欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《葡萄酒潜规则：想象版VS现实版 温度变化每年2.8℃》内容，更多精彩欢迎访问红酒葡萄酒专题！
有关葡萄酒的品鉴和储存有许多不成文的规则，这些规则说死了显得教条，说活了显得不尊重。本文就带你看看葡萄酒潜规则的想象版与现实版究竟有什么差别。想象版一：年份久远的葡萄酒就是比年份较新的葡萄酒更好
葡萄酒中由于没有那么多的酒精来维持绝对的保鲜，所以，多数葡萄酒都会随着时间的推移最终变得没那么好喝。
所有葡萄酒都有一个最佳适饮期，即该葡萄酒最好在某年某月前享用完毕。当然，如果将葡萄酒置于不适宜的环境（如炎热夏季的卡车中）下，那么，葡萄酒在几个小时内就会迅速度过最佳适饮期。
现实版一：虽然所有葡萄酒的品质都会随着时间的变化而发生改变，但只有少数葡萄酒的品质能在数月内得到改善。
想象版二：所有葡萄酒都应该在同样条件下的酒窖中保存
正常来说，葡萄酒的储存条件往往要顾及以下6个方面。
1.温度
储存葡萄酒的理想温度在11至15℃之间。但请注意，对同一款葡萄酒来说，一旦选择了某个固定的温度，就不要再改变了。JIukU365.COM
2.稳定性
葡萄酒必须在稳定的常温环境中保存。葡萄酒可接受的温度变化是每年2.8摄氏度。
3.湿度
葡萄酒储存环境的相对湿度应该在60%至80%之间。
4.通风性
葡萄酒需要在无异味的通风环境中保存。
5.避光
葡萄酒不应该受到过度的光照。
6.避震
很多人坚持认为，震动的环境会影响葡萄酒的风味和香气。在饮用阶段，震动的环境确实无法保证红葡萄酒有足够的时间将沉淀物进行沉淀。不过，目前还没有明显的证据显示，在储存阶段，轻微的震动会直接影响葡萄酒的品质。
现实版二：许多壁橱全年都不会有什么环境变化，而且避光避震。对于某些葡萄酒来说，在壁橱中存上个几十年都是有可能的。
想象版三：应在品鉴红葡萄酒前几小时打开酒塞，或提前醒酒，才能使葡萄酒达到最佳状态。
现实版三：多数红葡萄酒都不需要这样做。
想象版四：红葡萄酒最正确的适饮温度是室温
现实版四：19世纪以前，这句话还算是现实版，因为那时候的室温普遍在17至18℃之间，甚至更低。如今，集中采暖通常会使室温达到21℃以上，这种热度会影响葡萄酒的香气释放，使酒精味更重，所以，多数人家常温下储存的红葡萄酒在饮用前都应该适当降温。比如在饮用葡萄酒之前，可先把葡萄酒放在冰箱里存上15至20分钟，使其接近适饮温度。
jiuKU365.com延伸阅读
家庭版葡萄酒制作，一个小妙招让葡萄酒清澈无杂质
现如今，亲自制作各种食物已经不是什么稀奇的事情了，无论是各种糕点点心，还是各种果汁饮料，自己亲手制作的总是更加令人放心。那么，你知道葡萄酒怎么制作吗？今天，我们将分享葡萄酒的酿制方法，一个小妙招就能让你的葡萄酒清澈无比哦，赶紧学起来。
1、葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。
2、控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，打开风扇，一会儿就干了。
3、好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。
4、一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。
5、弄好后封住，防止小虫子进入。
封好之后，你以为就万事大吉，等着发酵直接喝葡萄酒了吗？不，以下这些事也很重要？
之后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。第三天左右开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。
到第五天，基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份温度较高，发酵比较快，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。如果是冬季的话，发酵时间就会长一些。
倒酒时需要借助一些工具，尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒，虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了，主要是用在第二次或第三次倒酒时。
把液体一勺一勺的舀到大瓶里，后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到下面，并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。
隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网了，很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了，倒出来的酒很清撤了，并且颜色倒出来看着也不那么浅了。酒做好，二至三个月可饮用，但佳的饮用时间是六个月后。
对于爱喝葡萄酒的人来说，喝酒是一种享受，但是喝自己亲自酿制的葡萄酒是不是多了几分成就感呢？所以家庭版葡萄酒赶紧酿制起来，以后家里都不缺葡萄酒了，而且喝得更加放心哦。
古井贡酒：年份原浆幸福版怎么样？
年份原浆幸福版是古井贡酒中的一个系列，古井贡酒是名酒中的名酒，至于年份原浆幸福版怎么样，看看喝过的人是怎么说的。
古井贡酒怎么样
古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。
它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。
古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。
同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。
年份原浆幸福版怎么样
1、百喝不厌古井贡！这款古井贡V9非常好喝，虽然度数较低，40度左右，但入口更加绵柔，幽雅馥郁芳香之气丝毫不减，酒味醇厚回甘，回味悠长，空杯留香。该酒包装很好，红盒，颜色鲜艳，盒子硬朗，印刷精美，更显档次，自饮不必说了，送人也绝对不丢面子，确实不错！
2、古井贡酒是老八大名酒，多次获奖，蜚声海内外。该酒采用高粱，小麦，大米，糯米，玉米五粮酿造，纯粮固态发酵，具有入口醇厚，香气幽雅，复合香浓郁，回味悠长，空杯留香的的特点。这款V650度的酒经常喝，非常不错，这次买的是40·6度的，应该入口更加绵柔。V6的包装一直很好，金黄色，盒子硬挺，很帅。物流很快，昨天下单，今天上午就收到了，很满意。
3、包装完美，发货送货速度一流，快递小哥服务态度好！古井贡酒郎酒泸州老窖洋河等是我常买的几款酒，就古井来说，酒色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息，古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒，酒中牡丹名不虚传！
4、挑选的货物已收到，安徽的古井贡酒价格实惠，包装精美。物流速度很快，第二天就收到了。开箱查看，红色瓶身，美轮美奂，酒香扑鼻，入口绵长，有醍醐灌顶的感觉，回味无穷，是聚餐，送亲友的绝佳礼品。
5、古井贡酒确实味道好。他的酿造技术很适合中国人的口味:主要表现在一下几个方面:第一，从他的年份来看，时间还是比较长的，纯度比较高。第二，他的包装很上档次，低调奢华有内涵。高端大气上档次。第三，从价格方面来说，还是比较亲民的。
6、这款古井贡酒50度V6版买了好多次了，百喝不厌！该酒是老八大名酒，纯粮固态酿造，具备古井贡酒典型的风格特点：酒液黏稠挂杯，入口醇厚绵柔，香气幽雅馥郁，有复合香的特征。包装盒也很好，盒子挺拔坚硬，金色闪闪，送人也有面子。
7、买过好多次古井贡酒了，小垒子，1989.古井贡20，原份年浆幸福版，喝着很好，又赶上活动，来回购，京东快递很稳妥，很晚了，京东快递还给送家来了，到家了开箱验货看了看，没问题，缝隙里，都用空气泡泡填充的稳当，酒瓶不会在里面乱动，考虑的太周全了。活动价格也挺划算，买了两份，6瓶
8、不止一次购买古井贡酒了，八大名酒系列！先说包装，即使只买了一瓶，包装的丝毫不马虎，完全保护了酒盒无破损；然后，这个酒买的太划算了，低于正常一半的价格入手，盒子高端大气上档次，酒色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息！完美的一次购物……
9、收到宝贝了，包装完好，实物与图片吻合，酒体饱满醇和绵柔，酒香四溢，口感纯正浓郁，入口顺喉香气十足外观精美，包装大气，质量一流，老名牌大厂商，在京东商城购物就是放心，品牌纯正，物流超快信息一流，快递员态度认真，服务态度很好，非常满意，全评五星。
10、感觉档次感不错，重要的是品质也很好，喝着和口味，性价比高，之前也是一次在婚宴上喝过的，感觉很和我的喜好，所以这次就下手了，喜欢就买买买，开心就要要要，这就是我对着款酒的反应，如果下次碰到了还是要继续的买买买
........
如此说来，古井贡酒年份原浆幸福版是很不错的酒，喜欢的人很多。
发酵温度变化了是怎么造成的
不管是喝酒的，还是卖酒的都知道制酒有一个必须的过程那就发酵，它是一切酒品的开始，也是酒精产生的起源，普通人群只知道那是一个粮食发酵变质的过程，却不知道其中的各种操作以及当中需要付出的技术以及心血。发酵注意的事情也很繁多，例如温度，这是发酵中必须要好好把握的事情，因为不适宜的温差会导致发酵的粮食误差变质，那后面的一切都会失去意义，发酵是菌体生长的过程，温度不合适那菌体就会死亡或者变异，那就不会有酒精产生，所以温度在发酵中有多重要应该有一点了解了吧。
发酵温度变化了是怎么造成的
最适发酵温度指的是既适合菌体的生长，又适合代谢产物合成的温度。但菌体生长的最适温度与产物合成的最适温度往往是不一致的。因此，选择最适发酵温度应该从两个方面考虑，即菌体生长的最适温度和产物合成的最适温度。如初级代谢产物乳酸的发酵，乳酸链球菌的最适生长温度为34℃，而产酸最多的温度为30℃。次级代谢产物的发酵更是如此，如在2％乳糖、2％玉米浆和无机盐的培养基中对青霉素产生菌产黄青霉进行发酵研究，测得菌体的最适生长温度为30℃，而青霉素合成的最适温度仅为24.7℃。故经常根据微生物生长及产物合成的最适温度不同进行二阶段发酵。如抗生素生产，在生长初期，抗生素还未开始合成的阶段，菌体的生物量需大量积累，应该选择最适于菌丝体生长的温度；到了抗生素分泌期，此时生物合成成为主要方面，应考虑采用抗生素生物合成的最适温度。对梅岭霉素发酵的温度控制研究表明，发酵前期（0~76h）将温度控制在30℃，能缩短产生菌的生长适应期，提前进入梅岭霉素的合成期；中后期（约76h后）将温度调低到28℃，可以维持菌的正常代谢，从而使产物合成速率与整个发酵水平得到提高。
酒发酵的作用
在糖酵解后，生成的有丙酮酸。由丙酮酸脱氢酶催化的简单脱羧不涉及其净氧化，但需要镁离子和紧密结合的辅酶硫胺素焦磷酸（TPP）生成乙醛。
乙醛随后再被乙醇脱氢酶还原成乙醇，它的还原力可由糖酵解的甘油醛-3-磷酸脱氢所得的NADH提供。
丙酮酸脱羧酶存在于啤酒和酵母中和所有将葡萄糖发酵成乙醇的微生物中，包括某些植物。
乙醇是一种利尿剂，能加快新陈代谢。并且还是血管扩张剂，适度饮酒可以促进血液循环，在预防中风，冠心病等有很大作用。而且喝酒时会让你放松身心，在日常交际中也起到很大作用。
酒发酵需要注意什么
(一)杂醇油
杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。
杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。
(二)醛类
酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。
糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。
白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。
(三)甲醇
果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
综上所述；以上我们说到了制酒中的专业知识之一，就是发酵中需要注意的问题，虽然它和我们的生活比较遥远，我们只要安全享受它带给我们的味道和感觉就好了，但是能把自己口中的液体喝出不一样的体验应该是件很有意义的事情吧。
米酒怎么做？家庭版米酒制作方法请拿走
欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《米酒怎么做？家庭版米酒制作方法请拿走》内容，更多精彩欢迎访问红酒怎么做的专题！
米酒是一种十分受欢迎的饮品，尤其冬季喝上一碗热腾腾的米酒更是幸福米酒营养成分丰富，酒精含量低，热量高，有着“液体蛋糕”之称。那么米酒怎么制作呢？
1、泡米：称取孺米1kg，洗干净，把洗干净的糯米泡一晚上，大约12小时就行了。注意，泡糯米的器具一定也要洗干净，切记不要沾油，这一点非常重要！
2、蒸米：糯米泡好了，加水，放灶上去蒸熟，记得不要蒸得太硬了。
3、摊凉：找个大盘子，把蒸好的糯米饭倒出来．用饭勺之类的东西把糯米饭打散．摊开晾一下，让滚烫的米饭自然冷却到40摄氏度左右（可以用温度计来测》。为了加速降温．你可以往饭上洒一小杯凉白开水。
4、加酒曲：在米饭冷却的时候．我们把事先准备好的酒曲（菜市场有卖的）取一块出来，用勺子把它压成细粉。要说明一下的是，酒曲的用最与所用糯米成正比．一般来说．1000G的糯米用10G酒曲就足够了。
我们再找一个带盖子的干净容器（强烈建议使用带密封盖子的容器），先在容器底部薄薄的洒一层酒曲粉末．然后用饭勺铺上一层糯米饭：再在米饭上均匀地撇一层酒曲，然后再铺一层糯米饭．依此类推，最上一层要求也是酒曲。铺好糯米饭和酒曲以后，再往里面加入凉开水，加到没过米饭2厘米就行了。
提醒一下，由于在铺糯米饭的过程中饭会变凉，为了有利于酒曲的发酵．我们得保证米饭有一定的温度。所以要么是加入混热的开水．要么在加完凉开水以后，把整个容器放灶上再稍微加热一下．反正最后“酒坛子”温度应该在40摄氏度左右。
5、密封发酵：把容器盖上，密封好放到一个温暖的地吧，推荐放在暖气片旁边。在发酵的过程中，每隔12小时就把容器轻轻晃动一下，这样可以避免发酵不完全的现象出现．因为手工洒的酒曲粉不可能做到绝对均匀．有些地方的糯米可能会接触不到酵母菌．24小时以后，会发现容器里的孺米饭浮了起来．底部也出现了一层半透明的液体．能闻到淡淡的酒味了。
两天以后．容器里的糯米饭层变得更薄了，酒也更多！经过四天的发酵，米酒终于要成熟啦！完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气昧芳香，味道甜美．酒味不冲脚，尝不到生米粒。一般来说．我们建议再往米酒里加些凉开水，目的是给它降温，终止发酵反应，同时也稀释一下我们的米酒。
提醒一下:
1、使用的所有容器和器具事先都要洗干净．并用开水烫透．绝对不能沾油和生水。否则做出来的米酒会霉变。
2、发酵温度要掌握好，温度太低，酒来得晚，容易米粒变糊，甜度降低：而湿度太高也不行．糯米容易变酸，影响甜度．暖气片旁边很和谐．
3、蒸饭的时候注意要熟而不糊，不能有米芯。否则．酒吃起来不爽口，容易变酸。
4、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同―有的是在糯米饭做熟后，就加足凉开水，然后再加入酒曲：也有人把酒曲用温开水调开，倒在棍米饭中搅拌后发醉。
5、生米酒可以直接吃．但是对肠胃会有些刺激（重口味同学可以尝试）。最好加水煮一下，这样的昧道会柔和些，既不会甜得发腻，酒味也不太浓，还可以加点汤圆、桂花之类的东西一起煮若吃。
青岛啤酒限量版深夜罐好喝吗？多少钱？上市时间？
现在很多商家都会和电视剧、电影合作，植入产品广告，着也是最有效的宣传方式。最近，青岛啤酒就推出了限量深夜罐，那么，青岛啤酒限量版深夜罐好喝吗？多少钱？上市时间？
青岛啤酒限量版深夜罐上市
近日，青岛啤酒与年度超级IP《深夜食堂》大电影携手，拉响了盛夏销售旺季冲锋号。作为头炮，青岛啤酒推出了“经典1903”与《深夜食堂》联合定制的限量版“深夜罐”，已于6月6日，率先亮相于青岛啤酒天猫官方旗舰店。近日，上海的罗森超市也全面上架了这款深夜食堂“深夜罐”，受到了消费者的热烈追捧。
青岛啤酒联手深夜食堂
青岛啤酒继去年携手魔兽IP，赚足关注，并实现半月销量破百万的荣耀战绩之后，善于借力IP的营销界老司机青岛啤酒，此次又放大招，搭上超级影视IP《深夜食堂》的顺风车，打造年度IP营销大戏。
午夜12点，城市的一角，老板拉起店门卷帘，属于一家食堂的时间开始了。IP原型《深夜食堂》讲述了发生在一家只在12点后营业的深夜食堂里，一个个风格各异的普通食客们的故事。IP原型《深夜食堂》豆瓣评分高达9.2分，全球都已翻拍多个版本，中国版梁家辉执导的电影也将今年上映，足见其强大市场影响力。
青岛啤酒经典1903此次绑定《深夜食堂》大IP，以114年匠心品牌，满满的诚意，乐翻这个夏天。
青岛啤酒深夜罐好喝吗
一款慢性子的啤酒，下肚之前就先走了心
这款深夜罐，原身是经典1903，为了让麦香和酒花香的到最大的释放，采用了1903年传承下来的老工艺，“两段法低温慢熟”，为更高品质投入了更多的时间，而被称为“一款慢性子的啤酒”。
“好事不怕晚”，世间最美好的事，都值得花时间慢慢来。青岛啤酒经典1903用实际行动，让人们见证，时间对一款好啤酒的成全。试想，当久别的朋友又聚到一起，家人围桌而坐，抑或寂静的夜晚一人独饮，谁不会对这样一款精心慢酿、口感纯粹的好酒动心呢！
青岛啤酒，正在赢得这一波年轻人的好感
青岛啤酒品牌总监表示，“青岛啤酒希望自己一直和年轻人站在一起。”显然，建立青岛啤酒的年轻化形象，已经成为品牌的长期使命之一。如何实现品牌年轻化，让品牌成为年轻消费者的偶像，青岛啤酒这一次找到了更直接的方法——让品牌与在年轻消费者心中有偶像地位的IP深度绑定。此次携手《深夜食堂》大电影，青岛啤酒站在巨人的肩膀上，借助良心影视剧在年轻消费者心中的极高地位，让品牌在年轻消费群的好感也大大提升。目前，青岛啤酒与《深夜食堂》电影联合定制的“经典1903深夜罐”已经惊喜上市，据悉，后续还有一系列深夜食堂IP绑定的消费者深度互动活动，让我们拭目以待。
你了解格兰盖瑞 1797 纪念版单麦威士忌吗？
你了解格兰盖瑞1797纪念版单麦威士忌吗？
格兰盖瑞1797纪念版单麦威士忌是格兰盖瑞酒厂的经典酒款，为庆祝酒厂成立200百年而特别推出。此外，在《世界威士忌地图》中，这款格兰盖瑞1797纪念版单麦威士忌被是收录其中，作者品鉴之后并给予它极高的评价，是威士忌极客必拜的经典酒款！
很多人习惯推崇高年份的威士忌，所以在苏格兰威士忌历史上，年份无疑是酒款身价的唯一指标，造成很多酒客也都以年份是瞻。然鹅，如果你遇到一瓶无年份的阿贝乌干达（ArdbegUigeadail）比它10年单麦还贵，自然就成为一件让人百思不得其解的事！
其实，有年份的不一定好，没年份的不一定坏，好酒需要时间来证明，但不需要年份来证明！所以，评判威士忌好坏的标准，不能看有年份还是无年份，而要凭自己的味觉来判断。
比如说这款无年份的单麦，很多国际酒友买了它都连连称赞，不仅因为它价格实惠，还因为它至少经雪莉桶和波本桶3年的熟化。
用波本桶陈酿的苏格兰威士忌，可赋予威士忌金黄色泽，焦糖、巧克力和咖啡的风味；用雪莉桶陈酿的苏格兰威士忌，可以得到琥珀色泽，口感变得更加醇厚柔和，还能带来一些成熟的柑橘、核果风味。结合2种不同类型的橡木桶使用，会让威士忌的风味更复杂多变。
威士忌在木桶陈酿的过程中会蒸发掉一些酒液，称为“天使所享”，每年蒸发的比例大约是2%。漫长的木桶陈酿对酒庄而言也是成本巨大，因为在此期间要承担时间成本、酒窖保养成本、橡木桶管理成本以及酒液蒸发损失等。
作为苏格兰高地产区（Highlands）无年份单麦中的“劳斯莱斯”，此酒斩获《世界威士忌大奖赛》（WorldWhiskiesAwards）所颁发的“苏格兰高地醉佳无年份单麦”称号。
这一奖项含金量很高，因为它由《威士忌杂志》颁发，而《威士忌杂志》是世界醉具专业权威的威士忌年度评选奖，具有巨大的国际影响力和指标性，被誉为“威士忌界的奥斯卡”。