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德国搭配香肠
为什么德国白肉香肠与啤酒的搭配经典
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于白肉香肠啤酒搭配经典专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《为什么德国白肉香肠与啤酒的搭配经典》内容就是由小编精心整理而成。德国白肉香肠与啤酒的搭配经典 德国白肉香肠和啤酒的搭配被誉为经典组合,这种搭配...
德国葡萄酒与德国美食的搭配
德国是全世界数一数二的葡萄酒产酒国,所以,本土美食自然少不了葡萄酒的搭配。比如,德国本土的一些葡萄酒就非常适合为烟熏味和肉质食材较多的美食佐餐,而某些酒体较轻或适中的法国葡萄酒也是德国菜不错的“伙伴”...
德国白啤搭配什么菜肴?
白啤又称小麦啤酒,是在酿造原料中使用小麦芽,且小麦芽比例不低于40%,经酵母发酵酿制的一类啤酒。与大众熟知的普通(比尔森)啤酒不同,小麦啤酒富有浓郁的果香及类似丁香花的香气。在外观上,酒体乳白,泡沫丰...
你知道腊肠如何搭配葡萄酒吗?
谁说葡萄酒只能与西餐搭配?我们试图将最接地气的食物腊肠与葡萄酒搭配在一起,结果非常美味! 广式腊肠 广式腊肠属于粤菜,多用自然风干的方式制成。从外形上看,广式腊肠色泽鲜艳,散发出诱人的光泽。而且广式腊...
你知道德国葡萄酒与中国美食如何搭配吗?
当德国葡萄酒业在古典与现代葡萄酒风格之间,成功地表现其和谐性的同时,也发现越来越多的外国美食在与各种不同风味的德国葡萄酒搭配时,互相衬托,相得益彰,尤其是亚洲地区的精致菜肴。 许多葡萄酒,尤其那些号称...
香槟怎么搭配
单一的香槟可能在众多人群中那种口味见怪不怪,但是如果香槟与其他食物搭配在一起,会有相当不错的口感,拥有多变的味道,不同的搭配都会有不一样的奇妙组合,味道更加和谐,精妙绝佳。那到底怎么搭配呢?和什么食物...
法国香槟和中式料理如何搭配
我想很多的人国外人来中国都会去尝试一下中国的料理,中式料理应该如何搭配酒哪?法国香槟和中式料理如何搭配。法国食品协会在北京钓鱼台国宾馆俱乐部举行香槟晚宴。连中餐也只能算中规中矩的钓鱼台大概不是办西式酒...
德国葡萄酒配搭经典中式菜肴 中秋至臻呈献
2015年8月10日,中国上海丹桂飘香,秋叶凝红。中秋节乃中国传统佳节,亲朋团聚,笑语盈盈,处处充满温馨与甜蜜...佳节餐桌上自然少不了美酒,以葡萄酒搭配中餐也是时下新风尚。德国葡萄酒可谓天生爱美食,...
蟹季香槟搭配指南
霜降后十五日立冬,天气渐凉,万物藏尽,正是菊黄蟹美之时。 农历十月里,雄蟹膏丰肉腴,一口下去,晶白的蟹膏粘在牙齿上,回味无穷。雌蟹的蟹黄已经长得比较结实。如玉蟹膏、如金蟹黄,满壳丰腴的蟹肉,是深秋里让...
香槟酒跟什么甜品搭配好?香槟酒跟甜品搭配指南
喝香槟酒,我们可以搭配一些美味的菜肴食用,同时也可以搭配甜点,甜点配上香槟也是别有一番滋味。不过,甜点的选择上也是需要挑选的。那么,香槟酒跟什么甜品搭配好?下面小编就给大家介绍下香槟酒跟甜品搭配指南。...
德国啤酒旅行——啤酒也配杯
1.酿制啤酒,什么是较重要的? 啤酒花。它真的是一种花,啤酒的芳香和苦味都来自它。其实,德国啤酒味重偏苦恰恰是啤酒用料扎实的直接体现。 2.德国人更钟情于艾尔啤酒(ALeBees)多还是储藏式啤酒(L...
中国菜如何与法国葡萄酒搭配
如果只用一款酒如何能胜任匹配如此繁杂的菜品呢?其实,葡萄酒里面也有“多面手”,比如说最典型的就是香槟:香槟的清爽可搭配清淡的凉菜,清淡鱼类和海鲜;而浓郁的口感又可抗衡肉类的纤维,清新可口的酸度可平...
德国海德堡啤酒
海德堡(heidelberg)黑啤酒是一种德国生产的着名上面发酵黑啤酒。海德堡桶装酿造啤酒是世界上较受欢迎的品牌之一,欧美国家及日本多有仿制。也有国家采用下面发酵制造黑啤酒,一般采用的原麦汁浓度都比较...
法国红酒与美食搭配攻略
作为全球知名浪漫之都的法国不仅旅游业发达,美食也多不胜数,这里是吃货的天堂,美酒搭配美食那是不可多得的享受,是吃货不可错过的地方,今天本文主要为大家分享一下一些经典的配餐,希望对大家有帮助喔! 1、圣...
搭配美食的万金油——香槟配餐技巧
香槟通常被用在结婚典礼或一些庆典仪式上,与味道甜美的蛋糕和西点一起搭配食用。现在香槟美酒已经开启,赶快看看香槟搭配什么食物比较美味吧。 香槟配餐技巧 香槟搭配什么食物比较美味?一般而言,不同葡萄酿制的...
法国干邑和饮食搭配秘诀
用公不离婆、秤不离砣比喻美酒和美食很亲切。要知道在世界各地的很多饮食文化中,烈酒和葡萄酒都是常见的组成部分。那么在吃饭的时候喝什么酒呢?如果你点的酒是法国干邑,应该如何搭配美食呢?下面小编给大家来介绍...
香槟配什么好喝?喝香槟酒适合搭配什么菜?
香槟是将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖,放在低温(8~12°)下再发酵而制成。酒精含量13%~15%,具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感,深受很多人的喜爱。那么,香槟配什么好喝?喝香...
法国葡萄酒与酒杯的搭配
红葡萄酒——郁金香型高脚杯郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。高脚的理由:持杯时,可以用姆指、食指和中指捏住杯茎,手不会碰到杯...
喝香槟配什么食物?香槟与美食的搭配技巧
香槟是色泽明丽,起泡持久,醇正清雅的起泡白葡萄酒,受到多数人的喜爱,它的口感味道很好,不仅好喝,只要合理的喝香槟酒对身体还有好处。不过,喝香槟酒的时候不宜空腹喝,要注意与食物搭配饮用。那么,喝香槟配什...
香槟酒跟什么甜品搭配好
喝香槟酒,我们可以搭配一些美味的菜肴食用,同时也可以搭配甜点,甜点配上香槟也是别有一番滋味。不过,甜点的选择上也是需要挑选的。那么,香槟酒跟什么甜品搭配好?下面小编就给大家介绍下香槟酒跟甜品搭配指南。...
各国人过冬标配美食与葡萄酒的搭配
随着12月的到来,北半球迎来了一年中真正寒冷的时节。传统上,各地的人们都有自己对抗寒冬的方式:欧洲人围着壁炉烤火,日本人深陷被炉无法自拔,而我们会换上厚厚的秋裤。尽管大家采用不同的保暖措施,却不约而同...
德国费尔德堡啤酒怎么样,德国费尔德堡啤酒好喝吗
费尔德城堡啤酒,始建于1858年,坐落于德国南部,拥有古老文化的美丽城市德累斯顿。德累斯顿是德国萨克森洲位于易北河畔的一个风景如画的城市,也是一座拥有华丽的建筑、独特的艺术宝藏和灿烂的节庆活动的贝洛克...
韩国料理配酒?这么搭更美味
韩国料理向来以难搭配葡萄酒著称,遇上你喜爱的韩国料理时,只能舍弃葡萄酒了么?错,本文将教你一些韩国料理配酒的小妙招! 韩国料理以辣见长,兼具中国菜肉丰味美和日本料理鱼多汁鲜的特点。正宗的韩国料理少油、...
中国家常菜搭配葡萄酒指南
戏精上身的我们,都脑补过自己优雅品酒的模样: 崭新的礼服,英俊的侧脸,迷离的眼神,端庄地坐到餐桌前,手捏杯脚,将酒杯轻轻晃动,旁边摆着的配餐,精致而昂贵。 是的,在我们的潜意识中,红酒一定要配高级食材...
德国十大啤酒品牌,德国啤酒分类
公园1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公办不了《德国啤酒纯酿法令》,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。德国啤酒的种类众多,德国...
这些中国名菜如何搭配葡萄酒?
中国饮食文化博大精深,从南到北,烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的有妈妈味道的大众家常菜,还是正统讲究的官府菜,都大大满足了我们中国人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上洋气...
酱香型白酒的菜式搭配方法
一般认为,葡萄酒与菜品才要讲究搭配,比如红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉等等。其实,饮用白酒对菜肴也是有要求的,总的来说是“冬热夏凉、荤素搭配”。不同香型的酒,又有不同要求。 作为福建省的白酒生产企业,...
德国啤酒文化
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更...
葡萄酒与中国美食搭配小贴士
当德国葡萄酒业在古典与现代葡萄酒风格之间,成功地表现其和谐性的同时,也发现越来越多的外国美食在与各种不同风味的德国葡萄酒搭配时,互相衬托,相得益彰,尤其是亚洲地区的精致菜肴。 许多葡萄酒,尤其那些号...
海鲜搭葡萄酒会引起肠胃不适吗?
近几年,各种食物相生相克的说法颇有市场,其中有不少说法缺乏科学依据。最近,笔者就看到一篇葡萄酒与餐食搭配相克的文章。 该文章竟然说葡萄酒不能与海鲜搭配!笔者作为海鲜配白葡萄酒控,不禁打了个冷颤! 葡萄...
聚会上中国菜如何搭配葡萄酒?
各种聚会上,丰富的菜肴,久别的朋友,其乐融融的氛围中,怎么能少了酒呢?作为当下饭桌上的大众情人,葡萄酒越来越受到大家的喜爱,但许多人在喜爱之余也往往会为葡萄酒与中国菜的搭配而发愁。那么,当葡萄酒遇上中...
德国冰酒好喝吗,德国的冰酒怎么标级别
德国冰酒之所以有超乎寻常的质量,其实是和德国的葡萄酒制度分不开的,德国葡萄酒制度相对繁复,也正因为这样制度才保证德国冰酒傲视其它国家的冰酒。那么德国冰酒好喝吗,德国的冰酒怎么标级别? 德国冰酒好喝吗 ...
葡萄酒搭配
牛肉 烤牛肉和牛排需要一种干性和丹宁化的红葡萄酒:波尔多(赤霞珠和梅洛);罗讷河谷(西拉或者西拉子);和来自从皮埃蒙特(Piemonte)(巴罗洛,巴巴莱斯科Barolo,Barbaresco)到托斯...
你知道美食与香槟如何搭配吗?
是的!香槟百搭,餐桌上百分之八十以上的餐点几乎都跟香槟不会有太大的冲突感,一个聚餐中拿出香槟似乎就是安全牌,餐前开胃,餐中佐菜,茶余饭后更为社交的气氛点睛,但若真要说搭餐,香槟在和餐点的相辅作用上还是...
品法国葡萄酒一定要有美食搭配
著名的酿酒艺术师Stephane认为品尝一款好的葡萄酒必须要和美食结合在一起,特别是像法国、意大利、西班牙这些历史悠久的葡萄酒酿酒大国每次品酒的时候都是和美食搭配在一起的。所以,美食和葡萄酒是不可分离...
酱香型酒适合与哪些菜肴搭配
酱香型酒是中国传统的一种酒类,以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它以酱香型的风格和独特的酿造工艺而闻名于世。酱香型酒是由食品味道产生的微生物群体所引起的,通过在发酵过程中使食材中的淀粉和糖转化为酒精而制成。酱香型酒具有香气浓郁、酒体醇厚、回味悠长的特点,适合与多种不同的菜肴搭配,让人们能够充分体验到...
侍酒师手记:蟹季香槟搭配指南
霜降后十五日立冬,天气渐凉,万物藏尽,正是菊黄蟹美之时。 农历十月里,雄蟹膏丰肉腴,一口下去,晶白的蟹膏粘在牙齿上,回味无穷。雌蟹的蟹黄已经长得比较结实。如玉蟹膏、如金蟹黄,满壳丰腴的蟹肉,是深秋里让...
甜美辛香的琼瑶浆与餐酒搭配
作为世界上最具辨识力的葡萄品种之一,琼瑶浆(Gewurztraminer)不仅有着馥郁的姜香、荔枝果香和玫瑰花香,还有着其名字所特指的香料辛香(Gewurz意为香料)。这个葡萄品种有着种种精致独特的香...
德国的白啤酒
白啤酒14世纪起源于LwuvenTieneu,后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,其特点是含有少量酒精、酒...
白酒与中国传统节日的搭配佳酒
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒传统节日搭配佳酒专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒与中国传统节日的搭配佳酒》内容就是由小编精心整理而成。白酒与中国传统节日的搭配佳酒 中国是一个拥有悠久历史和深厚文...
德国德拉克啤酒怎么样
德国啤酒品牌多种多样,德国德拉克啤酒作为众多啤酒品牌中的一员有什么特别之处呢?德国德拉克啤酒除了悠久的酿酒文化,还有哪些真正吸引消费者的特点呢?或者说德国德拉克啤酒怎么样呢? 德国德拉克啤酒怎么样 要...
爱德堡德国贵族冰甜白葡萄酒
1990年史都兹(Stütz)家族买下了德国莱茵黑森(Rheinhessen)一个小镇芙蓉瀚(Flonheim)里的古老的磨坊,后来把磨坊改建成一座现代化酿酒厂,这便是爱德堡酒庄(AdelbergWe...
德国啤酒多少度
我国酒的种类有很多,常喝的有白酒、啤酒和葡萄酒。按照酿造的原料来说,白酒与啤酒的酿造原料为粮食,而葡萄酒的酿造原料是葡萄,所以白酒和啤酒可以分为一类,在这一类中啤酒度数比较低。然而,外国的啤酒一般多数...
德国啤酒怎么样
大家都知道,我国是一个酒类消费大国,每年都有成百上千吨的酒类出口到我国,那么我国人民对于酒的了解,与其热爱也是非常高的。那么大家是喜欢啤酒多一点儿还是喜欢洋酒多一点呢,因为白酒是我国的国酒,所以不需要...
德国十大啤酒
啤酒是人们生活中必备饮料之一,啤酒会工作根据制作工艺和生产地方的不同分为多个系列,比如有黑啤酒,燕麦啤酒,白啤酒等等,不同种类的啤酒满足了消费者不同的口味和不同的消费需求,如果谈到啤酒最为出名的产地我...
德国贝克啤酒
德国凭借品质优良的啤酒,成为举世公认的啤酒王国。 拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表,也是全世界较受欢迎的德国啤酒。尤其是在美国(每年大约1亿升)/英国/意大利,贝克啤酒更是进口啤酒的头筹品牌,...
德国老啤酒Altbier
一般来说,说到德国啤酒人们想到的基本都是下发酵拉格,因为德国人较钟爱的就是这种下发酵的口味,纯正的巴伐利亚味道,但我们不可否认,3000年前的德国人已经在大范围的酿造啤酒了,而且那个时候他们酿造的也都...
德国丹赫酒庄
丹赫酒庄位于德国科布伦茨市(Koblenz),是当地知名酒庄之一。丹赫酒庄出产的葡萄酒,尤其是起泡酒十分欢迎,并在英国、美国、澳大利亚、亚洲和非洲等地区日渐流行开来。 1794年5月,约翰弗里德里奇...
中国各地美食与葡萄酒搭配指南
俗话说:十里不同俗,百里不同味。在中国这片幅员辽阔的土地上,各地方人的口味大相径庭。不同的饮食特点造就了千姿百态的风味,那么当中式口味遇上漂洋过海远道而来的葡萄酒,会碰撞出怎样奇妙的火花呢?酒逢知己,...
各国人过冬标配美食如何与葡萄酒完美搭配?
随着12月的到来,北半球迎来了一年中真正寒冷的时节。传统上,各地的人们都有自己对抗寒冬的方式:欧洲人围着壁炉烤火,日本人深陷被炉无法自拔,而我们会换上厚厚的秋裤。尽管大家采用不同的保暖措施,却不约而同...
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