酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于喝红酒吗专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《涨知识：盘点各地特产酒，你知道你们本地都喝什么酒吗？》内容就是由小编精心整理而成。
JIukU365.cOm去酒吧，三五朋友聚餐，走亲访友，几两小酒叫上桌，气氛瞬间的热闹起来了。那么，你知道你现在所处的地方都是喝什么特色酒吗？下面赶酒会小编就来唠嗑唠嗑。北京—二锅头：北京的特色白酒，当属二锅头。在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”天津——津酒：天津市场上最受欢迎的地方酒是津酒，喝花津的人很多。山东——景芝、泰山、尧王醇：山东主要是浓香型白酒，所以这些也都是非常有代表性的浓香型白酒。山西——汾酒：说到山西，就不能不提汾酒。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。江苏——苏南洋河、苏北沛公：至于沛公酒，在徐州随便哪个超市甚至小卖部都可以找到。上海——神仙酒：上海人喜欢喝淡一点的酒，大多数人不喜欢口感强劲的白酒。浙江——绍兴黄酒：绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。湖北——白云边：白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。河南——宋河、杜康、宝丰：河南人选择白酒受广告因素影响比较多，当地人买酒也是任凭自己喜好，比较知名的白酒品牌会容易得到消费者青睐。陕西——西凤酒：西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。河北——衡水老白干：衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒之首。江西——四特酒：四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和卓越的品质，得到众多消费者的青睐，产品畅销全国各地。贵州——茅台、董酒：提到贵州，茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。四川——五粮液：公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。同时，四川知名的酒还有泸州老窖、郎酒、沱牌、剑南春等。黑龙江——北大仓：北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺，于1958年制成的优质大曲酒。吉林——榆树钱：吉林的特色酒，非榆树钱莫属。福建——丹凤佳酿：福建是个喜欢“茅五剑”的省份，厦门当地酒有丹凤佳酿，属于中档价位白酒品牌。湖南—浏阳河：20世纪初，以“美利昌”作坊所酿造的浏阳河烧酒最精，播誉潇湘，远传华夏，成为中国重要的白酒产区之一。（来源：今日头条）jiuku365.COM精选阅读
西凤酒的特点你都知道吗？
西凤酒也是历史悠久的一款白酒，那么西凤酒都有哪些特点呢？一起来了解一下吧！
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。
西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。
适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。
涨知识|酒瓶上的书法，都是你所不知道的！
书法作为的国粹之一，同样也普遍地运用在酒瓶包装上。改革开放以来，酿酒企业从市场竞争的角度出发，越来越重视对酒包装的美化。除在材质、造型方面不断加以改进外，对于瓶身的表面处理更是八仙过海各显神通。
为了使酒瓶更具文化气息，有的厂家更是请名人、名家为其产品题名、作诗，有的厂家则直接将名人、名家的书法作品搬上了酒瓶。所以，酒瓶也成了书法艺术的载体之一。如何成为白酒品酒大师
酒瓶上的书法艺术，有的潇洒飘逸，有的端庄秀美，抒豪情，寄抱负，赞美酒，溢情趣，可是大家都知道这些名酒上的书法都出自谁手吗？我们今天就一起来看看吧！白酒为什么很少用易拉罐装
五粮液、尖庄、郎酒、劲酒——候开嘉
候开嘉，1946年5月出生于四川省宜宾市。现为四川大学艺术学院教授，书法家协会学术委员会委员，第三届书法兰亭奖评审委员，中央文史馆书画院院部委员，四川省书学学会副会长，四川省文史研究馆馆员。
候开嘉常常自谓：“一生做了三件事，写字、写文章和教学生。”而鲜为人知的事情是，四川的名酒，不少都是侯先生题写的。除五粮液、郎酒、劲酒外，还有“五粮”系列中的五粮春、五粮醇、五粮神、尖庄都出自他手。
“五粮液”三字，多用方笔，有棱角，有力度，显得很硬。郎酒的“郎”字行书，端庄气派、雄健豪迈、遒劲有力，透露出一股蓬勃朝气，“郎”较后一竖式像极了人挺直的脊梁，折射出人勇往直前、百折不挠、追求卓绝、敢于担当的社会责任风貌。
候开嘉是当今书坛为数不多的集创作、学术、教育于一身的书法名家。他长于隶篆，其书法结字拙朴奇纵，运笔开张沉厚，具有“重、拙、大、奇”的艺术特色。
酒鬼酒——黄永玉
画坛“鬼才”黄永玉和酒鬼酒可谓有着一段不解之缘。1987年，在湘西老家省亲的黄永玉，不知怎的与人兴致勃勃地聊起了家乡酒。喜欢抽烟斗，但滴酒不沾的黄老当即便萌发了为湘泉酒打造一个高端酒品的想法。灵感突来，便有了酒鬼酒那让人过目不忘的麻袋形包装。黄永玉还给这酒取了“酒鬼”的名字，并题了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“无上妙品”四个字。
“酒鬼”二字一出来，厂家内心是“拒绝”的，黄老心意虽好，可爱酒之人谁愿意承认自己是酒鬼呢！可在当时，“酒鬼”的这款设计一进入市场，却意外地受到了青睐和好评。
在湘西，“鬼”代表着一种超越自然、超越自我的神秘力量，诉求着一种自由洒脱的无上境界。黄永玉大师提名“酒鬼”，并誉之为“无上妙品”，一语道破了酒鬼酒蕴藏的文化内涵和阐释的人生高妙境界。经黄永玉把玩出的酒鬼酒也就昭示着一种人与山水对话、与自然融合的精神状态，喻示着一种至善至美、质朴天然的审美情趣。
说完“酒鬼”二字，我们来说说酒瓶子的设计，一块麻袋布粗针大线缝成口袋，锯末中埋着一截水管子，一点都没有酒瓶子的样儿！不过细细琢磨，的确生得古拙别致、大朴大雅，其灵动与张力彰显着一种不事张扬的野性与厚重，也难怪其设计被人们评价为立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，的确妙哉！
贵州茅台酒——麦华三
麦华三，1907年出生于广州番禺区。幼时家境极为贫寒，父亲在五金杂货店打杂，收入微薄，母亲靠操持针线裁缝，补贴家用，一家人过得很节俭。麦华三幼年就读私塾，但由于经济拮据常常辍学。解读白酒的特色种类
贫困并不能减少麦华三对于书法的喜爱，他常流连于旧书摊和参观知名的书法手迹。成年后，麦华三更是加倍努力。1937年写成《古今书法汇通》一书后尚未公开发行，即被译成日文，在日本引起较大反响，成为享誉国际的书法家。
麦华三，擅多种书体，尤以楷、行、隶见长，所作法度谨严，清健秀雅，自具风姿。一生致力于书法艺术和书法教育，1983年患直肠癌，手术切除后，仍坚持工作，并应香港中文大学之请，到香港讲学，一去就是一个多月。
1985年，贵州茅台酒厂决定推出新产品，并将“贵州茅台酒”酒标的重任托付给了已届耄耋之年的麦华三，闻讯麦老欣然题写了“贵州茅台酒”五个大字。没想到，次年就于广州逝世，享年80岁。
“贵州茅台酒”这五个大字，字体沉着稳重，刚劲有力。作为包装的重要符号，这五个字完美地诠释了贵州茅台酒的名称及内涵，而这款茅台的设计更是以高雅、华贵、古色古香的格调，深受国际好评。于1986年荣获第十届亚洲包装设计评比会较高奖——“亚洲之星”包装奖。
衡水老白干——尹海金
衡水市驰名品牌“衡水老白干”这五个字是书法家尹海金题写。尹海金，现任衡水市书法家协会主席。与上面几位书法家不同的是，尹海金算半个酒鬼了。
衡水书画圈里的朋友，都爱称尹海金为“一斤半”，意思是他喝衡水老白干一斤半都不过瘾。无论是39°还是67°的衡水老白干，尹海金从来都不推让，有着“大块吃肉，大碗喝酒”的豪放与胆识。
尹海金自称“请客就到送礼就要，说话就爽放屁就响”，可见他性格之爽快；“烈酒肥肉，冲烟浓茶”，是他的生活情趣。“无齿文人，不走政道”，是他的志向。“拿出爷们劲儿来喝酒，掏出娘们儿心来做事”，是他的生活写照。“逍遥楼里逍遥子，信天游中信天翁”，这便是潇洒的尹海金。
尹海金先生习书有四十多年的历史，多习碑，对帖的选择也由着性情来，喜欢颜真卿的宽博厚重，苏轼的遒劲脱俗，米芾的沉着痛快。他对书法艺术倾注了很深的感情，性情做人，性情做事，性情做书。除此之外，快到70的尹老对于收藏和微雕也十分精通，他收藏的毛主席像章就近万个品种，他还能在米粒大小的象牙片上刻10首古诗！
西凤酒——李颖宽
西凤酒注册商标三个字是原包装设计委员会委员，陕西包装设计委员会副主任，西安前列印刷厂总设计师，工艺美术师李颖宽先生于80年代初为西凤酒所题，除此之外西凤酒的Logo设计、凤凰图标都是由他负责的。
李老一生低调，所以很少有人知道该酒标出自他手。李老在2014年初，作为《西凤酒》商标题名人，还被西凤酒厂在筹办博物馆之际盛情邀请至厂，挥毫纪念。
李颖宽爱好书法和国画的花鸟，专于设计，做人原则也十分简单：前列不想出名，第二怕麻烦，第三不想跟社会交往。每天早上到公园转一圈，走走路，中午回来歇一会，想画画几下，不想画就上网浏览，一天就忙忙碌碌过去了。
泸州老窖——张幼矩
张幼矩，四川成都人。现为国家一级美术师、美术家协会会员、诗词学会会员、楹联学会会员、四川省作家协会会员、成都市民盟书画院副院长。张先生是名酒“泸州老窖”酒标书字和“全兴大曲”酒票印章和国家邮票“九寨沟”的主创设计者。
你知道定制酒吗?
在我国，定制酒是指根据客户的特定需求，无论在酒瓶还是外包装都能得到充分展现，为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水。
礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，你选择的定制酒必须与你的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套。
一件理想的礼酒对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言，它既宣告了你与接受者的关系：是亲还是疏，是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象，是情趣高雅还是低俗。而对于接受者也是个宣言：他的领导才能对本部门至关重要，他的健康令人牵挂，他使得做买卖成为一件乐事。
定制一种全新的消费观念和营销模式，它以人与人之间的心意传递为基础，它以企业和顾客之间的深度沟通为目标，以实力和技术支撑为基础，将市场细分到消费个体，镌刻上客户的专属烙印，同时免费提供样板设计、加工生产、物流配送等服务，这是一种一对一的、互动的、人性化的服务。在酒礼市场，把定制作为一个卖点，形成—个消费概念。
什么是勾兑酒，你知道吗
酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢？
酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。
一、选料
粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类）作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。
二、制曲
曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精（比如啤酒）；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化（转化成葡萄糖）。
三、发酵
从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。
四、蒸馏
靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量（度数），一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器（半固态法出外）进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。
五、陈酿
陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。
六、勾兑
勾兑，尽管行业内有人为了消费者误解将这一过程称为“勾调”，但小编需要强调的是，这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。
前面已经解释了，从酒甑（俗称蒸锅）中蒸馏出的是原酒（也叫基酒），酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，的做法就是“勾兑”，白酒厂家也叫勾调。
七、灌装
经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。
好了，讲到这里，众位酒友对酿酒的过程算是有了基本的了解。现在你已经知道什么是粮食酒了。
那么什么是“原浆酒”呢，原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。从上述酿酒过程我们可以看到，原浆酒和成品酒相比其实是省略了“勾兑”过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢？
由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性，试想一下，如果每瓶酒味道都不尽相同，这为市场监管和质量控制也带来了不便。
接下来说一说“勾兑酒”，事实上，只要你读到这里，相信你已经对勾兑酒有了一定的认识。那么“三精一水”是怎么回事？
原来新成立不久，为了节省酿酒用的粮食，国家提出要发展酿酒新工艺，大家用木薯啊、红薯啊来酿酒，这样酿出的酒精，那叫一个难喝。这个时候有“砖家”开始往这些酒精里加糖精、香精，再加上水。我们著名的“三精一水”就这样诞生啦！
现在大家应该清楚了，所谓“勾兑酒”有两层含义，一种是我们所说“酒勾酒”，是白酒酿造过程中必不可少的工艺环节，另外一层含义是“三精一水”，是酒精勾兑的酒。“酒勾酒”和“酒精勾兑”是两种概念，“酒勾酒”实质上还是属于粮食酒，而“酒精勾兑”只能说是新工艺酒。来源：糖酒微刊
喝葡萄酒基础的知识，你要知道这些
为什么葡萄酒受欢迎？
葡萄酒其实就是一种很简单的含有酒精的饮料，引起人们注意的喝了它，有种奇妙的感觉，饮用了葡萄酒这种具有魔力的东西后，能够忘记忧虑、减少恐惧，让人忘记了烦恼！后来，由于葡萄酒诸多的好处，它也就成了酒桌上不二之选的饮品。
葡萄酒的分类
根据红酒颜色分可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
红葡萄酒：除了少数红葡萄酒是红葡萄中混入少量白葡萄，一般都是采用红葡萄酿造而成，采收后，先将果实破皮去梗，然后进行发酵等复杂的工序。酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色。
白葡萄酒：由白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄酿成，采收葡萄后，先进行榨汁，皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制。酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色。
桃红葡萄酒又称玫红葡萄酒、粉红葡萄酒，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。
酒液颜色一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
按含糖量分类可以分为干型、半干型、半甜型、甜型。
干型：含糖量小于4g每升。这种类型有时候会标示为“seco”，常提到的干红、干白均属于这种类型葡萄酒。
干型葡萄酒很难察觉到甜味，因为它的糖分已经完全转化成酒精，它是市场上常见的葡萄酒类型。
半干型：含糖量一般为4~12g每升之间，品尝时能辨别出轻微的甜味，这种类型有时候会标示为“semi-seco”
半甜型：含糖量12~45g为每升，甜味明显。
甜型：含糖量大于45g每升。
按状态分类可以分为静态酒和起泡葡萄酒。
静态酒：静态酒发酵过程中去掉二氧化碳或是压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
起泡葡萄酒：是指在发酵过程添加或是保留了高于0.05Mpa二氧化碳的葡萄酒，著名的法国香槟就是其中之一。
葡萄酒的酒标
根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：一类以品牌（Brand）命名，另一类以原产地（如法国的AOC和VDQS、意大利的DOC和DOCG、德国的QbA和QmP等）命名。
以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种；而以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质。通常，酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄庄园（Producer/Chateau/Domaine）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV）。
葡萄酒的香气
葡萄酒的香气种类众多，有些香气在葡萄酒中很常见，比如：花香、果香。也有一些并不常见，甚至有人对这些少见的葡萄酒香气并不能有愉悦的体验，比如猫尿味。
葡萄酒的酒精度
一般来说，葡萄酒的酒精度大都是在8%-15%之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%，它主要由果实中的含糖量决定的。一般，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
葡萄酒的颜色
葡萄酒的不同颜色，与酿造工艺有关、与葡萄品种有关、与成熟度有关、与酸有关、与陈年有关。人越来越爱葡萄酒，大概和它的颜色多少有些关联：红葡萄的“红”令人感到喜悦；白葡萄酒的“白”令人感到清爽，更别说那惹人怜爱的桃红葡萄酒，更是深得年轻一代消费者的欢心。
你知道酒联吗?
每逢佳节或友人相聚，都免不了以酒助兴。在酒宴欢庆之时，欣赏一下酒联，可增添一份饮酒的快乐和情趣。须知，芸芸众生，古往今来，酿成了独特的酒联文化。
酒联多见于酒楼酒店，旧时一家名声显盛的酒楼，必有酒联示客。如“美味招来天下客；酒香引出洞中仙”，“香闻十里春无价；醉买三杯梦亦香”，“座上不乏豪客饮；门前常扶醉人归”。这些酒联都巧妙地运用了夸张手法，文人侠客见此，想必会酒兴大发。
酒楼都爱把自家的酒比得世上无双。你看：“隔壁千家醉；开坛十里香”，“猛虎一杯山中醉；蛟龙两盏海底眠”，“香生玉碗春无价；醉买金杯梦亦温”。世间若有此等好酒，谁不会痛饮一番呢？
步入酒楼，一把酒盏，似可物我两忘，万事和畅。你看，北京什刹海酒家的酒联：“四座了无尘事在；入窗都为酒人开”。而“一醉千愁解；三杯万事和”也是酒客皆知。至于“劝君更尽一杯酒；与尔同销万古愁”，更是豪情万丈。旧时经商难、处世难，便有一些酒家借酒联发泄——“东不管西不管酒管；兴也罢衰也罢喝罢”，酒客也可借酒解愁。
当然，有的酒家则相反，以规劝的态度撰联，以喝酒喻为人，显得格外亲切，让人回味：“交不可滥，以免良莠难辨，引以为戒；酒勿过醉，谨防乐极生悲，懊悔莫及。”确实，喝酒应有度，交友要择良。
酒联给酒家带来的益处是显而易见的。一些名酒也有名联，如，洋河大曲、高沟大曲、茅台酒、西凤酒、竹叶青等等，自古就有对联流传，使世人耳详其名。如自古就有“知味停车，闻香下马”之美誉的洋河大曲，数百年流传着这样一副对联：“酒味冲天飞鸟闻香化凤；糟粕落地游鱼得味成龙”。20世纪30年代，上海产有一种“三星”优质白兰地酒。由于洋酒充斥市场，三星白兰地酒每况愈下，厂主为了摆脱困境，绞尽脑汁，拟出“五月黄梅天”的上联刊登在上海一家大报上，悬赏征下联，引起广大市民和消费者的注意。揭晓时登出中奖下联：“三星白兰地”。正是这条别开生面的征联，使三星白兰地酒名声大振，一时销量陡增。如今酒业竞争激烈，酒厂征联的广告也不时见诸报端，一些妙联佳对丰富了酒联的宝库。
您也许嗜酒，那您应该懂一点酒联知识。也许您并不饮酒，但欣赏酒联也可品味醉人的韵味。
白酒科普：北京特产什么酒？
北京的二锅头，不仅仅是“红星”，凡是二锅头，就是北京的。 除了“红星”之外，还有牛栏山二锅头、御格二锅头、鑫帝二锅头、京都二锅头、紫禁城二锅头、中德二锅头、卢沟桥二锅头、京忠二锅头、京良二锅头、京好爽二锅头、北京二锅头，等等。 不过，北京人认的多的，也就是两个品牌：“红星”和“牛栏山”除了二锅头，北京特有的酒中比较着名的还有： 1、“夜光杯”牌中国红葡萄酒； 2、“龙徽”牌各种干葡萄酒； 3、桂花陈（一种加香葡萄酒）； 4、菊花白酒（以北京仁和酒厂出品的为佳）； 5、北京宴酒； 6、三将宴酒； 7、归家酒； 8、京酒（北京的品牌，由五粮液代工）