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君度是很讨人喜欢的酒，在许多酒谱中加那么几滴就会使原有的味道更具韵味。君度酒是法国产的利口酒,属白橙香酒的一种。君度的口感很独特，香醇而且丰富。虽然调配均衡，但其以浓烈而温和，清凉却温暖，苦涩带甘甜的强烈对比给人以耳目一新的味觉新体验，下面小编与您一起分享5款君度酒的经典配方!
1、玛格丽特(Margarita)
最初的玛格丽特因迷人的交际女郎玛格丽特萨梅而被命名的。这种酒是她于1948年在Acapulco的圣诞晚会上创造的。她将她最喜欢的两种烈酒君度和龙舌兰放在一起，再加入新鲜的青柠汁，给艺术鉴赏家和朋友们喝。
配料：半份君度，一份龙舌兰酒，半份青柠汁，摇匀后滤除，倒入有盐边的玛格丽特杯中。
2、大都会(Cosmopolitan)
这可能是世界上最热门的鸡尾酒。大都会是1992年在南部海岸的迈阿密被发明的，而美国电视连续剧《欲望都市》(SexCity)中的亮相使它成为了真正的明星。它无疑是品尝君度的最好方法之一。
配料：一份君度，两份绝对伏特加，二分之一个青柠榨成的汁，少量的蔓越莓汁，倒入冰过的马提尼杯中。
3、冰美人(WhiteLady)
由亨利酒吧(HerryBar)的创始人HarryMacElhone发明的。冰美人指的就是法国世界大战时有名的传奇间谍马塔海瑞。
配料：一份君度，两份杜松子酒，一份柠檬汁，摇匀后滤出，倒入鸡尾酒杯。
4、双轮马车(Sidecar)
这是另一个有趣的故事。1931年的一个晚上，当时HarryMacElhone正在巴黎的亨利酒吧(HerryBar)调制一种新的鸡尾酒，一辆双轮马车(即sidecar)撞到了他的酒吧正门，因此他不用再找一个新的名字了。
配料：一份君度，两份人头马干邑，一份柠檬汁，摇匀后滤出，倒入冰过的鸡尾酒杯。
5、香榭丽舍(ChampsElysees)
随时随地，只要喝一口君度和香槟的交融，您就会感觉如纵情在巴黎。用高脚香槟酒杯。
配料：一份君度，一份草莓力娇酒，倒满冰冻的白雪香槟。
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冬日5款温馨鸡尾酒
鸡尾酒是一种适合冰镇饮用的酒。它清爽艳丽，常用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。使人看起来更加赏心悦目。但有的鸡尾酒调制起来并不复杂，下面小编给大家推荐5款温馨鸡尾酒，给自己的寒冬增添一抹温暖吧。
一、桑格利亚汽酒(Sangria)
1.制作材料
2瓶红葡萄酒或干白葡萄酒;
1杯大力水手利口酒(GrandMariner);
2个柠檬(取汁);
1片薄柠檬片;
1片薄橙片;
1夸脱苏打水。
2.制作方法
先将所有的材料都放在大罐中，再放入冰块或冰镇一晚上。带冰品鉴，再用冰过的橙片装饰一下。
二、赤霞珠冷饮
1.制作材料
4盎司低温的赤霞珠(CabernetSauvignon);
1茶匙新鲜柠檬汁;
1茶匙细砂糖;
2盎司低温苏打水。
2.制作方法
把糖放入带有柠檬汁和水的酒杯中溶解，加入碎冰块，再倒入赤霞珠葡萄酒。轻微搅拌，再用橙片装饰一下，即可饮用。
三、海边夏花
1.制作材料
2份红酒;
3份不带酒精的甜苹果醋;
2.制作方法
先把红酒倒入酒杯中，再加入苹果醋。
四、雪利冷饮
1.制作材料
3盎司雪利;
1/3盎司橙皮酒;
2盎司苏打水;
2.制作方法
将碎冰块倒入雪利酒中，用当季水果和稻草装饰下。
五、红酒冷饮
1.制作材料
4盎司红酒;
2盎司柠檬/酸橙苏打水;
2盎司姜汁汽水。
2.制作方法
将葡萄酒、柠檬/酸橙苏打水和姜汁汽水倒入酒杯中，再填入冰块，搅匀，用柠檬片和橙片装饰一下。
苏格兰威士忌5大经典配餐
苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌别具一种亲近自然的沈稳气度和成熟麦香，它与料理总是能碰撞出恰如其份的味觉奢华。下面小编为大家讲解苏格兰威士忌5大经典配餐。
威士忌常被用来佐餐。一顿丰盛美味的晚餐加一杯威士忌不仅可以填饱肚子，还能帮你将不佳状态调节到微醺的幸福状态。威士忌的魅力在于，它并不仅仅是普通的佐餐美酒，还能加水畅饮。此举可让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的迷人香气。
有很多食物能用来与威士忌精妙搭配，碰撞出美味的火花，以下列举了苏格兰威士忌与美食的四种经典搭配，大家可自行参考并深入挖掘其他的精妙搭配。
伊莱威士忌与生蚝伊莱威士忌(IslayWhisky)是苏格兰威士忌的一种，以其浓重而强烈的泥煤味及海盐风味而闻名，生蚝肉质肥美，它们可谓是伊莱威士忌天生绝配的美味组合。将威士忌浇淋在生蚝上，然后一并送入口中咀嚼品味。淡淡的烟熏味让生蚝的甜美，如同素描中的粗线条，在美味的画面中脱颖而出，而生蚝的鲜美如素描中的灰色阴影，衬托出威士忌悠长的甘甜回味。
陈年苏格兰威士忌与巧克力陈年的威士忌口感丰富、风味复杂，多年的橡木桶陈酿赋予了威士忌香草、杏仁、焦糖等风味，它能极好地与奢华的巧克力搭配。
苏格兰威士忌与奶酪威士忌酒精含量较高，能有效分解奶酪的肥厚并能充分地释放其复杂风味。浓烈的伊莱威士忌适合搭配质感疏松的蓝纹奶酪，而那些泥煤味稍轻、富含自然清香的苏格兰威士忌适合搭配软厚平滑的奶酪。
伊莱麦芽威士忌与寿司
众所周知，寿司与酒搭配有很高的难度，即便如此，伊莱麦芽威士忌能出色地搭配寿司卷和生鱼片。芥末中的热量和酱油含带的钠能与麦芽极好地融合并迸发出许多绝妙的风味。
剑南春最经典的酒 你最爱哪款？
剑南春产于四川绵竹，唐代时人们以春名酒，绵竹又位于剑山之南，故名剑南春。今天小编就给酒友们盘点一下剑南春的几款经典产品，酒友们最喜欢哪一款呢?
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剑南春酒甄选川西平原优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，古窖发酵，经年贮存，精心勾兑调味而成。其酒体芳香浓郁，纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长。
作为核心单品之一，剑南春制造了诸多记录，斩获荣誉很多，是剑南春的主力单品!无论从口感、品质、颜值还是受欢迎程度去考量，这瓶酒都是不错的!
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爱酒之人不难从收藏级剑南春中品味出酿酒大师的深厚造诣和诚恳之心，而收藏级剑南春在连续剑南春美酒基因的同时，从基酒选取、大师调配等方面下更多功夫，更彰显系出名门的尊贵气质。
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品味高雅的老饕们，往往对东方红爱不释手。这款酒，值得我们邀上好友两三，搭配尽心烹饪的菜肴，用心去品味其中的味道。
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金剑南K6上市至今，凭借着出众的品质和超高的性价比，深受消费者喜欢，成为众多宴席上的宠儿，也是剑南春的经典产品之一。
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24K金剑南皆凭借其靓丽的外观和过硬的品质圈粉很多。
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金剑南K3选取优质大米、玉米、高粱、糯米及小麦为原料，采纳传统工艺精心酿造，每每打开金剑南K3，就会情不自禁地想起跟兄弟们一起熬夜看球、撸串饮酒的放纵时间。
上面就是小酒瓶给酒友们盘点的剑南春的经典产品了，酒友们喜欢哪一款呢?欢迎大家在评论区讨论交流!
5款高性价比的意大利葡萄酒
人生苦短，佳酿难觅，但对于普通大众来说，更多的时候我们需要高性价比的葡萄酒。因为这样我们才能保持经济上宽松愉快，而不是一夜回到解放前。如何发现高性价比的葡萄酒?下面小编为大家推荐几款高性价比的意大利葡萄酒。
1.蒙塔希诺(Montepulciano)
蒙塔希诺主要分布在意大利阿布鲁佐(Abruzzo)东部，酿制的葡萄酒常见且价格低。在意大利餐厅，一杯蒙塔希诺葡萄酒售价通常在5美元左右，品质更好的售价9美元。对于打算花20至30美元买一瓶葡萄酒的朋友，这是个不错的选择。蒙塔希诺葡萄酒圆润丰满，酒体中等，单宁成熟怡人。
2.蒙塔希诺干红葡萄酒(RossodiMontalcino)
除了巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安蒂(Chianti)之外，布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)，是意大利最受追捧的葡萄酒之一。该葡萄酒采用最优质的桑娇维塞(Sangiovese)酿制，产量较小。值得一提的是，在蒙塔希诺，桑娇维塞被叫做Brunello。19世纪中期，本地产酒者从不同种类的桑娇维塞中，挑选出部分较优良的果实酿造出了极品的布鲁奈罗葡萄酒，而这种酒在当时就具有长时间的陈年能力。这种葡萄酒在上市前需熟成48个月，人们将熟成时间缩短至12个月，酿制成蒙塔希诺干红葡萄酒。酿制蒙塔希诺干红葡萄酒的葡萄来自葡萄园第二次采收。该酒口感耐嚼且强劲，含黑樱桃、黑莓和黑树莓等黑色水果的香味，还带有丝丝巧克力和皮革的诱人香味。
3.内比奥罗(Nebbiolo)
内比奥罗酿制的巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利最令人惊叹的美酒之一。而在著名的巴罗洛小镇南部有一条山脉，名叫朗格，这里出产的内比奥罗葡萄酒价格仅为巴罗洛和巴巴莱斯科的一半，但依旧充满个性，风味十足。朗格的内比奥罗熟成期较短，一般在年轻时饮用。该酒呈诱人的宝石红色泽，单宁强劲而不失平衡，含玫瑰花瓣和樱桃的香味，以及一缕焦糖的味道。在熟成过程中，会逐渐发展出草本、李子干和一丝松露的味道。
4.法兰娜(Falanghina)
法兰娜分布在意大利南部坎帕尼亚(Campania)产区。有人说，这个品种曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的Falernian葡萄酒，而Falanghina这个名字即来源于Falernian。该产区位于海岸地带，受海风影响，出产的葡萄酒酸脆爽口，略带清瘦，含成熟的梨和柠檬的香味。
5.维蒙蒂诺(Vermentino)
维蒙蒂诺白葡萄酒产自意大利北部及撒丁岛(Sardinia)。此酒呈稻草黄色，酸爽活泼，含热带水果的香味，口感清新。维蒙蒂诺葡萄酒非常适合与当地的美食搭配，不论是新鲜的海鲜，还是清淡的沙拉，都能在这种酒精度为12.5%左右的酒的衬托下显得更加美味。
4款粉红葡萄酒的经典搭配
粉红葡萄酒单宁细致口感清爽，拥有白葡萄酒般的适饮温度，果香饱满的红葡萄酒气息。这种特性也使粉红酒大大弥补了另外红白两款葡萄酒的不足。如此多元化的性格让粉红葡萄酒在配餐中显得如此驾轻就熟。下面小编为大家推荐4款粉红葡萄酒的经典搭配。
慢煮咸鳕鱼和藏红花洋葱酱配普罗旺斯式酸味酱及黑橄榄粉搭配罗宾熙玫瑰红葡萄酒
普罗旺斯的粉红葡萄酒清凉淡爽，属于节奏轻快、轻盈随性的一类。夏日的轻简午餐，大量的橄榄油与多彩的地中海蔬菜所拼成的即兴菜色，要的就是一杯清凉、有着许多可爱果香的普罗旺斯粉红酒。这道咸鳕鱼经过海盐长时间的腌制，所以充满了大海的气息，更为可贵的是矿物质的味道在菜品中也极易找到。普罗旺斯的粉红酒具备了清新的口感，当然入口时涩涩的酸味或许正是海风所带来的。这款酒为食客营造了一种轻松愉快的气氛，漫步在海滩边，容易让人发现其自由自在地亲近的迷人特质。
经典乳猪配薯片和蜜橙搭配圣克里斯蒂娜塞浦路斯之林玫瑰酒
地中海多橄榄、蒜头、香草、蔬菜与海产的菜品也是粉红酒的最爱。在地中海的夏季菜肴里，一瓶粉红酒可以从开胃菜、沙拉、前菜、主菜一路喝到奶酪。这道烤乳猪颇有意大利撒丁岛菜品的风格，火候掌握得恰到好处，脆皮，低油脂，入口浓重的熏烤味道，更是将品质提升了一个档次。意大利托斯卡纳的粉红酒入口果香味浓郁，隐约中还能感受到白胡椒的气息，风格很接近于博若莱新酒，适合年轻时饮用，搭配烧烤类的菜肴尤为发挥其品质。
清炒带子配虾球搭配威拿蜜丝佳桃粉红葡萄酒
品尝海鲜蔬菜类的粤菜，柔美圆润的粉红酒恰能衬出细致肉质与隐隐辛香。清爽原味的广东菜如果只用霞多丽白葡萄酒来表现它的高贵和细腻，是远远不够的，所以不妨大胆地尝试粉红酒，许多以前很难搭配的菜肴，自从有了粉红酒之后都变得轻而易举。威拿酒园的粉红酒由麝香葡萄酿制而成，入口有明显的矿物质味道，搭配海鲜自不必多说，芦笋的干草气息也能调出来，微微的气泡与带子、虾球和芦笋的结合，不管是不是绝配，但至少也都合得来。
葡式酿蟹盖搭配瑞格尔侯爵酒园里奥哈优质法定产区桃红葡萄酒
西班牙里奥哈生产的粉红酒，有着类似熏鲑鱼般的红橙色泽，亮丽饱满、引人注目之余，其独特风味更有浑然天成的最佳开胃酒之喻。因为它微酸又回甘、果香浓郁却清爽、隐隐带着酒精筋道、却有着馥郁不滞舌的悠长喉韵;有足够的个性能迅速唤醒味蕾，能恰如其分地衬出料理风味，却又不会浓呛得扰乱味觉，所以最适合搭配西班牙的海鲜饭或者壳类海鲜。为了突出粉红酒配餐的灵活性，所以选择了一道葡餐，蟹肉的味道浓香四溢，恰到好处的奶酪让蟹肉整体的味觉达到了极致。
5款猪肉佳肴如何搭配葡萄酒
猪肉是我们生活中最常见的肉食品之一。特别是在中国，猪肉更是餐桌上的常见肉，一般来说，猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配，这主要取决于菜肴的其它配料。它既可以搭配酒体较轻的红葡萄酒，也可以与酒体较为饱满的白葡萄酒携手共舞。一起来和小编看看这些猪肉类菜肴能与哪些葡萄酒碰撞出美味的美花吧。
1.烤猪排(BarbequedPorkSpareribs)
烤猪排肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。可与琼瑶浆白葡萄酒(Gewurztraminer)、桃红葡萄酒(Rose)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、丹魄干红葡萄酒(Tempranillo)和仙粉黛干红葡萄酒(Zinfandel)等搭配享用。
2.法国豆焖肉(Cassoulet)
豆焖肉是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物，有法国食物之王的美称。虽然制作花费时间长，但却非常值得尝试。用博若莱红葡萄酒(Beaujolais)或品丽珠葡萄酒(CabernetFranc)搭配这类菜肴都是不错的选择。
3.酸菜什锦熏肉(Choucroute)
除了闻名于世的鹅肝酱，阿尔萨斯还有酸菜什锦熏肉等美味菜肴。酸菜什锦熏肉可以搭配博若莱红葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒，以及雷司令白葡萄酒等。
4.欧式火腿(Ham)
欧式火腿香软而细腻，没有中式火腿那么咸，取而代之的是淡淡的甜味。梅洛干红葡萄酒(Merlot)、武弗雷白葡萄酒(Vouvray)和琼瑶浆白葡萄酒等适合与这类食物搭配饮用。
5.葡式烤乳猪(SucklingPig)
迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。它可以与巴巴莱斯科干红葡萄酒(Barbaresco)、黑皮诺干红葡萄酒(PinotNoir)、梅洛干红葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒(Viognier)等搭配享用。
5款超赞干型葡萄酒
葡萄牙是不折不扣的老牌旧世界产酒国之一。葡萄牙位于伊比利亚半岛，葡萄牙的酿酒历史悠久，还有着多达250余种的本土葡萄品种分布在14个葡萄酒产区。葡萄牙素以加烈酒(波特酒和马德拉酒)和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。其实葡萄牙还有很多种葡萄酒等待发掘，下面大家和小编一起来看看5款赞到爆的干型葡萄酒。
1.杜罗河谷干红葡萄酒
杜罗河(Douro)发源于西班牙东北部伊贝里卡山脉中乌尔维翁山，流经葡萄牙的波尔图(Porto)后注入大西洋。杜罗河以生产波特酒闻名于世，但如今很多波特酒生产商开始用酿造波特酒的葡萄品种来酿造干红葡萄酒。杜罗河谷气候炎热干燥，土壤以云母片岩和黏土为主，葡萄园在这片土地上密集分布。
杜罗河谷干红葡萄酒含有较高的单宁，其果香浓郁，结构清晰，带有梅花、紫罗兰、黑莓、肉桂和蓝莓的香味。其陈年潜力在10年到20年不等，视生产商的意愿和葡萄酒品质而定。该地区的红葡萄酒常常用国产多瑞加(TourigaNacional)、国产弗兰卡(TourigaFranca)和猎狗(TinatoCao)等混酿而成。国产多瑞加(TourigaNacional)能赋予葡萄酒更加丰富丝滑的口感，国产弗兰卡(TourigaFranca)则能增加葡萄酒中的香料和肉桂风味。
2.紫北塞干红葡萄酒
紫北塞(AlicanteBouschet)的果肉均呈红色，富含抗氧化剂。紫北塞与澳大利亚西拉(shiraz)、洛迪仙粉黛(LodiZinfandel)和小西拉(PetiteSirah)有着相似的浓郁烟熏风味。在品尝紫北塞干红葡萄酒时，需要醒酒一到两小时，有助于提炼其风味。
紫北塞干红葡萄酒酒体饱满，口感醇厚，烟熏风味显著，带有黑树莓、黑莓和蓝莓的味道。试想下这样的场景，你在吃裹着蓝莓、黑莓和枫糖浆馅的珍珠糖风味华夫饼，而你旁边是火力全开、烟雾缭绕的烤肉炉，这是不是很不可思议呢?紫北塞干红葡萄酒有一定的陈年潜力，但最适合在4到5年内饮用。葡萄牙南部阿连特茹(Alentejo)产区出产的紫北塞干红葡萄酒，不管是法定产区酒还是地区餐酒，它们的价格相差不大，你可以花8到14美元就可以购买到一瓶品质卓越的紫北塞干红葡萄酒。
3.阿瑞图、依克加多和安桃娃白葡萄酒
阿瑞图(Arinto)、依克加多(Encruzado)和安桃娃(AntaoVaz)这三种白葡萄酒风味中都有微妙的树脂特征，譬如蜂窝、蜂蜡和凡士林等气息。未经橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒，口感中常常带有一点点酚类物质所带来的苦味，不过这一丝丝的苦味却让口感更加活波，喝起来有点像西柚瓤的味道。经橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒则口感更加丰富，带有柠檬和蜂窝的风味。
品质卓越的白葡萄酒酸度较高，有10到15年的陈年潜力。年份较远的葡萄酒口感更顺滑，带有坚果的风味。百拉达(Bairrada)和阿连特茹产区都出产这三种白葡萄酒。
4.珍拿(又名门西亚)干红葡萄酒
如果珍拿(Jaen)是葡萄牙的本土葡萄品种，但是如果珍拿产自法国的话，应该早已举世闻名了。珍拿的葡萄牙语名字是Zasine，其中Zas来源于匈牙利裔美国演员莎莎嘉宝(ZsaZsaGabor)，ine看起来像wine。这种古伊比利亚葡萄在西班牙和葡萄牙中北部广泛种植。葡萄牙的杜奥(Dao)产区也是出产珍拿干红葡萄酒的重要产区，该产区四面被群山环绕，葡萄园均种植在高山之上。杜奥的艾斯特雷山(EstrelaMountain)和美味的星星山(SerradaEstrela)奶酪都十分有名。
珍拿干红葡萄酒带有梅花和覆盆子的水果风味，同时伴随着微妙的胡椒味和泥土气息。这种酒通常是极干型，其口感丰富，酸度较高，单宁细致，余味柔滑。珍拿有着与其它高贵葡萄品种一样的陈年潜力，其陈年潜力可达10年到20年。在杜奥地区，花30美元可以购买到一瓶法定产区珍拿干红葡萄酒。
5.葡萄牙绿酒
葡萄牙绿酒(VinhoVerde)是炎热夏日清新提神的最佳饮品，它只有9%的酒精含量。绿酒主要产自葡萄牙最北部米尼奥(Minho)产区，当地气候与意大利北部相似。绿酒是用阿尔巴利诺(Alvarinho)、洛雷罗(Loureiro)、阿莎尔(Azal)、阿瑞图(Arinto)和塔佳迪拉(Trajadura)等葡萄混合酿制而成。
葡萄牙绿酒口感活泼，带着轻微的酸橙、柠檬、苹果、猕猴桃和黄色葡萄柚的水果风味。品质卓越的绿酒有着轻微的黏腻感，伴随着蜂窝、宝石红葡萄柚和柠檬的味道。另外，含阿尔巴利诺、洛雷罗和阿莎尔比例较高的绿酒酚苦含量相对较少。大部分的绿酒适宜年轻时饮用，但也有一些高端的米尼奥绿酒可陈年十几年。一般10美元就能买到一瓶品质优异的绿酒。
5款葡萄酒和寿司的搭配组合
普通的海鲜肉类搭配葡萄酒并不难，配上一款长相思就可以了。如果吃的是寿司，就不能这么简单了。寿司的特点在于酱汁里有醋和酱油，还有擅长攻占味蕾的芥末。下面小编为大家提供5款葡萄酒和寿司的搭配组合。
1.煎蛋卷夹蟹与鳄梨寿司+灰皮诺(PinotGris)
也许有人会说，灰皮诺葡萄酒就上芥末和酱油会显得很苦，可能是因为果味还不够强。然而，真正尝试起来，蟹肉中的甜味与灰皮诺的风味是非常契合的。
2.金枪鱼辣寿司+琼瑶浆(Gewurztraminer)
如果寿司的风味是辛辣的，那么，最好就为之配以果味浓郁，香气四溢的葡萄酒。琼瑶浆葡萄酒风味浓郁，酒体丰满，刚刚好符合此条件。此外，一些起泡葡萄也能起到这样的效果。
3.金枪鱼啫喱刺身(TunaBelly)+GVM或阿尔巴利诺(Albarino)
金枪鱼啫喱(TunaBelly)能够与歌海娜(Grenache)、维欧尼(Viognier)和玛珊(Marsanne)调配而成的GVM葡萄酒形成美妙的味觉感受。这种酒口感浓郁复杂，酸度适宜，感觉非常不错。
至于阿尔巴利诺葡萄酒，他的风味能够与葡萄酒形成非常好的感受，酒中清爽的酸味，能够让口腔感到清新的感觉。
4.大麻哈鱼生鱼片+黑皮诺(PinotNoir)
灰皮诺(PinotGris)、白皮诺(PinotBlanc)和黑皮诺葡萄酒对于三文鱼来说都不错。另一方面，三文鱼中的蛋白质能使黑皮诺的口感更加柔顺。
5.金枪鱼鱼片+经典基安蒂(ChiantiClassico)
作为本土酒品，生鱼片与清酒能够搭配得好一点都不奇怪。那么，为何基安蒂也是金枪鱼刺身的绝佳配酒呢?其实，有些基安蒂葡萄酒一配起酱油马上就和谐了。酱油中的咸能够突显这种红葡萄酒的所有特点既能保持葡萄酒中的微妙香气，也能够提升葡萄酒的其他风味。(当然，芥末太多确实不好。)
消费者需要谨记的一点是，应该将浓郁程度相似的美食与葡萄酒搭配在一起。举个例子就是，仙粉黛(Zinfandel)或西拉(Syrah)这类酒精度过高，酒体宏大的葡萄酒是不适宜搭配金枪鱼的。那么，我们就也不难想象，啤酒与金枪鱼更适合同时享用。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。