7月7日，第二届全国光瓶酒领袖大会暨小酒发展高峰论坛评选报名正式开始，活动一经发布，就得到了众多光瓶酒产品的支持，报名相当踊跃，其中惹人注目的是一大批光瓶酒行业新贵的加入。在高速发展的光瓶酒市场中，使得他们成为了行业的新增长点。
随着中国酒业的回暖，大众消费升级的趋势亦是势不可挡。在这种趋势下，大众光瓶酒将是中国酒业未来成长最快的品类。近五年来，光瓶酒市场的平均增速在20%左右，可以判断，未来三年整个光瓶酒市场将突破千亿！
如今的光瓶酒，不仅仅是中国白酒的重要部分，也是现在各大酒厂的一种战略。老村长、牛栏山、酒中酒霸、红星二锅头依靠光瓶酒战略已称雄，五粮液歪嘴、洋河杨小二、泸州老窖泸小二、小郎酒、西凤星空375等名酒不断深入光瓶酒市场……光瓶酒给行业带来了更多的可能性，同时也创造出了新的价值。
2017第一届光瓶酒大会后，光瓶酒行业进入高速发展阶段，除了名酒的加速布局，还涌现出一批行业新贵，庐陵王、青春小酒、初轨酒、本真、清朗、花间一壶酒……毫无疑问，寻找刚需新增长，这些光瓶酒行业新贵是一股强大的能量，他们将与众多名酒一起，共同推动中国酒业的不断发展。
jiuku365.com小编推荐
“国酒茅台”改名依旧热销“黄牛党”一瓶涨600元
来源于扬州晚报
茅台更名53度飞天缺货
在西区大润发，记者看到，53度1升飞天茅台和43度飞天茅台均在售，售价分别为4880元/瓶、1098元/瓶。专柜人员表示，这两款茅台在外包装上都没有“国酒”字样。在一家茅台专卖店，店员称，目前柜台内所有商品均去掉了“国酒”字样。“目前销售的茅台酒还是之前进的货，多款茅台外包装原本就没‘国酒’字样，只是在瓶盖防伪标志上有不显眼的‘国酒’字样。”店员表示，“国酒茅台”改名，对销量没影响，有需求的市民还是会买。
多名消费者反映，扬州市场上的53度500毫升飞天茅台又断货了。“目前市场缺货，前段时间还有，如果您确实需要，可以给您登记。”专卖店店员介绍，目前价格是1499元/瓶，每人可预约购买两瓶，目前登记预约的人较多，难以保证一周或半月内能预约上。
“黄牛党”一瓶涨600元
在朋友圈，也有黄牛兜售茅台酒。记者联系上一名黄牛，对方告诉记者，之前通过线上线下预约等多种方式购买了几瓶“53度500毫升飞天茅台”，以2100元/瓶出售。
“茅台酒一直是白酒销售热门，确实有不少商家和个人囤积茅台，甚至将购买茅台作为一种投资收藏方式。”一家白酒专柜负责人告诉记者，比如目前在茅台专卖店里，43度500毫升飞天茅台售价是999元，而一出专卖店，其他店就能卖到1098元，而53度500毫升飞天茅台更是炒作到2000多元，相比10年前的出厂价可谓翻了一倍。不过，对方表示，无论是投资还是收藏白酒，都需谨慎，追涨杀跌很容易被套牢，毕竟酒是用来喝的，最终还是要回归酒的本质。
开胃酒_开胃酒是什么酒
开胃酒_开胃酒是什么酒
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。
适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、比特酒、茴香酒，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
在法国，喜欢以每个人都爱的开胃酒，来款待人，表示欢迎之意。如此便有机会放下平日紧张状态，也能把对烹调(关于主人)及旅途(关于客人)的紧张卸下，并可彼此交换一些新闻，还有可能结识一些其他不相识的客人。
开胃酒尝起来，有酸涩的雪莉酒、酸涩的香槟酒，或同样酸涩的苦艾酒。至于不甜的波特酒，同样也用来当开胃酒。
新鲜水果很明显地会使酒的口味产生偏差。因此，只有较烈的酒才能配合。而蛋糕和其他甜点，就适合用选串葡萄酒、甜酒、和甜的气泡酒来搭配。在法国及意大利，喝咖啡时会加入白兰地酒，或名为马尔克、格瑞帕的葡萄渣白兰地，还有水果白兰地。
五谷酒是什么酒？
五谷酒的材料是什么？
五谷酒是我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒，通俗地说这五种谷物包括小麦、玉米、高梁、谷物、水稻，五谷洒不一定五种都有，但只要有一种，就可以叫五谷酒或高梁酒。
五谷酒中所含的多种物质对人体有益，其小麦和高粱也是很多酒企用来酿造的原料，其含有一定的维生素，俗话说“五谷为养、五果为助、五菜为充”这句话并无道理，中国强大的酒桌文化、饮食文化、养身文化，不论做什么，吃什么、喝什么都很讲究，随着人们的生活质量普遍提高，逐渐出现很多药酒、保健酒、保健药等等系列的保健类物品。这也就是为什么市场上有五谷酒出现的饿原因。