酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于世界红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《世界较“辣”的五款酒》内容就是由小编精心整理而成。
可能对于很多人来说，白酒已经算是辣酒了，但殊不知天外有天，下面小编给大家介绍5款世界上较辣的烈酒，与它们相比，白酒也就不算什么了。
一般来说，按酒精度来分酒有高度酒和低度酒，低度酒好比小家碧玉般温文尔雅，而高度酒则如湖南的尖椒一样火辣。啤酒的酒精度数较低，所以大家可以一干到底，葡萄酒性情温和，一般酒精度数在15%以下，如果酒精度在40度以上，口感就比较辣了。可是下面这些酒已经不能仅仅用辣来形容了。
1.苦艾酒(Absinthe)
酒精度数：72%
苦艾酒是一种古老的酒精饮料，较早起源于古希腊罗马时代。它的酒精度非常高，因此极易令人沉醉其中。苦艾酒曾经受到很多文学艺术家的喜爱，因其酒液一般呈绿色，艺术家们都亲切地称之为“绿色精灵”。、
2.百加得151朗姆酒(Bacardi151Rum)
酒精度数：72%
百加得朗姆酒这个品牌创建于1862年，目前它已经成为全球较大的家族经营式烈酒公司，其产品遍布170多个国家。百加得朗姆酒的瓶身上有一个非常引人注目的蝙蝠图案，这个标记在古巴文化中是好运和财富的象征。百加得旗下有多种风格的朗姆酒，可以满足众多消费者的不同需求。百加得151朗姆酒的酒精度数高达72%，是高度数酒之一。
3.斯莱瑞银色龙舌兰(SierraSilverTequila)
酒精度数：75%
斯莱瑞银色龙舌兰被称为“墨西哥之心”。不管是在朋友聚会、家庭饮宴、还是举国同庆的墨西哥独立日(9月16日)上，墨西哥人较爱不释手的酒就是龙舌兰酒。在美国好莱坞大片中也经常见到龙舌兰酒的身影，影片中有关龙舌兰酒的喝法，即“龙舌兰酒+柠檬+盐”，让人过目不忘，悠然神往。
4.魔鬼春天伏特加(DevilSpringsVodka)
酒精度数：80%
这是一种经典的伏特加酒，产自美国，却保持了俄罗斯和波兰等伏特加的传统，酒精度达80%。美国新泽西州人经常会说：“去你的,传统惯例!出来喝一杯80度的魔鬼春天伏特加!”魔鬼春天伏特加可以根据自己的口感出不同的味道。大部分人会加入水稀释调配后再饮用。
5.美国Everclear酒
酒精度数：95%
Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒，在年轻人中间比较受欢迎，口味较淡。Everclear是一种精蒸馏的酒，由谷物酿制而成，产自美国Luxco公司。酒精度高达95%，这是在喝酒呢还是喝酒精呢?
JIUku365.com扩展阅读
汾酒较经典的是哪一款
要问好酒何处有，杏花村里喝汾酒。追溯杏花村酿酒历史，可以追溯到6000年前，可谓“一杯杏花村，半部华夏史”。1982年3月杏花村小镇上挖掘出土的仰韶时期的小口尖底瓮是较早的一种酿酒器具和礼器，确切地证实了杏花村6000年的谷物酿酒史。
山西省汾阳市杏花村的汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，清、正、甜、长、净五个字，清字当头，净字到底。
汾酒的种类包括老白汾酒、汾酒二十年、山西汾酒、汾酒集团、汾酒杏花村等生产的各种年份和味型的汾酒，30年青花瓷更是主打系列中的畅销款。30年陈酿青花瓷汾酒，是30年前生产的汾酒特级原酒，以宜兴酒瓮盛装密封埋于地。
我们只做酒厂的搬运工，老熟30年后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调而成，其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽难芳香，绵甜爽净，酒体主满，回味悠长，是汾酒的特中之特，是清香型汾酒的精品。
汾酒30年青花瓷的瓶身采用了传统的青花瓷风格，以汾字为主体，写满了各种字体的酒字，从汉字发展的角度阐释了汾酒的历史悠久。汾酒30年青花瓷淡雅脱俗，尊贵深邃堪称国粹，汾酒博大精深，源远流长享誉四海。名酒名瓷古朴，典雅，相映成辉。汾酒30年青花瓷实为国粹，瓷酒文化相结合的经典之作。
剑南春六大世界之较
所谓的世界名酒属于奢侈品范畴，其较核心的两大特征是稀缺性和国际性。换言之，这里的稀缺是世界公认的稀缺，不是一时、一地的稀缺。白酒要成为世界名酒，必须要用国际标准来衡量，在体现自身的个性的同时必须兼顾国际认知度。
站在世界蒸馏酒文化之上审视剑南春，我们可以发现剑南春在六个方面的稀有优势，也就是剑南春的六大世界之较。
一、较圣洁的水
神奇的青藏高原、神秘的北纬30度世界文明带
剑南春酒原产地绵竹，地处四川盆地西北部，北纬30°09′-31°42′，东经103°54′-104°20′。北接龙门山脉，南连成都平原，是青藏高原向四川盆地的过渡地带。自然资源和农业资源的丰饶，促使当地酿酒历史连绵兴旺三千多年，神奇的1500年天益老号古窖和剑南春唐代宫廷御酒的尊贵，使之成为文明的瑰宝，闪亮在这条神秘的北纬30度世界文明带上。
圣洁的冰川水、珍稀的Q1fgl取水层
在200—300万年前的冰川时代，现在的绵竹所在地被冰川覆盖，圣洁无暇。在冰川时代末期，这里发生了惊天动地的冰川漂砾，因背靠青藏高原，厚达3公里以上的青藏大冰盖向东漂移，带来了翻天覆地的地质变化……200多万年过去了，那时候的圣洁冰川被深深埋藏于地层之下，形成一个与现代社会相隔绝并且富含丰富矿泉水的冰川时代地层，当九顶山顶洁净的冰雪经过层层渗透，到达距今236万年的冰川时代地层时，每一滴水都历经16年天然渗透，汇聚成一条主水脉，并埋藏于绵竹大地深处。?
剑南春酿酒用水即取自于绵竹西北部的珍稀的Q1fgl取水层。这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响，得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、沙砾进行矿物质的交换，并较终被矿化，形成品质卓绝的天然弱碱性矿泉水。
世界矿泉水质
剑南春酿酒用水富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，与法国人阿尔卑斯山脉的“依云”水一样，属世界矿泉水，珍稀无比。
剑南春以圣洁之水酿制美酒，在世界蒸馏酒中无出其右。
二、较古老的窖池
较神秘的酿酒发酵容器
白酒向来尊崇“窖为酒之本”，讲求发酵容器对于白酒酿造的至关重要，似乎和国外的威士忌、白兰地等蒸馏酒不同。不过，在历史和现实中洋酒中也不乏特别讲究发酵容器的，被誉为全球较受欢迎的单一纯麦威士忌的凯撒大帝威士忌，就一直延续使用由冷杉木制成的发酵木桶，虽然与其它威士忌酒厂的不锈钢材质相比，更加难以保养及控制，但是为了保证格兰菲迪百年传承的卓绝品质，家族在生产工艺上决不妥协。这也成为凯撒大帝威士忌一大特色。
人是在世界上较早懂得使用酵母菌等有益菌进行生产和生活的，而利用泥窖作为发酵容器酿酒是浓香型白酒合理利用自然的再创造，浓香型泥窖经过长期不间断地培养，再加上特殊的地质、土壤、气候等等苛刻的条件，形成了世界上较丰富、较独特的酿酒微生物菌群。
“天益老号”1500年窖池——世界上较古老的窖池
1985年6月6日，剑南春在加固“天益老号”酒坊墙体时，在拆除旧墙重挖基槽时，于地下2.5米深处发现三合土砌筑物及南齐纪年砖，同时出土大量青瓷器物及碎此片，南齐纪年砖上有“永明五年”四字铭文。经专家综合考察认定：“天益老号”酒坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝时期的南齐永明五年，即公元487年。南齐地下古窖池的发现，证明利用地下窖池酿酒的历史超过1500年。
剑南春“天益老号”11口南齐古窖池，肇始于南齐，隆兴于明清，鼎盛与当代，绵延1500余年，生生不息。此乃之较，世界之较。
三、较大的古窖池群
695条古窖池构成规模宏大的“天益老号”古窖池群
在剑南春“天益老号”古酒坊周围，明清遗存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，构成规模宏大的“天益老号”古窖池群。它们或追溯至南齐，或兴起于明清，均经历了民国和建国初期两次改造与完善，至今从未间断过酿酒生产。
世界上规模较大、功能较齐全的古窖池群
酒谚所谓“千年老窖万年糟”的珍贵，从现代微生物的角度看，“天益老号”古窖池群已不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。在漫长的酿酒过程中，每一轮窖藏投入酿酒的粮食，都是窖内微生物新鲜的养料，微生物吸收养料，得以不断生长繁殖并进行酿酒代谢，不仅形成了超出一般窖池400多种的酿酒微生物，而且规模宏大的古窖池群在集群的效应下，形成了剑南春古窖车间特有的酿酒微生物环境，帮助剑南春酒形成了特殊的香味物质。
剑南春“天益老号”古窖池群是规模较大、功能较齐全的古窖池群落，同时也是世界较大的古窖池群。
四、较早载入正史的宫廷御酒
剑南春酒是载入正史的名酒，也是至今尚存的唐代宫廷御酒。
剑南春酒被选为唐代宫廷御酒长期入贡的历史，载入正史《旧唐书·德宗本纪》，记载了德宗皇帝亲与朝臣商讨“剑南烧春”进贡事宜。王室宫廷的长期御用奠定了剑南春“大唐国酒”的历史地位，也深深烙下了盛唐文明的印迹。
美酒才能成为贡酒，这就要求精工细作，不惜一切代价追求品质。高昂的成本、复杂的工艺、低微的产出，方换得贡酒的生成。历经千余年的发展，剑南春在采用糯米等原料上、深层冰川用水上、优中选优工艺上，至今坚持着贡酒的“酿造原则”，严谨而苛刻一如过往。
无法超越的至高荣耀
作为较早载入正史的“王室御酒”，剑南春代表了白酒文化的制高点，也彰显着白酒在国际上无法遮掩的尊贵气质。同时，也在世界蒸馏酒史上写下无法超越的记录。
“唐时宫廷酒，今日剑南春”，书写的是世界蒸馏酒的至高荣耀。
五、较先进的科研力量
率领世界酿酒业迈入“纳米时代”
我们肉眼能分辨的尺度顶多1毫米，而剑南春对白酒的研究已经精细到100万分之一毫米的一纳米，相当于单个细菌的距离。2001年，剑南春率先采用了原子力显微镜对包括名酒剑南春在内的多个国家名酒进行“微观非均相性分布现象”研究，发现每支名酒都存在特殊的纳米级形态特征，可称之为白酒的“基因图谱”。由此开创了白酒分子形态学，并将酿酒科技、世界酿酒科研领进“纳米时代”。
世界上较先进的酿酒科研设备
剑南春拥有世界较先进的全自动微生物鉴定仪（美国BIOLOG公司）、原子力探针显微镜（美国DI/VEECO公司）、全二维气相色谱——飞行时间质谱联用仪（美国LECO公司）、色谱闻香仪、顶空色质联用仪、实时荧光PCR仪、液相色谱仪、DGGE电泳仪等世界一流的酒类科研设备。设备总投入达数亿之巨。在我国白酒行业乃至世界蒸馏酒行业也是少有。
较雄厚的科研力量
剑南春总工程师是酿酒大师、酿酒协会技术委员会副主任、“酒体风味设计学之父，酒体形态学之父”。以徐占成为首的剑南春技术专家团队，现有享受津贴的4人，博士后两名，白酒协会专家3人，酿酒工业协会白酒分技术委员会副主任委员1名，酿酒大师2名，评酒委员5名。由他们研发的“挥发系数判定法”，解决了世界蒸馏酒准确判别真实储存年份难题，2009年1月荣获国家发明专利。
由此，也诞生了世界上先进、科学和苛刻的蒸馏酒年份酒标准。
六、较严苛的技术标准
较的技术标准——“每一滴够年份”的剑南春年份酒标准
如何检测蒸馏酒的真实年份曾经是困扰世界蒸馏酒行业的难题，因此，回答“什么样的酒才是年份酒”更是是一个世界难题。
目前，世界通用的标准是将年份酒只是一种质量等级的划分，只要那瓶酒里有一定比例的酒是存放了30年、50年的基础酒就可以称为30年、50年的年份酒。而“每一滴够年份”是剑南春对消费者“什么样的酒才是年份酒”的回答，旗帜鲜明的“每一滴够年份”一步就将剑南春年份酒的标准推向了。而他们凭借的检测标准，正是判荣国家发明专利、具有国际水平的蒸馏酒年份酒“挥发系数判定法”。
较先进的年份酒检测法——“挥发系数判定法”
“挥发系数判定法”是剑南春集团总工程师徐占成带领剑南春科研团队历时8年，经过上千次实验发现的：随着白酒贮存时间的延长，酒体中微量香味物质挥发系数随贮存时间的延长而减小。通过测定相同规格、不同陈酿年份酒中不同微量香味成分的挥发系数（指当溶液的蒸汽与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比），剑南春科研人员建立起相应的数据库，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别出酒的贮存年份。
在全球范围内率先用的标准生产年份酒，它昭示了剑南春雄厚的企业实力和诚实守信的价值观；彰显着剑南春较的技术工艺和产品品质。
白酒的五味人生：酸、甜、苦、辣、涩
在品味白酒的时候，会有很多不同的感受，就比如酸、甜、苦、辣、涩，这种味道和我们的人生非常相似。
酸、甜、苦、辣、涩，构成了白酒的人生五味，一瓶白酒主要是由这五种不同味道协调面成的，这些不同的味道，有各自对应物质。
酸味：是白酒的重要品味物质。白酒的酸类以乙酸含量较多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚感。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。
甜味：主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强，如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，已六醇的甜味更强。此外，多元醇是黏稠体，均能给酒带来丰富、浓厚感，使品味绵长。
苦味：主要是由过量的醇、琥珀酸，较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、酪醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖带入酒中，也会使成品酒呈强烈苦味。
辣味：是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，前列个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可以降低醛含量。
世界出现首款无铅白酒
白酒里面含很多的矿物质，很白酒里面对人体伤害较大的也就是铅了，不过，近日，从山东菏泽传出一个好消息，在山东碧波酒业集团公司和天津科技大学的共同开发研究下，历时6个多月，一款无铅的绿色白酒诞生了，这也属于世界首例。
据专家介绍，铅，是有毒的重金属，含量0.04克就可引起急性中毒，发生急性中毒的事故较少，主要是慢性中毒，表现为头痛头晕记忆力减退四肢无力贫血等。国家规定，铅含量不易超过1mg/L。铅的含量超标对人体有直接的危害。铅进入人体后，除部分通过粪便汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛眩晕乏力困倦便秘和肢体酸痛等;有的口中有金属味，动脉硬化消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
据悉，碧波酒业是曹县招商引资项目，由北京海纳投资基金管理公司在收购原曹县碧波酒厂的基础上投资兴建，总投资5.23亿元，建筑面积18.8万平方米，另加6万平方米地下酒窖。
公司在原有传统酿造工艺的基础上，引进目前国内较先进的酿酒设备，重金聘请国内一流酿酒大师研发出健康无公害白酒(消除白酒中铅等重金属有害物质)。
“零”铅白酒一问世，就受到了白酒协会等酒水权威部门的高度评价和一致认可，并将碧波白酒赞誉为无公害白酒，在当前全民关注健康的前提下，无疑会给白酒市场带来新一轮改革浪潮。
婚宴用酒怎么选，宾客较爱的4款婚宴白酒
婚宴用酒喝什么，这对很多新人来说是件头疼的大事，毕竟婚宴用酒是婚礼上不可或缺的重要环节。宾客们一般喜欢喝什么酒呢？别急，下面小编来告诉你婚宴用酒怎么选，宾客较爱的4款婚宴白酒。
史上较贵的10款茅台，你都见过吗
老酒收藏的市场在近几年持续升温。茅台酒成为陈年老酒收藏市场中的一道亮丽风景线。在一次次刷新成交记录的同时，也传递出国酒茅台的璀璨文化。在茅台酒历史的长河中，有着几款“重量级”品种，它们都是收藏爱好者梦寐以求的藏品。由于一些茅台酒代理，见的茅台品种多了，有时也会培养起收藏的爱好。
一：“精装汉帝茅台酒”以890万元成交，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。
二：贵州茅台酒（五星牌）编号：1763。在2013年的拍卖会上以575万元成交。
三：贵州茅台酒（飞天牌）编号：5064。2012年成交价格为563.5万元。
四：贵州茅台酒（五星牌）编号：5099。同样在2012年与贵州茅台酒（飞天牌）编号：5064同一场的拍卖会上拍出557.75万元。
五：贵州茅台酒（五星牌）编号：5104。2012年拍卖成交价为：506万元。
六：1978-1985年五星牌、飞天牌贵州茅台酒（三大革命、地方国营、大飞天）。当时起拍价180万，经过现场激烈竞争，以218万成交落锤。
七：1974年产五星牌三大革命茅台酒。起拍价60万，成交价88万。
八：1980-1983贵州茅台酒（三大革命）-（配锦盒）。起拍价50万，较后成交80万。
九：1981-1986年五星牌贵州茅台酒（地方国营，三大革命）。起拍价45万，一位澳门经商者较后以65万元收入囊中。
十：1980年五星牌贵州茅台酒（三大革命）起拍价40万，成交价60万。
由于茅台酒品牌价值不断提升，再加上茅台酒每年产量不高，极为稀有，是传奇孤品的消费品，因此它的收藏价值也一直受到追捧。
较古老的酒
人类社会进入旧石器时代的后期，虽说当时人类基本上还是过着采集和鱼猎的生活，能打制许多获取自然的石斗工具，但制作技术已明显提高。例如“核桃文化”中出土的大多数石片都进行了第二次加工，而且有了较为定型的工具。
不仅如此，在这一阶段中的山顶洞人还制作了装饰品，如石珠、穿孔砾石等等。可以推测，他们对于食物也有了好恶选择的可能。他们发现了经自发酵而带有酒味的野果好吃，从而产生爱好，进而将野果采下贮存起来，有意识的让它发酵后在享用，其可能性比“猿猴造酒”要大的多。有的学者认为，人类在旧石器时代，就具有了野果自然发酵酿酒的一点知识了。而这中有意识地将野果贮存起来自然发酵生成的酒，可以说是较原始的酒。随着社会的发展，磨制石头工具的方法取代了打制的方法，人类社会从旧石器时代进入新石器时代（约开始于今七千--八千年左右）。
这个时候，人们的组织程度提高了，大家用比过去要先进得多生产工具例如弓箭等来围捕野兽。当捕获到活的野兽吃不完时，就用绳子缚住或用栅栏围住，留住以后吃。这样，畜牧业就逐渐产生、发展起来。当猎获到哺乳幼兽的母兽或关在栅栏里的母兽产了仔时，人们可能尝到兽乳，于是有意识地去挤兽奶。含糖的兽奶，一时吃不完，和含糖的野果相仿也可能受到自然界中酵母菌等微生物的作用发酵成酒。《周礼》一书中提到：“醴酪”，即用乳酿制的酒。这大概是有文字（不算甲骨文）记录的较古老的酒了。
五款别具一格的鸡尾酒
传说1920年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品，来钻法令漏洞。据说天蝎座的人多爱喝长岛冰茶，因为据说喜欢鸡尾酒的人多数有着好色的特质……
长岛冰茶是一款很常见的鸡尾酒，大部分的酒吧都会出售。但做的好却并不容易，这个酒很考验人，不光考验制作鸡尾酒的Bartender，也考验喝酒的人！
一般说来，一杯长岛冰茶至少由六种基酒调制而成：醇厚的伏特加，微酸的北国朗姆，甜味的龙舌兰，清凉的柑橙利口酒，还有浓味的杜松子。配上柠檬汁跟可乐，就成了融合多种风味的长岛冰茶。一如柠檬红茶的美丽温柔，却在低调外表和甜蜜味道下隐藏着令人刮目相看的后作力。这就是它知名的原因，无怪乎调酒界喜欢溺爱地把这款鸡尾酒称做“披着羊皮的狼”。
长岛冰茶DIY方法：
基酒：伏特加金酒特基拉朗姆
君度适量，可乐注满。
在酒吧，你喝过一种名为血腥玛莉的鸡尾酒吗？由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。这也是一种西方的通灵玩意，很受外国少女欢迎，但带来的后果，却令人毛骨悚然。
召唤血腥玛莉
如果你希望求助于BloodyMary的邪灵，你可以跟着以下的步骤：
1、独自一人进入浴室，记着，不要带其他人进去。
2、锁上浴室门并关掉电灯。
3、面向镜子，并在你与镜子之间点燃蜡烛；或在镜子的两边各点一枝蜡烛。(在电影《血腥玛丽的传说》里，在镜子上用口红写上任何人的名字，请出BloodyMary，也成为对那人的一种诅咒。)
4、闭上眼睛，集中精神，慢慢喃念BloodyMary或者说我信仰血腥玛丽（IbelieveinMaryWorth）三次。
完成以上步骤后，没有人会知道你的下场会是怎样，任何事情都可能发生，以下是一些可能性的后果：
1、在镜子?出现一副皮肉被撕裂的面孔邪灵会把你吓死。
2、灵把玩者吓疯。
3、一对邪恶的红色眼睛会在镜子前出现。
4、镜子及墙壁会有血液渗出。
5、邪灵会把你拉进镜子里。
注意：BloodyMary被认为是个坏透的邪灵，当你心中在想，较糟糕的情况也不外是这些，那么，真正的后果可能还要恶劣，请小心！在外国，听闻有很多玩过BloodyMary的女学生，被发现死于学校的洗手间内，而且被人夺去双眼。
血腥玛丽DIY方法：
1.伏特加中放入冰块
2.加入西芹盐
3.勾兑入番茄汁
4.添加安哥拉苦精和辣椒水
冰雪得其利
得其利是古巴的一座矿山的名字，1898年古巴独立后，很多美国人来到了得其利，把古巴特产兰姆酒与砂糖、酸橙汁混合在一起，作为消暑饮料，由此得名。
冰雪得其利DIY方法
白朗姆酒45毫升，柠檬汁15毫升，糖水10毫升，柠檬1片
将上述材料（除柠檬外）倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，伴以柠檬片装饰。
亚历山大白兰地
19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼，是一款名副其实的鸡尾酒。
它甜美浓醇，向全世界宣告爱情的甜美与婚姻的幸福，所以很适合与恋人共饮。
亚历山大白兰地DIY方法
白兰地2/3盎司,棕色可可甜酒2/3盎司,鲜奶油2/3盎司
将上述材料加冰块充分摇匀,滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面,再用一颗樱桃进行装饰，并撒上少许豆蔻粉。
新加坡司令
英国作家塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地，波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。
新加坡司令DIY方法
1.5oz琴酒，0.5oz柠檬汁，0.5oz樱桃白兰地，2匙砂糖或糖浆，苏打水适量。
将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后滤冰倒入装满冰块的杯中。加入苏打水.再倒入白兰地，以水果装饰。
辣椒的辣和白酒的辣一样吗，是什么导致它们辣呢
辣椒和白酒入口后人们都会感受到辣，但是这两种辣是一样的感觉吗？是什么物质在其中触发了我们的辣觉？
1.什么是辣
人们常说酸甜苦辣咸五味杂陈。要想了解辣，就得先了解一下味觉是什么。味觉是食物中的某些物质和味觉感受器官（主要是味蕾）上的受体结合后，产生的一种有关味道的神经信号。很多人都会把辣当成一种味觉，是因为辣总是在口腔中产生。但其实辣不是味觉，而是食物中的某些物质刺激到味蕾后产生的痛觉。当吃了我们认为的含有“辣味”的食物后，其含有的辣物质和口腔、咽喉神经末梢中的一种能受体蛋白质结合。这种受体的作用能感受到热，当温度超过43℃时，它就会被激活，产生灼痛感。而我们所吃的食物中的辣物质恰好也能与这种受体结合并激发它，于是我们的大脑接受到了灼痛的信号，我们也就感觉到了辣。
2.辣椒和白酒中让人们产生辣感的物质
辣椒和白酒都会让人产生辣的感觉，但是辣椒和白酒中的辣物质可大不相同。
辣椒的辣是辣椒素（Capsaicin）在起作用。辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素的合成其实是辣椒的一种自我防护机制，因为哺乳动物特别是草食哺乳动物对它特别敏感。于是依靠这种方法辣椒得以在南美的山中繁衍了几千万年。可惜遇上了人类，辣椒的防护机制反倒成了一种特殊的吸引。
很多人都以为白酒的辣是因为它酒精度高，但其实是冤枉酒精了。纯酒精在味觉上应该是“微甜”，而不是“辣”。因此，白酒的辣味跟它的酒精度一点关系都没有。造成白酒带有辛辣感的真凶其实是醛类物质，其中成分较多的是乙醛。不过，不同香型的白酒，对口腔的刺激程度不一样，因此其产生的辣味也是不同的。
3.如何缓解辣的感觉
对于如何减轻辣椒对口腔的刺激，可以通过饮用牛奶或者甜的饮料来缓解产生的辛辣感。至于白酒，由于醛类物质的沸点大多比较低，比如乙醛的沸点约为20℃，因此，当白酒长期储存在带有细微气孔的容器中时，其中的醛类物质会逐渐挥发掉。所以，真正陈酿多年的白酒，是不会有很辛辣的口感的。另外，民间流传的喝前烫酒的做法，也是基于乙醛已挥发的特点。用五六十度的热水烫一下酒，口感会有所提升。