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一般来说，人们认为含酒精的饮料都是高卡路里的，而葡萄酒是其中卡路里含量较低的。各种媒体、广告上也经常出现葡萄酒减肥这样的字眼。那么，一杯葡萄酒的卡路里含量到底有多少呢?
一般来说，80ml的葡萄酒约含有60卡路里热量;一杯啤酒约含195卡路里热量，单人份(约30ml)威士忌(Whisky)则为75卡路里，50ml的白兰地(Brandy)约为125卡路里，因此葡萄酒所含的卡路里在酒精饮料中是属于比较低的一类。看来，如果你不得不饮酒的话，喝葡萄酒应该是最佳的选择。
不过，葡萄酒中所含的卡路里也会根据类型的不同而各不相同。一般来说，葡萄酒的热量会随着糖分及酒精度的增加而增加，卡路里相对较少的为酒体偏轻的干白葡萄酒，如120ml长相思葡萄酒的热量约为80卡路里。卡路里相对较高的为比较甜或者酒精度很高的葡萄酒，如托卡伊(Tokay)和波特(Port)。
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你知道葡萄酒含有多少卡路里吗？
对于减肥人士来说，生活中每吃一样东西都会计算其卡路里含量，那么，对于热爱葡萄酒的你，知道葡萄酒含有有多少卡路里吗?
据美国农业部公布的数据，对于大部分酒精度在11%至14%之间的干红葡萄酒来说，一杯5盎司(约为150ml)的葡萄酒大约含有120至130卡路里热量。
葡萄酒的卡路里从哪里来
酒精和碳水化合物
酒精是卡路里的主要来源，每克酒精含有7卡路里热量。碳水化物(糖分包括在内)也是热量的来源，每克碳水化物含有4卡路里热量。一杯普通的干性葡萄酒大约含有4克碳水化物，然而一杯甜酒则含有20克碳水化物。
如何计算葡萄酒里的卡路里
葡萄酒容量(ml)x酒精度数(%)x8/1000
按照这个公式计算出来的是葡萄酒中酒精含有的卡路里单位，用它乘以7将会得到酒精所含的卡路里总数。现在葡萄酒的标准容量是750ml，假设酒精度数为13.5%，根据这个公式可以得出，一瓶标准葡萄酒所含的卡路里数为567。
英国国家健康服务中心(NationalHealthService)提出，女性每天摄入的卡路里量应保持在2,000以下，男性则在2,500以下。所以，每天喝适量的葡萄酒并不会摄入过多的卡路里，相反，葡萄酒中的特殊酚类物质对健康十分有益。
如何算出葡萄酒的卡路里？
在所有的酒精饮料中，葡萄酒是属于所含热量较低的一类;根据类型的不同，不同的葡萄酒所含的卡路里也各不相同。
对葡萄酒来说，其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精，发酵进行得越充分，最后得到的葡萄酒的残留糖分就会越少。
因此，很明显，葡萄酒残留糖分的多少跟它的颜色没有直接的关系，不能简单地说红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三者中，到底哪个的残留糖分最高或者哪个的卡路里最高。
另外，还需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由残留糖分来决定的，酒中的其他要素也会影响它的卡路里;只是残留糖分是一个最大的影响因素。
葡萄酒中的卡路里来自于碳水化合物和酒精
葡萄酒中由大量的水、酒精、碳水化合物及矿物质构成。碳水化合物来自于酿酒过程中的剩余糖分，若想知道一杯葡萄酒中的卡路里含量多少，我们只需做以下公式即可推算出来：
杯子大小(以克计算)酒精含量%7=酒精卡路里数
杯子大小(以升计算)含糖量4=碳水化合物卡路里数
酒精卡路里数+碳水化合物卡路里数=这杯酒的卡路里数
各种红葡萄酒品种的卡路里
不同类型的红葡萄酒的卡路里有时可能相差很小，比如一杯西拉(Syrah)和一杯梅洛(Merlot)的卡路里只有0.1的差别;但也有可能相差很大，比如一杯基安帝(Chianti)的卡路里是100，而一杯宝石红波特的卡路里却可能高达180。
以咖啡和三明治为例
一瓶天然香槟的卡路里含量与一杯星巴克高脱脂无糖香草拿铁咖啡含量相近，约120卡路里。
一杯纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒的卡路里含量与两口鸡蛋松饼香肠三明治卡路里含量相近，约175卡路里。
两杯波特葡萄酒的卡路里含量与两勺巧克力冰淇淋的含量相近，约300卡路里。
这样有没有对自己的杯中物更加了解，红葡萄酒具有多种多样的健康功效，不过这都是建立在适量饮用和健康饮用的基础上的。虽然红葡萄酒的卡路里不高，不过如果总是过量饮用，也会给人体带来过多的热量。因此，如果你想通过红葡萄酒来达到最佳的瘦身效果，还是不宜贪杯啊!
怎样挖掘低卡路里葡萄酒？
一个令人伤心的事实是，你晚上喝的一两杯葡萄酒很可能直接转化成了臀部堆积的脂肪。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，平均一杯的热量是120卡路里。市面上的低卡路里葡萄酒会少20-30卡路里。然而，专门去商店寻找低卡路里葡萄酒并不是唯一的控制热量摄入的方法。下面就让我们一起来看看其它的方法。
1.阅读酒标
葡萄酒酒标是不显示营养成分的，不过你可以注意一下酒精含量。为了减少热量，你要找12度以下的葡萄酒。通常，采用欧洲传统方式酿造的葡萄酒酒精度比较低。但是还有其他的因素需要考虑：
温暖地区出产的葡萄酒酒精度更高。因为温暖地区出产的葡萄成熟后糖分高，转化成的酒精就多。
想找到酒精度低的红葡萄酒有点难。不过法国的博若莱新酒(Beaujolais)是个不错的选择，它的酒精度通常在12度左右，不像美国加州的红葡萄酒一般都在15度左右。
小心甜葡萄酒。甜酒通常酒精度低，但是里面的糖分也是热量的来源。通常一克酒精的热量是7卡路里，而一克糖含4卡路里。
白葡萄酒的酒精度通常在8-12度之间。我们可以选择清爽的葡萄牙绿酒(VinhoVerde)，以及干型和半干型德国雷司令(Riesling)。
2.做成汽酒
葡萄酒加加汽水既好喝又不会让你摄入过多热量。你可以根据自己的口味按不同的比例将葡萄酒和苏打水或者加汽水混合。
3.控制倒酒量
每次倒酒倒少一点也可以控制卡路里的摄入量，比如平常倒5盎司的话，可以改为倒4盎司，就可以减少20卡路里的热量。这样做完全不会影响你品味一杯好酒。
红葡萄酒的卡路里真的重要吗？
红葡萄酒中的卡路里数其实并不是问题。
在饮用红葡萄酒之前，我们先承认一个简单的事实：红葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。
上图分别展示了不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里数，其中黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度(12-15%ABV)，当然有些葡萄酒的酒精度可能很低，有些又稍微偏高。
葡萄酒到底有多少碳水化合物?
一标准杯葡萄酒的净碳水化合物含量在0-4克之间。这里的一标准杯是指5盎司的、残留糖分含量在20g/L以下的葡萄酒。干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/L，碳水化合物含量可低至0克。
葡萄酒和其他酒精饮料的碳水化合物含量
红葡萄酒的卡路里，真的重要吗？
1.红葡萄酒中的卡路里数其实并不是问题
在饮用红葡萄酒之前，我们先承认一个简单的事实：红葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。
上图分别展示了不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里数，其中黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度(12%-15%ABV)，当然有些葡萄酒的酒精度可能很低，有些又稍微偏高。
2.葡萄酒到底有多少碳水化合物
一标准杯葡萄酒的净碳水化合物含量在0-4克之间。这里的一标准杯是指5盎司的、残留糖分含量在20g/L以下的葡萄酒。干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/L，碳水化合物含量可低至0克。
葡萄酒和其他酒精饮料的碳水化合物含量，如下表：
好消息是，红葡萄酒中的碳水化合物含量比较低
3.葡萄酒中的碳水化合物来自哪里
未发酵的糖分是葡萄酒碳水化合物的主要来源。不过，在很多情况下，残留糖分并不是主要的问题。
发酵型饮料是由高碳水化合物含量的植物，如葡萄或者谷物发酵而来的。在发酵中，酵母把碳水化合物转化为酒精、热量和二氧化碳;剩下的未发酵糖分就是成酒中的碳水化合物的一部分。干型葡萄酒的残留糖分极低甚至为0，甜葡萄酒的残留糖分要高一些。至于利口酒，一般会加入糖分，因此它的总碳水化合物含量要高一些。
蒸馏型烈酒(伏特加、朗姆酒、威士忌等)不包含残留糖分，只有酒精，所以它们的碳水化合物含量为0。不过，有些烈酒会加入一些含糖的配料，所以可能会增加额外的碳水化合物。
4.怎样喝红葡萄酒最健康
最近的一些研究发现，酒精可以促进食欲，有些人在饮酒时，每天会摄入300-400卡路里。估计这些人饮用的是烈酒，并且在饮用时，喜欢搭配高热量食品。喝红葡萄酒的时候，也要避免因为食欲大开而不小心摄入过多热量。
如果你想要保持身材苗条，喝酒的时候，就要注意保持适量。一杯酒最好只倒5盎司(约等于150ml)。
(1)你的身体每天只能消化一定量的酒精。对很多人来说，尤其是女性，适量饮用葡萄酒的定义就是一次喝一杯(150ml);男性饮者可以喝2杯。这样做的好处是，一周七天，你每天都可以喝点葡萄酒!
(2)喝酒之前先吃一点富含蛋白质的小食品，这可以让你抵制由酒精引起的食欲大开。也可以尝试吃点核果。
(3)运动起来，出一身汗，再享受下一杯葡萄酒。去年，葡萄酒可以提高运动能力的新闻曾一度成为头条，不过现在，研究者们又提出了相反的理论。不管怎么样，你还不至于把葡萄酒倒入运动水杯中随身携带吧。
计算一下：每克纯酒精(乙醇)的卡路里数是7.1，一克相当于28.3495盎司，而乙醇的密度是0.789g/cm。这也就是说，每盎司纯酒精的卡路里数=7.1x28.3495x0.789=158.81。
你知道如何计算葡萄酒中的卡路里含量吗？
爱生活、爱美酒却又正在节食的你是不是常常有这样的担忧：这杯酒含有多少卡路里热量，它会不会让我今天的节食计划泡汤?今天我们就为你解答这个疑惑。
图片来源：CentralOhioWineries
一杯酒中有多少卡路里
事实上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量的不同而有所差异。在餐厅里，一杯酒的侍酒量大多为5盎司(147.5毫升)，但标准(或者说推荐)侍酒量却是4盎司(118毫升)，将近半杯。而就在这半杯酒中，含有非常可观的热量。一般来说，每盎司(29.5毫升)葡萄酒约含25卡路里热量;如果以餐厅的侍酒量来计算，每杯酒中就含有约125卡路里热量;若以推荐侍酒量4盎司来计算，每杯酒则约含100卡路里热量。
每瓶红酒中含有多少卡路里?
根据上文的计算，1盎司葡萄酒中含有25卡路里热量，一瓶750毫升(约25.4盎司)的红葡萄酒中就大概含有635卡路里热量。
如何计算葡萄酒中的卡路里含量?
不同葡萄酒的酿酒葡萄、葡萄酒风格存在差异，葡萄酒中的卡路里含量也存在些许差异。一般来说，酒精度越高，葡萄酒中所含的热量也会越高。计算葡萄酒中卡路里含量的基本公式为：
酒精度(%)盎司1.6=卡路里含量
依照这个公式，一杯6盎司(177毫升)、精度为15%的葡萄酒中含有144卡路里热量;一杯6盎司、酒精度为12%的葡萄酒则含有115卡路里热量。
喝葡萄酒是否会让人发胖?
虽然葡萄酒中不含脂肪，但是存在于葡萄酒(酒精和残糖)中的热量依旧可能让人发胖。液体饮料中的热量不像食物中的热量那么令人注意，但如果不加节制，它们也会迅速积累，产生负面效应。因此，适度饮酒不仅是为了安全，也是为了合理控制人们从葡萄酒中获取的热量。此外，我们也可以选择一些卡路里含量较低的葡萄酒：糖分所产生的卡路里比酒精低，所以可以选择酒精度数低的干型葡萄酒或者甜葡萄酒。
英国国家健康服务中心(NationalHealthService)提出，女性每天摄入的热量应保持在2,000卡路里以下，男性则在2,500卡路里以下。如果能平衡好每天摄入的卡路里总量，适量的葡萄酒并不会打破饮食平衡，而且葡萄酒中的各类酚类物质还会对身体产生益处。
你知道葡萄酒中有哪些奇葩的气味吗？
很多初学者对葡萄酒的第一印象，除了酸涩的口感，还有那怎么也闻不懂的香气。也难怪，葡萄酒中的香气实在太多太复杂了，除了我们熟知的花果香，还有许多我们难以想象的味道。譬如：马厩味、煤油味、粉笔味这些看似奇葩的气味到底是怎么来的?
马厩味
葡萄酒中喝出过马厩的味道?这种感觉还真是不能细想呀马厩味来源于一种酵母菌，名为酒香酵母属(Brettomyces，简称Brett)。虽然名字中带有香字，可它产生的味道实在是不敢恭维。马厩、谷仓、老皮革坐垫、汗臭球袜、熏肉这些味道的产生都是酒香酵母的功劳。有些人对这些味道表示不能接受，也有人觉得这些怪味能增添葡萄酒的复杂性，有一种与众不同的魅力。
如果你想感受一下葡萄酒中的马厩味，或许可以在罗纳河谷、意大利和美国纳帕的葡萄酒中偶遇到。
煤油味
陈年雷司令有一种特别典型的香气，那就是煤油味，很多人将这个味道当成判别雷司令品质高低的标志。这种气味是雷司令中的化学成分TDN带来的，这种神奇的化合物会在葡萄酒陈年过程中渐渐形成的，年轻葡萄酒并不具备这种特殊的风味。并且高温、干旱、低产量、强光照、土壤贫瘠等等因素都会导致较高含量的TDN，使葡萄酒具有更明显的汽油味。
专家们普遍认为，新年份雷司令如果出现较重的煤油味，是酒有缺陷的表现;但老年份雷司令中的煤油味，既是雷司令风格的体现，也是很多人追求的特质，这种味道也增添了葡萄酒的复杂性。
铅笔芯味
葡萄酒中的铅笔芯味，仿佛一下子把人带回了小学的课堂上。这种味道大多来自于法国橡木桶，最常见的是经过法国橡木桶陈年后的赤霞珠、品丽珠或是波尔多混酿。除此之外，有时在其它的红葡萄酒陈年后也会出现这种气味。大多数人会认为这种味道增添了葡萄酒香气的复杂性，但当它味道太重时，对酒的品质而言并不是一件好事。
粉笔味
在品尝夏布利葡萄酒时，我们能从酒中闻到教室中粉笔的味道。这种粉笔味是矿物味的一种，而矿物味则是葡萄酒中最虚无缥缈的气味。教室里的粉笔灰、随手捡起的石头和砂砾、建筑工地常用的钢筋水泥这些都属于矿物味。
常常有人认为，葡萄酒中的矿物味来源于土壤，但却还没有研究能够明确指出。可如果矿物感的由来与土壤没有关系，那它是如何产生的呢?这样的讨论一直持续着，但不可否认，这种味道是葡萄酒中非常迷人的一部分。
棉花糖味
葡萄酒中的棉花糖味多见于酒体轻盈的红葡萄酒中，最典型的就是意大利的司棋亚娃(Schiava)。这种葡萄品种在意大利和德国当地小有名气，酿出的酒颜色浅淡、酒体轻盈，入口微妙，散发着典型的棉花糖和泡泡糖的味道。
葡萄酒中有哪些水果的味道？为什么没有葡萄味?
如果要说葡萄酒中哪一处最让人着迷，答案一定是它美妙的香气了。随着晶莹剔透的酒液倾倒在高脚杯中，复杂的香气也随之触碰着人们的鼻息，赋予人们无限的想象空间。而在这些味道中，有一类香气在所有葡萄酒中都能找得到，也是葡萄酒香气组成的最基本部分，那就是果香。葡萄酒中丰富而美妙的水果香气，你能认出来多少?
葡萄酒中的水果味道从哪来?
明明是用葡萄酿出的酒，为什么会有那么多水果的味道?事实上，葡萄酒中绝大多数水果的味道都来源于葡萄本身，赋予葡萄酒特定的果味是很多酿酒葡萄品种的特色。再加上环境、气候的影响，发酵和陈年过程中的化学反应，使得这些香气分子变得更加复杂，也就产生了酒中丰富的水果味道。
葡萄酒中有哪些水果味道?
红色水果
草莓、樱桃、覆盆子、蔓越莓
红色水果香气主要出现在年轻、酒体较轻，并给人带来甜美感的红葡萄酒中。勃艮第黑比诺总能给人留下樱桃香气四溢的印象，美国加州仙粉黛和单一品种酿造的歌海娜则带有典型的覆盆子香气。草莓、樱桃也是绝大多数桃红酒的主要香气之一。
黑色水果
黑莓、蓝莓、李子、桑葚、黑加仑
具有黑色水果香气的葡萄酒，大多酒体饱满、单宁强劲、结构复杂。这种香气多见于赤霞珠、西拉等葡萄酒中，使酒的香气带有一丝深邃，在最成熟的葡萄酒中可以发展为浓厚的果酱香气。
绿色水果
苹果、梨
苹果和梨的香气是白葡萄酒中经常能感受到的。在年轻的白葡萄酒中，苹果的香气往往和柠檬混合在一起，是白葡萄酒酒香的构成基础。梨在酒香中的表现则相对含蓄，往往出现在优质霞多丽葡萄酒中。
柑橘类水果
柑橘、柠檬、葡萄柚
柑橘类水果风味一般出现在冷凉产区的白葡萄酒中，这类香气通常是白葡萄酒新鲜和活跃的标志，比如成熟度较低的霞多丽容易产生柠檬的香气，而桑塞尔(Sancerre)的长相思也经常会有葡萄柚的典型气息。
核果类水果
桃、杏
核果类香气会经常出现在气候温和、葡萄成熟度适中的白葡萄酒中。北罗纳河谷的维欧尼具有最典型的蜜桃气息，麝香、白诗南在温和的气候下，也会产生核果类的香气。
热带水果
香蕉、芒果、荔枝、甜瓜、菠萝、百香果
香蕉、芒果、荔枝、甜瓜这些让人感受到热情澎湃的水果，它们的香气经常出现在成熟度较高的白葡萄酒中，充足光照和热量的葡萄园赋予了葡萄酒热带的气息。其中，甜瓜的香气经常出现在澳大利亚温和产区的年轻霞多丽葡萄酒中，百香果是新西兰长相思的典型味道，而荔枝则是琼瑶浆葡萄本身带来的、别具一格的风味。
为什么葡萄酒里没有葡萄味?
明明是用葡萄酿成的酒，可葡萄酒中有无数种水果的香气，却从未闻见过葡萄味，这是为什么呢?
在回答这个问题之前，我们要搞清楚什么叫葡萄味。印象里，大家对葡萄味的认知都停留在鲜食葡萄酸酸甜甜的味道上，可酿酒葡萄与鲜食葡萄的差距非常大，每种品种都在香气和风格特色上存在不同，若要确切形容出它们的统一味道，实在是难以作答。
如果非要定义我们常吃的鲜食葡萄香气为葡萄味的话，这种香气并非不存在于酒中。只是在大多数葡萄酒中，它并不明显，并且往往被视为一种负面特征，是不够成熟的果实发酵的结果。不过也有例外，用麝香葡萄酿造的白葡萄酒就带有最原始的葡萄香气，这种香气混在甜蜜的花果香中，也受到很多人的喜爱。
黄葡萄酒知多少
在葡萄酒的家族里，为人们所熟知的有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，那么你听说过黄葡萄酒吗?它也属于葡萄酒的大家庭里，一直因其独有的特色而在家族中处于一个与众不同的位置。
其实，黄葡萄酒(VinJaune)是由一种叫萨瓦涅(Savagnin)的白葡萄品种酿制而成，这种优质而奇特的葡萄品种现今只有在法国东部汝拉(Jura)产区的阿尔布瓦(Arbois)和夏龙堡(Chateau-Chalon)有所种植，且年产量非常低。黄葡萄酒的口感与西班牙雪利酒非常相似，也很接近于中国绍兴的花雕酒，其香味浓郁而强烈，常常会出现核桃、杏仁和蜂蜡的香味，且入口后的余香更是持久浓烈。黄葡萄酒具有很强的陈年潜力，一般至少要陈酿6年以上才能装瓶，其金黄色色泽是由发酵过程中自身所产生的一层发酵菌膜形成的。法国汝拉地区就是以酿制黄葡萄酒而享誉世界的。
汝拉是一个面积狭小、地理特殊、产量较少、风格独特的产区，它位于法国和瑞士边境，是法国所有产酒区中唯一被称为有颜色的产区。这颜色不是汝拉山脉的皑皑白雪，也不是索恩河床上干枯的红枫，而是晶莹剔透的金黄色。这是汝拉最美丽的颜色，是瓶子里的黄金这就是法国乃至世界都独一无二的黄葡萄酒。在汝拉，也并不是所有地方都可以生产黄酒的，在现行的AOC条例下，全法国一共只有4个地区获准酿造黄葡萄酒，包括：阿尔布瓦(Arbois)、夏龙堡(Chateau-Chalon)、汝拉区(CotesduJura)、埃托勒(LEtoile)。其中，夏龙堡看起来好像是一座酒庄的名称，但实际上它是位于汝拉正中央的一个小村庄，同时它也是黄酒的最佳产区。这里出产的黄葡萄酒，陈年能力往往可以超过100年!
在汝拉，流传着许多关于黄葡萄酒的故事。其中流传最广的一个版本是说，在中世纪时期，有个叫古拉比尔的贵族应征入伍去了前线，等他6年后回到家乡后，才发现家中酒窖里陈酿的上好白葡萄酒统统变成了黄色，酒液上还漂浮着一层厚厚的白色霉菌。古拉比尔认定葡萄酒已经变质坏掉了，就找来工人要他把变了质的酒全部倒掉。谁知好奇的工人偷尝了一口，竟然发现其酒味远远胜过原来的白葡萄酒，于是便偷偷地把酒卖掉了。从此，汝拉人都知道在酒窖里已陈酿3年的白葡萄酒，再继续放上3年，便会变成色香味俱佳的汝拉黄葡萄酒。
说到汝拉黄酒的历史，几乎所有的汝拉人都一定会提起一个人他就是世界著名的生物学家路易巴斯德(LouisPasteur)。这位出生于汝拉洛尔镇的生物学家发明的巴式消毒法不仅对啤酒的酿造做出巨大的贡献，而他关于酵母自我繁殖的理论，让汝拉人在酿造黄酒时得到了重要启发，因此极大地提高了黄酒的品质，而巴斯德也获得了汝拉黄酒之父的称号。在巴斯德诞生100周年的时候，汝拉一些酒庄更是将他的头像印在了酒标上，后来竟然成为黄酒身份的体现。
埃彼斯酒庄是汝拉的旺族，是他们让全世界都知道了汝拉的黄葡萄酒。20世纪50年代，前苏联宇航员加加林飞天成功，人类第一次看到了月亮背后的景观。埃彼斯酒庄的主人兰德先生虽然是酿酒出身，却是一个不折不扣的航天迷。为了纪念这一伟大事件，埃彼斯酒庄在汝拉举办了一个题为月亮背后的画展，来自世界各地的画家都选送作品参展，前苏联驻法大使特意选送了一张加加林拍摄的月亮背后的照片。这幅真实的影像理所应当地被评为一等奖，而奖品就是埃彼斯酒庄的1,000瓶汝拉黄酒。如今，在俄罗斯莫斯科太空基地里，还陈列着当年获奖的汝拉黄酒，酒的旁边就摆放着那张己经泛黄的照片月亮背后。
从1997年开始，汝拉黄酒节LaPerceeduVinJaune发展成为法国年度最盛大的葡萄酒嘉年华。这个由伯纳德巴多兹(BernardBadoz)创办的黄酒节，旨在庆祝新年份汝拉黄酒的发布。每年2月的第一个周末，都会有数万名黄酒迷来到汝拉的某一个小镇上一起庆祝又一个新年份黄酒的装瓶。在2011年2月的第15届汝拉黄酒节拍卖会上，一瓶1774年出品的汝拉黄酒以57,000欧元的天价售出，标志着黄葡萄酒从此进入世界极品酒的行列。
每天喝多少葡萄酒合适？
葡萄酒也是一种低度酒，酒精度一般在12左右，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。葡萄酒的养生功效是非常的好的。但是也要坚持适度原则。那么每天喝多少葡萄酒合适呢?
适当饮用红酒的好处
1、保护心脏：法国研究者发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35%。
2、促进睡眠：喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明显些，
3、美容养颜：葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
4、抗动脉硬化：葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，有抗血栓、预防动脉硬化等功效。
5、预防老年痴呆：研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率会降低。所以，平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。
正常人适量饮用葡萄酒有很多的好处，如果有酒精过敏、心脏病、痛风患者等禁酒的疾病，请慎用!
适宜摄入量
中国营养学会建议成年正常男性酒精的适宜摄入量为最多25g，女性15g，相当于红酒男：250ml，女：150ml，作为保健功效每天100ml已经足够，无需太多。
酒不是坏东西，无论是红酒、白酒，还是啤酒，酒本身并没有错，是有些人没把他用好，让自己变成了酒的奴隶，过量饮酒不仅仅是损害身体，也会有失道德，影响家庭的幸福，所以请限量饮酒，身体是自己的，要记住健康最重要。
每天喝多少葡萄酒合适?每天适量的葡萄酒，有助于身心健康。为此大家一定要适度!
葡萄酒饮用量多少最佳
葡萄酒饮用量多少最佳
医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为：男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最为适宜。
人体自身具有一定的解酒能力，但是由于男女饮酒水平的不同，许多国家都根据性别提出了不同的饮酒最小危险值。人体处理酒精的能力取决于年龄、体重和性别等，但是在正常情况下，人体肝脏大约每小时可以代谢掉10克左右的纯酒精（一个较小的饮酒量）。
除非是对酒精过敏的人，否则滴酒不沾并不是人类保持健康的最佳方式，而每天适量地饮用葡萄酒非常符合人体基本的养生科学。
温馨提示：和空腹喝白酒一样，在空腹的情况下饮用葡萄酒也是有损健康的。如果觉得尚未较好地掌握葡萄酒的配餐技艺，那么可以选用一点芝士来搭配普通餐酒。无论是哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，使其变得更加迷人。此外，在选择芝士时，也可以选择搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常食用的小点心。在喝酒之前，也可以先补充一些维生素C、维生素B，或者吃一些甜品或者高蛋白食物，喝些牛奶也是不错的选择，这些食物都可以缓解酒精对人体的伤害。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。