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春节临近，四川、重庆等地中高档白酒纷纷涨价，不过，现在为止，据观察济南市场上的白酒零售价依然稳定，但业界普遍预测，稳定是临时的。
据报道，在泸州、成都等地，泸州老窖(38.14,-0.49,-1.27%)较近通过控货的方式，上调了国窖1573的批发价，幅度为50元/瓶，而且春节前还将提价；在重庆，郎酒一款主推产品零售价上涨了40元/瓶。
“据我所知，济南市场白酒零售价还没有涨。”在银座购物广场的茅台专卖柜，余先生介绍，上一波涨价潮是在中秋节之后，包括茅台、五粮液(29.21,-0.52,-1.75%)在内的高档白酒售价都有所上调。
“春节将至，按照往年的惯例，销售旺季到来，一般都会涨价。”在泺源大街一烟酒专卖店，老板张先生说，粮食价格在上涨，白酒涨价也是顺理成章的。
“据我所知，国内大部分白酒厂家都酝酿在年底上调白酒批发价，零售价上涨也是很正常的。”余先生说。据大润发超市白酒销售人员介绍，每至年关，高档白酒都会大幅涨价，幅度一般在10%至15%之间，中低档白酒则相对较小，一般在5%以内。
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白酒为什么涨价，白酒涨价的原因
白酒市场前几年一度出现涨价现象，从2012年开始，的白酒行业就一直处于一个调整的时期，很多酒企业传出涨价的消息。这几年还好，涨价现象几乎已经没有了。今天我们就来探讨一下白酒为什么涨价，白酒涨价的原因。
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白酒为什么涨价
对于白酒涨价，来自业内外及媒体方面的声音很多，一般的通用解释是粮食、包装材料、原辅料、人力成本等方面的一路上升。
实际上，白酒涨价，虽有原材料如纸张、粮食、人力成本等不断上升的原因；更是消费结构升级带来的价位持续上移。
我们都知道白酒生产工艺对产品带来的成本压力究竟有多大。随着经济的持续发展，无论投资拉动、成本推动，还是经济结构调整，其较终的一个表现结果就是，从较上游的初级产品到相关的下游产品，价格上升是必然规律。这也是经济学理论中关于通货膨胀的一种类型。
既然经济发展的一个必然结果就是涨价，从成本推动角度看，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必然表现。投资、消费和出口——GDP的三驾马车，抛开出口，大规模的固定资产投资是推动成本上涨的一个原因，这是从生产领域推理的结论。那么从消费角度看又有什么不同？沿着这一思路分析：消费者要求的价位越来越高，是白酒不断涨价的核心原因！
为什么说消费者喝酒价格越来越高推动了白酒涨价？我们每个人都仔细想想，几年前同学朋友战友之间自饮或聚饮喝什么价位的酒？现在呢？我曾对身边的不少朋友做过喝酒场合和消费价格的口头调查：在郑州市场，十年前的自饮和聚饮大多数在每瓶酒30元左右，现在低于80元的酒几乎都感觉拿不出手了。
白酒涨价的原因
再看政商务招待，十年前喝酒大约集中在每瓶100～200元之间，极少数贵宾的往来招待大概300～400元。现在招待较的贵宾，至少800元每瓶；一般的客人招待，单瓶酒也在300～500元之间。
价格低了感觉拿不出手的背后是什么？就是白酒消费的一个本质需求——面子——消费者“个人面子”或者说政商务的“集体面子”在增值！无论哪个消费，因为个人或单位的“面子”越来越值钱，也就推动了白酒价格的不断抬升。
也就是说，因为消费者个人或者组织法人的收入越来越高，从身份、地位、圈层的匹配要素看，需要消费价格越来越高的酒，所以推动了白酒的涨价——或者借新产品顺势涨价。说到底，企业的涨价行为，只是迎合了消费者对白酒的一个潜在的本质需求而已。
同时还有一个不得不提的原因，就是“茅台”价格成了市场的风向标，是“茅台”价格的上涨不断刺激着消费者心智的改变，让大家对在不同场合消费什么价位的白酒，有了自然而然的心理认知。
因此归根结底，白酒涨价的根本原因，一是“茅台”作为行业龙头的不断涨价拉升了消费者心理认知与消费定势；二是消费者和单位的面子增值推动了消费价格的提高。在双向作用的推动下，形成了自2003年以来连续七年的白酒涨价。
以上就是关于“白酒为什么涨价，白酒涨价的原因”的相关解释。不妨请每个人站在消费者角度再想想，白酒不属于生活必需品，不是刚性需求。从微观经济学分析，供给和需求都存在弹性，那么对一线和二线强势品牌持续不断的涨价，你为什么要买单呢？通俗点说，一个愿打，一个愿挨，仅此而已。
高端白酒提价难挡销售热潮
春节临近，高端白酒又迎来了一年中较大的销售热潮。很多白酒商家借机提价，但是高价位依然难以抵挡人们购买的热情，一些白酒甚至出现缺货。
现象：高端白酒价格狂涨
自从2008年年底茅台发公告称将提高出厂价之后，白酒市场在过去的一年中从未平静过。自2009年8月1日白酒消费税实施以来，白酒市场更是喊涨声不断。
各类白酒价格已经开始上涨，涨价“军团”的主力依然是以五粮液、茅台、泸州老窖等高端品牌为主，其涨幅从5%至30%不等。
南城沃尔玛商场内，53度的飞天茅台价格已经突破800元大关，售价为802元/瓶，而半年前该商品零售价为598元，在白酒消费税开征之后的8月份，其价格为750元。
商场销售人员表示，目前的价格并非春节前的终点，下个月厂家极有可能再次调高价格。
另一白酒巨头五粮液同样不甘示弱。其38度经典款五粮液目前售价为568元，价格上涨近100元。
商场：部分高端白酒缺货
尽管高端白酒几乎全线涨价，但是也有按兵不动者。一款52度的五粮液目前价格为595元，其原价为588元，仅涨7元。但是销售人员表示，这款酒属于促销。“38度的都568元了，高度的至少得比低度酒高100元才是它的正常售价。”销售人员说。
不过，就是这一款促销的高端酒，商场还缺货，促销牌后空空如也。据商场的相关负责人介绍，由于这个价格没怎么动，导致很多人为年终送礼提前购买，导致了商场的缺货。“不仅我们缺货，经销商也缺货，还得等着厂家发货过来。”
据了解，不仅五粮液的这一款酒缺货，其他如茅台、泸州老窖等高档白酒库存也不大。
三原因致白酒价涨
五粮液经销商吴先生介绍，目前高端白酒涨价主要有三个原因：前列，春节市场将近，市场需求增大，厂家逐利肯定会提高价格；第二，粮食、人工、物流等费用攀升，厂家的制造成本增加；第三，白酒消费税实施后，厂家需转移成本。
消费者：
商家囤酒推高酒价
现在还没有到春节，而高端白酒一般只是用来送礼，应该不会有这么多人买，怎么会缺货呢？
某企业公关部负责人肖小姐说，这可能是有些商家或者经销商恶意囤积导致的，等待春节提价时抛出取得更多利润。
白酒销量不受涨价影响
受春节因素与通胀预期的双重刺激，“酒”板块行情又有卷土重来之势。展望未来，预计经济增长转型的目标不会改变，且后续消费刺激政策依然不断，因而，至少从市场情绪来看，包括食品饮料在内的消费板块仍会继续受到市场的关注。
酒类行业景气恢复中
2009年食品饮料各子行业的产销量增速均实现回升，其产销量恢复速度由强到弱依次为：白酒、葡萄酒和啤酒。
白酒09年12月单月产量为84.43万吨，增速为21.15%，增速较11月略有下降。随着经济的回暖，白酒行业的消费逐步恢复，特别是从09年下半年开始，行业产销量增速均快于去年同期。随着春节的临近，2010年1月份白酒消费量将进一步恢复，行业景气回升势头将继续保持。
葡萄酒09年12月单月产量为13.24万吨，同比上升72.78%，较11月的增速继续提升15个百分点。葡萄酒是饮料酒中受经济波动影响较为明显的行业，其销量增速自2008年中期开始受经济减速影响而下降，而从2009年中期随着经济回暖，其增速也逐步回升，预计2010年1月葡萄酒产量增速将继续保持上涨势头。
啤酒09年12月单月产量为236.61万吨，同比上升7.68%，扭转了11月啤酒产量的下降之势，同时也推动啤酒09年全年增速达到7.1%，超过08年的水平。09年大麦价格的下降，使得啤酒行业的成本压力减小，其产销量的增长势头有所恢复，预计2010年啤酒行业成本将保持稳定，产销量增速将有可能继续回暖。
2010年销量及提价仍存空间
高端白酒方面，分析师普遍预计2010年其销量还将出现明显增长。根据中投证券分析师的数据，目前贵州茅台53度可销量增加近2000吨，实际销量会超出预期(此前预期53度增加1000吨)；五粮液销量可达11500吨以上，增长幅度达35%；老窖、水井坊2010年销量也会出现一定幅度的增长。同时，预计高端白酒2010年仍有提价动作，预期茅台零售价将继续上涨1000元，2010年底仍会存在50元的提价预期；五粮液也将提价30元；泸州老窖国窖1573则将提价30元，老窖特曲提价幅度也达20元；山西汾酒、洋河股份、老白干酒等也仍有提价的可能。此外，分析师预计2010年我国葡萄酒人均消费量可达1升，而由于葡萄酒的弹性相对于白酒要大，在经济见底复苏的拐点阶段，其销量的增长力度更大，2010年葡萄酒行业增速相对于2009年将明显提升，龙头公司将显著受益。
目前酒类投资正当时
根据中金公司总结的食品饮料行业投资时钟规律，经济萧条期低价快消品板块，经济复苏初期改选可选消费品板块，经济复苏中期再选低价快消品板块，经济复苏后期再选可选消费品板块，经济繁荣期继续留在可选消费品板块。而高端白酒是可选消费品板块的典型。
中金分析师指出，以高端白酒为代表的可选板块估值兼有相对明显的周期性特征，在经济繁荣后期通常会表现出盈利和估值的“双升”，但在经济萧条期却表现为盈利和估值的“双降”。当前国内经济正从复苏再度走向繁荣，并且伴随着通胀逐步抬头的趋势，因而这是投资可选板块、尤其是高端白酒板块的较佳时机，板块的盈利与估值均值得期待。
从估值角度来看，剔除古越龙山后，中金公司测算的可选板块2010年整体估值为27.2倍，相对大盘的估值溢价率不到50%，低于2006-2008年(大盘调整前)57%的历史均值，且与114%的历史高点(出现在2007年初)相距甚远。而当前国内经济由复苏再度走向繁荣，并且伴随着通胀的出现，因而预计行业估值有望重新挑战历史高点。
从宏观经济背景来看，中金宏观预测一季度GDP增速达11%，投资与消费两旺，且伴随出口业务回暖，因而支持可选板块需求复苏。同时，中金宏观预期2010年固定资产投资增速仍将保持20%以上，商务消费将是增长源泉；且09年财政收入转正也可减少消费继续受压的担忧。从以往经验来看，可选板块复苏基本同步于经济数据，因而以高端白酒为代表的可选板块的消费复苏很可能会在2010年一季度业绩中得到体现。
另外，通胀预期重现，白酒提价风潮已至。据统计，2009年12月-2010年1月间，主要白酒企业开始相继提高其产品出厂价，虽然当前提价预期已基本兑现，但却预示着持续提价行为已重新抬头。而春节旺季的销售将呈现“强者恒强，弱者受压”的局面。
2019年白酒又要涨价？
2018年，经历了食品行业的涨价潮之后，迎来2019年，万万没想到的是，2019年的第一天就出现了纸厂涨价、酒水涨价停货的消息！
1月1日，有纸厂发出了2019年的第一份涨价函，纸价普遍上调100元/吨，个别最高上调170元/吨。此次调价纸厂集中在浙江省，纸种为白板纸。纸厂称调价原因有两点：一是原材料等生产成本上升引起的经营压力；二是长期以来纸的售价远低于成本价，调价是为保持产品品质的稳定性。且有纸厂称此次为阶段性调价，暗示后续还有提价动作！
从各家企业涨价的信息来看，成本上涨是主要原因。去年以来，包材、糖以及人工费用都进入了快速上涨的时期。
尤其是在2018年下半年开始，新一轮环保政策即将出台！不仅京津冀采暖季减排，钢厂限产50%！全国各地也都开启新一轮的环保风暴，特别是18年9月底还迎来另一波环保排查！
在北方采暖季来临和雾霾严重的季节，长达六个月的环保整治，意味着新一轮环保风暴即将来临，安监不合格、环保不达标的企业一律关停。原材料暴涨、厂家关停整治，倒闭潮、卖厂潮、失业潮相继来临。
与食品行业息息相关的白糖价格涨幅较为显著，根据中国糖业协会数据，全国重点制糖企业的白砂糖月度销售均价在2013-2017年上半年呈先降后升趋势。从2016年二季度开始，白糖价格持续提升，至去年12月时达到顶峰，这种高价位在2019年仍旧持续。
临近春节，涨价已不是重点，重点是得有货！
2018年涨价接连不断，2019依旧没有停息的意思。原材料成本的增加必然导致食品行业的进一步涨价。今年1月1日就开始了涨价停货，春节前就这样，那春节后是否会延续18年的涨价？
高档白酒逆市涨价
记者留意到，各大超市和酒行都已经大张旗鼓推销酒品，各种优惠促销让人眼花缭乱。在超市里，一款53度茅台酒的售价为1099元，同样度数的五粮液也要800多元，都比之前贵了近百元。尽管价格不菲，前来购买、咨询的人还是络绎不绝。其他品牌的白酒价格也跟着出现一到三成不等的涨幅。
清城区连江路一家酒行的吴经理告诉记者：“在人们选购的酒品当中，高端酒品占很大比例。茅台等高档白酒从一个月之前就已经调价，涨幅在10%左右。但涨价丝毫没有影响销量，而且较受欢迎的53度飞天茅台酒还出现了缺货现象。”
与高档白酒逆市涨价、高高在上不愁没人买的态势不同，中低档白酒显然放下身姿，促销战打得热火朝天，促销手段五花八门。1月17日，记者走访了清城区几家超市，发现“春节优惠”、“买一送一”、“较低价”等词语成为各大酒品促销的关键词，红彤彤的优惠牌满目皆是。
清城区旧城一家超市销售人员介绍说，春节历来是各大酒厂的必争之地，每年春节前都是酒类产品销售的旺季，白酒业竞争非常激烈，二三线品牌主要利用价格优势吸引消费者目光。中低档酒主要面对大众消费群体，购买人数较多，在节假日对这类产品进行促销，是非常好的打开市场的机遇。由于中低档白酒价格实惠，许多消费者一买就是好几箱。
露酒也瞄准春节欲分一杯羹。记者在传统的中药店和餐馆留意到，露酒也颇受部分消费者的青睐，这些露酒每瓶售价在两三百元左右，包括鹿酒、蛇酒等酒、并加入当归、枸杞、大枣、桂圆等植物药材调制而成，因为酒性温和，加之新上市，不少年轻人喜欢把这些酒送给长辈当做新年礼物。
又快到一年合家团圆的日子，佳节自然少不了酒助兴。岁末，酒品销售竞争进入白热化，促销频繁。但是说到买酒，不少消费者非常头痛，面对琳琅满目、良莠不齐的酒品市场，恨不得老天能借一双慧眼，一抬眼便能分辨高低。为了让消费者心中有数，记者专门采访了经营酒品的专业人士，为广大的消费者指点迷津。
泉城济南处处见舍得
一下飞机，舍得酒的大幅广告跃入眼帘，长长的LED显示屏，不停播放着沱牌舍得的广告。市场部工作人员告诉记者，早在一周前，他们就在国内到达通道、行李提取处、出发大厅及出发大厅较醒目的位置落实了十多处广告位，基本实现了国内到达和出发人员的全覆盖。
“为了达到较好的宣传效果，我们还精心规划了针对所有参会嘉宾的品牌线路图。”市场部梁跃介绍，从机场到市区的高速公路，旅游快捷通道隧道口，济南的东、南、西、北绕城高速、市区的一些主干道均有舍得的巨幅广告。“这些广告位都是签了至少半年以上的。除此之外，还在济南市区交通广播不间断地播出沱牌、舍得的广告。”
在济南的市中心泉城广场，“舍得”二字高高耸立，与代表济南的标志和象征的建筑“泉标”交相辉映，成为广场较醒目的标志之一。国庆的泉城广场热闹非凡，大大的LED屏幕上，沱牌舍得的广告宣传片吸引了众多市民和游客的目光。济南较高档的购物中心“银座”超市也在这里，超市停车场的每一根立柱上，都是舍得的灯箱广告，超市里的舍得专柜，不时有前来询价和购买的顾客。沱牌营销公司华北大区负责人王宝介绍，目前舍得酒在济南进场的A级酒店达200多家，济南较高档的“净雅”、“鱼翅皇宫”等知名酒店均是舍得酒的合作伙伴。在“银座”、“家乐福”、“华联”、“贵和”等上百家大型商超，舍得酒均有上柜销售，并通过生动化陈列和见缝插针的售点广告将这些网点全面打造成为核心终端和形象终端。
在糖酒会几天的采访过程中，记者随处都能感受到舍得酒浓厚的市场氛围。外出打的，几乎每一个出租车司机都知道舍得酒，认为舍得是和茅台、五粮液、国窖1573一样的高端白酒品牌。
“山东是舍得的重点市场和标杆市场，同时也是舍得酒近年来高速成长的一个缩影。”舍得酒业副总经理、营销公司总经理张萃富介绍，今年以来，舍得酒仅在中央电视台投放广告就高达2亿元以上，无论从投放频次还是时段，均为历年之较，全面覆盖《百家讲坛》、《探索发现》、《走近科学》、《黄金剧场》、《晚间新闻》、《天气预报》、《军事报道》等近20个黄金强档栏目。作为电视广告的补充，中央人民广播电台一直是我公司坚持投放的重点媒体。与此同时，公司在各个重点市场的户外、报刊杂志等也增加了广告的投放，重点市场广告宣传与销售配套跟进，并且增加了针对高端人群和重点城市的精准投放，在北京、上海、郑州、成都、济南等重点城市投放了高频次的LED广告，旨在通过一分钟的宣传短片向消费者传达舍得酒的绿色健康品质。
白酒还有多少涨价空间
贵州茅台和五粮液相继导演涨价大戏:贵州茅台年初宣布出厂价平均上调约13%,继而五粮液董事近日亦对“五粮液”酒产品出厂供货价格上调8.50%至10.30%。有业内人士认为,这两个行业老大次第涨价,可能引发2010年白酒业整体的涨价风暴。
事实上,2007年至2008年,茅台酒已经连续8次提价,带动整个白酒行业掀起涨价风。但2009年8月1日起,实施白酒新消费税,令白酒销售形势严峻。资本市场中的酒类板块亦遭受重创。但现在,伤愈痛止,白酒市场又开始了新一轮的提价。
提价,是手段,亦是结果。说是手段,因为提价自然是提高利润的一个较简单较直接的办法,高端白酒的受众群稳定,且具有相当的购买实力,一定幅度内的提价完全不会影响销售;说是结果,一方面是原材料成本的上涨,一方面是行业已经到了整合调整期。
“现在基本上是茅五泸洋占据高端白酒的绝大部分市场份额,大概在90%上下,”国海证券分析师刘金沪说,别的白酒品牌想抢这个份额,基本上没戏。
倒金字塔式的江山已定。在这个格局里,几个高端白酒品牌看似都在涨价,究其原因却各不相同。
白酒知识：2022年白酒又要涨价？
2022年，经历了食品行业的涨价潮之后，迎来2022年，万万没想到的是，2022年的天就出现了纸厂涨价、酒水涨价停货的消息！1月1日，有纸厂发出了2022年的份涨价函，纸价平凡上调100元/吨，个别高上调170元/吨。此次调价纸厂集中在浙江省，纸种为白板纸。纸厂称调价原因有两点：一是原材料等生产成本上升引起的经营压力；二是长期以来纸的售价远低于成本价，调价是为保持产品品质的稳固性。且有纸厂称此次为阶段性调价，暗示后续还有提价动作！从各家企业涨价的信息来看，成本上涨是主要原因。去年以来，包材、糖以及人工费用都进入了快速上涨的时期。特别是在2022年下半年开始，新一轮环保政策立刻！不仅京津冀采暖季减排，钢厂限产50%！全国各地也都开启新一轮的环保风暴，特殊是18年9月底还迎来另一波环保排查！在北方采暖季来临和雾霾严峻的季节，长达六个月的环保整治，意味着新一轮环保风暴立刻来临，安监不合格、环保不达标的企业一律关停。原材料暴涨、厂家关停整治，倒闭潮、卖厂潮、失业潮相继来临。与食品行业休戚相关的白糖价格涨幅较为显著，依据中国糖业协会数据，全国重点制糖企业的白砂糖月度销售均价在2022-2022 年上半年呈先降后升趋势。从 2022 年二季度开始，白糖价格连续提升，至去年12 月时达到顶峰，这种高价位在2022年仍旧连续。临近春节，涨价已不是重点，重点是得有货！2022年涨价接连不断，2022仍旧没有停息的意思。原材料成本的增加必定导致食品行业的进一步涨价。今年1月1日就开始了涨价停货，春节前就这样，那春节后是否会连续18年的涨价？
为什么加水白酒假科普能掀起这么大浪？
最近，加水鉴别是否粮食酒的视频又在网上广为传播，搞得整个行业沸沸扬扬。关于白酒加水混浊与否，并不能判定是否粮食酒的解释，去年4月份中食协就发文专门辟谣。而邹江鹏博士也在多个媒体表达了该判定并不准确，并且提出了科学鉴别真假粮食酒的方法。用近红外透射光谱与气相色谱分析相结合的方式鉴定真假酒，利用单光子电离飞行时间质谱法鉴别真假酒都是科学可行的方法。
加水不浊就是假酒？中食协表示，白酒酿造过程生成醇、醛、酸、酯类等多种物质，酯类是白酒中香气的主要来源，白酒中的酯类物质已知的有80多种，其中，有水溶性、酯溶性、醇溶性，还有很多是醇水互溶性的，引起浊变的主要是高级脂肪酸酯；同时，高级脂肪酸酯并不是改善和提高白酒感官质量的主要成分。中食协表示，有些优质高档白酒加水也不会出现浊变，并且目前也有白酒骨干企业以技术创新为基础，专门研发出可加冰加水饮用的优质高档白酒。另一方面，假如在纯酒精中添加一定量高级脂肪酸乙酯成分，再加水降度也一样会混浊。所以在成品酒中加水后酒体浊变与否，与勾调时使用的原酒和生产工艺有关，不是检验酒质好坏的科学方法和判定真假白酒的标准。
为什么白酒假科普能够掀起这么大浪？我认为是三方面联合造成的困像。第一，白酒企业良莠不齐，小作坊大酒厂并存，小作坊酒厂的生产根本谈不上质量控制，质量事故频发，导致了广大消费者对白酒质量的质疑。第二，白酒行业业内技术群体没有能够较好的及时预警应对负面新闻，因为我们技术群体更加倾向于具体科研技术工作而不擅长引导舆论导向。第三，消费者科普工作不够，专业科普机构尚未健全，技术专家没有成为消费者心中的明星，反而让传播假科普的投机者抢占了消费者的高地。
1、加强对产品的质量控制。白酒企业应该建立质量安全追溯体系，白酒质量安全追溯体系要记录包括产品、生产、设备、设施和人员等全部信息内容。产品信息应当记录白酒产品的相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。生产信息记录覆盖白酒生产的过程，重点是原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验等3个关键环节，生产过程控制信息应当记录原辅材料贮存、投料、生产过程控制、产品包装入库及贮存等，生产过程质量安全控制信息包括原辅材料入库、贮存、出库、生产使用、制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装等。
2、加强及时预警，传递正能量，引导舆论导向。针对社会上出现的白酒行业各种负面新闻，我们行业内专业技术人士应该传递正能量，及时纠正不正确的负面信息。例如说勾兑门事件，就要给大家解释好，所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排列和结合，进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点。白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，这个就称为勾兑。这是白酒生产中一道重要的工序。白酒的勾兑包括勾兑基础酒和调味两个基本的过程。
3、加强对消费者的科普工作。这轮调整就是要培育懂中国白酒的消费大众，否则，中国白酒的消费难以为继。目前，新的消费群体正在成长，酒业发展任重道远。我们应切实变革白酒传播方式，更多地做好白酒技术知识的科普工作。不论技术创新做得再好，白酒文化再怎么精深，若消费者对白酒的识别力低级，那么白酒带给消费者的感受也仅仅是低级的感官刺激。“白酒消费的是优美滋味”，这点要清晰地告诉消费者并提高其消费水平。让消费者了解白酒的品质内涵，把白酒说清楚讲明白，让消费者“明白喝酒，喝明白的酒”。