中国白酒的几大派系，您是属于哪一派？

2020-10-08

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我国地大物博，物产丰富，气候多样，地域环境的不同，造就了老酒也有了不同的性格和魅力。白酒分为酱香，浓香，浓酱兼香，清香，凤香等香型，并且以川酒为首，形成了川派，黔派，苏派，晋派，豫酒和鲁酒等一些列地域性的流派。中国白酒的几大门派里，每一种门派都有着自己一种的支持者和追随者。看看你最钟爱的是哪一个派系？川派，特点是绵甜浓郁，香长味厚。很多浓香型的经典都产自四川。比如五粮液，剑南春，泸州老窖，沱牌，全兴大曲，郎酒等。四川是众多名优白酒的聚集地，川派的酒很多都曾在国家瓶酒会上被评选为国家名酒。黔派，茅台董酒等黔酒为黔派代表。在黔酒板块里，有一个有趣的现象，茅台在白酒行业引吭高歌，而其他的贵州酒却相对没有那么大的受众群体。因此，黔酒板块整体的崛起，是黔酒未来的一大命题。苏派，苏酒的特点是绵软纯净香，浓香淡雅，五味协调。之前国家评选的三沟一河指的酒均属于浓香白酒里面的苏派，口感芳香浓郁，绵软醇厚。晋派,晋派酒是近几年成长发展非常快的白酒,特别是在山西省和河南省,很多地方都可以看的到.曾获得了中国白酒最具竞争力产品，听说一些晋酒是山西省政府专供酒.清香型白酒源于山西，也亮于山西，以山西汾酒为代表的清香型白酒曾经是国内市场消费的主流产品。鲁派：芝麻香型的白酒是以山东为主创立起来的，鲁酒作为较有特色的地方就是不得不提的。山东高端市场多被外来品牌占据，而自己的酒，长期盘踞中低端市场。豫酒：河南是白酒产销大省，豫酒以淡雅的浓香型白酒为主打。结合河南实际的条件，酿造出来的浓香型白酒，属于清香和浓香结合的豫系。(来源：今日头条老酒圈)

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同一个，不同的饮酒风格！看看你属于哪一派

五十六个民族，五十六种饮酒风格！同属一个，各省喝酒气质也不尽相同！有的民族进门前先干三碗酒；有的省份讲究多，十分善于劝酒；有的地区“感情深，一口闷”……看看你所在的地区是那种饮酒风格？

1.东北篇—豪放派

关键词：热情

东北人能喝，天下皆知。在这里喝酒，碰杯就得干杯，杯底必须干，决不能“养鱼”。

东北人更习惯于把劝酒叫做“拼酒”，他们劝酒像拼命，而且在酒桌上，特别是酒过三巡后，往往让你领教到东北人在语言和幽默方面的天赋及智慧头脑。稀奇古怪又朗朗上口的劝酒词，让你不喝都不好意思，什么“万水千山总是情，少喝一杯都不行”、“路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒”……

2.广东篇—享乐派

关键词：娱乐

很多人会以为广东人不喜欢喝酒，是温文尔雅的，其实并非这样。广东善饮者众，且不怯场，他们擅长喝酒娱乐两不误，发明了各种游戏，哄热喝酒氛围，实现了游戏与喝酒的完美结合。要么划拳、要么掷骰子喝酒，那种因掷骰子而输点数的喝酒，为赢得对方喝酒开心叫好，气氛极为热烈，愿赌服输，你不喝还不行，一点都不会少喝，真个是一醉方休。

3.四川篇—激情派

关键词：雄起

四川人喝酒的原则就是没有原则，在四川几乎没有不会喝酒的，对于四川人而言，喝酒一定要酒桌上的所有人喝好！什么叫喝好呢，就是喝到不能喝了、直到把人喝倒了！

四川有句名言“雄起”，除了在足球场上，恐怕用得较多的就在酒桌上了，大家一碰杯齐喊“雄起”，个个喝得豪情万丈，好像谁不喝谁就不雄起似的。这两字一定要用四川话来念，要不然听着没有味道。

4.江苏篇—亲情派

关键词：感情牌

江苏是南北文化的交汇地，更是白酒的产销量大省，因此喝酒也融合了南北的特性，既不像广东人主随客便，又不像北方人逢酒必醉，他们往往在酒桌上寻找各种联系，主打感情牌，拉近主客之间的距离，比方说“我们两个都姓陈，五百年前是一家，一定要喝一杯”“你孩子在北京上班啊，来敬你一杯”。。。

5.山东篇—传统派

关键词：规矩

山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。

作为儒学发源地的山东，喝酒时极为讲究规矩，主宾如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有着严格的说法与规定。一般在酒位上按照宾主、长幼之分落座后，先来三杯酒，叫做门前杯，接下去就四季发财、六六大顺、八仙过海等各种喝法，直到尽兴。

6.内蒙古篇—塞外派

关键词：彪悍的马背民族

蒙古族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。酒被蒙古人看作是敬老和待客的较好物品。所以逐渐形成了饮酒的习俗，其中颇有讲究。蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒，且有大碗喝酒的豪侠风度。饮酒有未饮先酻(祭祀)的礼数。“凡饮酒，先酻之，以祭天地。”

每一个去内蒙喝过酒的人记忆无不惨烈，闻者色变。

偷偷告诉你内蒙古喝酒应对法子：

不去就什么事都没有了！

7.河南篇—霸气派

关键词：一个字，喝！

河南是民族重要发源地，是养育文明启蒙发祥的摇篮。

河南人劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。敬酒每一杯都有说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。每一杯都有每一杯的理由，引经据典，勾古稽今，让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。

杯中有江湖，杯中有教派，看看你是属于哪一派？

酒教被酒友们戏称为世界前列大宗教，教徒遍布世界各地，根据酒的种类又分为白酒教、啤酒教、红酒教、洋酒教、全能教。不同教派有着不同的特点，具体的分为什么特点呢？
一﹑白酒教
白酒教又称烧酒教，源于，而又不仅仅局限于，以亚洲为中心，其教徒遍布世界。该教的仪式相对比较简单，教徒在接到电话或短信后，一般都会及时赶到，或转场求教！每次喝醉都会祷告一声：以后再不喝了，然后第二天继续若无其事地喝着。

那天，领导跟我说：“今天喝完这一坛，你就是厂长了。”
白酒教教义是：
会喝一两喝二两，这样朋友够豪爽！
会喝二两喝五两，这样同志要培养！
会喝半斤喝一斤，这样哥们较贴心！
会喝一斤喝一桶，考虑提拔当副总！
会喝一桶喝一缸，酒厂厂长让你当！
二﹑红酒教
红酒教是酒教中较光鲜亮丽的一大教。关于该教的起源和教主，一直颇有争议。今天，红酒教已经遍布全世界，不管是在现代电视剧还是现实生活中，一只高脚杯加一瓶红酒已经成为了不少小资生活之人的标配。在大多数人眼中，红酒教教徒不是高富帅就是白富美，或者至少也是小资白领。红酒教已经成为品味、优雅、和浪漫的代表。
红酒教的口号是：
领略红酒风情，
感受高雅气息，
享受品质生活，
体验微醺之美，
演绎浪漫情调。

医生对我说，我一天只能喝一杯红酒。
三﹑啤酒教
这是酒教中教徒较多的一支分教，啤酒是人类较古老的酒精饮料，是继水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，因此教徒甚广。啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成，又被称为“液体面包”。由于啤酒酒精含量较少，因此很多啤酒教徒都喜欢在晚上，特别是仲夏的晚上畅饮一箱啤酒以示对啤酒教的虔诚。
啤酒教的口号是：
感情深，一口闷。
感情浅，舔一舔。
感情厚，喝不够。
感情薄，喝不着。
感情铁，喝出血。

医生对我说，我一天只能喝一罐啤酒。
四﹑洋酒教
洋酒也是别具特色的词语，洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等。不过，普遍意义上，很多人都把洋酒当成威士忌、白兰地、干邑、金酒、伏特加等进口烈酒的统称。洋酒教徒也遍布天下，洋酒教徒较为显著的特点就是酒精耐受，因为洋酒的酒精度数都比较高。洋酒教也是达官显贵较为云集的一支酒教，因为洋酒的价格往往要比上述几种酒类高得多。
洋酒教的口号：
人在江湖走，不能离了酒。
人在江湖飘，那能不喝高。
男人不喝酒，枉在世上游。
哥们不喝酒，没有好朋友。
只要心里有，喝啥都是酒。
酒是粮食精，越喝越年轻。
五﹑全能教
全能教就是集白酒、啤酒、红酒和洋酒于一身的四项全能教会。教徒既能豪饮白酒，也能畅饮啤酒，更能品味红酒，还能支付高昂的洋酒。

老板，再来一杯！
全能教的口号：
今日酒，今日醉，不要活得太疲惫。
好也过，歹也过，只求心情还不错。
全能教教徒已经看破红尘和世间冷暖得失，只求潇洒生活，开心就好，这已达到喝酒的较高境界。
你……到底是属于哪个教~~~

四特酒属于哪一香型的白酒？

1988年1月26日，沈怡芳亲自来到四特酒厂进行了考察。通过察看四特酒生产车间和与技术人员的交流，沈怡芳对四特酒独特的酿造工艺有了深刻了解。对这次考察，严谨的沈先生得出的结论是：“四特酒既不像浓香型，也不像酱香型，清香、米香都不像，是个‘四不像’的酒。所以，应该考虑其他香型。但该定什么香型，现在还定不下来。”1988年3月8日，四特北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上首先系统介绍了自己在四特酒厂实地考察的情况。然后，到会专家对四特酒从色、香、味、型各个方面进行了品评。对四特酒的香型，专家们争议颇多。有的认为：四特酒清香、优雅，可以名之为优雅型；有的认为：应该叫清雅型；还有的认为：四特酒产于江西，干脆就叫赣型。最后，中国首席白酒专家周恒刚先生提议道：“叫特型最好，四特酒就是特嘛。”周恒刚的提议，获得了到场大多数专家的初步认同。1988年4月26日，周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂，对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察，在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上，专家们最终做出了四特酒香型的结论：四特酒的香型就是“特型”。同时，专家们还总结了这种香型的风格：“整粒大米为原料，大粬面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠。”对四特酒“特香型”的认定，确定了四特酒在中国白酒行业的独特地位，推动了四特酒在新时期的发展。

醉酒的样子很多，你是属于哪一态

尽管大家醉酒的样子很多，但是无怪乎两种状态，一种是静态，一是动态，不知道你是属于哪一态？

我是一个爱喝酒的人，我也爱我喝醉的样子。我喝醉了，会静静的躺在床上，畅想未来和过去。确切的说我是一个喝醉酒，爱安静的人，不像其他的人喝醉了那么闹腾。推荐：醉酒后怎么办，较全醒酒妙招

醉酒的样子也千变万化，因人而异，我身边的朋友就有很多类型。我有一位瘦子朋友，他高高的个子，戴着一副近视眼镜，没有喝醉的时候那时的斯文。有一次我们一起在酒吧里喝酒，刚开始大家还能控制住自己，喝着喝着酒香麻醉了舌头，不一会功夫，他就喝醉了。只见他在宁静的酒吧里，吼的就是一嗓子，把我们周围的人都吓了一跳。紧接着他跑出了酒吧，在马路牙子上练倒立，嘴里还嘟嘟哝哝的念着咒语。我们怎么劝他都不行，看着他萌萌的样子，我们都哭笑不得了。

我还有一个朋友，他喝醉酒爱吐露心声，在他喝醉了以后根本没有秘密可言。有一年，我刚刚从外地回来，他就约我来喝酒。我们一桌子同学，一年多没有见面了，上来大家就是一阵轰天炮，没有多长时间就喝蒙圈了几个。他成了今晚当之无愧的主角，只见瞪着红红的眼睛，拍着胸脯什么都往外说，根本不在乎我们的存在。一时间包厢里，几位喝醉的同学，有哭的，有笑的让人忍俊不禁。推荐：马路上醉酒驾驶检测是什么样的

结束了晚饭，我们来到酒吧的大厅里，听到女歌手在唱“月亮惹的祸。”

我走出酒吧，看看夜空中的月亮，我想今天月亮没有惹祸吧！惹祸应该是我们杯中的琼浆。酒在我们的文化里根深蒂固了，在几千年的历史长河里，酒也没有少惹事，有人喝多了冲发一冠为红颜，有人把江山葬送在酒。但是酒总的来说，还是好处多多。我喜欢醉酒了，沉醉于联想记忆，这样可以曾加我们奋斗的勇气。尽管大家醉酒的样子很多，但是无怪乎两种状态，一种是静态，一是动态，不知道你是属于哪一态？

酒桌上你属于哪一种男人

在日常工作和生活中，酒局必然是在所难免的。在酒局上，难免遇到形形色色的人，也因此有着各种不同的表现。今天就来看看酒桌上你属于哪一种男人？

一、拼命劝对方喝酒，想看人醉态的男人

这种男人通常是不可交的，首先没有风度，其次对你有所图，或者为财，为色，为利，或者是一种喜欢看女人醉酒的变态心里，无论哪种都不可取，这种人不能成为朋友。

二、不会劝对方喝酒，也不在乎对方喝多少的男人

在这种男人眼里，酒桌上没有性别，只有酒量，能喝多少喝多少，他自己则尽力而为，却很少喝醉，这种男人往往相当理智，可以交朋友，或者是生意上的合作伙伴，理智的男人值得信赖，只是你们的交往像品酒，如果无缘，你们不会有故事发生，如果有缘，那是一场爱情。

三、不会劝对方喝酒，但是会关注对方一举一动的男人

他心里不想你喝多，可是人多又不好意思表露，他的目光会追随着你，这种男人是性情中人，他或许喜欢你，会照顾你，但不会干涉你。如果你也喜欢他，那么就好好和他在一起，如果不喜欢就别去打扰他，这种男人是好男人。

四、不会劝你喝酒，并且还为你挡酒的男人

这种男人当然跟你有一定的交情，或者是对你有好感，这种男人很有风度，宁可自己烂醉如泥，也不会让你喝多，宁可得罪朋友，也不会让女人受委屈，这样的男人值得交往很有风度，很有英雄气概，但是别去爱上他，他只适合做你的哥哥，某些时候会给你一些帮助，而作为情人，你会很累。

五、酒量很小却喜欢喝酒，一喝就醉丑态百出

这种男人自制力很差，并且酒后丑态百出，甚至动手动脚。也是内心深处丑恶一面的暴露，这种男人没有风度，也是讨厌的，避而远之，因为他们多数是小人。

六、不允许女人喝酒的男人

这种男人往往是大男子主义，在他的世界里只有他说的算，现在的男人不多见，但却是可怕的，占有欲太强，即使做朋友也很难相处，所以尽量不去结交比较好。

一场酒局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，友谊，生意和交易，后都离不开一桌饭，一杯酒，然而在酒精的作用之下，你是什么的样的人，早已经在喝酒之后“一丝不挂”了，让人看得清楚明白。（酩悦）

醉酒百态，你属于哪一种？

1、话匣子
醉酒后，你成为了一个话匣子，你想用你的声音去结交朋友。当服务员在给你倒酒时，你想把所有的事情告诉坐在旁边的人，即使是陌生人也无所谓。曾经那些只能闷在肚子里的话，在酒后你可以以较大的分贝说出来。此情此景，还有什么理由能阻止你说话吗？当然没有！
2、麦霸+翩翩舞者
醉酒后，或者说只要等到微醺时，似乎什么也放得开了，平时略带羞涩的你开始大声吼歌。不管高音低音，你都能游刃有余。你能唱出《High歌》的豪情，也能唱出《爸爸去哪儿》的小可爱。除此之外，你还会开始飘飘然地翩翩起舞，你想跳华尔兹、恰恰、牛仔……
3、斗士
“NN的，你到底在说什么？”醉酒后，你可以把你听到和目睹的一切看成是个人攻击。不管是谁，不管他们做了什么，不管值不值得争吵，只要你看不顺眼的，那就是欠扁的。你认为他们有损你的荣耀，侮辱了自己的祖先，你必须捍卫自己的权益！
4、“啤酒眼镜”
所谓“啤酒眼镜”就是说喝酒后就好像让你戴上了一幅眼镜似的，看人时会觉得对方更加性感迷人。酒吧或派对上经常出现一个怪现象：几杯落肚，总会觉得身旁的异性会变得漂亮迷人，这就是醉汉眼里出西施，这就叫“啤酒眼镜”效应。
醉汉眼里出西施
5、泪眼人儿
醉酒后，你成为了泪眼人儿，你突然发现此时此刻会如此感情泛滥。你的小伙伴们体贴入微，让你感动而哭；音乐是如此伤感，像把尖刀插入你的心理。对于你来说，此刻真是闭上眼睛，安静哭泣地时候。
6、钱袋子
醉酒后，你化身成为慷慨的钱袋子先生/小姐。谁买房买车需要首付都可以来找你。为了朋友、点头之交、朋友的朋友甚至是喝酒的陌生人，没有你钱袋子先生/小姐不能做的事情。你不会让生不带来、死不带去的钱成为你和大家享受美好时光的障碍。“筒子们，这些钱你们都拿去吧！”
7、丢三落四的人
醉酒后，你开始丢三落四，如手机、钱包、钥匙、夹克和钱包，甚至把自己也给丢失了。前一分钟你还在翩翩起舞，另一分钟你开始满地搜罗你的信用卡，并向人大呼“滚开”。一方面，你还算清醒，你知道要去寻找丢失的东西。另一方面，你会狂暴地把这个车子翻过来倒过去反复查找而不得。当然，谁都不敢和一个找东西的醉酒汉生气。
8、酣睡的人
醉酒后，你既不大声喧哗吵闹，也不乱发神经。你开始倒头就睡，睡得很香很沉，仿佛整个世界的一切都与你无关。

白酒科普：浓香型白酒川派、江淮派、北方派各有什么特点

浓香型的白酒以浓香甜爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。浓香型白酒占据了白酒的半壁江山，光是在派别上就有三派之分，每个派别口感香气都具地域特色的，停面就让我们一起领会浓香型白酒川派、江淮派和北方派三大派别的区别：川派浓香型白酒代表产品：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等。川派型的浓香白酒，在口感特点上“浓中带有陈味或酱味”。这个流派的白酒感卒评语为：窖香浓郁、绵甜甜冽、饱满醇厚、香味和谐、余味悠长。泸州老窖的陈香是窖陈和老陈、坏香的综合香气，以醇厚浓郁、清冽甜爽及饮后。五粮液突出了陈味（曲香和粮香），以喷香、饱满、和谐及酒味全著称；剑南春带木香的陈，是由大麦曲香和碳花香而形成，并略带窖陈和粮香的综合香气；全兴大曲是醇陈和略带窖陈的综合香气，以浓而不酽、雅而不淡和醇甜尾洁著称；沱牌曲酒是醇陈加曲香、粮香并略带窖陈的综合香气，以绵甜醇厚、尾洁余长，尤以甜洁著称。江淮派浓香型白酒代表产品：洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等。这个流派又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。顾名思义，并不像川派浓香白酒如许带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈（豌豆发酵味）比较突出。它们的感卒评语为：窖香文雅、绵甜软和、醇和和谐、爽洁。洋河大曲绵甜醇洁、带氨基酸美味；古井贡酒前香美，香浓，味长；双沟大曲香稍大，有窖陈香气，味长；宋河粮液味清雅、有窖陈香。北方派浓香型白酒代表产品：河套王酒、蒙古王酒、伊力特酒等。北方流派的特点是介于“川派”和“江淮派”中间的。它的窖香味示弱于江淮派，又弱于川派。“北方派” 酒的感卒评语为：窖香清静、绵甜爽洁、酒体饱满、后味余长。河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒这些“北方派”浓香型酒在窖香清静的共性基础上，更能表现绵甜爽洁、酒体饱满、后味余长的特点。