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相信我们大家对红酒都有所了解，而且红酒它已经成为了我们家家必备的酒类。而且红酒它的营养价值非常的高，深受女性朋友们的青睐。而让我们不了解的是红酒冻它是什么呢？它究竟要怎么吃呢？小编接下来就详细介绍一下，希望以下内容会对大家做出美味的红酒冻有所帮助。
红酒冻怎么吃法
红酒冻它是一种非常可爱的小甜品。而且红酒里面所含的营养价值都是不会流失的。尤其在夏天的时候不妨做一点小小的，可爱的红酒冻，从冰箱里拿出来再切成可爱的小形状，。醇香的红酒冻凉凉爽爽，入口即化，然后再配上一杯温润醇厚的红酒，这简直就是我们最完美的搭配。
红酒冻的做法
明胶10g、开水40g、砂糖30g、水70g、红酒50g
烹饪步骤
1、明胶放入40g开水中泡软。
2、砂糖、水、i红酒混合后烧化糖后关火，和明胶液混合均匀。入模具放冰箱冷冻50分钟后脱模，表面装饰水果。
红酒冻不能和什么一起吃
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害处。
2、柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
温馨提示：这样看来我们的红酒冻，它是非常美味的，不仅可以消暑解渴还有着红酒一样营养价值。但是小编在这里提醒大家可不要因为红酒冻好吃而吃多了，这样也会吃醉的哦。
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红酒酱汁怎么做？红酒酱汁的吃法是什么？
很多朋友们在购买了红酒以后，却发现一次喝不完，那这可怎么办呢？其实红酒除了喝以外，还有很多的用处，比如说浇花，或者做调味料，今天小编就来和大家聊聊红酒酱汁的做法。
红酒酱汁怎么吃？
红酒酱通常被认为是搭配红肉的调味酱汁，它还可以与鱼、家禽、猪肉甚至蔬菜搭配使用。一旦您知道如何通过简单的步骤和易于获得的食材来制作红酒酱，就可以将其用于无数的菜肴中，并根据个人喜好选择性添加或减少调味料。
红酒酱汁怎么做？
用料配比：
240毫升——红酒
420毫升——牛肉汤、鸡汤或蔬菜汤（汤罐头，可选）
44克——黄油
44克——面粉
盐
胡椒
草药和香料
步骤：
1、用中火将黄油在平底锅中融化。
2、黄油融化后加入面粉炒香。
用中火炒制面粉2至3分钟。将混合物搅拌均匀，以确保它不会粘在锅上。
3、完全混合后，端锅离火，加入红酒。
将混合物重新加热之前，应将充分搅拌均匀。
4、将混合物重新加热。
不断搅拌使其变稠，检查酱汁中是否还有结块。
5、继续使用中火加热酱汁，品尝一下味道，直到酒精不再浓烈、酒香浓郁为止。
6、往持续加热的锅中倒入准备好的肉汤或蔬菜汤（如果您喜欢使用水，也是可以）。
7、直到红酒酱成分达到乳脂状稠度为止。
8、将盛有红酒酱的锅端离火源。
9、加入盐和胡椒粉调味或其它香料和草药。
让红酒汁充分冷却并稠化5至10分钟，然后再搭配肉类或蔬菜使用。
将剩余未使用的红酒酱装入干净无水的可密封容器内，放入冰箱冷藏室保存。
葡萄酒还有什么烹饪方法？
1、煎炒：
食材先在锅内煎、炒到两面上色，起锅前再倒入酒，能让残留在锅底的香气重新回到食材里头，增添料理的香味。
①加酒后要转大火，有助于加速酒精蒸发，才不会残留苦涩的味道。
②为避免酒精挥发不完全，倒入葡萄酒后不得马上加入下一种液体调味料。
靠近锅子闻，若没有明显的酒味就表示酒精差不多挥发了。
2、腌渍：
肉品在烹调前先浸泡在葡萄酒里，再加上其他调味料进行腌渍，除了让食材更入味，酒也能去除肉腥味，甚至有助于软化肉质，让料理更美味!红酒腌渍的效果优于白酒，能让肉质更为软嫩。
3、炖煮：
跟中式菜肴会先加其他含水调味料(如酱油)再加料理酒的方式不同，葡萄酒会在辛香料爆香完、锅子仍干热时倒入，用高温让酒精挥发、释放香气，再放入食材炖煮。跟腌渍的道理相同，红酒的单宁可以让肉品的口感更佳，因此炖煮红肉类也适合使用红酒。
葡萄酒做酱汁有什么注意事项？
1、开瓶许久的酒也适合入菜：
开瓶一段时间的酒会因接触空气而变质，风味和口感皆大打折扣，但可别急着丢掉，它适合用来入菜!因为氧化的酒产生的异味会在加热的过程中渐渐消失，取而代之的是不变的香气呢!
2、先考虑葡萄酒的酸度和甜度：
葡萄酒经加热浓缩后，酸度和甜度都将更加明显，会影响料理的味道;因此建议不要使用带甜的葡萄酒来烹饪，酸度也要依据菜色进行选择。
红酒入菜，广泛而灵活，适用于各种烹饪方法。大家除了以上的入菜方法以外，也可以大胆想象动手做起来，做出属于你的美味佳肴哦。
红酒和鹅肝酱的吃法，如何自制鹅肝酱
鹅肝酱真的很好吃，但是也挺贵，很多人都对鹅肝这道法国名菜感兴趣。那么大家知道鹅肝酱具体应该怎么吃吗？小编本期给大家介绍鹅肝酱的吃法。
鹅肝发展历史
最开始，鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现野鹅在迁徙之前时食用会特别的美味，因为它们要摄入大量的食物并把能量储存进肝脏，来适应长久跋涉的需要，野鹅的美味也就流传开来。追溯到2000多年前的罗马人，他们发现了吃鹅肝的奥妙，就是配着无花果来食用，这一方法还受到了凯撒大帝的欢迎。再后来，鹅肝被当做贡品被献给了路易十五，路易十五视其为佳肴，贵族、大臣、名流都开始爱上这款美食，自此也奠定了鹅肝高贵珍馐的地位。
鹅肝酱的做法是什么？
材料:鹅肝100g鹅油600g鲜奶油150ml雪利酒100ml洋葱50g香叶2片，百里香、豆蔻粉、盐、胡椒粉、基础汤适量
做法：
1、鹅肝去筋、去胆及去其他杂质，洗净切块。洋葱切块。
2、用部分鹅油将洋葱炒香，加入鹅肝，稍炒，待鹅肝表面变硬，放入焖锅内。
3、再加入雪利酒、香叶、百里香、豆蔻粉、盐、胡椒粉及少量的基础汤，小火将鹅肝焖熟。
4、取出鹅肝，晾凉，用绞肉机绞细，过细筛，滤去粗质。
5、余下的鹅油加热融化，稍晾。
6、将温热的鹅油逐渐加入鹅肝泥中（边搅拌边加入），待鹅油冷却凝结后，再加入打起的鲜奶油，搅拌均匀。
7、将鹅肝酱放入模具内，表面浇上一层融化的黄油，放入冰箱冷藏即可
8、质量标准色泽浅棕色，细腻肥润，鲜香微咸。
鹅肝酱的吃法有哪些？
鹅肝酱的吃法
1、一个是冷的搭配面包和果酱。这也是法国人最常见的吃法，也是我觉得好吃的正确吃法。不过搭配的面包是很有讲究的哦，不同品质的鹅肝酱会搭配不同的面包。
冷的冻结的鹅肝酱直观上就是有一层黄色的冻状的皮，那是最上面的冷却的油，也就是说其实鹅肝酱是很油腻，容易长肉的一种食物。
2、最传统的法国吃法就是撒上盐和胡椒，搭配水果酱和面包吃。有mi-cuit和cuit两种，前一种可以理解为低温烹调的，所以味道会更细腻一点，这两种可以配Baguette、paind'épice或是paindemie都可以，依次是法棍、香料面包、白吐司。
具体搭配主要看鹅肝的品质和佐菜，商店里买的速食鹅肝味道比较重，相对腻一点，搭配香料面包和法棍好一点。白吐司按照字面的意思是没皮的面包，一般会稍稍烤一下，更适合mi-cuit的。果酱一般最好的是搭配无花果的果酱，这和鹅肝结合味道会更加，当然餐馆的主厨也是会根据鹅肝的特性提供其他的果酱。
3、高级的餐厅一般提供的是foiegrasautorchon，做法比较复杂，看上去类似于mi-cuit的冷餐鹅肝，但是颜色更浅，呈淡粉色，味道更加细腻柔软，很体现厨师的技术，对食材的要求也比较高。比如FrenchLaudry的主厨JamesKeller的拿手菜之一就是用HudsonValley的鹅肝做的autorchon。传统来说，布里欧（Brioche）配autorchon的鹅肝比较合适，但是有些明星主厨绝对Brioche太甜了，所以更偏向用白吐司（paindemie）。其实Brioche并不是一种面包，按法国食品分类，它属于Viennoiserie，历史上只有贵族才吃得起，平民吃的一般面包属于patisserie的类别。关于路易十六王后那个著名的段子就是以Brioche为蓝本的，大臣告诉王后：人们没有面包吃。王后回答说：为什么不让他们吃Brioche呢？（一个Brioche用的牛奶和黄油可以造一筐子面包了）
不过如今，做FoieGrasauTorchon的餐厅都会根据菜品味道，提供佐餐面包，所以不用自己选。
4、还有一种吃法就是煎鹅肝。这种吃法本人不是很喜欢，油而腻。会提供这种做法的餐馆也比较少见，也是作为头盘提供，搭配Compote（用水果作的配菜）之类，具体看厨师的创意，往往不需要配面包。
以上就是鹅肝酱的吃法，鹅肝酱通常作为西餐的代表，和红酒同时出现，大家都学会了鹅肝酱的做法和吃法了吗？
怎么品味红酒
我们都知道现在的商品营销方式早就不是以前只是用功效使用性为主要的宣传方式，现在的商品营销用生活享受意义，健康理念铺垫多一点，让我们在感受美好的同时对商品的选择性多了不一样的意识主导，例如现在的红酒时尚理念，我们更多的在意的不是红酒的味道价位，想到红酒第一感觉竟然是生活的质量问题，所以这就是宣传的成功，它把你更在乎的东西于商品组合构建，导致你购买以及追捧上的偏向，就像品味生活第一反应就是红酒一样。
怎么品味红酒
醒酒
这是喝红酒的一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米的酒不喝。
拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
摇酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
喝酒
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。
喝红酒的好处
1、预防感冒
在这种流感盛行的季节，晚上睡觉之前喝杯红酒还能起到预防感冒的作用。红酒中含有维生素、丰富的多酚跟微量元素等，对人体是有很好的保健作用的。多酚是一种很好的抗氧化剂，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能预防感冒的。
对于隔天需要工作的上班族晚上少量喝点红酒也是有益的，不仅不会影响到工作，而且还能起到预防感冒的作用与功效。
2、有效降低肺癌几率
有相关研究表明，在睡觉之前喝杯红酒可以很好降低肺癌的几率。因为红酒中含有丰富的抗氧化剂，就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物，这种物质叫白藜芦醇（Rresveratrol）化合物，这种成分现在已经被运用到肺癌的临床治疗上。
3、保护牙齿
很多人肯定以为红酒是甜的，怎么可能防治蛀牙呢？但是根据研究表明，在红酒中是有一种叫链球菌的，这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的发生。
4、促进睡眠
红酒中有一种褪黑素，这种元素能够促进睡眠，褪黑素能有效调节睡眠周期，同时还能缓解失眠症。如果你有失眠的烦恼，那不妨在睡前一个小时左右小喝一杯红酒，可以很好改善你的睡眠质量。
如果你白天上班很累，晚上结束了紧张的工作回到家，在睡觉之前喝点红酒也是有益的。可以有效舒缓你压抑的情绪、缓解紧张感，不仅能放松身心，还能睡个好觉。
综上所述；以上我们阐述了商品不一样的意义，就像本身中品味生活和红酒的完美桥梁，不管是生活的点滴加深还是广告中的经典讲述，总之我们的潜意识已经认同了这种理念，我们已经接受了把品味和红酒相连，把生活和酒质相接。
怎么鉴赏红酒
喜欢喝酒的朋友们，你们最近有没有喝红酒呢？还记得上一次喝红酒是在什么时候吗？红酒可以让我们皮肤变白，毛孔变细，整个人看起来更加的漂亮美丽，因此，时常喝点红酒对我们还是很好的，但是我们在喝红酒的时候也要学会鉴赏红酒，我们该如何鉴赏红酒呢？
怎么鉴赏红酒
1.观色
品酒的第一步就是“观色”。而观色的第一步，就是观察酒液的澄清度，通常情况下，我们所购买的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过，也有例外：一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。观色的第二步就是观察酒液的颜色，在白色背景下，将玻璃酒杯倾斜45°最便于观察酒液颜色。不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同，陈年状态不同也会使颜色深浅不一，品酒者们可以通过下图的几个示例来判断颜色。
红葡萄酒的颜色一般介于紫红色到棕色之间，酒液呈紫红色则代表这是一款年轻的酒款，而平日里常见的葡萄酒的颜色多为宝石红色，说明酒液经过了一定时间的陈年，“石榴红色”和“棕色”则表示酒款已在瓶中陈年较长的时间。但是这并不是绝对的，酒款的质量决定了酒款的陈年潜力，有一些顶级酒款在陈年数十年之后依旧保持着年轻的色泽，而一些陈年潜力低的酒款在储存一两年之后就已经呈现出棕色。
白葡萄酒的颜色则介于青柠色到琥珀色之间，颜色愈深，愈能凸显酒款的陈年状态，若呈琥珀色，则表示该款酒可能曾被刻意氧化，或者即将超过适饮期。
对桃红葡萄酒的颜色描述有“粉红色”、“黄红色”和“橙色”等等。只有完全呈现出纯正粉色的酒液才可被描述为“粉红色”，其余泛有橙色的酒液应描述为“黄红色”或“橙色”。
2.闻香
品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来感官享受，还可以用于评定葡萄酒的质量。
闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子靠近酒杯边缘，嗅一嗅，感知香气的纯净度和浓郁度。有些酒款香气充盈，只轻轻一嗅，就能立即闻到明显的芳香，而有的酒款香气则十分微弱，甚至难以察觉，这些都有助于品酒者判断一款酒的品质。
葡萄酒中蕴含的香气有多种类别，最常见的是葡萄带来的果香和橡木陈年带来的芳香，有时还会呈现出品种特有的花香和草木香气等，经过陈年的酒款还可能呈现出复杂的陈年香气，例如煮过水果、皮革或糖浆的香气。
3.品酒
闻香过后当品酒。使用味觉品尝，需要考虑的因素增多，品酒者此时可多呷几口酒，以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。我们的舌尖最能感知甜度；舌头两侧则对酸度最敏感，一口酒饮毕，唾液分泌的越多，酸度就越高；单宁能让口腔表层皮肤收敛，这种干涩感在上门牙牙龈处最为明显；而酒下肚后，喉咙的灼烧感越强烈，酒精度就越高。
4.评价
经过观色、闻香和品酒之后，品酒者此时已经可以对酒款做出相应的评价了。此时我们应该将酒的平衡度、浓郁度、余味长度和复杂度这四个因素考虑在内，从而对酒款的质量做出评价。一款好酒，在香气浓郁、风味复杂的同时，其任何一种香气和风味都不太过突出，口感的甜、酸、涩和酒体之间也能达到平衡，最后的余味亦是悠长而美妙。
献给葡萄酒收藏新手的入门指南
葡萄酒收藏前期，其实并不需要特别大的投资，但是你需要提前做好收藏预算，以免因为一味追求珍品佳酿而忘记自己的财务状况。对于收藏新手而言，可以先试着从适合短期收藏的葡萄酒开始收藏，等经验慢慢丰富了，再选择更多适合长期收藏的葡萄酒。
理想的储藏环境对于收藏葡萄酒来说很是重要，不一定需要拥有一个很大的地下酒窖，你可以买个温控酒柜，或者租一个可控温的贮酒仓库，不管最终选择了哪种贮存方式，都要确保设定好温度、湿度和陈年时长。记得经常监控湿度，注意酒瓶情况，酒瓶的保存状况也会影响到葡萄酒的价值。
既然是收藏，就不得不提到葡萄酒的陈年潜力。不是所有的葡萄酒都适合收藏，有的葡萄酒只适合在年轻时候饮用，不适合陈年。一般来说，只有具备足够的果香、单宁和酸度的葡萄酒才适合陈年。
北罗纳河谷出产的西拉（Syrah）红葡萄酒颜色深邃，香气馥郁，酒体饱满，风味复杂，单宁结实，具有较好的陈年潜力，尤以埃米塔日（Hermitage）和罗第（C?te-R?tie）的西拉（Syrah）葡萄酒最为出色，非常适合初始收藏者收藏。南罗纳河谷的吉恭达斯（Gigondas）、瓦给拉斯（Vacqueyras）等产区出产的红葡萄酒颜色鲜亮、果香浓郁，骨架饱满，同样拥有不俗的陈年潜力。
红葡萄酒往往比白葡萄酒更适合陈年，因为前者比后者含有更多的单宁，但是考虑到酸度的影响，一些优质白葡萄酒也适合陈年，并且时间越长，风味越复杂。比如北罗纳的圣佩雷（Saint-Péray）产区采用马尔萨讷（Marsanne）和胡珊（Roussanne）混酿的白葡萄酒，很好地结合了各自的优势，较年轻的混酿白葡萄酒会散发出柑橘、柠檬和矿物质的气息，一些经过陈年的酒则会发展出坚果以及类似柑橘的水果香气，有些混酿酒的陈年潜力至少可以达到10年。
收藏葡萄酒就和收藏艺术品一样，值得你收藏的葡萄酒一定是你真正爱喝的葡萄酒，同时考虑升值潜力，既然是自己的珍爱佳酿，即使遇到无法脱手赚钱的情况，也可以好好地品味它的魅力。
综上所述，鉴赏红酒要学会从颜色开始，闻香气，然后再品上一小口。大致这个流程下来，不仅品尝到了红酒的美味，而且还让自己感到心情舒畅，何乐而不为呢？
怎么品尝红酒
今天的天气这么冷，有没有叫上你的好友，一起喝酒吃饭呢。如果没有，现在也不晚呀，拿上自己家里的红酒，叫上朋友一起谈天说地。但是也不要辜负红酒啊，要使用正确的品尝方式，才能将红酒的味道发挥到极致，接下来小编为您讲解一下该怎样品尝红酒吧，希望能够帮助到你。
怎么品尝红酒
品酒可区分成5个流程步骤：醒酒、观色、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。
葡萄酒香味的品尝可以从香味的浓度，品质以及种类三方面来看。香味引人的佳酿除了香味浓郁之外，是否细致优雅，丰富多样，都是欣赏酒香的重点。开瓶之后，随着时间及氧化的不同程度，葡萄酒会循序散发出不同的香味。
色、香、味是葡萄酒的三大要素，一杯酒，首先从观色开始。举起酒杯透着光线观看它的颜色。自然光是最适合观察酒色的光源，萤光灯会令酒呈现不健康的紫褐色。
红葡萄酒的陈年香气通常在收成后的隔年夏天就会开始出现，几年后将取代年轻酒香成为主要香味。红葡萄酒香味变化的过程除了像白葡萄酒一样由新鲜果香转化成糖渍水果等浓重果香外，同时也根据品种或产区特性会出现各种不同的香味，如胡椒等香料味，蕨类等植物味，麝香等动物香或咖啡等焙烤味，同时酒香也将变得更和谐和余味更长。
为了感受变化，可以先闻静止时的酒香，再开始圈状地晃动酒杯，促进酒与空气的接触，以感受香味的变化。每隔一段时间，因不同的氧化程度，香味会变换出多样风貌。上等的葡萄酒不仅香气要丰富有特色，而且更要有层次感，能够变化多端。
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性，真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。
如何品尝红酒的好坏
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。
其余辨别的方法：
1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷清楚与否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，还有看有没有被打开的痕迹，看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，那么条码就是3打头。
2、真葡萄酒在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。
3、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。
4、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。
综上所述，品尝红酒的方式也是非常有意思的，大家一定要耐心学习，而且我们要是学会了品尝红酒就可以分辨它的好坏。小编建议大家收藏这篇文章哦。
怎么煮红酒
煮红酒可能在我国没有那么普遍，但是在德国特别流行，尤其是在冬季来临之后，煮红酒可以预防感冒，也可以起到保暖御寒的作用。即使煮红酒的方法非常简单，只要将该放的原料放进去掌握火候，做出来的红酒也没有我们想象的那么难喝，接下来请跟着小编的步骤具体操作一下吧
怎么煮红酒
1.苹果，橙子各一个，洗干净。
2.看你心情怎么切都可以。真没啥细节和注意事项，洗干净就好，我没那么在意细节，苹果没有削皮。怕橙子皮苦，我就把连同白色部分也削了。全部扔锅里
3.家里只有半瓶酒了,先倒了一半，剩一半等沸腾后再倒。两颗绿豆寇，前两次煮红酒扔了四颗，发现有点多，所以这次只放两颗,挺喜欢丁香的味道，所以这次扔了6颗
4.扔了八颗冰糖。前两次每次只扔4-5颗，发现甜度还是欠缺一点点，这次很大方的扔了8颗。
5.开火，煮到咕噜咕噜，又扔了四五颗冰糖，半根肉桂，扔。其实这货的味道不宜太重，所以才安排后面才扔。（其实它煮了一分钟我就捞起来了，放在被子里，装饰用。如果你喜欢肉桂重一点，可以在开煮的时候就扔）
6.再次沸腾，搞定。（我怕酒精挥发太多，就不煮太久。若是你不胜酒力，可以多煮一会儿）
7.大功告成～留了一片橙，装饰。
红酒苹果疗法
红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素b6对痛经就有治疗作用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素b6治疗痛经的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。
原料：红酒适量，苹果一个
做法：
1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状;
2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅)，倒入红酒没过苹果即可;
3、用中火炖煮苹果15分中关火;
4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。
综上所述：红酒加上一些佐料慢慢煮沸，暖暖的，热热的，喝起来比较口感较甜，香气扑鼻，闲暇之余或者是周末的时候，给自己煮上一杯红酒可以有效的预防感冒，煮酒的过程也没有那么繁琐。相信小编为您提供的方法赶快去试试吧！