欢迎访问酒库网(jiuku365.com)美酒百科频道的《香槟中的“劳斯莱斯”——库克香槟》内容,更多精彩欢迎访问香槟和红酒专题!

如果说顶级豪车由“劳斯莱斯”代言,那么顶级香槟又该由谁来担当呢?“库克香槟”正是实至名归的候选者,它曾一度享有“香槟中的劳斯莱斯”之美誉。库克香槟诞生于世界上一家虽小但非常有名的的香槟酒庄——库克酒庄,这里的香槟非常独特,它们必须要在地窖中陈放至少6年时间,并且需要在一个容积为205升的小橡木桶中陈酿。不仅如此,库克香槟的奇妙之处还表现在其身后所埋藏的一连串数字——1843、50、150、205之中。(一)1843年——诞生之辰1843年库克香槟在德国莱茵河地区的一位年轻酿酒师约翰—约瑟夫?库克(Johann-Josep>(二)50余个精致葡萄园——制胜之法宝库克香槟的辉煌离不开库克酒庄所拥有的50余个精致葡萄园。正是这50个精致的葡萄园源源不断地为库克香槟的酿制输送高品质的葡萄。这50个葡萄园面积不大,十分利于管理,能保证每一颗葡萄都得到精心的照料,还便于酿酒师对每一个葡萄园特点的精确把握,从而能“因地制宜”地调配出相应风格的库克香槟。(三)150种(20年洗礼)窖藏原酒——骄傲之本库克香槟的成功更源于库克酒庄所拥有的雄厚资本——150种窖藏原酒。这150种窖藏原酒都是精挑细选而来,多选用来自7-10个不同年份的原酒,年代最久的年份是13至15年。并且,每一瓶库克香槟都需要再额外封瓶储藏至少6年时间,再加上1年除酵母净置的时间,总共需要至少20时间才能最终酿制出如“库克香槟”这般的绝世珍品。(四)205升小橡木桶发酵——酿造之妙库克香槟的独特与出众更依赖于其与众不同的酿制工艺。在众多香槟厂大多采用不锈钢桶酿酒的大环境之下,只有库克依然坚持以传统方式用小橡木桶进行第一次酒精发酵。所采用的小橡木桶比一般的橡木桶都小,容积只有205升,而且这种小橡木桶大多采用200年以上的古树手工制作而成,虽耗费了高昂的成本与宝贵的时间,但最终赋予了库克香槟与众不同的口感。别低估这205升小橡木桶的威力,最优质的葡萄经过在其中的首次发酵后,能够陈酿出约250余种风格迥异,用于调配完美库克香槟的葡萄酒。

1843年的诞生,50个精致葡萄园,150种窖藏原酒(经20年洗礼)以及205升小橡木桶的独特发酵方式,这些独特的数字符号犹如一股神奇的魔力,不仅缔造了出色的库克香槟,更将它推向了辉煌的殿堂。劳斯莱斯豪车能给人带来“飞”一般的速度,而“香槟中的劳斯莱斯”——库克香槟,也给世人的视觉与味蕾带来了非一般的享受。

jiuKu365.com编辑推荐

什么是白中白香槟?


近日,四爷吴奇隆和若曦刘诗诗极尽奢华的婚礼吸引了众人的眼球,其中的亮点之一是香槟塔用的香槟是来自罗斯柴尔德天然香槟(ChampagneBaronsdeRothschildBrut)。

罗斯柴尔德天然香槟

ChampagneBaronsdeRothschildBrut

这款天然香槟由60%的霞多丽和40%的黑皮诺和莫尼耶皮诺酿制而成。拥有清澈明亮的淡金色,伴随着细腻丰富的气泡,浓郁的蜂房散发出梨子、坚果、杏仁、白色花朵及微弱的烘烤气息。口感浓郁,圆润且强劲。

作为一个酷爱香槟的人,经常会被问道:哪个品牌的香槟最好?其实每个品牌都有自己的优点,不能一概而论。不过在香槟的诸多类型中,小编最爱的是白中白(BlancdeBlancs)香槟了。

什么是白中白香槟?

香槟的种类很多。

按原料的不同:可分为桃红香槟、白中白香槟以及黑中白香槟等;

按照剩余糖分的多少:可分为自然干(BrutNature)、超天然(ExtraBrut)、天然(Brut)、极干(ExtraSec/ExtraDry)、干型(Sec/Dry)、半干(Demi-Sec)和甜型(Doux)等7类;

按照出产商的不同:可分为酒商香槟(MaisonsChampagne)、合作社香槟(CooperativesChampagne)、酒农香槟(GrowerChampagne)。

黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)是酿造香槟的三种法定葡萄品种,按照原料的不同可分为:

(1)白中白香槟(BlancdeBlancs):特指白色葡萄品种酿制的香槟酒,一般情况下由100%的霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成。

这种香槟富有浓郁的白色花香和柑橘类香气,生长在白垩土葡萄园的霞多丽还会带有明显的矿物气息;口感上会略不同于普通香槟,通常果味芬芳复杂,酸度优雅细腻。随着陈年,白中白香槟会发展出烤面包、黄油和烤坚果的味道。

值得推荐的品牌是沙龙(Salon),蒂姿(Deutz)和德乐梦(Delamotte)。

(2)黑中白香槟(BlancdeNoirs):特指红色品种黑皮诺和/或莫尼耶皮诺酿制的香槟酒。色泽浅淡是黑皮诺和莫尼耶的特点之一,因此除去葡萄皮后,它的果肉也能酿成白葡萄酒。在香槟瓶上标示BlancdeNoirs,以纯黑葡萄酿制的白葡萄酒,便是黑中白;目前来说,市面上都是用黑皮诺或者莫尼耶的单一品种,混合酿造很罕见。

黑中白香槟具有馥郁的白覆盆子和苹果香气,有时还带有轻微的帕玛森奶酪(Parmesancheese)味。其实,这是由莫尼耶皮诺(PinotMeunier)葡萄所带来的,所以,它适合在年轻高酸的状态下饮用。

百年老藤的堡林爵老藤黑中白香槟(BollingerVieillesvignesfranaises)绝对值得品尝收藏。

(3)桃红香槟(Rose):桃红香槟是最受女性消费者欢迎,也被称为最浪漫的香槟。通常是用香槟对上红葡萄酒所得,全世界只有香槟区可以用红白葡萄酒互相勾兑做出桃红葡萄酒/香槟。

桃红香槟的口感和颜色都十分丰富,从干到酸,从橙色到深红,应有尽有。一些桃红香槟还伴有成熟的红色浆果味,令人垂涎。

普及葡萄酒知识,推荐高性价比酒,请关注微信号微醺葡萄酒。

如何挑香槟,品香槟


英国前首相温斯顿·丘吉尔(WinstonChurchill)曾说过:“赢得胜利,需要香槟(Champagne)作为奖赏;不幸失败,需要香槟一醉方休。”香槟是世界上最负盛名的起泡酒,也是众多贵族名人的挚爱。现在,香槟总是出现在各种欢庆场合上。那么这种独特的起泡酒应该如何挑选以及侍酒呢?香槟挑选香槟种类众多,口感差异也颇为明显。在挑选香槟的时候,你可以从这几个方面考虑:1糖分残余量根据糖分的残留量,香槟可以分为天然极干型(BrutNature)、特级干型(ExtraBrut)、极干型(Brut)、特干型(ExtraDry)、干型(Dry)、半干型(Demi-Sec)和甜型(Doux)。现在,大部分香槟都属于干型香槟。平时喜好干型葡萄酒的爱好者可以选择糖分残余量较少的香槟。但需要注意的是天然极干型以及特级干型的香槟酒几乎不含糖,口感较为艰涩、尖锐,可能让人无法接受。因此刚接触香槟的爱好者们可以先从另外几个类型开始。倘若你比较喜甜,半干和甜型也许更加适合你。2酿造葡萄根据酿酒葡萄的不同,香槟又可分为黑中白(BlancdeNoirs)、白中白(BlancdeBlancs)和桃红香槟(RoseChampagne)。黑中白香槟是指采用红葡萄品种黑皮诺(PinotNoir)或莫尼耶皮诺(PinotMeunier)酿造出来的香槟。这种香槟不是呈现红色,而是白色,因此被称为“黑中白”香槟。它通常酒体饱满,口感浓郁;白中白香槟完全采用白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)酿造,其酒体相对轻盈,风格优雅,口感如奶油般顺滑;桃红香槟则是由红葡萄酒和白葡萄酒调配而成,抑或是采用红葡萄品种通过短暂的浸皮处理的方法酿制。这种香槟往往带有成熟的红色水果风味,气泡细腻,结构精致。3年份有些香槟酒标上会有年份,有些则没有,两者有什么区别呢?由单一年份采收的葡萄酿制的香槟会在酒标上标明葡萄的采摘年份,这种香槟被称为年份香槟(VintageChampagne),酒庄一般仅在好年份才会生产。年份香槟的陈酿时间至少需要3年,长时间的陈年使它发展出饼干、面包等标志性酵母风味。酒标上没有年份的香槟则是非年份香槟(Non-VintageChampagne),其采用不同年份的葡萄酒调配而成。市面上大多数香槟都属于无年份香槟,每个生产商都会根据自身需要的风格去调配其无年份香槟,且力争保证每年出品的风格和品质都保持一致。根据相关法律规定,非年份香槟至少需经过15个月的陈年。这种香槟大多适合早饮。香槟品鉴1品鉴杯具所谓“工欲善其事,必先利其器”,因此在品鉴香槟之前需要提前准备好合适的酒杯。笛形杯(Flute)一直是品鉴香槟的标配,它杯口小、杯身长,小小的杯肚能够聚集更多的香气,同时使得气泡不至于消散得太快,但这种杯子的缺点是不利于香气的展开。郁金香杯(Tulip)也是常用的香槟饮用杯具。与笛形杯相比,其杯口稍大,杯肚稍浅,不仅能集中香气,还能凸显香槟细腻的气泡。如果你没有这些专业的杯具,那么白葡萄酒杯也是个不错的选择。现在越来越多人倾向采用白葡萄酒杯来品鉴香槟,因为白葡萄酒杯杯肚和杯口都较大,有利于酒液与氧气接触,从而充分地释放香气,这样一来,将鼻子探入酒杯闻香也方便得多。2侍酒温度香槟的最佳适饮温度为7-9℃,饮用前先使用冰桶对其进行2至3小时的冰镇,但需要注意的是香槟的温度不宜过低,否则将会导致气泡的减少以及风味的流失。切记不要往香槟里加冰块,这样会稀释酒液。此外,年份香槟的侍酒温度要高于普通的非年份香槟。饮用前需用冰桶冰镇(图片来源:udisglutenfree)3品鉴步骤品鉴香槟的方式与品鉴静止葡萄酒差不多,需要对外观、气味和味道等方面进行评价。沿杯壁缓缓倒入香槟,然后观察其颜色,判断它的颜色深浅程度。除了观察颜色外,品鉴者还需留意香槟的气泡。一般而言,如果气泡很细密,且持续的时间很长,则说明该香槟具有不俗的品质。当气泡上升到酒液的顶部时就会破裂,此时应该静心闻一闻,捕捉杯中酒的香气。通常来讲,香槟会有柑橘类水果和花朵的香气,有些年份香槟会有明显的饼干、奶油和烘烤面包的香气。闻香时切忌摇杯,不然会让气泡消失得更快。最后,在气泡还未完全消失的时候开始品尝香槟,与品鉴静止葡萄酒不同,享用香槟一般不需要用“漱口”的方式。除了口感和风味外,你还需留意气泡在口中的表现,感受气泡的精细和活力程度。年轻的香槟非常有活力,入口后气泡会不断刺激口腔。而陈年香槟的气泡则比较柔软细腻。香槟配餐若你想把杯中香槟的美味提升至极致,不妨选择一些适宜的美食。其中,与香槟最为般配的莫过于生蚝等海鲜,它们两者可谓是同根同源,因为香槟产区在许多年前就是一片海洋。这里的土壤至今还含有各种贝类化石,它们赋予香槟独特的矿物风味,使得香槟能与海鲜完美搭配。此外,香槟与鱼子酱也是美酒美食界的标准搭配。鱼子酱香醇浓郁,配上酸度高、风格清爽的香槟,这样不会掩盖鱼子酱本身的味道,且酒中气泡不断冲击口腔,能够解除鱼子酱的腻感。佳节将至,各位葡萄酒爱好者如果已经打算以香槟来庆祝节日,别忘了考虑以上几点,让你的香槟喝得更愉快!另外,开瓶的香槟最好还是当天饮用,隔日饮用会让风味和口感都大打折扣。(来源:凤凰网酒业)

香槟是什么酒?香槟的度数高吗?


说起香槟酒,想必不少人都听说过,也都喝过。香槟酒是风味十分独特的酒,它的酸度合适,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力,随着陈酿时间的长久,香槟酒也会变得越好喝。那么,你知道香槟是什么酒吗?香槟的度数高吗?下面小编就带大家一起来了解看看。

香槟是什么酒?

香槟是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒,原产于法国香槟省,故名香槟酒,是一种经典的起泡葡萄酒,只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒,才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

香槟的度数高吗?

事实上,大部分的香槟酒精度在12%左右,比起波尔多、勃艮第等产区的红葡萄酒(12.5%~13.5%)还要略低一些,相比许多新世界产区的西拉或是仙粉黛则明显不如。

香槟原产地名称保护(AOCChampagne)整体规范了香槟酒的酒精含量,它规定了每年葡萄采收时较低天然酒精度(titrealcoométriquevolumiquenaturel),即潜在酒精度不得低于9度。

至于其它起泡酒,如非常流行的普罗塞克(Prosecco),其酒精度则还要更低一些,大约为11%左右。

喝香槟为何容易醉?

既然香槟及其它起泡酒的酒精度都不算高,为什么会给人留下“容易醉”的印象呢?这是因为,人体对于不同类型的酒,在摄入酒精的速度上有所区别。

在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中,英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论:在伏特加中加入气泡水,可以让人体更快摄入酒精,让人醉得更快。

事实上,早在2001年英国萨里大学(UniversityofSurrey)就曾针对气泡与酒精吸收做了一项研究实验。参与实验的人被分为两组,每组6人,他们每周轮流分别饮用气泡香槟“和”静态香槟“(去除气泡的同一款酒)。结果显示,参与者在喝气泡香槟五分钟后,血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升,而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升。40分钟后再对比结果,两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。

也就是说,参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后,血液酒精浓度上升更快,高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此,含有丰富气泡的香槟更容易醉人。

气泡让人“迟钝”

在上述同一个实验里面,参与者在饮用含有气泡的香槟后,对周遭事物的反应时间增加了200毫秒(相对清醒状态而言),而饮用不含气泡香槟的情况下该时间则仅仅为50毫秒。

正是由于香槟及其它起泡酒对人体吸收酒精速度的影响,加上对知觉的钝化,使得它们成为一切欢庆场合较受欢迎的饮品,因为酒中的气泡可以让人更快进入轻松、快活的状态。

如何避免喝醉?

很少有人能够抵挡香槟的魅力,如果你想要尽情享受香槟的美味又不愿那么快喝醉的话,需要做到以下几点:

1、不要空腹喝酒(空腹时人体吸收酒精的速度较快)。

2、喝酒要慢慢喝,让人体有充分的时间把乙醇分解掉,就比较不容易醉。

3、选择含有糖分的酒类,或者搭配甜食饮用(如果没有糖分的阻碍,人体吸收酒精的速度会更快)。

4、多喝水。

关于“香槟是什么酒?香槟的度数高吗?”的相关内容就介绍到这里,大家对本次内容的介绍了解清楚了吗?简单来说,香槟是起泡白葡萄酒,度数不算太高。香槟酒风味独特,有各种不同的风味口感,是很好喝的一种起泡白葡萄酒。

怎样正确的喝香槟?喝香槟有哪些讲究?


香槟酒酸度合适,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力,且香槟的口味变化多端,是口感层次丰富的一种起泡白葡萄酒,不仅好喝,适量的饮用对身体还有好处。那么,怎样正确的喝香槟?喝香槟有哪些讲究?下面一起来了解看看。

怎样正确的喝香槟?

1、香槟要在12到20摄氏度下保存;

2、饮用时需要冰镇到8到12摄氏度,陈年的香槟要高一些;

3、一定要用干净的香槟杯;

4、倒香槟时,先少倒一点,等泡沫少了再加满到杯中的二分之一;

5、喝香槟前别刷牙,牙膏味会盖过香槟味;

6、喝之前要让酒透气,否则有时太新的香槟会酸高。

喝香槟有哪些讲究?

1、器具选用

西方电影中最常出现的品酒器皿是欧式浅碟香槟杯,与美式三角的鸡尾酒杯不同,欧式香槟杯杯身圆润、柔和,如今更多用于庆典场合搭成香槟塔。

在正式品鉴香槟时,应使用笛形和郁金香花形的香槟杯。这两种杯形细长,可以保持气泡持续不散;郁金香形杯口收窄,能拢住酒的香气。

2、温度控制

香槟对温度有要求,冰镇是必须的。关于它的理想冰镇温度,在权威的法国蓝带厨艺学院(LeCordonBleu)出版的教科书中写道:理想温度是7℃。然而温度因酒而异也因人而异,在冰箱中冷藏3小时,或是在装满冰的冰桶中放上30分钟,都不失为好的方法。

3、饮用及配餐

美酒自然要有美食相衬,天然或超干香槟酒,十分适合作开胃酒饮用;海鲜是香槟的理想搭配,与鱼类、龙虾等清淡的菜肴同食,也相得益彰。半干或甜的香槟酒,适合搭配鹅肝、火腿和烤肉类,或与蛋糕等甜点搭配也是一个不错的选择,下午茶时饮用再美妙不过。

喝香槟的搭配技巧

一般而言,不同葡萄酿制的香槟,所搭配的菜肴也不尽相同。全部采用霞多丽葡萄酿制的香槟,酸度高,果香重,清新爽口,最适合当餐前的开胃酒。如果采用较大比例的红葡萄酿制的香槟,口感比较强劲,香味较丰富,除了海鲜菜肴之外,搭配禽类或小牛肉的菜肴也很适合。珍贵的粉红香槟虽然也是很好的开胃酒,但常被用来搭配肉类料理。成熟且比较浓厚的粉红香槟,甚至可以用来搭配那些本来只有浓重强劲的红酒才配得来的菜式,如滋味香浓的野味,煎烤羊排或成熟味浓的奶酪等。同时,残余糖分不同的香槟,与其搭配的菜肴也大相径庭。一般干型的香槟,通常最适合当餐前开胃酒,搭配精致小巧的餐前小点,或者与生蚝和鱼子酱的配对。如果香槟带上更多的甜味,与餐后的甜点搭配最合适。

1、水果+香槟

除了草莓,苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中,水果最好是不会甜得过分,不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈,就不适合搭配香槟。

2、芝士+香槟

芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择,但除此之外选择还有很多,例如PortSalut就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说,蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错选择。

3、海鲜+香槟

海鲜对于香槟来说也是很理想的,鱼类和海鲜尤其是龙虾,都是香槟的最佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果是出奇的好,其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。

4、意大利面+香槟

含奶油的意大利面与香槟的味道结合在一起,不但能消除油腻的口感,还能碰撞出新的味觉火花。除此之外,配有虾和蛤的意大利面与香槟的味道也很互补。但要注意避免以番茄酱为主的食物,番茄的味道和香槟中的酸味很不和谐。

5、西点+香槟

不是很甜的点心,例如浆果,用面粉、奶油和糖做的脆饼,重油重糖的糕饼,还有蛋糕或果馅饼和柠檬味点心都是香槟的理想伴侣。

6、巧克力+香槟

若要选择用巧克力来搭配香槟,则要注意选择用黑巧克力或是苦中带甜且不黏口的巧克力,在香槟口味上,最好选择口味清淡、甜度最低的香槟,这样才能营造出最佳口感。

以上内容就介绍到这里,喝香槟是有讲究的,从饮用技巧到搭配餐食都有讲究,正确的喝香槟酒才能体会到它的美味。不过,小编提醒大家,香槟酒不能多喝,适当饮用即可,过量则会对身体健康造成不利的影响。

享受香槟的美好


香槟通常被称为“胜利之酒”,相信有很多人都喝过,尤其是每当有喜事、派对或者庆祝的时候,一定少不了香槟的身影。说到香槟,今天就跟大家分享一下如何享受香槟。香槟是葡萄酒中唯一可以透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮着香槟酒,一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。在欣赏舞动的气泡,同时也别忘了闻一闻香槟那美好绮丽的香气。入口:一开始饮入之后,你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感,也会尝到入口明亮愉快的酸度。接着,一定要“含着”香槟!稍稍停留,感受活力跃动的气泡,正温柔的抚触,婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度,还会激荡出更多的气泡。这种触觉与味觉的动人结合,就是香槟特有的极致的“共感”(Synesthesia)享受。

什么样的酒叫香槟?香槟属于哪种酒?


香槟是一种味道很美的酒饮,气泡是它的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。它的味道丰富,口感变化多端,是很多人都喜爱的一种酒。那么,你知道什么样的酒叫香槟吗?香槟属于哪种酒?下面小编就带大家一起来了解看看。

什么样的酒叫香槟?

多数人都认为香槟就是带气儿的、度数比较低的葡萄酒。其实这个观念是不正确的,因为想要获得香槟的身份,葡萄酒不仅仅必须有气泡,它还必须产自法国东北部的香槟产区。这是法国以及整个欧洲葡萄酒的基本信条,托福于那些坚决而持久的谈判。目前整个世界绝大部分国家也都遵守这条法规。

香槟属于哪种酒?

香槟酒,法文champagne的音译,是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒,原产于法国香槟省,故名香槟酒,是一种经典的起泡葡萄酒,只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒,才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

香槟酒的分类

一、依颜色分为:粉红香槟和一般的白色香槟

二、依口味甜度分为:

1、最不甜的,含糖量2%以下

2、较不甜的,含糖量1.5%----2.5%

3、较甜的,含糖量2%----4%

4、很甜的,含糖量4%----6%

5、最甜的,含糖量6%以上

三、按照口感分类:

(1)馥郁香槟酒:对感官刺激性强,浓郁味烈,具有灌木香、调料香和红色果实香。适于配合肥鹅肝、帕尔莫火腿、罐焖牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。

(2)灵秀香槟酒:活泼、清淡、细腻,散发出植物清香和柑橘香。极适合作为开胃酒饮用,自然与鱼、虾和蟹配合饮用。另外也很适合与果味冰糕或冰冻甜点配合饮用。

(3)丰醇香槟酒:慷慨、热情、朦胧,有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香,往往是玫瑰红酒(其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性,用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒)或半干酒(其特点比干性香槟酒略甜)。适合与小羊肉、甜-咸菜肴、带面包屑或干酪丝的烘烤菜肴、温热的奶油水果馅饼、红色水果配合饮用,甚至可以在用茶时饮用。

(4)神奇香槟酒:成熟、醇美,带有高级调料香。其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒(是由同一年份的酒调制而成。单只是在收摘的葡萄品质极好的情况下,才队酿造出的酒采取标年份的做法。凡标上年份的酒均为特种优质酒)的香气。适合单独饮用。

本文内容就介绍到这里,大家了解香槟酒了吗?香槟酒有不同的类型之分,不同类型的香槟酒风味都不一样。香槟酒是味道很美的起泡白葡萄酒,细细品饮能体会到它的美味。不过,香槟酒好喝,但也不能贪杯哦,过量喝酒无益身体健康。