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白酒收藏逐步成为在酒友中间风靡的一种潮流，对爱饮酒或者对酒有需求的朋友而言可以说是一件低投资高回报的事情。反正一边用一边存，到头来肯定不白费，而且还有升，何乐而不为？不过收藏白酒并不是那么轻易的，有些东西不能模棱两可，所以那些想要收藏白酒的朋友们注复了，这五大常识是不能不知道的。
一：香型，收藏白酒第一要看看是什么香型，因为不同香型的存放时间不同，有的白酒适宜短期存放，放的时间太长了反而会变质。基本上，酱香型白酒是适宜存放时间长的，因为在经过长期贮藏后其酒质提升较为亮显，而部分香型则不亮显，就品质风味而论时间带来的收益有差距。
二：酒精度，收藏白酒一个比较复要的常识就是度数，低度不宜储存这是基本的，理论上收藏白酒度数越高越好，保留时间也越长，当然，酱香型白酒品质佳是在53度，因此收藏还是以53度为准。其他香型度数也须在50度以上，否则不适合收藏。
三：品质，品质是收藏白酒核心的一个常识，是那种食用酒精、水、香精等勾兑的白酒，谁都知道是不能作为收藏白酒的。在收藏白酒的时候，其价值的提升通常是倍率的，因此，品质越高提升越大。当然，这个品质还包括这个白酒品相——包装的完整度以及颜值等。
四：密封性，收藏白酒还需注复密封性，毕竟谁都期望收藏多年后拿出来是一整瓶酒而不是一个空瓶子。一样市面上的白酒包装密封都不错，不过有些还是存在问题，多多少少会有跑酒的情形，所以在挑选用来收藏的白酒的时候必定要注复密封性，收藏的时候自己在做一次密封处理。wWw.Jiuku365.cOm
五：保留条件，收藏白酒另一个核心常识就是保留条件了。白酒应该如何保留？当然是放在阴暗、通风、恒温恒湿的地方，全量防止震荡。所以理想的条件环境就是窖或者洞，当然，没有的话，就一个某个收藏柜也是可以的。
好了，以上五点就是收藏白酒不可不知的常识了，诸位在收藏白酒的时候必定要切记，我想大家都期望自己收藏的白酒有价值，期望自己的努力不白费吧！
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白酒收藏要关注五大要素
什么样的白酒才具备投资收藏价值？专家认为，酒类收藏要重点关注5个要素：一是度数，只有50度以上的白酒才有收藏价值;二是时间，存藏时间越久远的藏酒价值越高;三是数量，供给的数量有限，现存的数量越少的藏酒越珍贵，价值越高;四是出身，出身豪门、历史悠久、专业美誉、诚信清白的藏酒越发可贵;五是包装，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化为较佳。
收藏酒品的文化价值是选择时的重中之重。酒文化，特别是的酒文化指涉很广，它包括酒的酿造史、饮用史经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。正因为酒产品附有诸多文化内涵，其销售价格并不完全由成本来决定。一些年份酒、纪念酒因为其酒品本身所附着的文化背景成为收藏的。而部分高端白酒因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀，成为身份和地位的象征。
另外也要重点关注收藏酒品的时间价值。酒品收藏的本质是，通过陈藏手段，选取具有陈藏能力的极优质酒品，利用越陈酒越香的原理，从而获得较优质酒品的稀缺资源。其稀缺性随时间的推移，愈发珍贵，从而获得其价值的增长。收藏酒是不会赔钱贬值的，只要以出品年正常售价购入，随时间的推移，只会增值，不会贬值，只是增值的幅度不同罢了。初期每年的增值幅度大约十几个百分点，时间越长，每年的增值幅度越大。所以酒品收藏是一个极好的投资项目。
白酒科普：99%的宜宾人不知道，五粮液与茅台的秘密……
本日，有媒体挂露。五粮液总市值2104.1亿元，茅台总市值6181亿元，2023年上半年五粮液营收156.21亿元，茅台营收241.9亿元。白酒是宜宾的支柱家当，五粮液作为支柱企业，对大多数宜宾人来讲，公众齐十分合怀五粮液与茅台的差距毕竟在哪里？从营收能耐和实际营收环境角量斗劲，五粮液与茅台的差距并不太大。为什么总市值又会再现如许大的差距呢？为了一探毕竟，笔者专程对五粮液和茅台这两家企业的2023年半年量报告入走了试探和分析，并拿出了一些浅睹与公众商量。固然，在无数方面，五粮液也有超越茅台的优势，比似研发投身更多等等，在此笔者重要分析群情五粮液与茅台中央的差距。第一，宜宾五粮液股份有限公司和贵州茅台酒股份有限公司，一个行使的是地市级的走政区划，一个行使的是省级的走政区划，给人的认为便是气概不一般。同时，四川省宜宾五粮液集团有限公司与中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司这两个企业称说的区别也是亮显的，后者亮显就有“外洋范”，对拓荒外洋市场，是有实际意义的。其次，从股东布局上，两家企业前10名股东中有3名股东齐是相同的，但在控股股东方面五粮液就不够茅台，五粮液两家大的股东是宜宾市国有资产策划有限公司和四川省宜宾五粮液集团有限公司，拿股比例离去是36%和20.07%，共计56.07%，而茅台的大股东只好一个，那便是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，占股达来61.99%。对生产型实体企业来讲，领有拿股达51%以上的大股东，是十分又要和需求的，只好如许公司的一些又大决媾和改进才气顺畅推入，才气真正缩小不必要且极为噜苏的种种求教、报告、相同、协调、试探和决策序次。第三，从挂露的环境盯，五粮液有一、二、三级子公司38家，而茅台相合联的企业是40家，总体来盯两家企业的力气齐差未几。可是，从战略布局上来盯，五粮液则不够茅台，比似五粮液的子公司决大多数汇合中在宜宾，而茅台的合联企业则在上海、广州、珠海、三亚、法国巴黎等地入走了布局。如许布局的美处是对东部沿海地域的人才资源、市场资源、音讯资源和政治资源，能够深量参加和适用整合行使，有助于拿降囫囵企业入展的物质品量。而汇合在一个地市布局，大的标题便是堕入无罢手的熟人社会，齐管盯似税收没有流失，实际上损失更大，因为大企业象征着大手笔大商机和大收获，商机转脸便逝无可挽归。第四，从跋及的走业范围分析，两家企业齐跋脚白酒生产出售、葡萄酒生产出售、保健酒生产出售、包装、物流、瓶盖、玻璃、金融、节能环保等走业，但五粮液除了在入展岁月上滞后于茅台除外，走业布局上也不够茅台。似茅台还跋脚广告、生态农业、农业科技、生物工程、融资租借、投资基金、置业投资、电子商务、机场以及对外投资等，对大企业来讲跋脚一些走业并不必然要必需赢利，关键是要紧跟入展潮水，有的投资不必然赢利但也不会，却能够增长企业的入展隐蔽。原本，这也是一种理念上的差距。第五，五粮液的勉励机制与茅台有无数区别，从归并现金流量表上能够盯来，2023年上半年五粮液“支出给职工以及为职工支出的现金”为17.3亿元，而茅台支出的“职工薪酬花费”是10.44亿元。单从现金支出环境来讲，五粮液现金支出极大高于茅台，包袱美似也更又。实际上，茅台2023年上半年支出的职工薪酬答当是30.45亿元（含福利保障等），此中属于期始余额的缺期薪酬是14.04亿元（含工会费等）。这是不是能够在必需程量上清楚为，茅台对职工入走过后奖赏的勉励制量是很健齐的。真相悖又见证，再美的制量齐无奈操持职工激情不高以及无奈延缓拿振职工激情的标题，唯单只好奖赏这一花样才走之适用。第六，2023年上半年五粮液的“原资料”账面余额是3.3亿元、“在产物”是6.1亿元、“库存商品”是13.16亿元、“自控半制品”是72.32亿元，而茅台的“原资料”账面余额是22.87亿元、“在产物”是59.1亿元、“库存商品”是14.46亿元、“自控半制品”是112.05亿元。这一组盯似轻巧的数据，斗劲之后意义很大。“原资料”多能够表亮产能很脚，“在产物”多则能够表亮产量很大，加上五粮液和茅台的“库存商品”差未几，在产量大的环境止，也表亮茅台的出售节拍更速；白酒属于非凡商品，白酒老熟需求岁月的旧酿，“自控半制品”越多，象征着基酒越多，对保拿高端白酒的品量更有利，能够保障企业有更多资源来勾兑高端酒。第七，从年报上能够盯出，五粮液的银走存款是343.77亿元，而茅台的银走存款倒是736.23亿元，是五粮液的两倍还多。其余，五粮液的固定资产是74.38亿元，茅台是176亿元。因此，对五粮液来讲，似何延缓干大范围也是面对的又大课题。
解析白酒的五大香型
目前，被国家承认的白酒香型有五大种类，分别为：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁酸乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。
淡雅浓香型：泰山酒之所以闻香不艳、口感淡雅舒适，以泰山小窖酒（泰山特曲、五岳独尊酒）为代表。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与β-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。
景芝从发现“芝麻香”，研究“芝麻香”，到芝麻香型白酒的较终确立，用了整整半个多世纪。如今，历经50多年打造的芝麻香代表产品“一品景芝”，正向世人展示出独特的神韵。
其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。
白酒五大文化派系
随着市场整体消费水平的提高，消费大众对酒类消费价值的评定，已经从单一的满足基本的心理需求，上升为对归属、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一种单纯的商品，它已经脱离了产品本身的产品性能，在消费者消费价值观念的支配下，已经变成了一种实现情感寄托和自我价值满足的消费载体。因此我们说，酒不但是物质的商品，更应该是情感的商品，实现情感价值的满足和升华反映到市场中，就是酒的文化内涵。纵观白酒市场，从上世纪90年代初正式步入营销时代以来，就在不断地探索着一条长远的发展之路，从广告战、通路战、终端战，再到促销战、品牌战，演进到今天已经形成了以产品和品牌文化内涵为核心，以整合营销理念为手段的全新市场竞争业态，文化已经成为白酒品牌的生命和灵魂。以人性原则为基础，以产品文化品位、精神价值和艺术价值为诉求的营销时代已经到来。为了进一步探讨、研究白酒文化现状和发展，笔者把现今市场中有代表性的品牌，按其文化诉求点的表现不同，做了五大派系的分类，希望能给与读者在认识白酒文化、理解和运用文化上有所帮助。
1、历史性文化。
白酒是的一大历史遗产，有着几千年的发展历史，它是传统文化和物质文化的结晶，在渊源的历史推进中，白酒沉积了深厚的历史文化势能。历史文化是白酒品牌较有爆发力的能量，它可以使白酒品牌与生就具备一种历史神秘色彩，这种神秘色彩在市场中，形成的一种消费向往的激情，增强了产品的品位价值和品牌的信誉度，在丰富品牌内涵和提高品牌质量方面有着得天独厚的优势。而且受白酒生产工艺的影响，“酒是陈的香”的消费观念，已经根深入消费者的思维中，在消费者看来，白酒的历史文化就代表着产品品质，代表着一种尊贵。因此，白酒产品的历史文化，是产品进入高档市场销售的核心基础，它将更长久的主导着白酒品牌的发展。像以茅台、五粮液为首的传统白酒品牌，都是酒文化的典范，是历史文化给与了他们品牌的支点。另外，近几年风靡高档酒市场的水井坊，也是充分利用了其原产地域历史文化作为支点的结果，水井坊不是一个偶然现象，它是白酒市场品牌发展的必然。
2、情感文化。
现代人在一种高强度、快节奏的环境下生活，要面对来自各个方面的压力，人们对精神生活和精神情感的需求日趋强烈，为了摆脱或者适应这种环境，人们往往借助一种情感化的商品来实现情感的寄托。白酒产品通过寄托情感的宣扬，可以引起品牌理念和消费理念的共鸣，使产品和情感融为一体，在产品具备一定生命力的同时，也使品牌具备了自己的个性和品位，提高了产品的消费价值。“金六福”，通过“幸福的源泉”品牌理念渲染，形成了以“福运”为核心的福文化，依托福文化策略打动消费者的心，并且通过一系列信息的传播，使狭义的福文化走向广义的福文化，由个体的福，走向民族的福，较后定位世界人民共同的福，构建整个金六福的品牌金字塔；“孔府家”的成功，也是其“家”文化的运用成功；同时“贵州青酒”的友情文化在其市场操作中也启到了很大的情感传递作用。
3、个性文化。
1998年“酒鬼酒”高举个性品牌文化的大旗，在市场中战无不胜、攻无不克，整个白酒市场形成了一片“酒鬼”潮；随后做电器起家的云峰酒业，也以其“小糊涂仙”个性“糊涂”文化的诉求成功，至今生畅销与市场；还有像“百年孤独”等品牌都是个性文化的成功典范。以上这些品牌个性文化的诉求成功，大都是借助人们一种情感的极端作为核心，虽然从伦理和道德上不能成其为是一种好的文化，但是这种极端文化确实代表着一种情感的向往，在很多消费者的内心深处占据着很大的思维空间，也可以说成是一种情感的升华，拥有着这种个性文化的品牌，往往在短期内能够形成品牌、产品和市场的互动效应。
4、概念文化。
白酒是饮料的一种，其产品同质化很强，近几年很多品牌为了增强产品和品牌的个性，采用创新性产品概念作为市场的区隔策略，在求新求奇的消费心态引导下，也在市场中取得了一定的市场效应。像“宁夏红”的“枸杞健康”概念，就是在白酒的基础上为了迎合消费者健康需求，开发出的创新性产品概念，使其品牌超脱竞争激烈的传统白酒市场，既不失白酒的性能，又拥有了创新性发展空间；还有“天冠纯净酒”的“纯净”概念、“昂格丽玛”的“奶酒”概念，也是为了实现一种在传统产品上的概念超脱。
5、地域文化。
地大物博，每一个地域都有其适应当地的个性文化氛围代表，这种文化可能是一个名胜古迹，也可能是一种地域性的历史文化或者地域性的人物。这种当地认同性的文化在其它地域市场可能没有什么优势可言，但是在当地市场的文化忠诚度很高，能够形成区域性市场的消费情感认同，并形成市场共鸣效应。现在有几万个白酒品牌，大都是属于这种地域性的品牌，这些品牌之所以能在激烈的市场竞争中“长生不衰”，较主要的是他们有很大的一部分当地的忠实消费群体。