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买白酒时，这4种白酒不要买，看完赶快告诉身边人!
现在天气越来越冷，很多人都靠喝酒御寒，提起酒，就想到了白酒，白酒在我们国家是比较传统的一种酒，是用粮食酿造的，虽然说经常喝酒对身体有害，但是平常适量的喝一些白酒，能够促进血液循环，扩张血管，但是随着科技的发展，现在的很多白酒都是直接用酒精兑水做出来的。所以大家买酒的时候，要有一定的辨别能力，有4种酒不能买，大家要注意了。看完赶快告诉身边人吧!
第一种：颜色浑浊的，现在除了超市里面卖的包装好的白酒，一些村里或者是街上的小酒坊也会卖酒，一般这些酒坊里的酒都比较便宜，有不少人觉得这种酒坊里面的酒都是纯粮食酿造的，所以很多人都会买这些酒坊的酒，大家买可以，但是如果看到白酒的颜色很浑浊，且底部有沉淀物，那这种酒就是劣质的，建议还是不要买了。
第二种：有刺鼻的味道，因为白酒是用粮食酿造的，所以本身会带有一股酒香。即便是有人不喜欢白酒，如果不小心闻到白酒的味道也不会感觉难闻甚至是刺鼻。所以大家以后买白酒的时候如果闻到有刺鼻的异味，就说明这种白酒很有可能是用酒精加水做成的，还是不要买了。WWw.jIuKU365.cOm
第三种：买白酒的时候先摇晃一下，如果里面的气泡不均匀就不要买了，很多人不知道这一点，这是最简单快速的辨别白酒品质的方法，如果是高质量的白酒，它产生的气泡相对来说是比较均匀地，而且气泡消失的速度会很慢，但是劣质的白酒产生的气泡就有大有小，而且消失的速度会很快。
第四种：勾兑酒，勾兑出来的酒很影响我们的身体健康，很多人分辨不出来勾兑出来的酒和真的酒，其实从酒瓶子上的标签就能看出来，用酒精勾兑出来的酒，酒瓶的标签上会有一串GB/T20821这样的数字，这样的酒就不要再买了，大家以后买酒的时候要注意这四种情况，有这些情况的酒就不要再买了。
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买白酒时 懂酒的会聪明避开这3种
买白酒时，懂酒的会聪明避开这3种，酿酒师：看到直接走，难喝!
现在已经到年底，马上就快要过年了，距离我们农历春节也只剩下一个多月时间，很多朋友都开始准备张罗年货了，在过年就少不了一些聚会以及饭局，大家在吃饭的时候同样都少不了喝酒了。年底正是大家频繁的喝酒买酒的时候，这时商店和超市当中已经存放了很多天的白酒，终于可以变得畅销起来了，然而我们在买酒的时候一定也要注意挑选辨别一下白酒的种类以及质量，其实挑白酒还是要讲究一些方法的，要不然的话很容易买到一些质量不好的，很难喝的假酒。买白酒时，懂酒的会聪明避开这3种，酿酒师：看到直接走，难喝!
第一种酒就是看起来有些浑浊的酒，很多朋友都认为我们的纯粮酒是用粮食酿造的，所以真正的纯粮酒应该是有些浑浊，只有经过过度加工的酒才是非常清澈非常透亮的。但是其实我们现在的酿酒工艺已经非常发达，再加上现在的科技这么先进，酒色混浊，其实就是因为他们加工的时候技术不到家，因为加工不当导致提纯没有做好才会出现，就非常浑浊，一般这种都是劣质白酒，不能说它是假酒，但肯定也不是好酒。
第二种酒就是我们拿到手里边摇晃一下的话，看到白酒瓶当中产生的一些气泡非常不均匀，可能还经常会消失的酒，不要去买它。一般来说通过摇晃白酒看它产生的气泡，就能够辨别出白酒质量的好坏，品质较好的白酒在摇完之后就会出现大小均匀的气泡，而且消失速度非常慢，要等一会儿才能消失。但是劣质的白酒摇完之后会像水一样产生大小不均匀不规则的气泡，而且消失速度特别快，一会儿就没了，碰到这种酒的话我们也要聪明的避开他。
第三种酒就是用液态法酿造标志的酒，其实我们现在国家对于白酒的监管也非常严格，所以在白酒的瓶身上面就会注明它的酿造方法，但是他们这些白酒生产厂商一般就会玩一些文字游戏，让外行人看了，根本就看不出来什么猫腻，其实我们的酿造方法有两种，有固态酿造和液态酿造。固态酿造就是用粮食直接酿造成的白酒，没有经过勾兑液态酿造则是用酒精勾兑或者是用粮食酿造出来的酒，再添加一些水去勾兑而成的，这些勾兑的酒不能说都不好喝，但是大部分还是不太好的，所以懂行的人在看到这种酒的时候都会避开它。怎么样?现在大家学会如何很好的挑选白酒了吧?过年的时候为自己家里边买上一瓶质量好又好喝顺口的白酒才是最重要的，赶紧用这些方法试试吧。
警惕：喝红酒时不能同食的4种水果
平时一定少不了聚餐，于是手推杯换盏、觥筹交错的时候又来了。红酒比白酒温和，比啤酒健康，受到了越来越多的宠爱。
于是红酒佐餐成为人们的首选，精致典雅、口感上乘的美酒会让人根本停不下来!可是，对于红酒你真的喝对了吗?
那么，
什么不能与红酒一共进食?
喝完红酒之后，
又千万不能做哪些事情?
一些不能与红酒同吃的水果
榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
柿子/西红柿
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢?不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
或许你会觉得上面列到的水果很难与红酒碰面，但常识就是用来有备无患的，就在您酒后想吃水果的时候，就会用到这些，谨记提示哦。
切忌多种酒类混饮
红酒是舶来品，席间很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。
提醒您，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。
服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应，严重时还会引起呼吸困难，甚至晕厥、死亡等。
许多医药专家都建议，包括抗生素在内的许多药物在服用三天内，是不适合饮酒的。
切忌过量饮酒
饮酒勿过量似乎是个老生常谈的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的元凶都是人体内摄入的过量酒精，所以再次提醒您，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。
迅速提高品酒能力 这4种葡萄酒不可错过
没有人天生就懂得品酒想要掌握各种不同风格的葡萄酒特点，需要长时间的实践与学习，积累足够的经验才能真正提高对葡萄酒的品鉴水平。
不过，假如你觉得面对千千万万种葡萄酒有种无从入手的彷徨感，不妨从品饮以下4种葡萄酒开始，它们可以帮助你轻松理解葡萄酒的酸度、单宁、酒体、酒精等重要概念，可谓成为品鉴高手的捷径哦。
黑比诺PinotNoir
学习品鉴葡萄酒，第一步需要理解酸度(acidity)对葡萄酒口感结构的影响。黑比诺(PinotNoir)可以说是把握葡萄酒的酸度的理想品种。
黑比诺葡萄酒在所有的红葡萄酒中属于酒体非常轻盈的类型，颜色也比较清淡;将酒杯凑近鼻子，可以闻到樱桃、树莓等水果香气。由于黑比诺的单宁含量比较低，加上轻盈的酒体，使得其酸度比较突出，品饮时可以很轻松辨识到酸度所扮演的重要角色。
旧世界的黑比诺葡萄酒一般结构更加清瘦，酸度也会更加突出;相比之下，新世界的黑比诺更倾向于成熟的风味，有着更浓厚的果酱味道，在一定程度上会盖过酸度的影响。因此，最好选择旧世界的黑比诺作为品鉴入门的素材。
西拉Syrah
初步了解了酸度之后，是时候学习一下酒体的作用了。所谓酒体，其实指的是人们对葡萄酒在口中的重量或者厚度的感觉的描述。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的重量。
如同浓墨一样的西拉(Syrah)葡萄酒，带有李子、蓝莓等黑色水果的浓香，以及一点点巧克力和烟草的味道，厚重的酒体带来饱满强劲的口感，入口的同时也不失柔滑，是体验厚重酒体的最佳选择。
赤霞珠CabernetSauvignon
接下来，我们来测试一下自己对单宁的接受程度。所谓单宁(Tannin)是一种源于葡萄皮和葡萄籽的酸性物质，其主要作用在于建立葡萄酒的骨架，使酒体结构稳定、坚实丰满，同时增加口感的复杂性。
单宁对口感的最显著的影响，就是带来干涩的感觉，让口腔显得有褶皱之感，这也是许多初饮葡萄酒的小伙伴们非常不喜欢的一点。
不过，单宁带来的好处是极强的陈年能力像赤霞珠(CabernetSauvigonon)这样高单宁的葡萄酒，在经过长时间的陈酿之后，可以发展出非常复杂的风味，带给爱好者无穷的享受。
仙粉黛Zinfandel
最后，我们还需要了解酒精对葡萄酒的影响。葡萄酒之所以称为酒，自然是包含有酒精成分的饮品，不过某些葡萄品种酿成的酒，其酒精含量明显高于其它品种，例如仙粉黛(Zinfandel)。
一般而言，即使是酒体较轻盈的仙粉黛，其酒精含量都高达13.5%ABV，而部分强劲的仙粉黛的酒精含量则高达16～17%ABV。
仙粉黛的高酒精含量来源于葡萄果实的成熟度，大部分仙粉黛葡萄在采摘时都已经非常成熟，带来极其浓郁的果香。假如你喜欢这种风格大胆的红葡萄酒，购买时最好选择来自新世界炎热地区的老藤仙粉黛，其风味会比年轻葡萄藤的出品更加的浓郁。
4种巧克力和4种葡萄酒的完美搭配
当你在品味香甜巧克力和美酒的时候，你是否对它们如何搭配有所了解呢?
对黑色巧克力，你了解多少?怎样将黑巧克力和美酒完美的搭配在一起?因黑巧克力中的可可含量很高，口感复杂、偏苦味。黑巧克力无论在滋味上，还是口感上，都拥有更丰富的层次，余韵深长。为黑巧克力选择葡萄酒，要选择口感相对轻盈，能与它在口感上形成互补的葡萄酒。所以，我们在将葡萄酒和巧克力进行搭配的时候，要根据它们各自的口感特点来进行搭配。例如：口感轻盈，带有柑橘风味的巧克力要与带有花香的白葡萄酒搭配;黑巧克力或辛辣口味的巧克力要与酒体偏重的葡萄酒搭配。美酒与巧克力的完美结合，将会带给你一个全新的体验。
1、雷司令或霞多丽和巧克力的搭配
甜型雷司令或者霞多丽，搭配柑橘风味的巧克力是一种不错的选择。新鲜冰冻的白葡萄酒散发着蜂蜡、柠檬和烤香草的香气，其口感复杂，与同样散发着柑橘味道的巧克力形成完美搭配。丰富的水果味，均衡的酸度，搭配得天衣无缝。而口感顺滑，带有柑橘风味的黑巧克力搭配含有荔枝、梨子和花香风味的葡萄酒，是不错的选择。
2、黑皮诺和巧克力的搭配
另外，黑皮诺搭配可触摸的海盐(一种巧克力)也是相当不错的选择。口感轻盈的黑皮诺有成熟果酱的风味，其口感新鲜，正好可以搭配甜可可类型的巧克力。它们完美的搭配，可以散发出奶油和黄油的味道。
3、西拉和巧克力的搭配
搭配西拉葡萄酒，选择那些带有辛辣口味，散发着芳香的甜黑色巧克力是不错的选择。西拉口感丰富，有着丰富的水果香气，散发着石榴、蓝莓和李子的风味，入口后有辛辣的余味，两者的完美结合，能够碰撞出绚丽的火花。
4、赤霞珠和巧克力的搭配
赤霞珠与含有70%可可的巧克力搭配是不错的选择。赤霞珠散发着蓝莓、黑色李子、榛子的风味，有成熟水果的味道，搭配有皮革、烤坚果和烟熏味道的巧克力是不错的选择。
巧克力和葡萄酒的完美搭配，再叫上几个朋友，一起来享受生活吧!
餐厅点酒时的6“不要”
来自美国纽约知名联合广场酒店集团(UnionSquareHospitalityGroup)的约翰拉甘(JohnRagan)为了让大家在点酒和品尝美酒时看起来更像个行家，为大家总结了以下6不要：
1、不要闻橡木塞
拉甘表示：很多人在点好的酒开瓶后会闻一闻橡木塞，从而判断一款酒是否变质。但我想说的是根据我的经验，橡木塞并不是判断酒质的最可靠标准。如果是我，我会跳过橡木塞，直接去闻酒本身。酒中的香气会明确地帮助你判断酒质。
2、不要过度摇杯
拉甘认为：摇杯能让酒中的香气更容易散发出来。但不要过度地摇杯。通常情况下，用放松的姿势将杯子摇动三下即可。
3、不要多次闻酒
一些最棒的美酒会闻起来有泥土的味道，有些人将这种味道描述为蘑菇、松露或皮革。拉甘说，不过泥土的味道不能盖过果味。如果酒中你闻到湿木头和湿木板的味道，那么该酒就应该是有问题了。相信自己第一感觉!有问题的酒你一闻就知道了，不需要多次闻。
4、不要担心酒中的颗粒物
拉甘认为：葡萄酒是一种农产品，它的根在泥土里，因此酒中有颗粒物是很正常的。当你拿起手中的美酒，对着光观察它时，你只需要注意它的颜色。白葡萄酒随着陈年的进行颜色会慢慢变深，而红葡萄酒则是在年轻时颜色更浓。
5、不要担心自己不会行业术语
拉甘表示：不要试图使用不属于你的语言。在描述你想要的葡萄酒香气和口感时，使用让你感觉舒服的语言。一家好的餐厅必须有能力根据你的语言为你挑选出你想要的美酒。
6、不要在价格问题上模棱两可
拉甘说：有些人在点酒时，会指着酒单上某款酒的价格说给我来瓶和这个价格差不多的酒。我不建议这样说。大家在点酒时最好清楚地说我想要一瓶45美元的红葡萄酒;如果你说来瓶中等价位的葡萄酒，酒店服务员可能会理解为75美元，但其实你心里能接受的价格是不超过60美元。
过期啤酒的4种妙用
食品过期了没法食用，只能扔掉。啤酒也会过期，如果啤酒过期也要倒掉吗?不一定。你可以把过期的啤酒用在其它方面变废为宝。下面小编为大家推荐4种过期啤酒的妙用，赶紧来看看吧。
鲜花保鲜
因为啤酒中含有大量乙醇、糖等养料，所以花盆中加入少量的啤酒，就可以延长鲜花的保鲜期。
洗衣服
啤酒针对真丝衣物，可以使衣物平滑、色彩鲜艳，所以在洗衣服时，在盆中倒入啤酒，浸泡一段时间再漂洗，将收到不错的效果。
擦玻璃
我们知道酒中含有大量酒精，而且又是胶体溶液，所以用来擦玻璃，水分很快会随酒精而蒸发掉，玻璃会变得越发透亮。
洗发润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以去屑，让头发柔顺、光滑，所以在洗发时在水中加入啤酒，将起到很不错的效果。
当然过期啤酒的用途还有很多，今天的介绍不过是起个抛砖引玉的作用。希望在读完这篇文章后对广大的啤酒爱好者带来益处，对过期的啤酒不要立即扔到垃圾中，其实这些东西还是能够变废为宝的。
买白酒时看到瓶身有这“3行字” 白送都别要!
酒是粮食精，越喝越年轻
很多人都喜欢喝酒
好酒就是用粮食的精华酿造出来的
那么问题来了
怎么挑选一瓶好酒呢?
酒厂师傅说
买白酒时
只要瓶身有这3行字的
白送都不要!
第一行：特供、专供、内供
现在市场有一些酒，在商超里面没有，但是在民间却很流行。这种酒就是各大名牌酒的分身。
上面印着XX专供酒、内供酒，还有特需、特制、特供酒，还有XX年庆典酒、庆功酒等。噱头很大，身份很神秘，价格还很贵，卖得特别好。
酒厂师傅说现在根本就没有这种酒。
很早之前有过一批内供酒，但是数量很少，而且年代很久了，早就被消耗完了。即使有剩余几瓶，因为白酒包装的原因，也会挥发得七七八八了，根本不可能出现这么多光鲜亮丽的内部酒了。
所以遇到有这行字的酒，99.9%是假的，白送都不要。
第二行：分厂、新厂、老厂
有的酒瓶身上印这样一行字，说是分厂、新厂、老厂等等。甚至还有说新厂新技术、专厂专酿的，也有说老厂搬迁，老酒窖藏里剩下的好酒，特价卖了。
其实，老酒窖藏的剩酒的说法是假的。好酒的地址只会印制XX公司，从来不印制分厂、新厂、老厂之类的。
第三行：GB/T20821
瓶身上有GB/T20821这行字的并不是假酒，而是酒精加配制的酒。
市场上很多酒都是这样的，有的还需要加香精。这种酒喝起来上头伤身体，所以少喝或者不喝。
【GB/T10781】
或【GB/T26760】
瓶身有这行字的
就是真正的粮食酒
学会了吗?
名庄酒4种造假方式
假酒是葡萄酒市场上的永远的痛，不管怎么打假，假酒依然生生不息。虽然假酒的形式多种多样，但一般情况下可将它们分为4个种类。下面小编为大家介绍名庄酒造假最常见的四种方式。
第1类：原装瓶，无再填充，年份不同
第一类是迄今为止最昂贵最高明的假酒使用酒庄出品的原装瓶，例如使用过的拉菲酒庄的原装瓶，标签被仔细更换过，如将1984年更换为更加昂贵的年份，如伟大的年份1982年。即使是拍卖场所得来的，也不一定是真品。
据美国《葡萄酒观察家》杂志估计，拍卖市场起码有5%的名酒属于赝品。为了防伪，一些酒庄现在可谓使尽浑身解数，有的在瓶身加有激光蚀刻的追踪序号，有的在酒标加有像钞票一样防伪水印，甚至采用更先进的射频识别系统(RFID)或柯达公司的柯达无痕系统即便如此，我们也只能确定酒标的真伪，而对装在酒瓶里的液体还是不太踏实。
事实上，由于葡萄酒是一种会随着岁月的流逝发生变化的东西，加之品尝又是一种主观体验，即使请全世界最权威的酒评家罗伯特帕克去品尝鉴定，他也最多只能告诉你这不像82年的拉菲，而不敢说这不是82年的拉菲。如果是从拍卖行搞到一瓶上百年的古董拉菲，即使请现在的酒庄庄主去亲口品尝，他也未必敢肯定不该有老陈醋的味道。光检查瓶子本身是很难发现，但细心观察软木塞本身，有经验的酒评家往往能辨别出是不是假造的年份酒。
第2类：原装瓶，再填充，真实标签与年份
空瓶贩卖、原酒标贩卖在中国、特别是南方市场巨大，原装顶级酒庄的空瓶价格为500至2,000元不等，有的酒酒标甚至上万元。这是由于不法分子可利用空瓶再填充，并更换热缩帽及瓶塞，制造假酒。相对于标签来说，热缩帽及软木塞更易复制，所以这也成为假酒常见的一种形式。
建议：留意热缩帽的质量及颜色，并将其与您熟知的酒庄之前的出品进行对比。顶级酒庄的软木塞通常由优质的细晶粒制成，长度相对于标准葡萄酒瓶塞更长。进一步熟悉、了解原装的热缩帽及瓶塞。辨别该类葡萄酒的真假最简单的方式即通过品试劣质葡萄酒在真品面前，会显得苍白无力。当然，即使是富豪也不可能对每一款的名庄酒口感捻熟于心。
第3类：假冒酒瓶，原装标签
原装酒瓶的标签很容易移除，只仿冒酒瓶，所以需更了解酒庄通常使用的酒瓶类型如熟悉侯伯王酒庄或罗曼尼康帝酒庄独有的酒瓶形状，因为仿造这些酒庄的酒瓶费用非常昂贵。所以世界各地最常被复制的酒瓶为标准酒瓶。然而该类别并不如第2及4类常见。
建议：酒的包装(包含3个部分)提供辨别的线索，如将假冒酒瓶与原装酒瓶的质量(包括重量、尺寸、色彩及色调)进行比较，或者通过观察热缩帽或软木塞也能够发现线索。
第4类：假冒酒瓶、标签、软木塞及热缩帽
这一类型最普遍，也是最便宜的仿冒酒，在现实生活中亦最容易辨别。瓶子质量低劣，热缩帽看起来过新，颜色浓淡错误，软木塞长度不足，颗粒粗糙不精细，对于年份较久远的葡萄酒(1990年份及之前的作品)，一般热缩帽移除后不会看到一层坚硬外壳。标签看起来也很新，因为在复制时，可能会使用已用过的廉价墨水，所以用餐巾纸或水就能轻易将标签上的字抹掉。热缩帽不紧缩，而是又大又圆，所有这些都表明这是一款非常年轻的葡萄酒，而不是陈年20年以上的旧年份酒。
4种法国餐厅的美食美酒
法国美食以选材精细、制作考究而闻名于世。巴黎的顶级餐厅，是富豪名流的流连场所，而普通巴黎人更喜欢无拘无束的露天咖啡馆、街边地道的小餐馆，也更热爱牛角面包和黑咖啡，也许这些更能代表巴黎的美食性格吧。下面小编带领大家领略4种法国餐厅的美食美酒。
有人做过关于巴黎人饮食习惯的调查，发现他们在下午2点之前摄入的热量占一天总量的60%，而晚餐往往是很随意简单的，因此大部分的巴黎人不会在晚间过量进食。而且他们在进餐时会营造出轻松愉悦的气氛，并对食物多进行赞美，甚至在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次。
在法国也特别讲究餐桌礼仪，尤其是在高级餐厅，有时还能感受到一种隆重的仪式感。大部分餐馆在11点至15点和19点至23点两个时段营业。但在一些小食品店、三明治店里随时都能买食物，而火车站附近的餐馆则会开到凌晨。
餐馆用餐，一般会先送上一篮免费的面包。千万不要小看这些面包，一些胃口不大的人靠这些面包填饱肚子了。法国的餐厅一般也分为以下几种：
正式的餐厅(Restaurant)：
就是人们常说所谓吃法国大餐的地方，价格比较贵，菜也都是按照正式规格来上，比如头盘、正餐、餐后等。规矩也比较多。
家常菜小馆(Bistrot)：
提供传统的家常菜的地方，价格比较便宜，也是法国人爱去的地方。比如巴黎着名的沙拉店，他们会把沙拉装在盆里面，一人一盆也就吃饱了，而价格也才十几欧。
自助餐厅(Cafeteria)：
相对中国，法国的自助餐厅其实不多，毕竟西餐也不太好做成自助的形式。相对来说，中国人区会有一些这种餐厅。
咖啡馆(Cafe)、下午茶馆(Salon)、小酒馆(BistrotauVin)、啤酒屋(Brasserie)：
除了提供酒、咖啡以及饮料外，也供应一些简单的菜肴。这里的菜肴更偏重美式快餐，三明治、汉堡、薯条之类的，巴黎人更喜欢把这种地方当作工作餐场所。
快餐：
巴黎有很多快餐店，麦当劳、肯德基，还有他们自己的品牌Quick。这些都是年轻人爱去的地方，和中国一样，这些快餐店也都人满为患。
波尔多的酒如果出现这四个单词 建议你不要买
如何辨别真假波尔多葡萄酒其实非常复杂，因为波尔多各种分级体系，各大家族，酒标的各种专业名词不仅很繁琐，而且还都是法语，比英语更让人难以记忆。
说到葡萄酒，大部分人第一感觉就是法国，然后就是波尔多。然而波尔多葡萄酒价格跨度很大，从几十块钱，到几万块钱的酒都有，同时也是假酒的重灾区，因为都知道波尔多酒好卖，更愿意仿造波尔多葡萄酒。
那么要如何避免买到假酒，以次充好的烂酒，或国内灌装的波尔多葡萄酒呢?今天小编教你一条最基本的辨别方式，只要酒的正标上(红葡萄酒)，出现以下单词的，就慎重考虑吧：
这些是什么?
这些是葡萄品种，这四个是波尔多法定的红葡萄品种，几乎所有波尔多的红葡萄酒，都是用这四个品种调配而成。
为什么波尔多酒标上不会出现葡萄品种
因为这些是法定品种，在旧世界，酒庄更加注重产区，每个产区都有它法定的葡萄品种，也就是说，在指定的产区，就只可以栽种指定的葡萄，所以他们会认为，只要写明产区，消费者就自然知道品种。部分酒庄会将不同葡萄的比例写在背标上，但不会出现在正标上。
为什么有的酒会出现品种?出现就一定是假酒吗?
首先，出现葡萄品种不代表一定是假酒，但一定是以下几个原因之一：
O就是假酒，国内生产灌装，国内仿造酒标假酒
O是波尔多的桶装酒，在国内灌装贴标，由中国人设计的酒标以次充好
O在波尔多生产，但生产商或许是个中国人，认为中国人比较认葡萄品种，所以自己设计酒标并标示葡萄品种(不!是!假!酒!)
O在波尔多生产，也是法国公司，但长期在中国销售，了解中国消费者，特制的带有品种的酒标，只在中国市场上销售(不!是!假!酒!)
所以，波尔多的酒一旦出现这几个单词。。。建议大家慎重考虑
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。