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哈雷摩托（Harley-DavidsonMotor）的骑士们终于为一身惹眼的行头找到了最新的搭配——OleSmoky田纳西威士忌。<wWW.jiuku365.COM/p> 两个品牌的联手不能不说是门当户对：一家是在田纳西州颁布允许蒸馏烈酒之后，第一家在东田纳西州建立并用有资质的老牌蒸馏厂；一家是在1903年就开始建立，带动称为“美式机车”（chop>Moonshine原意为禁酒令时代非法酿造的私酒。因为通常在晚上酿造，被形象地称为“moonshine（月光）”。久而久之，“非法出生”的moonshine成了桀骜不驯的象征。而这款哈雷摩托moonshine用金属封口的Mason玻璃罐装，更是表现着moonshine的不羁和特立独行。不过这款51.5%的烈酒还是有橡木桶成年的——酒名中的“charred”显示它曾经在烤过的波本橡木桶中陈年3-4个月。目前可以在美国大陆各州买到，并有机会赢得哈雷自行车、工具包或者OleSmoky旗下其他产品。点此查看详情。百家得绿茶烈酒：“唐”（Tang）百加得公司表示，以绿茶为原料酿造的“唐”创造了全新的烈酒品类。集团声称开发这一全新品类耗时4年。因为用绿茶做酒需要采用特殊技术手段将其中的“复杂糖分”分解出来才能够进行发酵继而蒸馏。蒸馏原浆在其法国灰雁伏特加（GreyGoose）蒸馏厂以法国泉水稀释至40度。公司表示这款具有“顺滑、苦甜相伴，有浓郁茶香”的烈酒将非常适合与中国菜肴搭配时净饮，也同样适用于鸡尾酒。“唐（Tang）”最初只生产2000瓶，且目前只在香港免税店有售。500毫升每瓶售价为1888港元（250美元）。5月开始“唐（Tang）”将出现于一部分中国的高档餐厅中。如果销售情况乐观，“唐（Tang）”将于未来3到5年内进入全球市场。高端金酒孟买之星（StarofBombay）孟买之星是孟买蓝宝石金酒的升级版。以历史上著名的182克拉重的蓝宝石命名的这款高端金酒在原来加入十多种草药金酒配方中添加两种草药——意大利佛手柑橙皮和厄瓜多尔黄奎子。孟买蓝宝石（BombaySap>孟买之星的瓶身相较之前的孟买蓝宝石金酒显得更为细和高。这款高端金酒将通过Heinemann免税店发售，首先是4月底开始在悉尼机场投放，售价66澳元（约等于310元人民币），之后也会在德国法兰克福和丹麦哥本哈根、并最终在全球销售。
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威士忌能保存多久?开过封的威士忌能保存两年你信吗?
威士忌和白酒一样，同属于蒸馏酒，是没有保质期的一款酒。也就是说一款威士忌按理说是可以长时间保存的。但是威士忌开瓶后能放多久呢?威士忌开瓶之后该怎么保存呢?
图：威士忌
威士忌是一款没有保质期的蒸馏酒，即便是开瓶后的威士忌也能保存较长的时间。不过威士忌开瓶之后虽然不会变质，但是却会挥发，也就是说如果密封不严的话，那么威士忌中的酒精会随着时间慢慢的挥发掉，这个时候威士忌就不再是当初的威士忌了。不过专家给出的建议是开瓶之后的威士忌尽量在1-2年内饮用完!
那么开瓶之后的威士忌该怎么保存呢?接下来就让小编告诉大家保存威士忌的要点吧，虽然威士忌不会“见光死”，但是专业人士还是建议我们威士忌尽量保存在避光处!除此之外，威士忌的保存和白酒无二，只要保证能够隔绝空气，减少酒精流失就行。只要保存得当，那么保存一两年，完全没有任何问题!
开过封的威士忌想要保存较长时间，一定要注意避免阳光直射，密封瓶口!这两点做好了，威士忌保存两年一点都不难!
酱香酒真的比其它酒好吗？
酱香酒和其他香型的酒的酿造工艺是完全不同的，酱香酒的制作从一开始到最后结束，至少要经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，和微生物在看得见与看不见的漫长反应过程中，很多对身体有好处的微生物和酒体融合，就有了很多防病治病的功效。
酱香酒蒸馏的温度比其他酒高出20多度，高温可以把许多容易挥发的物质自然的挥发掉，所以最后保存在酒水中的挥发物质就很少，挥发物质对人体是有刺激性的，酱香酒里的挥发物质较少，所以对人体健康是有好处的。
酱香酒的酸度很高，大家都知道，酸是开胃的，有助于食物的消化，同时酸还具有养生的功能，所以有利于健康。
酱香酒的酚类化合物是其他白酒的4倍，而酚类化合物可以防止心血管疾病的发生。
酱香酒的香味是天然形成的，任何人工添加剂都无法复制，所以就不会有假的酱香酒了。
酱香酒中有大量的SOD和金属硫蛋白，而这些物质可以提高人体的抵抗力和有预防肝硬化的功效。
酱香酒是白酒中，唯一对人身体伤害最小的白酒，每天适量饮酱香型白酒可以软化血管，补充微量元素、保健养生。
你知道全世界首款榴莲威士忌吗？
全世界首款榴莲威士忌在新加坡上市推出，一下子打破了榴莲配酒，说走就走的禁忌，并且这款威士忌用的居然最昂贵的榴莲品种之一——猫山王。
猫山王威士忌推出之后，非但没有让人们望而却步，反而大受欢迎成为了热销产品，而在猫山王威士忌的官网上也列出了几份科学研究报告，其中一份是1969年新加坡大学专家的研究报告，证明榴莲和酒一起喝未必会伤身，只是若大量吃会影响身体代谢变缓，出现比较严重的醉酒现象。
很多网民在品尝过威士忌榴莲之后，将它的口感形容为就像是在喝“带酒精的榴莲奶昔”，并且可以很清楚地发现，这款榴莲威士忌居然是乳黄的，榴莲果肉的颜色，而且酒精度只有18%！
对于那些喜欢榴莲的人来说，这款猫山王威士忌或许还算是不错的选择，酒精度只有18%，带有浓烈的榴莲香气，非常适合午后来上一杯。
然而对于那些想要真正寻找不同寻常威士忌的老饕们来说，这款猫山王威士忌绝不会令人满意，这只是一瓶挂着威士忌羊头的榴莲利口酒而已。
日本寿司配什么酒？不同的寿司配不同的酒
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谈起寿司的餐酒搭配，很多人也许会倾向于搭配日本本土的清酒。而如果是寿司与葡萄酒的搭配，由于寿司中有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物，大部分人会认为，能解腻又带有气泡的香槟（Champagne）和酸度突出、酒体较轻的雷司令（Riesling）葡萄酒是当仁不让的选择。
不错，香槟和雷司令葡萄酒在葡萄酒与寿司的搭配中确实占据了大半江山。但是，纽约著名餐饮总监加勒特·史密斯（GarrettSmith）在尝试过用红酒搭配生鱼片握寿司之后，对寿司与葡萄酒的搭配有了不一样的看法。下面，就跟着小编一起看看寿司与葡萄酒搭配有哪些新的尝试吧！
1.常见鱼肉寿司的配酒
寿司与葡萄酒新搭配
比起鱼肉寿司中所添加的酱油、芥末等调料，鱼肉的质地对于选择适合的葡萄酒更为重要。在寿司中，鱼肉可能是生鱼片，也可以是经过了少油微煎或炙烤的鱼片，因此在选择葡萄酒的时候，需要考虑到鱼肉寿司是否油腻厚重。其次，若是带有鱼皮的鱼肉，或者是鱼子寿司，这类寿司在吃的时候会给人不一样的口感和多层次的结构体验，所选用的葡萄酒更是要注重酒体结构等因素。
对于以上这些搭配上的疑难问题，一瓶桃红葡萄酒就能轻松地解决。桃红葡萄酒既带有白葡萄酒的爽脆清新，能够与生鱼片的鲜味搭配；又带有红葡萄酒的单宁和结构，能够与微炙烤鱼肉的油熏味、以及带有鱼皮的鱼肉寿司、鱼子寿司的结构和口感相协调。
2.鲅鱼寿司的配酒
传统搭配鲅鱼寿司的酒是一款日本的纯米酿清酒。这款清酒经过天然发酵，辛口清新，却不失光滑口感，与鲅鱼寿司的鲜味互相交织提升的过程中，也带出了鱼肉质的甜味。
而在葡萄酒的世界里，要想与鲅鱼寿司完美搭配，来自法国博若莱（Beaujolais）地区的佳美（Gamay）葡萄酒是十分合适的选择。博若莱产区的佳美葡萄种植在破碎的花岗岩土层上，花岗岩土中的矿物质和特有的土壤气息使得佳美别具一番风味。当鲅鱼寿司遇上佳美葡萄酒，鱼肉中的鲜甜随着清冽的矿物质和泥土气息释放出来，同时佳美葡萄酒中的酸度与鱼肉中的咸味和油脂也能很好地平衡。
3.金枪鱼腹寿司（TunaBelly）的配酒
一般的金枪鱼寿司选用的是鱼背的瘦肉部分，但经典的金枪鱼寿司选用的是金枪鱼腹部脂肪含量较高的部位，因此常常显得饱满多汁而甜美。不过，多脂肪的生鱼肉吃多了也会发腻、口腔寡淡，这个时候，一杯酒体饱满的红葡萄酒就派上用场了。
金枪鱼中的脂肪其实就像是牛排中的脂肪，红葡萄酒中的单宁能够很好地化解脂肪带来的油腻感，浓郁的果香和橡木桶风味又能够缓解口腔中的寡淡的味道，两者的搭配实在是再合适不过了。不过也有人担心，鱼肉的腥味遇上高单宁和厚酒体红葡萄酒似乎并不协调？事实上，高单宁和饱满酒体的葡萄酒如赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，与金枪鱼寿司搭配也毫不违和。
4.墨鱼寿司的配酒
对墨鱼寿司来说，最适宜搭配的葡萄酒非绿维特利纳（GrunerVeltliner）葡萄酒莫属。
墨鱼寿司中添加了紫苏和梅子酱，咸香中带有一丝药草的香气，并且隐隐透出墨鱼的新鲜甜味。而绿维特利纳葡萄酒酒体清瘦，酸度极高，有着无比纯净的浓郁芳香和植物气息，口感活泼脆爽。在吃墨鱼寿司的时候搭配绿维特利纳葡萄酒，两者中的药草、植物性气息很好地融合到了一起，没有突兀的不适感。同时，绿维特利纳葡萄酒的高酸遇上墨鱼的嚼劲更让人口感清新爽脆，化解了海鲜的腥味。
看完了以上寿司与葡萄酒的新搭配，是不是不再纠结于选择香槟还是雷司令葡萄酒，有种豁然开朗之感呢？当然，葡萄酒与美食的搭配最根本的秘诀还是在于不断地尝试，在于寻找葡萄酒与厨师所想要展现的食物风味之间的平衡点。只有通过不断尝试、比较出来的搭配，才经得起实践的检验。（文/Vivian）
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威士忌和白兰地的区别 教你正确区分这两种酒
无论是威士忌还是白兰地，都是名气非常大的酒。很多人都喜欢在酒吧喝这两种酒，但是知道它们之间区别的人却很少。喜欢喝酒的人一定要明白它们有哪些区别。威士忌和白兰地是两种非常有名的酒，它们起初是从西方传过来的。现在在很多酒吧里面都可以见到威士忌和白兰地，但是由于它是洋酒，所以很多人不知道它们之间的区别是什么。不知道如何区分这两种酒。其实它们之间的区别是很明显的。那么威士忌和白兰地到底有哪些区别呢？一、酿造物不同。威士忌的酿造物主要是各种谷物，比如小麦、大麦等等。然而白兰地的酿造物主要是葡萄。酿造物不同自然口感也会不一样，所以我们可以根据酿造物来选择哪种酒更加适合自己的口味。二、蒸馏的工艺不同。威士忌的蒸馏工艺主要是壶式或者是柱式的，效率比较高。刚蒸馏出来酒香不是特别浓郁。然而白兰地主要采用的蒸馏方式是夏朗德壶式，刚蒸出来味道会比较浓厚。这两种工艺各有各的好处。三、陈酿方式不同。威士忌是用木桶来陈酿的，味道随着木桶的材质和大小而变化。然而白兰地，尤其是水果的白兰地，是不需要陈酿的。也有一部分白兰地是要陈酿的，但是白兰地用的木桶比威士忌更新，所以白兰地的价值比威士忌更加高一些。四、味道和香气不同。白兰地的香气和味道相对来说更加浓烈一些，属于烈酒的范围内。然而威士忌的味道和香气就相对来说淡一点了，这也是白兰地比威士忌在酒中的地位更加高的原因之一。曾经被奉为贵族才能够饮用的酒。(来源：今日头条每日生活观察室)
白兰地和威士忌的区别是什么？两种酒哪种好喝？
白兰地和威士忌相信不少人都喝，这两种酒都是蒸馏酒，而且都比较烈。并且，它们的酿制原料都不一样，虽然都是蒸馏酒，却存在很大差别的。那么，白兰地和威士忌的区别是什么？两种酒哪种好喝？下面小编就带大家一起来了解看看。
白兰地和威士忌的区别是什么？
1、白兰地和威士忌的酿造区别
白兰地和威士忌是属于洋酒，同的白酒在酿造方法上有所不同。白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。
白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。
而威士忌，源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌为有名;美国的有杰克丹尼等。
威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。
2、白兰地和威士忌的色泽区别
陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般用五角星来表示熟成程度，每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
3、白兰地和威士忌的饮用区别
威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。
白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。
白兰地和威士忌两种酒哪种好喝？
白兰地是用葡萄酿造出葡萄酒然后蒸馏，橡木桶较长后得到的，香气是有果香味和花香。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。
白兰地味感醇和、甘冽、沁润而细腻、酒质纯净、口感醇厚、绵延、丰满、酒体完整，溢满口腔、较纯正、无邪杂味、口味淡薄、有邪杂味、苦涩感重、具有白兰地酒的典型风格，白兰地酒风格不明显。一种优质白兰地酒应达到，将盛过白兰地酒的空杯放置，即留香长并不失其原香特点。
而威士忌是用大麦等粮食酿造的，也经过橡木桶陈酿，但是口感确实完全不同的。海盐、烟熏味、浓郁麦芽、淡雅花香及强烈的泥煤味等。白兰地和威士忌哪个好喝看个人口感。
本文内容就介绍到这里，大家知道白兰地和威士忌的区别了吗？白兰地和威士忌是两种风味不同的酒，大家可以根据自己的喜好选择饮用，当然也可以两种酒都尝试一下。不过，喝白兰地和威士忌都不能多喝，任何的酒饮都只能少量饮用，过量会危害到身体健康，要多注意。