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国庆期间，一篇关于亿万级县城市场的文章刷爆了朋友圈。(《藏在县城的万亿生意丨在这里读懂中国》)
该文声称，中国有2856个县，41658个乡镇，662238个村，倘若每个县能卖出一百万元的酒，那么就是近30亿元的销售!
其实，大有可为的县级市场早已成为全国名酒与地方酒企争夺的战场。那么，在这个攸关生死的市场上，退无可退的地方酒企又当有何作为呢?
名酒到县，本土品牌的战壕在哪儿?
县级的白酒品牌过去常见，如今也常见。对于部分规模较小的酒厂来说，只要能满足当地消费者的需求，便能过上小而美的日子。
然而，随着白酒挤压式竞争的加剧，县级市场已经引起了诸多强者的垂涎。茅台及其酱香系列酒、五粮液及其系列酒、泸州老窖、洋河、牛栏山、老村长等全国性品牌纷纷下沉、渗透到了县城。很多企业把优质的县级代理作为重要的招商开发对象，甚至还把原本一县一代理的经销商再细分到产品和区域，形成了一县多代理的局面，网络更加密集。
与地级市、省会城市相比，县级市场的竞争相对较小，费用投入也相对较少，但收效却更多，营销效率更高。很明显，资金实力更加雄厚的名酒企业在县级市场的拓展中，会直接威胁到本土企业的生存。那么，本土品牌究竟将何去何从呢?
有专家认为，区域酒企在强势白酒品牌的冲击下，必须进行市场下沉，而乡村是全国化名酒有所欠缺的地方，因此将是本土酒企的战略要地之一。
近来，各区域都喊出了振兴的口号，开始反击全国化名酒。其中，以地产酒企较多较强势的山东、河南、安徽、湖北等地尤为明显。河南的仰韶、赊店等强势品牌都加码了县级市场，甚至进一步下沉到乡村，打算利用本土的地缘优势，抢下市场。
然而，由4万余个乡镇、66万余个村落构成的乡村市场具有消费档次较低、消费区域分散、消费时间集中，范围大、配送难等特点，因此在营销中，要抓住消费集中的时间和区域。区域酒企需要做好乡镇分销商的的选择和市场开发，在进行渠道建设与维护时，还要抓好消费集中的节点，如传统节日、婚丧嫁娶等。有专家表示。
此外，一线白酒企业利用价格下移的系列酒进军县级市场，直接对区域市场的竞争格局产生了深刻影响。在采访中，各地经销商均认为价格带的竞争会成为全国化名酒与本土品牌最直接的竞争方式。这就需要本土酒企根据区域消费的特点来应招。
一是主动升级。如安徽地区消费升级比较明显，古井、洋河、口子间竞争激烈。皖中地区外的皖北、皖南县级市场的主流消费为80-150元，因此，古井主动将价格向古8及以上进行升级，以缩小与竞争对手的利润差距，满足消费升级趋势。
二是差异化打法，适用于某些消费升级不明显的区域。如河北地区的县级市场主流消费在40-80元，衡水老白干、刘伶醉、丛台等本土品牌在与洋河、泸州老窖系列酒和开发产品的竞争中就形成了差异化。如宁晋县的泥坑酒业通过一高一低简装光瓶的聚焦带来的错位竞争。泥坑酒业在卡住光瓶酒趋势的同时，还回归到了盒装酒的运作上，尤其是70-80元/瓶的中档盒装和百元以上价位盒装。在快速放大规模效益的同时，稳步延伸盒装品牌的场景消费。
三是不放弃低档。全国化名酒大多并不注重低档酒，将其市场交给了开发品牌，这就给了本土酒企机会。有专家表示，区域酒企有本土优势，运作费用成本低，不应盲目跟风升级，要抓住低档酒的市场。
别欺县城人民傻，品牌化是本土酒企的未来
如果我们在县城的街头走走就会发现，不管是酒水专卖店、商超，还是便利店，神酒都大量存在。县城人民并不care品牌吗?
所谓神酒，是对市场上酒厂主品牌以外的酒的统称，主要包括5种：1、最常见的小酒厂产品，以坤沙、若干年陈酿、茅台镇或者四川产地、纯粮等为噱头;2、互联网上有响亮名字，生产厂家却名不见经传，如人民公社、为人民服务等;3、地方小酒厂出品的山寨酒，产品名称和包装与名牌产品极为相似，常见的有：洋河镇、茅台镇、古井镇、杏花村等;4、大品牌的非系列酒产品，如各种贴牌和包销、代销、授权生产等，这些产品要么外包装高大上，要么与核心系列酒品牌产品犹如孪生兄弟;5、集团旗下子公司生产的白酒。JiuKu365.COm
其实，县乡消费者对品质和品牌是有追求的，只是在品牌认知和消费能力上有欠缺。而随着国家帮扶政策的实施，县乡的经济发展将得到明显提升，消费能力也会跟上来。
四川某县城白酒经销商在接受微酒采访时表示：20块钱以内的酒乡村居民和县城务工人员喝的多，而县城的政商消费却能到次高端及以上。已经明显城镇化的，在当地收入中等的人也越来越注重品牌，就算喝百元价位的白酒，也会锁定有知名度的品牌。福建、山东的县城经销商也表示，他们对加盟名酒有着越来越强烈的需求。
因此，本土酒企的品牌化不容小觑，通过对品牌的打造来引领县级市场消费是必须要做的事。
首先，地方酒企应抓住主流消费价格，聚焦单品。这有利于企业的战略聚焦、资源聚焦，从而让消费者形成固定的品牌认知。
其次，地方酒企应强化区域特色，进行差异化竞争。地方酒企的地缘优势是对抗全国化名酒的重要武器，如山东景芝的好客山东人，好酒景阳春的文化内涵，以及四川丰谷酒业的低醉酒度等。
第三是品牌传播要与时俱进。地方酒企应选择植入当地有影响力的大型活动和事件，强化公益与口碑传播，利用新媒体、新社交平台进行传播。如抖音、快手等已经成为众多酒企的传播阵地之一。另外，聚焦门头+墙体，做极致化的氛围营造及消费者告知也是县级市场常见的传播方式。
团购+促销，要顺气儿先接地气儿
茅台曾以800万的门槛招揽县级专卖店，令其县级市场得到了极大的扩张。名酒纷纷在县城开设形象店，全国性酒商也把连锁店开在了县级市场。于此背景下，本土品牌在渠道和促销上又该怎么做呢?
首先是紧握团购优势。在进击波财经的文章中，总结了县城面积不大，县级市场中的生意很多是熟人买卖的特点。因此，这就更容易在团购上取得突破。而在政商消费的次高端、高端酒的团购渠道中，区域名酒的优势更明显。一来是因为人情关系更密切，二来是地方保护政策。
第二是要抢先掌控终端渠道。除了团购渠道，餐饮、宴席、烟酒店、商超也是酒企的必争之地，如水井坊强化终端掌控的新总代模式就令其有了较快发展。而本土酒企在争夺县乡市场时，则需要终端无盲点覆盖，产品店店通。而且在选择县级经销商或者乡镇分销商时，最好选择除酒水外，还经营其他快消品如饮料、乳制品等的经销商，这对于配送成本、终端掌控有很大好处。
另外，以烟酒店为载体，通过婚宴渠道来撬动市场、持续拉动市场也很重要。卓鹏战略咨询董事长田卓鹏认为，乡镇市场未来的宴席市场升级机会是非常大的，他判断，未来3年，50%的县乡村的主流宴席用酒会升到80元以上，这也是为什么洋河、泸州老窖开始到乡镇终端陈列，并加大投入的一个主要原因。
有专家表示，地面渠道的组织能力，是一种短期内无法复制的能力，这样的核心能力，是机遇也是挑战。
第三是把握消费者心理，促销接地气。在县级市场，白酒营销专家纷纷把促销活动作为重要的一环推出，且要接地气，符合县级消费人群特点。如有的区域酒企以镇为单位，短期内连续开展艺演活动;结合艺演，现场开展消费者活动，赠酒、品鉴、抽奖等。
由于县级市场的中低档消费占比更大，这个消费人群受收入限制，对价格敏感，讲求实惠，也喜欢占便宜。有县级经销商总结道，他还表示，在促销活动中，赠品、扫描红包是消费者最喜欢的方式，而且在宴席活动中，也能很好的带动消费。
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“文化”对酒企而言 有何意味？
酒在人类发展史上拥有悠久的历史，丰富的饮酒、酿酒文化是值得国内外酒企不断挖掘的宝藏。一方面，文化成为酒企打开大众日常消费、休闲消费的关键因素;另一方面，独具特色的酒文化是产品走向海外市场的利剑。
文化是企业持续发展的动力源泉，更是企业核心竞争力的重要组成部分。中国酒文化源远流长，几乎与有文字记载的中国文化一同经历了与时俱进的创新和发展。古代，酒与祭祀、军事、礼仪等紧密相连，酒的喝法、器具颇为讲究;饮酒之风也催生了大量的诗、词、歌、赋和书法佳作，几千年积累的酒文化如今成为中国酒企的文化宝藏。
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有汾清这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯，宋《北山酒经》记载。唐时汾州产干酿酒，《酒名记》有宋代汾州甘露堂最有名，说的都是汾酒。汾酒企业有着浓厚的文化底蕴，近日，汾酒首发了《中国汾酒史》一书，以滥觞6000年前仰韶文化山西杏花村遗址为开端，阐述汾酒文化伴随5000年中华文明史之铿锵步履。此书弘扬了汾酒文化，让人们对汾酒以往的历史有了深厚的认知。
古井贡酒亮相2017哈萨克斯坦世博会中国馆，又为古井的国际化之路增添了浓墨重彩的一笔，同时也向世界传达了美酒无国界、文化无国界、感情无国界的中国酒文化。白酒是富含中国传统文化、传承中国精神的中国特色产品，塑造中国白酒的大国品牌形象是中国白酒企业的义务与责任。古井贡酒希望通过连续多届携手世博会，推动白酒行业集体出海，向世界传达美酒无国界、文化无国界、感情无国界的中国酒文化。良好的酒文化为古井贡酒走出国门奠定了基础。
洋河近年来关于酒文化的打造和传播，似乎主要集中在一个字多。从彰显酿酒仪式感的谷雨封藏大典，到消费者深度体验的4A旅游景区;从传递健康、快乐的我爱天之蓝大型公益活动，到传播责任与梦想的《梦想新搭档》综艺赞助;从丰富酒文化内涵的新年音乐会冠名，到代表国家形象的中国梦发声......事实上，洋河所有的动作都在趋向于同一个内核。洋河举办一系列的酒文化活动，在国内市场有着显著的地位，在国际舞台上彰显着无限魅力。
走进商超，我们不难发现，酒文化丰富的品牌酒拥有着较大的消费市场。中国酒业记者在超市对酒类消费者进行了随机采访，一对夫妻选购白酒时，选择了汾酒，问其原因，夫妻回复道这款酒有着悠久的历史文化，我们不是常常听到借问酒家何处有，牧童遥指杏花村这句诗嘛!说的就是汾酒，再加之我们是山西人，自然就选择了自己的家乡酒。由此可见，酒文化对酒企业具有重要作用。一个酒企业要想走的远，拥有自己的酒文化是必不可少的。酒文化就是企业的灵魂，是未来发展之路的明灯。要想发展壮大，就要弘扬自己企业的文化。
《老炮儿》火了 那些出现在镜头中的酒和情感
人不是为失败而生的，一个人可以被毁灭，但不能被打败。对于酒桌上的男人，这句话至关重要。
《老炮儿》火了，豆瓣评分8.7分，超过8.0的《寻龙诀》。与《老炮儿》一起火的，还有里面的白酒植入金剑南。有网友吐槽，电影里的金剑南植入镜头太多，破坏了电影的艺术性。
这位网友肯定是白羊座的。不同的看法是，这是电影里的最佳植入广告，润如细无声，随风潜入夜。剑南春和冯小刚关系一直很好，基本上冯小刚的电影，能植入白酒的都是剑南春，如《非诚勿扰》等。
为什么说剑南春的植入恰到好处，看过《老炮儿》的人都知道，这是一部有关男人的戏。男人与男人的交流，最佳媒介就是白酒。如果没有白酒，冯小刚和李易峰这对父子，很难达成和解。
在小酒馆里，冯小刚和李易峰通过喝酒完成了和解。起初李易峰喝的是洋酒，冯小刚喝的是枸杞兑的白酒。后来冯喝的洋酒，李喝的是白酒，暗示着这对父子已经彼此接纳。
里面有一个细节，起初他们还因为长辈、小辈碰杯谁上谁下而僵持，在这安静的夜晚，密闭的空间里，渐渐地，那种剑拔弩张的气氛缓解下来，镜头里的冯小刚眼角流下一行泪。
据管虎说，当时为了进入氛围，他和爷俩一块喝，放松下来，人自然就进去了。男孩子身体里都有一点侠劲儿，有一种英雄感，男人总有一种东西是共通的。它平常反映不出来，在极端的情况下，这种共通的东西就会打破隔阂。这种共通的东西，就是白酒。
酒壮英雄胆，真喝真感觉。小炮儿李易峰爆料，当时父子俩是真喝酒。拍得特舒服，眼神啊、心与心的交流特真实。拍到最后，冯导居然喝多了，台词记不住了，眼神也涣散了。
喝真的，必须的!我这酒量，还可以喝一瓶，真的!哪怕我(台词)说的不对，都没关系，要的就是他(六爷)站起来这一下。这是老炮儿冯小刚的高明之处，懂得如何利用酒，打开男人的心扉。
一山难容二虎。一部戏里，也容不下两个白酒品牌。有一张被删的海报流出，旁边摆放着46的绿瓶特制小牛二，超市3.5~4元一瓶。最终这个镜头，没有出现在电影里。
只见金剑南，不见二锅头，也许《老炮儿》更适合剑南春这样的品牌。
云南八大地方名优酒盘点！
中国一酒文明源远流长，酒友常说好山好水出好酒，在我国西南边境云南，这方微弱灵秀的土地上都有哪些好酒呢?今天就让小酒瓶给各位酒友介绍几款云南的地方名酒吧。
1、玉林泉酒
玉林泉酒产自云南玉溪，属于小曲幽香型白酒的一种，始于1977年。玉林泉酒有着悠久的历史，源于三国时期，扬名于清朝中叶，民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。
2、杨林胖酒
杨林胖酒产自云南昆亮，是杨林胖酒厂旗停同名产品，始于1880年。杨林胖酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺酿造而成，拥有酒绿如玉，药味淡于无，甜甜可口，酒体饱满等特点。
3、鹤庆乾酒
鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇，被誉为鹤庆三宝之一，始创于亮正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水，经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。拥有酒体清亮晶莹，幽香纯正，香气高雅等特点。
4、云南铜锅酒
云南铜锅酒产自云南哀牢山，是当特的特产白酒，是云南大禹公司铜锅酒业旗停生产的米香型白酒。拥有甜香，醇厚，不上头，口感好等特点。
5、醉亮月酒
醉亮月酒的主要原料是高粱、大米、小麦、糯米、玉米，辅料为糠(谷)壳，小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂。采纳五粮液的传统生产工艺和配方，经过原粮粉碎，粮糟混蒸，入窖发酵、恒温蒸馏、分段摘酒、按质贮存、精心勾兑的工艺过程酿制而成。醉亮月酒拥有窖香馥郁、香味谐调，入口甜美、落喉净爽、绵甜醇冽、回味绵长、尾味余香等特点，是拥有五粮液酒风格的浓香型大曲酒，它以其浓香中略带酱香的风格而赢得消费者欢迎。
6、大龙口酒
大龙口高粱酒是易门三决(白酒、豆豉、野生菌)中的一决，拿起易门，人们第一想到的就是大龙口高粱酒。大龙口酒由东北高粱为原料辅以龙泉水，采纳传统工艺酿造而成，是小曲幽香型白酒的典型代表。拥有清，淡雅，入口香甜，柔和爽口，回味怡人等特点。
7、腾越老烧
腾越老烧产云南腾冲市腾越镇，属于本地自酿酒，属于大米小曲酒的一种。腾越老烧拥有酒质清亮晶莹，米香浓厚，柔和，润喉等特点。
8、云酒
云酒产自云南昆亮，是云南云酒酒业旗停同名产品。云酒目前有三个系列产品：云酱、云浓、云清，分别为酱香型，浓香型，幽香型白酒。
上面就是小酒瓶总结的酒友常常拿到的几款云南地方名酒，大家品尝过哪款呢?如果酒友有小酒瓶没有拿到的云南地方名酒，欢迎大家在评论区讨论、分享!
那些让你为之动容的酒企广告语
新广告法颁布对各行各业来说都产生或多或少的影响，从以往白酒企业的广告文案中不难发现，白酒策划文案势必遭遇一场血雨腥风。最佳、全国销量第一、驰名品牌等词汇被白酒企业作为文案黄金宝典源远流长。
一部新广告法让这些词汇成为禁区，9月1日当天，众多酒企文案在微博、微信、脸书等社交工具上大肆吐槽。作为拥有上千年历史的中国白酒文化，或许是时候思考一下如何将文化与企业精神更好的在广告文案中体现。
这方面就不得不提那些洋酒企业了，价格昂贵的洋酒被打上奢侈品的烙印，价格亲民的被安上优雅生活方式的标签，无时无刻不在告诉你，只要选择洋酒你就是有品位的人。
老牌洋酒马爹利作为洋酒企业广告界的翘楚，无论是广告画面还是文案，都足够吸引消费者的眼球，那个根据不同国家标志性建筑设计酒瓶的广告深入人心。轩尼诗V.S.O.P剑走偏锋，选择另类艺术家为广告主角，传递每个人都有梦想，唯有将梦想付诸行动才有意义。
无论是轩尼诗V.S.O.P的那句活的痛快，我就是这样子，还是尊尼获加干杯时那句keepwalking(勇往直前)，亦或是皇家礼炮的那句向极致成就喝彩。这些看似简单的广告语，传达着是一种人类为之向往和努力追求的精神。品牌的slgon就这样轻松地被消费者铭记于心。
纵观国内白酒品牌的广告创意，在近几年有了突飞猛进的发展，洋河的男人情怀的广告片、劲酒虽好，但不要贪杯的广告语，都体现着国内酒企的人文关怀。
虽然网友有调侃未来白酒广告会出现酒质好到你可以去查史书、价格低到说出来就违法等文案。其实中国白酒历史与国外的干邑、威士忌等宣称的皇家用酒不相上下，大把的文化和历史可以挖掘成为独特的广告文案。从这个角度看，不得不为新广告法点赞。
霞多丽别以为你藏得住这6个真相
霞多丽(Chardonnay)是全世界栽培最广泛的葡萄品种之一，它适应性极强，酿造出来的葡萄酒风格多种多样，深受人们的喜爱。作为一名葡萄酒爱好者，关于霞多丽的这6个事实你一定要知道。
1.霞多丽原产自法国勃艮第
在法国勃艮第(Burgundy)，霞多丽葡萄酒通常被称作勃艮第白葡萄酒(WhiteBurgundy)。虽然该产区也出产用其他葡萄品种酿制的白葡萄酒，但由于霞多丽表现最出色，也最能真实地反映风土特色，从而夺得了勃艮第白这个称号。
2.不是所有的霞多丽都有黄油味道
霞多丽是否带有黄油味道与是否过了橡木桶无关，而与是否进行了苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)有关。苹果酸-乳酸发酵常发生在酒精发酵之后，即将葡萄酒中苹果酸转成乳酸的过程。就是在这个过程中，霞多丽葡萄酒可能会获得更多的黄油味道和圆润的口感。如果霞多丽没有进行苹果酸-乳酸发酵，其口感就会显得尖酸爽脆。
3.如果你不喜欢香草和烤橡木的味道，那就去买未过橡木桶的霞多丽
上世纪80年代至90年代初期，美国人对霞多丽的痴迷简直到了疯狂的地步。那时，加州酿制了很多霞多丽，并且几乎都过了橡木桶，以使葡萄酒获得香草、烤棉花糖和烤橡木的浓郁风味。那时的消费者非常喜欢这种霞多丽，有些人至今还是好这一口。不过，多数人的口味还是会随着时间的推移而发生变化的。如果你喜欢更加酸爽的霞多丽，那就去买未经橡木桶处理的此类葡萄酒，比如可以尝试一下夏布利(Chablis)葡萄酒。
4.白中白香槟就是霞多丽
香槟(Champagne)一般是由黑皮诺(PinotNoir)、莫尼耶皮诺(PinotMeunier)和霞多丽调配酿制的，而白中白香槟(BlancdeBlancsChampagne)则完全由霞多丽葡萄酿制。
5.霞多丽非常好栽培，是非常
霞多丽是全世界栽培最广泛的葡萄品种之一，多数葡萄酒产区都可以栽培好这一品种。有趣的是，黑皮诺同是来自勃艮第的葡萄品种，却对风土要求非常高，并不是所有的地方都能成功种植。
6.霞多丽也可为牛排佐餐
如果你手里端着的是味道浓郁丰富的加州经典风格的霞多丽，那就果断烤上牛排，看看霞多丽和这种肉类美食同时入口是多么美妙的体验。
青岛因为大虾火了，在青岛吃海鲜适合喝什么酒？
国庆长假几天，青岛这座城市火了。火的原因是因为海鲜，有游客在一家善得活海鲜烧烤家常菜吃饭，点了一份38元海捕大虾，结果吃完后被告知，大虾是每只38元。还有网友爆料，去了家餐厅点了只帝王蟹，店家称重前直接把螃蟹腿都拔掉，称完后七斤多，且称了就必须买，结账花了近三千。
青岛的海鲜真是不便宜呢。不过，咱这里不讨论海鲜的价格，只说说海鲜怎么吃的问题。很显然，吃海鲜时喝点酒才惬意。那么，在青岛吃海鲜时，适合喝什么酒呢?
其实，青岛并不以饮食著名。很多人知道，中国四大菜系之一是鲁菜，也就是山东菜。但鲁菜的代表，是福山菜、孔府菜和济南菜。福山今属烟台，福山菜也就是烟台菜，又叫胶东菜，以烹制各种海产品见长。青岛只是比烟台更大、更知名的旅游城市而已，菜不行。当然了，在青岛，也是能吃到海鲜的。
到一个地方，当然该品尝一下当地的酒，尤其是知名的酒。青岛是有知名的酒的，那就是青岛啤酒。青岛啤酒，最早是英国人和德国人合资的，至今已有100多年历史，现在已经是世界知名品牌。毫无疑问，很多到青岛吃海鲜的游客，都会选择来几瓶或几扎青岛啤酒。每年七八月份的青岛国际啤酒节，海鲜和烧烤可谓是标配，能喝到啤酒的地方都可以吃到海鲜，成千上万的市民和游客喝啤酒、吃海鲜，那叫一个爽和嗨。
可是，有专家指出，吃海鲜时不宜喝啤酒。理由是海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，会造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。痛风患者以男性居多，典型症状是深夜里因关节痛而惊醒，严重的还会有肾脏病变。
但也有专家提出，痛风的饮食因素主要是高嘌呤食物，酒精、海鲜、动物内脏等，都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样有效。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险，但不至于吃一次就导致痛风。所以，偶尔吃海鲜时喝点啤酒，其实也不必过分担心啦。如果那么容易得痛风，青岛每年的啤酒节还开得下去吗?
很多人也知道，离青岛不远的烟台，产著名的张裕葡萄酒。那么，吃海鲜时喝葡萄酒怎么样?应该说，当然可以。只是，红葡萄酒与某些海鲜搭配时，酒中高含量的单宁会破坏海鲜的口味，与蟹同食则可能令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味，或者让人口中留下较重的腥味。白葡萄酒与海鲜搭配，要比红葡萄酒好些。
顺便说句，本文开头提到的游客吃的帝王蟹，其实并非青岛的海鲜。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，属深海蟹类，主要产地为美国阿拉斯加等地。在欧美，威士忌是海鲜的黄金搭档。威士忌不会掩盖海鲜的新鲜风味，海鲜元素的渗入，还会让威士忌在口感上彰显柑橘类水果的清新味道，并减弱威士忌的泥煤和橡木式口感。威士忌是一种由大麦等谷物酿制的烈性蒸馏酒。在青岛或中国其他地方吃海鲜，如果没有威士忌又不想喝啤酒、葡萄酒，不妨就喝咱中国的白酒吧。
家中适合储藏葡萄酒的五个地方
你也是葡萄酒爱好者?却苦无长期保存的方法?让我们一起来看看家中现成的酒窖在哪!
其实只要掌握葡萄酒储藏原则，基本上你对葡萄酒保存就了解地八九不离十了。现在你需要思考的问题变成：应该放在哪里?现在外面有很多专门的葡萄酒酒窖，有提供租赁柜位的服务，只要付一点小钱，就可以让爱酒存在舒适的储存空间内。如果是想要储存在家里面，那有哪边适合哪边不适合呢?
1.冰箱
冰箱可以提供适当的保存温度，也是一般大家很常储存酒类的地方。不过，冰箱其实不是一个太合适的储存地点，原因有以下几点：
第一，冰箱里面有各种食物，形成一个气味非常丰富的小空间，所以说，其实有影响酒质的可能性。
第二，冰箱经常性的开关，以及本身压缩机的运转，其实都有或多或少的震动，这些都会影响葡萄酒的保存。不过，如果你的冰箱只有单纯放酒类产品，而且你存放酒的理由不是为了长期储存，而只是预备随时需要喝的白葡萄酒或是起泡酒，那么放在冰箱里面是完全没有问题的。
2.展示酒柜
有些人喜欢在客厅或餐厅打造展示酒柜，不仅美观又贵气，还是可以让人了解自己的饮酒品味，不过，如果单从储存的角度来看，就有点问题了。
第一，酒瓶在展示柜通常是直立，软木的瓶塞并不会接触酒体，会有让软木失去密封作用的危险。
第二，为了观赏酒瓶酒标，酒柜的玻璃通常是无色透明的，以方便灯光的表现，但其实只有绿色、还有棕色的玻璃有较好的抵抗光照作用，所以为了观赏，而把光线长期打在酒上，实在不太恰当。不过如果是把喝完的酒瓶放在展示柜内展示，那么就另当别论了!
3.厨房
把酒放在厨房的情况也不少。但厨房常开火，油烟四起，混乱的气味应该跟冰箱有过之而不及。但如果你家的厨房365天几乎都没有开火，近乎于装饰用的话，也不失为不错的储藏地点。
4.床底
如果家里空间有限，又没有储物间，床底下其实可以考虑，因为不仅可以避免日照、没有太多杂味、温度变化不大、必须卧放，也方便整箱保存。
如果可以用原装的酒品木箱直接保存，那算是相当合适的!
5.储物间
大多数的家庭都会有储物间。虽然温度不会太低，但是却很稳定，不会有太大的温度变化。而储物间内相对安静、震动少、可以避光、气味也较少，只要确保卧放，让酒体浸到瓶塞，也是很棒的变通方式。
以上就是一般家庭在不额外花费情况下，比较可能储藏葡萄酒的地方，不过如果量多的话，还是建议购买合适的葡萄酒恒温柜做存放，更可以保持好酿酒师想要带给饮酒者的风味。
葡萄酒被酿造出来的理由就是饮用，在适当的时间内饮用，总是比适当的保存更有意义，不是吗?
入乡随俗 这些地方的开席酒应该怎么喝？
中国是礼仪之邦，做事讲究循乎礼、合乎道，所谓开席酒是酒桌礼仪重要环节之一，就是开席一起喝的酒，有的地方叫门前杯，有的地方叫入席酒，有开启宴会的意思，在酒局中，人们都注重开门红的说法，只要开席酒喝好了，其他的就好说了。那么，不同地区，开席酒到底是怎么喝的?
开席酒喝6-7次
山东人好客这是众所周知的，在山东、地区，酒桌礼仪也是相当考究，一般开席酒是6次，叫六顺，也流行7次，7寓意起的意思包含有发达、高升的意思，图个吉利，这个酒一般不碰杯,山东人叫碰杯喝了不算!
开席酒喝3次
河北、河南、中部地区，部分地区酒文化颇为相似，首先是主人领着先喝3杯，叫酒过三巡，这3杯叫做入席酒，喝够3杯酒，酒席上的热闹劲就会自然带动起来，所有人三巡过后，才能开始敬酒。
开席酒喝2次
有的开席酒是喝2次，这样喝法大多数，2次取好事成双的寓意，其中比较特别的是东北，开始主陪先带大家喝1次，然后次陪再带大家喝1次，正好2次后开始互敬，但有时会拥有人出来感谢大家或代表什么的带大家喝，然后再有人出来...而且每次全都是直接喝掉1杯，叫做打个样，其他人跟着喝就好，爽快!
开席酒喝1次
有的地方，不怎么讲究开席酒，例如津京及其他部分地区，开席主人先说说祝酒词什么的，然后带大家一起喝1杯，接着就是互敬，不过这第一杯酒也还是有说法的，这杯一定要倒满，叫酒满心实，然后大家开喝。
开席酒喝双数
也还有喝4次、6次、8次的，都有不同寓意，例如4杯在江苏、安徽等华东部分地区盛行，取事事如意的寓意。
开席酒次数不定
山西等西北部分地区，有一种说法叫打排子，就是主人入席先起身从左至右或从右至左轮流敬酒，接着是另一个人起身如此轮流敬酒，如此这样轮流来，这样就能不冷落每一个宾客，以及一些地区开席酒会根据具体情况定，例如少数民族地区，你帅和不帅，开席酒和过程中被献酒次数都不一样。
老酒档案：江苏省地方名酒！
江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒：三沟一河，沛公，五醍浆，其中有许多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天就让小酒瓶给酒友分享江苏地方名优酒吧!
汤沟大曲
产地：江苏省灌南县汤沟酒厂。
原料：以精选高粱原料。
酿造：高温大曲为糖化发酵剂，采用双轮底发酵，回沙发酵酿制而成。
特点：汤沟特曲属浓香型大曲酒。具有窖香浓郁，醇正柔和，绵甜甘冽等特点。
双沟大曲
产地：江苏省泗洪县双沟酒厂。
原料：高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
酿造：采用传统混蒸混烧工艺，以大麦、小麦、豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂，以含碱量低的深井水为酿造用水。人工培养老窖，低温慢发酵，经混糟拌料、回沙发酵、缓火蒸馏、分段取酒、分级贮存，精心勾兑酿制而成。
特点：双沟大曲属浓香型大曲白酒，酒液清亮透明，酒香浓郁扑鼻，酒体饱满醇厚，入口绵甜纯正，回香悠长不尽。酒度分54、46、39和33。
高沟特曲
产地：江苏省涟水县高沟酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
酿造：以麦曲为糖化发酵剂，经低温缓慢发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑等过程酿制而成。
特点：高沟特曲属浓香型大曲酒。酒液无色透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口绵顺，回味悠长，尾子洁净。酒度分39、55(部优产品)。
洋河大曲
产地：江苏省泗阳县江苏洋河酒厂。
原料：皮薄颗粒饱满、淀粉含量62%以上的优质粘高粱，大麦，小麦，豌豆为配制原料。
酿造：采用传统的酿造工艺，将大麦、小麦、豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，以水质清亮的美人泉水为酿造用水，经原料破裂、热水润料、蒸煮糊化、窖底壁洒酒、撒稻壳和曲粉、低温入池、老窖发酵、回沙发酵、慢火蒸馏、掐头去尾、量质取酒、分层贮存，最后精心调制而成。
特点：洋河大曲酒属浓香型。酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，酒质醇厚纯正，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。具有甜、绵软、净、香的独特风格。酒度有28、38、48、55及60五种。
五醍浆大曲
产地：江苏省滨海县五醍浆酒厂。
原料：选用优质糯高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
酿造：用大麦、小麦和豌豆制成大曲。酿造时，将传统工艺和现代新工艺相结合，使产品质量不断提高。
特点：五醍浆大曲属浓香型白酒。酒液无色，清亮透明，醇香馥郁、柔和，回香悠长，尾味圆正。酒度为53。
蔷薇大曲
产地：江苏省沭阳县蔷薇酒厂。
原料：选用优质高粱等为配制原料。
酿造：以中温伏曲为糖化发酵剂，经人工老窖发酵，续渣混蒸，蒸馏取酒，陈贮老熟等工序酿成。
特点：蔷薇大曲属浓香型大曲酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体醇厚，香味和谐，入口绵甜，回味悠长。酒度为60。
二泉酒
产地：江苏省无锡市酿酒总厂。
原料：选用优质上等糯米为原料。
酿造：酿造工艺采用了绍兴酒中善酿和香雪之长，引用天下第二泉之水为酿造用水，用挂曲添加酶制剂和纯种酵母为糖化发酵剂，并依据当地原料和酿酒体会加以改进。
特点：二泉酒属甜型黄酒。此酒，色如琥珀，橙黄透明，香气芬芳馥郁，香味独特，酒质醇厚，亲切甜润，纯正有余香。酒度为14，糖分为18-20%，总酸在0.45%以下。
宝应大曲
产地：江苏省宝应酒厂。
原料：选用上等高粱为原料。
酿造：用中温麦曲为糖化发酵剂。
特点：宝应大曲属浓香型大曲酒。酒液无色，清亮透明，香浓醇厚，尾甜纯正。酒度分为50和38。
运河曲香
产地：江苏省运河酒厂。
原料：以薯干为原料。
酿造：采用大运河水，液态法、固态法相结合的独特技术酿制而成的。
特点：运河曲香具有突出的芝麻香风格，酒液清亮透明，芳香纯正，入口绵，落口甜，尾子净。
沛公酒
产地：江苏省沛公酒厂。
原料：以优质高粱、麦曲为配制原料。
酿造：采用传统酿造工艺与现代科技相结合，以麦曲为糖化发酵剂、引微山湖之清泉水为酿造用水，经久贮陈酿而成。
特点：沛公酒属其他香型的大曲白酒。。酒液无色透明，气味芳香独特，香介浓酱之间，另有股沁人心神的芝麻香。被评为具有茅头窖香，浓郁悠长，酒体醇厚，绵柔和谐，回味悠长，芝麻香尾的非凡风格，酒度为55、38两种。
丹阳封缸酒
产地：江苏省丹阳酒厂。
原料：以精白糯米为原料。
酿造：用酒药为糖化发酵剂，酿造中当糖分达到高峰时，兑入50以上小曲米酒，立刻密封缸口，故称封缸酒。经一定时间，抽取清液60%，再行压榨、生产周期在100天以上。
特点：丹阳封缸酒属甜型黄酒。此酒，酒液初为竹叶青色，贮存后成棕红色，醇香馥郁，鲜甜突出，风味独特。酒度为14，糖分在28%以上，总酸0.4%。
双沟特液
产地：江苏省泗洪县双沟酒厂。
特点：双沟特液属浓香型大曲白酒，具有色清透明。酒香浓郁饱满，味醇甜甘美，清冽爽口的特点。酒度39
泗阳白酒
产地：江苏省洋河酒厂众兴分厂。
原料：选用优质粉渣。
酿造：配以洋河名优酒糟混合发酵，清蒸清吊酿制而成。
特点：泗阳白酒属浓香型大曲酒具有无色透明，味正醇和，带有洋河大曲酒香，尾较净等特点。
双洋特曲
产地：江苏省泗洪县双洋酒厂。
原料：选用优质高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
酿造：采用老五甑操作法，以大麦、小麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，经低温入窖，老窖双轮底发酵，分层取酒，陈贮勾兑等工序酿成。
特点：双洋特曲属浓香型大曲酒，此酒，无色透明，窖香浓郁，香气和谐，绵甜醇净，回味悠长。酒度为53。
邳州大曲
产地：江苏省邳县运河酒厂。
原料：以优质高粱、小麦高温大曲为配制原料。
酿造：用小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用人工老窖低温发酵，缓火蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而酿成。
特点：邳州大曲属其他香型白酒。酒液无色透明，芳香浓郁，酒度醇厚，入口绵甜，落口爽净，余味悠长，具有浓头酱尾的风格。酒度为53。
低度洋河大曲
产地：江苏省泗阳洋河酒厂。
原料：以国家名酒洋河大曲为基酒。
酿造：经精工勾兑，降低酒度而成的。
特点：洋河大曲酒属浓香型大曲酒，既保持了洋河大曲的风格，又具有低而不浑，低而不深、清亮透明的特色，为酒中新型佳品。酒度为38。
高沟迎宾液
产地：江苏省涟水县高沟酒厂。
原料：以优质食用酒精为酒基。
酿造：经科学处理，增香勾兑，在以非凡方法去除沉淀物质，精心加工而成。
特点：迎宾液属浓香型大曲酒。酒度虽低但口味浓厚，窖香浓郁纯正，后味爽净，有回甜感。酒度38。
汤沟曲酒
产地：江苏省灌南县汤沟酒厂。
原料：以高粱、小麦为配制原料。
酿造：采用传统酿造工艺，小麦制曲为糖化发酵剂，低温缓慢发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而成。
特点：汤沟曲酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口柔绵，回味悠长，尾子洁净。酒度有53、38二种。
苏洋低度大曲
产地：江苏省泗阳县洋河美酒厂。
原料：选用优质高粱等为配制原料。
酿造：采用洋河大曲酿造技术，以大曲为糖化发酵剂，经老窖低温发酵，蒸馏取酒，贮存陈酿，降度吸附，精心勾兑等工序酿成。
特点：苏洋低度大曲属浓香型白酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体绵醇，甜润柔和，爽口舒服。酒度为38。
桃林大曲
产地：江苏省东海县桃林酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
酿造：采用传统工艺及现代酿酒科学技术，以小麦、大麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、降度、勾兑、陈酿等工序而酿成。
特点：桃林大曲属浓香型白酒。此酒无色，透明清亮，浓香醇厚，酒体全面，香味和谐，绵甜适口，风味纯正，余味悠长。酒度为38。
茵陈酒
产地：江苏省海门县颐生酒厂。
原料：选用优质红高粱、大曲酒、茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药为配制原料。
酿造：以粘籽红高粱和高温大曲酿成的优质大曲酒为基础酒，加入茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药浸泡，精心配制而成。
特点：此酒，呈杏黄色，清亮透明，芳香醇和，甘甜柔爽，有大曲酒味道，又有药香雅郁，余香不尽，回味悠长。酒度为55。
中国酒文化博大精深，而江苏地区老酒更是众多，以上排列的只是具有代表性的很少一部分江苏地区名优老酒，欢迎酒友们在评论区讨论、交流!
打破喝酒是非观 还亿万女性真性情真生活
今年夏天，《欢乐颂2》强势回归，剧中五美的一举一动都牵挂着观众的心，跌宕起伏的爱情，时尚出位的华服，嬉笑怒骂的语言都成为年轻人追捧的风向标，尤其是时尚炫酷的果酒悠蜜，更是强势吸睛，开播仅仅2天，淘宝的日销量破万，迅速成为白领市场女性社交标配，彻底扭转了女性喝酒的标签，从特别烦人到特别范儿。
《欢乐颂2》剧中，22楼姐妹团庆贺包奕凡终抱美人归的桥段，曲筱绡亮出的悠蜜及每段美酒配佳人的语录分外抢眼。无论是在角落中冰镇的悠蜜，还是吧台整齐码放的悠蜜，亦或是五美手中口中的悠蜜，360度无缝植入，让悠蜜成为名副其实的第六美。尔后的剧情中，小蚯蚓和关关两个感情上的菜鸟，把悠蜜言欢，对爱情的失意进行有效化解，高档时尚的悠蜜，和零食在一起，在一个蜗居中，格外的接地气和温馨。
从古至今，酒，一直以来都是男性的专属品，男性喝酒大多也和豪迈、威武、有胆量、霸气等褒义词一起。对女性饮酒存在了诸多说辞，成就了误区，让女性饮酒一直处于被污蔑、被鄙视的状态，如，喝酒的女人作风不好、喝酒的女人容易出事、喝酒会影响女人的身材和皮肤、喝酒的女人多在特殊场所。在传统观念里，提起女人喝酒头脑中就是女人醉醺醺的样子，容易被评论不自爱、无节制等较负面的词汇。这些误区，让不少女性对酒望而却步，将自己仅仅地束缚在了传统的女性饮酒观念中，连简单地小憩时候渴望小酌几杯，都成了奢望。
随着女性群体出席商务宴请频率的增加、社交应酬场合的需要，女性酒的市场需求也逐渐升温，女性酒市场也成为日渐饱和的酒类市场的蓝海。从2004年开始，就不断地有女性酒品牌出现，但总是如昙花一现，生存下来的也屈指可数，女性酒市场呈现不温不火的态势。
此次悠蜜闪亮登场，彻底打破传统的女性喝酒观，也打破了女性酒市场一直以来的僵局，一扫萎靡之势，瞬间成为行业的领头羊。
反向洞察，读懂用户。u-meet可以有许多种解读，遇见你自己，读懂内心;悠闲时刻，犒赏自己，无论哪种，其实都是倡导的女性要释放自己，特立独行，是一种生活态度，一种仪式感。读懂了用户的心，就抓住了情感上的痛。
匠心细致，打造产品。悠蜜的外观上，耀眼的色彩，代表着用户的喜好，除此之外还赋予了不同特色，如同《欢乐颂》台词：黑色，代表最高学识;蓝色，代表端庄大方;紫红色，代表美丽神秘除了颜色的时尚炫酷高度匹配白领女性，造型也深得女人心，瓶口是女性常用的口红造型，有激发女性打开用嘴一亲芳泽的冲动;在产品内核上，悠蜜对女性呵护到极致，8度和12度两种度数，让女性可以随时保持清醒。蓝莓自身的口感酸甜适中，与优质酱香酒调和，不上头。而且蓝莓的花青素，也是女性追逐的健康佳品，彻底解决了女性担心身材和身体的顾虑。
贴近生活，强化场景。欢乐颂中的五美，囊括了当今大都市中女性的各个阶层，每个女性都可以从中看到自己的影子，剧中发生的爱情也好、友情也罢，甚至是职场，都是如今女性的真实写照，《欢乐颂》观众与悠蜜的受众人群高度匹配。繁忙的生活与朋友的相聚方式越来越墨守陈规，缺乏新意，悠蜜就是想帮助中国女性创造一个真正适合她们分享心情的空间。
悠蜜现在正在火热促销中，如果你想做一个新时代的女性，来一箱邂逅你自己!如果你是尊重女性的他，不妨买给你的她，读懂全在酒中。悠蜜，告别旧时代，和她时代sayhi!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。