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雅文邑的年份酒经常会和生活中的纪念日联系在一起，这是年份酒的另外一个市场，与鉴赏家怀着寻找一份不可多得的产品的乐趣不同。生日、结婚纪念日或者其它特别的日子在20年或者50年以后与之对应的年份酒，这是一种时光倒流的方法，让雅文邑的年份酒与您一起重燃记忆，重温走过的道路和所有的回忆。
为了满足这样的需求，生产者和酒商知道哪种生命之水是最受欢迎的。2014年刚刚过去，让我们一起来看看以4结尾的年份酒都有哪些特点吧。
1994：对雅文邑来说是个好年份，产品都具有鲜明的特点，有很多选择的类型。每个生产者的不同会为生命之水带来不同的风格，生命之水生机勃勃并且价格高昂。它们都已经20年了！
1984：由于葡萄园在这一年遭受重霜冻，所以这年的雅文邑十分稀少。自1977年以来生产者再也没有见过如此严重的霜冻，这一年的雅文邑常常会表现出果脯和陈年葡萄酒的味道。
1974:产品种类丰富，成熟度非常好，并且融合了木头和葡萄植株的香味。这个年份的雅文邑具有伟大的品质以及高昂的价格。
1964：非常罕见的年份，是一个世纪以来最罕见的年份之一。毫无疑问，作为50年的雅文邑有着非常大的吸引力，并且在几个月之内就已几乎没有了。
这样的垂直品鉴就到这里，虽然我们还能够找到更老的年份，但是50年以上的雅文邑都非常罕有，并且已经很难得到。
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全面布局塑造正宗年份酒价值意义
近年来，因受三公消费、经济发展等诸多因素的影响，白酒行业已经进入深度调整期，在理性消费、品质消费等市场趋势的驱动下，真正让消费者喝到最放心、纯粮酿造的高品质白酒正在被重视并且受到空前的关注。
为了顺应这一趋势，西安泓韵酒业有限公司根据市场需求，审时度势，结合西凤年份酒品牌的含金量及其悠久的历史文化，与陕西西凤酒股份有限公司强强联手，重拳出击推出了正宗凤香型年份酒这一扛鼎之作——封坛西凤酒（10年、20年、30年）。
倾心打造，引领市场潮流
为使封坛西凤年份酒超凡脱俗，品质卓尔不凡，西安泓韵酒业有限公司在上市前期就做了大量的工作，历经一年多的时间研发、设计、生产。无论从酒质、包装，还是市场价值上都做到一丝不苟，精益求精。
首先，确保质量。
西凤酒一直以来以其丽质天成独有的“凤香”享誉中外，“不上头，不干喉，回味愉快”的特点为人称颂。
西凤酒3000年无断代的产品品质是其生生不息兴盛繁荣的主要原因。封坛西凤年份酒与之一脉相承，它采用西凤酒古老的六甑酿造技艺，从原粮入窖、中高温制曲，到入老窖池发酵（发酵周期一般为30天），在每一个生产周期，要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段，再到制成原酒，进入酒海储存，西凤酒海神奇之处在于“会呼吸”。
美酒在酒海中漫长特殊而神秘的生物反应过程中，繁衍生香，酒海中储藏的原浆酒通过“呼吸”完成了去除杂质的过程，促进酒老熟。封坛西凤酒最终以酒海中储藏多年的凤香型优质酒为基酒，经调酒大师按储藏年限的一定比例精心调制出而成。
当然也不是每一瓶西凤酒都可用到酒海储藏十年以上的凤香型作为基酒，唯有正宗的凤香型年份酒才可用之。
封坛西凤年份酒，源自西凤酒海独有的储酒方式，其酒质上乘，酒体具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的特点，开坛芳香四溢，历久弥香，新品上市后许多业内人士及消费者品尝过后，都对其酒质赞不绝口。
其次，包装精致。封坛西凤酒在包装设计上，采用高端大气之风格，以精美雅致的陶坛作为盛酒酒瓶，其个性十足，体现出独具匠心之意，极具收藏价值。
据了解，此次出品的封坛西凤年份酒，其精美的外观包装均出自国内一流酒类资深专业设计团队之手，整体既显朴实大方，又显庄重陈稳，令人赏心悦目。
三款新品年份不同，区分也不同。10年封坛西凤酒以红色为主色调，充满着喜庆祥和，是婚宴庆典的理想之选；20年的封坛西凤酒以清爽的米黄白色为主色调，充满了时尚典雅，是商务接洽、馈赠宾朋之佳作；30年封坛西凤酒以棕色为主色调，彰显出沉稳庄重之风格，特别适合政务、商务、团购用酒。
三款新品瓶体中间的“封坛西凤酒”分别与下方的10年、20年30年金色大字交相呼应，熠熠生辉，使人眼前一亮，高端大气，品味十足。三款酒整体包装新颖独特，精美绝伦，充分体现出了高端经典的韵味。无论酒质还是包装，封坛西凤年份酒都可以和西凤酒中任何一款高端产品相媲美。
养生酒的价值
在人们的日常生活中，往往有这么一种倾向：“春生夏长，秋收冬藏”，故认为秋冬最宜进补，也最适合饮用养生酒。实际上，养生酒主要以养生健体为主，有保健强身的作用，四季皆宜饮用。传统医学认为春属风，夏属暑湿，秋属燥，冬属寒。春季多风，“风为百病之长”，具有轻扬开泄，善动不居的特征，适量饮用保健酒可以抗疲劳和增强免疫力。夏属暑湿，易耗气伤津，营养损耗较大，更应坚持饮用养生酒。养生酒的价值有什么价值呢？研究发现，在夏季饮用养生酒时，将养生酒加冰或冰镇，不仅使其冰凉爽口，而且还可以降低保健酒溶液体系的温度和分子的能量，可以促进有效功能因子在体内的吸收，从而更好的起到身体保健的效果。秋冬季寒凉干燥，易伤阳气，更适宜饮用养生酒。可从根本上调节人体内环境，使人体顺应四时之变化，恢复动态平衡。除“常饮质量好、度数低的酒”之外，“饮法得当”也是古人饮酒养生的重要经验之一。古人认为保健酒的价值在于“借物以为养”，而不能“身为物所役”，饮酒必须量力而行，适可而止。酒再好，如果不加以节制，也会损害身体的健康“适量饮酒、健康饮酒、文明饮酒”应该是新时代的饮酒新理念。
年份酒的标准
年份酒的标准
20世纪90年代开始，年份酒在中国白酒历史上就开始显得异常活跃。这种活跃表现在几乎所有的名酒企业都出过年份酒。年份酒在黄金十年发展期中，即使不是年份酒，贴上一个年份标签，身价就能成倍增长。然而，在年份酒的繁荣发展过后，在消费者越来越理性之后，年份酒开始走下了神坛，受到了消费者的质疑：凭什么说你的是年份酒?在质疑声中，玩概念的年份酒们开始受到市场的抛弃，但是，真正做年份酒的企业也躺着中枪。在白酒行业发展越来越回归理性的今天，年份酒标准的出台已经成为了众望所归的事情。
中国年份酒的概念并不确定，国家并没有出台关于酒龄的标准，也没有相关部门鉴定年份酒中陈酿的含量，因此年份酒市场仍处于各说各话的混乱局面，人们无法明确判断出哪些企业生产的年份酒才是真正的年份酒。而勾兑其实是白酒生产过程中非常关键的一个工艺，任何白酒产品都必须经过这一步骤，通过勾兑可以平衡不同的酒体，勾兑的好坏直接影响到产品的最终品质。
中国已有的相关法规包括《反不正当竞争法》、《葡萄酒国家标准》等文件，但是由于缺乏强有力的约束，执行情况并不理想，为此，2007年，在中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司副司长曾毕玉安表示，国家将制订年份酒标准，今后企业要慎重开发年份酒。但是直到2012年，相关标准仍然没有出台。
2012年5月，由商务部立项的《酒类行业流通服务规范》进入了起草阶段。这部酒类行业流通服务规范的第一部标准将于2012年11月前完成，这一规定将制定年份酒、原产地追溯、酒类服务等术语。
有白酒专家认为，未来的中国白酒，不同价位就应该执行不同的国家标准，将其标准明示消费者，让消费者明明白白、安安心心消费。这才是中国白酒的正道。
葡萄酒的年份是酿酒年份吗？
葡萄酒的年份是酿酒年份吗？不是。葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采摘年份，它和生产日期即装瓶时间是不同的。这样的葡萄酒我们称之为年份酒。
一般情况下，好年份的葡萄酒不仅有极佳的口感，同时也会吸引许多的葡萄酒爱好者竞相购买和收藏。
在欧洲，葡萄酒生产年份是非常重要的一个葡萄酒质量信息。首先，它可以证明葡萄酒的酒龄，其次代表着收获年份的质量水平。
年份葡萄酒不一定就是百分百的含量，它可以加入其它年份的葡萄酒，根据我国的法律，其它年份的葡萄酒不能超过20%。一般情况下，年份葡萄酒的质量和价格会高于非年份葡萄酒，要知道特别好的年份是很少的，所以大多数的葡萄酒都是不需要表明年份的。
一些权威葡萄酒组织还发布了葡萄酒年份表，对不同产区、不同年份的葡萄酒进行打分，以帮助人们更好地采购和饮用葡萄酒。
了解年份差异小常识
1、南北半球对年份差异的表现不尽相同。
南北半球的季节刚好相反，因此不能以一个半球的年份好坏去类比另一半球。比如，对于某一年的法国葡萄酒来说，该年份是个酿造高品质葡萄酒的好年份，但这对澳洲葡萄酒来说就不见得如此了。
2、红白葡萄酒对年份差异的表现也不尽相同。
某一年份也许不适合酿造上乘红葡萄酒但可能酿造的白葡萄酒非常不错。比如，在气候凉爽的年份里酿造出的白葡萄酒清爽可口，酸度适宜，而对于红葡萄酒来说，凉爽的气候简直是杀手。
3、年份差异可以指导你选酒。
如果你偏爱一些酒体雄壮而果味浓郁的葡萄酒但又不想舍弃法国或是俄勒冈州（这些葡萄酒产区气候较为凉爽）的风味，那么在这些产区炎热年份里酿造的葡萄酒就是你的首选。
4、陈年能力是葡萄酒年份差异的体现之一。
通常，上乘葡萄酒都需陈酿之后才能凸显其高品质，因此，想要喝到一款不是那么好的年份里酿造的上乘好酒，你就不得不耐心等候了。
怎么查酒的年份
相信我们喜欢喝酒的朋友们都对红酒有着非常深厚的认识与了解，而红酒它的营养价值也是非常丰富的，不但有着多种维生素以及我们人体所需的各种微量元素，还会对=失眠以及神经衰弱有着非常好的作用，而我们今天要了解的内容就是，要怎么查酒的年份呢？那么接下来就让小编带大家一起来学习一下吧。
1、鉴别年份1最简单的方法是看颜色颜色越深的红酒年份越久颜色浅的则年份比较短。
2、打开后闻气味有明显酒精味道的红酒是比较劣质的属于勾兑味道清香酸甜的是年份短的酒味道浓郁厚重的属于年份比较久的。
3、不一定年份越长的酒就是好的红酒是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的82年产的红酒就是公认的比较好的因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。
怎么看白酒的年份
白酒的年份一般包括两种
一种是生产日期既是年份，这种酒以低端酒居多大部分就就是看生产日期定年份
第二种就是以年份酒为代表的查看年份，这种酒比较难查看年份，一般都是大公司自己储藏白酒一定时间然后进行勾兑，这就叫做年份酒，比如茅台五粮液的十年十五年三十年等，这种是厂家的信誉来保证的，大多都是有多年的储藏时间，不过不全是经过储藏的酒，需要适当的勾兑。除此之外，1573和1618都是公司的品牌的一部分，不属于年份酒。
怎么鉴别好的红酒
1、端起酒杯在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。
2、红酒的最佳温度是15到18℃。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。
3、浅酌一口葡萄酒，用舌头搅动并吸气，使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后，关注味道的变化和味道的消散速度。
温馨提示：这样看来我们的酒的年份他是非常好鉴别的，而且其中一个最简单的方法就是看酒的颜色，颜色越深它的年份就越久，而颜色浅则代表它的年份短。
揭秘年份酒的猫腻
揭秘年份酒的猫腻
年份酒最先源自葡萄酒。由于国内葡萄酒的年份标注不太规范，从2008年起，国家对葡萄酒的年份，作出了严格限制。然而到目前为止，我国还没有相关白酒年份的规定，从而使白酒年份的标注日益混乱。加之，监管部门也不检查酒中的陈酿比例和年份的真假，致使年份酒比比皆是，消费者难辨真假。
在年份酒暴利的利益驱动下，年份酒乱象搅动着国内白酒市场。白酒市场随处可见年份酒身影，近八成酒厂都在经营年份酒。相关数据显示，我国销售额前100名的白酒企业中，大概有近80家酒厂都推出了自己品牌的年份酒，年销售额近百亿元。据记者了解，国内白酒年份酒在上世纪90年代后出现，国内最早的年份酒是古井贡在上世纪90年代推出的10年原浆酒。到2004年，茅台酒厂推出了15年、30年、50年、80年的年份酒；2005年，五粮液推出了10年、15年、30年、50年、60年年份酒；紧接着，剑南春、泸州老窖、沱牌等知名酒企先后推出年份酒。随后一些酒企也纷纷效仿推出自己的年份酒，造成了目前年份酒市场混乱的局面。
不少消费者对此议论纷纷。有网友表示，没有规矩，不成方圆，希望标准出台有利于行业健康发展！自从国内白酒不断出现塑化剂、年份造假等各种负面，现在他除了喝一些知名白酒品牌旗下价格适中的年份酒，其他就选择进口葡萄酒及洋酒，因为国外的酿酒行业比较自律。
想收藏年份酒 如何区别年份酒真假
想收藏年份酒如何区别年份酒真假
众所周知，年份酒窖藏时间越长价格就越高。但由于年份酒历来缺乏规范标准，利润巨大，这也就造成这一行造假乱象长期存在，二三十年、动辄五六十年的年份酒充斥市场，加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价。那么如何区别年份酒真假呢？
企业纷纷推出年份酒的重要原因就是年份酒惊人的暴利。年份酒能够在市场上大行其道且高价销售，主要原因就是国家目前还未有年份酒的相关标准。
不过去年行业内已经进行了公开讨论，国家也正在规范行业，关于瓶贮年份酒的行业规范即将出台，业内人士透露，在国家项目的支持下，目前检测中心已经有了相对完善的检测年份酒和非法添加香味物质的系列检测方法，该检测方法也正在变成即将出台的行业规范的依据，今后无论是假冒酒，还是原浆酒、年份酒，或是酒精的来源、是否添加非法添加物，通过这一系列检测方法都能够扫描识别。
没有规矩，不成方圆，年份酒市场混乱需要相关标准出台来规范市场，同时也需要酒企的诚信经营。
那么如何区别年份酒真假呢？
由于年份酒缺乏行业或国家规范标准，想收藏年份酒的朋友建议优先收藏知名品牌或大酒厂的年份酒，以防受骗。
茅台年份酒的含义
茅台年份酒的含义：
茅台年份酒是指上世纪90年代茅台推出的白酒年份酒制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份陈酿，据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装30年、50年陈年茅台酒，1998年5月首次包装80年陈年茅台酒，1999年1月首次包装15年陈年茅台酒。目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。
年份酒是指存储酒的时间，存储达到一定年份的白酒即年份酒。一般来说，储存年份时间越长价格越高。
年份酒的具体年份并不是整瓶酒存放的时间，而是用具有一定年份的基酒进行勾兑的。比如：茅台15年年份酒是用不低于15年的基酒，按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气；茅台30年年份酒其基本基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。