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谎言1酒兑饮料很
时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。
专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大了对身体的伤害。
谎言2感情深一口闷
有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”“走一个”。
其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态；若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
谎言3白酒伤身红酒养人
很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。
专家指出，每周酒精的进食量男性应为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天1－2两。
谎言4腊肉香肠当下酒菜
人们通常认为，香肠、腊肉宜于下酒。事实上此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至可能诱发癌症。
为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前较好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
谎言5喝酒红脸不易醉
“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。
专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。
谎言6烟酒不分家
一些人认为“一杯酒、一支烟，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，接过来点上。
事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加饮酒量。
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需要谨防的六大"啤酒病
病症一：啤酒心在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。病症二：啤酒肚由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。病症三：胃肠炎大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。病症四：癌症饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。病症五：铅中毒啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。病症六：结石和痛风有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
喝啤酒的六大好处和三大坏处
啤酒在我们的日常生活中，是一种被人们熟知的饮品，无论是逢年过节还是朋友聚会的时候，都会喝上几杯啤酒，不但可以助兴而且还会拉近朋友与亲戚之间的感情，如果适量饮用啤酒是对人体有益的，但是如果长期过量的饮用啤酒，是对身体健康百害而无一利的。好处1.适量的喝啤酒可以防止骨质疏松，因为啤酒中含有硅元素，可以防止人体钙的流失，从而能增强骨密度，防止骨质疏松。2.啤酒中的烟酸能起到软化血管的作用，所以适量饮酒防止动脉硬化。3.啤酒是由谷类加工而成的，含有维生素B，所以适量饮酒，可以预防脚气病与肠道疾病。4.啤酒中含有维生素C，所以适量饮用啤酒可以软化血管，而啤酒中含有的α树脂β树脂具有杀灭葡萄球菌与结核杆菌的作用。5.啤酒中的碳水化合物容易被人体所吸收放出热量，如果人在劳动中大量出汗，带走钾、钙等离子，人就会疲劳，但是适量饮用啤酒，就可以有效缓解疲劳。6.啤酒中含有较丰富的糖类、维生素等营养成分，所以适量饮用啤酒对增进食欲有一定好处。坏处1.如果过量饮用啤酒，酒精绝对量会增加，会加重肝脏负担，并直接损害肝组织。2.啤酒以大麦为主要原料，而大麦有回乳的作用，如果哺乳期的妇女饮用啤酒，就会抑制奶水的分泌。3.酿啤酒的麦芽汁中含有乌苷酸，如果过量饮用啤酒可以促使肾结石的发生，并且会引起痛风。
夏季适饮啤酒的六大好处
1、解渴
啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
2、提神
啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
3、助消化
啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
4、利尿
啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
5、减肥
啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
6、护眼
啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2（核黄素）。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
全球六大手工精酿啤酒产地
澳大利亚在澳大利亚，尽管两家大型的啤酒庄牢牢占据着啤酒市场，但其他的小酒庄也不甘示弱，虽然仅占市场份额的2%，但在整体啤酒消费量下降的前提下，一直保持着缓慢增长。在一些大城市，像墨尔本、佩斯、阿德莱德、悉尼等，有很多啤酒庄和附带小型酒厂的酒吧。不过对喜爱啤酒的人来说，最好的地方是酿酒区，而其中最有名的当属玛格丽塔河谷和亚拉河谷。那里既有啤酒花味道浓郁的美式啤酒、最适合消除夏日酷暑的比利时白啤酒，还有各种特色啤酒，包括杜松子啤酒、咖啡啤酒等。新西兰和澳大利亚人一样，新西兰人也不像过去那样爱喝酒了，而且口味却越来越挑剔。手工精酿啤酒的销量一直在增长，同时酒庄的数量和2007年相比也增长了一倍多。新西兰盛产啤酒花和大麦，这两样都是酿造啤酒的主要原料，本土酿造的啤酒花更是为世界各地的酿酒所商争相抢购。要品尝当地风味的啤酒，最好的地方是新西兰南岛最北端的纳尔逊·塔斯曼地区，那里是啤酒花的主要产区。当然如果您想随性品一点尝啤酒的话，也有很多选择。克莱斯特彻奇就有很多极好的酒庄，而在惠灵顿服务周到的酒吧和小酒馆也会为您提供一系列当地风味的啤酒。日本1994年，日本只有一家小型啤酒厂，而现在遍布岛国的啤酒厂超过200家。日本人偏爱自酿酒酒吧，就是那种现酿现卖的酒吧。这些酒吧主要分布在本州岛中部辖区里，特别是东京、京都、大阪及其周边地区。和精致的菜肴一样，日本啤酒酿造也以精细见长。一些酿酒者正在尝试用纯粹的日本原料来酿酒。比如说，以红薯、柚子、红米为原料酿造啤酒，用烧酒桶贮藏啤酒等等。韩国当日本微酿啤酒业已颇具规模的时候，与它隔海相望的韩国才刚刚起步。在首尔的江南区，一部分自酿酒吧大量制作德式啤酒已有十年之久，却只局限在三个品类：比尔森、白啤酒和黑啤酒。不过多亏了一大群移民国外的本土酿酒商，他们对优质啤酒的追求促进了啤酒花进口的增长，同时也促使本土酿酒业朝多元方向发展。尽管德式啤酒依然是江南区自酿酒吧的首选，梨泰院小酒馆里啤酒花味道浓郁的麦啤对啤酒爱好者来说也颇具吸引力。在一些旅游城市，像釜山、水原、济州岛等，这种小酒馆也比较多。南非南非人一直以来就喜欢喝啤酒，但直到最近市面上的啤酒品类不外乎几种淡啤。第一家啤酒庄开业于1983年，二十多年以后，这样的小型酒庄才开始流行。现在，这个“彩虹国度”拥有大约50家啤酒厂，超过半数都位于开普敦的西开普省。在那里，既有淡啤酒，也有稍微烈性一点的浓啤酒、各式的甜黑啤酒，还有加入当地原料酿造的合香叶风味的啤酒、柑橘皮风味的啤酒等等。离开西开普省，在约翰尼斯堡的“人类的摇篮”古遗址区，在德班西部的群山里，您都能闻到酿造啤酒的芬芳，甚至在一些古老的小村庄里，您都能找到喜欢的自酿酒吧。意大利以前的葡萄酒商都说，酿造上好的葡萄酒可比酿造啤酒难多了。可现在的情况是，反着说也是对的。葡萄酒庄生产啤酒的例子并不稀罕，美国、澳大利亚、新西兰、南非都有这种葡萄酒庄。但是，它们都比不上意大利，能把葡萄酒和啤酒完美地结合起来。啤酒庄主要分布在盛产葡萄酒的地区。酿酒商们有的在啤酒里加上一点葡萄酒，有的用贮藏葡萄酒的酒桶来贮藏啤酒，还有的把葡萄汁和麦芽汁混合在一起，研制出新的口味。意大利400余家手工精酿啤酒庄是世界上最富创意的酒庄。野酵母、小米、角豆果、绿茶、栗子甚至土豆都能成为他们尝试酿酒的原料。在这些酒庄或者罗马的顶级啤酒吧，都能品尝到这些特别的饮品。
喝啤酒的六大好处你知道吗
啤酒是广大群众都喜欢的，在炎热的夏天，喝上一杯冰爽可口的啤酒，是件很让人很享受的事情。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，超越欧洲，成为全球较大的啤酒生产地。而啤酒又是人类较古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。在这个“无啤酒不夏天”的日子里，希望爱豪饮的人士能为健康考虑选择适度饮啤酒，而啤酒也会带给你意想不到的益处。
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%至60%。
保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所降低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人适度饮酒也能减少较大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力：啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1至6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1至2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了预防冠心病和中风的作用。
啤酒虽然好处多，但还得提醒大家：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。
啤酒为何被称为液体面包 六大理由带你了解啤酒的好处
啤酒是我们经常见到的酒水饮料了，说是家家必备，似乎也不为过。并且啤酒素有液体面包之称，可见啤酒的好处还是很多的。根据意大利的最新研究表明，适量饮用啤酒能够降低人们换心脏病的几率。可见啤酒作用之大。
那么啤酒功效与作用都有哪些呢?小编今天就为大家整理了一下。
图：液体面包啤酒
1. 解渴
啤酒具的水含量(90%以上)较高，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，清凉爽心头，其感觉不言而喻。
2.提神
二氧化碳和有机酸具有清新、提升的功效，因此啤酒中含有这些物质一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能够刺激神经，促进消化。
图：啤酒
3.助消化
生产啤酒的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能促进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
4.利尿
我们都知道喝完啤酒之后，会出现肚胀的感觉。这便是因为啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，对于增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动具有重要的作用。
5.减肥
啤酒具有减肥的功效是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇，对抑制体形的过快增长非常有效，喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。
图：啤酒的好处
6.防病
适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少患心脏病、溃疡病的几率，而且可预防高血压和其他疾病。这在美国加州奥克兰市的帝王永久医疗中心的试验中得到证明。
啤酒这么多好处，可见液体面包的称号是名不虚传的。看过这些啤酒的好处之后，你是不是也会在每天来上一杯呢?温情提示：啤酒虽有诸多好，但是还是有一些我们需要注意的问题，对酒精过敏或者妊娠期的孕妇不建议饮用，此外适量饮酒有益健康，切勿贪杯哟!
啤酒与酒杯的搭配
1.小麦啤酒杯——适合饮用淡啤酒小麦啤酒杯用来盛放小麦啤酒，这种杯子起源于德国，底部很窄，顶部略宽，既能够释放啤酒的香气又能给小麦啤酒产生的蓬松泡沫留出空间，它通常比品脱杯要高，能够装500毫升带泡沫的啤酒，在比利时等其他一些国家，还有250毫升和330毫升的小麦啤酒杯。另外如果倒啤酒的方式不对，小麦啤酒往往会产生过多的泡沫，在酒馆，如果把啤酒交给顾客自己倒，通常会让啤酒杯保持湿润，或者在底部留有少量的水用于沾湿整个酒杯，这样的话，倒酒时就不会产生过多的泡沫。2.双胆啤酒杯——适合饮用冰冻啤酒这种杯子的优点就是可以较好地保持温度，尤其适合夏季饮用冷藏啤酒，可以让你杯中的啤酒一直保持低温。它还有个优点，不会“冒汗”，把你的地方弄得到处都湿湿的。当然，也不容易打碎了。3.普通玻璃杯——娱乐休闲使用很多人喜欢在打麻将、打牌、聊天、玩飞镖、打网球或者绘画、做饭时喝点啤酒，这种情况下的啤酒杯选用，就要以趁手为目的了，越趁手越好。因此，这款基本酒杯就是在这个场合下使用的。4.传统德式生啤杯——适合参加啤酒节传统生啤杯，有石制(陶制较罕见)、锡制、瓷制、银制、玻璃或木制，它们的顶部通常是开放的，或者带有可用拇指打开的锡盖。传统生啤杯大多是半升或一升容量，外面装饰有怀旧的主题，一般是德国或巴伐利亚的古老典故。有些人认为，杯盖起源于黑死病流行时期，为了防止苍蝇掉入啤酒。5.一升装生啤杯Ma?在德语国家是体积单位的术语，现在特别用于啤酒的现场销售，1Ma在现在就等于1升，由于只是定义了容量，所以啤酒杯的样式很多，有玻璃制成的带把啤酒杯，也有传统的德式生啤杯形状。
啤酒杯分类，啤酒杯图片
啤酒杯是指主要用于饮用啤酒的玻璃杯。但是在不同的场合喝不同的啤酒要用不同的杯子，下面小编来给大家详细介绍一下啤酒杯的分类及啤酒杯的图片！
啤酒杯容量
啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积，也是多种多样的。啤酒杯外形之不同，与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。
啤酒杯的分类
小麦啤酒杯
小麦啤酒杯：平底、高腰流线型，杯口阔，容积500毫升。小麦啤酒浓稠、味香，泡沫丰富，阔口杯是为了使其酒香和泡沫充分溢至杯口。
皮尔森杯
皮尔森杯专门用来喝淡啤酒，器型小，容积在250毫升左右。
品特杯
这种啤酒杯容积为1英制品特，大约为568毫升。一般用于喝黑啤酒和英式涩啤酒。
科隆直身杯（stange）
这种酒杯一般在德国北威州使用比较多，例如在科隆，它专门用来喝“科隆”牌啤酒，在杜塞尔多夫用来喝一种类似英国黑啤的（但酒体比英国黑啤要清凉和稀薄一些）的啤酒。
杜塞尔多夫直身杯（becher）
这种酒杯和科隆直身杯类似，只不过在德国北威州的杜塞尔多夫专门用来和他们出产的浅色黑啤。
啤酒靴
这种靴型啤酒杯，在德国、奥地利和瑞士，多用于节日聚餐时，客人之间传递盛满啤酒的啤酒靴，互相比试酒量，作为欢宴的助兴节目。
白啤酒杯(weissen)
皮尔森酒杯
扎啤杯
黑啤杯（weissenbock）
啤酒杯在欧洲尤其是有酿造啤酒传统的国家，因原料种类和生产方式不同，比如顶部发酵生产的啤酒（英国的ale）和底部发酵生产的啤酒，酒体浓稠度不同，就需要不同的酒杯。以上关于啤酒杯的分类小编已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！
啤酒里的较啤酒
较古老的啤酒厂德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上较古老的啤酒厂,该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。
较大的啤酒企业较大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森——布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84.8亿升。
较大的啤酒厂美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫?柯尔斯啤酒厂，是世界上较大的啤酒厂，1985年生产啤酒16.66亿升。
较小的啤酒厂英国有一座世界较小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤酒100万升，这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置．—次投料就可制出1600升优质啤酒。
较大的啤酒馆世界上较大的啤酒馆是德国慕尼黑贝耶斯特拉街五号的马尔蒂啤酒馆，它有5500个座位，一天卖4.8万升啤酒，它是1829年开业的，第二次世界大战时烧毁，1955年重建。
较长的啤酒馆柜台澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成为当今酒吧业崇尚的模式。
较大的啤酒杯马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司用锡制成了一个啤酒杯，重1.8吨、高约1.98米，可装4000升啤酒，是世界上较大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子用橡木也造了一个特大的啤酒杯．这个带盖的巨杯，可装酒110升。现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。
较古老的啤酒瓶在欧洲发现的较早较占老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形璃啤酒瓶。
较大的啤酒市场德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特布诺马鲁恩市场，是世界较大的啤酒市场，这里出48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。
较小的啤酒馆东京的野边酒吧间是世界较小的“迷你”啤酒馆，面积只有45平方米，柜台和吸收间占了大半，剩下的面积能放几个座位，大约能站7个人。
图解10款经典啤酒酒杯、品尝不同啤酒也需用不同的酒杯
可能很多人都认为，啤酒都是对瓶吹才爽快。但并不是所有的啤酒都适合豪饮，有些啤酒需要细细品尝，啤酒的色泽、泡沫、香气、口感都是评价一款啤酒好坏的重要因素，而不同形状的啤酒杯，对啤酒会有不同的影响。所以，啤酒杯有很多种面目，不同类型的啤酒杯适应于不同种类的啤酒。那么，常见的啤酒杯有哪些呢?
啤酒杯如何影响啤酒的风味?
通常来讲，杯子的厚度、杯底的大小、有无手柄、杯口往内弯还是往外翻、杯身是细长还是矮胖，这些因素都会影响到啤酒的风味。例如，杯子厚的啤酒杯隔热性能更好，酒液更不容易升温;杯底小的酒杯更容易观察啤酒的色泽;杯口往外翻的酒杯易于保存啤酒的泡沫;杯口往内弯的酒杯更容易收敛啤酒的香味;杯身细长的有助于观察啤酒升腾的气泡……
有些酒杯还有别出心裁的设计，比如波浪纹，会给啤酒本身增添一点光学效应;如果是大的无手柄的酒杯还要有防滑设计，让杯身有弧度，这样拿着才安心。
高脚杯还是平底杯?
一般来说，饮酒者的手不应触及杯身，以免手心的温度让啤酒升温，影响对啤酒的品鉴，所以啤酒杯有高脚的;又因啤酒的饮用量大，杯身的容量要大，所以啤酒杯亦有平底的。
通过对比这两种酒杯的形状我们就可以知道，用平底杯喝啤酒的时候通常需要仰起脖子来，这样酒液会更快地穿过喉咙到达腹部，清凉舒适的感觉更甚。而用高脚杯喝啤酒的时候，为避免酒液站到脸上，你不能仰起脖大口大口地喝，必须小口小口地慢慢品尝。由此一来，酒液停留在口中的时间就会更长，接触到的空气也更多，啤酒的风味可以尽情展现。
综上所述，冰凉清爽、可开怀畅饮的啤酒可选用平底杯;而喝香气浓郁、风味细致复杂的啤酒适合用高脚杯。
常见的啤酒杯有哪些?
(1)扎啤杯
扎啤杯(Mug)是世界上使用范围最广的啤酒杯，它的特点是大、重、厚、有手柄。扎啤杯异常厚重和结实，碰杯的时候完全可以放心，酒液升温也不会那么快，大可开怀畅饮。德国有一种叫 Stein 的杯子也属于扎啤杯，不过是带有一个盖子，防止在户外饮酒时，蚊虫或树叶进入杯中。因为大部分啤酒都强调碰杯、畅饮以及低温，美式、德式、欧式还有世界范围内大部分的啤酒都适用于扎啤杯。
(2)皮尔森杯
皮尔森杯(Pilsner)是继扎啤杯之后应用最广泛的啤酒杯。它通常都是又细又长、口大底小、杯身较薄的。因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的颜色以及气泡上升的过程，细长轻薄的杯身刚刚好。另外，宽杯口是为了更好地保存酒液顶部的泡沫层。适用于皮尔森杯的啤酒包括美式和欧式的淡色艾尔啤酒(Pale Ale)以及德国的下发酵啤酒(Low Fermented Beer)。
(3)品脱杯
品脱杯(Pint)价格便宜，容易购买。一般的酒吧都会使用品脱杯，便于保存和清洗。品脱杯的形状是近似于圆柱形并带点轻度的椎体特质，杯口会稍微大一点。品脱其实是度量单位，1 英制品脱约为 0.57L，1 美制品脱约为 0.47L。
常见的品脱杯有 2 种形式。一是美式品脱杯，主要用来喝一些美式艾尔(Ale)和拉格(Lager)。二是英式品脱杯，杯身有一圈凸起，最初是为了避免杯子从手中滑落，后来倒成了倒酒的基准线。英式品脱杯主要适用于英式爱尔和拉格。另外，还有一种品脱杯叫英式波纹品脱杯(English Dimpled Pint)，在 80 年代的英国非常流行，后来逐渐消失。而今，英国的酒吧又开始流行这种酒杯了，主要用于喝淡色艾尔和苦啤(Bitter Beer)。
(4)笛形杯
笛形杯(Flute)有些像喝香槟(Champagne)的那种细长细长的高脚杯。它狭长的形状使得在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，气泡可以更好地展现出来，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯。此外，高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温。这种酒杯主要适用于拥有通透的金黄色的淡色艾尔和皮尔森型啤酒。
(5)圣杯
圣杯(Goblet)的特点是开口大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚，而且很多圣杯都会在杯口镶一层金属边，看起来就觉得很大气雄壮。造型的杯子以前都是用来盛圣水使用的，所以也有些人称之为“火焰杯”。圣杯主要是为了突出啤酒的泡沫，所以泡沫丰富的(泡沫至少有两指宽的厚度)才用这种杯型，如烈性淡色爱尔啤酒(Strong Ale)、烈性深色爱尔啤酒(Strong Dark Ale)、双料啤酒(Dubbel)和三料啤酒(Tripel)就可以用这种杯子。
(6)白兰地杯
白兰地杯(Snifter)在 20 世纪的时候就很流行了，用于饮用白兰地(Brandy)。不过，它也可以用来饮用啤酒。因为它的杯口是往内弯的，杯口狭小，可以收敛香气;而且它的杯肚很宽，有利于摇晃酒杯，让啤酒中的沉淀快速稀释。这种杯型适用于口味强烈的、带有沉淀物的啤酒，如比利时艾尔、美式帝国 IPA(American Imperial IPA)和双倍印度艾尔(Dubble IPA)。
(7)郁金香杯
郁金香杯(Tulip)形状如同郁金香，从下方先突起，再内束，最后再微微向外绽放。收拢的颈口是为了降低空气接触面积并凝聚香气，而往外翻的杯口则是强调了泡沫。所以，郁金香杯适用于口味浓烈、泡沫丰富的啤酒，如比利时烈性艾尔、深色艾尔、苏格兰爱尔等。
(8)直口杯
直口杯(Stange)起源于德国，是又细又长的圆柱体，这种酒杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，颜色透彻的啤酒装在里面很好看，喝起来畅快。直口杯一般适用于皮尔森型啤酒以及德国的下发酵啤酒。
(9)麦啤杯
麦啤杯(Weizen)最初就是为小麦啤酒而生的。它造型和皮尔森杯有些相似，但麦啤杯通常有收腰设计。特点是细长、底窄、头宽，开口还有闭合，它强调小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，头宽是为了让更多的泡沫留在上面，闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。这种酒杯适用于德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒(Hefeweizen)以及小麦黑啤(Dunkelweizen)。
(10)品鉴杯
品鉴杯(Sampler)通常杯型较小，是白兰地杯、麦啤杯、品脱杯等杯型的迷你版，一般容量不会超过 6 盎司。品鉴杯主要用于品鉴多款啤酒的时候，能避免喝多喝醉。
话题延伸：怎样倒出漂亮的啤酒泡沫?
啤酒泡沫是评价一款啤酒好坏的重要标准之一。酒液上面泛着洁白细腻的诱人泡沫，泡沫量恰到好处，这才能称得上是一杯好啤酒。但是很多时候我们都控制不好泡沫的量，要么泡沫多了溢出来，要么泡沫少了像杯果汁。如何才能倒出漂亮的啤酒泡沫呢?
首先杯子要清洗干净，任何油渍或是清洗剂的残留都会破坏啤酒的泡沫。倒啤酒时，可以对着杯子的中间，如高山流水般地冲击倒入，这时会产生许多二氧化碳气体。待二氧化碳气体沉淀成泡沫的时候，再重复上述动作。只有在形成一层浓厚的奶油状泡沫时，才可以倾斜杯子，将啤酒沿杯壁缓缓注入(这样可以控制泡沫的产生)，直至倒满酒杯。
能帮你打车的智能酒杯——ePint
近期，国外又发明了一款叫作ePint的酒杯，而这种杯子并不是用来喝水的而是用来喝啤酒的，它会实时监测你的啤酒摄入量，如果你喝的太多了它就会帮你叫一辆出租车来接你回家。
不只是国内，国外的科技圈现在也充斥着各式各样的智能酒杯，特别是在团结网站上。几乎在我们眨眼的一瞬间就又会有一个人宣布新的智能酒杯被发明了出来，就好像他所研发的智能酒杯的创意多么新鲜一样，而实际上早已有人做过同样功能的杯子了。
乍一看，这个名叫ePint的智能酒杯也并不怎么起眼。就和你所想象的智能酒杯应该有的外观特点一样：杯子底部向内侧卷起，在杯底的夹层间安装了一个小的低功耗蓝牙收发器，这个小东西使酒杯与你的手机或者平板电脑相连接；杯底配备了一个重力感应器来监测杯子里装了多少毫升的啤酒；还有几个用来进行加速度修正的测量计以及一组内置的LED灯，可以通过闪烁或是改变颜色来表示不同的状态。
没有什么很明显的特征对不对？无论从哪个角度来看，这个ePint的智能酒杯都是一款非常普通且无趣的杯子。但是，这款杯子的却脑洞大开，就利用这几个感应器和LED灯组合出了很多巧妙的用途。在这些方面上ePint是很有特色的，完全不像我们之前所看到的那些平庸的智能酒杯那样让人提不起兴致。
虽然其他智能酒杯也都提供了一些比较实用的功能，如温度以及你所喝的是什么东西之类的提醒，但是如果你是拿智能酒杯去喝酒的话，ePint是你的较佳选择。在手机的APP端，你可以找到你所喜欢的体育赛事来观看，当你喜欢的球队进球时LED灯会点亮，仿佛他也和你一样在庆祝。当杯子里的啤酒所剩不多的时候它还会变换颜色来提示你，并且会持续监测你这一晚上喝了多少酒。如果你喝的酒超过了它的设定量，在到了该回家的时间后，这个APP会自动给你叫一辆出租车，你所需要做的只是点击确认键。
不幸的是，目前ePint还不能购买，但是它的较近正在尝试去团结网站来融资以开始量产。在该团结项目的初期，你可以以30~40美元左右的价格购买到ePint。如果按照计划顺利得到了5万美元的团结资金，那么ePint将在2016年4月开始陆续出货。