欢迎访问酒库网(jiuku365.com)美酒百科频道的《10、100、1000和10000元的葡萄酒究竟有何区别?》内容,更多精彩欢迎访问葡萄酒与红酒的区别专题!

你是否会遇到这种情况,货架上的葡萄酒琳琅满目,从10元到上万不等的价格让你抓破了脑袋,不知从何下手。心想着,价格这么悬殊,到底是为什么?估计这也是很多朋友关心的问题,今天百科君就来对此解答一二。

1、10块的葡萄酒能喝吗?在如今的葡萄酒市场上,10块左右的葡萄酒可谓相当诱人,像某宝某商城里这个价位的酒就不计其数,而购买的人竟然还不少。不过,各位看官可能会想了,这10块钱能买到真正的葡萄酒吗?10多块钱的葡萄酒真面目到底什么?百科君琢磨着估计是勾兑品或者假酒。往酒里面加水,酒少水多,这成本自然就低了。具体来说,要么就是往葡萄汁里勾兑了80%的水,要么就全是水,之后人工添加些色素、酒石酸,柠檬酸、柠檬酸钠、单宁、香精和酒精,最后再贴上假冒的各种国内外葡萄酒的标签,dengdengdengdeng!10多块钱的葡萄酒就这么搞定。

要知道,这种葡萄酒的生产往往是很不规范的,生产过程中,葡萄酒搞不好就会感染些细菌或者受到一些有害微生物的污染。喝酒后头疼,心率不正常,甚至致癌随时可能发生,这真真是极不好的!身体发肤,受之父母,为了对我们的身体和父母负责,这10多块的酒我们还是离远点吧。如果真想买这么便宜的酒喝,百科君劝你还不如去吃点葡萄,喝点果汁,这得健康多了。

2、100块的葡萄酒怎么样?去年红得发紫的小红帽那句“100块都不给我”也是成了经典名言,难道你要这100块是想去买葡萄酒喝吗?俗话说,1分钱1分货,这100来块的葡萄酒应该是要比10多块的好些吧,但它值不值得购买呢?首先,这个价位的葡萄酒大多属于日常餐酒一类,虽说是国外葡萄酒分级中最普通的一等,但还是有一定性价比的。如果是刚接触葡萄酒的朋友,不妨以这类葡萄酒入手,如澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利等一些新世界国家的葡萄酒。举个例子吧,来自澳大利亚的黄尾袋鼠(Yellowtail)葡萄酒就是百元左右葡萄酒中最为畅销的。不仅价格实惠,口感也非常平易近人。不过,100来块的葡萄酒没上面复杂度,陈年潜力十分有限,应该越早喝越好。过了两三年,估计就只能当醋来炒菜了。3、1000块的葡萄酒逼格高吗?如果你购酒的预算比较多,又想来点逼格,不如选这1000块的行列。这类葡萄酒很多来自新世界和旧世界的知名产区,有些是列级庄的副牌,生产过程中注重葡萄的个性特色,尽量减少人工干预来突出产区的风土特色,品质还是十分不错,是懂酒爱酒人士的实惠之选。

1000块的酒,除了品质之外,酒庄背后的数百年的历史和文化,以及所形成的品牌效应也是相当具有价值的。酒的产量是相对固定的,如果受市场追捧,那么价格自然会水涨船高。

4、10000块的葡萄酒只能瞻仰吧!上万的葡萄酒往往都是精品酒,像波尔多名庄拉菲(ChateauLafiteRothschild)、拉图(ChateauLatour)等,正牌酒都接近10000,而有些膜拜酒(Cultwine)价格更是昂贵,美国加州的啸鹰(ScreamingEagle)、澳大利亚的奔富葛兰许(PenfoldsGrange)动辄也是上万。这些葡萄酒的酿造精细严格,品质出类拔萃,产量也是极为稀少,自然昂贵。加之行之有效的品牌推广和营销,又得益于葡萄酒专家及其他业内人士的高分好评,价格翻上几番也是常有的事。此外,此类葡萄酒拥有的陈年潜力也非常强,极具收藏价值。对于这个价位,土豪们当然是轻松驾驭,不过屌丝们也别泄气,瞻仰了之后发愤图强,总有可以触摸到的一天!5、影响葡萄酒价格的因素看了这10块到10000元的区别,想必大家都有所领悟,在一定程度上,价格确实能反映出葡萄酒的品质。那么,又是哪些因素影响了葡萄酒价格,造成这种差别呢?百科君为你总结了以下几点:(1)生产成本生产成本主要包括葡萄原料和酿酒成本。葡萄的质量是影响葡萄酒品质的重要因素之一,所以遇到好年份就十分必要。此外,高产量意味着每瓶葡萄酒分担的其他固定成本会较低,低产量则会使葡萄酒拥有更高的品质,但也会导致最终价格高。而酿造成本则包括了用于压榨、发酵、储存的设备和葡萄酒陈年的桶。此外,葡萄酒酿造过程中,葡萄采收、分拣、酿酒、装瓶也会涉及人工操作,也需要不少费用。(2)包装和运输将待售的葡萄酒存放入酒窖之前,它的成本不仅包括生产成本,还有产品外包装、装瓶及标签和纸箱的成本。而运输费用也是葡萄酒价格的一部分,一般情况下,大型船运的路费比小距离公路运输要便宜很多。而集装箱的使用,降低了运输过程中可能存在的风险,为葡萄酒的运输提供了安全保障。(3)销售方式生产者可以通过多种方式将葡萄酒销售到市场上,每种不同的销售途径都会有不同的成本附加费,所以在具体选择时生产商会首先进行利益核算。(4)税收和市场在大多数国家进行葡萄酒交易时,葡萄酒商要缴纳消费税、增值税或销售税。税收是政府财政收入的主要来源之一,税收的额度一般会根据政府的相关规定和酒品的具体消费量而定。通常情况下,不同葡萄酒的税率也有所不同。而波尔多名庄葡萄酒之所以以高价出售而不担心销量,大多是因为潜在消费者对它们已经非常熟悉,并且已认可了它们的价值。这种情况大多是通过葡萄酒评论家、葡萄酒记者及其他有影响力的舆论人士来实现的。所以,无论是对量少质精的精品酒庄,还是大量生产的葡萄酒厂,市场营销都非常重要。

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葡萄酒价格差异大,10块的跟10000块的有何区别?


葡萄酒的价格千差万别:100多块的葡萄酒大多是日常餐酒,结构简单,容易入口,刚入门可以尝试;而1000多块的葡萄酒很多都来自知名产区,有些是列级庄的副牌,品质优秀,反映了产区的风土特色;10000多块的精品酒,除了品质卓越,产量少价格高,其陈年潜力也十分出色,值得收藏。

葡萄酒的价格差异很大,这到底是为何?俗话说,一分钱一分货。其实葡萄酒的价格受很多因素影响,比如:产区、年份、酿造工艺、葡萄品质、葡萄种植以及营销策略等。

葡萄品质

对于价格较低的葡萄酒而言,葡萄也没什么稀奇,只要不是有大毛病的葡萄,均可拿来酿酒。而价格高于其10倍的葡萄酒就不那么厚道了。多数情况下,它对葡萄的品质,以及葡萄树的年龄要求更高,甚至是非理想年份的葡萄不用,非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿,常常仿佛当年的贵妃,非要吃远在千里之外的荔枝,非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。

葡萄种植

栽培方式是决定葡萄成本最直接的因素。采用何种栽培方式,就决定了葡萄本身的成本:是追求质量,还是只求产量,抑或两者兼顾?

人工成本是栽培方式必须考虑的另一大要素。从培形、搭棚到剪枝,如何节省人工成本是每一个庄园主必须面对的首要问题。尤其到了采摘的时候,只有两种方式供选择:人工采摘还是机械采摘?

采用机械采摘快速而便宜,偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成,尤其是遇到恶劣天气时,可以及时抢收,缺点是:当机械摇晃葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时,树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来,这些东西被称为MOG,意指葡萄以外的东西,当然也会降低葡萄酒的质量。

酿造工艺

价格高的酒在每个环节都很讲究,比如葡萄的种植、选择和发酵过程,以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。

产区

表面看,世界上有成千上万的葡萄酒产区,繁不胜数,实际上,各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律,于是,我们只要记住关键的数十个产区,在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。

正常来说,酒标上注明的产区越小,酒的质量就会越好,价格当然也就越贵了。同一个国家,同级别的产区,价格也有高低,对于这种现象,我们可以这样来理解:同样的房子,广东省的价格会比广西省高;而同一个省内,深圳市的价格又会比河源市高,甚至同一个城市的不同区域,房价也有高低,葡萄酒亦然。

年份问题

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。

以炙手可热的拉菲葡萄酒为例,1982年的拉菲正牌红葡萄酒,帕克给100分的年份,香港的价格超过5万港元;而1984年的拉菲,帕克仅给84分,价格就不到1万港元了,价格相差逾5倍。

对于年份的另一个误区,就是葡萄酒并非越陈越好,葡萄酒是有生命周期的,质量差的只有几年,顶级的却能数十年乃至过百年,普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路,而列级名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。

营销策略

生产葡萄酒的目的还是追求经济效益,选用何种营销模式,对于大部分的葡萄酒生产者来说,将最终决定葡萄酒的销售价格。营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等,是多产低价,还是低产高价?是直接销售,还是寻求经销商或代理商?

散白酒10元.15元.20元.30元有什么区别


散白酒10元.15元.20元.30元有什么区别

无论是散白酒还是其他任何商品,所谓一分价钱一分货,根据商品的品质不同、成本不同等因素决定了不同的价格体系。那么,10元、15元、20元、30元的散白酒有什么区别呢?

首先,可以肯定价格越高的同类商品其品质等肯定是越好。咱们不妨以贵州茅台镇散白酒为例来了解下10元、15元、20元、30元的散白酒有什么区别:贵州茅台镇历来以酱香型白酒闻名,其生产主原料高粱,每3斤高粱大致可生产一斤白酒,加上其他成本每斤茅台镇散白酒的售价应在20元以上。如果大家发现市场上远远低于这个价格区间的所谓茅台镇散白酒,那么大家就要谨慎了,最好选择贵州黔朝酒业这样诚信的茅台镇大酒厂。

白兰地和葡萄酒有何区别?


白兰地和葡萄酒的酿酒原料都会用到葡萄,并且都会贮存在橡木桶进行陈酿,所以经常会有人问到这样的问题:白兰地也是葡萄酒吗?白兰地与葡萄酒究竟有什么区别?我们走进中国最大的葡萄酒和白兰地生产商公司,通过参观酒窖和聆听讲解,提炼出白兰地与葡萄酒的10处区别——

1、酿酒原料

红葡萄酒用红葡萄酿造,白葡萄酒用白葡萄酿造,但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种),也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(Grappa)、苹果酿造的卡巴度斯(Calvados)。

2、酿造方法

葡萄酒属于发酵酒,完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒,完成发酵后还需要经过蒸馏,方可转入橡木桶进行陈酿。

3、橡木桶

贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升,桶材的纹理较细、质地较软,比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升,桶材的纹理较粗、质地较硬,比如法国利穆赞林区的橡木。

4、陈酿时间

葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等,还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。

5、调配

葡萄酒是用同一年份但不同品种的原酒进行调配,比如某瓶红酒可以是75%的赤霞珠、20%的美乐、5%的品丽珠。也有单一品种、无需调配的葡萄酒。白兰地则是用陈酿时间不同的原酒进行调配,最浅龄原酒的陈酿期至少需要达到2年。

6、年份

葡萄酒讲究年份,酒标上的“2009”或“2010”是指葡萄的采收年份。白兰地讲究酒龄,酒标上的“XO”或“VSOP”代表着调配时最浅龄原酒的陈酿期:XO是6年、VSOP是4年、VS是2年。

7、酒精度

葡萄酒的酒精度大都在8%~14%之间。白兰地装瓶时的最低酒精度为40%。

8、颜色

红葡萄酒的基准颜色为紫红色,白葡萄酒的基准颜色为淡黄色,白兰地的基准颜色为琥珀色。至于香气和口感,红葡萄酒与白葡萄酒的区别很大,白兰地与葡萄酒的区别更大,需要亲自品尝去感受。

9、酒杯

品尝葡萄酒通常选用容量较大的高脚杯,手持杯柄或底盘,避免手指接触杯体影响适饮温度。品尝白兰地通常选用容量较小的球形矮脚杯,手握杯肚或手持底盘,甚至可以用整个手掌托住杯体的底部,通过手温加速酒香的挥发。在专业性的白兰地品酒会,也有专门的郁金香形高脚杯可供选择。

10、饮用

葡萄酒属于佐餐酒,老生常谈的规则是“白葡萄酒配白肉、红葡萄酒配红肉”。白兰地属于餐后酒,宴会结束后来一杯有助于消化。当然,白兰地也可以搭配任何食物,无所谓白肉与红肉。另外,“红酒兑雪碧”被视为不专业,但白兰地可以兑雪碧、七喜以及你想兑的任何饮料,一不留神就是一杯极具创意的鸡尾酒!

100元什么白酒好


白酒文化具有悠久的历史和独特的文化内涵,不同类型的品牌它的价格也是截然不同的,再选择白酒的时候我们会选择一款性价比较高的、口感较好的、品质较高的白酒,那么价位在100元左右的白酒有哪些呢?接下来小编就给您推荐几款吧!

100元什么白酒好
一、浓香型
泸州老窖特曲、金剑南、双沟珍宝坊君坊、双沟青花系列、古井贡酒。洋河蓝色经典不建议大家喝海之蓝,性价比低,得天之蓝起步,才能一喝。

二、酱香型
茅台王子、习酒金质,金质这款酒常规标价略超预算,但京东等电商经常会有活动价,如果常价在预算的就得降一档选银质了。另外珍酒也不错。

三、清香型
首选老白汾,低一点的就是玻汾了,能喝的惯二锅头的话,牛栏山也很不错,百来块钱的牛二口感都非常棒了,也是纯粮酒。喜欢小众点的可以试试天佑德青稞酒。
四、凤香型
华山论剑10年、凤香经典,红七彩赶上活动了也很便宜,如果价格再低点的就是绿瓶长脖子了。

五、其他香型
老白干香型的衡水老白干,芝麻香里有山东景芝酒,特香型的江西四特酒,馥郁香型的湘西酒鬼酒,但这个价位的酒鬼酒买不到太好的。其他的比如米香型的桂林三花酒,价格便宜,口感不错,就看你喝不喝的惯了。

100-199元白酒推荐
在一些人多的宴会上,比如一些年会,村里面的集体年饭,或者其他大型活动的饭桌上,人多,太贵的白酒成本大,100-199元的正适合,价格不会太贵,又不会显得低廉。大家热热闹闹的喝上几杯,酒足饭饱。

综上所述:对于100元左右的白酒可能在工艺创新上比较艰难,但是酒的质量是可以保证的,不论是从蒸馏贮存都经过了严苛的筛选,层层把关。以上小编是根据不同的香型给您推荐几款比较平价的白酒。不同的地区口味不同香型不同,价位当然也是有所不同的。

喝威士忌究竟有哪些好处呢?


01.威士忌是长寿老人的秘密武器

112岁的GraceJones女士被朋友们称为“神奇的Grace”,她说自己每天晚上都要喝一杯单一麦芽苏格兰威士忌,这个习惯从50岁起就养成了,现在也不打算停下,Grace仍感觉自己就像60岁时候一样年轻。

类似的报道还有很多,总之已经不止一两个人宣称威士忌有帮助长寿的功效了。这些长寿老人之所以大多来自英国,也和英国人一向喜欢喝威士忌有着密不可分的关系,尤其是苏格兰威士忌还有着“英国国酒”的美誉。而且,威士忌还被英国人称为“生命之水”,这的确是让生命不息的生命之水。

02.预防癌症

2005年,吉姆?史旺博士(Dr.JimSwan)在英国格拉斯哥(Glasgow)举办的欧洲医学实验室会议上表示:“研究显示,喝单麦威士忌对人体健康更有益。为什么这么说呢?因为单麦威士忌中含有更多的鞣花酸。”很多人都知道,鞣花酸对化学物质诱导癌变和其它多种癌变都有明显的抑制作用,如肝癌、肺癌、食管癌、结肠癌和皮肤肿瘤等。

03.预防感冒和流感

威士忌非常有名的一个用途是预防感冒和流感。它可以给人体提供热量,可以用作止咳糖浆来减轻喉咙的不适感。威士忌与热水和柠檬一起服用时可以发挥最大的效用,不过不能多喝。

04.降低中风风险

老年人因脑血栓引起的中风最为常见,而长期适量饮用威士忌可以帮助降低缺血性中风的风险。据调查,那些经常适量喝点威士忌的人中风的风险要降低50%。这是因为适量喝点威士忌有助于放松动脉壁,确保血液可以畅通无阻的流动。而且研究表明,相比滴酒不沾的人,一天一杯威士忌可以更加显著地起到预防中风的作用。

05.预防痴呆

每周喝1-6杯威士忌,可以有效降低患上老年痴呆的风险。在2003年进行的一项研究中发现,喝威士忌可以降低患阿尔兹海默病和痴呆症的风险,改善认知功能。如果你担心大脑功能在晚年退化的话,不妨从现在开始适量喝点威士忌吧!

06.保护心脏

保护心脏。威士忌对心血管非常好,可以防止动脉产生血栓,从而降低中风和心脏病的风险。威士忌的抗氧化物可以限制血液中的低密度蛋白质发生氧化,避免心脏病的发作。它还可以促进体内有益胆固醇的产生,减少动脉中的脂肪。

07.减轻压力和焦虑

男人喝威士忌不仅仅是为了享受酒精麻木全身的感觉,更是为了体验威士忌的烈,因为威士忌喝起来虽十分带劲,习惯了生活的苦,也只有威士忌的强烈口感才能刺激他的味觉神经。威士忌还是对慢生活的一种向往,过多了四处奔波的日子,来杯威士忌,是一种放松,更是一种享受……

08.帮助控制体重

威士忌几乎不含任何脂肪,热量也非常低,1shot威士忌的热量仅为0.04卡路里,因而可以有效帮助控制体重。更重要的是,威士忌还可以帮助消化,同时可以降低因消化不良而造成的风险,例如在西方,人们就喜欢在饭后来杯威士忌。而且,饭后喝威士忌还能降低食欲,因而可以有效防止暴饮暴食。

09.增强记忆力

正如前文所述,威士忌可以保护大脑健康,在促进血液循环的同时也可以提高人的记忆力,使大脑活动效率更高。即使是在晚年,适量喝点威士忌也可以让大脑更清晰,并让脑部神经保持正常运作。

当然,以上所有的功效或基于科学研究,或来源于生活经验,总之适量喝点威士忌对人体的好处不容估量。不过仍需强调的是,威士忌虽好,但也不能贪杯哦!

黄酒和花雕酒有何区别?


1、黄酒和花雕酒的用料不同。

黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料,经过蒸料,再加以麦曲、米曲,进行糖化和发酵制成的。

而花雕酒则是黄酒中的一个奇葩,它选用的是上好的糯米以及优质的麦曲,再加上明净清澈的湖水,用古老的方法共同酿制,等到贮存一段时间后,才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。

2、黄酒和花雕酒的口感不同。

花雕酒属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒。

黄酒则酒性较为刚烈,对于那些爱吃蟹的人,多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。

3、范围不同:黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支。黄酒品种甚多,著名的有花雕酒、元红酒、加饭酒等。

4、味道和含糖量不同:黄酒的含糖量在0-10%之间,酒精约为15度-20度左右;花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间,酒精度约为16—19度左右。

5、香味不同:花雕酒属于比较柔和的,颜色是橙黄清亮的,闻起来会有浓郁芬芳,喝起来香味十足有一种甘甜。黄酒酒性比较烈,如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒可以暖胃。

6、制作不同:黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料,之后经过蒸料,然后再加入麦曲、米曲,之后再进行糖化和发酵制作而成的。花雕酒使用的上好的糯米以及优质的卖曲,使用最古老的方法共荣酿制。

波特酒和雪梨酒口感有何区别?


波特酒——口感更甜

波特酒是在葡萄汁发酵的过程中添加白兰地来中断发酵的,成酒中还含有较多的剩余糖分,所以波特酒甜度高。

雪利酒——口感更干

雪利酒是在葡萄汁发酵完成之后添加白兰地来提高酒精度的,因此在大部分情况下(用风干葡萄酿制的甜型雪利酒除外)成酒中剩余糖分少或几乎没有,口感比波特酒要更干一些。

波特酒——18-20%ABV

当波特酒的葡萄汁发酵液酒精度达到6-9%ABV时,会加入酒精度约为77%ABV的白兰地来杀死酵母(酒精度超过15%ABV的时候能够杀死酵母),以达到稳定酒液内生物环境的目的。

雪利酒——15-22%ABV

雪利酒虽然也是加强酒,但它的酒精度一般不会太高。因为在酒精度约为15%ABV的时候才有利于雪利酒酒花(Flor)的生长,超过15.5%ABV的时候就会杀死酒花。当然,如果一开始的时候就不要酒花,则会加强到17%ABV左右。不过,有些雪利酒会经过长达30年的熟化,随着水分的蒸发,雪利酒的酒精度可以达到22%ABV。

波特酒和雪梨酒酒桶有何区别?


1、波特酒——5大红葡萄品种

波特酒多是红葡萄酒,白波特酒(WhitePort,用白葡萄品种酿造)则很少见。在杜罗河谷有80多种葡萄品种可以用于波特酒的使用,但最优质、最主要的红葡萄品种有5个:国产多瑞加(TourigaNacional)、国产弗兰卡(TourigaFranca)、罗丽红(TintaRoriz)、红巴罗卡(TintaBarroca)和猎狗(TintoCao)。

2、雪利酒——3大白葡萄品种

西班牙雪利酒三角区有3个法定的葡萄品种:帕洛米诺(Palomino)、佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez,简称PX)和麝香(Moscatel),这3个都是白葡萄品种。其中,帕洛米诺是最传统的葡萄品种,用来酿制干型雪利酒,其种植面积占雪利酒三角区葡萄总种植面积95%。佩德罗-希梅内斯和麝香则用来酿制甜型雪利酒。

白兰地与葡萄酒的10处区别


白兰地和葡萄酒的酿酒原料都会用到葡萄,并且都会贮存在橡木桶进行陈酿,所以经常会有人问到这样的问题:白兰地也是葡萄酒吗?白兰地与葡萄酒究竟有什么区别?我们走进中国最大的葡萄酒和白兰地生产商张裕公司,通过参观酒窖和聆听讲解,提炼出白兰地与葡萄酒的10处区别

1、酿酒原料

红葡萄酒用红葡萄酿造,白葡萄酒用白葡萄酿造,但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种),也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(Grappa)、苹果酿造的卡巴度斯(Calvados)。

2、酿造方法

葡萄酒属于发酵酒,完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒,完成发酵后还需要经过蒸馏,方可转入橡木桶进行陈酿。

3、橡木桶

贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升,桶材的纹理较细、质地较软,比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升,桶材的纹理较粗、质地较硬,比如法国利穆赞林区的橡木。

4、陈酿时间

葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等,还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。

5、调配

葡萄酒是用同一年份但不同品种的原酒进行调配,比如某瓶红酒可以是75%的赤霞珠、20%的美乐、5%的品丽珠。也有单一品种、无需调配的葡萄酒。白兰地则是用陈酿时间不同的原酒进行调配,最浅龄原酒的陈酿期至少需要达到2年。

6、年份

葡萄酒讲究年份,酒标上的2009或2010是指葡萄的采收年份。白兰地讲究酒龄,酒标上的XO或VSOP代表着调配时最浅龄原酒的陈酿期:XO是6年、VSOP是4年、VS是2年。

7、酒精度

葡萄酒的酒精度大都在8%~14%之间。白兰地装瓶时的最低酒精度为40%。

8、颜色

红葡萄酒的基准颜色为紫红色,白葡萄酒的基准颜色为淡黄色,白兰地的基准颜色为琥珀色。至于香气和口感,红葡萄酒与白葡萄酒的区别很大,白兰地与葡萄酒的区别更大,需要亲自品尝去感受。

9、酒杯

品尝葡萄酒通常选用容量较大的高脚杯,手持杯柄或底盘,避免手指接触杯体影响适饮温度。品尝白兰地通常选用容量较小的球形矮脚杯,手握杯肚或手持底盘,甚至可以用整个手掌托住杯体的底部,通过手温加速酒香的挥发。在专业性的白兰地品酒会,也有专门的郁金香形高脚杯可供选择。

10、饮用

葡萄酒属于佐餐酒,老生常谈的规则是白葡萄酒配白肉、红葡萄酒配红肉。白兰地属于餐后酒,宴会结束后来一杯有助于消化。当然,白兰地也可以搭配任何食物,无所谓白肉与红肉。另外,红酒兑雪碧被视为不专业,但白兰地可以兑雪碧、七喜以及你想兑的任何饮料,一不留神就是一杯极具创意的鸡尾酒!

红露酒和葡萄酒的区别


生活需要一点微醺,那就一定要喝红酒啦。但是红酒还是有不同品种的区别的,就比如红露酒和葡萄酒,那么红露酒跟葡萄酒到底都有些什么样的区别呢?其实严格来说红露酒更像是一种调配出来的饮料酒,跟纯纯酒精含量的红酒来说还是有着很大的区别的。

露酒是指用采用各种蒸馏酒或发酵酒或优质食用酒精为酒基,利用植物、动物以及食品添加剂等作为呈色、呈香、呈味的物质,采用浸渍、复蒸馏或直接添加法等特定的工艺,经过混合、调配、勾兑、贮藏、过滤等加工方法后改变了原酒基风格的饮料酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成,后者是葡萄汁发酵而成的。英文名Wine。葡萄露酒是以葡萄酒为基酒,利用植物、动物以及食品添加剂等作为呈色、呈香、呈味的物质,采用浸渍、复蒸馏或直接添加法等特定的工艺,经过混合、调配、勾兑、贮藏、过滤等加工方法后改变了原酒基风格的饮料酒。一般来说,葡萄酒不算露酒,因为,露酒大多是配制酒,而葡萄酒是酿造酒、或酿造蒸馏酒。从酒类细分以后,葡萄酒就不再划归露酒的范畴了。即使是果露酒,也不包括葡萄酒的。所以,葡萄酒就是葡萄酒,露酒就是露酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成,后者是葡萄汁发酵而成的。英文名Wine。葡萄露酒是以葡萄酒为基酒,利用植物、动物以及食品添加剂等作为呈色、呈香、呈味的物质,采用浸渍、复蒸馏或直接添加法等特定的工艺,经过混合、调配、勾兑、贮藏、过滤等加工方法后改变了原酒基风格的饮料酒。一般来说,葡萄酒不算露酒,因为,露酒大多是配制酒,而葡萄酒是酿造酒、或酿造蒸馏酒。从酒类细分以后,葡萄酒就不再划归露酒的范畴了。即使是果露酒,也不包括葡萄酒的。所以,葡萄酒就是葡萄酒,露酒就是露酒。

葡萄酒和露酒的功效

葡萄酒的功效,葡萄酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的,一般含量较少。葡萄酒富含单宁和色素,其涩味是由单宁引起的,而颜色则来自葡萄中的天然色素。葡萄酒中含量最多的成分是水,葡萄中的水来自葡萄本体,是生物纯水。葡萄酒含丰富的微量元素和维生素。葡萄酒中的单宁酸可增进食欲、预防蛀牙及防止辐射伤害。葡萄酒是属于碱性含酒精的饮品,可以中和每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质,降低血清胆固醇,促进消化。葡萄酒对女性可起到养气活血、养颜美容的作用,使其皮肤变得富有弹性。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素与维生素及胡萝卜素一样,具有抗氧化的作用,可以防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒是由连皮带籽的葡萄酿制的,所以最大限度地保留了葡萄的营养价值,其中含有大量有益于人体的保健因子,可以使血中低密度脂蛋白降低,高密度脂蛋白升高,对心血管疾病大有好处。

露酒的功效,露酒不是“药”,是保健食品。药品是治,露酒是补。药品的功效立竿见影是治标,露酒功效无声是固本。在医学上,任何疾病的发生都有一定的病因引起,没有病因的疾病是不存在的,病因是通过机体发病的,只要机体不具备疾病生成的条件,即使有病因早期疾病也很难形成气候。露酒既降低疾病的生成条件,又增强机体扶正固本,对正常人巩固身体健康,预防疾病发生;对亚健康人及体弱多病者尽快恢复健康很有帮助。对老年人改善体质虚弱,增强身体健康,提高生存质量更是较佳选择。露酒对人体健康的特殊作用,是任何药物,食物及保健食品替代不了的。所以,在几千年灿烂的酒文化里,露酒是独树一帜,经久不衰,延续至今。

综上所述,虽然红露酒和葡萄酒都有着很好的口感,但是各自酒的口味区别还是很大,所以对应的喜欢的人群也不一样。但是普遍来说,红露酒会更受大众青睐一些,因为它经过特殊的调制之后,会少了红酒原本的苦涩感,口感更符合大众一些。

自酿葡萄酒和干红的区别


不知道大家是否听说过我们古代有四大绝色美人,分别是西施,貂蝉,王昭君和杨贵妃呢,他们四个人都是各个时代杰出的美人,每人都各有千秋,无法排序,就像任何事物都一样一样。今天就有小编来为大家分享一篇自酿葡萄酒和干红的区别,来赏析一下这两款就行有何区别,他们也是不分层次排名的,因为无从比较,只能说他们有一些区别而已,首先呢。大家可以看一看。小编的文章,明白他们俩最主要的区别是什么,还可以了解他们一些细致的差距,从而在人前可以有一些谈资,对大家以后的发展有所帮助。

干红和葡萄酒的区别,主要在于它们之间是包含与被包含的关系。干红实际就是指干性的红葡萄酒,全世界葡萄酒品种按酒的颜色分,有白葡萄酒、粉红葡萄酒、红葡萄酒三大类,红葡萄酒只是其中之一。干红葡萄酒被称为干红,这意味着与葡萄酒的区别是没有残糖,因此不甜。葡萄酒酿造在一定程度上,停止发酵从而会留下一些残留的糖份。干红葡萄酒是在整个发酵过程的葡萄酒,其中酵母消耗了葡萄中所有残留的糖,用葡萄酒来说,“干”与甜味相反。
干红是指含糖量小于等于4克的葡萄酒,自酿红葡萄酒发酵彻底的也是干红,自酿葡萄酒由于没有添加人工防腐剂因此更绿色更健康,营养价值一样,只是口感由于工艺不同而有所差异。

喝干红好还是葡萄酒好
真正的葡萄酒不管是干红还是甜红对身体都是有益的!只要不是特殊的应该控制糖摄入量的人群,只要是100%葡萄汁酿造的酒,就都是健康的。
相对来说,葡萄酒的美容养生功效要好一些。
一般的葡萄酒都具有以下的美容保健效果:
抗皱洁肤,延缓衰老:红葡萄酒属于碱性的含酒精饮料,含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素。
减肥瘦身:每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
降低血压:高血压通常被视为无声的杀手。众所周知,过度摄入酒精会提高成人患高血压的风险,甚至还会引发心脏病和中风。然而,研究发现,适量饮酒能够降低患高血压的风险或者至少能阻止血压进一步上升。

综上所述,自酿葡萄酒和干红的区别主要是他们有包含和被包含的关系,其实葡萄酒中其实是包含干红的,还包含红酒,还包含白葡萄酒,还包含半干红葡萄酒,所以说他们也没有什么区别,只是个人喜好不同了。而且自酿葡萄酒和人工生产的葡萄酒是不一样的,自酿葡萄酒的保质期更短,味道可能没有人工生产的那么好,所以说再酿葡萄酒在这一点上是落了一些下风,但是也不妨碍人们品尝它的口感,而且自酿葡萄酒有一种情怀在里面,也是人工葡萄酒所不能比你的,大家可以仁者见仁智者见智了。