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对于年轻人来说，白酒更多是为了孝敬长辈。什么酒香四溢、醇香宜人，那只是儿时父辈对于酒的评论。大多数的年轻人不会喝白酒，更不会品白酒。白酒对于口感的描述很专业，“醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长”诸如此类的评语，晦涩难懂，这就造成了年轻人的理解障碍，加上各大酒企普遍使用雷同词语，让年轻人根本分不清白酒种类，感觉只有像评酒师这样专业的人才能说的出其中的意味。对于根本喝不出什么滋味，说不出什么感觉的酒，年轻人能接受吗？
而对于洋酒，反而容易理解。味道很直白，“稻草香”“麦芽香”等等，让人容易明白，有一种能够品评的快感。再有就是像欧洲一些红酒庄园例如，法国波尔多葡萄酒协会每年都要在举办侍酒师培训，邀请经销商、学生甚至葡萄酒潜在消费者到波尔多葡萄酒学院接受免费培训学习，通过多种形式培养葡萄酒爱好者。这些做法潜移默化地影响着的消费者，并让很多人年轻人成为其忠实的消费者。
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酒的物质精神内涵及渊源
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
自古以来，人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒旗星的发现，较早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是古代天文学的伟大发现之一。在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
"大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载:
(广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
白酒的文化内涵！
白酒，在中国所存在着的历史时间已经很久远了。我们可以通过电视里面看到，英雄喝酒的豪迈之情。白酒，在中国的历史上便占有着举足轻重的位置，以往人们几乎在每一个重要的节日下都会饮用到白酒。白酒可以壮胆，同样也代表着一种与友人亲人的情谊。以下就让我们大家一起来了解一下相关的白酒文化，体验白酒的魅力吧!
白酒文化内涵都有哪些，嗜酒如命的朋友赶快来看看
1.满月酒
在小婴儿满月的时候，人们为了庆祝小孩子满月，便会摆上一大桌洒席，邀请到亲人朋友到来，也就是人们常说的红蛋酒或者是满月酒。这也代表着婴儿度过了一个生存的难关，更好的适应了这个世界。
2.寿酒
中国是一个有着传承的国家，在以往的历史时间时，老人满70岁或者是80岁生日的时候，都会为他们摆上一桌酒宴，此酒也被人们所称之为了寿酒。
3.进屋酒
当人们换了新家，盖完房子之后，有一个比较重要的工序，那便是要请人吃酒，这也属于是一种乔迁之喜，古时还要用酒祭拜神灵的。
4.及第酒
在古时候，状元及第，便会有人专门准备好及第酒，表示祝贺之喜。现在一般人们考上了好的大学，也会为之庆祝，摆一桌酒席。
5.壮行酒
在战士们远征沙场之时，将领们便会准备好一坛子的白酒，为人们壮行。这也是咱们所说的壮行酒，当战士们喝了这种酒，上了战场便不会怕。现如今亲人朋友远行的时候，也会准备这种酒，也是代表着一种惜别之情。
白酒文化便为大家介绍到这里了，平时喜欢喝白酒的人们，想必也是了解了这些文化的涵意。虽然酒是一个好东西，可以忘记忧愁，可是过多的饮用后，对身体的伤害还是比较多的。所以在量上面的控制还是比较重要的。
白酒文化内涵
自从仪狄始酿酒，文化即与酒结缘。“百礼之会，非酒不行”，从西周开始，酒就首先用在祭祀礼仪中，几乎“无酒不成礼”。“庶民以为欢，君子以为礼”，我国历代倡导“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有本，倒酒有方，配菜有别”等饮酒文化。
古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨。可以说，的酒文化是一种社会文化。客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情得意。酒真正成了人们表达感情，寄托理想，增进友谊，扩大交往，调节生活的不可缺少的精神灵物。
时至今日，大家更认识到白酒与文化，就是一种天生的缘份，或者说，白酒本身就是一种文化。因此白酒在酒文化建设上，更是进行着大量的探索和实践，形成了分门别类的白酒文化派别。
历史文化型：立足于酒的生产历史或历史典故、名著、名人文化。比如国井扳倒井，始出宋太祖赵匡胤扳倒井并册封国井。
地域文化型：基于产地原因，如地域的个性文化、名胜古迹，或者地域性的历史文化或者地域性的人物。
酒窖文化型：主要依托酒的制造工艺和历史悠远。
哲理文化型：更多地体现一种人生价值和生活哲理。
情感文化型：实现情感的寄托，引起品牌理念和消费理念的共鸣，使产品和情感融为一体。
民俗文化型：基于地方民俗特色。
概念文化型：采用创新性产品概念作为产品文化。
祈愿文化型：以积极的、健康的角度表达祝愿。
酒文化不是以唯美的角度空谈虚无的伪文化，而是在实质上探寻白酒消费发展的脉络，以较超前的文化概念领跑白酒消费的潮流。