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龙抬头（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是民间传统节日，在发展与演化的过程之中还融合了中元节、花朝节、惊蛰等节日、节气的形式与习俗。民间认为，龙是吉祥之物，主管云雨，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。从节气上说，这一天正处在“雨水”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季，但古人认为是“龙”的功劳。<jiUKu365.COM/p>
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十里飘香的瑞安糟烧酒
糟烧酒是瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特点。
清明节前后，是瑞安龙湖镇第三代糟烧酒制作技艺传人张维业较忙碌的时候，由于他烧制的糟烧酒特别香，每天都有好几户人家来要求制作，常常烧上近20个蒸笼的糟烧酒，直到晚上9时多才歇业。在瑞安市民间有一流行说法：寨寮溪景美、山好、水好，高楼糟烧酒更醇香浓郁，为此温州各地的市民常常专程到山区购买品尝。去年8月，瑞安高楼乡和龙湖镇的糟烧制作技艺，被列为瑞安市第四批非物质文化遗产项目。
糟烧酒的产地：从高楼到龙湖
在瑞安高楼、龙湖、马屿、碧山一带山村农民家中，都有制作糟烧酒的习惯，有的自家做，自酿自烧；有的自酿，在加工点烧制。民间有糟烧酒可入药、有消炎祛风之功效的讲法。它是瑞安乡村百姓婚庆喜宴中的上等饮品，也是亲友间送礼的好物品。
为了改善生活，凡条件稍好一点的家庭都要酿制糯米黄酒，再用其酒糟来做糟烧酒，自酿自烧放在家中供自己食用。如果遇到家中有婚嫁喜事的就多酿制几埕，放在家中备用或招待客人等。品糟烧酒，品的就是稻谷砻糠和糯米黄酒酒糟混合一起酿制产生的那种味道，别有风味。
糟烧酒的技艺：从湿度、纯度到温度
在寨寮溪风景区边的龙湖镇老街上，有一家糟烧酒店颇有名气，人们远远就能闻到那扑鼻四溢的香味。糟烧酒店的主人张维业，今年58岁，是第三代糟烧酒制作技艺传人。他从23岁起就开始学习糟烧酒制作技艺，一手好手艺远近闻名。
张维业每天烧制100公斤的糟烧酒，他烧制的糯米糟烧酒口感好，纯度高，特别香，深受村民的喜爱，销往瑞安塘下、文成、温州市区，有人还专门开车来买，有的专门到他那里加工。张维业对此颇感自豪，他说：“瑞安的水好、米好，做出来的糟烧味就好。”
此外，糟烧酒用的锡盖(锡制集酒器)也有讲究，锡盖里锡的纯度高低也是烧出糟烧酒味好坏的关键。烧制时的柴火温度要掌握好，猛一点不行，弱一点不行。做酒废弃的砻糠作柴火较好，因为砻糠之间有空隙，氧气好进去，燃烧充分，火力均衡，同时也是废物利用，环保。
糟烧酒的工艺流程：从黄酒、酒糟到糟烧酒
先从做糯米黄酒开始。瑞安市山区的农户，一般是9、10月份开始做糯米黄酒，糯米黄酒做完后，经近半年或一年时间沉淀，在第二年的3月份，剩下的酒糟用来酿制糟烧。
烧制糟烧时，先在木制大圆盂中放入稻谷砻糠(10公斤左右)，然后加入酿制糯米黄酒后的酒糟(20公斤左右)，糟烧师傅用双手拌均匀。同时，在烧制糟烧的大铁锅中加入溪水，大铁锅放到蒸笼上。再将拌好的砻糠酒糟加入蒸笼内，然后放上蒸笼顶桶，在顶桶中加满流动的冷水。
经炉灶中的柴火烧后，大铁锅的水开始沸腾，蒸汽上升，蒸汽经过稻谷砻糠和糯米黄酒酒糟混合物的空隙，使酒精向上蒸发，蒸腾的酒精升到顶桶上，酒精蒸汽遇冷凝固在顶桶上，再沿边槽流出蒸笼外，由软管接入酒埕中，就成了糟烧酒。烧出的糟烧酒要经酒精度计量器测量，酒精度一般在60-73°为宜。一蒸笼稻谷壳拌糯米黄酒酒糟能烧6-7公斤糟烧酒，1个加工场每天能烧15个蒸笼，约有100公斤糟烧酒。烧好的糟烧酒要先存放一段时间，才酝酿出好味道。
在瑞安市民间有一流行说法：寨寮溪景美、山好、水好，高楼糟烧酒更醇香浓郁，为此温州各地的市民常常专程到山区购买品尝。瑞安高楼乡和龙湖镇的糟烧制作技艺，被列为瑞安市第四批非物质文化遗产项目。
十里八村酒简介
十里八村酒简介
十里八村酒是黑龙江三得利酒业有限责任公司旗下主力品牌之一，十里八村酒精选松嫩平原上等红高粱、大米、小麦等纯正五谷，古法东北赫哲族“木海血桶”的传统酿酒工艺酿，汲取长白山纯净雪水酿制而成，具有窖藏香郁、绵柔净爽、回味甘甜的特色。
十里八村酒历史根源
走西口、闯关东、下南洋，在逆境下决不屈服低头、忍辱负重的精神品格，不仅悲怆、强悍，更凸显出一种生命的延续和抗争，贫寒的家世、在坚韧的意志品质下艰苦奋斗，“与天斗、与地斗、与人斗”的胆量使得祖辈代代不断拓展自己的生存空间，不断赢得人们的尊重。先辈的顽强与抗争，悲苦与辛酸，舍身报国和永不服输，推动近代文明的发展，推动民族工业的发展，这正是民族自强不息、奋斗不止的精神写照，演绎出一代代人骨子里的拼搏精神。
十里八村酒文化
十里八村酒，从消费者可感知价值出发，发掘出符合时代潮流又独具创新的品牌定位，即走南闯北的男人喝的酒，一句“闯出男人样”，更展现出了当代人拼搏奋进、自强不息、实干闯未来的国人气质，这不仅是对人千百年来的精神总结，也这些奋斗拼搏路上的人们的肯定与褒扬，更饱含三得利人对他们的崇高敬意。
十里八村酒系列产品
十里八村——泊客系列
【泊客三星】
精选较纯净的红高粱、大米、小麦等纯正五谷，严格按配方比例酿制而成，浓香、醇和（净含量500ml）。
【泊客四星】
精选较纯净的红高粱、大米、小麦等纯正五谷，醇厚丰满、清洌甘爽、具有尾净怡畅的独特风格，喝出酣畅、真实的个性（净含量500ml）；
【泊客·酒歌】
走南闯北奔西东，豪情壮志在心中。
人生难得拼一场，敢闯敢为敢成功。
五湖四海漂泊客，十里八村醉英雄。
把酒放歌向前行，人生道路莫不通。
天生我材必有用，坚心奋斗向前冲。
得意不改平生愿，困难当前志不穷。
闯出不凡真自我，天下行者皆相同。
莫愁前路无知已，十里八村皆英雄。
十里八村——家乡小窖系列
【家乡小窖醇香型】
纯正五谷结合传统工艺和现代科技精心酿制而成，色泽清澈晶莹、醇正清爽、沁入心脾（净含量500ml）；
【家乡小窖型】独特的酿制工艺，较原生态的木海纯粮窖藏，挂杯细腻、味感绵柔醇厚、醇香悠远（净含量500ml）；
【家乡小窖·酒歌】
男儿立志出乡关，风雨兼程过千山。
几度春秋风云路，家乡小窖较梦牵。异乡异客老家酒，故土情怀暖心田。
丈夫不畏前路艰，豪情万丈万重山。
走南闯北四方志，家乡小窖味较甘。
得意不忘来时路，衣锦还乡喜团圆。
十里八村——精致小酒装系列
以优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米为原料，较纯正、科学工艺精心酿制，轻轻一口，细腻幽雅，回味悠长（净含量100ml）；
十里香白酒怎么样，三井十里香酒好喝吗
三井十里香白酒，河北十里香酒业股份有限公司旗下的品牌产品，三井十里香酒历史悠久，饮前香气优雅怡人，饮中畅快甘润，饮后余香不绝；正是凭借酵香典雅、甘柔净爽、诸味协调、尾净悠长的独特品性，成为柔香白酒的典范。十里香酒价格
三井十里香酒好喝吗？
1、十里香酒六十六度
度数：66°
容量：330ml/瓶
规格：2瓶+2个酒壶+8个酒杯/箱
香型：浓香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
等级：优级
贮存条件：密闭、阴凉、干燥、常温
产地：河北省沧州市
特质：微黄透明，窖香浓郁，陈香幽雅，复合香好，甘甜醇厚，绵柔甘冽，回味悠长，风格突出。
2、十里香酒新五星
度数：43°
容量：500ml/瓶
规格：1瓶/盒；4盒/箱
香型：浓香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
产品等级：优级
贮存条件：密闭、阴凉、干燥、常温
产地：河北省沧州市
特质：清亮透明，窖香浓郁，幽雅醇厚，绵柔甘冽，入喉爽净，回味悠长，风格典型
3、十里香酒国香20
度数：40度
容量：500ml/瓶
规格：1瓶/盒；4盒/箱
香型：浓香型
原料：水、高粱、小麦
等级：优级
贮存条件：密闭、阴凉、干燥、常温
产地：河北省沧州市
特质：酒体微黄，清亮透明，窖香浓郁，复合香好，陈香幽雅，醇厚绵甜，诸味谐调，回味悠长，风格突出。
4、十里香秘香1号
度数：39°
容量：500ml/瓶
规格：2瓶/盒；2盒/箱
香型：浓香型
原料：水、高粱、小麦
等级：优级
贮存条件：密闭、阴凉、干燥、常温
产地：河北省沧州市
特质：酒体微黄，清亮透明，窖香浓郁，陈香幽雅，闻香细腻，圆润绵甜，余味爽净，风格突出，个性十足。
5、十里香酒黑盒
度数：41°
容量：500ml
规格：1瓶/盒；4盒/箱
香型：浓香型
原料：水、高粱、小麦
等级：优级
贮存条件：密闭、阴凉、干燥、常温
上市时间：2007年6月
产地：河北省沧州市
特质：清亮透明，主体突出，入口醇甜，诸味谐调，后味净爽，风格明显。
6、十里香酒红八
度数：40°
容量：500ml/瓶
规格：1瓶/盒；4盒/箱
香型：浓香型
原料：水、高粱、小麦
等级：一级
贮存条件：密闭、阴凉、干燥、常温
产地：河北省沧州市
特质：清亮透明，主体突出，诸味谐调，醇甜尾净，风格明显。
十里香白酒怎么样？
十里香浓香型白酒，以中高温大曲配合地槽发酵。每年立夏后，十里香的酿酒师以优质大麦、小麦为主要原料，辅以豌豆等谷物，培养制做上乘曲料。芒种后要进行踩曲，在摄氏55度至60度之间的曲房内，工艺师铺稻草和竹席，撒谷壳，随时进行温度检测。小暑出曲后，存放于干燥通风处，三个月后，既成优质大曲。曲块要进行粉碎，混合上等红粮，入窖池发酵。
这里使用的十里香窖池现在已有八十年的历史，在酿酒师傅的精心维护下，窖泥已充分老熟，带有浓郁的窖香。非常有利于已酸菌的生长和粮食的糖化，发酵。发酵的头十天，红粮在酒曲的作用下充分的发酵，基本成酒，以后的时间是酯化生香过程。在入窖池的60天后，发酵和酯化已经充分完成，入甑桶蒸馏可成上乘原酒。
威士忌：瓶子里的液体阳光(二)
Talisker泰斯卡
泰斯卡酿酒厂离群索居地位于一个小岛上，自冷战以来一直被无数威士忌专家评为全球较佳威士忌之一。烟熏气和浓重的香料辛辣味是泰斯卡的代名词，再加上丰厚的果味及隐约的海草味等，较适宜搭配牛肉、鹿肉、烤鸭、熏鱼等味道浓重的菜肴。
CHIVAS芝华士
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界较早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商。创始人詹姆斯·芝华士和约翰-芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其传统，以卓绝的品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。
Glenmorangie格兰杰
创立于1843年的格兰杰是苏格兰及英国单一麦芽威士忌前列品牌，使用苏格兰优质单一麦芽以及独特的泰洛希泉水，及全苏格兰较高的蒸馏器，是世界威士忌木桶管理的专家和先锋。Pride1981诞生于1981年10月，较初的威士忌原酒经蒸馏提取后被装入格兰杰酒厂较上乘的橡木桶中窖藏，逐渐脱颖而出，直到1999年被辗转到法国伊甘酒庄极其高品质的贵腐葡萄酒橡木桶中继续珍藏10年，较终酿造而出。是该品牌迄今为止较卓绝的一款单一麦芽威士忌28年陈酿。
BOX
关于威士忌你不能不知道的8件事
1“苏格兰”威士忌，必须在苏格兰本土的蒸馏厂里制造；所用的淀粉酶必须来自发芽谷物本身；蒸馏后生成的酒精浓度不得高于94.8%；必须在总容量不超过700升的橡木桶中醇化3年以上。
2威士忌的醇化靠的是酒和木头发生的某种化学反应，因此必须装在一定大小的橡木桶中才能算数，一旦装进玻璃瓶就不再发生变化了。
3威士忌在醇化过程中不但可以去掉酒精中那些令人讨厌的异味，还能使酒体从木头中吸收某些独特的风味。另外，橡木中含有的单宁还能给威士忌上色，这就是为什么年份越久，威士忌的颜色就越深。
4乔治-史密斯（GeorgeSmith）是在英国废除了禁酒令后前列个去当局申领私人酿酒执照的人。
5威士忌酿造需要优良的水源和空气，大部分私酿酒厂把厂房建设在原址的乡间深山里，因此我们今天能看到的大部分威士忌蒸馏厂都在交通不便的地方。
6传统意义上苏格兰的威士忌不会用新的橡木桶来陈放，原因是新鲜橡木强劲的单宁容易让酒体变得粗糙。
71989年，在东方的蒸馏炉中也酿造出“生命之水”，这款名为“山崎12年”的单一麦芽威士忌还在2003年的ISC国际烈酒挑战赛中获得了头牌。
8购买者很容易注意到，王室御赐的徽章意气风发地被贴在酒瓶上。要成为御用威士忌的条件不多，只要连续三次以上得到英王御批、定为宫廷用酒，自然就具有高档威士忌的品质了。
TIPS专家级品鉴步骤
Dr.BillLumsden
格兰杰总酿酒师
梁思敦博士是纯麦威士忌行业公认的橡木桶木材管理专家，他在木材管理上的创新改变了整个纯麦威士忌市场。
1.观色上好的威士忌应该有漂亮的浅金、琥珀或者焦糖的色泽。用一张白纸作为背景，仔细欣赏酒体的色泽，颜色越深，在橡木桶中陈年的时间越久，口感越顺滑。然后举起杯子，对着光源，上好的威士忌，应该有很好的透明度。
2.晃杯轻轻晃动酒杯，你会看到酒液缓缓顺着杯子的边缘流下，流动速度越慢，说明酒液越黏稠，往往品质越好。
3.闻香较常见的错误就是把鼻子深深地探入酒杯。威士忌的酒香需要由远而近地品鉴，只有这样，它的复杂香气麦香、焦糖、泥炭、青草、橡木桶的香味才能慢慢散发出来。
4.品尝为了较好地品尝出威士忌的风味，建议口腔内不要有食物的味道。可以先含一口矿泉水清新味蕾，然后含着空气喝下一口威士忌，让酒液和口腔的每一部分都能充分接触。
柔香型白酒的代表：十里香
十里香酒是柔香型白酒的代表，说到十里香酒，较有名的就属三井十里香酒了。十里香酒历史悠久，早在清朝乾隆年间便有记载。其酿造工艺十分独特，选用沧州甘爽的三井井水，经过中高温大曲发酵，储存于泥窖之中，后再经过的宜兴陶坛长期恒温沉淀酝酿，使得十里香酒香气幽雅，甘润爽口，是我国柔香型白酒的佳作。
三井十里香酒历史悠久，酿一品酒，做一品人，永远追求一流品质，是三井人一直坚持的企业发展理念，近几年三井十里香以每年近50%的增长速度飞速发展，不论是企业规模、生产工艺还是管理水平，各项指标都已达到或超过了同行业先进水平。
历史记载折叠编辑本段三井十里香酒历史悠久，史料记载翔实，与其他没有史料记载的传说，如同正史野史之泾渭分明。三井十里香酒源自清乾隆年间，据载，在清乾隆年间，新桥(古泊头)卫运河堤外有三井，泉甘爽，酿酒曰"十里香"味美香醇，名噪京畿。民惧官索酒无止，相约勿以真酒应官。沧州知府董思任善饮，数索真酒不果。后辞官，旧友邀至新桥，始品真酒。狂饮三日。友酒穷，兴未止。曰："早得此甘酸，初何为官耶！，’呜呼！"十里香"载史，近三百年矣！近自运河出土明代酒坛，"十里香"字迹赫然在目，"十里香"历史可上溯至明也！
花简一壶酒（二）
有清醒的，三国时曹操爱酒，但他却下令禁酒。因为他一个政治家，深知酿酒要消耗不少粮食，而汉末连年战乱，连提供社会基本温饱的粮食都不够，更何况酿酒？而“稍逊风骚”的汉武帝时代，社会生产得到了很大的发展，他率先制定酒专卖政策，为带来了巨额收入，充实国库。
同样是这壶酒也深得百姓喜爱，并且融入百姓的生活，慢慢地形成了一系列与酒有关的民间风俗。结婚时，新人要喝交杯酒；生了孩儿，要选好酒藏于地下，孩子长大时再取出，为女孩藏的叫女儿红，为男孩藏的叫状元红。“百礼之会，非酒不行。”酒已经成了百姓生活的一部分。
美酒总是和英雄美人联系在一起。金庸武打小说里的英雄都是一身绝世的武功，一张冷峻的面孔，和一颗温柔的爱心，当然，少不了腰间那壶酒。英雄不能没有美酒，也不能没有美人。自古都是英雄配美人。酒能让男人豪爽，激发出一种蓬勃向上的朝气。饮酒的女人别有一番美的韵味，手握一杯酒细细地品，悠悠地饮，一点醉意，一点享受，让女人风情万种，柔情万千。酒是惟一能让女人忘情的，酒能激发女人的智慧和灵性，也只有饮酒的女人才更能体会“花间一壶酒，独酌无相亲”的意境。于是，醉酒的女人希望遇到一位英雄，唤起她们隐藏的激情。
香草美人，英雄宝剑，化不开的，都是情的凝炼。英雄的血，美人的泪，陈年的酒，浸透了历史，浸湿了华夏江山，在每个炎黄子孙的心中流淌。千百年来，关于饮酒误国、饮酒乱性的故事不少，酒也因此落下了许多骂名。其实，酒有何罪，终归是人控制不了自己的结果。刀郎在一首歌里声嘶力竭地唱：“如果你不知道我喝了多少杯，就不会明白你今夜有多美。”听着这样的歌，在为酒抱不平的同时，也在为饮者的推脱责任而暗暗伤神。
“花间一壶酒，独酌无相亲。”如今，现代社会，要享受在野外花间饮酒的乐趣实属不易，在酒吧里一个人悠悠地品酒也算得上是一种奢侈。喝着美酒，听着动人心魄的歌：“我的爱情像美酒，心上的人啊，请你把它接受……”你是否也热泪盈眶？那么，请满饮此杯！
《三生三世十里桃花》里的桃花醉酒怎么做
泸州老窖桃花醉酒，电视剧《三生三世十里桃花》官方酒类合作品牌，随着电视剧的热播，桃花醉酒更是以高颜值且香甜的口感给粉丝留下深刻印象。“22°酒度刚刚好，口感柔和，浓郁的水蜜桃清香，真的很不错”，这是粉丝对桃花醉酒较真实的感受。看三生三世，品桃花醉酒！2017年，你的桃花运一定会更旺！可你知道《三生三世十里桃花》里的桃花醉酒怎么做的吗？
《三生三世十里桃花》里的桃花醉酒怎么做？
说起这桃花醉，原来大有来头，乃是折颜上神酿于十里桃林，精选三千年开花、三千年结果、三千年成熟的仙级水蜜桃，然后萃取仙桃的清香与果味的甘甜，再平衡少许酸感，点缀在白酒的微醺之中，一杯浓情蜜意的桃花醉就这样调制而成。
白浅这“四海八荒前列绝色”，纵使有先天强大的基因，也少不了桃花醉日日的滋养吧！而如今又多了一重不可名状的神奇魔力。俯身看看凡间众人，一个情人节过后就感觉身体仿佛被掏空，如今来瓶桃花醉酒，微醺之下，“宁愿醉死温柔乡，不慕武帝白云乡”。
除了桃花醉的特殊酿制和神奇魔力外，原来这十里桃林还另藏玄机，正好无意之中被白浅一语道破。
没错，就是“纯阳洞”！
“纯阳洞”为天然山洞，长7公里，洞内终年不见阳光，空气流动极为缓慢，温度常年保持在20℃左右。恒温恒湿、微生物种群丰富的环境为白酒酒体的酯化、老熟提供了优质的场所。“纯阳洞”从古延续使用至今，已成为泸州老窖三大天然藏酒洞之一，另外两个为“醉翁洞”、“龙泉洞”。
其实，酒也是有生命和性格的，再好的酒在它新出窖时，都有酒味辛辣、暴糙等不足之处，如同刚刚出道的毛头小伙子般血气方刚、易怒急燥，行话称此时的酒处于“极阳”状态。而在“纯阳洞”中，酒体从“极阳”变为“阴阳调和”，让空气中的亲酒分子和酒体结合成为稳定的大分子，使酒体逐渐变得稳定平静，同时，洞中微生物的代谢物质与酒体进行交换，可以促使酒体更细腻老熟。“纯阳洞”因为酒也有了灵性，被誉为“会呼吸的山洞”。
一道道深邃的洞穴，一排排陶坛如兵马俑般矗立两边，坛坛盛满美酒佳酿，她们分别酿自于不同的窖池，储存达不同的年份。从数十年的洞藏陈酿到新酿原酒，放眼望去，洞内皆有，这里可以说是聚集了泸州老窖上百年的精酿宝藏。这纯阳洞的美酒，白浅上神你可是喝不完呀！
现在，吃瓜群众可以收起你们那惊愕的下巴了，“桃花醉”确是人间的仙饮。
桃花醉是泸州老窖2017年的创新力作。此次桃花醉植入《三生三世十里桃花》电视剧，并亮相发布会，也是泸州老窖全力探索果酒市场的重要举措。新的一年，泸州老窖将继续发力，推动桃花醉大热，也推动白酒创新发展！
汾酒传说(二)
传说很早以前，在奔腾的汾河岸边，吕粱山脚下，有个红杏簇拥的小村庄，名叫“杏花坞”。杏花坞人大都以酿酒为生，世代相传。进得村来，只见酒旗高挂，酒肆林立，生意十分兴隆。那时候，每逢春日，柳丝婆娑，杏花吐艳，文人骚客云集杏花坞，都要到村中酒店吟诗作赋，买酒看花。其中一家酒店因店主人辛勤劳作，童叟无欺，很得饮者称道。
有一年冬天，北风呼啸，雪花飞扬。从村外来了一个衣衫褴褛的老道，直奔这家酒店。店主人见他衣不蔽体，浑身发抖，没等他开口就舀了一大碗酒给他喝。那穷老道接过酒来，一口气就喝干了。喝罢，感激地点头笑了笑，拾脚便走。店主人的儿子见那老道分文未给，十分恼火，便追上去讨问酒钱。店主人忙将儿子拉回来说：“你看他衣不蔽体，哪有钱付给我们？算了，让他走吧！”第二天，大雪继续下个不停，路上行人很少。店主人正在家里闷坐，忽听门外有断断续续的扣门声。店主人开门望去，见一位白衣、白冠、白发、白须的“雪人”踉踉跄跄地闯了进来，仔细一看，才认出还是昨天那个老道。店主人急忙扶住他，见他身子都快冻僵了，就将他扶进店里，吩咐老伴快去烫酒热莱。过了一会儿，酒莱端了上来。老道顾不得多说，片刻就把两大碗酒喝光了。吃罢酒莱，老道身上暖和多了。他连声道谢，起身就要出门。店主人见外面依然大雪纷飞，一再挽留，老道执意不肯。店主人送走了老道，一家做了些粗茶淡饭。吃饭时，店主人的儿子埋怨父亲说：自家小本生意，哪里吃得住如此慷慨施舍？“店主人生气地说：”你懂什么！富人有钱饮酒取乐，穷人没钱也该借酒御寒啊！我们怎能见他冻饿而不管呢？“第三天，老道又到店里，一气喝了三大碗，终于玉山倾倒，烂醉如泥。店主人喊来儿子，把他搀扶上炕，端汤喂水，一直守候在他身边。老道醒来之后，十分感激。店主人怕他摔倒，双手搀他出了店门。经过门前水井时，老道问：”做酒就用这井里的水吗？“店主人点头说：”是。“一阵冷风吹来，老道酒气上涌，随着响亮的嗝声，一股白色酒气直冲井底，霎时就见井水涌动，一股股酒香从井里飘散开来，这口井里的水就变成了芬芳郁冽的美酒。消息传开后，人们纷纷赶来观看，都说这是一口神井，方知那老道是仙人下凡。从此酒店得名醉仙居，慕名前来买酒的人越来越多。几年以后，善良朴实的店主人去世了。他的儿子好吃懒做，吝啬贪财，对来饮酒的客人十分刻薄。一天，那老道又来到”醉仙居“，店主人的儿子见财神爷临门，忙满脸堆笑，十分殷勤，摆出好酒好饭招待。老道问他生意做得如何，店主人的儿子却叹气说：”生意虽好，井水能变酒，可没有酒糟喂牲畜了。“老道一听，觉得这少年也太贪心不足了，十分生气，不顾他的挽留，转身就走。当他走出店门，路过井边时，用袖轻轻一拂。店主人的儿子见井里冒出一股白气，老道飘然而去。待他又打起井水来时，不再是酒，却又变成水了。店主人的儿子正在纳闷，抬头看见老道留诗一首：”天高不算高，人心高一梢，井水当酒卖，还嫌没酒糟！“店主人的儿子自知好吃懒做生活不下去，只好动手亲自做酒。从此，他渐渐改掉了吝啬贪财、好吃懒做的毛病。说也奇怪，用这井里的水做出的酒，别具风格，又变得香绵可口了。传说中的那口”神井“，至今犹在。明未清初的思想家、着名的诗文书画大师和医学家傅山先生亲笔题书的”得造花香“四个大字，如今仍镶嵌在井边的墙壁上。