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白酒传统节日搭配佳酒
传统节日的酒文化
一年之中有几个重大的节日,如春节、中秋节等等,由于对这些节日的重视,所以总喜欢约上亲朋友好友喝上几杯酒。此习俗自古便有,一直延续至今,久而久之,便形成独特的传统节日酒文化,如端午节要喝“菖蒲酒”、重阳...
传统节日的饮酒习俗
人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,如端午节饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜的“年酒”。在一些地方,如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是“家...
白酒文化在中国传统节日中的地位
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒文化传统节日地位专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒文化在中国传统节日中的地位》内容就是由小编精心整理而成。白酒作为中国传统饮品的代表,在中国传统节日中担负着举足轻重...
白酒与传统节日的饮食文化有何联系
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于传统节日饮食文化有何专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒与传统节日的饮食文化有何联系》内容就是由小编精心整理而成。作为白酒品酒师,我深知白酒与传统节日的饮食文化之间的密切...
节日大餐葡萄酒美食搭配攻略
感恩节是年末假期的开始,也是葡萄酒爱好者们为节日大餐准备美酒以及挑选葡萄酒礼物的时候。 那些收藏了大量葡萄酒的人们期望举办大型晚宴,因为它为他们提供机会和家人还有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而,传统的...
大家知道这世界上有着哪些的酒传统节日吗?
酒的文化历史是随着人们文明的出现而出现的,因此,在这个过程当中诞生了许多关于酒的传统节日,那么,大家知道这世界上有着哪些的酒传统节日吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 大家知道这世界上有着哪些...
这些中国传统美食与葡萄酒如何搭配?
重要的节日里,餐桌上的美食必不可少,美酒当然也不容缺席。那么,大家的餐桌上会有哪些美食呢?又该与什么样的美酒相配呢? 1.羊肉 图片来源:tech-food 冬至的到来同时也意味着寒冷的降临,很多人选...
中秋节传统习俗大盘点
中秋节传统习俗大盘点 中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故...
美酒配佳肴 该如何搭配?
葡萄酒与美食搭配中最重要的因素莫过于味道了。举例来说,一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡,那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会变...
蛋酒:圣诞节传统饮品之一
蛋酒通常由牛奶、奶油、糖、蛋和白兰地、朗姆或威士忌调制而成,额外的香料,如桂皮、肉豆蔻或香草也可以添加。蛋酒是一种在美国和加拿大都非常流行的饮料,其成分主要是鸡蛋和牛奶。这种饮料通常从感恩节直到元旦都...
传统中国菜该配什么酒?
老北京炸酱面、叉烧肉和麻婆豆腐等皆是中国老百姓熟悉的传统中国菜,这些传统中国美食光听着就让美食爱好者垂涎三尺,而作为葡萄酒的忠实粉丝,我们还关心如何让美酒和这些传统菜肴完美搭配,产生相得益彰的效果。今...
露喜龙葡萄酒与中国传统菜肴的巧妙搭配
葡萄酒与美食的搭配就像谈恋爱讲究情投意合一样,葡萄酒的甜度、酸度、香气、单宁、酒体等要素要与菜肴的甜度、酸度、风味、咸味等相配。餐酒搭配有各种各样的金规玉律,然而,对露喜龙葡萄酒来说,这些规则其实都不...
葡萄酒如何搭配佳肴
葡萄酒如何搭配佳肴。葡萄酒搭配美食已经在人们的生活越来越被认可了。很多人都会用葡萄酒来搭配美食。性格爽朗的瑞典人罗夫欧罗弗森看起来很年轻,但却是一个有着二十多年经验的资深品酒师。他如今是广州一间高级西...
秋季:吃海鲜搭配白酒较佳
在这个金秋十月,既是海鲜“丰收”时节,又是饮酒佳期。对此,有营养专家建议,享用海鲜时一定要喝酒的话,可以搭配白酒。 秋季是吃海鲜的较佳时节,很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒,但红酒尤其是陈酿过的,因其单...
啤酒搭配十道美食佳肴
啤酒大家再不过陌生的词汇,夏日马上就来临了,啤酒的世界也慢慢的向我们走来。 1、啤酒炖鱼:将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味炖制。炖时,再加入少量啤酒,可减少腥味。味道更美。 2、啤酒蒸鸡:将...
传统文化与白酒
2000年左右,四川泸州老窖股份有限公司董事长谢明曾发表了一个精辟的论点:白酒较大的卖点是文化,白酒与传统文化是直接相关的,只要传统文化不倒,传统文化走多远,白酒就能走多远. 此观点一出,震动了整个白...
飘香感恩节 十款葡萄美酒搭配十种美味佳肴
每年十一月的第四个星期四就是感恩节。在这个充满了温情的节日里,你想用什么葡萄美酒来表达对亲人、朋友的感激之情呢?在感恩节,最富有传统特色的一道美食是火鸡,那你知不知道,吃火鸡的时候,最适合搭配哪款葡萄...
日料配酒?这么搭更美味
日本料理种类繁多,菜式复杂,既保留了日本饮食的传统风格,又深受外来饮食文化的影响。在日本人的饮食文化中,仪式和环境有时比食物本身更重要。日本料理注重呈现食物本身的纯净味道和新鲜感,许多菜肴甚至只用一种...
节日聚会葡萄酒喝“佳酿”还是“家酿”
节日临近,白酒危机四伏、啤酒胀肚难容、葡萄酒又笼罩在高暴利的阴影中,那么,节日的餐桌喝什么酒才好呢?相信有许多热爱生活并喜欢DIY的朋友们,早已在自家院子里酿制了葡萄美酒,等待与友人欢聚小酌。 葡萄酒...
白酒是传统蒸馏酒
白酒是传统蒸馏酒。又称烧酒及白干。据《本草纲目》纪载:烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器滴露。由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为...
白酒品牌需要传统
白酒行业,从上世纪90年代开始至今,其产业发展大致经历了两个主要历史阶段,前列个阶段,是90年代的广告文化,“秦池”、“扳倒井”、“齐民思”、“喜临门”、“双轮”、“沙河王”、“种子”和“张弓”等品牌...
传统白酒酿造过程
酿纯粮食酒是苦力活又是技术活,不但要泡粮、洗粮、两次蒸煮、冷吊、摊凉、拌曲、培菌,就是发酵就需要几十天的时间,这些还不说白酒蒸馏出来以后还要放个2-6个月才可以销售,试想现实中哪会有那么多低价“粮食酒...
传统酒文化
是白酒之乡,其酒文化一直占据着文化非常重要的一部分。酒的特色在于:品种繁多、形态万千、产量之丰、色泽纷呈,名酒荟萃,享誉中外,堪称世界之冠。仔细回看历史,你会发现,无论男女老少,绝大多数皆好饮酒,并且...
日常饮食搭配禁忌八则
1.啤酒忌白酒:啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留,较好是多饮一些水,...
对待传统白酒的态度
记得十几年前,白酒行业曾推广酒精活性干酵母和糖化酶,笔者认为这就很值得探讨。因为这种东西若用到酒精生产,应尽可能将它发挥到,且好处多多。但用于白酒,情况就不同了,出酒率是提高了,且节约了粮食,但是否会...
花样节日大餐配酒全攻略
12月,随着新年的脚步越来越近,节日的气息也越来越浓厚。圣诞节、元旦和春节等佳节里少不了美食美酒的陪伴。那么面对品类繁多的节日大餐,我们又该如何挑选合适的酒款进行搭配呢?别担心,不管是哪一类菜肴,都有...
夏日葡萄酒与美食的搭配
夏天到了,强劲的红酒逐渐淡出视线,白葡萄酒和起泡酒是人们的主要选择。适合夏天饮用的清爽的葡萄酒,都适合搭配什么菜肴呢? 夏日是狂欢的季节,狂欢少不了肉类和甜品。肉类烧烤往往比较油腻,尽管油腻的食物适合...
传统的白酒贮存酒库
传统的酒库有地上和地下两种。地上酒库,室温随季节气候变化影响较大,夏季气温高,湿度大,酒中的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物杂味物质挥发较快,但同时也造成酒中香味成分的挥发耗损,原酒中乙醇也有蒸发、损...
正统官府菜如何搭配洋葡萄酒
中国饮食文化博大精深,从南到北,烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的有妈妈味道的大众家常菜,还是正统讲究的官府菜,都大大满足了我们中国人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上洋气...
传统工艺白酒的发展
粮食酿酒,源远流长。传统白酒工艺是固态发酵,以粮谷为原料,加入满布微生物的曲块,糖化、发酵、蒸馏、陈放、勾调,没有添加任何非自身发酵产生的物质。然而,到上世纪60年代,为了节约粮食,缩短工期,扩大产量...
葡萄酒怎么搭配夏日的烧烤?
葡萄酒配餐的原则依旧不变,延续红肉配红酒,白肉配白酒的老规矩,度数在12度到14度最为合适。建议挑一瓶酒体强壮的葡萄酒,稍许冷冻再饮用口味会更浓厚。 针对烧烤的特点,葡萄酒的挑选当然略有区别,针对烤肉...
圣诞节怎么搭配葡萄酒呢?
起泡酒当,酒塞被推开的一瞬间,轻轻“嘣”的一声,倾斜香槟杯注入那股晶莹剔透的酒液,看气泡在杯中“呲呲”的上下窜动,闻着浓郁香氛的起泡酒,绝对是节日里最应景的一幕!无论中外,过节大家都爱讲究一个气氛,圣...
5款猪肉佳肴如何搭配葡萄酒
猪肉是我们生活中最常见的肉食品之一。特别是在中国,猪肉更是餐桌上的常见肉,一般来说,猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配,这主要取决于菜肴的其它配料。它既可以搭配酒体较轻的红葡萄酒,也可以与酒体较为饱...
日料与葡萄酒的搭配指南
不知何时起,人们对日本料理的喜爱已超乎想象,随处可见的日式料理店或许就是一个很好的印证。自然内敛、静谧温馨、整洁质朴和轻松简约的用餐环境无不散发着浓浓的日式风情。置身其中,静静感受日料的精致格调,享受...
葡萄酒与佳肴的完美搭配指南
外出就餐免不了点上一瓶葡萄酒来配餐,那么如何才能挑上一瓶与菜肴完美搭配的葡萄酒,需要什么技巧吗? 一、如何挑选合适的红葡萄酒 如果是比较清淡的菜肴如香肠、汉堡、意大利面、披萨或者砂锅菜,那么就需要找...
圣诞节餐酒搭配终级指南
听说圣诞大餐跟美酒更配哦!当你准备火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排这些圣诞餐桌常见的美食时,一定不能忘记准备与它们相配的葡萄酒。与亲友相聚庆节、共享美食佳酿,正是人生一大乐事啊! 火腿配酒指南: 不管是烘烤、...
浅谈正确对待传统白酒
此前,笔者曾谈到过此问题,但总感到意犹未尽,还有话想说。今天,各行各业都在谈创新和发展,笔者感到有些经验,尽管不是很成熟,但却关系到一个厂子的命运,还是斗胆提出来,供同行参考。 较近,笔者在网上看到某...
改善贫血绝佳搭配:阿胶+黄酒
改善贫血绝佳搭配:阿胶黄酒 阿胶为传统中药,自古为补血之佳品。阿胶服用方法较多,用途不同,用法各异,作为药用,应遵医嘱,作为保健改善贫血建议与黄酒搭配服用: 黄酒水溶法: 最易吸收和消化的阿胶服用方法...
传统与时尚的碰撞 且看粽子配红酒
端午节快要到了,假期又被提上了日程。对于爱玩的耿直的boy来说,这真是一件爽歪歪的事儿。然鹅,广大吃货们关注的点肯定不是假期,而是那一只只诱人可口的粽子! 在我小的时候,每每要到端午节时,家家户户都会...
白酒传统文化当之瑰宝
“酒者,蜀地之佳酿。其粹之华,全在曲法……”,在柳树镇(沱牌镇的前身)上,接触过酿酒行业的老一辈人,都会哼唱个一丁半嘴的,这是现存于世“较早的制曲歌诀”,白酒传统文化当之瑰宝。当被问起究竟这些歌诀从何...
赏花、赏月搭配最佳饮品竟是他
清爽的白酒在搭配豆沙或栗子之类月饼时,也具有爽口的作用。若要搭配着吃月饼也是不错的选择!虽是红酒,但搭配饮用时可品尝到葡萄果实的特有果味。每当中秋夜晚赏月时,我们总是一边吃着月饼,一边喝着茶。每年的中...
仙粉黛:最佳的汉堡包配餐搭档
美国的仙粉黛(Zinfandel)种植史由一批意大利移民者开创。当时,在综合考量了仙粉黛的品种特征以及其他多种因素后,他们便决定在加州(California)大范围种植该品种。由于其种植面积十分广泛,...
11种秋日美食与葡萄酒的搭配
秋季是很多人最喜爱的季节,因为它没有夏季那么炎热,也不至于像冬季那般寒冷。在这样一个令人舒适的季节里,让美酒美食来丰富你的生活。下面就让小编为你介绍11种秋日美食与葡萄酒的搭配吧。 1.南瓜维欧尼(V...
白酒与传统艺术的展示
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒传统艺术展示专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒与传统艺术的展示》内容就是由小编精心整理而成。白酒酿造工程师致力于将白酒制造的传统艺术与创新技术相结合,展示出制作高质...
感恩节:美食与美酒怎样搭配
如今,葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食,有了美食当然少不了美酒的搭配。而此时,如何将美食与美酒进行完美搭配就成为一个重要的问题。 对感恩节搭配什么样的葡萄酒,一般并没有什么强...
节日喝甜酒
葡萄酒的世界中充斥着风格各异的品类,其中甜型葡萄酒是最为容易被人接受的。甜酒的世界多姿多彩,因为工艺、葡萄品种的不同,酿造出的酒款也神彩各异。有些复杂,有些简单,有些充斥着甜美果香,喝过它的人说自己仿...
谁要“灭”传统酒商
昨天(7月29日),酒仙网宣布,又获得了第七笔金额5亿元的股权投资,估值达65亿元。这是酒仙网继此前6轮9.3亿融资后,资本运作方面的新动作。就是这样,在众多质疑声中,中酒网三岁,酒仙网已然六岁。于情...
感恩节美食与美酒怎样搭配?
对感恩节搭配什么样的葡萄酒,一般并没有什么强制性的要求。如果你不知道你的宾客喜欢什么类型的葡萄酒,你可以准备一些口感简单、口味清新的葡萄酒。但是,有一点一定要切记,那就是你准备的葡萄酒一定要和准备的食...
新型白酒与传统白酒的差异
新酒中的金属元素含量较低,贮酒器和加浆水是酒中金属元素的主要来源,随着贮存时间的延长,金属元素含量随之增加.若用陶坛贮酒,NO,B5,P*,=/,=0,=Q,-等元素主要来自容器,而不锈钢罐贮酒,则只...
梨花春白酒传统酿造技艺
梨花春酒,山西省朔州市应县历史名酒。其悠久的历史形成了独特的传统酿造技艺。梨花春白酒传统酿造技艺被列入国家非物质文化遗产名录蒸馏传统酿造技艺项目。下面是梨花春白酒传统酿造技艺。...
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