葡萄酒千万种，总有一种适合你。本文为您搜集那些主要产酒国的主要经典葡萄酒，当下次遇到这些酒时，你就可以好好期待一下了，也为你未来的选酒提供参考。
一、法国（France）
1、卢瓦尔河谷（LoireValley）长相思（sauvignonblanc）、白诗南（CheninBlanc）和品丽珠（cabernetfranc）2、勃艮第（Burgundy）霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）3、阿尔萨斯（Alsace）雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（PinotGris）和麝香（Muscat）4、罗讷河谷（RhoneValley）维欧尼（Viognier）、瑚珊-玛珊（Marsanne-Roussane）和罗讷河谷丘红葡萄混酿（CotesduRhoneRedblends）5、西南产区（SudOuest）卡奥尔马尔贝克（CahorsMalbec）6、波尔多（Boreaux）波尔多混酿白（Bordeaux-Whiteblends）、以赤霞珠为主的波尔多混酿红（Cabernet-basedblends）、以梅洛为主的波尔多混酿红（Merlot-basedblends）和苏玳甜白（Sauternes）7、普罗旺斯（Province）邦多勒红（Bandol）二、西班牙（Sp>阿尔巴利诺（Albarino）、丹魄（Temp>三、意大利（Italy）1、经典红葡萄酒以桑娇维塞为主的红葡萄酒（Sangiovese-basedred）、阿布鲁佐蒙特普奇亚诺（Montep>2、经典白葡萄酒艾格尼科（Aglianico）、维蒂奇诺（Verdicchio）、维蒙蒂诺（Vermentino）、白皮诺（PinotGrigio）和卡尔卡耐卡（Garganega）四、葡萄牙（Portugal）绿酒（VinhoVerde）、莫斯卡托干白（DryMoscatel）和波特酒（Port）五、德国（Germany）雷司令（Riesling）六、奥地利（Austria）绿维特利纳（grunerveltliner）和雷司令（Riesling）七、美国（USA）1、加州（California）霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）2、华盛顿州（WashingtonState）梅洛（Merlot）和雷司令（Riesling）3、俄勒冈州（Oregon）黑皮诺（PinotNoir）、灰皮诺（PinotGris）和霞多丽（Chardonnay）八、阿根廷Argentina马尔贝克（Malbec）和特浓情（Torrontes）九、智利（Chile）以赤霞珠为主混酿（Cabernet-basedBlends）和佳美娜（Carmenere）十、新西兰（NewZealand）长相思（SauvignonBlanc）和黑皮诺（PinotNoir）十一、澳大利亚（Australia）霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（PinotNoir）、歌海娜为主的混酿（Grenache-basedblends）和麝香为主的混酿（Muscat-basedwines）十二、南非（SouthAfrica）以赤霞珠为主的混酿（CabernetSauvignon-basedwines）和白诗南（CheninBlanc）
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葡萄酒专家教你如何识别差年份
2012年底，波尔多超一级酒庄(PremierCruSuperieur)滴金酒庄(ChateaudYquem)宣布将不会酿造2012年份的贵腐甜白。他们认为2012年的气候条件不利于葡萄的生长，使得葡萄达不到酿造酒庄顶级甜白的品质。当然，这一决定也直接导致酒庄损失3300万美元。不过，为了弥补一部分损失，酒庄还是决定用这些葡萄来酿造一款干白葡萄酒。
那么，我们不禁要问，年份真的对葡萄乃至葡萄酒有那么大的影响吗?事实上，在上世纪70年代著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)开始其独立酒评生涯之前，从未有人对葡萄酒的好坏和年份的优劣做出具体的衡量标准。而自从他推出其百分制评分体系之后，其体系就成了葡萄酒界的标尺，并开始左右消费者的选择。
01、影响年份优劣的因素雨水和气温
葡萄酒存在年份差异(VintageVariety)已经是不争的事实，但对于年份优劣的认识，不同的人对其的理解也略有不同，不过，有一点却是大家的共识，即一个地方的差年份并不代表其他地方也是差年份，例如，2012年是法国近20年来表现最差的年份，但却是美国的丰年。
气候越变化多端的地方，其葡萄酒年份差异就越加明显。法国勃艮第产区就是这样的地方，这里的葡萄要达到理想的成熟度需要面临比其他地区更大的风险。克雷格沙恩弗尔德(GregScheinfeld)认为，影响年份的两大因素是雨水和气温，它们要么造就一个伟大年份，要么让所有希望都毁于一旦。
02、年份表现差年份VS好年份
漫长的春季葡萄萌芽期
差年份：倒寒春。2012年勃艮第的春天与冬季无异，一连数天的霜冻将新芽冻死，而随后的冰雹又摧毁了其嫩芽和花苞，这些都直接导致了葡萄花期的延长，而花期过长则意味着勃艮第葡萄的成熟将面临严峻考验，其葡萄的成熟度将很可能不均。
好年份：2012年，美国西海岸的春天有点漫长，但葡萄花期的雨水并不多，因此这保证了每一串葡萄上的颗粒都很饱满，这为葡萄的丰产打下了结实的基础。
干燥但不太热的夏季葡萄成熟期
差年份：葡萄成熟期的理想气候是有着充沛的阳光和适当的热量。然而，直到7月份，勃艮第才真正放晴，才有了一连数天的艳阳和高温。事实上，对于葡萄成熟来说，这样的气候条件非常理想。然而，当气温过高时，葡萄树将停止新陈代谢，而植株也开始枯萎，进而导致果实干枯。
好年份：在一年当中，7月份算的上是美国西海岸地区最完美的月份，其阳光充沛，降雨虽少，但气温不太炎热，这就为葡萄的完全成熟提供了良好的保障。到了9月份，纳帕谷的长相思(SauvignonBlanc)就成熟的恰到好处了。
温暖而干燥的秋季葡萄收获期
差年份：2012年葡萄收获前，勃艮第产区的葡萄基本都长势良好，然而，从9月中旬开始的降雨浇灭了人们所有的希望。由于春天已是来得比较晚，因此所有的酿酒师都希望葡萄收获期是一个温暖而干燥的秋天。然而，勃艮第的这个秋天却雨水不断。更糟糕的是，沙尘暴还突袭了法国整个东部地区，而后的风暴则席卷整个欧洲大陆。
好年份：2012年，美国整个西海岸地区包括华盛顿州、加州和俄勒冈州都经历了小阳春，所以各大酒庄拥有充足的时间来静待葡萄的完全成熟。
03、差年份也能酿出好酒
年份较差意味着酿酒葡萄的质量不高，这最终导致其葡萄酒的品质也不高。然而，有一些差年份也能出产高品质的佳酿，特别是那些陈年潜力较佳的葡萄酒，其酒质会随着陈年时间的加长而得以改善，例如美国2011年的葡萄酒。美国的2011年份被普遍认为是一个相当凉爽的年份，因此葡萄的成熟度不高，最终其成酒的酸度也较高，然而来自顶级酒庄的2011年份酒却可以陈年20年以上，这就为酒质的改善提供了有利的保障。
主要葡萄酒生产国酒标常用词汇中英文对照表
对于葡萄酒新手来说，酒标是比较难看懂的，而且各个国家的酒标都有所不同，这更添加了难度，现在小编把几个主要的旧世界葡萄酒国家酒标上的常用词汇中英文对照表整理出来，希望对大家有用。
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法国
Appellation......Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在.......加入被认定为AOC酒的地域名，例如AppellationBordeauxControlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cavecooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园。
GrandCru：最优良的特等葡萄园。
GrandCruClasse：主要指的是在1855年评出来的61家列级酒庄及其所产的葡萄酒。这些酒庄被称为列级名庄GrandCruClasse。
Demisec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：独立酒庄。
MisEnBouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞。
Negociant：葡萄酒仲介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。
Proprietairerecoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premiercru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：红葡萄酒。
Rose：玫瑰红酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
VDQS：上好指定酒。
VindePays：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较AOC所规定的少，价钱也比较和理。
VindeTable：普通餐酒。不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
意大利
Abbocato：甜酒
Amabile：微甜酒
Amaro：略带苦味的酒
Ascutto：干酒，也就是不含糖份的意思。亦写成Secco
Asti：气泡葡萄酒
Botti：木桶
Cantina：酒庄/酒窖/酒厂
Classico：古典，用于DOC或是DOGG，产区名称后冠以此字，表示该产区地势最优越的地方。
Vigneto/Vigna：特定之葡萄田
Dolce：甜
Fusto：木桶
Invecchiamento：陈酿
Imbottigliatodalviticultore/Imbottiglatoallorigine：意指葡萄酒为酒农自行于酒庄内装瓶的
Imbottigliatodallacantinasociale：印有此标示的葡萄酒为大型葡萄酒厂所酿制
ImbottigliatodaiproduttoriRiuniti：印有此标示的葡萄酒为葡萄酒农合作社所共同酿制装瓶的
Millesimo：葡萄酒之年份
NelOrigine：在酒庄内完成装瓶
Prodotta：产制
Quercia：橡木
Secco：干葡萄酒
Demi-Sec：半干葡萄酒
Extra-Dry：特干葡萄酒
Straveccio：陈酒
Superiore：一般指葡萄酒的酒精浓度高于法定最低标准的葡萄酒或经过两年以上橡木桶培养储存。
Spumante：气泡葡萄酒
Tappo：软木塞
Tenuta：葡萄酒庄
Uva：葡萄
Vendemmia：葡萄收成
Vite：葡萄树
Vigneto：葡萄田
VinoBlanco：白葡萄酒
VinoRoso：玫瑰红酒
VinoTinto：红葡萄酒
VinodaTavola：日常餐酒
葡萄牙
Adamado：甜酒
Adega：酒
Barnco：白葡萄酒
Clarete：淡红酒
DenominacaodeOrigem：法定产区葡萄酒
Doce：甜酒
Espumante：气泡葡萄酒
Quinta：酒庄
RegiaoDemarcada：法定产区
Resena：精选葡萄酒
Seco：干酒(指糖份含量少)
Tinto：红酒
Vinho：葡萄酒
VinhodeConsumo：日常饮用葡萄酒
VinhodeMesa：日常餐酒
VinhoVerde：绿酒
西班牙
joven：新酒的意思。在西班牙的葡萄酒酒标上,对于陈酿等词条的运用有着非常严格的规定,当酒标上注明vinojoven(年轻葡萄酒)的时候,就意味着酒品没有经历过橡木桶或者其他复杂的陈酿工序,就应该在非常年轻的时候被喝掉,通常是一年以内。
VinodeCosecha：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
Barrica/roble：Barrica意思是酒经过木桶陈酿，Robles指橡木桶。
Crianza：说明酒至少有两年的酒龄，且至少有六个月在橡木桶中和18个月在瓶内。在Rioja和RiberadelDuero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
Riserva：陈酿超过三年的葡萄酒，其中一年在橡木桶内和两年在瓶内。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
GranRiserva：陈酿超过五年的葡萄酒，其中二年在橡木桶内和三年在瓶内。对于白葡萄酒GranReserva是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
bodega：酒厂。
bruto：气泡酒用语，意指为加工制造，酒中每公升糖分需低于15克才能有此标示。
cooperativaviticola：制酒合作社。
cosecha：年份。
crianza：6个月橡木桶陈酿，酒龄3年以上。
demi-seco：半干型葡萄酒，含些微糖分。
DenminaciondeOrigen：法定产区等级葡萄酒(DO)。
DenminaciondeOrigenCalificata：比DO更高一级的葡萄酒，目前只有利奥哈产区属于这一级。
dulce：甜型葡萄酒。
embotelladopor.：由.装瓶，若是标示vinoembotellado，则是指在原厂装瓶指2年以上橡木桶和3年以上瓶中培养的优质红酒。
granreserva：2年以上橡木桶陈酿，酒龄5年以上。
reserva：1年以上橡木桶陈酿，3年以上酒龄。
Vinorosado：玫瑰红酒。
Vionseco：干型葡萄酒，不含糖分。
Vinoblanco：白葡萄酒。
Vinodecomarcal：比vinodemesa高一等级的酒。
Vinodelatierra：地区葡萄酒。
Vinodemesa：普级餐酒。
Vinotinto：红葡萄酒。
Vino：葡萄酒。
教你了解100分制的葡萄酒评分
经常购买葡萄酒的人可能会注意到，在购买葡萄酒的时候，在商品描述里总能看到一些评分和酒评，甚至包括适饮期的描述。这些评分都来自专业的杂志或酒评家。然而，一些专业的品酒师可能在一款85分的酒和一款90分的酒之间，推荐了前者。消费者可能会很疑惑。评分可以作为选购葡萄酒的参考，但是在参考之前，对于评分，应该有更深入的了解。
大部分酒评家和专业杂志采用的是100分制的评分体系。一款葡萄酒，只要它是葡萄酒，它就有50分的基础分。
葡萄酒的评分是对葡萄酒4个方面的评估：外观（颜色）、香气、口味（口感和结构）和总体印象分。因此，无论葡萄酒评分的哪一个方面，实际上都是评分人主观的判断。尽管一些著名的酒评家的评分会相对可靠，但是一般来讲，著名的酒评家都有其精专的地区，而至于其他地区的葡萄酒的评分，可能相对就没那么可靠。例如，帕克的高分总是给果香浓郁、酒精度高、非常严肃的葡萄酒。
此外，酒评家在品评之前，已经知道了葡萄酒的基本信息，尽管有时他们会盲品一些葡萄酒，在打出分数前，不知道葡萄酒生产商的相关信息。通常，不同的酒评家也会针锋相对，但他们逐鹿的领域并非如波尔多五大名庄这样的经典葡萄酒，若是一个酒评家给一款阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒打出87分，这就意味着他并不是和他过往经验做比较，而是和其他评过这款葡萄酒的酒评家做比较。
有了这些变量，100分制的评分就不能作为绝对的参考。如果希望把酒评家的评分作为参考，可以慢慢摸索，选择和自己喜好相近的酒评家，根据他们的推荐选择葡萄酒。
当然，没有被酒评家品评过的葡萄酒，或是超市货架上没有给出评分的葡萄酒，并不意味着葡萄酒品质不佳。一些葡萄酒不参与评分，一些零售商没有得到葡萄酒的评分信息，这时候可以上网查阅葡萄酒的相关信息。
至于如何用最简单的办法理解100分制的评分，《葡萄酒观察家》（Wine Spector）的专业侍酒师给出了这一描述：
80分以下的葡萄酒通常是有缺陷的；80-84分的葡萄酒就意味着“还不错，如果有的话，我会饮用，但不会专门去找这款酒。”；85-89分的葡萄酒说明“唔，这真的不错！”；90-94分的葡萄酒则是“品质上乘，我想多了解一下这款葡萄酒。”；而95-100分的葡萄酒则需要用“经典”来形容，它代表了那一种类型的风格，是那一种类型的葡萄酒的典范，是多年之后还会回味的葡萄酒。
如何判断葡萄酒的品质？
选购葡萄酒时，你会发现商家往往会提供葡萄酒所获得的评分供你参考，同一酒评家对不同酒款的评分不尽相同，不同酒评家对同一款酒的评分也可能存在很大差异。每位酒评家都有自己的一套葡萄酒品评标准，以决定从哪些要素进行考量和每个要素所占权重等，然后将这个标准量化成分数，让消费者可以更为直观地了解葡萄酒的品质高低。
酒评家的品评标准对于一般人而言过于专业，如果我们要尝试自己去判断葡萄酒的品质高低，可以简单地从葡萄酒的平衡感(Balance)、浓郁度(Intensity)、复杂度(Complexity)以及余味(Finish)四个方面来考量。
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1.平衡感
平衡，是指一种稳定的状态。判断葡萄酒是否具有良好的平衡感就要看酒液中的各个要素是否很好地融合在一起。果味、残糖、酸、单宁、酒精和橡木味等等都是影响葡萄酒平衡感的重要要素。如果酒液中的果味淡薄或者残糖含量较少，那么葡萄酒就显得很清瘦、很紧涩。相反如果酸或者单宁的含量较少，葡萄酒又会显得结构感不强。过高的酒精度会产生强烈的灼烧感，橡木味过重会掩盖葡萄酒原有的果味和花香，所以说一款葡萄酒如果要达到极佳的平衡，并非易事。酿酒师如果想提高葡萄酒的果味和残糖含量，就必须同时提高其酸度和单宁含量，才不会影响葡萄酒的平衡感。最佳的平衡状态就是酒液入口之后并没有哪个要素特别突出，你得细细品味才能分辨出融为一体的各个要素。
2.浓郁度
浓郁度可以分为香气上的浓郁度以及口感上的浓郁度，一般香气和口感上都非常寡淡的葡萄酒，品质都不会太上乘。如果一款酒的浓郁度够高，酒液进入杯中，香气便扑鼻而来，入口后，浓郁的风味就立马占领了你整个口腔。浓郁度不足的葡萄酒香气不够奔放，喝起来相对寡淡，酒体偏轻。一般而言，新年份葡萄酒浓郁度比老年份葡萄酒高，好年份葡萄酒浓郁度比弱年份葡萄酒高。
3.复杂度
复杂的香气和风味是高品质葡萄酒的特征之一。简单的葡萄酒往往是直接且充满果味的，除此之外，你难以再品出其它风味。而复杂的葡萄酒具有层层不同的风味，每喝一口都有不同的味蕾享受。复杂可以是酒液中蕴含多种一层香气和风味，也可以是一、二、三层香气和风味的结合，这样葡萄酒不仅仅是果味丰富，还具有咸鲜、泥土、矿物或者是香料等多层风味。一般而言，老藤葡萄酒的复杂度较高，酿造工艺复杂的葡萄酒复杂度也会相应提高。另外，陈年时间也会影响酒液的复杂度，老酒会比新酒复杂。
4.余味
喝下酒液后，残留于口腔中的味道被称之为余味，余味一般受前面所讲的浓郁度和复杂度所影响。在判断余味时，我们一般可以从两个方面来考量，即余味的风味以及余味长短。葡萄酒具有多样的风味，但是并不是所有的风味都能持久，只有一部分风味能在喝下酒液后还残留于口腔中，这便是余味的风味，如果一款酒所残留的风味比较多且浓郁，我们会说这款酒余味丰富。至于余味的长短，一般余味只持续几秒就消散的，我们会称这款酒余味短，如果余味能持续10秒~15秒，那么这就是一款余味中等的葡萄酒，如果余味能持续15秒或以上，那么这款酒的余味就非常持久了。余味丰富且持久是一款优质葡萄酒必备的特征之一。
最终要判定一款葡萄酒的品质，得综合其以上四个方面的表现。如果以上四个方面都达到完美，那么这款酒就是杰出的(Outstanding);如果只有三个方面达到完美，剩下的一方面稍显欠缺，那么这是一款非常好(VeryGood)的葡萄酒;如果这款酒只满足以上两个元素，那么只能是一款好(Good)的葡萄酒;如果只有一个方面及格，那这款酒还算能接受的(Acceptable);但是如果以上四方面都毫无建树，那这注定是一款劣质(Poor)葡萄酒，建议不要饮用。
影响优质葡萄酒投资价值的主要因素
影响优质葡萄酒价格和投资价值的因素繁多，包括当前的市场实力、酒区、生产者的知名度、酒评家得分、年份的总体吸引力、稀缺性、酒龄、历史和品牌等等。
1、如取得酒评家得分越高，通常价格越高。尤其是某些酒区的老龄葡萄酒和顶级年份，它们的溢价和强势市场更可进一步推高葡萄酒价格。相反，疲软市场却可短期导致价格下跌。
2、然而，也有些原因可能令两瓶相同的葡萄酒价值不同。最常见与葡萄酒的状态条件有关：酒瓶是否完好无损地在原木箱中？另外，价值还会受税收状况的影响：它是否已缴纳地方税，还是仍在保税仓内？
3、物以稀为贵，限量型葡萄酒由于相对稀少而倍显投资价值。酒庄的历史和品牌也是影响葡萄酒投资价值的重要因素之一，拥有卓越质量和名气的酒庄葡萄酒，自然会受到收藏家与投资者的青睐，其投资升值空间也就顺理成章地有了。
4、葡萄酒的生产者是影响葡萄酒投资价值的主要因素之一。对于一瓶葡萄酒而言，它的骨架已经早由大自然所决定，但它的灵魂却可以借由生产者而赋予。葡萄酒的风格甚至可以认为其代表了生产者的个人风格。例如：著名的亨利·贾伊（HenriJayer）和奔富葛兰许（Grange）葡萄酒，亨利·贾伊是勃艮第极为出名的传奇酿酒师，葛兰许系列由澳大利亚传奇酿酒师麦克斯•舒伯特（MaxSchubert）缔造。
教你几招购买葡萄酒的要诀（不看会后悔哦）
我们在购买葡萄酒的时候莫过于最关心这几个问题：一是这酒到底怎么样？二是这款酒性价比如何？三是名庄酒都有啥内幕四是为什么商超或一些渠道兜售的葡萄酒比零售价便宜那么多？下面来教你几招秘诀，一扫你购买葡萄酒时的所有担心。
一、用追女友的耐心去了解
无论你是买酒还是学习品酒，想了解葡萄酒，都要从了解世界上主要的葡萄酒产区开始，了解了主要的产区，再从产区的代表性葡萄品种开始，记住！！酒哥告诉你，这点非常重要！！！
譬如说，你知道澳洲库拉瓦拉产区的赤霞珠特别棒，这个产区的赤霞珠常散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁十分细密；而1976年，美国加州纳帕谷的赤霞珠打败法国波尔多的那场战役，使加州赤霞珠名气享誉世界
勃艮第的黑皮诺虽然名声在外，但品质也有好有坏，但一沾上勃艮第仿佛就是好酒贵价。其实，勃艮第大区的酒实在是味道寡淡，没法入口若从性价比来说，你可以选择黑皮诺的新贵产区，如新西兰的马丁堡，美国的俄勒冈州，性价比都会比勃艮第好品质的酒的高
再如，有人喜欢雷司令那股特别的香气，就该知道最闻名遐迩的自然是德国的莱茵高（Rheingau）与摩泽尔（Mosel）产区，当然法国阿尔萨斯产区雷司令也相当迷人。有了这些基础知识，各位在买单个品种葡萄酒的时候，就不会一头雾水，任人忽悠了
二、喝葡萄酒是件快乐的事，别被观念影响
想买好喝不贵的葡萄酒，朋友们可多留意新世界国家如：澳洲、美国、智利、南非；旧世界如：意大利、西班牙、葡萄牙等。
新世界国家的一些顶级酒款，相信酒粉已经在酒哥荐酒中领略过好些了，真的是价格和品质漂亮得没话说。至于旧世界，可能有人会说意大利好酒很贵啊，是的，像阿玛罗尼、名庄级别的巴罗洛、巴巴莱斯科等，确实价格不菲，但是意大利酒有个特点，风格多样，更有人称，即使你喝一辈子，都不能完全懂得意大利。意大利葡萄酒是世界上最难懂的葡萄酒之一，这不仅由于其复杂的等级划分系统，还在于意大利拥有众多的葡萄品种。事实上，目前得到意大利官方认可的葡萄品种就到达350种左右，而据不完全统计，整个意大利种植着超过2000种的酿酒葡萄，而且，有些葡萄还只有意大利才有的本土品种。正因如此，意大利酒没法像法国那样实行严格的等级划分，很多意大利本土酒庄庄主也不屑于参与等级划分，所以从意大利淘好酒的乐趣，比法国多太多了！
西班牙、葡萄牙等老世界酿酒国家，知名度没有法国酒高，行销方面的成本也相对较小，中高端葡萄酒的价格都远远低于法国。譬如西班牙杜罗河谷的丹魄葡萄酒整体水平都比较高，大家都以为西班牙最好的产区是里奥哈，实则不然，里奥哈虽声明远播，但是酒的品质却参差不齐，上里奥哈就要好于下里奥哈。
三、买名庄请谨慎，别买水货
喜欢法国名庄酒的朋友，一定要去正规的渠道买。其他的酒你可以相信物美价廉，但是法国名庄，如果你相信低价能买到正货，那我就不劝你了！
手机有行货、水货之分，葡萄酒亦然，特别是那些价格高昂、产量稀少、具有一定品牌知名度的名庄酒，由于水货与行货之间价格差太大，逐渐衍生出了倒卖水货葡萄酒这一灰色产业
上世纪90年代便已兴起的水货葡萄酒产业主要集中在广东、福建一带，众多水货葡萄酒商可能看起来名不见经传，但事实上却是真正的葡萄酒巨头，年营业额上亿的水货商也不少见。
有人要问了，为什么水货葡萄酒便宜？
行货与水货葡萄酒最大的区别在于价格！举个例子，某酒庄同一年份，同一批次的葡萄酒被分成两拨，一半销往香港，一半销往内地，而最终买家假设是同一个人，面对同一个年份、同一个批次，但价格却相差巨大，他会选择水货，还是行货呢？行货葡萄酒经由正规渠道报关商检，需要缴纳将近50%的税，价格自然是居高不下，而水货由于可能来自香港等免税地区，流入大陆后未缴纳各项税务，价格自然能便宜不少。
巨大的价格差异导致市场上水货葡萄酒泛滥，三公消费还未对葡萄酒行业有影响时，全国的水货名庄酒市场占有量达半数以上甚至更高，可谓劣币驱逐良币也
又有人要问了，水货能买吗？酒哥告诉你，我绝对不会买。原因有四：
1、真假难辨
我不购买水货葡萄酒最大的原因是，鱼龙混杂的水货市场，充斥着大量的假酒！许多假酒打着水货的旗号大肆销售，真假难辨，水货商由于市场竞争激烈，利润空间遭到压缩，难免不会动歪脑筋，一箱名庄酒中安插1、2支高仿假酒，这早已是水货市场公开的秘密，1、2支还算是少的。仿造的技术非常高，有些连业内专家也辨别不出，而一些名庄酒普通人即使喝到嘴里也分辨不出。
2、酒品的状态难保证
即使买到手中的这瓶水货葡萄酒是真货，但谁能保证在留入你手之前，倒了几手，储存环境如何？一些倒货商并没有合格的储存环境、货源来历不明，直接导致了酒品的状态品质难以得到保障。
3、遇到纠纷难以解决
如果遇到水货葡萄酒货不对板、运输途中出现破损、价格纠纷等问题时，由于水货商属于非法经营，其客户服务、诚信度将受到考验。由此产生的纠纷将很难得到解决。
4、扰乱价格秩序，后患无穷
水货葡萄酒用于价格上的绝对优势，就算进口商将行货葡萄酒的利润率调到最低，也难以在价格上与水货相抗衡。低价位的水货葡萄酒严重扰乱了正规的葡萄酒市场，劣币驱逐良币再次上演，高品质、有保障、可溯源的行货葡萄酒被品质不稳、无保障、不可溯源的水货葡萄酒所压制，长期以往没人经营正货，都去倒卖水货的话，究竟有多少名庄酒真正入了你的手？不禁让人唏嘘。
很多朋友问酒哥喝的好酒那么多，为何不推荐名庄酒，看了上面那些内幕，大家应该明了，目前国内葡萄酒市场还很不规范，酒哥不趟这浑水，另外，如果以后推荐名庄，也一定是自己正规进口报关，可以追溯来源，而不是唯利是图，为利益所趋，急功近利的去做一些危害行业和消费者权益的事情。
四、底价清货葡萄酒能不能买？
超市及一些葡萄酒渠道，底价清货的酒品能不能买？
不管买衣服，还是买菜，买珠宝首饰，亦或关系你健康和快乐生活的葡萄酒，永远相信一句话：坚持物有所值。
天上没有掉馅饼的事情，好葡萄酒在找准渠道之后，你以比市场价低很多的价格买到，这正常。但是如果是经过多重经销渠道，还能底价抛售的商品，要么是它本来就是低端货，放在超市或酒店被翻了几倍的价格，要么就是它真的是走下坡路，品质受到影响，快要不能喝了。总之，贪便宜的事少做，任何时候，任何情况下，永远只会一分钱一分货。
如何选择最佳葡萄酒？
对于初学者来说，深沉的、复杂的以及回味长久的葡萄酒就算是不错的上品了。那么，面对着众多的葡萄酒，该怎么选择呢，按照本文介绍的五个原则，您将选得最好的葡萄酒。
您知道么?好的葡萄酒既不需要太贵，也不需要很长的陈酿时间!对于初学者来说，深沉的、复杂的以及回味长久的葡萄酒就算是不错的上品了。那么，面对着众多的葡萄酒，该怎么选择呢?按照本文介绍的五个原则，您将选得最好的葡萄酒。
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品尝红酒
1.检查背标
首先，葡萄酒的外观并不是它的全部。酒标有时会很吸引人，但是还是应该检查整个的包装。阅读背标是个必要的工作，有时候那里会有些关于水果、口味、陈酿过程、进口商以及产地的有用信息。如果有获奖以及评论的信息，千万别错过，这些都是好酒的证明。
2.感觉香气
旋转酒杯并且深深的体验杯中的香气，这是品尝葡萄酒的基本方法。看看是否会有好看的挂杯，有时候在酒杯上会留下一条条液态的线条，顺着杯壁慢慢流淌到酒杯中。这种挂杯的情况对于酒的好坏来说没有太多的说明，但是它是酒精度高低的证据。接下来认真的闻闻看，如果闻起来味道不错，那么口感就应该很好。看看有没有蜂蜜、胡椒、苹果或是橡木的味道，每个人至少可以闻出三种水果的香气。香气往往是口味的先导，口感是香气在舌尖上的证明。
3.品尝味道
让葡萄酒在你的舌头上绕圈，看看能否品尝出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能够品尝出多种味道，那就说明这款酒真的很复杂。当这些味道能够在你的舌头上长久停留时，那就更好了，常见的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。这些味道在你口中以及回味中的组合说明了葡萄酒的发杂程度以及平衡的状态。
4.数字解密
如果你了解一些葡萄酒的基本知识，又知道你喜爱的产地所对应的一些很好的年份，那么你一定会选到你喜欢的酒!大家都知道，过热或是过冷的天气以及不适当的雨季都会影响葡萄的质量。所以在品尝新的产地的酒之前，了解一下那里的年份特点，是很必要的。另外，15美元/瓶的葡萄酒，有很多在年轻的时候都是很不错的。一般来说，在装瓶后1-2年的白葡萄酒或是在装瓶后2-3年的红酒都是适合即买即饮的葡萄酒;高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。
5.始终如一
如果你第二次买了同一瓶酒，那么说明你确实喜欢那款酒。当你找到了你所爱的，那么就别放弃它，至少记住你喜爱的葡萄品种。美国的黑比诺和勃艮第的黑比诺尽管同类，但还是有着很大的区别，同样的隆河谷的西拉与澳洲的西拉也有着有趣的变化。所以即使是同一款葡萄，在不同的地方还是会有不同的口味。要试着尝遍这些葡萄品种，尝遍世界所有的葡萄酒产地以确定自己的最爱，一定是件很有趣的事情。
陈年葡萄酒如何醒酒
那些认为醒酒只是作秀的人并没错，只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同，醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜，也可以是简单的一个醒酒器而已。醒酒的诉求并不是作秀，这只是一种额外的收获。
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一、所需物品
醒酒器或者玻璃瓶
蜡烛(可选择)
二、醒酒指南
1、了解醒酒器。醒酒器是饮用葡萄酒最常见的辅助器具之一，外观各式各样，但总体要求是脖子细，肚子大。即便是价格低廉的玻璃瓶，只要具有此特点，同样可以用来醒酒。
2、清楚醒酒的目的。年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。
3、去除瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去除掉。做完这些，你就可以将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。
4、保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。
5、仔细观察沉淀。借助蜡烛光或者其他的亮光源，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩处，这个操作过程非常有趣。
6、注意停止倒酒。当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。
三、注意事项
1、如果手边没有蜡烛，可以让另一个人拿着手电筒或者打火机照亮酒瓶的瓶肩处。
2、年轻的葡萄酒中一般没有沉淀，醒酒是为了接触更多的空气，释放香气，柔化单宁，改善口感。
3、酒龄超过15年的老酒醒酒之后应立即饮用。因为这款酒已经足够老，过多地接触空气会让其迅速氧化变坏，最后成为红酒醋。
4、倒酒速度越慢越好，这样能保证沉淀留在瓶底，以免其倒入醒酒器中。
如何品尝起泡葡萄酒？
也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍，对葡萄酒鉴赏有了一定的研究，且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准，包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是，关于起泡葡萄酒的品鉴，你知道具体应该如何评价吗?
品尝起泡酒时，除了要求背景为白色，光线明亮以及保持口腔干净之外，干净的酒杯也十分重要。清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价。不过万一出现这种情况，我们还可以通过口腔来感觉酒中的气泡。
评价起泡酒首先用到的是听力观察，你可能会对此感到疑惑。当你慢慢拔出瓶塞时，瓶内气体因压力逐渐释放，发出嘶嘶的声音，而当瓶塞完全拔出时，你会听到清脆悦耳的啪声。不过要注意，开启起泡葡萄酒时应该尽量控制动作幅度，减小开瓶时的声音，避免瓶内的二氧化碳散出过多。
除了与一般葡萄酒类似的色调、色泽、香气、口感等常见的评价要点外，起泡葡萄酒的外观中还有一个重要的评价指标气泡。
起泡酒的外观评价包含以下几个描述指标：
1、慕丝(Mousse)(葡萄酒倒入杯中时形成的泡沫)
2、气泡圈(Cordon)(围绕在酒杯边缘的气泡)
3、气泡大小(微型、小型、中型或大型)
4、气泡持久性：包括气泡的数量、气泡产生的速度以及气泡的持续时间。
如果一瓶刚打开的起泡葡萄酒没有出现气泡，你首先应该检查一下封瓶的软木塞。如果这个软木塞已经变得干硬或者过于松动，那么就说明这款酒储存不当或软木塞出现了问题。
老年份香槟总是可以显示出更微小的气泡，这主要是因为它们在陈酿的过程中，逐渐失去了大量二氧化碳。一般来说，便宜的起泡酒，产生的气泡会迅速消散。而老年份香槟的气泡会更为精细。
下文是对于一款新世界起泡酒的描述：
Thisbeganwithlargebubblesthatvanishedquickly.Itsmostlychardonnayandpinotnoir,withanicecombinationofflavors-pear,honeysuckle,citrus,pearandbutteryflavors.Itwentverywellwithavarietyoffoodtypes.Thiswasbyfarthefavoriteoftheevening.
这篇描述可以翻译为：这款酒刚入杯时气泡大，且持续时间极短，迅速消散。这款酒主要是采用霞多丽和黑皮诺酿制而成，具有多种风味，包括梨、金银花、柑橘、梨和奶油。它可以很好地与各种食物搭配。这是我今晚到现在为止品尝到的最喜爱的葡萄酒。
从描述中我们可以看出，这款酒的气泡比较大，且持续时间短，所散发出的香气多为新鲜的风味，它应该是一款适合趁新鲜饮用，价格便宜的起泡酒。
其实不止是起泡葡萄酒，有些静止葡萄酒中也会出现一些气泡。如Spritzy常用来形容轻微的气泡，这在新装瓶的静止葡萄酒中很常见。此外还有prickle，直译为刺痛感，是指静止葡萄酒中少量残留的二氧化碳产生的精细感觉。
素食葡萄酒是如何酿造的
不知道大家知不知道，葡萄酒其实有素食和非素食之分，你知道素食葡萄酒是怎样酿造的吗？
在酿造素食葡萄酒时，酿酒师可以采用多种不同的酿造方法。一些酿酒师会倾向于将现代技术应用到酿酒过程中，尤其是使用先进的机械装置，这意味着他们可以更好地监控酿酒工序，让葡萄酒展现自身魅力，并减少人为干预。比如说，使用更精确的去梗机有利于避免在后续的发酵过程中萃取过多单宁，从而也避免了在澄清时使用蛋清来柔化单宁。
在葡萄酒的澄清方面，一部分酿酒师，包括一些酿造有机葡萄酒的酿酒师，会更倾向于使用尊崇自然的方法。比如在澄清过程中，他们选择让葡萄酒中的杂质自然沉降后进行倒罐或不经过滤便直接装瓶。还有一部分酿酒师选择采用膨润土、活性炭或PVPP等非动物来源的澄清剂来澄清酒液。