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川南白酒
宜宾老窖“泥头酒”
古色古香新宇酒多个品牌竞风流
坐落在白酒金三角核心区、宜宾市江安县长江畔的新宇酒业，是当地的重点骨干企业和市级龙头企业。当地得天独厚的土质、水质、气候等环境，为生产浓香型白酒，创造了良好的条件，其酿酒历史，可追溯到唐代以前。目前该厂继承传统、勇于创新，推出了古色古香的“戎德坊”、“宝峰潭”、“新宇老窖”“天地灵气”、“日月精华”等系列浓香型白酒，在市场上深受消费者喜爱。
1、戎德坊红木窖藏52°
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等（下同）。
香型：浓香型
特点：风味独特、香气浓郁、绵甜醇厚、回味悠长。
2、戎德坊精致鸿运52°、42°香型：浓香型
特点：酒体透明、浓香馥郁、各味谐调、落口爽净。
3、戎德坊精品宝峰潭52°、42°
香型：浓香型
特点：无色透明、绵甜醇和、多型浓香、风格突出。
4、贵宾宝峰潭52°、42°香型：浓香型
特点：无色透明、绵甜甘冽、入口净爽、香味协调。
酿造独特香悠悠
清乾隆年间，位于宜宾江安县长江边一带的人，把当地生产的曲酒装进陶罐，用猪尿泡皮封口后，再用当地黄泥坝独特的黄泥封口窖藏，称其为“泥头酒”，使之风味独特、远近闻名。清代文人张船山路过宜宾时，畅饮“泥头酒”后，写下“腊八叙州诗”，诗中用“船尚自击泥头酒，味谏轩南为少留”等诗句，对风味独特的“泥头酒”赞不绝口。
生产老窖“泥头酒”的宜宾汉安酒厂，地处该市江安县，为当地酒类骨干企业。目前该厂生产的“泥头酒”系列，深受消费者青睐，为打造以宜宾为龙头的白酒金三角，做出了成绩。
1、泥头王46°52°
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等（下同）。
香型：浓香型
特点：浓香经典、传统储藏、丰满细腻、余味香长。
2、泥头老窖52°香型：浓香型
特点：醇甜尽爽、回味悠长、浓香扑鼻、口感细腻。
3、泥头湧酒52°香型：浓香型
特点：陈香舒适、绵甜甘冽、无色透明、爽净悠长。
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四川有哪几种浓香型白酒，你都喝过吗？
四川是中国白酒的酿酒大省，浓香酒是四川白酒的主流，尤以五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊和沱牌舍得为代表。
这五家酒也是中国名酒，今天小编陪大家了解比较下他们的特点吧。
一、五粮液
五粮液是中国浓香酒的代表，其运用的是多粮跑窖工艺，其酒质表现为爆香丰满、粮香舒适、酒香丰富。
水晶装五粮液是其标杆级产品。倒酒闻香，窖香、酱陈、粮香突出，伴随着糟香、曲香、蜜香、果香，丰富而舒适。入口品鉴，酒体甜柔舒适、窖香柔雅、粮香突出、爆香丰满、酯香优雅，咽下之后，口中有淡淡的甘甜回味。
总的来说，水晶装五粮液口感偏向大众，而更加突出爆香和酯香的1618，则更有其独特的魅力。相比其他浓香酒，五粮液的酱味感觉偏重一些，香味侧重酱香、粮香和酯香。
二、剑南春
剑南春也是多粮跑窖工艺，由于其产地绵竹地理位置偏北，因此其酒多少带点北方浓香的特点。
珍藏级剑南春是其标杆级产品，倒酒闻香，此酒窖香舒适，酯香、粮香协调，酒香中有木陈香气(类似于老木头的香气)。入口品鉴，此酒酒体甜爽，酒到中段有股凛冽之风，伴随着这股凛冽之风，酯香在你的口腔中进一步化开，咽下之后，弥留于口中的甜味更加突出，这股甜味，主要是蜜甜之感，甜蜜而舒适。
对比五粮液，剑南春的酱香和粮香没有那么突出，其窖香和酒体甜味相对突出一些;相比五粮液，剑南春的表现要显得清新一些。
三、泸州老窖
泸州老窖是原窖浓香的典型代表，其运用的单粮工艺，相比跑窖工艺浓香酒，原窖浓香更突出窖池的魅力。
国窖1573是泸州老窖的典型代表。倒酒闻香，窖香、窖陈、糟香、果香协调舒适，酒香中带有少量粮香和曲香，陈香中带有少量的醇陈。入口品鉴，此酒窖香突出，糟香明显，酒体甜味丰富舒适，是果甜、醇甜和蜜甜的复合甜味。
相比跑窖浓香酒，国窖并没有那么明显的爆香，酒体偏纯净，整体风格并没有多少酱味，突出的是窖香、糟香和果甜。
四、水井坊
水井坊是原窖浓香的又一代表，相比国窖，水井坊用的是多粮原窖工艺。
水井坊典藏是其标杆级产品。倒酒闻香，此酒窖香舒适，甜香明显，窖陈、醇陈突出而相互协调。入口品鉴，此酒陈香、甜味突出，窖香和糟香有所收敛，酒体中带有一点酱香风格。
总的来说，对比国窖，水井坊突出了陈香和甜味，弱化了窖香和糟香，除此之外，水井坊相比国窖多了一丝酱香的感觉。
五、沱牌舍得
舍得酒相比其他四家浓香属于独脉浓香，其工艺特点可以说自成一派，不仅如此，舍得酒运用了多种浓香酒酿造特点进行酿酒，使其拥有多种风格的浓香酒。品鉴舍得酒，你会发现不同的舍得酒品质区别还很大，这是舍得酒最奇妙的地方。
舍得20年陈酿是其一款代表性的产品。倒酒闻香，此酒是窖香、果香、酱香、醇陈的复合香味;入口品鉴，此酒酒体醇和协调，但中段有一股冲劲，这股冲劲应该是酿酒原料中有大麦的原因造成的。酒体上，此酒表现出了一种浓中带酱的感觉，酒体醇和、协调，香味各不出头，酒体突出丰富、细腻。
相比另四款浓香酒，舍得酒突出了整体，口感上比较适合于大众，酒体中规中矩，看似平庸，但细品之后方能领悟其真谛。
此外，在四川还有其他可以尝试的浓香型白酒，丰谷酒被称之为第六朵四川浓香金花，邛崃文君酒也有其独特的魅力，想要深入了解四川浓香酒的朋友，也可尝试一下哦!
凌川白酒产地，凌川白酒怎么样，凌川白酒好喝吗
凌川白酒产地，凌川白酒怎么样，凌川白酒好喝吗？凌川白酒为辽宁省锦州市的名产，以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，酒液澄清透明，清香中含有酱香。
凌川白酒怎么样
早在1955年，凌川白酒就被评为辽宁地方名酒，1963年在我国第二届评酒会上，评为国家优质酒，并获银质奖，1979年被评为辽宁省名酒，1984年获轻工部银杯奖。凌川白酒物美价廉，自1952年就已远销日本、法国、港澳地区，曾在巴西、叙利亚展出，颇有声誉。
凌川白酒好喝吗
凌川白酒以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，添加生香酵母，发酵21天，经缓慢蒸馏、贮存、勾兑而成。酒液澄清透明，清香中含有酱香，入口柔和，甘洌爽净，回味绵长，其色、香、味俱佳，富有自然感，风味独特。
锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身——同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元1801年），至今已有180多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修建，成为知名的凌川酒厂，白酒的产量不断提高。
2022关于白酒：水酒做法怎样？你喝过吗？
1、要选当年的新糯米，把糯米用清水洗净，用凉水浸泡夏天5～6小时，春秋7～8小时，冬季8～9小时。
2、浸泡后捞出来，沥干水分后将其盛进饭甑用武火往蒸。
3、蒸制上甑(高压锅)，甑上展上纱布，把糯米放美，打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15～18分钟左右)，合合火源。等高压锅中气体自然排挤后打开高压锅盖。
4、淋凉开水落温，将酒弯放进，与糯米一同搅拌至平均。
5、发酵时放置在搪瓷容器里(容器要净净且为的容器)，并上盖，发酵期约为30小时，属自然发酵。似需加快发酵速量，则用大泡沫箱存放，并在里放置制暖体(开水袋)。
6、冲进加桂花糖的开水中后食用。
河北出产的这5款知名白酒，你都喝过吗
河北有什么酒。相信很多人前列时间会说有老白干。没错，衡水老白干是河北非常有名的白酒。那么河北除了老白干还有哪些特产酒呢。下面好酒网小编就来给大家详细介绍一下。
1.刘伶醉酒
刘伶醉酒是河北省大中型重点白酒，具有悠久而丰富的酒文化底蕴和五十多年的历史。生产于太行山脉东麓易水河畔，古为燕赵之邦，今为京畿重地，西仰狼牙山，东壤白洋淀的河北省徐水县。这里四季分明，气候温和，土地肥沃，物产丰富，泉甘水洌，薰风沐雨，适宜酿美酒，酒醇香而绵厚。
中国白酒排行榜,你喝过几种?
中国白酒品牌有300多万个
四大香型白酒各有各的特色
能排上前几名的
你喝多过少种呢？
一、泸州老窖（高端国窖1573）
第一批中国名酒，也是目前国内销度最大覆盖最广的白酒品牌之一，是浓香型白酒的代表。
二、汾酒
“借问酒家哪里有，牧童遥指杏花村”说的就是汾酒，汾酒旗停三个牌子都是江湖一流好汉，汾酒、杏花村、竹叶青。
三、茅台
茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚复，回味悠长，空杯存香持久，非常存放几年以后，口感更是绵长醇厚！
四、西凤
中国继汾酒之后的又一个山头王。西凤酒也是第一批中国名酒，酒体风格非常特殊，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及。
五、五粮液
五粮液是浓香型白酒的娇娇者，也是白酒营销的佼佼者，一度数年领前国内食品行业，直到2005年还把茅台踩在足停，是国内决对的名酒。
六、董酒
董酒是老牌子了，当年的八大名酒之一，酒质不错，风格特殊，因为体制原因被市场抛弃，又因为它的香型太小众，如今已然没落。广告语“不喝董酒不懂酒”，很有点阿Q精神！
七、古井贡
古井贡酒属于浓香型，和五粮液一样都是大曲酒，当年的营销做的很好，业内有“南有王国春北有王效金”之说，古井贡是款好酒，值得品鉴。
八、全兴大曲（高端水井坊）
全兴最旺时，大江南北，长城内外，红透华夏大地，中间推出的高端品牌水井坊，改变了“茅五剑”老三架马车一统天停的格局。
九、剑南春
剑南春是所出名酒里最特殊的一个，它是唯独真正改制成为民营企业的名酒厂。剑南春酒历史悠久，“唐时宫廷酒，盛世剑南春”，多少有些依据，酒体香度也很好，馥郁浓香，口感不错。
十、洋河大曲及双沟（2个）
洋河大曲近年表现抢眼，靠洋河蓝色经典一战成名，体度直逼行业前三，现在又把双沟收入囊停，一时风光无二。
十一、郎酒
郎酒作为四川酱香代表，准确定位在茅台之停，郎酒的酒质确实很好，对得起中国名酒这个称号，非常是它的红花郎系列，酒体风格亮显，醇厚柔和。
十二、宝丰、宋河、黄鹤楼、武陵春（4个）
河南的宋河因体制灵活，在本土火了一段时间；宝丰酒困守一隅，一直无所作为；黄鹤楼酒比黄鹤楼烟，判若泥云，至于连做酒的人都不太模糊的武陵春，被联想收购了，至今不知所踪。
南将名酒怎么样，南将名酒好喝吗
南将名酒是南将系列下的一款产品，古酿坊恪守茅台镇传统酱香工艺，采用一年一个生产周期，二次投料，一次续沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经多年窖藏让酱酒自然老熟，历时五年以上方成一瓶古酿酱酒。那么，南将名酒怎么样，南将名酒好喝吗？
南将名酒怎么样
茅台镇酱香型白酒有三高，三长，季节性等特点。生产周期长，贮存条件为通风，阴凉，干燥，清洁的条件下保存。南将名酒经过一年的生产周期才开始被拿出来包装，穿上自己的新衣走进新世界，开阔自己的一片土地。
南将名酒是茅台镇新产品，一款将军之酒，成功人士之酒，有志者之酒，有上进心者之酒，这款酒象征年轻有干劲，年轻有憧憬。标志着时代中的为未来拼搏的年轻人。
南将名酒好喝吗
南将名酒聚千百年匠心之神，其有酱香突出酒体丰满，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香之特点。
贵州茅台镇酒，南将酒业可以为您定制酱香型白酒，为您讲述了各种高端白酒价格与洞藏老酒厂家价格。为您带来不一样的体验，我们只想与您结缘，还非常的好喝，关键是醉了也不会上头。
如何用白酒调制鸡尾酒，中式的鸡尾酒你喝过吗
想喝鸡尾酒，可是用来调制鸡尾酒的洋酒价格太高怎么办？不要急小编今天就来教大家用白酒调制鸡尾酒，那如何用白酒调制鸡尾酒呢？
目前有三种办法，是大家公认比较好喝的。
一：在白酒里直接加入适量雪碧，这个可以根据个人的喜好添加哦，然后可以再加入适量的冰块，上面再放两小片叶子，或者水果装饰。
二：在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等），先加白酒，冰块，再缓慢倒入可乐，随后上面可以根据自己的喜好添加一些装饰哦。
三：当前流行的勾调方法，那就是加水、加冰、加话梅。具体勾调法是：先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。如果味要浓些，可用3.5升水兑制一瓶白酒，如果味要淡些，可以兑半瓶白酒。还是要提醒大家，这样会破坏白酒原有的风味，还是建议大家尽量少采用这种方式，品白酒的原汁原味。
好了以上就是白酒调制鸡尾酒的做法，是不是很简单呢？相信大家也都学会了吧，有兴趣的朋友可以亲自动手尝试一下哦，好了小编今天的分享就到这里了，如果想了解更多鸡尾酒的做法，记得继续关注我们哦。