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对于现在有品位的一些人来说，平时闲着没事的时候，或者是想饮一杯酒的时候，大多数人都会选择红酒，因为感觉红酒的口感并不是那么重，而且红酒也算是有品位的一种酒，喝起来还有一股淡淡的葡萄味道，所以大多数人会选择喝红酒，那么平时大家在喝红酒的时候，有没有注意过这样的一个问题呢?那就是50元的红酒和一千元的红酒到底有啥区别呢?可能很多人都不太清楚，看完这篇文章之后，你就明白了。
如果是两瓶红酒放在一起的话，只从肉眼去看，你根本看不出来这两瓶红酒到底有啥区别。但其实懂行的人会知道，这两种酒的区别还是比较大的，如果不懂的话，那就白喝了，如果你也想做一个非常有品位的人，那就要懂得红酒其中的奥妙，毕竟只有这样的话，才能领略到红酒真正的味道。
那么50元的红酒跟一千元的红酒到底有啥区别呢?酿酒师说漏嘴，原来这两者之间的区别这么大，听酿酒的师傅说，这两种红酒的区别是非常大的，50块钱的红酒口感特别差，而且给人一种寡淡的感觉，一点层次感都没有，甚至是葡萄的口感是比较重的，而酒香味特别淡。
但一千元的红酒就不一样了，跟白酒相比，它不是特别的刺鼻，而且也没有什么特殊的味道，喝了之后很有层次感，而且给人一种酣畅淋漓的感觉，如果不仔细去品尝的话，丝毫感觉不到葡萄的香味，而酒香味是非常浓重的，这样的红酒也特别让人着迷，喝了之后，还给人一种酒不醉人人自醉的感觉。JIUKU365.cOM
另外还有非常重要的一点，那就是50块钱酿造红酒的葡萄，跟一千块钱酿造红酒的葡萄是不一样，所以葡萄的质量，也是影响红酒口感的重要区别之一，其实如果你喝过50元的红酒，也喝过一千元的红酒的话，两者之间做了对比之后，你就明白了，到底有什么样的差别。如果不懂的话，那就白喝了，看了这篇文章之后，你懂这两种葡萄酒之间的区别了吗?
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10元、100元、1000元的葡萄酒究竟有什么区别？
无论买什么商品，大部分人都愿意遵从只选对的，不选贵的，但对于购买葡萄酒，这一原则似乎就比较令人纠结。因为判定葡萄酒的好坏往往掺杂着很多主观的因素，尤其是对一些初期接触葡萄酒的人来说，很难通过品鉴来分辨酒的区别。那么，市面上价格相差巨大的葡萄酒究竟有什么区别?价格高的葡萄酒真的只是噱头，没有性价比可言么?
工艺
10元葡萄酒：抛去商家赔本处理这种因素。这类价格低到不靠谱的酒基本没什么工艺可言，一般就是酒精、香精、色素等添加剂兑出来的，稍微有点良心的可能会添加点葡萄汁，不过这种东西基本和葡萄酒没啥关系了。再说的透彻点，这种酒一般情况下不要买!
100元左右葡萄酒：这类葡萄酒一般产量都比较高，同一年份的同款产品产量基本都在20-50万箱。此外，这类酒的葡萄采收都是通过机器，可能会在酿酒的时候混入一些树叶、小木条，尽管这不是必然的，也不会对酒的品质造成过分不好的影响。
1000元以上葡萄酒：这类葡萄酒很多都为手工酿造，并且产量会小很多。此外，他们的产量也会受到当年的气候的影响，因此，每年的产量也会有很大的波动，而价格也会随之变动，很多酒由于价格惊人也是因为他市存量更少。
包装
10元葡萄酒：这类葡萄酒很多都是胡乱包装，有的冠以一个很唬人的名字，有的则喜欢和知名的产区、酒庄进行联系。但如果稍有常识，就会发现这种葡萄酒的包装漏洞百出。
100元左右葡萄酒：这类葡萄酒的包装一般比较简单大方，可能会有简单的包装，但很少有过多的修饰。
1000元以上葡萄酒：这类葡萄酒有些可能会有一个简单的纸袋或纸盒包装，但这并不绝对，大部分还是简单的光瓶，在葡萄酒世界，包装和品质、价格不能化等号。
品牌
10元葡萄酒：这类葡萄酒没什么品牌可言，不过据小编的经验，一般这类酒都会起一个很洋气的名字。
100元左右葡萄酒：虽然价格便宜，但是这类酒并不意味没有大品牌，例如富邑(TWE)旗下也有价格亲民的洛神系列。此外，无论国产酒还是进口酒，100元左右还有很多销量超好的大单品产品，很值得品尝。
1000元以上葡萄酒：这个价格段很多酒的品牌都大名鼎鼎，例如奔富葛兰许(PenfoldsGrange)、西施佳雅(Sassicaia)等。
10元的酒与1000元的酒 到底差在哪里？
现在的白酒市场，价格也是远近高低各不同，便宜的几元钱就能买到一瓶，贵的，几百、几千，甚至百万元级的也有可能，通俗的讲一口喝掉一台车，一座房是绝不夸张的。
到底为什么，一瓶酒，也就是水和粮食的发酵物，最后却形成这么大的差距呢?
种类产地
中国白酒基本按照12大香型分类：酱香、浓香、清香、兼香、米香、凤香、芝麻香、豉香、特香、药香、老白干香和馥郁香型;近年来，河南仰韶酒业的陶香、辽宁道光廿五的陈香、内蒙古河套的淡雅香、山东孔府家的儒雅香、以及江苏洋河的绵柔型和北京二锅头工艺生产的二锅头酒也得到了众多消费者的认可。
其中，酱香以贵州茅台酒为代表;浓香以四川泸州老窖大曲酒为代表;清香以山西汾酒为代表;兼香以安徽口子窖为代表;米香以广西桂林三花酒为代表;凤香以陕西西凤酒为代表;芝麻香以山东景芝酒为代表;豉香以广东玉冰烧为代表;特香型以江西四特酒为代表;药香型以贵州董酒为代表、亦称董型;老白干香型以河北衡水老白干酒为代表和馥郁香型以湖南酒鬼酒为代表。
产品也是千差万别，良莠不齐，但最不变的就是便宜没好货、好货不便宜。目前全国除了各大香型以外，各区域市场也都按照本地市场情况来生产消费者喜欢的口味，而不在仅仅局限于香型分类上。
酿造工艺
中国白酒的香型众多，酿造工艺也是各有千秋，你有你的绝活，我有我的秘传。我国白酒传统的酿造工艺为固态发酵法：按照原料，也就是粮食和水，主要是高粱、玉米、大麦和小麦、豌豆等;辅料，即酒曲，分大曲、小曲和麸曲。发酵程度根据不同的工艺水平、火候与时间、发酵方式的区别，决定一款酒的价值。不同发酵方式和酿造手法也是区别白酒品质和价格的主要因素之一，根据不同的时节，采取定制的模式，也会决定产品的价格。很多名酒，在经历时间的打熬，也会形成不同程度的升值，所以购买时一定不能贪便宜!
健康功效
中国传统白酒，历来就有酒为百药之首，古籍又称汤药，即是最早的酒的意思。可见，酒本身就是一种药。上千年长久不衰，究其原因与酒具有养生的功效也是密不可分的;中国传统白酒含有上千种的天然物质，对人体有不同的调养功能;同时，中国传统白酒一直是中国人民联络感情，增进友谊的催化剂，曾有人戏言握过十次手，不如喝过一次酒，也是人们购酒喝酒的原因吧。但也要切忌，酒虽好，也要适量。
目前，酒精酒问题一直让人头疼，但酒精酒勾兑酒。因为广大消费者对中国白酒酿造工艺一知半解，和对中国传统白酒特性了解较少，也是目前众多消费者对白酒持怀疑态度的原因。
事实上，白酒的勾调技艺，是体现中国名酒各自特点的最、最、最大的手段之一，正因为有了白酒的勾调技艺，才有了许许多多的白酒酿造大师和白酒品评大师。
选购优质白酒，还是要到正规商家、专卖店和大型商超，质量和品质都有一定保障;其次，在专业的名酒超市、专业电商购买，一般也不会买到假酒和伪劣酒。
品牌营销
中国白酒行业在中国的发展十分可观，许多品牌企业已经开始树立自己的品牌形象。很多酒友购酒的时候，都会选择可信度高的品牌入手，同时，市场细分，已经可以用纳米级来形容，所以白酒的价格选择性也很多。
即使是小酒厂，产品的价格不高，也开始注重品牌的树立，并不断挖掘自身特色，一些别具一格的产品也深受白酒收藏爱好者的喜爱。
中国白酒的包装可以说带动了N个行业的发展，从玻璃瓶、陶瓶(缸)、瓷瓶(缸);从纸盒、纸箱、木盒、木箱，到塑料盒、塑料箱、皮盒、皮箱、铁盒、铁箱，只有想不到，没有做不到。
白酒市场的价格空间这么大，可见价格并不是选酒的唯一标准，要想挑到一款称心如意的好酒，实在需要下点功夫。不是说便宜的酒喝不得，也有人喜欢喝，因为喝酒就是这样，选择自己喜欢的、喝的惯的，就够了。不比排场、名气，好与孬，只在每一个喝酒人的心里。
葡萄酒价格大揭秘：100元与1000元差别何在
不知道你是否遭遇过这样的尴尬，你精心准备了一款昂贵的精品葡萄酒，邀请朋友一起品尝时，却遭遇到众人的不理解他们不明白你为什么要花如此昂贵的价格来购买一瓶葡萄酒，更不明白这样的葡萄酒与市面上那些便宜的葡萄酒有什么差别。
葡萄酒的价格不仅取决于原产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本，也取决于这款葡萄酒最终所呈现出的感官特征。一般来说，一分钱一分货，葡萄酒也不例外，价格昂贵的葡萄酒比起价格便宜的葡萄酒来说，品质显然会更好。
也许你曾经喝过100元的葡萄酒，也喝过1000元的葡萄酒，但你知道这两者究竟有何具体的差别吗?为了解答这个难题，红酒世界网特意搜集整理了众多葡萄酒的资料，分别从葡萄酒的产地、价格、酿造方法、品尝笔记等方面，为您详细地阐述价格100元与1000元的葡萄酒到底有哪些差别!
打个比方，便宜的葡萄酒好比是一件日用品，而昂贵的精品葡萄酒就好像是一件艺术品。日用品往往产量高，有固定的生产流水线，每一件的平均成本都比较便宜;而艺术品的缔造则只能是少量而精细，且耗时耗力，成本也比较昂贵。
精品葡萄酒的生产过程，就是一个执著的艺术家不断探索、追求完美的过程。每经过一个环节的处理，葡萄酒都会损失一些本身具有的风味特色。因此，最好的酒庄常常会尽可能的减少机械处理或人为操作，以保证酿出的葡萄酒能够完美地保有原本的特色。这也是为什么一些精品葡萄酒常会有各种各样独特风味的原因。
不过，这些独特的风味却未必会受到每个人的喜欢，更多的人反而喜欢那些价格便宜的葡萄酒。这不仅是因为它的价格，还因为它的口感。便宜的葡萄酒大都以充沛的花香、果香为主，简单易饮。不过，这些葡萄酒也注定只适合在年轻时饮用，陈年对它来说不会有任何益处。甚至有一些葡萄酒生产商，会根据人们的口感需要而量身定做葡萄酒。
虽然葡萄酒产区每年的天气都会不同，当地的生产商却可以通过不同品种、不同年份葡萄酒的调配来得到消费者最想要的口感。精品葡萄酒一般不会如此，它不会刻意地迎合市场，独特才是它价值的魅力所在!
黄酒为什么是黄色的?20元的黄酒和500元黄酒有啥不同?
1、黄酒为什么是黄色的?
其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，和有些市面上流通的琥珀般的色泽不同。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会渐渐变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效益，一般的低价黄酒，由于没有足够的时间成本长时间的陈年，就会用年轻的黄酒勾兑焦糖色来使得黄酒看起来更亮丽。
2、20元的黄酒和500元黄酒有啥不同?
黄酒的市场并不像葡萄酒市场一般成熟，没有完善的法规为合格品以上的品质做分级，也没有成熟第三方权威机构来正一正三观和味蕾。少数几家酒厂占据了几乎全部的市场，他们对自己的产品有绝对定价权。所以，很难通过包装去判断一个贵的酒就一定品质好。好酒，还是要喝过才行。对于好东西，很多时候标准是相似的，好的黄酒也会遵守BLIC准则。好的平衡感、复杂的风味、相称的浓郁度、悠长的余味。
3、黄酒越老越好吗，家里存了五十年坛装绍兴老酒是否值钱?
不一定越老越好，黄酒和葡萄酒一样有一个最佳适饮期。一款底子好的传统绍兴黄酒，陈化时间前5年品质上升最明显，过8年速度逐渐放缓，到30年后走下坡路。(上升指的是，酒体变平衡，口感变柔，芳香类香气成分逐渐生成，酒比起刚开始，完全面目全非。下坡是指酒质变淡变瘦，香味物质逐渐跑光，直至变成一摊老醋。)
4、黄酒应该冷着喝还是热着喝?
传统型的黄酒最佳饮用温度10-16℃，特别是酸度偏高的，饮用温度低点更佳。一些低度的清爽型黄酒，冰点好喝点，但这种黄酒并非主流。
加热喝也是一种传统的喝法，如果加一些姜丝、一些雄黄，暖胃暖心。唯一不好的是，酒精在加热后往往会加剧挥发变的刺鼻。所以不推荐拿高品质的黄酒加热来喝，会破坏酒的结构。
5、未打开的黄酒如何保存?
如果家中有葡萄酒柜的话，可以直接放在酒柜中，如果没有的话要在避光阴凉处存放。
6、打开后的黄酒如何保存?
尽快喝完，喝不完可以把盖子盖回去放在冰箱。黄酒一旦打开，风味就会不断的流失，如果超过3天都喝不完，那就拿来烧菜吧。
7、黄酒有玻璃瓶装的，有坛装的，哪个比较好?
避光的瓶子就好，光线对黄酒会造成损害，深色的玻璃瓶和坛装都是好选择。
8、台湾也能看到[绍兴酒，是正宗的吗?
工艺或许是传统工艺，但不是在绍兴酿的。蒋介石由于喜爱绍兴黄酒，就把传统的绍兴酿酒工艺带到了台湾，台湾就用了绍兴酒这三个字作为品牌。日本是绍兴黄酒的最大出口国，最早出口日本的绍兴酒其实是台湾的绍兴酒。后来绍兴当地的塔牌酒厂在日本和台湾绍兴酒为争真正的绍兴酒之名打了官司，最终塔牌赢了，台湾的绍兴酒也就无法进入日本市场了。
9、陶土大坛的原浆黄酒，是真的吗?
一般不是真的，的确传统工艺酿造的黄酒在最后要装坛陈年，里面的酒是外面几乎无法买到的单一年份原浆，未经勾兑，最能表现该酒本来的品质。但是这些原浆酒是会有许多沉淀的，酒厂在正式装瓶时会经过杀菌过滤，未过滤杀菌的酒，酒厂一般不会外卖。所以大多情况下都是经过再包装的酒，只是包装换成了大坛，是不是原浆很难说。
10、女儿红是一种酒?
还是一个故事?女儿酒最早是由东晋植物学家嵇含的《南方草木狀》中记载而来：南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。
大意为南方人生女儿，满数岁时，就把酒酿好埋在池塘中，等女儿出嫁时把酒挖出招待宾客，味道极好。后面到生儿子时也会选数坛美酒埋在土中，请人刻字彩绘，以兆吉祥，名曰状元酒。因为酒坛经过刻字彩绘处理，彩坛花雕也由此得名。
所以，女儿红一般指的就是经过陈年的黄酒，就如上面所说的，黄酒会有适饮的巅峰时期，女儿如果30岁还未出嫁，或许酒也不会等你了。
10、100、1000和10000元的葡萄酒到底有何区别？
在一定程度上，价格确实能反映出葡萄酒的品质。那么，又是哪些因素影响了葡萄酒价格，造成这种差别呢?
你是否会遇到这种情况，货架上的葡萄酒琳琅满目，从10元到上万不等的价格让你抓破了脑袋，不知从何下手。心想着，价格这么悬殊，到底是为什么?
10块的葡萄酒能喝吗?
在如今的葡萄酒市场上，10块左右的葡萄酒可谓相当诱人，像某宝某商城里这个价位的酒就不计其数，而购买的人竟然还不少。不过，各位看官可能会想了，这10块钱能买到真正的葡萄酒吗?
10多块钱的葡萄酒真面目到底什么?作者琢磨着估计是勾兑品或者假酒。往酒里面加水，酒少水多，这成本自然就低了。
具体来说，要么就是往葡萄汁里勾兑了80%的水，要么就全是水，之后人工添加些色素、酒石酸，柠檬酸、柠檬酸钠、单宁、香精和酒精，最后再贴上假冒的各种国内外葡萄酒的标签，10多块钱的葡萄酒就这么搞定。
要知道，这种葡萄酒的生产往往是很不规范的，生产过程中，葡萄酒搞不好就会感染些细菌或者受到一些有害微生物的污染。
喝酒后头疼，心率不正常，甚至致癌随时可能发生，这真真是极不好的!身体发肤，受之父母，为了对我们的身体和父母负责，这10多块的酒我们还是离远点吧。如果真想买这么便宜的酒喝，作者劝你还不如去吃点葡萄，喝点果汁，这得健康多了。
100块的葡萄酒怎么样?
俗话说，1分钱1分货，这100来块的葡萄酒应该是要比10多块的好些吧，但它值不值得购买呢?
首先，这个价位的葡萄酒大多属于日常餐酒一类，虽说是国外葡萄酒分级中最普通的一等，但还是有一定性价比的。
如果是刚接触葡萄酒的朋友，不妨以这类葡萄酒入手，如澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利等一些新世界国家的葡萄酒。
不过，100来块的葡萄酒没上面复杂度，陈年潜力十分有限，应该越早喝越好。过了两三年，估计就只能当醋来炒菜了。
1000块的葡萄酒逼格高吗?
如果你购酒的预算比较多，又想来点逼格，不如选这1000块的行列。这类葡萄酒很多来自新世界和旧世界的知名产区，有些是列级庄的副牌。
生产过程中注重葡萄的个性特色，尽量减少人工干预来突出产区的风土特色，品质还是十分不错，是懂酒爱酒人士的实惠之选。
1000块的酒，除了品质之外，酒庄背后的数百年的历史和文化，以及所形成的品牌效应也是相当具有价值的。酒的产量是相对固定的，如果受市场追捧，那么价格自然会水涨船高。
50元葡萄酒和500元葡萄酒在酿造上有何区别？
为什么有的葡萄酒标价50元，有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍，到底是什么原因呢?很多人说：因为品质有差异，品质高当然价格贵。确实如此，葡萄酒品质七分靠原料，三分靠工艺。今天就来聊聊这三分工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。
1、采摘方式不同
葡萄酒酿造之前，要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂，再进行下一步的酿造。采摘方式不同，也决定着葡萄酒品质和成本有很大差异。
(1)机器采摘：采摘速度快，成本较低，但会掺杂烂果、病果、不成熟果实和破碎的烂枝叶等，造成最终的葡萄酒有一些生青味、羽毛或动物的香气，以及部分粗糙劣质单宁(来源于破碎的葡萄酒梗和籽)，影响最终的口感。通常50元的葡萄酒用机器采摘。
(2)手工采摘：采摘速度慢，成本非常高，尤其是在劳动力成本高的欧美等国家。但好处是能剔除掉病果、烂果和不成熟的葡萄果实，得到最优质的葡萄原料，这样酿造出的葡萄酒香气纯正，不会掺杂劣质单宁，一般品质会较好。如勃艮第名庄罗曼尼康帝(DRC)，在葡萄园进行颗粒采摘，同时在酒厂进行颗粒筛选。
2、压榨程度不同
葡萄酒压榨方式有手工压榨和气囊压榨，压寨程度的不同也会影响葡萄酒的品质。
(1)压榨程度轻：出汁率低，葡萄酒产量会降低，经济价值较差。
(2)压榨程度适中：出汁率适中，葡萄酒经济价值适宜。
(3)压榨程度高：出汁率高，但压破葡萄籽，造成劣质单宁进入葡萄酒中，从而增加葡萄酒口感粗造性。有时为了增加产量，50元的葡萄酒通常压榨程度较高。
3、浸渍时间不同
葡萄采摘、除梗破碎后，就进入发酵罐中进行浸渍处理。浸渍时间的长短也会影响葡萄酒颜色、单宁和多酚类物质含量，影响最终葡萄酒的品质。
(1)浸渍时间短：经济成本低(不需要占据太多的发酵罐)，但浸渍不出太多的色素、优质单宁和多酚类物质，导致最终的葡萄酒颜色较浅，口感不够醇厚饱满，相对单薄，且同时营养价值也相对较低。50元的葡萄酒通常浸渍时间短。
(2)浸渍时间长：经济成本高，但浸渍的单宁和多酚类物质含量高，酿出的葡萄酒颜色深厚，香气浓郁复杂，单宁饱满，结构细腻优雅，层次较多。500元及以上的葡萄酒通常浸渍时间较长，如一些顶级名庄，葡萄酒酿造过程中浸渍时间可长达3-4个星期。
4、发酵罐不同
发酵罐的材质不同，不仅成本会不同，同时也会导致酿造的葡萄酒品质也有差异。
(1)水泥槽：成本较低，这是一种非常传统的发酵容器。酿造葡萄酒时的风险相对较大，不能完全控温处理，发酵温度难免过高和过低，影响葡萄酒的品质。同时，这种开放式的发酵罐，空气进入较多，容易造成葡萄酒过早的氧化。
(2)不锈钢罐：成本较高，但使用寿命较长，有很好的控温能力。这种发酵罐酿造葡萄酒风险较小，不容易造成葡萄酒的氧化和发酵中止等问题。大多数葡萄酒都采用不锈钢发酵。
(3)橡木桶：成本非常高，使用寿命较短。但这种发酵罐能赋予葡萄酒更多的风味物质，能增加葡萄酒的香气、单宁和酒体，从而增加葡萄酒品质。如著名的西班牙膜拜酒之王平古斯(Pingus)，酿造正牌葡萄酒时，都是放入橡木桶罐中进行发酵，而副牌酒通常放入不锈钢罐中进行发酵。500元以上的葡萄酒有时会采用橡木桶罐发酵。
中国红酒与法国红酒的区别
一、树龄对比
中国葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄;
法国葡萄树种植20年以上的，才能用于酿造AOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄树产的葡萄，只能用于做VDT,VDP等低档次的佐餐酒。
二、颜色对比
中国葡萄酒的颜色比较鲜艳，看起来比较新，哪怕是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色;
法国葡萄酒的颜色就比较凝重，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。
三、醒酒区别
中国的葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。
法国好的葡萄酒一般开瓶后要醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态，而且时间越长，口感越好。
四、酒香区别
中国葡萄酒在口感上没有酒香的变化，而且感觉国内的葡萄酒都是一个味;
法国葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化，可能由开始的果香，植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果，果浆，面包啊等等香味.依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道.酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样.
法国红酒与美国红酒的区别
在电视连续剧《嘿，老头》第十九集，易爽和白洋从西餐厅出来，不巧赶上下雨，在门口避雨时，易爽没话找话：哎，你刚才说那个那个法国红酒跟美国红酒，有那么大区别呀?身为金融投资公司总裁、自称跑遍北京西餐厅的美籍华人白洋解释道：法国红酒呢，是由几种不同种类的葡萄酿成的;美国红酒呢，就是单独一种葡萄酿成的。其实我觉得你的性格挺像美国红酒的，直接、直爽
的确，许多法国红酒是由几种不同种类的葡萄酿成的，比如波尔多产区的红酒就是由赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、美乐(Merlot)等几种不同种类的葡萄酿成的。不过，法国红酒也有用单独一种葡萄酿成的，比如勃艮第产区的红酒通常就是用单独一种葡萄黑比诺(PinotNoir)酿成的。
就像法国红酒一样，美国红酒既有单独一种葡萄酿成的，也有由几种不同种类的葡萄酿成的，比如纳帕谷产区标志性的红酒作品一号，就是由赤霞珠、品丽珠和美乐等有不同种类的葡萄酿成的，第一个酿酒年份1979年的调配比例为80%的赤霞珠、16%的品丽珠、4%的美乐。
美国葡萄酒的酒标会醒目地标注葡萄品种，但即使标注CabernetSauvignon(赤霞珠)，也不意味着就是赤霞珠单独一种葡萄酿成的。根据美国葡萄栽培地区(AVA)法规，酒标上标注某个葡萄品种，该品种的葡萄所占比例至少要达到75%。也就是说，酒标印有CabernetSauvignon(赤霞珠)的美国红酒，很可能有25%的葡萄是其它品种。比如加州杰克逊酒庄的2004年份珍藏级赤霞珠，除了83.8%的赤霞珠，还有13.1%的美乐和3.1%的品丽珠。
单独一种葡萄或几种不同种类的葡萄，在不同的产区有不同的选择，与葡萄酒的品质无关，与葡萄酒的风格也没有太大的关系。用单独一种葡萄酿成的美国红酒不见得就那么直接、直爽，而且极有可能比由几种不同种类的葡萄酿成的法国红酒还要含蓄。(陈耀明)
4.5元、9.9元/瓶的茅台镇酱香酒你敢喝吗？
近日，有酒友说在超市见9.9元/瓶茅台镇酱香酒促销还是窖藏，问这是纯粮酒嘛?我也只能呵呵!!!
小编一收吓一跳某促销外场还惊现过4.5元酱香酒。小编通过在某宝购物网站上搜索茅台镇白酒，竟然出现了6.5元、9.9元的酱香型白酒，而且产地还是贵州茅台镇，不过发货地点居然在郑州。9.9元的还包邮。如果真正让利消费者还好但抛开道德不顾只为盈利你安心嘛?逛了一圈，发现了很多特价纯粮酱酒
进去看了一下，发现9.9一瓶的也有，而且销量还惊人，还大言不惭说是纯粮食老酒，至于这些低廉的酒精酒，不用多说，估计大家已经可以猜到长期喝那样的酒那是怎样的结局。实在看不过眼，施公今天带大家从成本的角度来剖析一下，正常的一瓶酱香型粮食酒从购料生产到出厂在市面上销售的成本到底是多少。
说到成本，我们首先要了解酱香型的生产工艺(298732)这有利于我们后面更深一步的了解成本的构成。
2~两次投粮
9~九次蒸煮
8~八次发酵
7~七次溜酒
3~三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒
2~两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。
酱香型白酒的原料，是高粱。这种高粱是产于仁怀境内和川南的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。
所以，第一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在3-4元/斤。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。
做好之后，用草包起来存放，让它再自行发酵。十几天后，拆开，翻翻面，再继续发酵。这个工艺过程叫装仓和翻仓。经过三～五个月几次折腾之后，就可以用了
农历九月份，这个时候有了合格的酒曲，可以开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫下沙，沙指的就是高粱。
这就是：端午节制曲，重阳节下沙。
圣元春酒的5大特色
圣元春酒酒体醇馥幽郁，清纯通透。圣元春酒采用茅台、泸州原厂高温大曲，发酵60天，储藏三年后方准出厂，几经兴衰，现在圣元春酒业传承百年酿酒绝技，恪守传统工艺流程，厚古通今，古法揉新，圣元春酒有5大与众不同，下面和小编一起来看看吧!
一、圣元春酒，从1913年由末代皇帝溥仪的侍卫张海鹏开酿以来，采用泥池老窖、纯高粱原生态发酵。是末代皇帝御用的东北历史名酒。优点是好喝不上头。沉香不干喉，酒饮十分有回香，轻微过量不头疼。
二、完全禁绝酒精、香精勾兑，专用矿泉水将高粱原基酒调成标准度数，并以储藏年份和等级分出不同价位。
三、特色
1.圣元春酒味绵(绵甜)
2.味陈(陈酿、陈年老酒)
3.味厚(醇厚)
4.味爽(爽口)
5.香浓(浓郁悠长、空杯留香)
6.尾净(回味无苦涩、无燥辣、异杂味)
四、一酒二香，头浓尾酱，泸州茅台一口尝，实乃花地产酒钱，品国名酒味。
五、定位性价比高。圣元春与市场同等价位的酒品，质量足足提高了一个档次。(如：酒精、香精勾兑的甁酒都在15元以下，而完全禁绝酒精、香精的甁酒，市场上都在25元以上，圣元春酒完全禁绝酒精、香精勾兑价位却是15元)。
喜欢酱香的死忠“粉儿”们，除了1299元的飞天我们还能选择啥
飞天茅台虽然好，1299元的价格摆在那里，大多数消费者可以消费得起，但是想小聚、独酌及宴请等常用，恐怕口袋里的银子不允许。难道除了飞天，就没有价格适中，但是同样具备细腻酱香、醇厚口感及不错知名度的酱香型白酒，来满足喜欢酱香的朋友常备常饮，畅饮又不心疼的需求。
当酒评君尝试过茅台王子酒、汉酱及仁酒等茅台酱香系列酒以后，便豁然开朗，这不正是苦苦寻求的产品嘛。事实上，除了飞天茅台这款高端酱香酒之外，茅台旗下还有几款定位中端和入门级的酱香酒产品，分别是茅台王子、茅台迎宾、赖茅、仁酒、汉酱以及贵州大曲。
分析酒评君之前跟大家分享的茅台集团旗下品牌族谱发现，这几款产品竟然和飞天茅台一样，同属于贵州茅台股份有限公司。注意，下面要划重点啦：茅台集团旗下子公司众多，产品众多，但真正属于嫡系正统的产品全部归于贵州茅台股份有限公司，分别是我们耳熟能详的飞天茅台、五星茅台、茅台纪念酒、礼盒茅台酒、陈年茅台酒、生肖茅台酒以及刚才提到王子、迎宾、赖茅、仁酒、汉酱和贵州大曲。如果将茅台集团所有产品比作海、陆、空三军的话，那么贵州茅台股份有限公司旗下产品绝对属于战略精英部队，在茅台内部，被称为1-3-3战略。飞天是1;王子、迎宾、赖茅是3;仁酒、汉酱、贵州大曲是另外一个3。
当然，即便同样属于战略精英部队，其作战方式和作战范围也有分工。目前来看，飞天茅台在茅台集团中的地位绝对属于战略空军地位，它不但牢牢占据了茅台集团所有产品中最大的销售份额，还为其他产品的突围和扩大战果提供了制空权，这很重要。
赖茅、王子和迎宾属于战略导弹部队，其特点是射程远，打击范围大，杀伤力强。茅台迎宾作为入门级茅系酱香酒，以价格实惠、品牌力强等优势迅速占领了低端酱香酒市场，在全国范围内的商场、超市和烟酒店随处可见。尽管有酒友初尝迎宾酒觉得入口有些冲，酒槽味重，后味略苦，但它却保留了茅台酒特有的风味。想尝试酱香酒的初级酱粉儿，可以选择茅台迎宾酒。
茅台王子是中档酱香酒市场的一把利剑，在全国范围内的中档酱香酒市场中占据较大的份额。王子酒下面系列产品较多，之前酒评君就针对普王专门做过测评。很多酒友认为王子酒的整体设计风格是最接近普茅的，酒评君个人的感受是王子酒的确在口感和香气上比迎宾酒细腻，但还远达不到普茅的复杂度和平衡度。茅台王子酒可以作为资深酱粉儿首选的口粮酒。
赖茅在酱香酒市场上绝对算是一颗重磅炸弹。尽管之前由于品牌纠纷，市场上赖茅酒一度做得很杂很乱，但在商标确定重新归属茅台集团后，其国民品牌的优势逐渐显现出来。目前茅台官网上显示赖茅旗下三支战略产品：传承、重沙和端曲。传承与重沙旨在满足次高端商务接待与社交聚会的饮用需求，口感上相对适合酱香型白酒爱好者;而端曲的价格则接近于各地域主流饮用价格带，口感上相对适合于酱香型白酒的尝试与培育性消费。
仁酒、汉酱和贵州大曲在战略部队中的地位应该算是集团军，善于区域作战，针对重点地域进行渗透、占领和反介入。这三个品牌在茅台内部被定位为区域市场重点品牌。在酱香酒大本营的贵州本地，贵州大曲在中年人群有着非常坚实的消费者基础，本地人的选择应该不会错。据茅台官方介绍，贵州大曲采用传统酱香的核心酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。
汉酱是个很有意思的产品，不同于其他酱香酒的主流酒精度数，它的度数是51度。习惯了53度的酱粉儿面对汉酱是一脸的嫌弃，觉得凭空低了2度就会变得不正宗，事实上并非如此。了解勾兑工艺的酒友都会明白，降度其实是件要求很高的技术活儿，好在勾兑技术非常强大的茅台调酒师完全胜任这个工作。汉酱的酒体设计就是为了强调口感而生，非常柔和而且醇厚，茅台酒特有的风味也没有因为降度而变味，相反变得更突出。
相对于其他品牌来说，酒评君觉得仁酒是最有品牌内涵的。仁酒的诞生，就是为了呼应传统文化的回归，但有酒友认为仁酒的定位似乎很尴尬，上有汉酱压制，下有王子步步紧逼。然而酒是种主观性很强的东西，所谓萝卜青菜各有所爱，仁酒的价格不高，包装精美，内涵丰富，又是茅台股份公司主力产品，不论送礼还是消费，都是一个有面子的选择。
好了，本期内容就和大家聊到这里。看完本期文章，各位酱粉儿还会只傻傻的追求飞天茅台吗?
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纯粮酿造白酒与酒精勾兑酒有啥区别？
自古以来，中国人对酒都有一种特殊的偏爱。上至王侯将相下至贫民百姓，无疑对酒都有一种特殊的感情。人们每当举起酒杯开怀畅饮时，总要对杯中之物发出些许感慨，或赞美、或感叹，赞美酒的清冽而甘醇，感叹酒的神奇而久远。
传承到现在，酒更是离不开人们的生活，日常生活中，酒可以为生活增添一些小小的情趣，而在社交场合，酒更是能够拉近人们感情的一种道具。但是随着酒在人们生活中的普遍应用，酒品市场上鱼龙混杂，人们谈酒色变。
市面上很多白酒都是食用酒精勾兑酒?
上世纪60年代，为了节约粮食，缩短工期，扩大产量，以食用酒精为主的新工艺白酒应运而生。食用酒精勾兑酒有3种生产方式：
1、用食用酒精、香精、水、甜味剂、绵柔剂等酒类添加剂勾兑而成的白酒。
2、用传统固态发酵的粮食酒和食用酒精勾兑而成的白酒。
3、用酒糟和食用酒精串蒸而成的白酒。
由于工艺简单，节约成本，且能大量广泛生产，这3种酒精勾兑的方式主要用于中低端白酒的生产上。
酒精勾兑白酒已经是整个行业心照不宣的秘密，虽然国家相关法律允许食用酒精勾兑，但食用酒精勾兑的白酒没有纯粮食酿造的白酒好是不争的事实。
为什么很多食用酒精勾兑酒，却敢拍着胸脯说自己是纯粮食酒?
目前市场上很多所谓的纯粮酿造都是虚假宣传。很多售价连酿造白酒的粮食成本都不够，甚至有很多厂家说自己不是纯粮酿造赔十万、百万的。明明是酒精勾兑酒为什么敢这么拍着胸脯说自己是纯粮食酒?
我们知道，食用酒精其实也是粮食酿造的，所以酒精勾兑酒就敢说自己是纯粮食酒，但不是真正意义的不添加的传统纯粮固态发酵酒。食用酒精酒要模仿纯粮固态发酵酒的口感、香味，必须要添加一些酒类添加剂来实现，所以他只敢说自己是纯粮食酒，不敢说自己是不添加的纯粮食酒。
纯粮酒与酒精勾兑酒之间究竟有什么区别?
随着市场上对酒品消费的增加，越来越多的食用酒精勾兑酒被生产出来，让消费者难以分辨。
那么究竟什么是酒精勾兑酒?什么是纯粮酿造的酒?这两者之间到底有什么区别?
首先，常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏，一般来讲，酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人体感受会有非常大的差异。
酒精勾兑的酒喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况，而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现这种情况。
另外，在化学成分上来看，纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，而酒精或香精、绵柔剂勾兑的酒一般化学添加剂比较多，并未含有任何对人体有益的元素，因此，饮用对身体没有任何的益处。
虽然纯粮酒和酒精勾兑酒在表面上看起来没有任何的差异，但是无论如何勾兑，酒精勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和纯粮酒有差距。
五粮液春糖首发，成交价在1000元左右！老版普五即将停产
有消息称，升级版经典五粮液（第八代）将于春糖期间上市，珍藏版五粮液与之同步发售，届时老版普五（第七代）将停产。消息称，珍藏版出厂价在859元，而升级版经典五粮液出厂价或高于859元。
有经销商对表示，新包装普五的消费者成交价可能在1000元左右，而成为“绝版”的老版普五收藏价值也随之高涨。
此外，3月3日，五粮液安徽营销战区经销商工作会举行。会议指出，为实现旧版普五价格与升级版产品的衔接，五粮液安徽营销战区将对老版普五采取“价位拉升、停产、控货”等举措，实施配额，引导经销商控制市场销售节奏，实现稳定需求下供小于求，推动价格刚性上移。同时，对即将上市的升级版普五，全面接入数字化控盘分利模式，数字化关联对应的渠道参与方参与分利，形成新的价格机制。
近日，五粮液在各区域召开营销战区经销商工作会，这是五粮液营销机构改革的落地会议，也是五粮液2019年营销工作的部署会议。
此前的2月18日，五粮液营销改革工作会在宜宾五粮液总部召开。会上，五粮液方面打响数字化转型第一枪，渠道管理、营销企划等专业职能进一步下沉至一线，全面向终端和消费者方向转型。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。