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在经销商之家近几天的文章中，多次提到本次涨价的事情，现在的经销商行业由于任务压力巨大，造成经销商低价抛货的现象普遍，那么面对这次涨价，你是否还在重复以前的习惯呢?
别傻了!搞不好这次涨价，你就离倒闭不远了!
本次涨价幅度比较大，保住去年的销量你估计销售额就要提升10%了，那么你去年增长了多少?今年你还能完成任务吗?
前段时间有经销商向我们反映，公司在涨价前厂价95元，批发100元，涨到100元以后竟然批发价砸到了95元，厂家补贴一下，就走一点，不补贴，就全部是外来窜货的天下，两三个月下来，市场基本看不到什么产品了。没有利润的生意，终究没有人做，早晚都是死!jiUKU365.COM
本身厂家的每一次涨价对经销商来说都是一次考验，很多情况都是出厂价涨了，批发价没涨，批发价涨了，零售价没涨，这涨价连着经销商、批发商、零售商，那个环节出问题，估计经销商的小日子都不好过!每一次涨价都有可能是经销商利润下降的开始，经销商之家知道这两年经销商的日子不太好过，这需要我们积极的行动起来，为我们的生存而战。
经销商之家呼吁全天下的家人们，我们应该把握这次涨价积极的配合厂家做好本次涨价工作，紧抓本次市场调整，平稳渡过涨价风波，自己能不能保住自己的饭碗就靠我们自己了!
不要抱有侥幸心里，我们给别人的片区卖一点货，别人给我们这里卖一点货，最后大家的价格都没有涨起来，到时候大家都赚不到钱，如果你想放弃现在的生意，就不说了，如果还希望以后好好发展，依靠这个品牌赚钱，请我们自律起来，重视起来，为我们的利益而战。
涨价后，我们是否能完成任务不太重要，重要的是你能活着完成任务!不要为了眼前的一点蝇头小利，而把我们的大生意丢掉而不顾!
总之，2017，且活且珍惜!不要把厂家的涨价变成我们倒闭的开始。
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你离“葡萄酒大师”还有多远？
近日，英国葡萄酒大师协会(InstituteofWineMasters)公布了6位新晋葡萄酒大师的名单。
这6位大师分别是来自法国的EdouardBaijotMW、美国的NicholasJacksonMW、澳大利亚的BrendanJansenMW、瑞典的JonasRJermanMW、爱尔兰的HarrietTindalMW以及来自西班牙的JonasTofterupMW。
至此，全球拥有葡萄酒大师头衔的人数达到384位，分布在30个国家。
不少葡萄酒从业人士和葡萄酒爱好者都有一个大师梦，而品鉴是练就大师最重要的一关，今天，小编就整理出了一套体系，快来看看你是属于哪个层级，离真正的大师还有多远?
菜鸟级
品鉴关键词：红的白的、葡萄酒汁、还挺好喝的
菜鸟级的品鉴者一般就是刚进葡萄酒行业不久，平时不怎么喝葡萄酒，他们对于葡萄酒的直观感受就是一个玻璃瓶装的葡萄酒汁，它的味道有点涩，还是饮料好喝。菜鸟级的品鉴者在品鉴一款好酒的时候，一般会用到这个还挺好喝的这个评价，而没有太深入的感受。
入门级
品鉴关键词：酸度、单宁、酒体
入门级，指的是已经开始接触一些葡萄酒相关知识的朋友。他们已经能够判断出一款酒的酸度高低，酒体轻重等问题，是正式走上葡萄酒品鉴的不归路。这个级别也是他们告别肉体凡胎，走向葡萄酒专业人士的重要阶段。
进阶级
品鉴关键词：一类香气、二类香气、三类香气
进阶级，是决定你是否能在这条路上走下去的一个重要时刻。进阶级的朋友，基本能嗅出葡萄酒中的香气，果味花香，香料干果，或者更复杂的香气。他们知道第一类香气来自葡萄品种本身，第二类香气来自酿制过程中，也知道第三类香气是指葡萄酒在陈酿过程中所发展出来的。
牛人级
品鉴关键词：封闭的、沉闷的、表现的不够好
到了牛人级，意味着你几口嘬饮后，就能根据一款酒的风格，准确推断出葡萄品种，产区信息。但他们牛的地方在于，将品酒词用得出神入化：酒体很肥厚、单宁如天鹅绒般顺滑、酒太年轻太封闭、口感令人愉悦
对于牛人来说，这酒表现不怎么好是他们的口头禅。
大师级
品鉴关键词：
大师级的定义，一言难尽，毕竟这是无法量化的事。
据了解，葡萄酒大师认证最初三十年只有英国进口商和葡萄酒经销商可以参加。1980年后只要葡萄酒行业内人士均可参加考试，不局限于英国居民。考试通过以后将被授予葡萄酒大师候选人，英国葡萄酒大师协会是以邀请的方式进入组织的。
由此可见葡萄酒大师，级别之高，非一般人所能达到，也不是一时就能练就的，需要长期的锻炼与培训。
那么，你是属于哪个层级?离大师还有多远呢?
红酒就贵在酸涩苦 不喝你就亏大咯！
我有一壶酒，足以慰风尘是前段时间微博上很红的一句话看到这句话，便立马戳中心怀庆幸自己是个爱酒之人当然，我也很鼓励你喝葡萄酒，原因不胜枚举
葡萄酒养生的功效现在人们都知道但是有些人还是很少喝它宁可花费成千上万买高级的补品也会与葡萄酒保持距离这些人，应该是和葡萄酒一些小误会
①葡萄酒：酸
葡萄酒的酸，可真不少，我们知道的就有苹果酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸等等。
这些酸味物质就是令葡萄酒喝起来非常清新爽口的主要原因，而且酸度高了，会有很好的杀菌、防腐的作用。
而且最重要的是，酸味物质可以起到很好的抗衰老的效果，刘嘉玲每天饭后一杯柠檬汁，今年52岁了，现在依然拥有年轻的面貌。所以说酸虽然让人接受不了，但是它的效果确实显而易见的。
②葡萄酒：涩
葡萄酒的涩，就是单宁这个物质在搞鬼。单宁是一种酚类物质，它作用于我们的口腔的表面，让口腔产生一种收缩感，这种感觉就是我们所说的涩。
单宁是葡萄酒的一种重要组成部分，可以增加葡萄酒的层次，决定酒的风味、结构与质地，并且增加葡萄酒的平衡度和复杂度。
单宁是一种非常好的抗氧化剂，是人体内自由基和活性氧的杀手，可以让皮肤收敛、去皱、美白、抗衰老、防腐杀菌的作用。和酸一样，虽然涩也不是让人喜欢的口感，但却对身体有不少好处。
③葡萄酒：贵
一小瓶江小白也就十来块钱，一瓶青岛啤酒连十块钱都不到，喝点好的果汁也才十多块，一瓶红酒，便宜的八九十块钱，贵的成千上万，平民老百姓能喝的起吗?
其实这么想就错了，喝点红酒养生保健并不用喝的非常多，一个星期喝一瓶也是可以的，平均到每天，估计还没有你喝一次啤酒的贵呢。
所以正确的喝酒方法才是养生保健的关键。一个星期喝一瓶，也是不错的选择。
④喝完后劲大
红酒之所以后劲大，这与葡萄酒的作用机理是相同的，葡萄酒中的物质本身就具有软化血管，促进新陈代谢的作用，所以喝酒后酒精就会快速通过软化的血管，加速酒的吸收，因而，喝完酒后劲就特别大。
而且，葡萄酒本身就是果酒，经常性的就会一不小心喝醉。其实任何酒精的饮料都会喝醉都有后劲，只不过要适量饮用，才能避免酒后头疼、脱水等症状。
所以说，如果因为这些原因而不喝红酒，你就真的亏大了!
如果有人问你喜欢喝什么酒，你说葡萄酒，对方可能会说：哇，你好高大上哦!因为，在很多人眼中，葡萄酒就是一种品位的象征。它不仅能给人以美妙的味觉享受，更是一种时尚潮流的饮品。
生活质量和品位是一种求好的精神，是在一个有限的条件下寻求最好的风格与方式，这才是真正的生活质量和品位。在自己有限的条件内，寻求最适合自己的葡萄酒，它有滋有味，它有益健康，何乐而不为?
一瓶葡萄酒，出产它的酒庄经过了怎样的发展，它又是怎样从葡萄藤上的果实变成瓶中的佳酿，这些过程都凝聚了人们的勤劳和智慧。采摘、压榨、发酵、过滤到装瓶，每一步都是文化的积累和品质的提升。
你喝的不仅是葡萄酒，还有它的历史和文化啊!
你离葡萄酒行家只差20个英文缩写的距离
最近，我那两个10来岁的表弟突然学会了撂英文，还专撂缩写，五句话里头就有两句是OMG、MIA、ASAP、TTYL大表姐我也不是没见识的人，整整十一季的《生活大爆炸》可不是白看的，只是有些词儿谢耳朵没用过，我只能原地卡顿，任由小鬼头们一脸和我聊不来的样子，扬长而去。
缩写、简称，无论是英文还是中文，一方面显得又熟悉又懂行，最重要的是节省时间提高效率。被后辈们孤立了的我，决定也来梳理一下有关葡萄酒的缩写，让大家在日常生活中聊酒可以更加高效一点。
1
例句：
A：你喜欢喝SB吗?
B：我看你像SB。
2
例句：
CdP是法国第一个获得命名的法定产区，风土复杂，风格多样，最多可以用十几种葡萄来酿酒
3
例句：
Barossa的GSM成熟强劲，CdP的GSM风味浓郁，真是各有各的好喝。
4
例句：
A：香草冰淇淋加PX做topping最好吃了，香甜丝滑，舌尖上的享受!
B：没听过那个鬼故事吗?夏天要来了。
5
例句：
今天听说前男友被甩了。之前打算留到生日喝的德国名家TBA，我决定今晚开。
6
例句：
A：在法国看到一支我出生年份的露喜龙VDN
B：那么老的酒?还能喝吗?
A：好的VDN甚至可以陈年上百年。另外，你站在原地不要走动，我去拿刀。
不是红酒不好喝 是你喝的太少！
要不然就是喝习惯了澳洲葡萄酒的人，我带一瓶意大利酒与他同喝时，他会嫌弃意大利酒好难喝，太酸了。
总之，种种现象表明，红酒这个东西似乎不是那么好喝。
但事实上，并不是红酒不好喝，而是你喝的太少了。
每个国家各有特色
由于法国的红酒是最先进入到中国的，所以法国的红酒在中国的认可度最大，而人们在挑选红酒的时候会习惯性的挑选法国的。
这也就造成了一种现象，就是非法国酒不喝，存在这种现象的人不在少数，只要不是法国的葡萄酒，就说这酒不好喝。
其实世界很大，光葡萄酒的出产国就有十多个，每个国家都有自己的特色，何必只爱法国，多喝喝其他国家的葡萄酒，更能体会到红酒的魅力。
而且有些国家的红酒，比法国的更好喝更便宜呢。
葡萄酒种类丰富，
很多人，提别是男士，他们只喜欢红葡萄酒，对气泡葡萄酒、白葡萄酒、甜型葡萄酒可谓嗤之以鼻，觉着这些酒是女人喝的酒，男人就该喝红葡萄酒。
这种想法也是有些偏激，葡萄酒之所以会出现如此多的种类，就是因为红酒文化的博大精深和人们肯钻研的精神，要是因为个人喜好不去尝试其他种类的葡萄酒，就真的错过了葡萄酒绚丽多彩的世界。
气泡葡萄酒够清爽开胃，白葡萄酒够清新自然，甜型葡萄酒够温暖甜蜜，每种葡萄酒，都是一个新世界。
葡萄品种多样，特点各不相同
小弟就有一个朋友，独爱雷司令，一场酒下来，别人都开始喝甜酒了，他还在喝雷司令，用他的话说，雷司令的葡萄酒就像纯洁的圣水，那样清凉凌冽，那样别具一格。
独爱一种说明专一，但葡萄酒又不是你的女朋友，也不至于要专一到如此地步啊，一个人每天光吃水煮白菜，日子久了，也会想念水煮芹菜的味道的。
所以，多多尝试一下其他葡萄品种的葡萄酒，就像是中国的八大菜系，你会学习到葡萄酒具有变化的一面。
不要干杯，要去品
小弟还有一朋友是出了名的酒鬼，什么酒在他那，只要倒在杯子里就开始干，简直就像是喝水一样。
有一次我们一起吃饭，他问我，你们品酒师所说的那些味道到底是怎么品出来的?为什么我喝的时候味道只有酸和涩，哪里有那么多的香气什么的?
对此我也只能表示无语了，你喝酒就是干，连闻都不闻，上哪能闻到香气。
一看、二品、三口尝，以后喝酒时根据这个顺序来，你肯定能品出味道的。
规规矩矩喝酒，不要太浪
喝红酒有许多的注意事项，像是醒酒时间、饮用温度、杯子选择、饮酒顺序等问题，一点做不好，就体会不到红酒的魅力。
虽然注意点很多，但细分一下做起来也是很容易的。提前把要喝的白酒冰镇上，再把要喝的红酒开瓶醒好，然后知道哪道菜配哪款酒，就OK啦。
所以在喝红酒的时候，一定要做好万全准备，要不然你喝的只能叫无糖含酒精的葡萄果汁，不能叫红酒。
你就知道喝多少酒才是适量吗？
中医书《养生要集》记载：酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宜和百脉，清邪去冷也。若升量转火，饮之失度，体气便弱，精神侵昏。因此，劝别人不喝酒是不对的，劝别人多喝酒，也是不对的。最好的状态便是，浅酌微醺，切忌酗酒成瘾。那么，喝多少是适量、微醺、酗酒呢?
适量：不超过3-4个标准杯
关于适量是多少，我国没有明确规定。根据美国标准，适量饮酒相当于1次喝酒不超过3-4个标准杯。
1标准杯是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对1标准杯的定义有所不同，以美国标准为例，1标准杯是指1杯含有0.6盎司，即18毫升酒精的饮料。
相当于：
啤酒：按酒精度5%abv计算，1标准杯相当于360ml;
葡萄酒：按酒精度12%abv计算，1标准杯相当于150ml;
白酒：按酒精度40%abv计算，1标准杯相当于45ml。
也就是说
啤酒，一次不超过3听或1瓶半;
葡萄酒，一次不多于3杯或4杯;
白酒，一次不多于1两半。
微醺和醉酒：与血液酒精浓度有关
一个人的酒量大小与性别、体重、喝酒速度等多种因素有关，因人而异，所以一个人喝酒是微醺还是醉酒，与其身体中含的血液酒精浓度(BAC,bloodalcoholconcentration)有关。
血液酒精浓度即单位体积血液中的酒精质量或体积的百分比。
血液中酒精含量(mg/dl)酒精含量(mg)/血液量(dl)
可以推算出
微醺：稍稍有点醉的感觉，以BAC0.08g/dl计，相当于啤酒1-2瓶，白酒2两，葡萄酒半瓶，而再继续喝，人就开始呈现醉酒状态了。
豪饮：指在短时间内喝下大量的酒精饮料，在2小时之内，血液酒精浓度达到0.08g/dL。
不懂干邑、威士忌、香槟 就别说你懂酒！
香槟、葡萄酒、干邑、威士忌...好了!不管你到底喜欢喝哪种酒，也不管你到底喝没喝过哪种酒，我们都希望你至少能在把妹或者展现帅气的过程中透露出不一样的魅力，狠狠地把竞争者踩在脚下，就算他曾经走过千山万水、喝过成百上千的酒，也要在理论知识上对你甘拜下风!
虽然听上去很悲伤，不过我们不得不承认，在很多地方，干邑这种酒已经被烙了老男人才喝这种酒的印记，但这并不意味着这种酒的品质问题，更何况在我泱泱大国，这种酒完全就已经成为了身份、地位和品味的象征。你可以像买菜一样地随便买L牌、G牌和H牌，但你怎么可以像喝啤酒一样喝干邑的观念早已深入人心。不过，话虽如此，但你知道V.S.O.P和X.O到底是什么意思嘛?恐怕在众多能把家里酒窖堆满顶级产品的人之中，也没几个能真正回答得上来。
干邑
所谓V.S.O.P和X.O，其实是对于干邑陈年时间的一种标志。V.S.O.P是指VerySuperiorOldPale，而X.O则是ExtraOld的意思。
一般来说，用来调配VSOP级别干邑的原酒在橡木桶中的陈年时间不得少于4年，而调配XO级别干邑的原酒在橡木桶中陈年时间不得少于6年。哎，别问这到底是为什么，人家法国国家干邑行业管理局的规定就是这样的，顺带一提，这个管理局好像最近还发布了一个新规定，据说从2016年开始，用来调配XO级别干邑的原酒在橡木桶中陈年时间不得低于10年。当然，市场上还有一个级别也相当常见，那就是VS。根据规定，调制这个级别的干邑所用原酒在橡木桶中陈年时间不得低于2年。至于那些Napoleon、Horsdage或者Extra等级别，虽然也会在酒瓶上标注，但出现的概率却并不如XO，VSOP，VS这类来得高，暂时记不住也没关系。
威士忌
同样是喝，除了干邑之外，另一种显示自己bigger满满的方式就是喝威士忌，并且目前市场上出现了一个奇怪到让人看不懂的趋势，就好像是一条鄙视生物链一样，喝单一麦芽威士忌的看不起喝调和型威士忌的;喝日本威士忌的看不起喝苏格兰威士忌的;而后者又看不起喝美国威士忌的这只是举个小小的例子，更多复杂的鄙视链你可以在不同圈子小伙伴遇上之后自行揣摩。可实际上，威士忌本无好坏之分，只有个人喜好之说，你们这些人鄙视来鄙视去的时候，究竟是否已搞清楚酒瓶上写的词汇是什么意思了呢?
所谓单一麦芽威士忌(SingleMaltWhisky)，是指来自单一酒厂的纯麦芽威士忌。如果酒厂将自己生产的纯麦芽威士忌混合了来自别的酒厂的纯麦芽威士忌(PureMaltWhisky)，那么这款酒就只能被称为纯麦威士忌，如果酒厂将自己生产的纯麦芽威士忌混合了谷物威士忌(不管是不是自己酒厂生产的)，那这款酒就是调和型威士忌(BlendedWhisky)。
那么很多人又要问了，现在不是很流行单桶威士忌(SingleCask)和原桶(强度)酒(CaskStrength)酒吗?那这两种东西到底是什么东西?
首先要说的是，这两种东西基本上见于单一麦芽威士忌，并且是那些特别会来事儿的酒厂才会做的事情。
在说单桶威士忌之前，必须先说一个与单一麦芽威士忌有关的知识点，那就是所谓的单一麦芽威士忌，其实很多时候是在同一家酒厂里，用这家酒厂生产的多款纯麦芽威士忌混合出来的作品，也就是说，你买到的这一瓶单一麦芽威士忌，其实里面混合了好几桶来自这一酒厂的纯麦芽威士忌。
而所谓的单桶威士忌，则表示你买的这一瓶单一麦芽威士忌，是来自这一酒厂这一个橡木桶的，它没有跟其他别桶里的酒混在一起。一般来说，单桶威士忌通常都被会标注为限量版，因为一个桶的容积有限，其陈年的酒液体积自然也有限，在能装几瓶就几瓶的概念下，酒厂通常都会在酒标上注明桶号、蒸馏或是酿造日期、装瓶日期、装瓶数量(比如138/250之类的，就意味着这桶酒装了250瓶，你拿到的是第138支)、年份、桶型...等等讯息。
而所谓的原桶(强度)酒，则意味着这些酒是直接从橡木桶里拿出来装瓶的。通常来说，原桶(强度)酒不会做冷凝过滤，以保证酯类物质不会散失，玩的就是这种未经稀释的酒精度和风味。
香槟
当然，还有一些人不喜欢干邑，也不喜欢威士忌，对他们来说，产自于法国香槟产区的香槟才是人世间最美的东西。不过就算是香槟，也有很多你不一定知道的基本词汇。
Brut是香槟酒标上最常见的单词，这个词的意思是天然，很多时候也把它译作干型，指残留糖分在12g/L以下的香槟。
此外还有BrutNature、ExtraBrut、ExtraSec/ExtraDry、Sec/Dry、Demi-Sec、Doux等词，都是用来表示香槟的含糖量多少，从自然干、超天然、极干、干型、半干型、到甜型依次递增。不过随着现代人口味的变化，Doux甜型香槟几乎已经在市场上消失不见，而Demi-Sec半干型的香槟也相当少见，反倒是ExtraBrut、BrutNature这类的产品越来越多，有些香槟酒商还会特地在酒瓶上标注NoDosage(无糖分添加)，以彰显香槟的品质。
除了含糖量之外，评断一支香槟的还有很多别的要素。比如Rose(桃红)香槟因为酿造方式的问题，常常显得更加珍贵，而BlancdeBlancs(白中白)、BlancdeNoirs(黑中白)则因为精简了不同的葡萄品种来酿造香槟，从而使其显得与众不同。当然，年份也是非常重要的一回事，常见的香槟通常无年份(Non-Vintage)，而一旦被归类为Vintage(年份香槟)，价格就立马向上跳了好几倍。要是再加上Cuvee(用首次压榨的葡萄汁酿造)，那么买酒这件事可能就会显得有些艰难，当然，豪门请随意，只要喝酒时候记得叫上尽兴的编辑们就行了。
顺带一提，最近在香槟圈子里又开始流行了一个新游戏，酒商和侍酒师们都开始关注起了除渣(Disgorgement)时间这件事，要是你想喝的那款香槟恰好标注了这个日期，嗯，恭喜你，又要多花钱了哦!
不知道这些就别说你懂“酒”
中国是酒的故乡，酒伴随了中国人一生的成长。一年一生，中国人始终离不开酒。可是，有多少人能够真正懂酒?
你说你懂酒，天南地北五湖四海，白的红的黄的啤的，样样都能来点。可是，你真的懂酒字是怎么来的吗?
是时候该科普一下酒字的来龙去脉了，我有故事，你准备好花生米和酒了吗?
关于中国酒字的由来，流传着这样一个故事。
传说，远古时期有个人会酿酒，但总是不好喝。直到有一天，他梦到一位老神仙，老神仙告诉他：九天以后的酉时，你到马路上取三个人的三滴血放进酒窖里，酿出来的酒就好喝了。
九天以后，他如约按照老神仙的指示去了。在路边分别等到一位赶考的书生和一位刚打胜仗回来的将军路过，在说明原因后，书生和将军都很豪爽的给了他一滴血。眼看就差最后一滴血了，却迟迟等不到最后一个人的出现，就在酉时将至时，他突然看到远处树下好像躺了个疯子，无奈便取了他的一滴血，此时正好是酉时。
回家后，他把三滴血放进酒窖，随后酿出来的酒果然很香，可是，这东西叫什么好呢?他想到取了三个人的血就用三点水吧，神仙不是让他酉时去的吗，就再加个酉吧，这样就组成了酒字，怎么读呢?对了，神仙让他九天以后去的，就念九音吧。
这就是传说中酒字的由来!至此以后,饮酒的人因此也分为三种境界即：书生、将军、疯子。
书生：举杯文雅，斯斯文文。
将军：酒过三旬，豪放兴起。
疯子：来者不拒，不知何处。
传说总归是传说，事实上，我国最早的酒字出现在商代后期甲骨文中。
后经过：甲骨文(商)金文(周)小篆(秦)隶书(汉)楷书(魏晋)的演变，最终形成现代酒字。
甲骨文中酒字的写法有两种，一是酿酒器具酉的单体象形字;二是甲骨文中的酒字，中间是一个酒瓶，两旁是溢出的酒液(或作水旁)。
《辞源》记载古文，酒通酉。金文中往往用酉字代替酒字，二字通用，到小篆后才分开。这个阶段酒字还没有定形，仍处在酒器酉象形字的阶段。
小篆酒字承续甲骨文字形，并将字体线条化和规范化，早期粗细不匀的线条变得均匀柔和，十分简练生动，字形结构趋向整齐，逐渐离开了图画的原形，以水为形符，酉为声符。
现代汉文规范字体楷书酒字是在小篆的基础上，进一步的删繁就简，并结合隶书与草书的风格，字体工整秀丽，行书易识好写。
酒字从甲骨文、金文到篆书再到楷书的演变，可以看出酒文化在中国的源远流长，几千年中国文化的一脉相承，不管甲骨文、篆书还是楷书，酒字的原型都是由酒器的象形字酉字衍变而来。
科普完中国酒的故事，我们接着来嗑嗑世界酒的历史。
白酒纷纷涨价,买什么酒最好喝?
目前市场上所谓的假酒主要包括两类：
一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区。
二、用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。
甲醇是剧毒物质，饮用4~6g可能使人致盲，10g以上可能会致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。
甲醇可以经过呼吸道、皮肤和消化道吸收进入人体。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可达到高峰，开始产生毒性作用，大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。
由于饮用者不会意识到甲醇中毒的可能，其早期又表头痛、眩晕、恶心、呕吐、嗜睡和意识障碍等症状，与醉酒难以区分，所以很难做到早期诊断。
虽然理论上可以通过洗胃、导泻减少中毒者甲醇吸收剂量，但是一旦出现明显的中毒性脑病和视力障碍，往往已经不是中毒的早期了，而是失去了清除消化道中甲醇的机会。
人们身体一般摄入5毫升甲醇就可能中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。
喝酒要适量，买酒需谨慎，奉劝大家，买酒一定要到，正规的实体店铺购买
虽然有的人说，实体店铺也不全是真酒，但最起码你看得着实物，老板的店铺就在那里，人也跑不了
一旦你觉得买的酒有问题了，可以直接去店铺找老板解决，为了客流量和店铺信誉，相信哪个老板都不会，冒风险去销售假酒的，除非他不想把生意做强做大，什么酒最好喝？最后再说一遍,真酒最好喝！
中低端白酒集体涨价 是何缘故？
每年夏天，都是白酒的淡季。往年这个时候，许多白酒企业开始蛰伏，期待着进入秋天之后有所作为。
然而，今年的夏天，白酒市场却显得有些躁动，无论是名酒，还是区域酒，都开启了价格调整的涨价模式。
中低端白酒品牌纷纷涨价
近日，酒鬼酒向全国渠道商下发通知，自2018年7月15日起，52度高度柔和红坛和紫坛酒鬼酒，出厂价分别提高22元和20元，终端价不变。
而在这之前，已经有多家酒企提价。
2018年6月1日，河南仰韶营销有限公司发布价格调整通知，自6月11日零时起，对其部分产品进行提价：彩陶坊人和全国版、人和郑州版、人之韵2018版每瓶酒上调5元。彩陶坊地利全国版、地利郑州版、地之韵2018版每瓶酒上涨10元。
记者了解到，2017年11月，洛阳杜康控股也对酒祖杜康窖藏、酒祖杜康6窖区、酒祖杜康9窖区、酒祖杜康12窖区产品的渠道供货价和建议零售价进行调整。
渠道供货价在原有基础上上调，其中酒祖杜康窖藏上调25元/件，酒祖杜康6窖区上调30元/件，酒祖杜康9窖区上调40元/件，酒祖杜康12窖区上调45元/件。
对经销商价格上涨的同时，杜康控股还建议零售价在原有基础上同比例上调。
山西汾阳王酒业有限公司郑州市区总代理、郑州天腾商贸有限公司总经理孔祥彬告诉记者，由他公司代理的汾阳王酒，是一款价格20元的光瓶酒，自去年年底开始每瓶提价5元钱。
除此之外，茅台集团天朝上品贵人酒、口子窖、西凤酒等都有不同程度的提价。而这些酒的价格基本上都在50元~200元，属于中低端市场。
涨价因人工、原材料、物流成本上涨
白酒涨价是一件正常的事，但往年的涨价都集中在旺季来临之前，且以高端白酒居多。
记者注意到，这一股以中低端白酒为主的涨价潮从去年中秋节前就开始了。对此，郑州一家酒企负责人表示，价格上涨，主要因人工、酿酒原材料、仓储物流、包装材料等成本大幅上涨造成的。
"低端区域白酒本来利润空间就有限，市场份额也很小，销量提不上去成本又倒逼，无奈只能涨价了。"这名负责人说。
郑州一名白酒经销商表示，中低端白酒涨价，虽然有成本推动的因素，但主要是受行情利好的拉动，与消费升级有一定关系。"以都市白领为例，现在如果拿20元一瓶的酒招待朋友，估计自己不好意思，朋友也不会喝。原因是，给大家造成的心理暗示是，20元一瓶的酒肯定不会好到哪儿去。在消费升级成为大势的时候，谁也不愿意垫底。"
记者注意到，同以往茅台以百元为涨价单位相比，这些中低端的白酒涨价幅度在5元~几十元。
"这几年，茅台酒不断上涨，每一次涨价都会带来其他酒品牌的跟风上涨。"泸州老窖经销商张先生说，中低端白酒的销售价格低，利润薄，涨价也是在这基础上的微调，不可能成倍地涨价。
中低端白酒涨价要谨慎
有业内专家表示，中低端白酒涨价更多要考虑的是其消费群体对该产品品牌及消费价值的评估。"中低端酒的消费者对于价格变化更加敏感，因此，这部分酒企在涨价时，更应评估自己凭什么撑起上涨后的价格。"
知行力酒类战略营销托管咨询机构董事长梁超认为，消费者不认同的白酒品牌，很难涨价成功："高中低档白酒产品，各有市场需求，这与不同消费能力有关，但无论是高、中还是低档白酒，卖不好的杂牌酒都将会被淘汰。"
孔祥彬告诉记者，汾阳王酒本身在郑州就是一个小众市场，没涨价之前凑合还能卖些。涨价之后，销量下降了很多。
记者了解到，还有一些白酒品牌，为了不使自己的销量降低，只对经销商和零售终端商提价，而对消费者还保持原价。但这无疑削减了经销商的利润空间。
还有些白酒生产企业，为了保护经销商和消费者的利益，开始向内压缩开支，用节约下来的费用抵冲成本的上涨。比如，水井坊就曾在2017年上半年计提散酒资产减值约8000万元。
白酒专家万兴贵认为，在成本上升挤压中低端白酒生存空间的背景下，白酒企业一边要适度涨价延续生存时间，另一方面也应该积极寻求新的消费定位和空间。
来源：佳酿网
怎么判断你买来的葡萄酒好不好？
自从朋友们知道我喜欢葡萄酒之后，我的微信就被他们当成半自动葡萄酒鉴定器了。经常有亲友冷不丁的丢来一张拍着酒瓶的照片，再加一句这酒怎么样?有时干脆连照片都省了，直接发酒庄中文名给我，问酒怎么样。
要知道，全世界的酒庄起码有2000万家随便选一瓶酒，我听都没听过也太正常了。再加上进口的时候，不同进口商的翻译风格完全不一样，同一款酒可能在市场上有两三个常用名
如果是认识的还好，面对不认识的酒，我也得上网查找相关资料，看看能不能看到别人的品酒笔记。求助的人多了，偶尔对面连酒都喝完了，我连酒庄都还没查到呢。这种大半夜发自己正在喝罗曼尼康帝李奇堡的，你真不是刺激我来的吗??
其实可以理解，很多朋友就算酒都送到了嘴边，还是希望找人问问这酒怎么样。大家这么做，其实也是图个安心。毕竟葡萄酒作为舶来文化，大多数消费者有时买完一瓶酒之后，还是担心自己分不清这酒是好是坏。
有没有非常简单的办法，能让刚接触葡萄酒的人也能从口味上判断葡萄酒的好坏呢?
当然有了，还非常简单，只要参考以下几步，你也可以开始品酒了
1.端起杯子喝一大口，有没有感觉到突兀的酸味或者涩味?
所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的第一感受只有酸涩这种不愉快的体验，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。
这样的酒，你可以让酒在杯子里等待一下，如果二十多分钟后杯子里的酒还是这样那就真没什么值得喝的地方了。
2.感受下这款酒闻上去或者喝起来，有没有让你喜欢的味道，他们是浓还是淡?
不难喝只是我们对葡萄酒的最基本要求，之后我们开始寻找真正让自己喜欢的味道。
通常说来，年轻的红葡萄酒往往会有类似樱桃，草莓或者李子，黑莓这类水果的香气;白葡萄酒很多都带有柠檬，柑橘或者芦笋，青草一类的香气;如果用橡木桶陈年过，那么葡萄酒还经常带上烤面包甚至香草的气味，这些味道都是很讨人喜欢的。
就算对刚接触葡萄酒的人来说，记不住那些复杂的香气术语也一点问题都没有。你只要注意感受有没有哪些香气能让你联想到美好的食物或者情景即可。那些让人愉快的风味越强烈浓郁集中，那款酒的品质往往也越好。
3.等葡萄酒咽下去后，香气在口中停留了多久?
等你把酒咽下去之后，感受口中唇齿留香的感受能持续多久。同时关注下余味是否干净，有没有放坏的瓜子出现的那种油腻感?如果酒咽下去之后瞬间滋味全无，或者出现了不干净的味道，那么这款酒同样品质一般。
一般说来，好酒的余韵能轻松持续5-10秒以上，甚至超过20秒，你不妨掏出表来测测看。
4.最后，把一杯酒留在酒杯内，20分钟后，香气闻起来有什么变化，更浓郁还是更清淡了?
通常，高品质的葡萄酒拥有更好的陈年能力和丰富的层次感。这能让葡萄酒不断发展变化，令你惊喜不断。一杯非常好的酒，不需要你去用力晃动酒杯，只要倒入杯中20分钟通常就会有比刚开瓶更好的表现，至少也要和之前表现一致。
好了，只要四步，人人都可以上手的葡萄酒指南就完成了。不管你是刚刚对葡萄酒感兴趣，还是和我一样被当成朋友圈的人肉葡萄酒鉴定器，希望本文都帮的上忙^_^
中国也有新酒节 不来你就OUT了
博若莱新酒节，席卷世界每一处角落
现在一提到博若莱，人们便会想起博若莱新酒。
博若莱新酒到了!这句口号已风靡全球，每年11月第3个星期四是法国博若莱新酒上市的节日，这天，也是世界所有葡萄酒爱好者的狂欢盛宴。在中国，我们也有了属于自己的特色节日五色海岸新酒节。而对中国的新酒节，你又了解多少呢?
小编整理了博若莱新酒节的五大要点，以供大家记忆学习。
第一、博若莱新酒节日期：每年11月的第3个星期四。
1951年，法国规定新酒上市的时间是每年的11月15日;到了1985年，新酒上市的时间更改为每年11月的第3个星期四并沿用至今，成为举世闻名的博若莱新酒节专属节日。提前运往世界各地的新酒，也只有到了这一天，才能上市销售!
第二、新酒的功臣：性情温和的Gamay
当Gamay遇到博若莱，让原本平淡无奇的它，绽放出了前所未有的迷人魅力，契合的竟是这般完美。这里的Gamay葡萄酿成的葡萄酒呈现出迷人的紫粉色，单宁含量极低，果香异常浓郁，清新自然，欢快活泼，口感柔顺，适宜及早饮用。
第三、特殊的酿制方法：二氧化碳浸渍法
法国博若莱的酿酒师们首先会将没有压破的整串葡萄放入桶内，注入二氧化碳，让完好无损的葡萄利用天然野生酵母在皮内进行发酵，而后聚集于果皮内壁的色素及一些芳香类物质便会分解于汁液内，这样得到的葡萄酒更具果香，兼之Gamay葡萄本身果香浓郁的品种特性，果香自然也就成了博若莱新酒的最大特色。
第四、短暂的青春，需即时行乐
从葡萄开始收获到葡萄酒装瓶，博若莱新酒的青春是短暂的，仅仅经历8周左右时间，新酒便可以问世了，它是葡萄酒中的小清新，没有复杂厚重的单宁，无需进桶老熟，当年酿造当年享用，这种短暂的青春，需要大家来即时畅饮，即时行乐，在狂欢中分享喜悦。
五色海岸新酒节，打造中国专属的特色节日
博若莱新酒节在商业上的成功，成为学习的典范，同时也激发了世界各地的人们。在意大利、西班牙、美国、捷克都有自己的新酒节，而在中国，也有类似这样的专属特色节日。2009年中国葡萄酒信息网在国内首先发起举办了第一届五色海岸新酒节，目前已成功举办六届，11月下旬即将迎来第七届。往往人们眼中别人家的东西都是最好的，其实不然，本土的新酒或许也不错，只是缺少大家的关注。当五色海岸新酒节遇上博若莱新酒节会有怎么样的结局?
第一、五色海岸新酒节举办日期：每年11月18~28日
法国薄若莱新酒节的日期推算出来就在每年的11月19号，借助它们的影响力，五色海岸新酒节也定于每年这个时期举办，在新酒节盛行的东风下，让更多的人了解熟知中国新酒节，为企业、经营者和酿酒师提供一个相互交流、切磋工艺的平台，让国内越来越多的葡萄酒生产企业开始重视新酒的酿造和潜在消费群体的挖掘。
第二、多样化的新酒产品
众所周知，法国葡萄产区受到地域保护，而博若莱地区只允许种植Gamay葡萄，酿造出来的新鲜葡萄酒品种单一，消费者选择性受到约束。而在地大物博的中国，葡萄酒产区各有各的特色，适合酿造新鲜葡萄酒的葡萄品种较多，如红色品种美乐、黑比诺、玫瑰香等，白色品种长相思、霞多丽、贵人香等等。品种的多样性，带来了不同风格的葡萄酒产品，如桃红葡萄酒、轻质干红、微泡甜型酒等，为消费者提供了更多的选择。从这一点来看，中国的五色海岸新酒节为葡萄酒企业、爱好者、消费者提供了更为宽泛的展示和选择平台。
第三、一场新酒之间的PK挑战赛
有别于博若莱新酒节同时间上市销售新酒的模式，五色海岸新酒节以2015中国优质葡萄酒挑战赛(2015.11.28~29，北京)为主线贯穿整个节日，赛事主办单位乃葡萄酒行业国家级的行业协会和学术组织，充分保证大赛权威性;评委由国内著名葡萄酒专家组成，评选结果公平公正。此外，葡萄酒爱好者及消费者们共同参与的新酒品鉴活动、酿酒师们的交流大会等也都会相继展开，所以说，这不仅是一场紧张的角逐赛、一场酿酒师与消费者的狂欢party，还是一场中国新酒的饕餮盛宴。
目前，已经有来自烟台、银川、怀来、和硕、焉耆等地的近20家企业报名参加2015年的新酒节，要是不来你就OUT了!
不是酒不好喝 而是你的打开方式不对！
葡萄酒也许不是一门简简单单的学问，但也绝不是像很多人说的难看懂、难喝懂。很多时候,不是酒不好喝,而是你喝酒的姿势不对，只要掌握一些基本态度和知识，喝懂葡萄酒，其实一点也不难!
-01-相信自己的品味
只相信砖家，却不信任自己的嗅觉和味蕾，毫无疑问是大忌。砖家所做的评论，虽然有其参考价值，却不该成为你脑中唯一的声音。
因为尽管是同一杯葡萄酒，每个人感受到的气味与口感都不相同，只信砖家而忽略自己的判断力与喜好，你会发现那杯酒没有你想像中那么令人感动。
因此，无论流行什么风格的酒款，你都要忠于自我，大声表达自己的看法，并肯定自己所爱的葡萄酒。
-02-独饮不如众乐
葡萄酒存放其实并不方便，开了酒之后要再储存，更容易改变酒质，所以开瓶就尽可能喝光吧!
不过，无论对任何人来说，一整瓶750ml的葡萄酒都稍嫌过量，而且自己喝总是少了点分享或交流的乐趣。
不妨借着葡萄酒的名义，找来你的那群臭味相投的狐朋狗友，一同共享杯中千变万化的缤纷和美妙!独乐乐不如众乐乐，这应该也是酿酒人更希望达到的目的。
-03-存放好自己的葡萄酒
理想的葡萄酒贮存空间是阴暗、安静且稍微潮湿的环境。许多人都看过《神之雫》中将葡萄酒埋在地下的保存方法。太强的光线会伤害葡萄酒，加速琼浆玉液的熟成;太干燥的环境则有可能使外在空气透过瓶塞侵入葡萄酒。
如果家中有合适的酒柜那当然最好;如果没有，最好摆在靠近地面的纸箱中，以隔绝外在的湿度与温度变化。一般而言，适当的储存温度为7～18C，而且以10C最理想。
如果无法为葡萄酒提供阴凉的地方，略为温暖、但温度稳定的储酒环境，也还算勉强合格。
不过千万别超过25C，否则葡萄酒会一下被催熟，酒体也会大大变质。至于葡萄酒的摆放方式，建议以横放为佳。这么做是为了避免软木塞干缩，让空气趁机而入;横躺能让酒液接触软木塞，以保持潮湿。
-04-别用学的，用玩的!
葡萄酒是能够带来欢乐的低酒精饮品，与其闭门苦读，何不放松心情边喝边学、边玩边喝，效果肯定更好。
当酒液顺着口腔进入身体时，这些香气、口感和葡萄酒的产区特性，便会与你既有的气味印象融合，成为记忆中的一部分。其实现在已经有不少可让你轻松玩葡萄酒吧，不但提供品酒的环境，店内的酒单也很有意思。建议爱酒的你，可以选一家葡萄酒吧来玩，也能和朋友连络感情。
-05-掌握适饮温度
甜白酒建议在4～7C间饮用，不甜白酒8～12C，清淡的红酒(黑皮诺或薄酒莱等)于10～15C之间，而酒体厚重的红酒，则在14～18C之间饮用最为恰当。
不过，只要有规矩，就会有例外，每支酒的特性不同，最恰当的适饮温度，还是参考酒标上的标示。
若酒标上没建议温度，只需把握一个原则：愈年轻的酒，试饮温度越低。年轻的酒，单宁通常较明显，也较难以入口。而陈年的酒则需要较高的温度，让芬香得以挥发出来。
-06-选好酒杯
品酒的人都会同意，不同的杯子会带来不同的口感。除非你是带着实验精神举办品酒会，专门用纸杯做对照，或者是刚搬新家没有酒杯可用，只有马克杯。否则，请你还是用酒杯喝葡萄酒，因为葡萄酒杯早已不只是着重美观，而是针对酒液入口的位置，与不同品种或酒款的特性来设计。
市面上有形形色色的酒杯，怎么买最划算又最实用，这要看你的喜好和需求。
品评专用杯，最好选择国际认证的ISO杯，或专业品酒杯(如ChefSommelierOpenUpUniversalTastingGlass)，大小各有不同，可以选携带方便的购买。
如果是以享受为主，不妨购买功能广泛又美观的杯款，如Riedel各系列。
如果你怀疑酒杯的功能，不妨找些朋友举办一个小型品杯会。别笑，这其实还是蛮有意思的。找几支不同类型的酒杯，再搭配一支对照杯(纸杯、塑胶杯或ISO杯皆可)，以及3～5支红、白、气泡酒。
相信一场品杯会下来，你会有全然不同的体验。以后香槟用白酒杯喝就可以。除非你在乎外观胜于香气口感，那就维持笛型杯吧!至于原因，让我下回再聊。
-07-酒没喝完可以换瓶
不少人认为，冰箱温度低，可顺理成章成为酒柜的替代品。许多没喝完的酒，就被粗鲁地重新塞上软木塞，放到冰箱中。
其实，这是很偷懒的作法，一方面因为冰箱门常被打开和关上，温度变化很剧烈，另一方面则是冰箱里有太多食物，许多味道会染上软木塞，而渗进酒瓶。
能够安心放进冰箱的酒，大概只有甜酒或加烈酒，因为甜度和酒精度较高，抗氧化力也较强。否则，放进冰箱里不仅达不到恒温的保存效果，反而很可能让葡萄酒一觉不醒，生命就此逝去。
如果一次无法喝完一整瓶酒，建议开瓶倒完需要的量后，就将酒倒进手边有的密封空瓶中保存。别忘了尽量将瓶子装满，以降低氧气侵入的空间。至于容器，只要一般能够密封的玻璃瓶即可。我之前买过的罐装红豆水、玻璃瓶装咖啡或牛奶，都会洗干净留着，遇上这种情况，就会发现它们真的很好用。
-08-怎么端杯才叫正确?
在正式的场合喝酒，记得端杯脚或杯柄，别抓著杯肚不放。电影中常看到气质美女轻捧杯脚、啜饮葡萄酒，这可不只是好看而已。一把抓着葡萄酒杯的杯肚，不但影响酒温、无法观看酒色，更不方便摇杯，让空气无法与酒液结合。所以葡萄酒老司机都会告诉你，拿酒杯要拿杯脚或杯柄，避免碰及杯肚。
不过，如果只是拿酒佐餐当饮料，其实不用想太多。毕竟，葡萄酒是来享乐用的，不要带着包袱或规范。
拿佐餐酒来说，它通常不是主角，而是用来陪衬菜肴的饮料，观看酒色其实可有可无。而既然是佐餐酒，自然也不需要长时间手握酒杯，所以握杯肚或杯脚，对于酒温的影响自然不大。
-09-葡萄酒可以加冰块吗?
葡萄酒最精华、也最引人入胜的特质，即在于其芬芳的香气和多层次的口感。
掺杂了冰块或冰水的葡萄酒水，只会残酷地稀释葡萄酒的精髓。这可不是烈酒!如果觉得酒温不够低，就放回冰桶里，凉一点再喝(别忘了冰桶里水与冰缺一不可);如果嫌酒精度太浓，那你大概不适合葡萄酒。一般来说，葡萄酒的酒精度顶多15.5%，除非是加烈酒(至多到22%左右)，但绝大多数的静态酒即非气泡酒。都在13.5%不等。
-10-百搭的佐餐酒
餐酒搭配是极具挑战性的工作。搭配得好，酒款与菜肴水乳交融;搭配不良，只会使佳肴美酒的风味尽失，更容易让用餐情绪低落。
如果要自己带酒上餐厅，最安全的搭配非香槟莫属。除了欢乐的气泡，大部分的香槟都是以红白葡萄酿造，从甜到不甜、白到粉红，范围相当广泛，因此可搭配的菜色自然也较多元
。如果对餐对酒都不熟悉，用餐对象也没什么实验精神，还是别花钱乱买酒，请餐厅侍酒师推荐当晚的单杯酒。像样一点的餐厅，单杯酒通常精选了适合店内绝大多数餐点的酒款，所以不但安全，也能提供愉快的用餐气氛。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。