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提到酒大家是再熟悉不过的，它几乎每天伴随着人们生活，而且它已成为了人们的精神食粮了，有些人是完全离不开的，因它的作用非常多，特别是现在接近年关大家也都纷纷开始选购，因为白酒在我国是一种比较有文化气息的饮品，为了避免大家买到假酒，所以小编为大家分享下过年购酒可以通过那些条件来辨真假。
过年购酒可以通过这三点来辨真假
一、看瓶身标注和形
标注，就是在酒瓶外身上会有一项文字标注的“执行标准”，通过这种方法可以准确的判断酒是属于那种酒，一般半固态发酵法白酒显示的是GB/T20822、液态发酵法白酒显示的是GB/T20821、固态发酵法白酒分为三种，酱香型酒显示的是(GB/T26760)、清香型酒显示的是(GB/T10781.2)、浓香型酒显示的是(GB/T10781.1)。
形，就是酒的一种液体，只要将白酒倒在干净透明的玻璃瓶中，让它顺着瓶壁慢慢流，观察酒在瓶壁上的颜色和浓度，因为不同的白酒，其颜色和浓度是不一样的。一般醇香的粮食酒会微微偏黄，相对浓稠，若用力摇晃会有较多的泡沫而且也会很快的消退，这就说明此酒是粮食酒。
二、摩擦白酒鉴别
其实摩擦白酒鉴别，就是我们所说的摸，也就是倒一点酒在掌心，用手掌摩擦几下，经过摩擦发热后放在鼻前闻一闻，就会闻到一股清香扑鼻的气味，并且香味会持久保留，说明此酒是优质的粮食酒，如果闻到的味道有刺鼻、很冲没有粮食的清香，而且味道的保留时间也很短，那就说明此酒是酒精勾兑的酒。
三、看酒水现状
看，就是指看酒瓶下面的沉淀物，若是真正的粮食酒下面会有残渣，但这是正常现象，毕竟过滤不可能完全把残渣过滤掉。然后看酒水包装和配料说明，如带有食品香料等字样的就说明是勾兑酒，即使包装再高端，也不建议购买送人。
另外，是看酒花的变化，将酒瓶倒转过来再摇晃几下，如果酒中起的泡沫不是很多，并且泡沫消失很快，那可能是粮食酒；若是酒花浓密且酒花消失缓慢有可能的纯粮食酒；若酒花特别少且消失的也很快，那可能是酒精勾兑酒了。
白酒文化在我国已是价值连城，许多时候它不止是一瓶酒，它是一种特殊的艺术品，被许多人用来收藏作为投资品或者是来提升价值，但是面对那么多白酒品牌我们要怎么选择呢，如果不知道怎么选择的，所以在上面小编为大家分享了三点可以辨别真假的方法，希望能帮助大家，作为参考。
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弄清这三点，你就是茅台专家
“你为什么要买茅台酒？”茅粉难逃一问。
经常有人问所长：“XX茅台酒值得收藏吗？”“XX茅台酒现在的价格，还可以入手吗？”
2019年，是茅台酒市民化、平民化、大众化元年。
一方面，茅台酒指导价和市场价之间存在较大的利差；另一方面，茅台公司营销渠道大刀阔斧改革，新的“茅粉”涌现。
不管是想长期收藏还是短期获利，把买茅台的一问搞懂了，上面的问题也就迎刃而解了。
买茅台，主要出于三个原因：饮用、投资、社交，不同的缘由有不同的应对方法。
饮用
和任何酒类一样，饮用属性是茅台酒的基本属性。
如果基于饮用属性购买、收藏茅台酒，所长建议，坚决执行茅台公司指导价，以不超过指导价的价格，慢慢买进适合自己的茅台酒即可，买新喝旧。
具体怎么衡量买的茅台酒值不值呢？我们可以先确定几个标准器。
一：53度、500毫升飞天茅台酒，市场指导价1499元/瓶。
第二：53度、500毫升精品茅台酒，市场指导价3199元/瓶。
第三：茅台酒年份酒，茅15市场指导价4999元/瓶，茅30市场指导价11999元/瓶，茅50市场指导价18999元/瓶。
标准器确定之后，任何一款茅台酒，我们都可以往标准器上套。
比如1Ｌ的飞天茅台酒，值多少钱？1Ｌ的茅台酒，相当于2瓶飞天，但是大容量茅台酒，陈化效果更好一些，应该有合理溢价，因此他的合理价格应该是1499*2*Ｘ。
Ｘ多少合适？因人而异，因时而异。比如说，去年1L的茅台酒，3600元左右能买到，在目前的行情下，需要4600元，在某东的茅台自营店上，售价5505元。
陈酿酒质、年份酒酒质同理。
投资
这一轮茅台酒的大牛市，根本原因在于消费结构的变化，越来越多的人把茅台酒当作投资标的。
在白酒领域，以茅台的投资增值表现为突出。
一来，如果长线收藏，茅台酒在较长的一个时期内，能够保持10%左右增值；二来，今年飞天茅台酒市场价和指导价之间，存在较大的价差，即便经过暴跌，价差还在30%左右，中秋节前更是达到60%左右。
本着投资的目的入坑的，所长建议遵循几个原则：
1.控制风险放在一位，用自己的钱，不要加杠杆；
2.如果是做新飞天，快进快出，提高流转率；
3.如果是中长线配置，遵循“概念+产量+酒质+品相+价格”原则。
具体展开来说：选择特殊的纪念茅台酒，比如茅台集团官方发行的全国性题材的茅台酒，但不要被各种文化、纪念意义忽悠；稀缺性更突出的酒，比如已经停产的各种特供茅台酒；酒质上乘的茅台酒；品相完美的茅台酒，酒线要满，前后标完整整洁，膜完整，喷码清晰，配件齐全。
社交
目前来看，“国酒茅台”商标虽然已经停用，但茅台的“国酒文化”已经深入人心。
在过去很长一段时间里，茅台用“锤炼品质+挖掘历史故事+参与更多大事件+加大宣传”的方式，奠定了“国酒”的地位，而且这种地位得到了市场的认可。
在一些重要的商务宴请，一些特别的人情往来，茅台还是会选。
这种情况遵循的原则很简单：好看、实在，根据预算安排即可，选择的茅台酒的包装设计够、够大气。
比如说，预算在3000—4000元的，可以选择国酒茅台文化研究会会员酒，陈酿酒质，包装大气。不过，这款酒的缺点是容易造假，而且是拔头酒的沦陷区，要特别注意渠道，以及检验是否“拔头”。
预算更高的，可以选择年份茅台酒，其中，15年年份酒市场价5000元以内；30年年份酒市场价12000元左右；50年年份酒市场价18000元左右，酒质上乘，为年份酒酒质，是茅台酒里酒质好的，此外，包装较高贵典雅，富含历史感，
买茅台酒其实很简单，弄清楚买酒的目的，然后衡量价格与价值，觉得合适就买，觉得贵了就再等等再看看。
就是因为走得太远而忘记了为什么出发。
三招辨真假茅台
1、通过生产厂家辨别
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂、分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。
2、通过注册商标辨别
假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。
3、通过包装材料辨别
假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
认识清香型白酒，你需要了解这三点
清香型白酒，亦称汾香型，四大主流香型之一，仅次于浓香产量第二大的香型酒。清香型白酒具有无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽的特点。其主体香搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，干净利落。
生产工艺
清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香纯正、一清到底”，典型的清渣法工艺。
清蒸：每投入一批酒醅的原料，高粱和辅料都要单独清蒸一次。使原料中的淀粉糊化，便于酒曲微生物和酶的糖化发酵，产酒成香。同时，挥发掉原料中的邪杂味。
二次清：清蒸糊化的高粱经过发酵二次、蒸馏出酒二次。**次为纯粮发酵，蒸得的酒叫大楂酒；第二次为纯醅发酵，不配新粮，蒸得的酒叫二楂酒。酒糟作扔糟。充分利用原料中的淀粉产酒产香，同时还可以避免原辅料中的邪杂味带入酒中，使蒸得的酒落口爽净。
**、干净卫生的地缸发酵，能够隔离土壤中含有发酵不需要的大量杂质，从而保持酒体的纯净。
第二、地缸在发酵过程中有导温作用。发酵前期，能保持酒醅的温度上升，有利于微生物的繁殖、生长和代谢；发酵后期，利于醅温降低并保持适当的温度，有助于后期香味成分的生成。
风格特点
清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净。在口感上用五个字形容清香型白酒，那就是：“清、正、甜、净、长。”
主体香气为乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气，无其他杂香。
入口后有明显的辣感、且较持久，尝第二口后，辣感明显减弱，甜味突出，饮后有余香。
酒下咽后，酒味干净、无邪杂味。
代表品牌
清香型白酒的辐射面积也很广阔，从南到北都有酿清香型白酒。按使用的酒曲成分的不同可以分为三种类型，大曲清香、麸曲清香、小曲清香。目前的清香酒以大曲清香为主流，其次是小曲清香，后是麸曲清香。
大曲清香酒广泛存在于华北、华中、台湾地区，汾酒、青青稞、宝丰酒、黄鹤楼、石花酒、金门高粱酒等都属于其代表。
麸曲清香主要分布在东北及华北地区，以红星二锅头、牛栏山二锅头为代表。这种香型的酒有明显的麸皮气息，以致清香的主体香不够纯净。
小曲清香型主要分部在四川、贵州、重庆、云南、等地，分为川派小曲清香和南酒小曲清香。
1、川派小曲清香酒体偏甜，有明显的糟味，代表品牌有：江津、永川、富顺、江小白。
2、云南小曲清香，酒体更醇和，糟味收敛，香气协调度更好。以云南玉林泉、褚酒为代表。（来源：凤凰网）
通过色泽来鉴定酒
酒是可以通过色泽来鉴定的，因为各种酒的色泽是有一定的要求的，白酒的色泽要求是无色，清亮透明，无沉淀；白兰地的色泽要求是浅黄色至赤金黄色，澄清透明，晶亮，无悬浮物，无沉淀；黄酒的色泽要求是橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许有微量聚集物；葡萄酒的色泽要求是白葡萄酒应为浅黄微绿、浅黄、淡黄、禾杆黄色，红葡萄酒就为紫红、深红、宝石红、红微带棕色，桃红葡萄酒应为桃红、淡玫瑰红、浅红色，加香葡萄酒应为深红、棕红、浅黄、金黄色，澄清透明，不应有明显的悬浮物（使用软木塞密封的酒，允许有不时应有洁白泡沫；淡色啤酒的色泽要求是淡黄，清亮透明，没有明显的悬浮物，当注入洁净的玻璃杯中时，应有泡沫升起，泡沫洁白细腻，持久挂杯。对这些色泽标准要求，必须利用肉眼来看酒的外观、色泽、澄清度、异物等。对酒的观看方法是：当酒注入杯中后，将杯举起，白纸作底，对光观看；也可将杯上口与眼眉平视，进入观看；若是啤酒，首先观泡沫和气泡的上升情况。正常的酒品，应符合上述标准要求，反之，为不合格的酒品。
秋季喝白酒对大有好处，但要谨记三点
对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋天一定要喝点酒，是有原因的。俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的**时节，据研究表明，秋季适当的饮用酒，对身体具有滋补调养作用。秋天如何用白酒
秋季饮酒不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒；不像在冬天，聚会应酬喝个不停。在高阔气爽的秋天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。除了心情上与季节契合，秋季喝点白酒，对也是大有好处。推荐：秋天了，我们向酒里放些奇怪的东西吧
增强人体防御功能
白酒生物活性成分近1500种，是世界酒类之。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。
这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。
调节和滋补身体
用粮食酿造的白酒，是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。
因此，在秋季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。
安神助眠
秋天也是为冬天储能的季节，需宁神养气。白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。春困秋乏，秋天在睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
促进消化
酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。
世界卫生组织研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
秋季健康饮白酒，需注意这三点：
1、时间的选择。中午以前不宜饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。每天下午两点以后饮酒是更为健康的做法。
2、饮酒的搭配。在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
3、饮用方式。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则，每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物。