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汾酒是中国传统名酒，很多酒友称呼汾酒为幽香始祖，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在消费者中享有较高的知名度。
青花汾酒是汾酒的形象产品，20年陈酿是其系列的起步产品，往上还有30年陈酿、40年陈酿和50年陈酿酒。在消费者眼中，20年和30年是比较常见的，很长时间以来关于青花汾酒20年好喝还是30年更好这个问题，酒友们一直争辩不休，有人认为20年比30年好喝，有人认为30年胜过20年。究竟哪个更好一些呢?今天小酒瓶给大家带来这两款产品的对比。
价格对比
下面小酒瓶以京东商城的价格简单做一下对比，青花汾酒20年500ml价格：53价格为448元/瓶，42价格为439元/瓶;青花汾酒30年500ml价格：48价格为665元/瓶，53价格为798元/瓶。价格上30年的价格比20年要贵一些。
品鉴对比
闻香
青花汾酒20年香味清晰，幽香纯正，有青苹果香的复合香气，香气清正、和谐，香气中无辅料味。
青花汾酒30年闻香香气鲜艳，香气舒服、丰富而均衡，其香气是酯香、玉米糖香、抹茶香、青苹果香的复合香气，香气新鲜而不失优雅。
入口
入口品鉴，青花汾酒20年酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气在口腔中升腾，均衡、舒服，咽下之后，尾味收口洁净，无拖泥带水之感。
青花汾酒30年酒体入口纯净，略微偏甜，酒体有抹茶的鲜苦感，其苦而不涩，很好的与甜味融合在一起，这让酒的味道显得丰富而舒服。咽下之后，此酒收口利落，回味洁净。
整体上，汾酒30年比汾酒20年品质要好，其香气的舒服度、饱满度比汾酒20年要好。那么为什么还会有酒友觉得20年比30年好呢?酒友圈部分酒友认为汾酒30年没有汾酒20年好喝的原因可能跟其品酒角度相关，这些朋友有可能是从一清究竟的角度来评判这两款酒的。假如从大曲幽香一清究竟的角度来讲，汾酒20年的表现比30年要展示得好些。
何为幽香型白酒的一清究竟呢?简单来说一清究竟讲究的是幽香香气是乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气。汾酒30年的豌豆鲜香、抹茶香有点重，这对幽香乙酯香的纯洁展示有干扰，简单来说就是不够清，所以会有酒友觉得他比不过20年。
假如我们从酒体口感和丰富程度来评判这两款产品30年的表现要好于20年，但是用一清究竟的思路来评判，20年的表现又会优于30年。究竟哪个更好，还是需要看酒友们喜爱的口感，那么大家认为这两款产品哪个更好呢?欢迎大家在评论区留言讨论!
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茅台80年、50年、30年、15年年份酒的细节特征及变化！
茅台年份酒1997年正规推出，22年来包装设计不断升级完善，调整了很多细节。这些细节既可以作为鉴定的依据，也是鉴赏年份酒的复要技巧。
「80年」年份酒
1998年出厂的「80年」年份酒外包装为楠木木盒。瓶身两侧雕有游龙是「80年」年份酒的显著特点，这一特点也被用在「汉帝茅台酒」、「双龙汇」等高档茅台酒上。
年份酒背标第一句话就写着：八十年陈年茅台酒系采纳一九一五年巴拿马万国博览会时收藏的老茅台酒精心勾兑，为中华民族酒文化的稀世珍宝。背标醒目模糊，对勾兑工艺没有丝毫遮挡。
2001年8月，茅台酒股份有限公司上市。瓶身落款由中國貴州茅台酒厰出品改为贵州茅台酒股份有限公司出品。
1998年-2001年，瓶底字样为「中國宜興」、带编号。
2002年起，瓶底字样为「國酒茅臺」、无编号。
2008年起，外包装以花梨木雕刻玉玺造型。酒瓶两侧雕刻青龙，正标、背标改动较大，取消雕刻和英文介绍部分。
2013年，外包装更精细。酒瓶两侧雕刻游龙，整体更显大气。酒瓶正标、背标均有改动。同时，酒精度数由53落至52，是唯独一款52度茅台酒。
「50年」年份酒
1997年7月，茅台正规推出「50年」年份酒。酒质按50年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。
瓶盖前期采纳白色防伪标，1999年6月至2000年6月使用蓝色防伪标，2000年7月至今使用上海天臣防伪标。
2001年8月，酒盒及瓶身厂名落款由中国贵州茅台酒厂出品改为贵州茅台酒股份有限公司出品。
早期瓶底字样为「宜興中國」、带编号。
1999年改为「中國宜興」、无编号。
2002年至今为「國酒茅臺」。
2002年起，酒瓶背面雕刻青龙。
「30年」年份酒
1997年7月，茅台正规推出30年年份酒。酒质按30年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。
瓶口处有亮显防伪标记，1999年6月至2000年6月使用加拿大深蓝色防伪标贴，2000年7月改用上海天臣防伪标(我们常见的国酒茅台防伪标)，使用至今。
2001年，厂名落款由中国贵州茅台酒厂改为贵州茅台酒股份有限公司出品。
1997年至2001年，瓶底字样为「中國宜興」，2002年至今为「國酒茅臺」。
2002年起，酒瓶背面雕刻青龙。
「15年」年份酒
1999年1月，茅台正规推出「15年」年份酒。按15年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。除15年外，其余年份酒瓶身均有裂纹装饰。
早期「15年」为土黄色瓶身，瓶盖稍厚，俗称大头15年，贴有白色防伪标。
1999年6月至2000年6月为大头+蓝色防伪标。
2000年7月至2004年为大头+上海天臣防伪标，2005年起瓶盖变薄。
2001年起，厂名落款由中国贵州茅台酒厂改为贵州茅台酒股份有限公司出品。
2005年起，瓶体颜色稍深，棱角更分亮。正标由仙女改为龙纹。
2012年瓶体颜色再次加深，表面刷黄釉，滑溜度好，沿用至今。
1999年至2004年瓶底无图案。
2005年至2011年瓶底增加凸起的国酒茅台字样，有代码1或12。
2012年起取消代码且字体上色，沿用至今。
酒评网小课堂：
一样认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一样中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多一下子。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入小量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的式样物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
上世纪90年代，茅台最早推出白酒年份酒制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成为高档年份酒市场上的第三驾马车。
据悉针对国内市场上年份酒的纷乱，国家将要制订年份酒的标准。
茅台酒回收,茅台酒15年30年50年酒
茅台礼盒回收：茅台礼盒15年30年50年80年茅台礼盒，洋酒礼盒，路易十三酒瓶，轩尼诗李察空瓶。
茅台系列回收：新茅台，90年代茅台，80年代茅台。
各种老酒回收：五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、习酒、董酒、四特、全兴大曲等系列白酒。
高档红酒回收：拉菲，拉图，马格，木桐，柏图斯，红颜容，罗曼尼康帝，作品一号等。
洋酒系列回收：轩尼诗xo，马爹利xo，人头马xo，路易十三，轩尼诗李察，马爹利至尊，百乐廷各种单瓶及礼盒。
朝鲜核试后，美国对朝鲜说：你摊上事儿了，摊上大事儿了！
中国说：这事儿不赖我！
日本：我早就说过朝鲜就是个小陀螺，欠抽；
俄罗斯：没想到国家是微缩的，行为也是猥琐的！
英国：买嘎顿！
韩国：打败和平的不是天真，是核弹！
朝鲜头一扬：我炸核弹我骄傲！
茅台15年存放十五年会变成茅台30年吗？
白酒的年份酒在买回家后保留必定的时间会不会变成年份更长的年份酒?比如茅台15年保留十五年后会不会变成茅台30年?同理郎酒的红花郎10年、青花汾酒20年等等一系列年份酒保留适当的年份会变成年份更长的年份酒吗?今天小酒瓶给酒友们分享就是这方面的学问。
何为年份酒?
想要回答上面这个问题，第一我们要搞模糊什么是白酒的年份酒。事实上，在白酒行业一开始并没有年份酒这个概念，在上世纪90年代，一些厂家和商家才逐步把年份酒的概念用于白酒之上。
所谓的年份酒大多是用存放的基酒加入小批的年份原酒勾调而成，标签标注的是时间最长的原酒年份，比如10年的年份酒是用不低于10年的基酒，按照10年的陈年酒的口感风味与标准去精心勾调而来。
也就是说白酒的年份酒和一样酒友所懂得的年份酒有所不同，比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的酒都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾调有必定比例的不低于三十年的老酒。
年份酒有标准吗?
白酒的年份问题一直以来都是一个老大难问题：以酱香型白酒为例，贵州酱香型白酒企业于2014年1月9日公布了全国首个酱香型白酒技术标准体系,其中就有讨论《陈年酱香型白酒生产治理规范》。然而这个标准最具争议的就是勾兑过程使用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份，且主基酒比例不低于50%，也就是说标识为10年的年份酒，其中10年的基酒必须达到50%，但遗憾的是这个标准没有得到一致认可。
2014年7月19日在湖南邵阳进行的《关于瓶贮年份酒专家研讨会》上，中国食品工业协会白酒专业委员会的专家们，首次提出了瓶贮年份酒的概念。
瓶贮年份酒：传统纯粮固态发酵白酒经过陈储、老熟和酒体设计，包装后连续贮存必定年份后上市销售的白酒成品酒。
目前，很多企业都在响应这一概念，这些酒企在其酒瓶上真实标亮酿造年份+出厂年份(或灌装年份)的方式。
中国酒业协会2018年出台了年份酒的鉴定标准，年份酒的生产需要具备以停条件：
第一生产企业要取得中国酒业协会年份酒生产准入资格且年份酒每批次生产量在中国酒业协会备案;第二生产企业要通过ISO9001-2000国际质量认证3年以上具备年份酒生产保证体系;第三具备年份酒基酒的专用贮存库并能实现年份酒产品溯源;第四具备年份酒感官测定资格人员国家级白酒评委不少于3人，省级评委不少于5人。
年份酒适当保留会变成更长年份酒吗?
好了，回到我们最开始的问题，年份酒适当保留必定的时间会变成更长年份的年份酒吗?
小酒瓶认为并不会变成年份更长的年份酒，停面我们以茅台15年为例简要分析停：
茅台15年在适当的条件停保留15年后酒质会有较大提升，但应该不会变成茅台30年，因为两者在勾调、装瓶的时候都是经过不同的比例勾调，风味口感上也不不相同的，严格意义上来说是两款不同的产品，即使保留再长的时间也很难让一款产品变成另一款产品。
同理，不仅是茅台的年份酒，其他酒企的年份酒也是一个道理，即使保留适当的时间也不会变成年份更长的年份酒，但是小酒瓶认为他会变成更好的自己保留了必定年份的年份酒!
好了，上面就是小酒瓶给酒友分享关于年份酒的一些见解，酒友们怎么认为呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
保存20年的茅台王子酒胜过飞天？
最近有酒友给小酒瓶分享了贵州茅台酱香酒营销有限公司2019年上半年公布的一个文件：《关于茅台酱香系列酒年份产品建议零售价格的通晓》。
《通晓》中显示保留20年的茅台王子酒的价格已经超过了飞天茅台的卒方指导价，虽然大家都亮白酱香酒越陈越香的道理，但是很多酒友对保留20年的茅台王子酒可以比肩飞天也报以怀疑态度，停面让我们前来望一望酒友分享的这份表格吧：
从表格中可以望到，20年的王子酒在价格上已经胜过了1499的飞天，这是不是卒方认可其酒质也可以比肩甚至超过飞天呢?
其实早在2018年8月，茅台就发过一份《关于茅台酱香系列酒建议指导零售价格的通晓》，当时的价格是这样的：
结合前后两份通晓的增值幅度来望来望，王子酒新酒每年增值30元，老酒逐步递增到100元。那么保留20年的茅台王子是否胜过飞天呢?酒友们有支持这一观点的也有表示怀疑的。
支持方观点：
一、酱香型白酒是拥有收藏价值的，保留20年的茅台王子，无论在收藏价值上还是口感上感觉都可以和飞天一较高停的。
二、卒方的定价其实已经说了然保留20年的茅台王子的价值了。
怀疑方观点：
一、茅台王子酒和飞天茅台的差距还是很大的，打个比方养了二十年的乌鸡会变成凤凰吗?
二、东施便使整容也和西施没有可比性吧?茅台王子酒的真相在那里呢，保留20年也比不过老大哥飞天!
三、茅台系列酒的品质近年来有了亮显的拿升，特殊是加入茅台酒基酒之后，得到了有用的改善。但是和飞天还是有差距的，便使保留20年也一样有差距!
各位酒友觉得谁说的更有道理呢?那么1500的价格，你会挑选20年的茅台王子酒还是飞天呢?欢迎大家在评论区留言讨论!
90年代汾酒真伪鉴别实录 汾酒鉴别技巧！
汾酒有着4000多年的悠久历史，传承至今，仍为中国八大名酒之一!名酒虽好，但也时刻处于风口浪尖，所以，被假冒是常有的事!老汾酒，无论是其饮用价值还是收藏价值都很高，所以造假者有孔就入。今天小编就专门讲一下汾酒的真假鉴定!
各位，是不是左看又看，都看不出来端倪?其实，一真一假!从外观上辨别酒的真假，关注点主要是集中在正背标和瓶盖处。今天就从以下三个点，为大家详细介绍一下这两瓶酒的区别：
壹
正标金质奖章
真品：金质奖章色彩鲜黄，图案印刷立体感强、清晰;
假品：金质奖章色彩黯淡，图案线条纤细，印刷模糊不规范。
PS:奖章是最不容易模仿的点之一，图案较为复杂，且暗藏很多玄机，造假者容易在此出现漏洞，所以各位在实践中要严格注意。
贰
正标巴拿马奖章
真品：巴拿马奖章色彩鲜黄，图案印刷清晰、规范;
假品：奖章底色色彩黯淡，图案墨色很重，个别位置有晕染。
叁
瓶盖
真品：图示处(古井亭)图案清晰，画面立体;
假品：图示处图案模糊，墨色很重，有晕染。
PS：虽然用肉眼看上去，很小的一个标识，但暗藏玄机。真品的古井亭，辘轳都刻画的惟妙惟肖。
看来美好的杏花村里，也藏着这么多故事!大家购买老汾酒时，还需多加小心!
延伸阅读：汾酒外观演变图鉴
杏花村地区一直盛产美酒。其盛酒的器具也形态各异。酒瓶上大都标有杏花村或者酒坊名称的字样。民国时期申明亭汾酒，大概也是我们能接触到的最具历史的汾酒了。
此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标。
1954年，酒厂改名为山西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂，汾酒取得出口权。出口汾酒使用长城牌，由中国粮油食品进出口公司销售，瓶型有白瓷瓶、玻璃瓶型。
1958年，酒厂更为为山西省地方国营杏花村汾酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志。在此期间出现瓷瓶木塞酒。
文革期间生产的酒商标为四新，意为立四新、破四旧。
20世纪70年代，沿用20世纪60年代已经使用过的古井亭商标。在此期间的汾酒，除白瓷瓶之外，还有压盖玻璃瓶瓶型。
20世纪80年代初，出现不同艺术器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料盖。玻璃瓶型汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖。
1986年左右，玻璃瓶汾酒出现了粗瓶长旋盖，该种粗瓶长旋盖瓶型于1988年全面取代之前的瓶型，成为玻璃瓶的主流瓶型。
1992年，长旋盖上出现喷码。当下，汾酒的主流瓶型主要是青花瓷瓶以及长盖玻瓶。
简单概括，汾酒的外观演变为注册商标由申明亭到四新牌再到古井亭，瓶盖由压盖到铝盖，出现金质奖标识。
探访德国摩泽尔产区：优质雷司令可存放30年
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1、产区和品种历史
摩泽尔是一条源远流长、历史悠久并对欧洲葡萄酒消费者有着特殊意义的河流。有些古老的摩泽尔葡萄酒小镇更是有着传统文化与别致风景的理想居住地。
摩泽尔的葡萄酒文化可以往前追溯到罗马侵略的公元前100年，也就是距今2000年的时间。在此期间由于气候寒凉，白葡萄品种被优先选种，直到现在，在这样寒冷的气候下红葡萄品种成熟仍然是一种挑战。
在航海游轮的内置发动机发明之前，葡萄酒就已伴随航海历史而存在。存放在橡木桶中的葡萄酒是庞大、过重、更易受损的，所以使用河道运输或是海运是最经济也是唯一适用的运输方式。因此，很多葡萄酒的原产地都与河流有关，例如摩泽尔、罗纳河或者是波尔多、波尔图等海上港口。
从15世纪开始，最优质年份的甜葡萄酒从摩泽尔河顺流而下到莱茵河，穿过比利时，以其轻盈、精致和绵长而闻名于世。雷司令在200年前取代了Elbling与Klevener这些从古罗马时期开始种植在摩泽尔河流上游的葡萄品种。米勒图高(MullerThurgau)与肯纳(Kerner)是1950年引进的新品种。
今天，摩泽尔是德国乃至全世界珍藏级雷司令(KabinettRieslings)最后的据点了。摩泽尔雷司令在一些著名葡萄园中品质极佳，这些陡峭的葡萄园以灰色和红色板岩为基土，面朝午后的阳光。它们之所以能达到完美，是因为在漫长的秋日午后，从摩泽尔河的河水中反射出的额外的阳光。
摩泽尔河流经多个国家，河流上游的德国摩泽尔产区是葡萄酒的胜地，高品质的摩泽尔葡萄酒是雷司令的代名词。当地的葡萄种植者总是喜欢用最优质的雷司令来酿造出最好的葡萄酒。正如他们所说，雷司令是一种美丽的葡萄，种在适宜的地方，像皇室一样精心照料它，它就会闪闪发光。但如果把它种在错误的地方或产量过高，它就需要糖的甜味来生产适宜饮用的饮料。
河流的上游是德国摩泽尔产区。主要品种为雷司令(2005占比为57.7%)，米勒-图高Mller-Thurgau(15.0%)，艾普灵Elbling(6.6%)和肯纳Kerner(4.9%)。
接着就流向法国的洛林省，接着流向我们熟悉的阿尔萨斯产区。
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2、年轻的摩泽尔葡萄酒味道如何?
这些葡萄酒很清爽，有丰富的花香味和适宜的酸度，大约8%的低酒精，即便喝多了让你早上起来不会头疼。
优质的珍藏级摩泽尔具有明快活泼的酸度，酸度是白葡萄酒的骨架和灵魂，伴随着绵长优雅的花香和白色水果香气。而便宜的酒比较肥厚，有残糖，缺乏清新和爽脆的酸度。
我们可能是最后一代能够体验到珍藏级摩泽尔葡萄酒(MoselKabinett)之精妙的人了，8%的酒精加上30克的糖分，伴随着花香和温暖板岩的香气，味道像泉水般甘美。如果你已经喝了几个小时，你可以喝Kabinett来醒酒而不会头疼。
3、高品质的雷司令可存放30年
该葡萄酒的另一优点是具有很好的陈年潜力，即使你把它们遗忘在酒窖，它们也不会很快衰败。高品质的葡萄酒至少可以存放30年，普通的葡萄酒也可以存放10年之久。
他们长久的陈年能力鲜为人知，这些葡萄酒可以轻易地在酒窖里1000至4000升的大橡木桶中存放5到10年，然后在瓶中继续陈年20至30年。它生命长存的秘诀在酸度和甜度的平衡，随着时间流逝，甜味和酸度就像中国的阴和阳一样平衡优雅，生生不息。在曾经糖分稀缺的年代，雷司令葡萄酒的甜度让人着迷。
但是，陈年后的高品质雷司令却喝不出明显的甜味。这是为何?露森博士酒庄(DrLoosen)的恩尼?露森(ErnieLoosen)告诉我：
对于许多人来说这是一个谜。最近科学家解释说，葡萄酒中糖分子的比例发生了变化。当它们年轻时，有许多糖分子在葡萄酒中都是单独分开的，数量很多，因此整个舌头都能感受到果味的甜美。
经过10到15年的陈年，果糖相互聚合形成更大，更长的分子链，总数变少，在口中的甜感降低，葡萄酒就会尝起来更干。所以即使具有相同的糖分，一款酒在年轻时尝起来会更甜。
4、陈年的变化如何?
1907年的酒尝起来很美味，颜色有点偏棕色和焦糖色，上次我品尝的时候闻到了矿物味，野生植物草本，香草，白薄荷糖和柠檬精华的味道。而葡萄酒年轻时，味道则以美丽的花卉和白色柑橘类水果为主。
它们现在开始展现出成熟的香气和风味，尤其是黄油硬糖，薄荷，香草和绿色草药的味道很突出。对于陈年很久的葡萄酒，会感受到当你的喷气式飞机即将起飞时煤油燃烧的气味。
这些是世界上最简单易饮的葡萄酒，因为它的低酒精度和甜度的平衡，我认为它是中国葡萄酒市场的理想选择，它们适合在低温时品饮，或者直接和冰镇啤酒一起放在冰柜里冷藏。
5、高性价比的葡萄酒品类
我认为摩泽尔的葡萄酒性价比很好，最重要的是珍藏级摩泽尔(MoselKabinett)葡萄酒并不昂贵，用德国酿酒师的话来说就是为了买它，你不必抢劫银行。
好的葡萄酒通常很贵，但并不总是这样。在缺乏市场炒作的情况下，很有陈年能力的老酒并没有得到很好的溢价。我很惊讶地发现没有由珍藏级摩泽尔(MoselKabinett)葡萄酒(例如老年份的和知名酒庄的)而形成的二级市场。
在我的印象中JJPrumm酿造了世界上最好的雷司令，就像他们拥有最好的葡萄园和丰富的葡萄园管理经验，但是你可以把它们与露森博士酒庄(DrLoosen)区分开吗?
露森博士酒庄(DrLoosen)销量达10万瓶，在中国是知名的德国品牌。
6、但它们不会太甜吗?
现在酿造甜型葡萄酒很容易，这使得顶级摩泽尔葡萄酒的酿酒师们面临着严峻的市场挑战。
曾经摩泽尔葡萄酒占据着市场的主导地位，现在面临着各方挑战，世界各地的甜型葡萄酒越来越多，还有最近表现良好的澳大利亚干型雷司令等，都已成为其竞争对手。
摩泽尔生产商不得不提高葡萄酒的质量去生产更好的葡萄酒。他们为这种风格的葡萄酒树立了标准并引领了潮流，没有其他产区可以与之媲美。
正因为这些是甜酒，所以人们很容易忽略它的甜味是不是很明显，很简单很容易地让人觉得这些只是含糖的葡萄酒。而最好的葡萄酒会有白色核果和柑橘类水果的香气，水果香气与甜度相得益彰给人一种回味悠长的感觉。
质量一般的葡萄酒只有甜味，却不能将甜度和香气风味相结合。这种一般的葡萄酒很便宜，在德国各地的超市里2～3欧元就能买到。优质的葡萄酒常超过10欧元甚至到15欧元。所以如果您想寻找经典风格的葡萄酒，选择更昂贵的葡萄酒非常重要。
是的，这两种风格的确意味着你可以用便宜的价格在大众市场买到非常简单易饮的甜型葡萄酒，但如果你相信你的味蕾，你也可以用实惠的价格买到超级棒的葡萄酒。
7、葡萄酒爱好者怎么看雷司令
活动现场
在我访问期间，我有机会结识了许多来到摩泽尔参加神话摩泽尔活动的消费者。
我发现这很有意思，因为我遇到了来自欧洲各地的人，甚至还有一对从纽约飞来参加活动的年轻夫妇。
他们都有一个共同点：他们喜欢雷司令。
这让我有机会聆听他们各自的评论，他们都喜欢珍藏级摩泽尔葡萄酒，我认为摩泽尔地区的宣传语应该是：雷司令爱好者绝对是最相信自己味蕾的一群人。
8、气候变化的影响
气候变化对摩泽尔产区来说是一个挑战，他们采用三种方法来应对这一威胁。
气候变暖之前珍藏级雷司令葡萄酒在德国各产区都很常见，但现在它们主要局限于摩泽尔产区，那里占据了很大比例的产量。但即使在这里，炎热的夏天也在制造压力。
在20世纪70年代，炎热时日最高气温为30C。采收从10月20日左右开始，一直持续到11月，传统上会在11月11日的圣马丁节正式结束。
葡萄采收时只有豌豆大小，当你一口咬下时就能感受到它的清新爽脆，果实暴露在阳光的一面有一个金色的小斑，背阴的另一面则是纯绿色。
现在这里的葡萄园温度可高达40C，温度会影响葡萄的风格。现在的葡萄酒更加成熟，口感更浓郁，有更多花香和核果的香气层次和风味。
他们使用三种技术来继续生产享有盛誉的优质珍藏级葡萄酒。
第一，将葡萄种植在较冷的山谷一侧，从而减少河面反射的阳光照射。
第二，将葡萄园向山顶最冷的地方移动，风会从摩泽尔河和其他山谷吹过来带来凉爽。
第三，重新种植旧葡萄园。曾经这些葡萄园除了在最热的年份，都过于寒冷而不适宜种植;现在随着炎热年份越来越多，这些旧葡萄园反而更适合种植葡萄了。
20世纪50—90年代外销茅台酒的年代特征！
茅台酒一直是众多白酒收躲喜美者们偏美收躲的对象，但是各个时期的茅台酒全有其在特定近况时期的变化，今天小酒瓶就给酒友们分享一停对于外销茅台酒的年代特点!
外销系列的五个阶段
外销系列也可分为五个阶段，第一阶段是1953年来1966年，商标为飞天牌，白色瓷瓶，棉纸包装，有飘带;
第二阶段是1967年来1974年，飞仙牌商标改成葵花牌商标，瓷瓶换成白色玻璃瓶，带纸盒。
第三阶段是1975年来1984年，商标又换归飞天牌，带纸盒，酒瓶是540毫落装，俗称大飞天;
第四阶段是1985年来1990年，酒瓶从540毫落来500毫落，俗称老飞天;
第五阶段是1990年以后，外包装换了新盒子。
外销茅台酒的年代特点
20世纪50年代至60年代
1953年，起初生产外销茅台，注册商标为五星图案车轮牌。1958年，外销茅台注册飞天商标，使用白瓷瓶。1959年，外销茅台使用红色飘带。1966年，外销茅台由陶瓷瓶改为螺旋口白玻璃瓶，瓶塞由木塞改为塑料旋盖。1967年，为了破四旧，飞天图案停用，起初启用葵花商标更替(1974年为止)。
20世纪70年代
1975年，又新启用飞天商标。1976年，飞天牌茅台起初使用彩色外盒包装，酒正标上标注酒精量数，为540毫落，俗称大飞天，但从这个时期起，飞天的生产日期没有在盒子和瓶上标注，只有一个小卡片在箱子里(一直连续在1985年)。
20世纪80年代
1984年，启用防盗铝盖。1985年，飞天由540毫落改为500毫落。1986年，厂名由中国茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂。
20世纪90年代
1995年起初，喷码日期直接喷在红色封膜上。1996年，改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽晶莹无色。喷码日期直接喷在晶莹膜上。
上面就是小酒瓶给酒友分享的对于外销茅台酒的年代特点，迎接大家在评论区留言、讨论!
玻汾、老白汾、青花汾酒它们有什么差别？
汾酒，清香型白酒，中国四大名酒之一，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒距今已有几千年的历史，早在魏晋南北朝时代就已经出现了手工制造的汾酒，在很多酒友心中有着非常特殊的地位。
黄盖玻汾
玻汾、老白汾及青花汾酒是当前市面很常见的三款产品，也是汾酒的主力产品，虽然都是汾酒但是他们之间差别也是很大的，今天我们就来聊一聊这三款汾酒。
定位
每一款白酒都有自己的市场定位，不同的市场定位都是有不同的价格。玻汾在汾酒中是一种基础酒，老白汾酒的地位要高于玻汾，青花汾酒的地位则又要高于老白汾酒。
价格
价格上，玻汾定位于低端市场，价格相对来说是所有的汾酒当中最亲民的，一般在市场上是三四十块钱左右。以玻汾为参考的话，老白汾的价格要比玻汾的高，一般都是上百，比如醇柔老白汾，80到100元之间。很多人宴请和饮用都会选十年老白汾，它的价格在110到130元左右，是一种中高端产品。青花汾酒的价格也是比前两种酒都要贵很多，青花汾酒的价格主要是按照年份来定的，就拿53的30年的青花汾酒来说，官方售价是698一瓶，如果年份比较长远的话，那么青花汾酒的价格也是比较高的。
包装
汾酒的包装都是主打低端市场的高端风，为什么这样说呢?因为它的包装相比于那些大牌白酒来说，的确还是小巫见大巫，但是如果是把它放在低端市场上的话，就是领头羊了，看上去就像是放错了位置，显得十分的高端，估计这也是汾酒的主要特色之一，青花汾酒和老白汾的包装没有上下之分，因为它们的这个价位和它们的包装是成正比的，所以还是没有太大的区别，并不一定要分个好坏出来。
老白汾
口感
所有的酒几乎都有口感之分，不同香型的白酒口感也是不同的，同一香型不同价格的白酒在口感上也是有差异的。对于汾酒这三款产品来说青花汾酒的香气舒适度还有饱满度之类的都是汾酒当中的佼佼者。老白汾酒口感是要比玻汾更加好的，相对来说要更加醇厚一点。
一般来说是青花汾酒是最好喝的，其次是老白汾酒，最后是玻汾了，当然了玻汾作为酒友日常饮用的一款口粮酒来说，也算对得起它的价格了!
青花汾酒30
以上就是小酒瓶为大家整理出来的青花汾酒和老白汾以及玻汾之间的差别，你们觉得这三款酒哪种更受欢迎呢?
巴罗洛2010年以来的最佳年份——2015年
巴罗洛(Barolo)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的朗格(Langhe)地区，是意大利最负盛名的葡萄酒产区之一。进入21世纪后，巴罗洛似乎得到了上天的眷顾，迎来了不少优异年份，2015年份就是其中之一。这一年被闻名葡萄酒网站JamesSuckling.com的高级编辑尼克斯多克(NickStock)称作巴罗洛2010年以来的最佳年份，是一个值得庆祝的佳年。
2015年初，朗格地区降雪充足，这给土壤带来了充沛的水分储备。从2月份开始，气温逐步转为亲切，促使葡萄藤的生长周期比往年略微提前了一些。5月中旬，葡萄藤开花，之后坐果优良。5月末至6月上旬有连续降雨，而6月下半月及整个7月几乎未见雨水，且气温稳固在历史平均最高温度之上，其中7月的平均温度高于30℃，最高温度还接近40℃。好在年初的几个月里土壤积存了足够的水分，所以夏季的炎热天气并没有给这个地区的葡萄藤施以过多的压力。另外，8月中旬的降雨以及10月初的小雨也缓解了土壤的干旱状况。
意大利顶级制图师亚历山大马士杰迪(AlessandroMasnaghetti)创作的《巴罗洛MGA，第二卷》(BaroloMGA,VolumeII)所提供的数据显示，巴罗洛2015年的平均气温比2007-2016年间的平均气温要高，不过2015年9、10月的平均气温却低于这10年里9、10月的平均气温，这便解释了为什么2015这个亲切年份下的巴罗洛葡萄酒会带有凉快年份里常见的新鲜感和活力。
就葡萄果实的健康层面而言，2015年称得上是巴罗洛近年来最好的年份之一。这一年的天气状况在很大程度上抑制了真菌侵蚀果实，而且夏初阳光充足的干燥天气也为葡萄的成熟奠定了优良的基础，让果实成熟得比往年稍早一些。2015年内比奥罗(Nebbiolo)在夏季的后半程积存了大量的多酚物质，成熟状况特别理想。另外，该年份内比奥罗的单宁品质和含量较高，有助于提高成酒色泽的稳固性。
总体而言，2015年份巴罗洛将内比奥罗的魅力完全展示了出来。这一年的巴罗洛葡萄酒香气浓郁复杂，果香成熟而又新鲜，布满活力;从结构上来说，它们富含成熟、精细而强劲的单宁，口感坚固有力，集中度和余味长度俱佳，将力量感与优雅感结合的同时又不失平稳之感。
10年王子赛飞天？存放10年的普通酱酒也接近飞天吗？
酱酒热的浪潮在酒行业不断澎湃，作为酱酒行业的领军品牌，茅台自然也备受关注，即使53飞天茅台的价格已经高达数千元，仍旧供不应求。许多酒友就退而求其次，挑选购买茅台的中、低端产品或者其他品牌酱酒，甚至有一部分酒友宣称10年王子赛飞天，最近有酒友提问问到这个问题，今天小酒瓶就给大家讨论下这个话题。
10年王子真的赛飞天吗?
关于10年王子赛飞天这个说法，小酒瓶注重到在酒友中有两个观点：
观点一：10年王子赛飞天的说法可信
持这一观点的酒友认为，茅台王子酒也是茅台股份生产的产品，是嫡系产品，酿造工艺也是按照12987的传统酿造工艺酿制而成的，并且茅台王子酒和飞天茅台所处的酿造环境也是一样的。
假如把茅台王子酒完好无损的保留十年，酒液在瓶内经过长时间的保留已经发生了很大变化，而飞天茅台新酒没有经历过这一过程，所以保留10年的茅台王子酒是可以媲美飞天茅台的。并且在收藏市场上保留10年的茅台王子酒老酒的价格与飞天茅台是不相上下的，因此10年王子赛飞天这种说法是可信的。
观点二：10年王子赛飞天的说法不可信
但是有相当一部分酒友是持相反观点的：他们认为茅台王子和飞天茅台是有差距的，即使保留十年也不能补偿这一差距。
第一在原料选取上茅台王子和飞天茅台酒有所不同：飞天茅台的酿造原料必须是本地红缨糯高粱，也就是说七点几公里以内;而茅台王子的酿造原料并没有这样的要求，但也必须是优质的红樱子糯高梁。
其次在酿造工艺上也是有细小的差异的：茅台王子采用大曲酱香型白酒传统工艺，而飞天茅台采用的是科学特殊的传统工艺，酒友们认为在这里的这个科学特殊的传统工艺指的就是酿造飞天茅台酒的秘方。
再次，在关于酒体的描述上，飞天茅台与茅台王子的表述也要显得高级一点，而且飞天茅台勾调时采用的调味酒也是茅台王子酒不能相比的，所以简单来说王子酒就是低配版的飞天茅台，即使保留十年也比不上飞天茅台酒。
小酒瓶也是比较支持第二种说法的，茅台王子酒存放十年之后在口感上肯定是要优于十年前的酒体的，也会有陈味这种所谓的岁月的味道，但是还是赶不上飞天的。
一般酱酒存放10年也接近飞天吗?
关于一般酱酒存放10年能不能接近飞天这个问题，酒友们的观点就基本一致了，一般酱酒即使在酿造原料的挑选上和飞天茅台一致，在工艺上和飞天茅台也是有差距的。
当年珍酒的例子告诉我们，即使酿造原料相同、照搬茅台工艺离开了茅台镇也不能复制飞天茅台。一般酱酒也许会有存放10年接近飞天茅台的非凡情况出现，但这种概率明显无限接近于零。
但是小酒瓶在这里还是想告诉酒友们，一款产品的价格和品牌价值并不是我们挑选或者衡量这款产品的唯一标准，自己喜爱的就是最好的、最适合自己产品，没有必要冲动跟风。无论是自饮还是收藏，螳臂当车挑选适合自己的产品才是最明智的挑选。那么，大家认为哪种说法更靠谱呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
六年前的飞天茅台比新茅台单瓶贵近千元！老酒为何比新酒贵？
据相关媒体报道，2015年的散瓶飞天茅台酒今天市场报价为3700元/瓶，2021年的散瓶飞天茅台市场报价为2710元/瓶，六年前飞天茅台的价格要比现在的飞天茅台每瓶贵1000元左右，再加上中间通货膨胀的因素，许多酒友都在感慨老酒的升值空间。
事实上，除了茅台几乎所有品牌的老酒价格都比新酒价格要高，更有甚者一些老酒在拍卖会上拍出了几十万甚至上百万的天价，那么为什么老酒的价格要比新酒的价格高呢?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题。
在小酒瓶看来，之所以老酒的价格比新酒价格高主要有下面三个原因：
一、老酒的口感要比新酒好
老酒即存放时间较长的酒的统称，老酒相对于新酒来说往往在口感上会表现的更加适饮，香醇厚重，为什么在存放一段时间之后会比新酒口感好呢?
从科学的角度来分析的话，这是因为老酒在存放的过程中发生了一个奇妙的化学反应酯化反应。
所谓的酯化反应是一类有机化学反应，主要是是醇跟羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。典型的酯化反应有乙醇和醋酸的反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯。
放在老酒领域通俗来讲就是老酒在存放的过程中，酒液中的醇类物质与多种有机酸在存放过程中发生化学反应。这是一个极其缓慢的过程，一般要贮藏四到五年以上才会有明显变化，而生成的新的物质会让老酒口感更醇厚，香味更浓郁，酒体更饱满等等。并且这种酯化的状态可以连续几十年。这就是为什么酒友会说酒是陈的香的原因所在。
二、老酒具有稀缺性
对于酒企来说，老酒往往是一个企业的核心资源，非常珍贵稀少，酒企一般把他们用来做调味酒，很少在市场上流通。而在市场流通的老酒往往都是酒友们保留下来的，这样的老酒属于不可再生资源，喝一瓶少一瓶，因为我们谁也没有能力再穿越回几年甚至几十年前了，物以稀为贵说的就是这个道理!
这也就是为什么一些特殊年份的老酒，在拍卖场上屡屡拍出天价的原因吧!
三、老酒有一定收藏价值
谈到收藏价值，这个就很好理解了。因为每一瓶老酒都具有时代特色，代表了一个时期的人文，审美或者历史事件。无论是名酒还是地方酒，一瓶老酒也许就可以反映出酒厂的时代变迁，一瓶老酒或许就可以代表一种酿造工艺，或者是一个酒厂曾经存在过的证实。
亦或许看到一瓶老酒，你会想起自己尘封在记忆中的往事：也许是儿时父亲的责骂、母亲在耳旁的呢喃;或是想起自己曾经年少的荒诞时间，忍不住暗暗失笑;亦或是心中那个难以忘却的人，那个人的身影那么模糊却又那么清晰
上面就是小酒瓶总结老酒价格比新酒要贵的原因，但是在这里小酒瓶还是要提醒酒友们一句，并不是所有的酒都适合长期保留，也不是所有的老酒都越陈越香，越藏越增值大家在面对老酒的时候还是需要保持谨慎态度的，那么关于老酒酒友还有哪些想要讨论的?欢迎大家在评论区讨论交流!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。