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葡萄酒的大千世界精彩纷呈，有各种各样风格的葡萄酒任君挑选。影响葡萄酒风格的因素有很多，葡萄品种、当地风土、酿酒工艺、酿酒师的个人喜好其中，葡萄品种作为酿酒原料，可谓是其中最重要的因素之一。
世界上可用来酿酒的葡萄品种高达数千种，每个品种又都有着自己独特的风情。根据葡萄皮的颜色，它们被简单地区分为红葡萄和白葡萄。其中，红葡萄酒只能用红葡萄来酿造，而白葡萄酒可用两者来酿造。
红葡萄品种中，赤霞珠(CabernetSauvignon)被称为红葡萄酒品种之王，在全世界都很受欢迎。它颗粒较小，葡萄皮厚，葡萄籽多，具有高酸、高单宁的特点，带有浓郁的香气，因此酿制出来的葡萄酒通常颜色深浓，酒体饱满，酒力强劲，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果的香气，陈年潜力突出。
而黑皮诺(PinotNoir)则有红葡萄酒品种之后的称号，它对生长环境要求较高，十分娇贵。其果皮较薄，因此酿造出来的葡萄酒颜色较浅，单宁含量较少而细腻，散发着樱桃、草莓、覆盆子等红色水果的香气。如果说赤霞珠是豪放派，那么黑皮诺则显得更为婉约。
白葡萄品种中，霞多丽(Chardonnay)可谓是最著名的品种之一。它是非芳香型葡萄品种，香气比较淡雅，可以很好地表现酿造特色和当地的风土，非常百变。其酿出的葡萄酒通常酒体较为饱满，带有柑橘类水果的香气。
另一最受欢迎的白葡萄品种，长相思(SauvignonBlanc)为芳香型葡萄品种，通常带有接骨木花、芦笋以及绿色水果的强烈香气，酿出的葡萄酒酸度高，酒体较为轻盈。葡萄酒一般都以清新的果味为主导，不经橡木桶。jIuKU365.cOM
看完了红白两组葡萄的对比，大家可以看出葡萄品种对一款酒的风格有着非常重大的影响。酿酒师们在设计一款葡萄酒的风格时，必须要把葡萄品种的特性纳入考虑。葡萄品种千千万，有机会的话，大家可要多多尝试。
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风——葡萄种植的另一关键因素
不论葡萄酒如何艺术与高雅，种葡萄归根到底是一项农业活动，受自然环境的影响非常大。温度的高低、降水的多少和时机等等都会影响到葡萄的生长状况。今天我们就来说说葡萄种植中的另一个重要因素葡萄园里的风。
这是一把双刃剑，狂风会折断嫩芽、打断花期，甚至将葡萄树连根拔起。但它适时的出现也能为葡萄园带来很多好处。春季的晚风能够吹散葡萄园中下沉凝聚的冷空气，防止霜冻的发生;在地中海气候区，吹过葡萄园的风能明显缓解夏季的高温，延长葡萄生长季;在潮湿地区，风能吹散云层、带走园中湿气，减少真菌病害......
总之，风对于葡萄种植的影响，虽不如降水、光照等自然因素那么引人注目，但确实起着润物细无声的作用。一些世界知名的产酒区都受到地域风的惠泽，西班牙东北部、法国南部和美国加利福尼亚州(California)都属此列。
在西班牙，有一股由北向南贯穿整个埃布罗河谷(EbroRiverValley)的西北风已经在这片崎岖的山地刮了几个世纪，人们称其为西尔左风(Cierzo)。它形成于西班牙北部边境的比斯开湾(BayofBiscay)，直指被低气压控制的地中海地区。当它以每小时30英里的速度吹过卡利涅纳(Carinena)、卡拉塔尤德(Calatayud)和博尔哈(CampodeBorja)等东北部产区时，不仅有效缓解了当地炎热的天气，让一些本无法种植葡萄的地区也能开垦出葡萄园，也带走了园中的害虫和湿气，减少化学药剂的使用。
罗讷河谷(RhoneValley)的酒粉们大概都听说过密斯托拉风(Mistral)，这股由比斯开湾高压和热那亚湾(GulfofGenoa)低压形成的地域风影响了包括普罗旺斯(Provence)和露喜龙(Roussillon)在内的整个法国东南部地区。其风速常常超过40英里/小时，不仅能折断葡萄枝丫，甚至连树都能吹倒。为了抵抗这股猛烈的西北风，罗讷河谷的酒农们会将葡萄树绑在固定好的木条上。虽然带来诸多不便，但密斯托拉风也如西尔左风一样，减轻了地域的病虫害压力、延长了葡萄生长期，且为当地带来更多晴朗无云的好天气。强烈的日照让生长在这里的歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)能充分成熟，酿出风格雄壮的红葡萄酒和果香清新的普罗旺斯桃红葡萄酒。
与其欧洲的同伴相比，美国加州的风要温柔得多，不过为葡萄园带来的益处丝毫不少。每天下午，从太平洋吹来的凉爽海风经过旧金山湾(SanFranciscoBay)和沙加缅度河三角洲(SacramentoRiverDelta)，吹入纳帕(Napa)、索诺玛(Sonoma)和洛迪(Lodi)的葡萄园，带走树冠间炙热的空气，帮助葡萄园迅速降温，形成较大的昼夜温差，在葡萄成熟的同时也帮助它们保留酸度，让这个原本较热的地区能出产口感清新的葡萄酒
葡萄酒品鉴的影响因素
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而，即便排除了一切客观的干扰因素，饮者对葡萄酒的品鉴还是会受到其他因素的影响。
公众的实际感受与品鉴机械论(TastingMechanism)之间的差异到底有多大，我们无从知道。但可以明确的是，不同的人对于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一个人，从感官传到大脑的信息也会因为味蕾的不同状态而发生变化。
为解释什么叫味蕾的不同状态，这里举一个小小的例子一个人吃一口辣椒之前和之后再喝同一款酒，那么他这两次的口感一定是不同的。其实，哪怕是刚喝过一杯热饮，或一杯有盐溶液，都会影响味蕾的状态。如果在品尝一款酸度较高的葡萄酒前喝了一杯酸度更高的酒，那么前一杯葡萄酒就不会显得那么酸了。所以，侍酒和品鉴是一项要求很高的任务，品鉴者往往要喝道最后一款酒，才能对所有酒款做出最后的结论。(这种错综复杂的情况同样出现在葡萄酒与美食的搭配中。比如，酸味过重的食物会让葡萄酒喝起来缺乏活力和新鲜口感，所以一般地，食物的酸味应该同葡萄酒的酸度相当，或是葡萄酒的酸味盖过食物的酸味。意大利红葡萄酒的酸度一般都比较高，这很大程度上是因为意大利菜肴的酸味颇重，只有这样高酸度的葡萄酒才能同意大利菜搭配。)
此外，一个人在品酒时整体的生理状态同样会影响对葡萄酒的感受。如果品鉴者的身体情况不佳，口中唾液的分泌就会减弱。要知道，口中分泌的唾液对于葡萄酒和食物的口感来说，有着非常重要的缓冲作用。所以，不论是品尝美食还是饮用葡萄酒，不同的唾液分泌量一定会影响感官感受。
品酒者的情绪同样会影响到葡萄酒的口感，本站音乐影响葡萄酒口感一文中，还提出了边听音乐边品鉴葡萄酒也会影响对葡萄酒的口感，因为音乐很容易影响一个人的情绪。葡萄牙阿威罗大学(UniversityofAveiro)人种音乐学家弗雷曼(Foreman)对这项此观点做出的补充是：对于某些人来说，过往的听觉经验、嗅觉经验以及味觉经验之间会有某种联系。不可否认的是，至少在潜意识中，特定的听觉经验会影响到嗅觉和味觉感受。
当然，一些微小的环境指标也是影响口感的因素之一。比如，在气压较高的环境中，葡萄酒中的风味物质就较容易挥发，品鉴起来也会觉得清晰得多。而如果在过于潮湿的环境中，要想得到明确细腻的感受就略显困难些。
英国人是怎样影响葡萄酒风格的
相较于其他国家的消费者，英国人极大地影响了一些葡萄酒的风格。
英国的地理气候条件虽不能满足大量优质葡萄酒的生产，但临近法国等主要葡萄酒产区，航海时期积累的大量资本，还有善饮的英国人，让英国很早之前就成为重要的葡萄酒市场，并极大程度了影响了葡萄酒产业的发展。
波尔多干红葡萄酒(Claret)在英国人心中有着独一无二的地位。从13世纪起，波尔多干红葡萄酒和牛排就常常一起出现在英国人的餐桌上。丰厚的利润和较好的贸易环境，让法国商人加大了出口力度。相关资料记载，到14世纪初，有约90,000,000升葡萄酒从波尔多出口到英国。对于当时的运输条件来说，这是一个十分庞大的数字。在17世纪末期，英国伦敦出现了一些法国葡萄酒的专卖店，与此同时，梅多克(Medoc)的葡萄酒产业刚刚起步。英国这个重要的法国葡萄酒市场，在某种程度上来说，引导了这些新的葡萄酒庄的发展。
值得一提的是，英国人还推动了酒瓶的改进。1615年，为保护森林资源，英国国王詹姆斯一世(KingJamesI)，下令禁止玻璃制造商使用木材，直接促进了玻璃制造业的改革。到17世纪末期，英国生产的玻璃瓶更厚、更重、更结实、更便宜，颜色也更深。这种新的酒瓶，可以让波尔多干红葡萄酒在瓶中陈酿几年甚至几十年，也为法国葡萄酒的发展奠定了坚实基础。
17世纪末的英法战争，让葡萄牙国酒波特(Port)取代波尔多干红葡萄酒成为英国人的新宠。波特的成功首先要感谢一个叫约伯比尔兹利(JobBearsley)的商人，他于1692年在葡萄牙的上杜罗河区域(UpperDouro)，偶遇一款由当地耶稣会教徒酿造的强劲葡萄酒，并决定将它引入英国。英国和苏格兰的酒商为了避免这款酒在长时间的海运中变质，便在葡萄发酵中期加入中性的烈酒白兰地(Brandy)，并将其取名为波特。1703年，英国和葡萄牙签订梅休因条约(MethuenTreaty)，良好的贸易环境下，英国出现很多波特酒生产商，如著名的泰勒波特酒庄(TaylorsPort)。
善饮的英国人还发现优质波特，特别是年份波特(VintagePort)在瓶中陈酿一段时间后饮用更佳，所以英国出现了圆柱形、窄肩设计波特酒瓶和很多专业酒窖。而且由于年份波特在瓶中陈酿会析出大量沉淀，聪明的英国人又制造出醒酒器和开瓶器，和衍生出一些至今沿用的醒酒、开瓶礼仪。
相较而言，香槟(Champagne)出现在英国市场比较晚。早期的香槟瓶，会因瓶内压强过大而爆炸。直到19世纪后期，英国人改善玻璃制造，生产出能承受6个大气压及以上压力的酒瓶后，饮用香槟才变得安全。在当时，香槟都是甜型的，直到1848年，一个叫伯恩斯(Burnes)的伦敦商人突发奇想，想尝尝没有加糖的1846年份巴黎之花香槟(Perrier-Jouet)。受此启发，1860年，几个香槟酒厂尝试向英国市场推出一些残留糖分更少、成熟度更高的干型香槟，随后获得了巨大成功。尽管老一辈的英国人习惯甜型香槟，到1874年，大部分出口到英国的香槟慢慢转向干型。此后，香槟的风格便逐渐发展成为今天这种高酸、干型的风格。
影响葡萄酒品鉴的几个因素
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温(其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的)，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而，即便排除了一切客观的干扰因素，饮者对葡萄酒的品鉴还是会受到其他因素的影响。
公众的实际感受与品鉴机械论(TastingMechanism)之间的差异到底有多大，我们无从知道。但可以明确的是，不同的人对于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一个人，从感官传到大脑的信息也会因为味蕾的不同状态而发生变化。
为解释什么叫味蕾的不同状态，这里举一个小小的例子一个人吃一口辣椒之前和之后再喝同一款酒，那么他这两次的口感一定是不同的。其实，哪怕是刚喝过一杯热饮，或一杯有盐溶液，都会影响味蕾的状态。如果在品尝一款酸度较高的葡萄酒前喝了一杯酸度更高的酒，那么前一杯葡萄酒就不会显得那么酸了。所以，侍酒和品鉴是一项要求很高的任务，品鉴者往往要喝道最后一款酒，才能对所有酒款做出最后的结论。(这种错综复杂的情况同样出现在葡萄酒与美食的搭配中。比如，酸味过重的食物会让葡萄酒喝起来缺乏活力和新鲜口感，所以一般地，食物的酸味应该同葡萄酒的酸度相当，或是葡萄酒的酸味盖过食物的酸味。意大利红葡萄酒的酸度一般都比较高，这很大程度上是因为意大利菜肴的酸味颇重，只有这样高酸度的葡萄酒才能同意大利菜搭配。)
此外，一个人在品酒时整体的生理状态同样会影响对葡萄酒的感受。如果品鉴者的身体情况不佳，口中唾液的分泌就会减弱。要知道，口中分泌的唾液对于葡萄酒和食物的口感来说，有着非常重要的缓冲作用。所以，不论是品尝美食还是饮用葡萄酒，不同的唾液分泌量一定会影响感官感受。
品酒者的情绪同样会影响到葡萄酒的口感，本站音乐影响葡萄酒口感一文中，还提出了边听音乐边品鉴葡萄酒也会影响对葡萄酒的口感，因为音乐很容易影响一个人的情绪。葡萄牙阿威罗大学(UniversityofAveiro)人种音乐学家弗雷曼(Foreman)对这项此观点做出的补充是：对于某些人来说，过往的听觉经验、嗅觉经验以及味觉经验之间会有某种联系。不可否认的是，至少在潜意识中，特定的听觉经验会影响到嗅觉和味觉感受。
当然，一些微小的环境指标也是影响口感的因素之一。比如，在气压较高的环境中，葡萄酒中的风味物质就较容易挥发，品鉴起来也会觉得清晰得多。而如果在过于潮湿的环境中，要想得到明确细腻的感受就略显困难些。
影响葡萄酒风味的3大因素
众所周知，干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有着各自的特点，不管是在质感还是风味上也都有着明显的区别，因此当我们将这些酒用来烹饪美食时，随着酒精和水分的蒸发，葡萄酒的风味也逐渐浸渍到菜肴中，为菜肴提色提香的同时，也为菜肴带来别样风味。所以，懂得葡萄酒中的风味是如何影响美食的就显得非常的重要。那么，葡萄酒中的这些风味从何而来呢?究其根源，其主要来源有三个：风土、葡萄品种以及酿造工艺。
1、风土(Terroir)
风土即影响葡萄生长过程的所有自然因素的总和，包括土壤、气候和地形等等，还涉及到葡萄园管理等方面。某些产区的葡萄酒会带有特别的风味，这就与其风土相关，比如勃艮第葡萄酒通常就会带有明显的矿物味，而这矿物味就是风土影响的结果。另外，在不同产区或不同葡萄园，其葡萄酒所含的矿物味也会有所不同。
2、葡萄品种(GrapeVarietal)
与风土影响葡萄酒风味的方式不同，葡萄品种对葡萄酒风味的影响是与生俱来的，而且影响巨大。不同葡萄品种有着不同的风味，而且其在发酵时就表现出不同的特征。比如，麝香(Muscat)葡萄味甜，酸度低，香气浓郁而丰富;赤霞珠(CabernetSauvignon)味干涩，皮厚而香气丰富;长相思(SauvignonBlanc)充满了柠檬味，酸度高，口感脆爽尖锐。葡萄的这些不同风味会直接反映到葡萄酒上，当然也会影响到美食上。
3、酿酒工艺(WinemakingDecisions)
酿酒工艺也会影响葡萄酒的风味。在葡萄酒的酿造过程中，酿酒师起到了决定作用，比如选择何种酵母来发酵，或者选择哪种乳酸菌来进行二次发酵等等。酿酒师们还能通过控制发酵过程中浸皮的时间来控制葡萄酒的风味。浸皮时间越长，其葡萄酒的风味也更为浓郁，酒的颜色也越深。另外，酿酒师也能控制葡萄酒剩余糖分量以及是否让葡萄酒在橡木桶中陈年等等。
酿酒师的每一个决定都可能让葡萄酒的风味发生很大的改变。霞多丽葡萄酒(Chardonnay)既可以是经过橡木桶陈酿而带有黄油气息，也可以不经过橡木桶陈酿而口感脆爽清新。赤霞珠葡萄酒既可以带有浓重的橡木味，单宁强劲，也可以风味集中，口感圆润而甜美。
总而言之，影响葡萄酒风味的因素众多，我们应该对比着品尝各种葡萄酒，从中来发现它们之间的细微差别。
哪些因素会影响葡萄酒价格？
葡萄酒价格高低不一，你可以在超市买到十几元的葡萄酒，也可以看到一些上万元的葡萄酒，为什么葡萄酒价格相差悬殊这么大，是什么原因导致的呢?
1、葡萄酒酿造环节
酒庄的产量愈大、其葡萄酒价格愈低;而且有些葡萄品种比其他品种的价值来得更高(例如：夏多丽品种VS.白玉霓品种);酿酒葡萄耕种的型态：有机农法或自然动力农法都是要求对葡萄园投入较多心力照顾的农法，因此造成葡萄酒生产的成本较高。
2、货物运送的路径
运输也会影响到葡萄酒价格，如果距离越远其葡萄酒定价就会越高，而且葡萄酒价格也会受到运输的方式影响，空运比海运的成本高得多。
中盘商数量的多寡：生产者直接贩售与透过进口商、经销商、葡萄酒商店家等不太一样。
各种税与关税：增值税及葡萄酒进口时所交的消费税(间接向消费者征收的税)
3、法定产区葡萄酒的牌价
最低参考价固定以每桶或百升为单位。牌价的高低与法定产区葡萄酒的名声信誉、葡萄栽培生产区域密切相关，也跟葡萄收成的数量、能酿造的葡萄酒产量有关。
4、年份的品质
法国由于位在三种气候类型交会影响的地带，每年的天气变化相当大，这也是为何某些年份生产的葡萄酒表现会高于往年。
5、稀有性
有两个主要的理由，源头的葡萄酒产量本来就很少。另外，对于年份的葡萄酒，年份愈古老，葡萄酒数量就愈匮乏，往往会与年份葡萄酒的品质优劣有着密不可分的关系。
6、酿酒师
有些酿酒师享有极高的知名度：他们酿造的葡萄酒都是经过钻研精心酿制而成，所以会卖得比较昂贵。相对地，其他无名的酿酒师，想让他们酿造的葡萄酒增值就困难了。
7、葡萄酒评鉴与葡萄酒选购指南
近二十几年来，国际葡萄酒评鉴和民间出版的葡萄酒选购指南，会使某些获得高评价的葡萄酒价格飙涨，对葡萄酒价格影响甚大。
哪些因素影响着葡萄酒的价格？
市面上，葡萄酒的价格各异，既有十几万的天价葡萄酒，也有几十元的廉价葡萄酒。你有没有考虑过，为什么这些葡萄酒的价格差异那么大?那些天价葡萄酒究竟贵在哪里呢?究竟是什么因素影响了葡萄酒的价格呢?
其实，葡萄酒的价格是由几个因素共同影响的。
1.产区名气
通常，来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高。譬如在勃艮第(Burgundy)产区，等级高的葡萄酒价格更高，一般，特级园(GrandCru)葡萄酒的价格几乎是一级园(PremierCru)的4倍，而一级园葡萄酒的价格则大概是普通村庄级(Village)的3倍。另外，葡萄园的名气也会有所影响。以罗曼尼?康帝(DomainedeLaRomanee-Conti)为例，拉塔希(LaTache)比李奇堡(Richebourg)更出名，所以年份相同的拉塔希葡萄酒的价格比李奇堡的高。
如果你不认识具体的产区，那么牢记一个规律：酒标上产区越细，葡萄酒的质量往往越好，所以价格也就越贵。
2.年份好坏
所谓的年份，指的是酿酒葡萄的采摘年份。它对葡萄酒的影响主要体现在天气上。如果采收葡萄的年份气候条件好，能为葡萄的生长和成熟提供理想的生长条件，因而最终酿造的葡萄酒品质自然会更佳，价格也会更高。如果你不了解某一个年份，可以查阅相关葡萄酒评论家的记录。譬如，每年4月波尔多期酒(EnPrimeur)品鉴周詹姆斯?萨克林(JamesSuckling)等名家都会对相关年份的期酒进行品鉴和评分。这些品鉴记录和评分在一定程度能帮助我们更好地了解一个年份的优劣。
3.品牌价值
这指的是葡萄酒生产商的品牌。与产区名气一样，葡萄酒生产商或酒庄的名气越高，葡萄酒的价格自然越贵。这就是为什么拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、柏图斯(Petrus)等名庄的葡萄酒往往要价不菲。因为这些酒庄出身名门，地位显赫，具有无可限量的品牌价值。
4.葡萄园管理
酒庄对葡萄园的管理也会左右葡萄的质量，进而影响葡萄酒的品质。有些酒庄会雇佣大量工人来完成栽培、灌溉、修剪等工作，有些酒庄甚至采用无人机或者其它专业设备来管理葡萄园。这些耗时耗力的方式当然会让葡萄酒的价格提升不少。
5.酿造工艺
要酿造一款品质上乘的葡萄酒，需要在葡萄酒酿造过程中投入大量的精力。在葡萄采摘的环节，一些酒庄会采用人工采收，有些采收工作甚至需要在夜间进行，这就增加了不少成本。
追求质量的酒庄还会购买顶级的酿酒设备，例如优质昂贵的法国橡木桶。此外，有些酒庄还会不惜一切代价聘用技艺精湛的高级酿酒师作为酿酒顾问，指导酒庄酿酒。聘请的费用也是一笔大开销，这些费用都会平摊到每瓶葡萄酒的价格。
6.包装设计
除了以上所提到的先天因素外，影响葡萄酒价格的还有这些后天因素。葡萄酒酿成后，酒瓶、瓶塞、酒标等包装都是需要花钱的地方。不同的选择会出现不同的质量和价格，有些成本低的葡萄酒会采用普通的包装，所以价格相对低。有些顶级名庄，例如木桐酒庄(ChateauChateauMoutonRothschild)，还会由里及外对葡萄酒进行精心的包装，甚至专门邀请国际知名艺术家设计酒标，这些都会增加包装成本，从而影响葡萄酒的价格。
7.市场供需
市场供需是一种无形的重要因素。虽然全球各地都生产葡萄酒，但是顶级葡萄酒的产量还是相对有限的。像波美侯(Pomerol)产区的车库酒(GarageWine)以及加州纳帕谷(NapaValley)产区的膜拜酒，其名声显赫，产量稀少，备受全球消费者追捧。在供不应求的情况下，它们的价格自然是水涨船高。
以上是影响葡萄酒价格的重要因素。当然，葡萄酒的价格也不完全由这些条件决定，其它诸如运输、宣传等因素也在一定程度上对葡萄酒的最终价格有所影响。
影响葡萄酒价格的三个因素
在一定程度上，价格确实是品质的象征，而影响葡萄酒价格的因素是多方面的，不同的葡萄酒影响的关键点也不同，总结起来主要有三个方面。
1、昂贵的生产成本：葡萄的收成、产量以及酿造所花费的时间精力，都是影响成本的因素。正因如此，著名酒评家罗伯特帕克才会说：罗曼尼康帝是百万富翁的酒，却只有亿万富翁才能喝得到!因为产量太少，所以你有钱也未必喝得到。在这个世界上，其实还有比罗曼尼康帝更稀少、更昂贵的葡萄酒亨利贾伊尔李其堡，它一年的产量只有是800瓶左右。要喝他，你的对手可能是比尔盖茨、李嘉诚、王健林他们。像柏图斯、里鹏、瓦朗德鲁这些名酒产量也都非常小，即使是产量在名庄酒中较大的拉菲，一年也只有6万瓶左右。
2、运输和包装：同样的酒在不同的市场价格也会不同，在大多数国家进行葡萄酒交易时，葡萄酒商要缴纳消费税、增值税或销售税。比如在中国，因为税金高昂，导致很多葡萄酒进口之后就贵了一半。
3、喝时的口感：没有对比就没有伤害，最好的葡萄酒就是不一样的，这种感觉就像你将一辆法拉利开到100公里/小时，它和驾驶一辆普通车到100公里/小时是截然不同的。虽然都能在马路上行驶，都能开到基本速度，但法拉利的驾驶体验就是不同的。
全世界的品酒师都有这样一个共识。在一款10欧元葡萄酒的品鉴词上，他们可能会写：烟草的味道、森林的味道、香料的味道。对一款1000欧元的葡萄酒，他们可能还是会写下类似的词汇。很多时候只可意会，不能言传，也许真的要等你喝到的那一刻才会领会到那种与众不同。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。