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费南德兹酒庄在杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区拥有约60公顷的葡萄园,费南德兹酒庄以庄园主名字命名,其现任庄主就是在西班牙酒界享有教父之称的亚历山德拉费南德兹(AlejandroFernandez)。费南德兹酒庄距离贝加西西里亚酒庄很近,这是一个国宝级酒庄。

费南德兹于1932年出生,14岁起就在酒园里工作。西班牙酿酒的传统是将酒储放在大木桶中数年,等成熟后再装瓶出售,所以酒免不了会在高温下被氧化,发展成味重,单宁强劲的粗壮型口感的葡萄酒。费南德兹勇于创新,将酒汁放在优质橡木桶中醇化后,再直接放在酒瓶中陈年,改变了西班牙的制酒工艺。与此同时,费南德兹老先生坚持本土特色,只用国产的丹魄(Tempranill)来酿酒。他的宝石翠(Pesquera)珍藏酒耶鲁斯(Janus)被罗伯特帕克(RobertParker)誉为西班牙的柏图斯(Petrus),因而在美国走红,价格在杜埃罗河岸仅次于贝加西西里亚酒庄的Unico。

费南德兹酒庄自开园以来已有30余年的历史,目前旗下拥有四个独立酒庄,即宝石翠酒庄(TintoPesquera)、哈查园酒庄(CondadodeHaza)、格朗贺园酒庄(DehesaLaGranja)和ElVnculo酒庄,分别由其3个女儿负责经营,都隶属于由费南德兹先生所创立的佩斯奎那集团(PesqueraGroup),且前两者都位顶级园之列。

费南德兹酒庄以佩斯奎那(Pesquera)为酒名,佩斯奎那可分成3级,一级为珍藏陈酿(GrandReserva),二级为陈酿(Reserva),三级为佳酿(Crianza)。佩斯奎那酒的主力酒,也是最受欢迎的珍藏陈酿,会在橡木桶中醇化30个月,是一款强劲,丰满又果味鲜明的好酒。当第一个年份(1975年份)在1982年上市,美国《酒观察家》杂志评审专家在1987年首次品尝时,就被其强劲的口感所震慑,并评出了90分评分。帕克也捧场给了91分(1995年份)及92分(1994年份)。由于产量只有3万瓶,新上市常以50美元定价。该酒庄得意作品为耶鲁斯(Janus,罗马神话中意为两面门神),是自珍藏陈酿中选择最好年份酿成的,迄今只出产5个年份(1982年、1986年、1991年、1994年及1995年),年产量1万瓶上下。耶鲁斯会在全新的橡木桶中醇化3年才出厂,由此可见老费南德兹的坚持:决不为赚钱而牺牲自己对美酒的理想!二级酒陈酿年产9万瓶,亦是口碑酒。最普通的为年产50万瓶的佳酿,《酒观察家》杂志评分也经常在90分上下。

其姐妹庄生产的哈查园珍藏级葡萄酒的势力也不容小觑,其2005年份酒哈查园-珍藏级葡萄酒2005(2005CondadodeHAZACrianza)在2008年《葡萄酒观察家》全球百大最优秀性价比葡萄酒(2008WineSpectatorTop100wines)评比中获得93分的高分,在6支入选的西班牙葡萄酒中排名第一。

近年最佳年份酒出现在2001年、2000年、1999年、1996年、1995年、1994年、1992年、1991年、1986年和1982年等。jIuKU365.Com

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西班牙赫罗明酒庄


赫罗明酒庄位于西班牙的马德里(Madrid)葡萄酒产区,该产区主要受大陆性气候的影响,夏季炎热,冬季寒冷。赫罗明酒庄始建于1956年,是一家具有公司性质的酒庄。

赫罗明酒庄在当地占有领军地位,一直由马汀尼斯家族(FamiliaMartinez)负责管理。赫罗明酒庄认为既要传承传统的酿酒工艺,也要与时俱进。50年来,酒庄不断改革酿酒工艺,结合世界先进的酿酒设备,致力于出产品质卓越的葡萄酒。现在,赫罗明酒庄的葡萄酒年均产量已达100,000箱。

赫罗明酒庄的酒窖容纳了800个法国、美国、俄罗斯和西班牙等地所产的橡木桶。此外,赫罗明酒庄内还设有独立的实验室,通过严格监控葡萄酒的酿造过程来控制葡萄酒的质量。

葡萄园中的土壤主要由棕灰土和花岗岩组成,呈酸性,有利于出产品质卓越的丹魄(Tempranillo)葡萄。园中主要种植的葡萄品种有丹魄、马家婆(Macabeo)和霞多丽(Chardonnay)等,其中部分老藤丹魄的树龄已达75年。

赫罗明酒庄出产的优质葡萄酒曾多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项。例如酒庄出产的2001PuertadeAlcalaReserva在2008年举行的国际酒神大赛(ConcursoInternacionaldeVinosBacchus)中获得金奖,2004PuertadeAlcalaReserva在2008年的布鲁塞尔国际品酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles)中获得金奖,2005GregoCrianza在世界丹魄葡萄酒大赛(TempranillosalMundo)中获得银奖等。酒庄现已正式发布了VinosdelaFamilia、PuertadelSol、PuertadeAlcala、PuertaCerrada、VegaMadrono和Cava等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。

比亚斯酒庄:西班牙第一葡萄酒庄


比亚斯酒庄一直坚持家族式经营,现已传承到第五代。企业规模不断扩大,事业版图开枝散叶,在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多,包括世界销量第一雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌,迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中规模最大、历史最悠久的酒庄之一。

年仅23岁的酒庄主先生在在家人的鼓励下于1835年创建了以自己名字命名的葡萄酒公司(冈萨雷斯比亚斯)。

在比亚斯170多年的沿革中,留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访,他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿;1869年,法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了酒庄,从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地;1882年,酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在酒窖里为举办了一个盛大的晚宴....众多与皇室的结缘的情节,让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。

比亚斯酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前,敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒,酿造出有别于传统的甜腻雪莉,解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下(缇欧佩佩)更是一直稳居世界菲诺雪利酒第一品牌的宝位。

值得注意的是2010年首次投产的雪莉酒与其他雪莉不同,他装瓶前未过滤,原酒取自索拉系统中间层,意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味,并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此,他还非常强劲有力,具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气,口味略带咸鲜,美味异常。酿酒师如此别具心裁,酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉,以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。

比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚,是世界公认的国际葡萄酒界泰斗,在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛西班牙葡萄酒金质生产商,2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛年度葡萄酒生产商,酒庄还被评选为西班牙第一酒庄。

西班牙索布雷诺酒庄


索布雷诺酒庄位于西班牙的托罗(Toro)葡萄酒产区,索布雷诺酒庄的葡萄园位于托罗产区,占地80公顷,园区的一半已有30多年的历史。索布雷诺酒庄成立不久便荣获国际和国内多项大奖,并被授予杜罗河新星称号。

索布雷诺酒庄由来自里奥哈(Rioja)的多位酿酒师共同创建。90年代末,受到托罗地区独特的红多罗(TintadeToro)的吸引,他们纷纷到那建立葡萄园、酒庄和酿酒厂。

园区内大多数葡萄藤都是直接栽种,没有嫁接或者移植,极大地增加了葡萄藤的寿命。托罗产区是最有潜力的葡萄生产区,总面积约6,000公顷,盛产红多罗、歌海娜(Garnacha)、玛尔维萨(Malvasia)和弗德乔(Verdejo),那里属于大陆性气候,受大西洋干旱气候的影响,年平均降水量约350-400毫米,年平均日照时间为2600小时。

索布雷诺酒庄的酿酒厂有1416个木桶,其中90%是美国橡木桶,还有10%是法国橡木桶。另外,酒庄使用了特殊的不锈钢罐,它的高度较低,直径较大,确保在葡萄酒浸渍过程中能得到更多的颜色和香味。储藏间内带有自动的温控系统,精确控制温度和湿度。在装瓶之后,葡萄酒还要储存一段时间才开始发售。酒庄采用传统技术酿酒,所产的葡萄酒具有颜色深浓、香气浓厚和平衡优雅等特点,年产量500万瓶,其中的70%出口到西班牙之外的16个国家,包括欧洲、美国和日本。

1999年,索布雷诺酒庄发布了首款葡萄酒,目前已发布的酒款有FincaSobrenoRoble、2000FincaSobrenoCrianza和1999FincaSobrenoSpecialSelection。其中2000FincaSobrenoCrianza曾在布鲁塞尔葡萄酒评比大赛上获得金奖,1999FincaSobrenoSpecialSelection曾在布鲁塞尔葡萄酒评比大赛上获得金奖,《葡萄酒倡导家》给其90分的评分。

西班牙阿塔迪酒庄


阿塔迪酒庄坐落在通往罗格罗诺市(Logrono)的大路旁。阿塔迪酒庄创立于1985年,当时是一个合资企业,到1992年才成为一个私人企业。胡安卡洛斯洛佩兹拉卡尔(JuanCarlosLopezdeLacalle)是西班牙最具创造力、最出色并有远见卓识的酿酒商之一,他一直领导着阿塔迪酒庄。

个子高高的拉卡尔是一个热切、充满激情的人,也是一个革新主义者。之后,经过短短的两年时间,拉卡尔已经能够酿造出在西班牙乃至全世界范围内最优质的葡萄酒。在他的经营管理下,阿塔迪酒庄通过改变适应了里奥哈产区的地形,还引进了一些优质的理念,比如低产量、在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵和使用法国橡木酒桶。

他摒弃了里奥哈产区的传统理念。葡萄酒的等级是根据陈年的年数而不是葡萄树的树龄来划分的,主要分为珍藏级(Crianza)、陈酿级(Reserva)和特级陈酿(GranReserva)三个等级。

在拉瓜迪加这个古老的西班牙城镇,人们可能会认为里奥哈(Rioja)产区的未来就在阿塔迪酒庄的酒窖中决出胜负。阿塔迪酒庄在西班牙里奥哈-阿拉维萨产区的中心区域拥有70公顷的葡萄园,正好位于一片独具各种风土特色的地块。

阿塔迪酒庄秉持对大自然的尊重,在园内坚持使用有机种植,严拒肥料与人工化合物质的使用,营造了一种出产绝世佳酿的环境,也为阿塔迪的酒带来了独树一格的鲜明特征,新鲜丰沛的果味加上柔顺滑嫩的单宁成为阿塔迪的标志。

阿塔迪酒庄以精致细腻的手法,在这个区域的贫瘠但极适合栽种葡萄的石灰岩、粘土层,以及高反差的大陆性、大西洋气候交汇之处,酿出了极具平衡感特色的精品酒。这里种植的葡萄品种以丹魄(Tempranillo)为主。古老风土蕴含的丰腴盈美以及葡萄园翻新后的鲜嫩透亮活力在阿塔迪的酒窖中被完整的保存下来。无论是在园内还是酒窖里,阿塔迪酒庄完全专注于萃取酒质中最深郁的复杂性以及撼动人心的平衡感。

近期最佳年份酒出现在2001年,1998年,1996年,1995年以及1994年。

西班牙名庄大盘点


西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。作为旧世界产酒国之一,这个有着斗牛士精神的产酒大国并没有墨守成规、因循守旧地恪守旧世界的条条框框,而是不断创新、汲取新的养分,因此被认为是旧世界中最前卫的产酒国。作为葡萄酒爱好者,我们最关心的自然是生产高品质美酒的名庄了。小编为大家盘点了14座在西班牙乃至全球享有很高声誉的名庄,请跟随我一一走进。

1.贝加西西里亚酒庄(BodegasVega-Sicilia)

图片来源:VEGASICILIA

贝加西西里亚酒庄成立于1864年,酒庄位于西班牙西北部的杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区。该酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的酒王,其品质甚至可以与波尔多(Bordeaux)的顶级酒款媲美。比如,1948年份的贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒(Vega-SiciliaUnico,RiberadelDuero,Spain)由80%的丹魄(Tempranillo)酿成,堪称贝加西西里亚最受瞩目的明星酒款。

2.平古斯酒庄(DominiodePingus)

酒庄建筑看起来其貌不扬,但是西班牙最昂贵、最令人垂涎的葡萄酒却出产于此。平古斯酒庄成立于1995年,虽然还很年轻,却被认为是西班牙最具潜力的酒庄。该酒庄生产的酒款被称为西班牙的膜拜酒(CultWine)。

庄主皮特西谢克(PeterSisseck)是个丹麦人,这位曾在格拉夫(Graves)和加州(California)工作,积累了不少经验的的庄主慧眼独到地采用老藤葡萄酿造自家的葡萄酒。2012年,皮特买下了波尔多右岸的罗切隆酒庄(ChateauRocheyron),此举引发了人们的好奇心:在众星云集的波尔多,是不是将要升起一颗野心勃勃的新星了?

3.桃乐丝酒庄(Torres)

如果有机会来到西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)产区,桃乐丝酒庄是你一定不能错过的酒庄。虽然酒庄建立于1870年,但桃乐丝家族早在17世纪就开始在当地从事葡萄酒事业。如今,桃乐丝作为西班牙最大的葡萄酒商,俨然已经成为西班牙葡萄酒的代名词。近几年,桃乐丝也开始和中国的酒厂进行合作。

4.慕佳酒庄(BodegasMuga)

里奥哈(Rioja)顶级名庄慕佳酒庄是西班牙炙手可热的酒庄,著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)曾称它为里奥哈的拉菲(ChateauLafiteRothschild)。连英国女王和星巴克CEO都对这个酒庄的酒青睐有加。其中2010年份的慕佳阿罗红葡萄酒(BodegasMugaAro,RiojaDOCa,Spain)得到了《葡萄酒观察家》(WineSpectator)打出的96分的高分,2006年的慕佳普拉多特级珍藏红葡萄酒(BodegasMugaPradoEneaGranReserva,RiojaDOCa,Spain)更是获得了酒评家詹姆斯萨克林(JamesSuckling)98分的高分。

酒庄成立于1932年,虽然酒庄的历史并不算悠久,但其葡萄酒非常具有西班牙传统风格。酒庄喜欢用长时间的橡木桶陈酿使酒液充分熟化,酿出来的酒颜色深,单宁强劲,风格偏向法国葡萄酒。

5.康塔多酒庄(BodegasContador)

2004年份的康塔多酒庄红葡萄酒(BodegasContador,Rioja,Spain)获得了帕克团队(RobertParkerPoints)的满分好评,这一切都要归功于酒庄的庄主里奥哈的鬼才酿酒师本杰明罗密欧(BenjaminRomeo)。本杰明曾在阿塔迪酒庄(Artadi)担任了十多年的酿酒师,随后便自立门户。1995年,本杰明买下了一座拥有长达一个多世纪历史的地窖。1996年,酒庄出品了第一款葡萄酒。虽然酒庄还很年轻,但在短短时间就已取得这般成就,未来前途不可限量。

6.洛佩兹雷迪亚酒庄(LopezdeHeredia)

洛佩兹雷迪亚酒庄成立于1877年,是里奥哈三大最古老的酒庄之一。酒庄坚持使用百年前最原始传统的酿酒方式:用重达数公斤的传统木桶采收葡萄,在超过130年历史的大型木槽中用天然野生酵母进行自然发酵,酒在橡木桶中陈酿数年(白葡萄酒和桃红葡萄酒至少4年,红葡萄酒至少8年),达到适饮期才上市。

酒庄古老的地下酒窖存放着800万瓶葡萄酒,但每年却只上市50万瓶。这个传统的老牌名庄共有9款佳作,干红产量有限,干白和桃红更是一瓶难求。

7.奥瓦帕乐酒庄(AlvaroPalacios)

奥瓦帕乐酒庄的庄主奥瓦帕乐(AlvaroPalacios)是西班牙传奇人物。他师从柏图斯酒庄(Petrus)的负责人让-皮埃尔莫意克(Jean-PierreMoueix),并于1989年在普里奥拉托(Priorat)地区成立自己的酒庄。酒庄使用非常低产的老葡萄藤、全新的法国橡木桶以及新式的酿酒技术,酿出令人惊艳的单一葡萄园顶级酒款。酒庄的酒款还曾多次入选《葡萄酒观察家》百大名酒。

这些西班牙顶级酒庄 你喝过几家?


很多人对西班牙的概念都是从它那些平价朴实、口感饱满的红葡萄酒开始的。随着国内葡萄酒市场的进步,如今有越来越多当地的优质酒庄和顶级美酒在不断刷新我们对西班牙的认知。

本文,我们就来说说西班牙的经典产区,以及每个产区中的知名酒庄和顶级酒款,想喝西班牙好酒,只需看这篇,该去喝什么西班牙酒就有数了。

那么,就让我们从北往南,一个个产区数算过来。

与意大利一样,西班牙地势复杂,葡萄酒产区也是散布在各地。

北有大西洋沿岸潮湿凉爽的加利西亚(Galicia)、受比利牛斯山庇护和河流滋润的斗罗河(Duero)与埃布罗河(Ebro)流域,以及东北角地中海沿岸的加泰罗尼亚(Catalunya)大区;

中部则是雄踞于梅萨塔中央高原(MesetaCentral)的卡斯提拉-拉曼恰(Castilla-LaMancha),以及东部位于漫长海岸线周围的Levante大区;

到了南部,沿海的安达卢西亚(Andalucia)又是另一派景象。另外,西班牙还有群岛产区,比如加那利群岛(CanaryIslands)就是著名的甜酒产地。

北部产区

西班牙北部拥有多个重要的葡萄酒产区,包括西北地区的下海湾(RasBaixas)、比埃尔索(Bierzo),内陆斗罗河流域的托罗(Toro)、卢埃达(Rueda)、斗罗河岸(RiberadelDuero)和埃布罗河流域的里奥哈(Rioja)、纳瓦拉(Navarra),以及东北部的普瑞特(Priorat)和佩内德斯(Peneds)等,另外还有索蒙塔诺(Somontano)等产区也,生产优质性价比的酒款,不过知名度稍欠于前者,此处不再多讲。

下海湾

RiasBaixas

受到大西洋影响,这里凉爽而潮湿,出产的白葡萄酒享有盛名。这里的当家品种为Albario,这个品种在全球都十分流行,再加上其海洋性气候带来栽培的困难,使得这里的酒并不便宜。

当地的酒庄规模都非常小,除了马丁歌达仕酒庄(MartinCodax)外,大部分酒农仅有几公顷的葡萄园,产量也大多每年几百箱。不少种植者联合起来,形成具有一定规模的合作社。

而独立的小型生产者亦不乏精品,比如西班牙天才酿酒师RaulPerez的成品作RaulPerezSketchBlanco便出自于此,酒款特立独行的在大西洋海底陈年,加上产量非常有限,是极难买到的佳作。

泰奥斯高达酒庄(TerrasGauda)也是当地的代表酒庄之一,其名取自于拉丁语中的乐土一词。酒庄在致力于酿造顶级白葡萄酒、提高产区声望的同时,也在尽力保护Loureiro和CaioBlanco这些珍稀品种不遭灭绝。

同样值得一提的生产者还有PazoSeorans和AngelSequeiros。

比埃尔索

Bierzo

位于RiasBaixas东面的Bierzo气候温暖许多,主要生产Mencia红葡萄酒。这里也受到一些来自海洋的凉爽影响,风格相比临近产区更加轻盈新鲜,不过长期以来一直被认识质量平平。直到上世纪90年代末,这里像Priorat一样经历变革,并迅速崛起。

如今,这里建立起了许多品质和声誉不俗的新生代酒庄,其中不乏引领Priorat崛起的领军者。比如在Priorat的先锋人物之一AlvaroPalacicos在这里建立了帕拉西奥斯后裔酒庄(DescendientesdeJ.Palacios),并使用珍贵的老藤葡萄酿造单一园酒款LaFaraona,这支酒的产量非常少,再加上极高的名声和品质,价格也水涨船高。

DescendientesdeJ.PalaciosPetalodelBierzo

由RaulPerez协助埃丝特梵酒庄(BodegasEstefania)酿造的酒款TilenusPieros也是产区佳作,通常Mencia的风格是介于PinotNoir和CabernetFranc之间,这款酒却让人感觉到Mencia还有机会做成Syrah和CabernetSauvignon的风格的能力。

托罗

Toro

Toro有着与RiberadelDuero相似的海拔和气候,两个地方的发展历程也很相近。近年来,这里成为炙手可热的新兴产区,吸引了来自Rioja和RiberadelDuero的公司前来投资。

比如维加西西里亚酒庄(VegaSicilia)便在这里建立了Pintia酒庄,并花费了整整10年的准备时间后才开始酿酒,首年份酒就取得不俗的反响,足以看出酒庄的品质与实力。

这里十足的潜力也吸引了大批法国人前来,比如FrancoisLurton和MichelRolland在这里一同建立的CampoEliseo酒庄,LVMH集团也收购了颇具名望的BodegaNumanthia酒庄。

卢埃达

Rueda

Rueda位于Toro和RiberadelDuero之间,专注于生产白葡萄酒。当地品种为Verdejo,除此之外还有Viura和帕罗米诺(PalominoFino)。尤其值得一提的是,近年来Rueda出产的长相思(SauvignonBlanc)在全球范围内异军突起,出产清新明快,富含矿质风格的作品。

这个产区的复兴源于1972年来自里奥哈的MarqusdeRiscal酒庄来此投资酒庄。随着现代酿造技术的流行,果香清爽而优雅的白葡萄酒在这里开始受到瞩目,一系列价格亲民、品质卓越的长相思生产商也备受瞩目。

斗罗河岸

RiberadelDuero

RiberadelDuero自19世纪起就开始生产出色的葡萄酒,不过在上世纪80年代初还被世人知之甚少,现在却是已经和Rioja比肩的优质葡萄酒产区。与Rioja一样,这里酿造以Tempranillo(在当地称为TintoFino)为主的红葡萄酒,但相比而言,这里的酒款颜色和风味更加浓郁而强劲,并拥有极佳的陈年潜力。

维加西西里亚酒庄(VegaSicilia)、佩斯特拉酒庄(TintoPesquera)都为这里赢得赫赫声名,是产区的代表性酒庄,也是公认的西班牙酒庄。前者的Unico,后者的Janus,都拥有着卓越的品质和陈年潜力。

当地还有许多优质酒庄同样具有竞逐酒王之位的实力,包括摩罗酒庄(EmilioMoro)、平古斯酒庄(DominiodePingus)、佩德罗萨酒庄(PerezPascuas)等。特别是平古斯酒庄,首个年份便得到罗伯特帕克的推崇,2004和2012年份旗舰酒更得到满分,令酒庄在美国市场走红,霸占着西班牙最贵葡萄酒的王座。

里奥哈

Rioja

Rioja的名字来源于埃布罗河的一条支流,RioOja。Rioja有着很长的葡萄栽培历史,在葡萄根瘤蚜发生后,许多法国波尔多的酿酒师,种植者和酒商迁移至此,给这里带来了深远的影响。如今,它与Priorat同属DOCa,是西班牙法定产区中的最高级别。

作为西班牙最重要的产区之一,Rioja的许多酒庄在国际上都有着重要影响力,比如慕佳酒庄(Muga)、阿塔迪酒庄(Artadi)、甘露莎酒庄(BodegasFernandoRemirezdeGanuza)、都获得了罗伯特帕克的青睐,还有由阿塔迪酒庄前任酿酒师创立的康塔多酒庄(BodegaContador),都是当地的著名酒庄。

在这里,传统名庄有莫瑞塔侯爵酒庄(MarquesDeMurrieta)、橡树河畔酒庄(LaRiojaAlta)等。前者的CastilloYgay,后者的GranReserva904都非常经典。

洛佩兹雷迪亚酒庄(LopezdeHeredia)则是悠久名庄中尤以白葡萄酒见长的。他们所生产的Tondonia,坚持令人匪夷所思的百年前最原始传统的酿酒方式。

新生代酒庄则以阿贝尔酒庄(AbelMendoza)为代表,AbelMendozaSeleccionPersonal是酒庄最出色的酒款,既有新派的浓郁集中,又保持老派的优雅。

除此之外,当地顶级酒庄还有CVNE、MarqusdeRiscal、MartnezBujanda、Allende、BenjaminRomero和Roda等,不胜枚举。兰泽酒庄(BodegaLanzaga)是里奥哈单一园运动的发起人之一,酒庄最高端的酒款是LasBeatas。

纳瓦拉

Navarra

Navarra位于里奥哈东北,这里历史上主要酿造的是Grenache桃红,现在则逐渐转向了高质量的红葡萄酒,Tempranillo也超越Grenache成为种植量最大的品种。产区总体风格依然跟Rioja相近,但展现跟多新世界特色,诸如对CabernetSauvignon、Merlot等国际品种的运用。

尽管合作社依然在出口大量散装葡萄酒,产区内却已不乏富有活力和创新精神的独立生产商。Chivite酒庄是当地的名酒庄之一,其历史可以追溯到1647年,因此是西班牙历史最久远的酒庄之一,Coleccion125是酒庄的高级款。此外,值得一提的名家还有BodegasNekeasVegaSindoa和BodegasOchoa。

圣派德罗酒庄:智利第三大酒庄


圣派德罗酒庄地处智利中央谷地(CentralValley)产区内的库里科谷(CentralValley),圣派德罗酒庄创建于1865年。圣派德罗酒庄的创始人是科雷亚阿尔巴诺(CorreaAlbano)兄弟。圣派德罗酒庄是智利第三大酒庄,同时也是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一。

1907年,酒庄安装了南美洲第一台发酵冷却系统,为以后酒庄的发展奠定了基础。上个世纪40年代,该酒庄开始专注于将优质葡萄酒引入美国、加拿大、德国以及日本。1960年,酒庄推出了GatoNegro黑猫系列,获得不少好评。1980年,酒庄又推出了优质品牌CastillodeMolina系列。经过将近150年的努力,圣派德罗酒庄已经发展成为智利第二大葡萄酒出口商和智利第三大酒庄。

如今,圣派德罗酒庄通过各种收购和扩建,已经将葡萄园领地延伸到了智利最主要的一些葡萄酒产区,从中央谷地的空加瓜谷(ColchaguaValley)到麦坡谷(Maipo),一直延伸到北部的艾尔基谷(ElquiValley)和利马里谷(LimarValley)。单在整个中央谷地,酒庄就有约2,500公顷的葡萄园。葡萄园里种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、长相思(SauvignonBlanc)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)等。这些葡萄园每年所提供的优质葡萄,正是圣派德罗酒庄葡萄酒好评不断的关键所在。

圣派德罗酒庄的产品线多样,包括CabodeHornos纪念版、纪念酒庄成立的1865系列、CastillodeMolina系列、35South系列以及GatoNegro黑猫系列等五个不同系列的葡萄酒,其中光GatoNegro黑猫系列就年产4,200万瓶。这五个不同系列的葡萄酒,目前已经销售至全球五大洲80多个市场,在世界各地都受到了消费者的广泛好评。圣派德罗酒庄以其多样性的生产线,满足着世界各地不同需求的消费者。

弗德乔:西班牙白葡萄界“一姐”


相比起霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)和雷司令(Riesling)等国际知名的白葡萄品种,来自西班牙的弗德乔(Verdejo)并不是那么广为人知,但它脆爽、干净、清新,具有比国际大牌们更高的性价比,着实是西班牙白葡萄酒界中当之无愧的一姐。那么一姐是如何炼成的呢?今天就让我们一起来瞧一瞧吧。

优越的先天条件

弗德乔是一种芳香型的白葡萄品种,其果皮较薄,果串大小中等,十分紧凑。用它酿制的葡萄酒品质出众,香气馥郁,口感柔软,风味丰富,明快的柑橘、甜果风味与酸度和清新感平衡得刚刚好。

图片来源:OleImports

坚实的产区后盾

虽然弗德乔源于非洲北部,但西班牙是赋予它生命力的第二个家,特别是在卢埃达(Rueda)产区,该品种已经流行超过1,000年。卢埃达位于西班牙西北部卡斯蒂利亚-莱昂(CastillayLeon),夏季炎热,冬季寒冷,属于典型的大陆性气候。这里出产的白葡萄酒,如在酒标上标注Rueda,那么必须含有50%以上的弗德乔,若标注RuedaVerdejo,则必须含有85%以上的弗德乔,但实际上这里的葡萄酒一般都是以100%的弗德乔酿制的。

得当的后天培养

当种植在富含铁元素和石灰石的岩石性土壤上,并享有充足的光照时,弗德乔便可酿制出酒体饱满,香气浓郁的白葡萄酒。葡萄采收一般在夜里进行,以利用较凉爽的气温防止氧化,保留葡萄的酸度和清新度。发酵则在水泥或不锈钢罐中进行,以突出该品种明快的果味特征。

完美的合作拍档

因其新鲜的口感和浓郁的果味,弗德乔非常适合日常品饮,无论是炎热的夏天还是寒冷的冬夜,百搭的它都是一个不错的选择,尤其在与贝类、奶酪、蔬菜、沙拉和各类以香料烹制的菜肴搭配时,弗德乔更是魅力十足。

虽然弗德乔现在的名气还比不上霞多丽和长相思等国际一线大牌,但它以实力说话,相信假以时日一样可以在国际舞台上赢得一片天。

带你走近西班牙葡萄酒产区佩内德斯


坦率地说,似乎没有人可以抵挡起泡酒的魅力,其实,这也不足为奇。起泡酒凭借其清爽解渴、易配食物以及年轻适饮的特点为大众所喜爱。而提到起泡酒,就不得不说到佩内德斯(Penedes)这个伟大的西班牙起泡酒之乡。

佩内德斯是加泰罗尼亚(Catalonia)产区最大且最重要的葡萄酒法定产区(DO),在地理位置上环抱阿诺亚河(Anoia)、上坎普(AltCamp)、下加特河(BaixLlobregat)和塔拉戈纳(Tarragones)。佩内德斯的酿酒历史底蕴相当深厚,可追溯至公元前6世纪,人们在此发现了霞多丽(Chardonnay)葡萄藤的痕迹。早前,佩内德斯产区以生产红葡萄酒而闻名,而现在却几乎由白葡萄酒主宰,这种转变源于一种叫做葡萄根瘤蚜(phylloxera)的寄生虫(吸食葡萄根部)。现在,这里依然出产红葡萄酒,但其产量非常之少。

佩内德斯位于西班牙东部、地中海(MediterraneanSea)沿岸的最佳位置。根据其内部地势、土壤类型和气候特点的区别,可分为三大区域:上佩内德斯(AltPenedes)、中佩内德斯(PenedesCentral)和下佩内德斯(BaixPenedes)。上佩内德斯相较于其它两块区域,多以内陆为主导,且得益于山区地势,以其低产优质的葡萄而闻名;中佩内德斯位于上佩内德斯的西南方向,是卡瓦(Cava)起泡酒产出量最大的区域;而下佩内德斯主要是地势低洼的沿海地区。这三个区域的风土条件截然不同,但总的来说,该产区的土壤排水性良好,多由沙子和粘土组成,以地中海气候为主,但在某些大区域中也呈现出小量微气候。

毫无疑问,卡瓦起泡酒可以堪称佩内德斯的成名之作,这些美味的、香槟(Champagne)似的气泡是通过传统法酿造产生的。我们都知道,酿造香槟的三巨头为霞多丽、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier),而卡瓦也拥有自己的三员大将:沙雷洛(Xarel-lo)、马家婆(Macabeo)和帕雷亚达(Parellada)。除此之外,佩内德斯也种植了小面积的白葡萄品种如雷司令(Riesling)、霞多丽和白诗南(CheninBlanc)以及西班牙常见的红葡萄品种如歌海娜(Garnacha)和丹魄(Tempranillo)。

由于佩内德斯产区的一些葡萄园海拔高度超过了800米,该产区内的某些葡萄种植区成为欧洲以内海拔最高的种植区。极端的气候、咸海的影响和清晰的山间空气有利于葡萄积聚风味,继而酿造出清脆爽口的起泡酒以及同样出色的静止酒。

如果下一次,恰逢你的日程中需要一瓶起泡酒,那么请毫不犹豫的选择卡瓦吧!小编相信,它一定不会辜负你的味蕾和钱包。

弗德乔:西班牙的“非主流”白葡萄品种


如果你喜爱口感脆爽而清新,香气果味馥郁的白葡萄酒,那么弗德乔(Verdejo)也许是你的心头好。

弗德乔这个品种主要种植于西班牙卢埃达(Rueda)产区,被认为是西班牙表现最佳的白葡萄品种之一。它是一种芳香型品种,果皮较薄,果粒大小中等,十分紧凑。弗德乔所酿的白葡萄酒香气馥郁,风格清新脆爽,口感丰富顺滑,带有柑橘、酸橙和柚子皮的活泼风味。与长相思(SauvignonBlanc)、灰皮诺(PinotGris)十分相似,弗德乔也适合作为开胃酒,同时也是配餐的小能手。

和万人迷霞多丽(Chardonnay)一样,弗德乔也有多样的面貌。根据酿造工艺的差异,弗德乔分为两种风格。第一种风格的弗德乔葡萄酒酒体轻盈,口感脆爽,带有草本的气息以及新鲜水果风味,非常易饮。另一种风格则是经过更长时间的橡木桶陈年,这赋予弗德乔葡萄酒更饱满的酒体以及额外的坚果和蜂蜜风味。

由上可见,弗德乔虽然名声不如长相思、霞多丽等国际品种响亮,但这种非主流的葡萄品种也颇有特色,不容小觑。

尼德堡酒庄:南非首屈一指的葡萄酒庄


尼德堡酒庄自1791年创立至今已有200多年的历史。尼德堡酒庄位于美丽富饶的帕尔山谷(PaarlValley),同时也是南非第一个应用多种先进技术比如不锈钢桶酿造和橡木实验的酒庄,现今尼德堡酒庄是南非首屈一指的葡萄酒庄。多年来,该酒庄在伦敦国际葡萄酒与烈酒比赛中获得的各种奖项多达200多次,被誉为南非迄今为止最成功的酒庄。

尼德堡酒庄是南非最大的酒业龙头迪斯特(Distell)旗下最成功的品牌,而迪斯特的股东南非米勒(SABMiller)又是世界第二大啤酒企业,由此可知其雄厚的基础与辉煌的历史背景。尼德堡酒庄的成功得益于酒庄主人的远见卓识和对葡萄酒酿造精益求精的态度。正因如此,它也成为了南非新旧世界葡萄酒完美结合的代表。

此外,尼德堡酒庄每年四月份均会举办国际性的慈善葡萄酒竞标会(NederburgAuction),其竞标会之规模名列世界第五大。尼德堡堪称是南非的葡萄酒大使,行销于世界各国,均受好评,其优秀之品质及典雅之标签设计每年都在国际酒类竞赛中赢得无数的奖牌和荣誉。尼德包酒庄的葡萄酒受到世界各地消费者的青睐。

多年来,尼德堡一直是南非航空公司之指定用酒,现在尼德堡酒庄已通过国际ISO9002的认证标准,其整个生产过程均由南非标准局监管。此外,尼德堡酒庄还与国际足联FIFA签署协议,在2010年南非举办世界杯的同时推出了酒标带有FIFA标志的世界杯系列葡萄酒。该系列葡萄酒也同时在中国市场推出,年份在2007年到2010年之间,类型为一款赤霞珠(CabernetSauvignon)红葡萄酒,一款长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒和一款桃红葡萄酒。

去西班牙旅游 怎可不去佩内德斯葡萄酒产区?


巴塞罗那(Barcelona)是西班牙加泰罗尼亚的首府,那里气候宜人,风光旖旎,古迹遍布,素有伊比利亚半岛的明珠之称,是西班牙最著名的旅游胜地。而距离巴塞罗那不远的佩内德斯产区(Penedes)更是不少葡萄酒爱好者不可错过的美景之地。在那里,游客们可以一边喝着美酒,一边观赏传授花粉的蜜蜂,挥动翅膀的鸟儿,还有迎风摇摆的红罂粟花。所谓完美地度过一天应该也不过如此。

佩内德斯产区风景

以下介绍的内容是游客们应该走访佩内德斯的7大理由。

1、佩内德斯位于巴塞罗那附近,距离该市仅20英里远。这里的地形多山,除了我们所能想象到的葡萄园外,还零星分布着传统的农场、村庄、城堡以及葡萄酒厂。总之,佩内德斯是一个风景优美的葡萄酒产区。

2、比拉夫兰卡德尔佩内德斯(VilafrancadelPenedes)市和上佩内德斯(AltPenedes)的周围地区坐落着270多座酒厂,其中的许多酒厂都在周日对外开放。

3、葡萄酒爱好者们既可以选择去像桃乐丝(Torres)和科多纽酒庄(Cordorniu)这样的大酒庄去参观,也可以选择去一些小型酒庄走访。如果可以沿着乡间小道一路走下去,可能会品尝到许多种葡萄酒。值得一提的是,卡瓦(Cava)是西班牙版本的香槟,就来自佩内德斯产区。

4、去葡萄酒博览馆(Vinseum)还可以了解更多有关葡萄酒酿造的知识。加泰罗尼亚的此博物馆位于维拉弗朗卡的宫殿内,你还可在附近的餐厅内同时好好品尝地道的小吃和酒品。

5、游客们还可以漫游比拉夫兰卡(Vilafranca)的历史中心,观赏圣玛利亚哥特式大教堂(GothicBasilicaofSantaMaria)和两座宫殿。新艺术建筑(ArtNouveauBuildings)也是值得人们专程走访一趟的去处。

6、主节(LaFestaMajor)是加泰罗尼亚地区一年一度的狂欢节日。每年的八月末,大批市民会跟着乐队走上街头参与各项活动。烟火、人潮和美食都是节日不可错过的风景。

7、城堡之路(CastleRoute)能够让你尽情感受10世纪至11世纪期间,基督教和穆斯林风格的各城堡。

黄晓明成西班牙顶级酒庄Bodegas Lan的总代理


无论是葡萄酒爱好者,还是葡萄酒商家,黄晓明在葡萄酒圈也能算是前辈了。从与娱乐圈朋友合作名庄酒买卖开始,黄晓明的葡萄酒之路一直都是风生水起,而也是葡萄酒生意,让晓明极有自信的在媒体面前称自己是很有生意头脑的。2015年的5月对晓明来说是一辈子都会记得的时期,因为这个月他和女神baby领了结婚证,而同时,他也成为了西班牙里奥哈顶级酒庄BodegasLAN的中国总代理。葡萄酒事业更上一层楼。

联想到娱乐圈中诸多的酒商及葡萄酒庄庄主,每个人与葡萄酒合作的方式都不太一样。赵薇选择的是直接收购波尔多右岸圣爱美隆产区的梦洛酒庄,保留了梦洛本身的名字,然后邀请知名的酒庄顾问等共同推升葡萄酒的品质,并把葡萄酒带到中国市场来;姚明则是收购了加州纳帕谷的一个酒庄,推出以自己的名字作为品牌名称的葡萄酒,然后推向各国市场,包括中国;收购酒庄耗资巨大,几百万欧元左右是普通价,所以相比来说,赵薇与姚明在葡萄酒行业中的投入是最大的。

刘嘉玲今年早些时候也宣布把波尔多的一个酒庄的酒带入中国市场,通过组建贸易公司,负责把这款酒推向中国市场,资深酒友的刘嘉玲估计选酒水平还是很高的,她选择的方式前期投入相对小很多;黄晓明的方式与刘嘉玲的类似,就是成立公司,直接成为进口商,用中国市场运作最为广泛的代理方式来做,风险也会小很多,不过从BodegasLAN的情况来看,晓明的眼光还是够犀利的,BodegasLAN在国际上也有着极高的地位。

BodegasLAN位于西班牙最著名的里奥哈(Rioja)产区的中心地带,是目前西班牙最大的酒庄。BodegasLAN是西班牙酒庄中唯一一个三次入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator)百大精选的西班牙酒庄。从这一荣誉便能看出其品质的高度以及品质的稳定性。

黄晓明成立的公司名称是上海醇雅明坊公司,不过从已经曝光的黄晓明为LAN做的宣传图片来看,估计已经酝酿一段时间了。知名的酒庄,再加上黄晓明的人脉与知名度,强强联合的组合,不过,能在中国市场掀起多大的风浪,还看酒的最终定价。只要价格不要偏离品质太多,市场便不太需要晓明老板发愁了。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。