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酒与菜的搭配一般为：餐前选用配制酒和开胃酒；冷盘和海鲜用于白葡萄酒；红肉、家禽选用于红葡萄酒；甜食选用甜型葡萄酒或汽酒。
温馨Tips：如果在那月明团圆之夜，您家里只准备了一味广东大盘菜，啥红肉白肉都烹在一个大盆里了，那么您也别犯难，喝点红葡萄酒就很应节了。
酒与酒的搭配一般为：低度酒在先高度酒在后；有气在先，无气在后；新酒在先，陈酒在后；淡雅风格在先，浓郁在后；普通酒在先，名贵酒在后；白葡萄酒在先，红葡萄酒在后。
温馨Tips：您家真有那么些酒吗？没有吧？那就不Tips了，切记不要喝发酸了的葡萄酒。
酒与酒杯的搭配一般为：好的酒杯，可以把酒的瑰丽色彩透露出来，令人赏心悦目，可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来，经久不散。
西方人还认为，饮什么酒使用什么杯，是一种“酒礼”。例如长型圆脚杯用于红葡萄酒，半圆高脚杯用于白酒，如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯为宜，超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒，漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒，长脚杯宜用来喝香槟酒。
另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，鸡尾酒式样很多，可根据配制选用。
温馨Tips：不过，您如果只是在家与家中一众老少“举杯邀明月”，那就大可不必大张旗鼓、劳师动众的分什么长短杯了。选择平常喝白水的杯，喝完了事———明天还要上班呢！
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酒水加盟商该采取什么良策来面对“惨淡”市场呢？
现在根据社会的需求，酒水招商遍布各地，很多酒水代理都是勉强维持发展，那么酒水加盟商又该采取什么良策来面对如此惨状市场呢？酒水经销商应该从基本抓起，产品如何无疑是发展好坏的根本。选择什么样的厂家就会有什么样的产品和服务，好产品的表现必备：物有所值，销量大，走进消费者内心，有发展前景。像那些知名度高的就产品根本无需怎样宣传，这种产品利润大但是销售量难以上去，有发展前景的产品起初需要大力投入，经过长期发展一定会有很大收获，但是对于一些晓得酒水批发商一般不会选择。销售量的多少与销售团队的实力有很大的关系，无规矩不成方圆，必须建立完善的工作体系及合理的管理制度，按照工作计划一步步前进，稳定有序的发展，才能达到理想效果，企业发展也就会越来越好。有源源不断的客户才能使企业继续发展，很多业务员都会感觉太难推销了，该说的都给客户说了，客户还是在犹豫，没有业绩就怪客户难缠，客户不积极，事实上换做咱们自己，别人让咱们花钱买东西咱们也会进行对比，考虑，所以客户的反应也是人之常情，客户是需要长时间来培养的，客户也是有分类的，有普通客户，简单了解的，有次重要客户，自己有点了解但是有限，还需经常沟通的，还有就是需要重点标注的客户，一般都是很快能成的客户，以后也能建立长期合作关系的客户，并且能带动其他客户的，必须及时跟进，业务员要积极主动地区联系客户，不要指望客户主动联系，平时也可以和客户聊聊家常，而不是一通电话就谈业务。对于成交的客户也要保持联系，打电话回访，这样才能留住客户，才能让1个客户带动N个客户。
白酒知识：酒水加盟商该采取什么良策来面对“惨淡”市场呢？
如今根据社会的需求，酒水招商遍布各地，无数酒水代办齐是勉强保拿入展，那么酒水加盟商又应摘与什么善策来面对似此惨状市场呢？酒水经销商答当从根底挠起，产物似何无美似入展美坏的根底。筛选什么样的厂家就会有什么样的产物和处事，美产物的体现必备：物有所值，销量大，走入花费者里心，有入展远景。似那些晓名量高的就产物根底无需怎么宣传，这种产物利潮大可是出售量难以上往，有入展远景的产物肇始需求猖獗投身，路过耐久入展必需会有很大收获，可是对付一些熟悉酒水批发商一般不会筛选。出售量的多少与出售团队的精力有很大的合系，无奈则不可周围，必需建站尽擅的劳动体制及公允的管辖制量，按照劳动布局一步步前入，固定有序的入展，才气达来抱负后果，企业入展也就会越来越美。有绵绵不断的宾户才气使企业延缓入展，无数买卖员齐会认为太难推销了，应讲的齐给宾户讲了，宾户照样在迟疑，没有业绩就怪宾户难缠，宾户不主动，真相上换干咱们本身，他人让咱们花钱购东西咱们也会入走斗劲，推敲，以是宾户的反答也是人之常情，宾户是需求一会儿来养育的，宾户也是有分类的，有一般宾户，轻巧熟悉的，有次又要宾户，本身有点熟悉可是有限，还需常常相同的，还有便是需求又点标注的宾户，一般齐是很速能成的宾户，以来也能建站耐久合作合系的宾户，并且能带动其余宾户的，必需实时跟入，买卖员要主动主动地域联结宾户，不要期盯宾户主动联结，常常也能够和宾户谈谈家常，而不是一通电话就谈买卖。对付成接的宾户也要保拿联结，打电话归访，如许才气留住宾户，才气让1个宾户带动N个宾户。
董酒的名字是怎么来的
抗日战争时期，浙江大学西迁遵义。教授们践行实地了解民情来到董公寺，在了解董酒的酿造工艺和配方，品饮董酒（当时叫程家窖酒）后，赞不绝口。教授们认为，此酒融汇130多种纯天然中草药参与制曲，是百草之酒，是“药食同源”“酒药同源”真正酿酒起源的传承者。而董公寺的“董”字由“艹”和“重”组成，“艹”与“草”同意，“重”为数量多之意，故“董”字寓意“百草”。同时此酒产于低纬高原、冬无严寒、夏无酷暑、植被茂密、泉水甘醇的极其酿造美酒之地，加上独特的酿造工艺、制曲配方和香味组成成分，充分体现了天人合一、和谐共生的思想，使其成为最正的酒。而“董”字在《楚辞•涉江》“余将董道而不豫兮”中，其义正也、威也，有正宗、正统、正派、正根、威严、威重之意。“董”字本身的文化内涵与董酒的文化内涵，同时此酒又产于董公寺，这三者具有传奇般的巧合。随即，教授们提议将“程家窖酒”命名为“董酒”，希望董酒继续秉承“药食同源”“酒药同源”的人类酿酒真谛、传承发扬“百草之酒”。从此，董酒命名开来，蜚声大江南北。
自己酿造的酒是不是该返璞归真了呢?
很多时候，不是我们想做什么就可以做什么的，并不是任何事都可以随便按你的意愿实现的。无论是酒类的生产厂家、经销商或是终端，都会产生一种无可奈何的想法，面对严酷的酒类市场变化他们也没有回转的余地。品牌虽然繁多，但始终是在历史、人物、文化等几个大圈子里选择依托的对象，他们选择了无可奈何的“尊贵”。
自酿酒的发展则恰恰如同像是给满城黄金甲的酒业，添了一位小家碧玉，虽不惹人瞩目却又别有风味，给厂家、商家甚至消费者都多了一种选择和趣味。自酿酒的出现，注重的不是品牌，不是价格，而是纯粹对酒水的品味，虽然这样的举动背离了商业行为的初衷，却是体现了一种传统的、纯粹的价值回归，对于市场的丰富和价值的回归都会起到相应的作用。
自酿酒，酿的是心情。“举杯邀明月”，杯里的酒是自己酿的，明月也会格外明朗，心情也会格外清爽。酿一坛好酒的心情，绝不比加工资的心情差到哪里去。且饮且止，闲来摘桃花，醉眼看风景，人生风流几许！在虚假和劣质产品充斥的今天，喝着自酿的酒，总比花廉价的钱买来勾兑酒放心的多。有客来了，以前的你只能无奈地选择价高的品牌酒水，而现在则完全可以选择自己动手，在繁华的都市当中，当一回远离喧嚣浮躁的酿酒师。当你与亲朋杯盏交错时，得意地满上自酿的酒，还需要“五花马,千金裘.呼儿将出换美酒”么？
而随着酿酒技术的普及和发展，现在自酿酒也不需要经过复杂、费时的过程。几块钱的酒曲，几斤大米，加上水，放在容器里慢慢泡，出来的就是芳香四溢的美酒。酒的酿制过程当然也没有这里说的简简单单几个个字，想要成功酿制酒还是需要几分技术的。
随着市场信息的发展，许多农家的自酿土酒越来越多地摆上酒店、餐厅的桌子上，而且价格不菲。我们不求几千块钱一瓶的人头马、XO，我们不求所谓老窖陈酿，我们只追求我们自己的经典。自酿酒，让我们回归自然，重新收拾那份遗失很久的恬静与自然。
该如何分辨纯粮酒与酒精勾兑酒呢?
随着白酒行业的发展，有很多低成本的酒精勾兑酒进入市场，酒精勾兑酒不但充斥着纯粮酿酒的市场，还对人身体有害处。现在很多消费者不会辨别纯粮酒和酒精勾兑酒。那到底什么是纯粮酒，什么是勾兑酒呢？又该如何区别纯粮酒和酒精勾兑酒呢？跟随小编的脚步去了解一吧！
什么是纯粮酿造的粮食酒？
纯粮发酵酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵后生产出来的酒。
纯粮发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般。
粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
什么是食用酒精勾兑的白酒？
酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。
液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺酒口感比较接近。
酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
如何区别纯粮酿造酒和酒精勾兑酒：
①空杯法
将酒倒入酒杯中，轻轻晃动，酒精勾兑酒一般挂杯不明显，纯粮酿造酒则会有明显的挂杯现象，像纯粮酒初轨酒则可以看到胶原蛋白丰厚挂杯。
②细嗅法
将酒倒出酒杯后，酒精勾兑酒的空杯香较呛，十分钟后再闻往往无酒香或香味较淡。而纯粮酿造酒的空杯则有酒香味，那种香味就是粮食发酵才有的，采用不同的粮食发酵，味道也会不一样，类似初轨酒采用9种粮食发酵，则可闻到浓郁的馥香，且香气保留时间较长。
③手搓法
滴几滴酒在掌心，合掌搓后再闻两掌，纯粮酿造酒的香味较浓，有明显的粮食香味和糟香，且留存时间比较长；酒精勾兑酒则相反，不仅闻起来冲鼻，而且留存时间很短。