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酒真是一个好东西，每个人都能找出一堆爱它的理由。有故事的人，若是没有配上点白酒的氛围，都要怀疑这故事到底是不是掺了水了。没故事的人，若是喝白酒，多半是真的爱喝。
每个年龄层次的人，喝白酒的味道是不一样的。
幼年烈
小的时候，家里条件不富裕。喝的酒在现在看来，很难摆的上台面。但是，小时候的白酒，就是浓，就是烈，好像隔着桌子、闻着味道，便已经醉了。
逢年过节、串门走动、红白喜事，大伙儿总会有齐聚一堂的时候，喜也好，悲也罢，主人家总会摆上两桌，邀请大伙儿喝两杯。
小的时候，最喜欢这种热闹，不仅仅能吃到平时少见的鱼、肉。还喜欢大人们觥筹交错的声音。看着大人们喝的面红耳赤、浑身酒气，却仍然认真专注的高谈阔论。
那时的白酒对于我们来说，是一种未知的吸引。
青年苦
慢慢的，长大。却又不是真的长大阶段，虽然学校三令五申，爸妈耳提面命，却仍然会背着他们，偷偷和朋友们喝点。
青春年少，总以为自己经历了所有的苦，暗恋对象不喜欢我，苦。考试没考好，苦。买不起同学炫耀的东西，苦。每次喝酒，都是叫嚣很多，聊天很少。
这是年少时期，青春灿烂的记忆之一，也许关于友情，也许因为懵懂的爱情，也开始经历了无数的离别和重逢，多少个夜晚，伴着微风，将成长的苦涩一饮而尽。
中年润
人到中年，早已在职场打拼多年，菜鸟变老鸟，老鸟成了公司主干，喝酒应酬免不了。为了养活一家老小，不得不在酒桌职场拼命。
中国是人情社会，不和客户搞好关系，人家怎么会把资源交给你?所以喝酒成了一种学问，酒桌上该怎么喝?该先给谁敬酒?该说什么?都得拿捏的恰到好处。
摇晃的酒杯，映着一张张脸。觥筹交错间，喝下的酒，不似年幼时的浓烈，少年时的苦涩，有点润。偶尔有些苦涩，但也无奈。
有时想起少年时期朋友们的放荡不羁，如今却已天各一方，岁月实在是怀念。
老年淡
到了老年，该经历的经历了，该见识的见识了，不再嗜酒如命，不在火气冲天。真好。
点一盏时光的寿烛，照亮满头银发，挪动一把木椅，来到院子里，于一方小桌摆上酒具，浅浅地酌上一杯。皱巴巴的手，握着岁月的风尘，把颐享天年的玄机深藏在慢慢举起的酒杯中，深邃的双眸里溢满幸福的味道。
人生如酒，一滴酒的生命历程和老人的命运连在一起，历经沧桑，依然守候在生命的渡口，品味一口酒的辛酸苦辣，在一杯酒的畅快淋漓中盛开成一片晚霞。
这时候，我们还能想起年轻时的事情，也会去买自己曾经爱喝的酒，可总觉得喝不出以前的味道了。淡了!
其实不是的，而是记忆的味道，年轻的味道，都已经过去了，再品，也品不出来了。
酒还是酒，只不过，跟以前自己喝的酒，不大一样了。
酒味在变，有苦有甜，
有笑有泪，浓淡参半。
你记忆中的酒是什么味道呢?
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酒 中国人喝的是精神 外国人喝的是心情！
那么，白酒洋酒之间到底有何差异?各自有何讲究?今天小编就给大家略作普及，相信了解越多，越能帮大家做出更合时宜的选择。
一、截然不同的历史
在中国，酒的历史追溯到杜康，所以才有了何以解忧，唯有杜康的诗句传世。在希腊，人们普遍浪漫的认为是酒神狄俄尼索斯发现了酒的制作方法，教会了人们如何酿造葡萄酒。不过不管东方西方，这两个源头差不多处于同一时期。
二、花样繁多的选择
在中国，酒的品类主要有两大类：白酒和黄酒。当然两者区别明显。
白酒属于蒸馏酒;黄酒是发酵酒。白酒几乎各种粮食都可以做原粮，比如中国著名的五粮液就是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米为原料。
而黄酒原料一般是糯米、大米、粳米。白酒酒度一般在28-68度之间;黄酒度数相对较低，一般25度以下。
营养价值方面，虽说黄酒、白酒适当饮用，都有利健康，但大众普遍认为，由于酿造工艺的差别，黄酒营养价值还是要高于白酒。
西方酒的品类，则主要以葡萄酒为主。
因为西方文明的诞生地是希腊，希腊地处巴尔干半岛，地理和气候环境不利于粮食作物生长，更适合葡萄种植，所以西方的酒主要是果酒，以葡萄酒为典型代表。
除了葡萄酒，啤酒也是西方国家对酒的一种创造发明。20世纪初才传入中国。
三、专业讲究的酒具
在中国古代，上层阶级的酒器称为尊，是一种敞口、高颈、圈足，饰有动物图案的盛酒器皿，而下层社会一般就使用土陶碗喝酒，体现了阶级社会的差异性和等级森严。
在现代社会中，一般不会直接从酒瓶里往外倒酒，通常把一瓶白酒先分装在一个玻璃的或者陶瓷的小酒壶里(分酒器)，再盛在小的玻璃或陶瓷小口杯里(酒量不足一两)，这样的分酒方式体现了一种雅。
在西方，葡萄酒具也有讲究。
红葡萄酒具一般口窄肚宽。窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香和果香;宽肚是为了让红酒充分和空气接触。
白葡萄酒杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。
香槟杯为郁金香型，杯身直且瘦长，高脚杯。
啤酒杯一般使用玻璃材质，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。啤酒杯亦有平脚杯，但平脚杯一般有把手。
目前外国人常用的啤酒杯主要有4类：
小麦啤酒杯：平底、高腰流线型，杯口阔，容积500毫升。
无把手皮尔森杯：专门用来喝淡啤酒，器型小，容积在250毫升左右。
无把手传统的德国式啤酒杯：也就是日常生活中扎啤的杯子。
有把手品特杯：这种啤酒杯容积为1英制品特，大约为568毫升。一般用于喝黑啤酒和英式涩啤酒。
四、迥然不同的礼仪
中国饮酒体现的是对饮酒人的尊重，是维系家庭成员亲情，维系朋友友情，建立人脉的一种交际手段和润滑剂。
中国的酒文化受到中国尊卑长幼传统的伦理文化影响深刻，正式场合普遍饮用白酒，敬酒分主次，分顺序的。敬酒时要等主人先开始敬酒，主人敬酒完毕，其他客人才有资格敬酒;敬酒的对象一定从最尊贵的客人开始，敬酒人一定要满杯，杯沿要低于客人的杯沿，表示谦虚和敬意;晚辈要主动对长辈、下级要主动对上级敬酒，敬酒讲究先干为敬，客人可以随意。
同辈人之间讲究劝酒，行酒令、划拳等助兴的节目使喝酒的气氛浓烈而热闹，中国人喝酒讲究的就是一种气氛，体现了一种热情和好客，酒就是感情深厚的体现，喝醉了就说明喝高兴了。
西方社会饮用葡萄酒体现的是对酒的尊重，饮酒只是聚会的附属品，不会通过饮酒来建立人际交往关系。
饮葡萄酒前期的品鉴也很考究。葡萄酒不会满杯的斟满，而是斟的很少量，以便在饮酒前晃动酒杯，用眼观其色，用鼻闻其香，用舌品其味，最后用耳听碰杯的清脆声音，调动各种感官享受美酒。正因为如此才有了各种对应的酒具产生。
西方国家强调民主和自由，从不干涉和强迫别人，所以他们饮酒不会出现互相敬酒，劝酒的场面，一般是各自品尝各自杯中酒。无论喝酒的对象时谁，喝酒与否，喝的多少，全由自己决定，不需要客气和客套，所以，一般很难得看到喝醉酒失礼于人前的场面。在正式的社交场合，碰杯也不会满饮杯中酒，而只是一种礼节性的，只会小饮一口。
啤酒在当今社会中广泛饮用，主要承载的是身心放松的一种休闲气氛下的人情交往。正式社交场合一般不饮用啤酒。啤酒的酒精度不高，一般是大口干满杯，体现一种豪爽和大气。
五、一个喝精神，一个喝心情
在中国历史长河中，酒是一种祭祀的珍品;酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的锦绣文章;酒是不得志的文人雅士避世的途径，也是豪情壮志的一种寄托。
而西方人也认为，葡萄酒是生命的一部分，是耶稣救世精神的化身，是特殊的艺术品，拥有美丽和生命。
综上，中国把酒当成一种交际的工具，更注重饮酒后的人际作用，这与中国集体主义的紧密社会结构相统一;而西方社会崇尚个人主义松散的社会结构，酒就只是一种艺术品，人们更享受饮酒的欢愉。总之，无论白酒洋酒，酒的诞生和饮用初衷都是好的，都是在满足人们物质生活之外更高的精神追求。希望通过对中西方酒文化差异的了解，能够帮助大家在各种场合得心应手、应用自如。
不同美酒各有其美 不同酒类品多姿人生
酒有情怀与精神之美，不同的美酒各有其美。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾如是说。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。从古至今，中国本土的美酒发展百花齐放，不同种类的酒在不同场合发挥着不同的作用，代表着饮酒者不同的心境。
白酒
白酒体现的是分享与表达，相聚就是为了分享，分享快乐，分享感悟，分享生活，举杯就是为了表达，表达感恩、感谢，表达亲情、友情和爱情。白酒汇聚着深邃浓郁的情，至深厚重的礼。
白酒，不仅是中华文明的的传承，也与糖、盐等生活必需品一样备受国家的关注。1956年，刚刚成立不久的新中国百废待兴，白酒的发展就已赫然列入了国务院制定的科学技术发展远景规划。
在唐代文献中，烧酒、蒸酒(即白酒)之名已有出现。元朝时期，由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，中国酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风，这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动，这就是蒸馏酒法的出现。
作为世界八大蒸馏酒之一，白酒具有酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净等特点。根据不同准则，白酒分类也不同，根据香型分类，主要有酱香型、浓香型、清香型和其他香型白酒。
新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。即便现在不再进行白酒评比，但这些名酒品牌造就深入人心，走入中国亿万家生活之中了。
露酒
露酒体现的是修养与情操，白酒、黄酒与药食同源的动植物经浸提，浸蒸，再酿而成，品味露酒彰显修为养生，适量中以求欢愉，畅饮中彰显情操。关爱中有放纵，放纵中有关爱。好酒不贪杯。
在中国，露酒是颇具民族传统特色的古老酒种，它曾是历代人们生活中的重要饮品。露酒在中国特有的药食同源理论的基础上，采用不同的加工方法调制而成，它融滋补、健身、防病、延寿作用为一体，历经千百年来的继承与酿造实践发展已自成体系，是饮料酒中极具特殊民族风格的酒种。
明清时期的露酒与现代意义上的露酒基本接近，通常使用蒸馏酒为酒基，勾调一定量的果汁、糖汁、药材或芬香物质配制而成，也可以采取醅酝入料或蒸馏取露的方式而获取。明清时期的露酒，给我们留下了很丰厚的历史遗产，例如竹叶青。
露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料，经浸提和\或复蒸馏等工艺或直接加入从辅料中提取的有用成分而制成的具有特定风格的饮料酒。根据原料的不同，可以分为植物类露酒、动物类露酒和果酒(浸泡型)，果酒(浸泡型)就是利用水果的果实为原料经浸泡等工艺加工制作而成的具有明显果香味的配制酒。目前知名的露酒品牌有劲酒、椰岛鹿龟酒、五粮液黄金酒、汾酒竹叶青和茅台白金酒等。
黄酒
黄酒体现的是舒雅与养心。黄酒是世界美酒的活文物，人类最古老，且不断传承至今的美酒。陈酿而成的琥珀之光，丰富的营养，醇和甘美的风味。细细品味黄酒的美妙，享受田园美好时光，回归自然的惬意。坐乌蓬游鉴湖，慢慢的，静静的赏湖景，听弦乐，品味黄酒。彰显美酒慢生活。养身、养心。
黄酒是我国生产历史悠久的传统酒品，因其色黄亮而得名。以糯米、黍米和大米为原料，经酒药，曲发酵压榨而成。酒性醇和，适于长期贮存，有越陈越香的特点，属低度发酵的原汁酒。酒度一般在8度~20度之间。
中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为那时的谷物酒还处于低级阶段，远没有达到现代黄酒的高度。唐宋以后，随着酿酒业的进步，黄酒开始出现，而且产量逐渐增加，最终在元朝时，中国发酵酒的酿造基本摆脱了浊酒的困扰，进入了黄酒的阶段。酒呈黄色或红色，或赤黄色、棕黄色，这是因为在酿造、贮藏过程中，酒中的糖分与氨基酸发生美拉德反应，形成了这样的颜色。
黄酒的特点是酒质醇厚幽香，味感谐和鲜美，有一定的营养价值。黄酒除饮用外，还可作为中药的药引子。在烹任菜肴时，它又是一种调料，对于鱼、肉等荤腥菜肴有去腥提味的作用。黄酒是我国南方和一些亚洲国家人民喜爱的酒品。黄酒的知名品牌有古越龙山、塔牌黄酒、石库门、沙洲优黄和即墨老酒等。
葡萄酒
葡萄酒体现的是浪漫与艺术。烛光晚宴，浪漫色调，沙滩黄昏，佳人陪伴，细细品味美酒丰富的层次与韵味。美酒、美食，美景，美人相得益彰，呈现生活艺术。
虽说中国并非葡萄酒的故乡，但以《史记》记载，西汉中期时，随着葡萄从中亚传入中国，中国原创的葡萄酒产业，很快就红红火火发展起来。《后汉书》里记载，东汉年间时，名为蒲桃酒的葡萄酒，就是当时用于馈赠权贵的珍品。三国时代的魏文帝曹丕，甚至发出过道之固以流涎咽唾的感慨，也就是一想到葡萄酒，就要流口水。
按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
我国葡萄酒行业发展时间较短，市场空间虽大但发展缓慢，中国酒业协会常务副理事长、葡萄酒协会秘书长王琦提出这和国内葡萄酒产品的区分度不高有很大关系。
作为中国第一葡萄酒品牌，中粮酒业董事长王浩认为国产葡萄酒应当秉承匠心，酿造好产品，做出中国产区特色，打造东方葡萄酒的差异化优势，以此引领中国葡萄酒的复兴和东方葡萄酒的崛起。长城聚焦产区特色、聚焦核心价位段，打造中国长城战略单品组合，长城桑干聚焦价格段500-2000的中高端酒庄酒，长城五星明确在300-500元价位段，100-300元价位段将交错性布下长城华夏、长城天赋、长城海岸。
啤酒
啤酒体现的是激情与活力，啤酒的激情在于举杯浮想到绿茵场上的驰骋，百米冲刺的速度，放声高歌的活力，摇滚喧嚣的放纵。
中国古代的原始啤酒可能有4000~5000年的历史，最早的醴酒就近似啤酒。而后由于白酒的发展而慢慢消失在历史长河中。工业化生产啤酒20世纪初才从欧洲传入到中国，到目前为止也只有100多年的历史。
在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后5年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外3家啤酒厂。1958年，中国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨/年左右的啤酒厂，成为中国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨/年，比新中国成立前增长了50多倍。
20世纪80年代，中国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地，到1988年全国啤酒厂家发展到800家以上。现在，中国的啤酒总产量已接近4000万吨/年，已跃升为世界第一大国。目前国内知名的啤酒品牌有燕京、雪花和青岛啤酒等，国外品牌在中国畅销的有百威、喜力和科罗娜等。
威士忌
威士忌体现的是绅士与品格，麦芽与烘焙，酿造与橡木桶贮存，金色的岁月，酒器的华贵，加冰细品，姿态的优雅，别样的场景，彰显绅士风度，彰显绅士品格。
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。
2001年，中国加入世界贸易组织，烈性酒关税的最后协议中指出，在五年内，烈性酒关税从加入世贸组织前的65%降为10%。中国拥有数量庞大的年轻人和中产阶级，这些追求个性化、品质化的人群理论上都是威士忌潜在的消费者。
据Vinexpo和IWSR的报告，到2020年，中国烈酒销量预计将达到12.9亿升，将成为全球最大的烈酒市场。白兰地和威士忌等烈酒将迎来最中国又一波快速发展期，享受到消费升级的红利。目前国内十分畅销的威士忌有芝华士12年威士忌、特醇威士忌、杰克丹尼威士忌和JohnnieWalker黑牌威士忌。
龙舌兰
龙舌兰体现的是炙热与豪情，蓝色特其拉7年以上的生长方可酿酒，品味特其拉显示出炙热的情怀，盐，柠檬与特其拉独特的饮用方式彰显出男人的豪情。
墨西哥是一个具有悠久历史和灿烂文明的古老国度，在世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴与法国、印度、中国和意大利菜肴齐名为世界五大菜系。正是这样一种文明孕育出了世界八大烈酒之一龙舌兰。
2013年6月，中国与墨西哥签署了一项龙舌兰酒协定，解除了中国进口龙舌兰酒的限制。以至于2014年上半年，舌兰酒的出口总量就大涨了16%，出口总额达5.68亿美元。
豪帅是世界上最大龙舌兰酒厂，也是历史最悠久的之一，在中国市场占有率也是最高的。分为金和银两种，金是在橡木桶中陈年比较长的，香味更浓郁。银(无色透明)是陈年比较短的，大概3年以下，口味比较劲道。其它比较常见的还有：雷博士(金、银)欧米伽(金、银)懒虫(金、银)金奇峰(金、银)欧雷(金、银)，这些酒价格价格都在亲民的100元左右。
无论是我国起源的白酒、露酒、黄酒，还是外来在我国刚刚蓬勃发展的葡萄酒、啤酒、威士忌和龙舌兰，不同美酒蕴藏着不同的历史和文化，不同美酒有着不同的美，一代一代中国酿酒人的辛劳与创新，把更多种类的美酒带入我们生活之中，用更多味的酒，品更多姿的人生。
黄酒是女性养生保健良品
黄酒女性养生保健良品，喝出年轻美丽，黄酒的营养成分极为丰富，含有20多种的氨基酸、有机酸和维生素B族及低聚糖。
黄酒女性养生保健良品，喝出年轻美丽，黄酒的营养成分极为丰富，含有20多种的氨基酸、有机酸和维生素B族及低聚糖，并且黄酒的度数并不是太高，口味丰富，颜色亮泽，非常适合女性饮用，黄酒具有延年益寿、增加肠胃的吸收和消化功能，对女性可以起到很好的抗衰老和美容的功效。
黄酒是女性养生保健良品，喝出年轻美丽的科学依据。
第一、美容抗衰作用。黄酒是维生素B族的良好来源，因为其含有大量的维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E，长期饮用适量的黄酒，身体会很好的吸收这些成分，从而起到美容保健、预防衰老的作用。
第二、含有丰富额氨基酸。黄酒主要是由乙醇和水发酵合成以外，它还含有18种氨基酸，其中人体必要而不能缺少的就占其中的8种。
第三、易于消化。黄酒中还含有很多被人体极为容易消化的营养物质，如其中的麦芽糖、葡萄糖、甘油、维生素和有机酸等等。
第四、舒筋活络。冬天饮用黄酒，可以活血祛寒、痛经活络，起到很好的御寒作用，预防感冒和病毒感染的发生，适量经常饮用是可以有助于血液循环，养生保健，促进身体的新陈代谢。
第五、促进食欲。黄酒中还含有不少的锌质，人体对锌质的需求也是必须的，如果出现缺锌的情况，身体就出现食欲减退的现象，所以适量饮用黄酒是可以起到帮助消化的作用。
第六、保护心脏。黄酒内含有的微量元素，可以很好预防心血管疾病的发生，这些微量元素可以降低血压，预防血栓的发生。
你喝的真的是香槟吗？
你喝的真的是香槟吗?先让我们好好认识什么是香槟。会这么说是因为香槟有个名为起泡酒的亲戚，因为两者喝起来都有气泡口感，但价格却天差地远，因而造成不少误会。至于为什么会有这样的差异，让我们继续看下去就知道了!
一说出香槟这个名号，就立马让人联想到高级、精品这类词汇，价格因而翻上好几倍的也不在话下，但要享有这个头衔，必须满足两个条件：在法国香槟区生产、使用瓶中二次发酵，而只要不满足其中一个条件，就不能称作香槟。第一个条件很好理解，不过什么是瓶中二次发酵?
瓶中二次发酵
一般的起泡酒，会先在不锈钢桶发酵后才装瓶，但香槟和高级起泡酒，则是先装瓶后发酵。后者的酿制方式繁琐，而且需要人工处理，过程费时、成本和难度也较高，但一般公认品质较好，这也是为何香槟会比起泡酒更贵。
其过程为先往干型的基酒中加入糖和酵母，再将其装瓶密封进行第二次发酵。在发酵过程中，由死去的酵母堆积而成的酒泥会缓慢地向酒液中释放香味，为葡萄酒增添饼干、面包等酵母自溶(YeastAutolysis)的香气。同时，发酵过程中产生的二氧化碳也因环境密闭无法散发而溶解于酒液当中，这就造就了起泡酒独特的气泡特征。
其实在香槟产区之外，还有很多产区也用瓶中二次发酵法打造出了富有特色的起泡酒。如：西班牙卡瓦(Cava)、法国起泡酒(Cremant)、意大利起泡酒：弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta)以及特伦托起泡酒(Trento)。
结婚是人生中的一件大事 那婚宴白酒怎么选?
(一)保质期
白酒产品并非越陈越香。低度白酒(通常指酒精度40以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
(二)重质量
消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
(三)重品质
建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标
(四)科学饮用
科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低;重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
葡萄酒是艺术品吗？
在美学史上很长一段时间并不承认嗅觉和味觉的审美地位，象圣托马斯就宣称：我们并不说美的味道或气味。因为，美是具有特殊的认识能力的感觉(即视觉和听觉)的事情。艺术史也将嗅觉和味觉排除在艺术范畴之外，理由是嗅觉和味觉是属于生命层次、动物性的感官，是低级的感官，在气味和味道方面，生命的侧面占据了支配地位，所以它们很难达到存在的自我的层次。听觉和视觉才属于高级的感官，属于艺术的感官。
甚至今天很多酿酒师自己也承认：葡萄酒属农产品，只是一门手艺，而不是艺术。而其实在西方语言中艺术一词最初的含义就是技艺、机巧的意思。葡萄酒可以是一种艺术的，即一种技巧的结果。
开明的哲学家想表现出大度来，说只是由于美食和美酒落实于味，不仅关系于对象的形式而且主要是因为美食与美酒是以主体占有客体为目的，才使它与真正的艺术品隔着一层。是呀，诗与画可以看了又看，文本还在那里;音乐可以听了又听，乐谱还在那里;美食与美酒被人吃掉了、喝掉了，就算感觉到美，主体占有客体，消化了、消失了，美存在于何处呢?
适合于视觉和听觉的艺术作品无疑是存在的。哲学家们承认。那适合于味觉或嗅觉的、严格意义上的艺术作品，究竟是不是能够存在呢?
我们知道葡萄酒是分等级的，固然有适合随便喝喝的日常餐酒和优良地区餐酒，但也有法定产区葡萄酒，其中最顶级的不但具有饮用价值，更有陈年价值、收藏价值和鉴赏价值。
这样级别的一瓶好酒承载着葡萄品种、产地、酿造技术、栽培者、酿造者的努力和心血，喝的或许是一瓶、或许是一杯，但是却代表着天、地、人一个年份的收成，气候、土壤、人为的元素都可以在酒中感受得到，而且葡萄品种和产地的历史、人文的渊源也皆封存在酒中，能够随着陈年传递到未来。这一切不都表现着艺术性的特质么?不正符合真正的艺术品是由社会化的符号构造起来的，包含较多的文化内涵的定义么?
当我们以审美的态度去看待对象，其表象就具有审美性质。因此，人们既可以把一杯酒一饮而尽，也可以慢慢品尝，回味它的芬芳或者它的效力，寻找它的那些香气或者辣味的价值。
葡萄酒到底属不属于艺术的范畴并不重要，重要的是我们以什么态度来鉴赏它。我们固然不能认为葡萄酒具有审美意味就将其与艺术作出轻率的联系，但是也绝不甘于哲学家们断言的认定烹饪、饮食等是接近艺术的就是俗人。并非非要将葡萄酒往艺术上靠，或者非要做出证明葡萄酒是艺术的，这是徒劳的，我们争辩不过艺术家、哲学家，不过即使争了也没关系，他们分身无暇因为彼此也在吵架呢!
好吧，葡萄酒不是艺术品，但至少应该不妨碍我们以审美的态度对待它。
喝酒能提升早前记忆？
英国一项新研究发现，摄入酒精能提升一个人对饮酒前所获取信息的记忆，但研究也强调这并不是要否定过量饮酒对身心产生的负面影响。
据新华社报道，英国埃克塞特大学研究人员招募了88名志愿者。
这些志愿者先学习了一天单词，随后一部分人随意饮酒，一部分人不饮酒。
第二天再次进行单词学习。
结果显示，那些喝过酒的人表现更好，能记起更多他们之前学过的单词，而且饮酒量越大的人在记忆这方面的效果越明显。
研究小组在新一期英国《科学报告》杂志上介绍说，他们并不完全清楚导致这种现象的原因，一个可能的解释是，酒精妨碍了人们吸收新信息，因此脑部反而有更多资源去把最近获取的其他信息整理成长期记忆。
不过，并不是在所有任务中都能观察到这种效果。
据研究人员介绍，志愿者在喝酒前后还参与了图像识别任务，但喝过酒的志愿者记忆表现和没喝过酒的志愿者差不多。
研究人员指出，尽管此次研究显示摄入酒精对饮酒前记忆有一定的提升作用，但人们一定要同时考虑到，过量饮酒对酒后认知能力、身心健康等有诸多负面影响。
不是红酒不好喝 是你喝的太少！
要不然就是喝习惯了澳洲葡萄酒的人，我带一瓶意大利酒与他同喝时，他会嫌弃意大利酒好难喝，太酸了。
总之，种种现象表明，红酒这个东西似乎不是那么好喝。
但事实上，并不是红酒不好喝，而是你喝的太少了。
每个国家各有特色
由于法国的红酒是最先进入到中国的，所以法国的红酒在中国的认可度最大，而人们在挑选红酒的时候会习惯性的挑选法国的。
这也就造成了一种现象，就是非法国酒不喝，存在这种现象的人不在少数，只要不是法国的葡萄酒，就说这酒不好喝。
其实世界很大，光葡萄酒的出产国就有十多个，每个国家都有自己的特色，何必只爱法国，多喝喝其他国家的葡萄酒，更能体会到红酒的魅力。
而且有些国家的红酒，比法国的更好喝更便宜呢。
葡萄酒种类丰富，
很多人，提别是男士，他们只喜欢红葡萄酒，对气泡葡萄酒、白葡萄酒、甜型葡萄酒可谓嗤之以鼻，觉着这些酒是女人喝的酒，男人就该喝红葡萄酒。
这种想法也是有些偏激，葡萄酒之所以会出现如此多的种类，就是因为红酒文化的博大精深和人们肯钻研的精神，要是因为个人喜好不去尝试其他种类的葡萄酒，就真的错过了葡萄酒绚丽多彩的世界。
气泡葡萄酒够清爽开胃，白葡萄酒够清新自然，甜型葡萄酒够温暖甜蜜，每种葡萄酒，都是一个新世界。
葡萄品种多样，特点各不相同
小弟就有一个朋友，独爱雷司令，一场酒下来，别人都开始喝甜酒了，他还在喝雷司令，用他的话说，雷司令的葡萄酒就像纯洁的圣水，那样清凉凌冽，那样别具一格。
独爱一种说明专一，但葡萄酒又不是你的女朋友，也不至于要专一到如此地步啊，一个人每天光吃水煮白菜，日子久了，也会想念水煮芹菜的味道的。
所以，多多尝试一下其他葡萄品种的葡萄酒，就像是中国的八大菜系，你会学习到葡萄酒具有变化的一面。
不要干杯，要去品
小弟还有一朋友是出了名的酒鬼，什么酒在他那，只要倒在杯子里就开始干，简直就像是喝水一样。
有一次我们一起吃饭，他问我，你们品酒师所说的那些味道到底是怎么品出来的?为什么我喝的时候味道只有酸和涩，哪里有那么多的香气什么的?
对此我也只能表示无语了，你喝酒就是干，连闻都不闻，上哪能闻到香气。
一看、二品、三口尝，以后喝酒时根据这个顺序来，你肯定能品出味道的。
规规矩矩喝酒，不要太浪
喝红酒有许多的注意事项，像是醒酒时间、饮用温度、杯子选择、饮酒顺序等问题，一点做不好，就体会不到红酒的魅力。
虽然注意点很多，但细分一下做起来也是很容易的。提前把要喝的白酒冰镇上，再把要喝的红酒开瓶醒好，然后知道哪道菜配哪款酒，就OK啦。
所以在喝红酒的时候，一定要做好万全准备，要不然你喝的只能叫无糖含酒精的葡萄果汁，不能叫红酒。
为什么说品丽珠是“多才多艺”的葡萄品种？
有些葡萄一直都生活在一些强势葡萄品种的阴影之下，品丽珠(Cabernetfranc)就从来没有受到它应有的关注。实际上，品丽珠可以说是世界上最重要的葡萄品种之一。
炎热的夏季正逐渐远去，寒冷的冬天则还在远方清爽宜人的秋天想必是许多人最爱的季节。不过，秋季的天气跨度相当的大，那么有没有一种葡萄酒能够完美搭配各种气温下的饮食呢?
品丽珠：最多才多艺的葡萄
跟许多世界流行的葡萄品种一样，品丽珠同样来源于法国。品丽珠是世界上种植最为广泛的葡萄品种之一。不过，许多人都只知道它在波尔多混酿中的配料角色：传统的波尔多混酿葡萄酒里面，赤霞珠(CabernetSauvignon)和美乐(Merlot)一直都是主角，而品丽珠所占的比例则显得有些微不足道。在波尔多梅多克(Medoc)及格拉夫(Graves)产区内的一个标准葡萄园里，品丽珠的种植面积仅占10%左右。
其实，在上世纪60年代末时，品丽珠与赤霞珠在波尔多的种植面积差不多。但后来在红葡萄品种取代许多经济效益低下的白葡萄品种的过程中，赤霞珠比品丽珠更受青睐。因此，20年之后，赤霞珠的种植面积几乎是品丽珠的两倍。
不过，品丽珠在卢瓦尔河谷地区(Loire)却越来越受欢迎。与其在波尔多的待遇相反，品丽珠在卢瓦尔产区一直以单一品种的姿态示人，是该产区最重要的红葡萄品种。
相比起赤霞珠，品丽珠葡萄酒酒体更加轻盈，单宁也比较轻，在搭配食物方面要宽容、灵活得多。品丽珠葡萄酒通常带有树莓香气以及一丝香辛味，口感清新活泼，对于葡萄酒入门爱好者也显得更加平易近人。
酿酒师也爱品丽珠
大多数酿酒师对品丽珠的评价，主要集中在其矿物味以及清新的口感等特质。在波尔多，品丽珠因其缺乏结构而受到轻视，不过在世界上许多其他产区，品丽珠却有越来越受欢迎的趋势。
在意大利的托斯卡纳，著名的膜拜酒庄黑天鹅酒庄(TenutadiTrinoro)的酿酒师安德里亚弗兰切帝(AndreaFranchetti)对品丽珠情有独钟，他使用80%的品丽珠酿制的葡萄酒受到包括罗伯特帕克(RobertParker)在内的众多酒评家的赞誉。
在美国，长岛酒庄(LongIslandwinery)、施耐德酒庄(SchneiderVineyards)以及纳帕谷的朗里德酒庄(LangReed)等等酒庄都把品丽珠葡萄酒作为他们的重要出品。一些加州的著名酒庄如LaJota等也都酿制单一品种的品丽珠葡萄酒。
在加拿大，云岭(Inniskillin)酒庄甚至会采用品丽珠来酿造其最自豪的冰酒。无论品丽珠的冰酒受到什么样的评价，至少这充分展示了品丽珠在葡萄酒世界中能够扮演这么多种角色的能力，称其为最多才多艺的葡萄品种毫不为过。
什么是茶酒?茶酒是这么来的
自古以来，我国传统文化推崇的是迎客以茶、送别以酒，但若放在当今之世，就显得太过繁文缛节了，现在宴席上是茶酒不分家，茶酒相容相得益彰。如今的宴席上经常出现这样的场景，小弟不胜酒了，以茶代酒敬各位了。当然，不排除确实有人酒量浅，但更多的是以此为借口，在以茶拒酒。
其实，以茶代酒，这种拒绝饮酒的方式OUT了，为什么这么说呢?
先说茶
茶，其字出于《尔雅释木》：槚，苦荼也。唐代以前茶字的正体字为荼，直至唐代陆羽《茶经》面世，方将荼字减一画而写成茶。《茶经》中指出：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，又指出茶的名字，其名，一曰茶，二曰槚，三曰设，四曰茗，五曰荈。
其实，茶最早发现与利用，是从药用开始的，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之;而作为饮品，茶实则自西汉后期到三国时代才逐渐发展成为宫廷的高级饮料;从西晋到隋朝才渐趋成为普通饮料;而直至唐、宋时代，茶方是人家一日不可无的普遍饮用之品。
饮茶的逐渐普及，促进了茶文化的发展，也因此诞生了诸多的千古名句。比如唐代杨万里的不待清风生两腋，清风先向舌端生等;而苏东坡的回文茶诗更加令人拍案叫绝，正读为红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗;其反读为窗晴斗碾小团龙，活火新殴浅焙红。
再说酒
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。在我国数千年的文明发展史中，酒与中国文化的发展基本上是同步进行的。关于酒的始祖，有人认为是杜康，也有人认为是仪狄，莫衷一是。
酒，对我们而言，心情惬意之时它可以为之助兴，而悲伤莫名之时，它又可以为之解忧。
酒，在我国的传统文化中，其历来是它的精神诉求大于它的物质诉求的，它是一种文化，换言之，中国数千年的文明史就是一部酒的文化历史。
如若没有酒，我们数千年的文明历程会演变成何种模样?是归于白开水一般的无味，还是仿若涓涓细流一样的平淡;是犹如千篇一律的八股文一般的乏味，还是终极一生归附于庙堂一样的无趣，其结果当真不敢设想。
如果没有酒，那有曹孟德对酒当歌人生几何的苍凉之情，那有李太白月下独酌举杯邀明月的闲情雅致，那有苏东坡把酒问青天的驭宇胸怀，那有欧阳修酒逢知己千杯少的人生豪迈;又那有杜子美白日放歌须纵酒的放浪形骸，那有辛弃疾醉里挑灯看剑的爱国悲壮，那有李清照黄昏东篱把酒的爱意思绵，那有唐伯虎但愿老死花酒间的潇洒不羁。
我国有酒，文化甚幸，酒亦甚幸!
再次说茶酒
茶酒，不错，以茶酿酒。其实，早在上古时期就有茶酒的记载，但那时仅仅局限于以米酒浸茶而饮之，却并非是真正意义上的酿的茶酒，当然也谈不上是茶文化与酒文化的交融结合。茶酒与茶、酒有着最显著地区别，茶酒是先有了其文化进而催生了茶酒的诞生，而茶、酒却是先有了其具体的形态尔后产生了文化。
茶酒，其最初创想来自于北宋的苏东坡，并将创想中的茶酒以七齐八必做为茶酒酿制之法，添酒礼、酒德之说，丰富了茶酒文化的精神内涵。他还定论：茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢。其实，终究是谁首次以茶酿制出了真正意义上的茶酒已然无从考证，但如今市面上流通着很多的茶酒，苏东坡泉下有知大概也于愿足矣了吧!
最后说茶酒的保健
茶酒，兼具酒的醇厚茶的芬芳，其含有丰富的有益物质，如茶多酚、氨基酸等元素，其含有的茶多酚含量更是平时喝茶的几十倍甚至近百倍。茶多酚能有效地降低血脂浓度，又能对人体的糖代谢具有调节作用;而氨基酸，可调节免疫球蛋白的量活性，间接实现提高人体综合免疫能力等等
当今社会，生活节奏加快、生活压力变大，致使许多人都处在身体和精神上的双重压力之下，造成了身体处在亚健康的状态。所谓身体是革命的本钱，唯有健康的体魄方可谈及修齐治平，既然不可避免的需要交际饮酒，鉴于茶酒的诸般益处，不妨在宴会之上试着饮用一下茶酒。这样即避免了拒绝饮酒带来的尴尬，又能在饮酒当口间接促进了身体的健康，如此鱼与熊掌兼得的局面，何乐而不为呢!
茶酒虽好，可也须适量啊!
酒是有味道的 得就着点东西喝
法国人有谚，说葡萄酒该搭着奶酪卖，带着苹果买。再劣的葡萄酒，配奶酪都喝得下去;再好的葡萄酒，配苹果，口味就糟糕了。
理由也不难猜。劣葡萄酒，大多酸度与单宁过甚，涩口，仿佛容貌狰狞的家伙，触目吓人，刺舌辣喉;奶酪能平衡单宁，仿佛上了妆，就柔化了劣酒的线条，突出了果香。反过来，好葡萄酒好比已经化上了妆;何况葡萄酒本身带苹果酸，你再带着苹果去吃，酸上加酸，仿佛浓妆过了度，就显出吓人来了。
葡萄牙海外殖民地马德拉岛有一种马德拉酒，要配巧克力或马德拉蛋糕。这种吃法甜醉腻人，他们却引以为乐。
马德拉酒，其实是误打误撞造出来的：说是以前远洋航行时，酒在桶里闷久了，颠簸，二次发酵，变出了奇妙风味;如今的马德拉酒当然没那么麻烦，不必每次酿完，都装桶上船，去海上走一遭，只是身为南欧强化酒中的极品，甜度和风味都浓郁到夸张。也就是这股子甜味，恰好配奶油和巧克力。
西班牙人爱吃油炸，又爱放辣料，所以他们的吃法按欧洲人而言，口味偏重。西班牙南部更是重油烧烤，加相当分量的青椒。前者有火烧火燎的焦脆之味，后者有生猛的辣味。焦脆味适合单宁重的红酒，辣味则需要甜味来慑服。
其实这也可以看出性格：法国人喝酒不够甜，不够酸，凡事都讲个度。西班牙与葡萄牙都有招牌的加强酒，意大利的酒更是华丽浓厚，专为搭配他们橄榄油、番茄酱和干酪粉的菜式预备的。
俄罗斯人喝伏特加能配的大多是黑面包、酸黄瓜，也可以极奢华，那就是鱼子酱了。
许多人吃鱼子酱或鹅肝，有一种错觉，仿佛这东西名贵，于是得搭配各类繁琐奢华的东西，还要带专用面包吃。其实这两种东西，空口白牙吃最妙。用来搭配的饮料，味道不能太庞杂，不信你鱼子酱搭配一口冬阴功汤或者罗宋汤，真是将泳装美人套上大棉袄二棉裤，曲线全都消失了。配鱼子酱，可以用略带酸味而甜味绝少的香槟，酸味可以帮着将鱼子酱那点子微妙腥鲜的味道勾一勾，让你有种吸溜溜吸气的感觉;当然，就是伏特加。伏特加好在纯粹，有酒香而无果味，冰透了的伏特加和冷冻的鱼子酱，寒冷与美味会联合袭击，让你脊背发凉，一激灵，脖子一缩一种毕生难忘的生理快感。
中国人喝酒，那花样自然就多了。大体上，一切体积纤微、口感明脆、易于入味的，都好。盐煮笋、茴香豆、豆腐干、青鱼干、肴肉切片、鹅掌、鸭舌、螺蛳、爆鳝，这些用来配热黄酒，自然是妙绝。用来配白酒的，那涮羊肉尤棒，来点卤菜嚼着就行。但黄酒、啤酒和白酒，最后都有个万能搭配，即花生米。花生米就酒，越喝越没够。欧洲但凡仿美式的小酒吧也会提供花生，大多是奶油炒的;我试图跟他们讲，中国乡间就是大锅炒花生，撒点儿盐，说不定还更好吃些，欧洲朋友也就是似懂非懂地眨眼。
当然，各地有各地的小食。青岛朋友觉得塑料袋扎啤配炸鱿鱼最美，北京朋友觉得白酒配爆肚独一无二，重庆长辈认为世上不会有比山城啤酒配串串更美妙的东西。而我的一个蒙古朋友则相信：天下无双的搭配，是蒙古王+牛肉干+奶油炒米，粗豪凶猛，吃着喝着就让人野性毕露，想仰天来一首歌
你们内地人吃不到这个，实在是太可怜了!
睡前喝红酒是减肥还是增肥？如何正确的喝红酒
网友的求助：
之前听说喝红酒能减肥美容，我每天晚上都喝一杯;可是后来又听说喝红酒是增肥的。纠结啊，到底哪个说法是真的?
红酒减肥偏方解读：
红酒能减肥的传闻在网络已经风行了很久。该方法认为睡前喝一杯红酒吃奶酪，能促进新陈代谢，燃烧腰部和臀部的脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。
认为红酒能减肥的理由如下：
A.提高新陈代谢：红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
B.避免暴食暴饮：当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
C.减少体内水肿：红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
红酒减肥方法有效吗
1.你用过红酒减肥法吗?效果如何?(单选)
没用过
喝过，一点也没瘦
瘦了一点点
瘦了很多
不但没瘦，反而长胖了
网友体验
经过调查发现，绝大多数的mm试验红酒减肥法均以失败告终。看来，想依赖红酒就能瘦个十几斤的梦想是不现实的：
已经试过了，对我没起效果。
这东西我原来老吃，可是吃得发胖啊。
喝完了一瓶红酒加两袋奶酪 无效放弃
基本米效果，去年试过，太恶心了。不过每天喝点红酒倒不错：)
真相：红酒对减肥的作用非常之小喝太多会让你长胖
首先我们要了解一下人为什么会长胖除了疾病性原因，大多数人的肥胖都是因为吃入的热量大于消耗的热量，多余的热量慢慢地在身体里累积成了脂肪。所以，要想减肥应该要同时控制吃入的热量，同时还要增加消耗的热量。
想喝红酒减肥的MM如果三餐照旧，又吃了红酒奶酪，那么摄入的热量不仅没有减少，反而增多了;其次，即便是红酒有促进新陈代谢的作用，但是如果不配合运动，这点作用是非常微小的，无法抵消红酒带来的多余热量，更谈不上减肥啦。
纯正的红酒所含的热量比较低，少量饮用和肥胖并没有直接关系。但是现在市场上卖的一些红酒不是真正的葡萄酒，而是采用多种原料调配、勾兑成的，这些原料中又通常含有糖分和添加剂成分，热量自然会比较高，也就容易发胖。所以要提醒大家，购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的红酒，都加入了很多糖，这样一杯250毫升红酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
健康小贴士：正确喝红酒有利于健康
喝红酒大瘦身的梦想破灭了，我们还有必要喝红酒吗?其实在日常三餐健康饮食的前提下，一天喝一小杯(大约50毫升)的红酒，在摄入热量不多的同时，还能美容保健、同时对保养身材(特别是产后肥胖的人)也有小小的辅佐作用。
喝红酒对皮肤有益：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。
优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。
女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。但是为了避免酒精对婴儿的影响，要选在断乳之后。
葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵，白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。目前已经有越来越多的研究显示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。
养成吃饭时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。
喝酒 喝的是一种氛围 酒尽留心
每每与朋友相约，总是去喝咖啡或喝酒，边饮边聊，倒是专注。其实不管是喝咖啡还是喝茶喝酒，主要目的都不在于喝，而在于营造一种交流的氛围。
昨日又与朋友相约去咖啡厅，喝着奶茶，谈及咖啡和酒，便又想起常在酒桌上应酬的朋友来。他总是游走在酒桌间，并不觉得到咖啡厅或茶楼闲坐才有雅趣，他觉得喝酒才更有说话的情趣和氛围。的确，在咖啡厅笑谈间总会保持着一份文雅，断不会破坏了浪漫温馨的雅境。而在酒桌上，在推杯换盏间大家可尽情展现自己的豪爽奔放，大可放下平日的矜持，甚至可以仗酒调笑，似都无伤大雅，而气氛则在劝酒贫嘴中热烈起来。
于我，喝酒红脸，且酒量不济，自不敢在酒桌上造次，怕酒醉失态，更怕酒精燃烧让自己头痛欲裂，痛苦不堪。曾在大学里有过一次借酒浇愁，我以为酒醉了就可以麻木自己的神经，让自己忘记痛苦，甚至还可以体验神仙似的飘飘然。于是提了酒瓶，在无限愁绪中将酒咕咕下肚，结果真的醉了，忘了伤忘了痛睡了一觉，可是醒来时却发现头痛得要命，在床上辗转不能自已，连心都顾不上痛了，而全力挣扎在身体的痛里。这一番体验，让我对酒敬而远之，哪里再敢领教李白杯一杯复一杯的豪情，其实，多少伤感多少愁，都如清照说的三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急，自不再与尔同销万古愁。
偶尔也会被动喝酒的。多年前，在一次酒席上，众人举杯，我也不能例外，于是在酒杯相碰声中，我也逼着自己豪情万丈地一饮而尽。就在大杯啤酒呼啦啦下肚时，刹那间感到胃里翻江倒海，顾不上风度，赶紧往洗手间跑，哇哇一番折腾，才稍算缓过气来，于是再回到酒桌，红了脸谦逊地笑着，再不敢举杯，唯有喝茶再喝茶。
其实，喝酒喝来饮去，是那一份或疏或密或繁或简的情感，而其时达到情绪，又有浸与口禅之别。
中国人猜拳喝酒 为什么是输了的喝？
中国文化博大精深，在酒桌上也是如此，喝酒时候要注意很多细节，在不同的场合、跟不同的人喝都是不一样的，中国人在喝酒的时候喜欢猜拳，这样喝酒的时候有气氛，不会觉得是干巴巴的在做一件事，所以很多时候，喝酒的场合格外的热闹。
喝酒猜拳，中国人的习惯是让输的人喝，虽说是输家喝酒，但这是一种劝酒方式，让赢的人开心，输的人也输的开心，输拳也不是一无所有，至少能喝上一两口酒，所谓的虽败犹荣，所以这并不是表面上的罚酒，而是一种友谊的勾兑，缘份的契约，这就是具有中国特色的酒文化猜拳。
因为酒在古时候是轻易喝不到的东西，农田粮食产量较低，人们吃饭都成了问题，酒又是纯粮酿造的，是一种奢侈品，普通人家只有在有客人时，才舍得喝上一杯，为了显示主人的照顾周道，体恤对方，就想法设方让客人多饮几杯，劝酒、划拳等酒文化就应运而生了，所以这就是为什么输的人喝酒的原因了。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。