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免税，即免予征税的意思。在税收上，国家有一系列关于免税的税收优惠政策。例如：达不到增值税起征点的，免征增值税；以进料加工方式进口原材料的，免征进口环节增值税等等。
保税，则是一个海关术语，用于关税。保税区是海关监管的特定区域，必须经批准才能设立。保税区与境内其他地区之间应当设置符合海关监管要求的隔离设施。在保税区内，关税上有很多优惠政策。例如：区内生产性的基础设施建设项目所需的机器、设备和其他基建物资，予以免税；区内企业自用的生产、管理设备和自用合理数量的办公用品及其所需的维修零配件、生产用燃料，建设生产厂房、仓储设施所需的物资、设备，予以免税等等。因为保税区内的企业享受很多关税上的税收优惠，因此生产成本较保税区外的企业要低。
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白酒也成旅游区了
浓香型白酒发源地的泸州老窖，有着悠久的历史文化和璀粲的酒文化。作为我国首批工业旅游示范点——泸州老窖工业旅游“国窖广场”已经启动。
泸州老窖工业旅游以“国窖广场”为参观景点，形成泸州老窖工业名酒文化旅游线,包括三条旅游线路、20多个参观景点，国家重点文物保护单位1个，世界基尼斯之较6项，省级重点保护文物1个，集古代生产和现代生产方式于一体，其旅游资源丰富，精品荟萃，文化底蕴浓厚，是价值非常高的旅游吸引物，令人目不暇接，留恋忘返。
泸州老窖工业旅游示范点是树立精品旅游品牌，传播民族文化，体现人与自然和谐相处的成功典范。通过泸州老窖工业旅游示范点的启动，让我国酿酒界活文物“前列窖”走向我国、走向世界。
揭秘明清时期烧酒的四大名区
烧酒发展到明清时期，在更大范围推广起来，形成了几个大的区域。
京城烧酒
明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢称烧酒为“烧刀”。《五杂俎》就记载：“京师之烧刀，舆隶之纯绵也，然其性凶憯，不啻无刃之斧斤。”京城烧酒，旧有麦烧、高梁烧之分，均以原料区分酒品。《光绪顺天府志·物产》记载说：“烧酒，按皆麦烧，本土造酒家，称为大酒缸。”
品质好的烧酒，多为高粱烧。谢墉《食味杂咏注》就说：“凡五谷之米，皆可蒸烧，……他省所烧，不如京城。以各处多以大麦，而京城则以高粱，麦不如高粱之甘也。”可见高粱烧酒****。京华地区的烧酒作坊通称“烧锅”，按区域划分，京东通州一带称“东路烧锅”。
《镜花缘》96回所列举的“直隶东路酒”，即指东路烧锅出产的烧酒。西直门以及京西一带称“西路烧锅”。大兴县一带称“南路烧锅”。各路烧锅都有精品问世，如今传世的北京二锅头，便是各路烧锅的精华遗存。
汾州烧酒
汾州出产烧酒，当地人早称其为“火酒”，入清之后，汾州烧酒的名气扶摇直上，产量增多，销路渐广。这时，人们开始通称汾州烧酒为“汾酒”。于是，“汾酒”也成了酒界称呼的一个响亮品牌。乾隆七年，护理山西巡抚严瑞龙在奏折中这样说：“晋省烧锅，惟汾州府属为，四远驰名，所谓汾酒是也。且该属秋收丰稔，粮食充裕，民间烧造，视同世业。”
有清一代，凡是酒产量偏少的地区，在购买外地烧酒的时候，大都选择汾酒。乾隆初年的甘肃巡抚德沛就说当地：“通行市卖之酒，俱来自山西，名曰汾酒。因来路甚遥，价亦昂贵，惟饶裕之家，始能沽饮。”
就是在酒业发达的地区，汾酒仍然是人们喜爱的外来酒，走遍全国，汾酒处处可见。我们翻阅各省地方志，时常见到汾酒的踪影。从销售方面来看，汾酒长期保持烧酒**销量的记录。
南方烧酒
在明清时期，受烧酒酿制风气的影响，江南各地也开始大批量生产烧酒，并且掌握了较为先进的蒸馏技术。由于江南出产的谷物以稻、麦为多，因而当地主要生产米烧、麦烧和糟烧，高粱烧相对少一些。
李斗《扬州画舫录》记载说：“烧酒以米为之，曰米烧；以麦为之，曰麦烧。又有自酷酒糯糟中蒸出，谓之糟烧。其高粱、荞麦、绿豆均可蒸，亦各以其谷名为名。城外村庄中人善为之。城内之烧酒，大抵俱来自城外，驴驼车载，络绎不绝。”
单就烧酒而言，米、麦所蒸，不如北方高粱作物那样郁烈，所以江南出产的烧酒，在质量上一直无法与北方烧酒相抗衡，乾嘉时代的林苏门《堆花烧酒》诗注中就直接承认：“徐州高粱、山西汾酒皆烧酒也。
扬州或用大麦，则曰麦烧，或用糯米，则曰米烧。其不敌高粱、汾酒者远矣。方其蒸调之时，一清如水，及贮入坛中，则酒面闪闪有花，市肆零沽，美名曰堆花烧酒。”从销售方面来看，江南地区出产的烧酒一般在本地销售，很难打入北方市场。
然而，江南烧酒亦有其**特色，除讲究成酒“堆花”外，还特别注重糟烧。所谓糟烧，是指用蒸馏法从白糟中蒸出烧酒，使之重复出酒。糟烧利用黄酒糟粕再度蒸馏取酒，这种模式在江南甚为流行。
清朝时，江南烧酒虽然在品质上仍没有太大的突破，但在产量上却扶摇直升，其烧锅作坊之多，足以比拟北方。乾隆五年时，仅苏州木渎一镇，“烧锅者已二千余家。每户于二更时起火，至日出而息，可烧米五石有奇，合计日耗米万石”。差不多同时期，“镇江槽户，工役不下万余人”，专门生产烧酒。有清一代，江南地区的烧酒消费量与日俱增，在酒类市场上渐与南酒（指黄酒）颉颃比翼。
贵州烧酒
入清之后，贵州酿酒业空前高涨，一跃而进入名酒行列，实现了历史性的突变。尤其是烈性烧酒的酿造，开创了酱香型烧酒的一大流派，彰显于华夏酒界。
自清初以来，外地酒工多下黔中，纷纷看中贵州的地理环境，他们与当地人相配合，改良酿酒工艺，生产出了举世所瞩的贵州烧酒。清代中期以后，这里的烧酒展示出了全新面貌。
谈及贵州烧酒，首屈一指者，必属“茅台”无疑。茅台酒初酿成于仁怀城西的茅台村，名曰“茅台烧”，又称“茅台春”。吴振棫《黔语》有早的记载说：“滨河土人，善酿茅台春，极清冽。”道光《遵义府志》卷一七《物产志》记载：“黔人又通称大曲酒，—曰茅台烧。”茅台村滨临赤水河畔，占有得天独厚的自然气候和地理条件，微生物种群十分活跃，为孕育茅台酒提供了天然场所。
当然，茅台酒的主要优势还在于酿酒方法的精妙。酿制茅台酒要以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲。这种高温曲，即当地人通称的“白水曲”。道光《遵义府志》记载：“其曲，用小麦，谓之白水曲。”茅台酒的用曲量多于原料量。用曲多，发酵期长，酒质也就相对提高。清代的茅台酒始终采用多次发酵、多次取酒的工艺，当时有“回沙”的方法。先煮料相曲，纳入地窑，满月后出窑，蒸之烤之，再回窑，再蒸，称为“回沙”。
民国《续遵义府志》介绍茅台酒工艺时说：“初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，以次概曰小回沙。”沙，指用于酒料的粮食，生沙是指生粮，加沙意为加料，回沙则是再次进行发酵和蒸馏。近代酿造茅台酒，工艺已经有了很大程度的改进，然而多次下曲、多次蒸馏的原有模型却始终保留下来，构成茅台酒的固定风格。
茅台酒起初由村民酿制，后来出现了一批专业性的酿酒作坊，才使得茅台酒逐步优化，而且产量也大幅度提高。道光以前，茅台镇约有烧坊20家，嘉庆年间的“大和烧坊”、同治年间的“成义酒坊”、“荣太和烧房”，都曾稳执牛耳。这些酒坊在发展茅台酒的历史过程中，都起到了不可估量的重要作用。
杨文莹《幸草堂诗钞》卷上载有他光绪年间写的《黔阳杂咏》，其中咏及茅台酒：“茅台酿冠牂牁国，甘少辛多入口迟。一任人夸渝酒好，各性其是不相师。”自注：“茅台，仁怀村名。”晚清以降，茅台酒在烧酒行业中，越来越显示出强劲的升力。
除茅台酒外，清朝时已经声名显赫的贵州烧酒还有“回沙雷泉酒”。在遵义城西六十里处，有古镇天旺里，又名“鸭溪镇”，地靠雷家坡山，其山有佳泉，人称“雷泉沙水”。大约乾隆末年，鸭溪镇出现了一座“赖氏酒坊”，酿造出“回沙雷泉大曲”，顿时轰动贵州。晚清时，鸭溪镇的酒坊逐渐增多，雷泉酒的气势也越来越兴旺，为贵州烧酒酿造增添了一支生力军。
泰国酒贵吗，泰国免税店买什么酒好
泰国是一个佛教国家，有90%的人是信仰佛教。佛教的五戒分别是“不杀生”“不偷盗”“不邪淫”“不妄语”“不饮酒”。
严格酒类控制使得泰国形成特殊的酒文化，这根的喝酒文化有很大的差别。如果你喜欢喝酒，不妨了解一下，以免在泰国喝酒犯了禁忌。
泰国对烟酒的控制很严，征收很重的税，所以烟酒价格高，香烟基本没有人民币8元以下的，而且烟盒上有警示吸烟有害健康的照片，看了让你触目惊心。
泰国的酒类只能在中午12：00--14：00和晚上17：00到24：00点之间卖，不论酒店还是超市，都是这样的规定。
1.什么时间可以买到酒？
在泰国不是随时随地能买到酒，只有每天的11：00—14：00及17：00—24：00是合法卖酒的时间。
2.在泰国哪里可以买到酒？
7-11店有少量的酒卖，大型超市有酒类专柜，酒吧，较为大型的餐厅提供。一般的小卖部是没有酒卖的，因为要拿到酒类销售许可，需要花一大笔钱。
3.每天都可以卖酒吗？
所有大型的佛节和规定的日子禁止卖酒，每到这个时候，我国所有酒吧都会停止营业。旅游区的酒吧不受影响。
4.泰国人喜欢喝酒吗？
很多人都喜欢醉酒那种忘我的虚无，泰国男人也一样，喜欢喝得轻飘飘的，只是酒量比起人是要差很多，通常一瓶啤酒可以在酒吧混一晚。如果你在酒吧一次叫上一打，一定会把泰国人吓坏。
5.酒贵吗？
泰国的酒税非常高，一瓶啤酒在超市的价格在40--80泰铢（人民币8--15元）左右。由于出口到周边国家的酒不收消费税，你会发现在缅甸买泰国产啤酒比泰国便宜一倍。
6.那进口酒非常贵吧？
这里的进口红酒白酒税也很高，不过没有象国内一样对洋酒进行炒作导致价格虚高，因此很多洋酒的价格比还是要便宜一些。
7.泰国人喜欢喝什么酒？
他们喜欢喝一种本地的威士忌，兑上雪碧加上柠檬，摇一摇再喝，有点象喝汽酒的感觉。啤酒也是他们喜欢的，只是啤酒太贵，喝醉的成本太高。
8.泰国人在哪里喝酒？
A.餐厅只会喝点红酒或啤酒润喉，如果你在餐厅猜拳或劝酒或喝醉，会被鄙视并视为另类。
B.喝酒有专门的酒吧。大酒吧通常会集中在一个地方，不太会招人投诉。而几乎每个村庄都会有喝一杯的小酒馆，村子的男人们经过时会找美丽老板娘聊两句并喝上两杯。
C.没有酒类销售许可的餐厅也不会有啤酒卖。
9.酒驾怎么处罚？
查到酒驾会被扣在警察局，罚款之后被释放。罚款数额非常机动，主要看你的经济承受能力，本地人会罚款2000泰铢以上，如果你是外国人，罚款数额会比较高。不交罚款将送到监狱坐牢。
10.泰国有自酿酒吗？
自酿酒即便是自己喝，也是非法的。只有那些有许可证的工厂才能生产酒精产品。
“白酒金三角”酿造区生态科学论坛召开
2010年8月16日下午，“白酒金三角”酿造区生态科学论坛在上海市喜来登由由大酒店召开。中共四川省委、四川省人民有关领导、有关专家以及包括李家顺董事长在内的川酒“六朵金花”企业负责人出席了论坛会。
会上，四川省委常委、省工业化城镇化工作领导小组组长王少雄作了《“白酒金三角”的战略背景和核心价值》的专题演讲，国家质检总局科技司副巡视员裴晓颖作了《白酒地理标志保护现状及展望》的报告，食品工业协会白酒分会秘书长马勇作了《建设长江上游白酒产业集群实现白酒工业科学健康发展》的报告，四川大学教授胡永松作了《对建设长江上游名酒经济带打造白酒金三角的思考》的报告。
会上，“六朵金花”名酒企业负责人与上海市民、消费者代表进行了现场的有奖互动问答。对于李家顺董事长提出的“沱牌集团舍得酒的品牌广告传播语是什么”的问题，代表们踊跃抢答，并且得到了一份精美的舍得礼品。
较后，为表达对上海在四川抗震救灾、灾后重建中给予的大力援助，“六朵金花”企业负责人共同向上海援建单位代表赠送了“四川美酒”。
在论坛会现场，参会的领导、专家等在观看了公司展出的部分产品并品尝舍得酒后，对舍得美酒的品质赞不绝口，对沱牌集团积极融入“白酒金三角”的打造，生产“绿色、环保、健康、低碳”的高端白酒产品给予了充分的肯定。