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文化酒是一种在名称上具有文化品位，在创意开发上具有文化含金量，在产品包装、装潢上给人以高雅的美感，并通过文化营销传播手段进行市场推广的含酒精饮料。文化酒即包括物质形态，又包括精神形态，是民族千年文明史的一种缩影。
酒鬼酒以其独特的酒质、酒瓶、酒名而闻名遐迩。酒鬼酒之名，拜知名画家黄永玉先生所赐。并题日：“酒鬼”背“酒鬼”千斤不嫌赘，“酒鬼”喝“酒鬼”，千斤不会醉，“酒鬼”产湘西，涓涓传千里。对人生的感悟，使酒鬼变成了万般风趣的俏称爱称。酒鬼酒成就少年英雄，首在命名，在物质供应大于需求的今天，商品品种极其丰富。要想使自己的品牌被消费者记住，首要的一点是品牌命名。品牌名称应该让消费者易读、易记，能产生联想。只有这样才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。品牌命名不仅仅是一个给产品取名过程，更是一个将市场，产品定位，形象、情感、风俗、价值等转化为营销力量的一个系统工程。它以其隐含的形象、价值“使某一品牌获得持久的市场优势”。
湘西是一方古老神秘的土地，有着戏称为“鬼文化”的深厚传统底蕴，几千来演绎着无数山水和文化传奇。素有“画坛鬼才”、“艺术玩童”之称的黄永玉，一生浪荡四海，自由洒脱，凭借着天地精神独往独来的传奇经历，不仅成为知名的木刻家、国画家、雕塑家和作家，更设计出具有传奇色彩的酒鬼酒。如果从超越平庸的或较高的层次来看，“鬼”代表着一种超越自然的神秘力量，诉求着一种自由洒脱的人生境界，昭示着一种人与自然融合的生命状态。黄永玉将出自湘西的美酒打造成独辟蹊径的“酒鬼酒”，一语道破了其打造的湘西独特美酒蕴藏的文化内涵和阐释的人生妙境，折射出酒鬼酒这种令人艳羡的上佳饮品，既有浑然天成的酒品深度，又是一种卓尔不群的艺术精品。
酒鬼酒靠打文化牌，依托“文化营销”战略突出了自己的社会价值和品牌定位，现代商品的“精神价”往往大于其“物质价值”。因此从过去的“卖酒”到现在的“卖文化”已成为未来酒类市场高水平竞争的大势所趋。文化竞争由于融入了丰富的人文理念和精神内涵，因而比之那些用广告、包装、促销、价格战等单纯品牌范畴的竞争无疑是提升到了一个完全不同的境界和档次。酒鬼酒的市场运作，兵不血刃，成为“前列文化酒”，正是商战中不战而屈人之兵的经典范例。
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舍得酒品牌命名的独特之处
舍得酒品牌命名的独特之处在于：
一是品牌名称的大胆独特创意。以“舍得”作为高档白酒产品的品牌命名，是沱牌集团的一大创意。通常，白酒大都是以地域名或者酿酒原料来做品牌名称。近年来利用各种文化资源创意品牌的也逐渐多了起来，但以带有哲学意味的名称作为高档白酒品牌名称，舍得算是别出心裁的前列个。
二是以哲学理念注入品牌名称，打造品牌的核心竞争力。有得必有舍，有舍也必有得。这是一个辨证的哲理，应该说是并不难懂却很难做到的生活的辩证法。这个哲理看似浅显直白，实则博大精深。在这利欲驱动得十分厉害的年代，芸芸众生似乎都在不知满足地索取。有多少人知道或者说很理性地明白，在索取的同时，应该有所舍弃，鱼和熊掌是不可能兼得的，否则，就将失去平衡，就会产生负面效应，得就将会演变成失，或者说得不偿失。人生也罢，功业也罢，进退全在舍得之间。得之时，不能忘掉舍；舍之时，也要看到所得。如此关照人生与事业，其安全系数可能就大得多。我们的先哲谆谆教导的“功成，名遂，身退，天之道也”，其实也就是舍得之道。先哲认为，功成名就之后，就不要再贪恋权位和金钱了，否则就会有不虞之灾。这已经为数不胜数的、惊心动魄的历史经典故事所佐证。得之而不喜，舍之而不惜，以这样的心态立世，想必会功德圆满，善始善终的罢。以这样精深而又通俗的哲学理念注入到一个白酒品牌名称之中，作为品牌的核心竞争力，确实是别出心裁，颇具新意，可以吸引眼球，给消费者以浓厚的文化气息。
舍得酒以文化底蕴厚重、个性鲜明、古朴雍容、颇具大家气派的品牌形象展示在消费者面前，让消费者真正品味舍得酒的品质，体会舍得的哲理文化。
万年欢是一个词牌名，所谓词牌名，就是词的格式名称，词牌是一首词词调的名称，词的格式的规范化使得许多文人可以渐渐脱离乐谱某个词牌所形成的固定格律来填词，从而使词发展成为一种堪与诗媲美的文学形式。一首好词，无论词牌名和词的内容有无关联，词牌所蕴育的意趣和情调与词人的感情和心境肯定是一致的。
酒鬼酒独特地酿造工艺
越来越多的研究和思考，慢慢聚集成一个共识，那就是白酒可以归属到民族的宝贵遗产里面。如此，酒鬼酒就是这一宝贵遗产中盛开的一朵世纪奇葩。可以这样说，人们认识独特酒鬼酒更多是开始于其包装之妙，了解独特酒鬼酒是起始于其口感香浓之妙。可独特酒鬼酒的工艺之妙却鲜为人知，这恰恰是酒鬼酒一流品质的基础与根源。
白酒属地域资源产业，白酒质量优否根本上取决于两大因素：一是由水、土、气候、空气、原料及人类活动组成的生态系统；二是传统工艺路线的选择。酒鬼酒酿制生态系统得天独厚，而工艺路线选择更是独到。
巧妙的工艺流程：小曲培菌糖化是酿制小曲清香型白酒的特征工艺，此酒香气淡雅纯正，清爽干净；大曲泥窖发酵是酿制浓香型白酒的特征工艺，该酒香气芬芳浓郁，绵甜醇厚。这两种传统酿酒工艺，历史悠久自成体系。酒鬼酒生产工艺是先用小曲培菌糖化工艺，再用大曲泥窖发酵工艺，还传承湘西民间千年酿酒工艺精华融于两种之中，将三种工艺有机揉和而形成的独特工艺。这正是深谙酒道的湘西人兼收并蓄，大胆创新突破，创出独树一帜的白酒酿制工艺的精妙所在。
工艺的巧妙之处在于：一是小曲培菌糖化，可以让接种的根霉大量繁殖，而且料醅还能网罗多种有益微生物（据测定酵母平均增加190倍、细菌增加200倍），保证了粮食淀粉能够有效地转化成可发酵糖，为发酵产酒生香提供前驱物。
二是大曲续糟泥窖发酵是生产浓香型白酒的关键，小曲培菌糖化后的料醅入窖进行大曲发酵，在清香的基础上巧妙地融入浓香，二者天然合一。
三是使用颗粒原料，清蒸清烧。即蒸粮与蒸酒分开，能防止料中的生味、异味窜入酒体，让白酒香味纯正，可突出酒体优雅的糟香，还有利于酸类物质的提取，促进酒体味感丰满醇厚。
四是大曲以小麦为原料，产出的中偏高温大曲酶系、菌系、前驱香味物质累积丰富，成就了酒鬼酒存贮陈酿后曲香淡雅、陈酱香突出的风味特征。
巧妙的酿制配方：酒鬼酒的原料、制曲、制泥、糖化、发酵、蒸馏等工艺参数及配方均传承于湘西民间神秘调配，成份量度精确考究，而今已成为了酒鬼酒的独特酿制秘方，这是形成酒鬼酒独特香味的微妙之处。
巧妙的洞藏陈酿：据考证，湘西溶洞遍布，或阴河相穿、或天坑相通、或山系相惯，形成了洞中有洞、洞中有河、洞中有泉、洞连洞、河连河、泉连泉的稀世奇观。先民崇拜“洞神”，敬神必奉美酒，发现洞中贮酒陈香无比，于是有了较早的“洞藏酒”，可谓“白酒前列藏”，利用天然溶洞秘密藏酒的传统流传至今。
酒鬼酒复合工艺的运用和天然合一的酿造，使呈香呈味的酸类、醇类、酯类、醛类物质含量丰富，比例协调，体现出既有清香特征，又有浓香特点，还有酱香韵味。再经地窖或溶洞封藏，自然老熟，专业勾调成品，其香便亦幽雅、亦芬芳、亦细腻而表现出馥郁，其味便亦爽舒、亦绵柔、亦丰满而表现出怡畅，清、浓、酱巧机结合，浑然一体，自成馥郁香型一派。
唐人名酒,多以春名
苏东坡说：“唐人名酒，多以春名。”我查到的唐代酒名中带春字儿的有：土窟春、石冻春、剑南烧春、曲米春、梨花春、金陵春，可见苏翁此言不谬。
活得潇洒，是时下年轻人的口头禅。唐人是活得较潇洒的。搜览唐诗，较之前朝而开创或大兴的，有游侠诗、游仙诗、壮游诗、边塞诗、隐居诗、禅诗等等，真可谓琳琅满目，集潇洒人生之大成。
以当时的世界经济水平衡量，唐代的物质文明可以说名列前茅。因此，唐人有耽于享乐的条件，社会有能力供养一批闲情逸致之士。正是这么一批人，使生活由粗俗转向雅致，由狭窄转向开阔。就是这批人中的饮士一族，其怪诞的行为，足令后人望洋兴叹。
骆宾王是唐代的知名诗人，亦是知名的狷介之士。他好饮，且善饮，每日在长安街上买醉，直把酒乡当故乡。传说皇上知道他的饮名后，差两个小太监抬了一瓮胡人进贡的上等葡萄酒来赐给他。骆宾王当即开瓮畅饮，大呼“好酒”！又呼店小二取来一只脚盆，把瓮中佳酿一股脑儿倒入盆中，然后脱下鞋袜，把一双脚插进盆中，悠然洗濯起来。两个小太监大惊失色，如此对待皇上的恩赐，岂不是犯上作乱？骆宾王对他们笑道：“皇上赐给我的好酒，我口已饮之，现在再让脚也来饮一饮，口在上，是我身体的一部分，脚在下，也是我身体的一部分，对待皇上的恩赐，可不能顾上不顾下啊！”小太监把骆宾王的话带回去讲给皇上听了。皇上大约想到骆宾王是个酒疯子，并没有治罪于他。骆宾王一例，可证唐代饮士风流天下。比他更为有名的，是以李白为首的“酒中八仙”。这些人，一个比一个狂放，一个比一个怪诞。正是他们，把的酒文化推到了。
春浓于酒，倒过来说，是酒浓于春。唐代嗜饮的饮士们，嗜饮的是碧色盈袖的阳春。不然，他们怎么会把一个春字，冠到那么多的酒名之中呢？
年轻时，我也是一个豪饮之士。我下乡的那片山区，尚保留着每年花朝饮社酒的习惯。再穷，那一天也会亲朋好友聚在一处喝一杯。我喝酒的历史，就是从那儿开始的。记得有一年花朝，实在无酒可喝，一位乡村郎中便把药箱中用来消毒的半瓶酒精倒出来对上水，然后喜气洋洋地对我说：“今天，咱俩要把这瓶春酒喝完。”我们真的喝完了，居然无恙。
这是我吃得较有意思的一次春酒。如果说，唐代的那些诗人们是“饮仙”，那么，我可以骄傲地称自己为“饮侠”了。
四特酒的名称由来
炎黄时代，图腾文化十分浓厚，是一个部落或者酋邦的标志。《述异记》云：“蚩尤氏人身牛蹄，四目六手，耳髻如剑戟，头有角，与轩辕斗，以角抵人，人不能向。”因为自己的先祖和牛有着千丝万缕的联系，三苗吴人便以牛为图腾，不敢忘祖。在夏王朝存在的时候，吴人先祖时刻保守“仪狄献酒”的秘密，从此贵族不再造酒，造酒只在民间进行。后夏为商灭，压抑多年的三苗吴王要立即祭祖，告慰告慰先祖蚩尤、民族英雄仪狄和世代保守秘密的先王神灵，夏朝已经灭亡。当时的吴王下令所有吴城民间的酿酒师傅，一定要酿造出上等美酒祭祖，但是上等的好酒哪里来啊！此时的吴王想起了老吴王临终前的遗言，夏灭可掘先祖封存遗迹。吴王于是在这个遗迹上得到了吴部落贵族先祖的“酿酒图谱”。吴王令酿酒师傅依据“酿酒图谱”的古法取阁皂山的九龙泉水和当地的优质稻米，经过九九八十一天方才酿出了一斝(jia)甘醇美酒。然后吴王携吴民杀四特（特：健壮的公牛）敬美酒祭祀先祖神灵，祈祷先祖保佑吴人崛起。时有酿酒官询问酒为何名？吴王答曰：此酒和四特同等珍贵，即名“四特”。四特酒因此得名。时至今日，在樟树市还有一尊酒价值四头牛的民间传说，或许这个传说正是源自吴王“四特酒贵”的文化符号；同时，在四特酒的故乡樟树市还流传着有关“酿酒秘笈”的传说。说是先祖积德遇仙，得到为玉帝酿酒的酿酒秘笈。或许这个流传了几千年的民间传说正是吴部落酿酒祭祖悲壮故事的神话延续。
白酒的命名与其产地有关吗
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白酒是中国特有的传统酒类，经过千年的发展与传承，成为了中国文化的一部分。在中国，白酒已经成为了人们餐桌上的重要组成部分，它不仅满足了人们对于美食的追求，更成为了饮食文化的象征之一。而白酒的命名与其产地是密不可分的。
白酒的产地决定了其品质和特色，也决定了其命名方式的多样性。各个产区的白酒具有不同的风味和特点，因此，命名时往往会与其产地相关。比如说，宝丰酒、汾酒、老村长等，这些都是以产地命名的白酒，将产地与酒名结合起来，使得酒名更具地域特色和独特性。
白酒的产地还可以体现出不同地区的历史、人文和地理环境等方面的特点。例如，在浙江的绍兴地区产的绍兴酒，这里有优美的自然风景和灿烂的文化历史，白酒的命名与产地的绍兴有着紧密的联系，使得酒名更有故事性和文化内涵。
同时，白酒的命名与产地的关系也可以增加其市场竞争力和知名度。一些有名的产区，如茅台、五粮液等，在白酒市场上具有很高的知名度和信誉度，其命名方式与产地紧密结合，使得这些品牌成为了白酒领域的代表性产品。
除了命名，产地对于白酒的品质和口感也有着重要的影响。不同的土壤环境、气候条件和水质来源会赋予白酒独特的口感和香气。比如说，在四川的泸州地区，因为其气候湿润，土壤肥沃，泸州老窖的白酒就具有酱香型的独特风味。因此，在进行白酒命名时，也可以借鉴产地的特点，让消费者从酒名中就能猜测到酒的风味和品质。
酒库网小编认为，白酒的命名与产地是密不可分的。产地不仅决定了白酒的品质和特色，也影响着白酒的命名方式和市场竞争力。通过命名与产地的关联，白酒能更好地传递其地域特色、历史文化和风味风格，使得消费者在选择白酒时更容易找到符合自己口味的产品。因此，白酒爱好者在挑选白酒时可以通过对产地的了解，更好地选择适合自己口感的白酒。
酒鬼酒的特色
有一款特有的蒸馏酒——白酒，白酒香型风格多姿多彩，这些不同的香型取决于不同的工艺路线的选择，不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承，还取决于与生俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水。在湖南的湘西，由于自然资源的独有性和特殊性，也成就了酒鬼酒这独树一帜的香型风格。
酒鬼酒是我国名酒，产自湖南湘西，此酒以优质糯高粱为原料，择取湘西兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上，精制而成。
该酒以其独特的酒质、酒瓶、酒名而闻名遐迩，由知名画家黄永玉精心设计的外形似捆口麻袋状的紫砂陶瓶包装，装潢稀奇、雅致，为酒中之珍品。
酒鬼酒1988年获首届食品博览会金奖；1989年获北京首届国际博览会银奖；1993年获第七届法国波尔多世界酒类专业博览会较高荣誉金奖；1994年获比利时布鲁塞尔国际博览会金奖和北京亚太国际贸易博览会金奖；1995年被世界头牌消费品认定委员会认证为“世界头牌消费品”。
白酒的特点、名称和起源
白酒是世界知名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。
白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。
我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。
白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。
白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。
我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。
一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。
以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故白酒起源唐代，其论据尚欠充分。
另一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。
元时与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。
有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入。
再一种说法，是明代药物学家李明珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话，除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。