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根据啤酒色泽分类
1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。
2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。
3、黑色啤酒，这类啤酒相信大家比较熟悉，没错，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。
按灭菌方法不同
1、鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。
2、熟啤酒。和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，这种保质期长，但口感差鲜啤酒很多。
3、纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒，但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。
根据麦芽浓度分类
大家平常注意没有啤酒瓶酒精度旁边有另一个数字，这个数字后有个p。它是麦芽浓度的意思。根据麦芽度还可以将啤酒分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒三种。
1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2.5到8p，酒精度不能超过2.2%。
2、中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过3.5%。我国大部分啤酒都是此类。
3、高浓度啤酒。原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5.5%。JiukU365.CoM
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鉴别葡萄酒的真假 这几步你知道吗？
随着市场的不断发展，我们买酒的渠道越来越多，这也就造成有时候会买到假酒，掌握鉴别酒真假的一些小技巧还是很重要的，今天我们就来说一说如何鉴别酒的真假
第一步：检查一下酒瓶帽。
酒帽就是瓶子顶端的保护性箔套。第一步看酒帽上的信息是否和商标匹配。酒帽还会显示有关年份的信息，箔套的设计应该和装瓶时期其出产酒庄所采用的风格相吻合。粗制滥造的假酒往往是所谓的老瓶加了新的箔套。
第二步：检查软木塞
首先检查木塞上的信息是否与酒款一致。如果你买的是1982年的拉菲葡萄酒，瓶塞却看到是1993年份，那就很容易判别出问题来。
此外看使用痕迹。如果软木塞中间有孔，则说明它曾在另一个瓶子上用过，只是被人小心地用针勾出来循环利用。
还有就是软木塞的两侧印迹，看它有没有曾被两针开瓶器开过。用老酒开瓶器后，木塞两侧会留下痕迹，造假者会在软木塞的侧面打磨，然后重新印上酒庄年份等标记。
第三步：检查酒标
酒标是最容易出问题的地方，造假的葡萄酒很有可能会出现拼写错误或与原版不符的设计。
名庄的酒标都会有一些不易察觉的小心机，且不说木桐酒标每年都不一样、拉菲偶尔也搞一些特殊酒标，据闻拉菲木桐酒标的某个角落里，印有拉菲罗斯柴尔德家族的几代传承人的名字
第四步：看酒瓶。
首先看酒瓶的形状和材质。还是那句话，正品能支撑得起高成本的制作，所以用的酒瓶材质会相对更好。而造假的酒瓶呢，往往材质没有这么好，线条流畅度也没有这么好。
另外如果一瓶酒号称是陈酿，那么应该从玻璃瓶上可以看出来。由于酒通常都是侧放或平放，因此沉淀物应该都集中在瓶子的一侧。所以会看到酒瓶的一侧颜色较深。如果一瓶酒宣称有年头但看起来透亮透亮的很新，那它很可能其实没啥年头。
第五步：验证酒本身
第一观察酒的颜色，老酒的边缘和中间都会变成橙黄色，色带变浅。新酒呢，颜色比较深沉饱满。
如果你觉得以上这些鉴别手段依然太难，这里再教大家两个简单的办法：
第一，查找这款酒的正常价格，对比你的购买价格。如果价格差别太大，你心里有一种占了别人大便宜的感觉，那很可能就吃亏买了假货了。
第二，问问卖家这支酒上一手是什么渠道买来的，储存条件怎么样。如果对方支支吾吾不愿意直面回答，说明他也不敢担保这酒是正品。哪怕在拍卖行，也要查找出上一手的出处。
世界啤酒有多少种 你知道吗?
1.干啤酒该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
2.头道麦汁啤酒即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
3.黑啤酒麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
4.全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
5.低(无)醇啤酒基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。
6.果味啤酒发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。
7.浑浊啤酒(turbidbeer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。
8.熟啤酒经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。
9.淡色啤酒色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
10.冰啤酒将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
11.浓色啤酒色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。
12.小麦啤酒以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
13.鲜啤酒啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。
14.果蔬味型啤酒(tasteoffruitandvegetablebeer)在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。
15.果蔬汁型啤酒(beerwithfruitandvegetableflavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。
啤酒的历史和由来你知道吗?
啤酒是人类古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，啤酒以大大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
历史来源
6000多年前，居住在西亚美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了最原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有过多的泡沫。
大约在3000年前，波斯一带的人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2000多年前，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的价值，纷纷用啤酒制作药物。欧洲希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。
公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。
16世纪，巴伐利亚公国大公威廉四世发布德国啤酒纯酒法规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时是最早的食品法律
19世纪，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。20世纪，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。陆续的，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，至此，啤酒正式引入中国。
啤酒名称的由来
啤酒的名称是由外文的谐音译过来的，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称Bier;英国称Beer;法国称Biere;意大利称Birre;罗马尼亚称Berea等等，这些外文都含有啤字的音，于是译成中文啤又由于具有一定的酒精，故翻译时用了啤酒一词，一直沿用至今。
这些白酒误区 你知道吗？
相信，酒友们日常生活中一定听到过这些话，您是否跟小编一样对此存在质疑呢?带着上面这些疑问，小编查阅了大量资料，本期就为大家一一揭晓答案。纠错，我们是认真的!
要解答上面这些问题，我们首先要简单了解一下中国白酒的酿造工艺。作为一般消费者，大多数还是不清楚什么叫传统工艺酿造?什么叫新工艺酿造?
传统工艺白酒
所谓传统工艺即固态发酵法工艺，其过程较为复杂，酿造周期较长，这种纯粮酿造的酒品质一般都不会差，用慢工出细活形容最合适不过。
传统工艺每种酒的酿造流程都不同，以具有江西独特风味的特香型白酒酿造工艺为例，主要酿造过程如下：原料浸泡初蒸焖粮复蒸摊凉加曲装箱培菌配槽装桶发酵蒸馏成品酒。
新工艺白酒
如果说传统工艺白酒是手擀面，那么新工艺白酒就是方便面。用最简单地说来说，新工艺白酒，就是现代技术的酒精勾兑酒。它们走的是酒精发酵的路线，最早参照的是苏联生产伏特加的办法：先将粮食原料依照标准工艺生产出高纯度酒精，再稀释改制成白酒。
以液态法为例：
当然，这里要叨逼的是，新工艺白酒和传统工艺白酒其实就是现代与传统的关系，酒的传统工艺代表着中国酒文化中最质朴原生态的方面;而新工艺白酒则更多的是为了适应市场发展需求的便捷生产方式。孰优孰劣，大家一看便知。
明白了上面两个概念，下面正式步入我们的纠错环节：
01、好酒不口干、不上头
这个说法是不对的。了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了解酒精作用的原理。
含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人更加容易上厕所。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
这种体液减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，更容易感到口渴。由于喝酒加快了人体的新陈代谢和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然会口干。
有些人酒下肚后，会产生头痛、头晕的反应，这就是上头。由于酒精的分解需要消耗大量的氧气，会使大脑供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然会有头昏的反应。
02、只有山泉古井水才能酿好酒
很明显，说法太绝对。
如今的白酒行业中，品牌技术区隔，就算同一地区采用同样的水生产同一类型的酒，酒质也是参差不齐。而且真正的好水，并不一定是山泉水、古井水、河水，而是干净的软水。
现在的酒厂，大部分采用的是干净的自来水。由于环境的污染，如果采用纯天然、未经处理的泉水、井水，小编反倒要为这些酒的酒质担心，毕竟舍得花钱花精力去保护水质的酒厂又有几个?目前不少白酒广告中说采用古井、山泉水酿造，只不过又是一种高明的营销概念罢了。
常见的啤酒都有哪些风味，你知道吗？
夏天到了，如果能随性来上一罐啤酒是多么惬意的美事呀!我们常常喝的啤酒为小麦啤酒，但其实啤酒的酿制原料多样，采用的工艺也有所不同，不同的啤酒拥有不同的香气和口感特点。了解这个问题能够提升啤酒的品鉴能力，使喝啤酒变得充满惊喜!
印度淡啤酒(IPA)
印度淡啤酒常常含有香蕉、菠萝等热带水果风味，以及花朵、柚子、木头和草本植物的味道。有的印度淡啤酒还会有灯笼椒和香甜的焦糖味，甚至大麦、麦芽的味道。
波特啤酒(Porter)和司陶特啤酒(Stout)
波特啤酒和司陶特啤酒常常带有深色水果、樱桃干、咖啡、太妃糖、坚果，以及大麦、燕麦等谷物的味道。此外，与印度淡啤酒相似，这类啤酒刚入口时，可以尝到焦糖的味道。
小麦啤酒(WheatBeer)
小麦啤酒含有浓郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道，温和甜美而不失活力。由于酿酒原料为小麦，这种啤酒中还有典型的面包和酵母的味道。
棕色艾尔啤酒(BrownAle)
棕色艾尔啤酒含多种水果味，如苹果、李子、葡萄干，在焦糖气息的烘托下，其口感非常圆润柔顺。与波特啤酒和司陶特啤酒类似，棕色艾尔啤酒带有咖啡、麦芽和烤饼干的味道。
皮尔森啤酒(Pilsner)
皮尔森啤酒常常带有苦味，尝起来有青草、燕麦、大麦和柠檬的味道。
赛松啤酒(Saison)
赛松啤酒果味十足，包括浆果、苹果、梨、桃子等，还带有麦芽、大麦，甚至蘑菇的味道。
喝酒的加减乘除法则 厉害了
自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。李白有醉圣的雅号，白乐天被称为醉尹。民国传奇国学大师黄侃的三好：嗜书爱酒好女人。就连李清照也是浓睡不消残酒，好喝两口。杯里乾坤大，书中日月长。但喝起酒来，我们也需要用到加减乘除法才好。
喝酒需要加点情怀加点气氛
灯一盏，点暖四壁;酒一瓶，染馨八方。饮酒的日子大多时候是美好的，冬日的黄昏，几个好友凭窗而坐、依着灯光，闲闲的对坐在一张桌子上畅谈人生，酒香弥漫，一杯酒端在手中浅饮低喝，一种温热的气息丝丝缕缕的自心底向四周漫出。笑吟吟的望着友人相互举杯对饮时，不同的话语、不同的表情，蜷缩在自己心中的压抑也舒展开来。屋顶的灯光暖暖地照耀着大家的脸及含笑的眼睛，自己的心情也会慢慢变得柔软与轻盈起来。
生活中，离了酒，宴席便好像有了几分冷清，失了些诚意;离了酒，就会少了一吐为快的胆气，似乎真心话也就打了折扣;离了酒，就不容易看出人生百态，善恶美丑。
因为酒能传情，才有酒逢知己千杯少，和爸妈喝酒，喝的是温情暖暖，诉说一下平时很难说出口的感激之情;和兄弟喝酒，喝的是情真意切，酣畅淋漓，推心置腹的信任和托付
贤文曰：如饮酒时须饮酒，得开怀处且开怀。倘若情侣双双，烛光之下，举杯对酌，那种浪漫无限，心情自然是愉悦有加，这心情与氛围也是更助酒兴的。喝酒需要助兴，助兴的节目有管弦丝竹之养耳、有歌舞操弄之怡目、有投壶、行令、划拳之戏、有曲水流觞之雅心境定酒量，兴之所至，酒就喝得畅快。
减些规矩少些拘束
曹操云：对酒当歌，人生几何。
由酒结交了许多实实在在的朋友，被某些人们称之为酒友。酒文化被我们一代代栓释的淋漓尽致。穿梭于酒桌间并不是因为钟爱酒的醇香，更多的是喜欢觥筹交错的热闹，喜欢举杯豪饮所阐发的万丈豪情;喜欢喝醉后的那份洒脱，少了些矜持，忘了些规矩，净是洒脱自在。李白曰：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。花间一壶酒，独酌无相聚。还有孟浩然诵：开轩面场圃，把酒话桑麻。罗隐吟：今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。饮酒诗句，耳熟能详、脍炙人口，举不胜举。此间有豪气冲天，有凄苦愁伤，也有亲情融融。
健康养生要用乘法
小酒怡情，大酒伤身。做到适量饮酒对人的身体健康带来很大的好处。能够增强人体的血液循环,舒筋活血,驱除寒冷,开胃消食,帮助新陈代谢。适量饮啤酒,可以使人心情愉快,尤其是夏秋季暑可降温解渴止汗的清凉饮料:适量饮白酒(米酒),可对人体活血通络,健身美容,利于睡眠的作用:适量饮洋酒,保健酒,可养生,抗皱纹去雀斑的功效:适量饮葡萄酒,可防衰老,美容养颜,延年益寿的特大效果。
酒桌陋习要用除法
除去酒桌恶习，不做酒的奴隶。酒桌上，人往往会被酒绑架;好酒适量是玉液、是良药，太多就是毒药、是杀手。感情深，一口闷;感情铁，喝出血就是落伍酒文化的典型写照。借酒壮胆冲锋陷阵的酒勇，把酒自乐逍遥一时的酒徒，醉酒闹事丑态百出的酒鬼，用酒搭台与狼共舞的酒奴，都要摒除。一口闷!感情浅，舔一舔!你推波，我助澜。真是喝足了面子，喝伤了胃子，喝足了感情，喝伤了生命。
白酒配餐原则你知道吗?
谈到饮酒配餐，马上想到的就是葡萄酒，似乎在众多酒水品类中只有葡萄酒有这门学问。白酒配什么菜看起来似乎是随口就能答上来的问题，但这个简单的问题背后却有着科学依据。跟随小编一起来发现饮酒的趣事吧!
健康原则
酒的主要成分是乙醇，需要进入肝脏分解转化后才能排出体外，会加重肝脏的负担，出于对健康的考虑，喝酒时一定要有保肝护肝的食品。比如菌类对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款菌类，比如凉调木耳、菌菇等。为补充蛋白质，下酒菜里还应有一些含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉等。
美味原则
民以食为天，好酒岂能缺美食?花生米虽小却是搭配白酒的绝佳选择。花生米的香脆，把酒的刚烈融化在油香的柔情之中。古往今来的吃货们发现了这一绝妙的搭配，实在是造福我们这些酒虫了。
另外喝白酒的刺激感较强，建议不要再配以辛辣的食品，易造成肠胃负担不说，这样刺激味道的强强结合实在是非常人所能承受。
中国的饮食文化源远流长，饮与食往往密不可分，大有学问。酒友们定有更多有趣绝妙的饮酒搭配，关注酒便利微信号和更多酒友来交流饮酒新鲜事。小编这里推荐一瓶不错的美酒：50汾阳王青花10年500ml，源自中国清香型白酒核心产区。地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存。具有清香型白酒清雅纯正，绵甜爽净，酒体丰满，余味悠长的典型风格。
斟酒的误区 你知道吗？
在中国白酒文化已经绵延数千年历史，早已经发展处一套特殊的酒中礼仪，俗称也叫做潜规则，当然那时候并没有潜规则这一词的说法，所以酒文化也就这么来了。古代时，客人之间相互交错敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬酒时敬人和被敬的，都要避席起立，席间往往有歌舞助兴。这些古礼堪称源远流长，直至今日依旧能常常看见。
1、斟酒礼仪
主人斟酒时需注意的规则：
作为主人，要首先为客人斟酒。斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道，要先给他们斟酒。如不是这种情形，可按顺时针方向，顺次斟酒，酒需斟满，但不要溢出来。
斟酒姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿斟酒瓶，身体不可紧贴客人，但也不要离得太远。
给每位客人斟酒，应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下，(若客人有不喝的表示，应换其他饮品。)倒入前要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出口速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。
客人在主人斟酒时需注意：
作为客人，当主人为自己斟酒时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭顺。
2、斟酒误区
人们在为客人斟酒的同时，常说满上满上。这个满可不是满的溢出来，而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满，以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。
收藏老酒的行话 你知道吗?
老酒收藏的门道很多，经常会听见一些收藏老手说些行业话，新手可就摸不到头脑了。如果你对这些行话都听不懂，那被骗是肯定的。暴露了新手身份，吃亏上当在所难免。因此掌握一些入门初级的老酒行话，显得尤为重要。
什么叫压盖、旋盖、塑盖
压盖：就好比啤酒盖一般，是采用压盖封口技术。
旋盖：就是说，采用金属铝旋转的方式封口技术。
塑盖：是指采用塑料盖封口，在上世纪八十年代的时候，酒类常常采用这样的封口技术，并且还要在塑盖外封膜，然而封膜的好坏还能看出酒的品质及价格。
白瓷瓶、白玻璃瓶的区别
白瓷瓶：是指陶瓷瓶的一类，在1980年代至90年代初期，此类瓶体做为高端瓶型出现较多。此类瓶的特点是，在强光下也无法打透里面。
白玻璃瓶：此瓶是乳化瓶，是两个半拉瓶结合而成的，因此在瓶体外能发现有合缝线。此瓶体光滑、光亮，非常适合茅台的包装需求，可避免强光直射入内发生化合反应，也弥补了土陶瓶易碎的缺陷。
老假酒、假老酒的文字游戏
老假酒：是成年的假酒，首先年份没有问题，问题在于不是真酒。
假老酒：就是通过各种手段假冒老酒出售。
后封膜、后贴标、打孔此为造假三部曲
后封膜：使用真酒瓶，将假酒注入后再次封膜当真酒出售。
后贴标：在真酒瓶上，使用更加年代久远的老标签，卖出更高的价钱。
打孔：在酒瓶上打孔，换酒或者为跑酒增加重量，此也为造假手段。我们在细微的位置检查，如酒杯后、飘带下等不明显的地方。
当然我们也要对品牌各年代的酒使用的酒瓶、帽盖、商标、防伪等标志性的细节加以认知。这样才能避免上当受骗。
男人喝啤酒的八种好处 你知道吗?
对男人来说最爽的事情，无非是吃吃烧烤，豪迈的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。多项研究发现，常喝啤酒有多种保健作用。
1、保护心脏
意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。
2、预防2型糖尿病
荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1-2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。
3、降低血压
美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。
4、有益大脑和记忆
美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
5、有益肾脏健康
芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
6、提升自信
英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。
7、加速锻炼后恢复
西班牙研究发现，1瓶啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
8、预防白内障
加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。
关于啤酒瓶绿色的秘密 你知道吗？
虽然已经进入秋季，但天气还不是很凉，很多人趁着余暑未消，抓紧时间撸肉串喝啤酒，大快朵颐。然而，不知你有没有注意，我们见到的啤酒瓶大多都是绿色的，虽然也有棕色、蓝色甚至无色，但还是以绿色酒瓶居多。那么，为什么啤酒瓶是绿色的呢?
使用绿色啤酒瓶是传统
虽然啤酒的历史非常悠久，但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长，大约是从19世纪中期开始的。最初，人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶，墨水瓶、浆糊瓶，甚至连窗玻璃也略微带点绿色。中国科学院物理研究所曹乘榕博士告诉科技日报记者：这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候，很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子，所以制出的玻璃都显绿色。
后来玻璃制造工艺先进了，可以去除这些杂质了，但成本太高，不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力，而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味，所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒，绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。后来，人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。曹乘榕说。
从棕色瓶子手中夺回江山
到了20世纪30年代，人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后，味道并没有变差。这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。曹乘榕说。阳光照射下的啤酒会产生一种臭味。研究发现，产生臭味的罪魁祸首是啤酒花中的异阿尔法酸。在光照条件下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素的形成，同时光照下啤酒中的异阿尔法酸会与核黄素反应分解成一种化合物，这种化合物的味道就像黄鼠狼放出的屁。而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，这样就可以阻碍这个反应的发生。所以，后来使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
然而，二战以后，有一段时间欧洲的棕色瓶子供不应求，使得一些比较有名的啤酒品牌不得不重新使用绿色的瓶子来装啤酒。由于这些品牌的啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒便成了高品质啤酒的代名词。紧接着又有很多啤酒厂商跟进，使用绿色的瓶子。这个时候，随着冰箱的普及以及密封技术的进步，使用棕色瓶子也并不会比使用其他颜色的瓶子带来更好的品质。曹乘榕说。因此绿色啤酒瓶又兴盛起来。
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彩色玻璃瓶是怎么做成的
那么现在我们见到的那些蓝色或者无色的啤酒瓶是怎么做到让绿色玻璃变色的呢?
人们揭开了玻璃发绿的秘密以后，便致力于消除玻璃中的绿色，使玻璃脱色。玻璃脱色分为化学脱色和物理脱色。曹乘榕说：化学脱色，一般借助脱色剂的氧化作用，使玻璃被有机物沾染的颜色消除，以及使着色能力强的低价铁氧化物变成着色能力弱的三价铁氧化物。物理脱色，一般是往玻璃中加入一定数量的能产生互补色的着色剂。
如果玻璃呈现以氧化亚铁为染色剂的绿色，那么一般的化学脱色方法是往玻璃熔浆里加进一定比例的氧化剂，比如二氧化锰，它能把绿色的二价铁离子氧化成黄色的三价铁离子，此时锰变成了紫色的三价锰，因为黄色和紫色合成白色，而且它们的染色能力要比亚铁离子低得多，这样玻璃就变成无色透明的了。
同样的道理，无色的玻璃也可以通过加入各种化合物，制成五彩缤纷的彩色玻璃。比如，炼钢工人戴的蓝眼镜，就是在玻璃里加入氧化钴制成的;紫色玻璃中含有二氧化锰;而著名的金红玻璃，一般是用金的化合物作为染料做成的。
这些香槟知识你都知道吗？
10月20日是国际香槟日#ChampagneDay，我们来聊一聊高贵典雅的香槟都有哪些不可不知的重要知识吧。
1.香槟何以为香槟?
简单粗暴的一句话：只有在法国香槟产区才能出产香槟酒。所有其它地区生产的起泡酒，都只能归类为起泡酒，而不能冠以香槟之名。由于香槟产区独特的寒冷气候以及石灰岩土壤，香槟酒的风味及口感也非常特殊，与其他起泡酒有明显的区别。
2.香槟的类别
香槟可以简单分为三个类别，分别是：
非年份香槟(Non-Vintage)
年份香槟(Vintage)
特酿珍藏(PrestigeCuvee)
虽然香槟总体来说均价非常的高，在国内几乎不可能买到200元以内的香槟(即使是普通的非年份香槟)，但是不同类别的香槟之间差价依然很明显。特酿珍藏(PrestigeCuvee)通常来自香槟区最卓越的葡萄园，其价格往往在人民币1500元以上，与许多波尔多名庄红葡萄酒相差不远。
3.甜度
依据香槟酒内含糖量的不同，香槟可以分为以下7个等级：
绝干(BrutNatural或BrutZro)：少于3克。
特干(ExtraBrut)：少于6克。
干(Brut)：少于15克。
半甜或半干(ExtraSec或ExtraDry)：12至20克。
甜(Sec)：17至35克。
特甜(Demi-Sec)：33至50克。
绝甜(Doux)：50克以上。
黄酒按照酒精度划分可分为几类？
如同我国白酒，黄酒也有着较为复杂的细分，一般按照酒精度可划分为多个类别。
在黄酒行业里，按照酒精度含量的不同，可以大致分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒，其中前两者主要是粮食和水比例的不同，干黄酒糖分充分发酵转化为酒精，因此酒精含量最高，口味醇和、鲜爽、无异味。糖分在15g/L左右。半干黄酒便是传统的手工黄酒，粮食比例大水分少，糖分没有完全转化为酒精，俗称加饭酒，在口味上醇厚、绵甜、无异味，主要占据着高端市场的份额。糖分含量在30g/L左右，半甜黄酒是采用黄酒加水的酿造手法，在发酵中加入黄酒抑制酵母的产生，糖分不能完全的转化为酒精，这样便是半甜黄酒，糖分含量在50g/L左右，口味鲜爽、易入口。甜黄酒是在黄酒发酵过程中加入一定浓度的烈酒，杀灭酵母的活性，阻止糖分向酒精的转变，一般甜黄酒的糖分浓度在100g/L左右。口味鲜爽适合绝大多数人饮用。
在众多的黄酒种类中，半干黄酒在市场上占有绝对的优势，半干黄酒采用自然的发酵方式，没有人工干预发酵过程，同时半干黄酒中的营养成分也比其他种类的黄酒要高很多。
哪种白酒适合长期储藏你知道吗?
众所周知，有一些酒越陈越香，价值也越来越高。现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。
有些人是纯粹享受自己存酒的过程，期待着若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒当做了一种投资。
那么，哪种白酒最适合收藏呢?
白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿造工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒。所以，在我们要确定收藏某一种酒时，一定要看清楚它到底是什么酒。
比如，若是根据酿造工艺来分，有液态法，固液勾兑法和固态法。
液态法白酒：以粮谷为原料发酵成食用酒精，之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价格低，并不具备收藏价值。
固液勾兑法白酒：根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。
如今，市面上大部分主流白酒都是此类。这种类型的白酒具有一定的粮食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的话，价值又不是那么的大。
固态法白酒：这种白酒是以传统工艺生产，纯粮食酿造而成，期间不会添加液态酒精。
此种类型的酒，酿造成本高，价格自然也高，且因为纯粮酿造，随着年限增长，粮食的香味也就越发浓郁，酒味也就变得格外的香醇。
而且因为市场上流通份额小，所以它的收藏潜力非常大。
在固态工艺酿造的酒中，以53酱香型白酒最为适合，酱香型白酒会随着时间越来越老熟，酒体趋于完美。建议存放于恒温恒湿、避光、干燥、通风的地方，且需贮存3年以上。
喝酒的5个误区你知道吗？
男人身在职场，喝上几杯是在所难免，在酒桌上要想干得过别人，就必须掌握以下健康法则，现在可就看好了，以后可别趴下!
误区1：白酒伤身红酒养人
很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。
专家指出，每周酒精的摄入量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3~4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3~4两，而红酒则要控制在每天一二两。
误区2：浓茶咖啡可醒酒
有些人认为，酒后喝浓茶或咖啡有醒酒作用，事实上这是一种误解。
酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。
误区3：喝酒红脸不易醉
喝酒脸红的人不容易醉，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。
误区4：腊肉香肠做下酒菜
需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
误区5：感情深一口闷
有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家感情深一口闷，感情浅舔一舔、走一个。
其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，不易喝醉。
这几个饮酒误区男人必须了解，尤其是对那些嗜酒如命的男人来说，更需注意喝酒方式，学会健康科学地喝酒，小饮怡情，大饮伤身，男人们为了你们的健康着想，赶紧醒悟吧!
主食+酸奶的护胃法宝
去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收。酸奶就是最好的胃壁保护层，因为本身就粘稠，而且还加入了植物胶增稠剂，在胃中停留时间相对较长;
而淀粉类的大分子则能和酒精发生结合，直接起到延缓酒精吸收的作用，作为经过发酵反应的淀粉类食物，如馒头、面包、豆类食品等效果更好，因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成包合物。喝酒前饱餐一顿馒头加酸奶，绝对比怀揣醒酒药效果更可靠。
提前喝水提案
在到达饭局之前，就先喝下半升左右的水，让泌尿系统在开始喝酒前就开始启动，这样，一部分酒精可以随之直接排泄掉。
拒绝一口闷提议
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
以上就是一些对饮酒的只是希望对大家有所帮助，酒多伤身，凡事讲究个适度。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。