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经常在超市里听到葡萄酒促销员这样吆喝:X国原瓶进口葡萄酒,保质保真,美容养颜,软化血管!有的人听到有好的葡萄酒会凑上去询问产品,而有的人则就为了“原瓶进口”四个字专门凑上前刨根问底儿。那么,“原瓶进口”究竟意义何在呢?如果按葡萄酒的生产流程来说,“原瓶进口”就是说此款葡萄酒是在国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到中国的葡萄酒。我们常听到的“原装进口”和“进口葡萄酒”在这个层面上与“原瓶进口”是一样的。其实,对于有些人来说,“进口葡萄酒”就已经足够表达自己产品的“高贵”性了。那么,把商家逼到用“原瓶”或“原装”来标榜自己的原因何在呢?原来,有些酒商从国外进口的是“原桶”或“原袋”葡萄酒,当大批量的葡萄酒运到国内后,他们再进行加工灌装,而这些酒瓶是国内生产的,同时酒标也是灌装后现贴的。这种成本较低的进口葡萄酒就叫做国内分装/灌装进口葡萄酒了。由于产品在国内已被“动过手脚”,因此,很多消费者便开始担心这类葡萄酒的安全和真实问题了。那么,如何来识别一瓶进口葡萄酒是原装进口的呢?

从葡萄酒的背标上,我们可以找到这样两条线索。一个是产品条形码,另一个就是“XX装瓶”的字样。1.进口葡萄酒条形码特征通产来说,国产葡萄酒条形码前三位为690-693,30-37代表法国葡萄酒,00-09则代表美国葡萄酒和加拿大葡萄酒……当然,根据本站《葡萄酒条形码证明原产地吗?》一文内容,“在中国境内具有合法资质的外国企业,同样可以在中国申请以690至695为开头的厂商识别代码。各国对于条形码的管理办法,同中国的做法也是大同小异。由此我们可以推断,一家澳大利亚贸易商从中国进口葡萄酒,在进口葡萄酒上的条形码以“93”开头是完全有可能的,虽然这些葡萄酒是中国产的。”2.“原酒进口”一定要小心!必须指出的是,虽然你不能保证标有“原酒庄装瓶”标识的葡萄酒就一定是原装原瓶进口葡萄酒,但标有“原酒进口”的葡萄酒基本就是只能蹭上“初级”进口葡萄酒边儿的产品。当然,如果你想再刨根问底地追究此酒,还可以让厂商出示进口报关单,看上面的规格是如何标识的。

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“原瓶、原装、原酒和原桶”葡萄酒有什么差别?


原瓶、原装、原酒和原桶进口葡萄酒。虽然只有一字之差,但含义确实千差万别。

1、原瓶进口葡萄酒

真正的原瓶进口葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意,原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。

2、原装进口葡萄酒

原装进口实际上和原瓶进口表达的是同一个意思,都是指从国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到国内。只是真正进口商为了区别那些灌装葡萄酒,特意加上原装二字,通常与原瓶一起使用。这就是所说的原瓶原装进口葡萄酒,指的是没有动过手脚,完完全全来自国外的葡萄酒。

3、原酒进口葡萄酒

国内有些进口商,将散装葡萄酒装在大桶或袋中,进口运输到国内,再进行加工灌装,酒瓶是国内生产的,酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的灌装葡萄酒,但这些进口商为了好听,特意说成原酒进口葡萄酒,为了就是打原瓶进口酒的擦边球,让消费者误认为是原瓶进口过来的。

4、原桶进口葡萄酒

原桶进口葡萄酒其实与原酒进口葡萄酒差不多,是指将成桶的进口葡萄酒运输到国内灌装。

那为什么一说到灌装葡萄酒,大家就会谈虎色变,因为有些不法分子进口的是等级较差的葡萄酒,而在灌装的时候为了达到一定的口感和一定的香气,就在酒液中添加一些香料和添加剂,将灌装葡萄酒形象摧毁的体无完肤。所以才会有商家用原桶和原酒代替灌装。

你买的酒是原瓶原装进口吗?


每次和亲朋好友一起品尝鉴定他们收到的礼品酒,总能遇到几瓶令人印象极深刻的。有些好喝到让人难忘,但有些却是因为实在太难喝。有趣的是,对于后一种,亲友们总是抛开酒本身的口感不谈,只关心一件事——这酒是原装进口的吗?仿佛原瓶原装是一个无比重要的优点,能抵消这杯酒本身口感拙劣的现实。

为什么我们担心国内灌装?

几年前,我曾短暂地参与过葡萄酒电商业务,当时我才真正意识到消费者有多害怕中国灌装:

-“你的酒塞顶上有霉斑,肯定是国内灌的!灌装车间不卫生!”(在湿润的酒窖里长期储藏的葡萄酒,塞子顶部都有可能张点霉斑。但由于任何霉菌都无法在正常的葡萄酒里生存,这对酒本身并没影响。)

-“你这酒瓶顶上的铅封能转的动,肯定是国内灌装的,机器力气不够”(这可是手动做铅封的勃艮第庄啊老大-_-|||)

-“你们酒瓶顶上的铅封转不动,肯定是国内灌装的,漏出来的酒液把铅封粘住了”(……我把楼上的联系方式给你,你和他商量一下谁对)

-“你们酒标没用保鲜膜裹起来,肯定是国内灌装的!没经过国际运输”(有保鲜膜的那些也是之前我同事幸苦加班裹上去的啊……)

-“你们酒的塞子是塑胶,肯定是国内灌装的!进口酒塞都是整块原木”(真正用“整块原木”的酒庄不可能80一瓶在网上甩卖,不够塞子钱呢~)

听完这些反馈,我内心的表情是这样的……

都怪几年前让整个市场的消费者都心有余悸的“三精一水”勾兑假冒伪劣葡萄酒,一提到国内灌装,很多人立刻就联想到“混入廉价国产葡萄以次充好”、“简陋脏乱的灌装环境”等负面印象……

什么是国内灌装酒?

大家常说的“国内灌装酒”,就是指不通过常见的瓶装,而是用更大的容器散装的形式进口到国内再装瓶贴标的葡萄酒。

首先我们得纠正一个观点——某些主流媒体曾称“中国进口葡萄酒60-70%都是国内灌装”,这是毫无根据的不实报道。中国进口葡萄酒主要是原瓶进口:根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的年报,中国2013年进口散装酒的比例还不到进口总量的25%;作为参考,全球散装酒贸易量早在2012年就超过了40%,而且还在持续上升中。换句话说,中国的散装酒贸易还不到国际平均水平。在成熟的葡萄酒市场,散装酒并不被认为是洪水猛兽——全球进口散装酒最大的三个国家恰好是英国、德国和法国。

国内灌装酒是不是烂酒?

当然,目前葡萄酒贸易的主流观点都认为,散装只适合便宜易饮的餐酒运输,而不适合高端酒。所以全球散装市场酒基本都集中在最为简单便宜的餐酒。在中国,散装运输的葡萄酒大幅降低了税务和物流成本,收费合理的国内灌装葡萄酒,零售价通常不应该超过50-60元。这也是市面上最常见的低端酒款的价格区间,所以只要价格合适,国内灌装酒虽然不太会是什么好酒,但也完全有可能是性价比不错的普通餐酒。当然也不免碰到价格过高的灌装酒,在后面我们会教大家如何区分国内灌装还是进口原装,避开这些消费陷阱。

实际上,中国灌装技术非常成熟,如今很多国外酒庄的灌装设备还是中国产的

其实不管是国内灌装,国产葡萄酒还是进口葡萄酒,政府对相关生产环境的卫生条件和添加剂的相应标准是一样的,国家质检部门对这些酒的审核标准也是一致的。在政府的严打之下,大家担心的“三精一水”、“工业酒精”、“工业色素”相关的假冒伪劣葡萄酒已经比较少见了。而且也和是否在国内灌装没有关系。实际上,假如你幻想中原瓶原装进口的葡萄酒都在梦幻般的城堡里酿制,那很遗憾,大多数在法国地位尊贵的小酒庄,他们的卫生条件恐怕会吓得你够呛。

如何区分国内灌装和原瓶进口?

哈哈,又要先告诉大家一个好消息:网上大部分教你如何鉴别国内灌装还是进口分装的技巧都是瞎编的。比如下面这些常见错误:

看条形码编号是不是以69开头,滴在纸巾上看扩散效果,加小苏打,看瓶底有没有凹陷,看原版背标是不是英语,看酒瓶的单位是ml还是cl。这些——统统没用!。

真正仿冒进口酒的“假酒”怎么会有这么简单的破绽,没准很多所谓的“鉴别”技巧,其实是假酒商贩发来混淆视听的

其实在正规渠道购买葡萄酒远不用这么麻烦,只要一款酒在中国经过了生产环节(不管是国产还是灌装),你都可以在背标上看到清晰的QS生产许可认证,否则无法出厂销售。而原瓶原装进口葡萄酒不存在这种规定,因此在正规场合购买进口酒,你只消看看背标,有标志的,即是国内灌装。

这是天猫超市里一款标准的国内灌装酒,售价16.9元,可以清晰的看到QS标记

大多数消费者怕的,其实是用灌装酒假冒其他进口葡萄酒,质次价高的“假酒”。但这种酒,单从外包装来区分需要不少专业的知识,不是网上那种快餐式一两句话就能说明白的。

其实原瓶原装进口的酒也不代表一定会好喝,同样不乏品质粗糙,口感拙劣的烂酒。买酒的时候要做到去芜存真,慧眼识珠,作为一名葡萄酒消费者,可以做的是下面几点:

1.从值得你信任的商超,网店,或者专卖店买酒。如果是在不熟悉的地方第一次购买,最好先只买一瓶以确认品质。

2.从专业、轻松、实用的葡萄酒媒体获得关于葡萄酒的购买推荐,了解相关知识,而不是盲目相信网上来路不明的“砖家”。

3.最重要但是也最难做到的一点:有意识地训练你的味蕾,然后相信自己的品味。

原装、原瓶、原液、原酒、原汁、原浆,我晕了!!!!!


酒标上常常会出现这些名词

原装进口

原瓶进口

原酒进口

原桶进口

原液进口

......

看来看去,都是进口,葡萄酒只要是进口的就是好酒?

凡事都不要轻易下结论噢,这些名词看似一样,都是进口葡萄酒,但它们之间的实际区别可大了,市场售价也是有一定差别的。

原装/原瓶进口

“原装进口”跟“原瓶进口”其实是一样的涵义,不同的表达方式而已。都是指一瓶酒,从葡萄的种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装均在原产国全部完成后,再通过正规海关报关及检验检疫进入中国。根据我国进口食品相关法律法规要求,须在酒瓶背标需要标注产品中文名称、生产厂家、酒精度、容量、配料表、国内经销商及地址等。

原酒/原桶/原浆/原汁进口

而“原酒进口”、“原桶进口”、“原浆进口”、“原汁进口”这四个词语的涵义是一样的,就是将国外散装葡萄酒装在大桶或袋中,进口运输到国内,再进行灌装分瓶。灌装、装箱,这最后两道工序在中国境内完成。也就是说,酒瓶是国内生产的,酒标也是灌装后在国内现贴的。

区别

“原装进口”和“原酒进口”的葡萄酒在酒液上并无区别,毕竟都是在原产国种植和酿造的。区别在于“原装进口”的葡萄酒在国外原产地灌装时,酿酒师可以全程把控葡萄酒品质,对出产的酒进行抽检,看是否符合原本的酿酒特点和风格。一旦确认装瓶后,酒液就趋于稳定,口感味道跟消费者最后喝到的香气口味,已经八九不离十。

而在国内灌装的这些葡萄酒,仅仅是灌装酒液,装下酒瓶而已,酒庄酿酒师不可能跟到中国,来管控酒液品质的变化。虽然,也会有中国的品酒师、酿酒师,来把握酒的品质,但是做不到国外酿酒师的那种水平。毕竟,自己种的葡萄,自己酿的酒,只有酿酒师自己才最清楚。还有一点就是酒液在用酒囊或桶装运输的过程,相较瓶装运输,酒液品质会受到一定影响,而且在国内灌装中,与空气接触更多,增加了葡萄酒品质变化的风险。

当然,许多人仍然对非“原瓶/原装进口”的葡萄酒耿耿于怀,认为这些在国内灌装的葡萄酒都有问题,品质也明显劣于原装进口葡萄酒。这种说法对吗?

首先,我们要清楚,一瓶葡萄酒是否原瓶/原装进口,与它是否是烂酒并无绝对的关系。

本世纪初,红酒刚在国内兴起的那会儿,确实存在“三精一水”勾兑的现象,酒精、糖精、香精,加上水,就是红酒,但后来消失匿迹。取而代之的是,“原液”“原酒”“原汁”“原浆”这些进口酒液,成本低、品质相对高,灌装好的红酒。这些酒通过散装运输,大幅度降低了税务和物流成本,因此这类型的葡萄酒价格通常比较低。

但是不管是“原瓶/原装进口”还是“原液/原酒/原汁/原浆”这些进口酒液,国家质检部门对其审核标准是一样的,所以,只要不是恶意添加工业酒精过工艺色素的假冒伪劣产品,国内灌装的葡萄酒也有品质不错的。所以对国内灌装酒也不能一棍子打死。

至于如何鉴别出是否是国内灌装的葡萄酒,目前是真的没有什么好的办法,大家还是要通过海关的中文背标来做初步的判断。当然也不排除有一些不法商家,借着“原瓶/原酒”进口的噱头,卖的却是冒牌货,甚至以假乱真到普通消费者难以分辨的地步,营销手段也是层出不穷。这些“朋友”不去好好发展葡萄酒的合法事业,这是太可惜啦~!

玩笑归玩笑哈,买葡萄酒还是要找可靠诚信的商家或网点,或者找懂酒的朋友帮忙鉴别或购买,比如,我们葡萄酒侦探社就是一个不错的选择。

如何挑进口葡萄酒


一瓶好的进口葡萄酒结合了多方面的因素,如何挑选一瓶好的进口葡萄酒,需要掌握一些挑选的要素,接下来让小编传授些知识给你,希望对你有所帮助。

如何挑选一瓶好的进口葡萄酒

【葡萄园区】

葡萄对于环境非常敏感,即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同,这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。

【葡萄原料】

这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒,但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤,葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。

【酿造工艺】

葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋,对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

【橡木桶陈酿】

葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质,发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶,比大桶更能增加酒与橡木的接触面积,令酒的风味更浓。另外,橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应,温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。

【瓶贮】

在缺少氧气的环境里,那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮,在瓶里经受几年的寂寞,等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天,一瓶经受得起六道关卡最高标准考验的好红酒,才能进入“大师级”的殿堂。

如何鉴别进口葡萄酒


现在有越来越多的人在酒类选择方面更愿意选择葡萄酒,相比于其他酒类葡萄酒酒精度数较低,也更加健康一些。当然葡萄酒的品牌也是种类繁多数不胜数,但是很多人都愿意喝进口的红酒,其实这也不足为奇因为中国生产红酒的历史相对来说比较短,不管是在原料种植方面还是在生产设备方面与国外红酒都是不能相比的,但是在这样一个鱼龙混杂的时代很多人也会买到假的葡萄酒,那么我们如何鉴别进口葡萄酒呢?

如何鉴别进口葡萄酒
看背酒标:海关规定,进口葡萄酒要在中国国内销售,背面必须贴中文背标。中文背标上面会详细的列有很多关于此款葡萄酒的信息,比如产国,生产原料,灌装日期等等。如果是原瓶进口葡萄酒,中文背标上面的原产地是外国的。如果是原液进口的灌装葡萄酒,会出现原产国是外国,产地是中国某个城市。

看报关单据:虽然进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖,但是其他信息是可以看到的,比如《入境货物检验检疫证明》等等。原瓶进口葡萄酒,进口时的报关单据是以瓶为申报单位。灌装葡萄酒进口时的报关单据是按吨申报。
葡萄酒选购年份指南
葡萄酒在选购时,年份和产区是两个非常重要的信息,特别是对于旧世界(法国、意大利、西班牙等国)的葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义。对于量产的新世界葡萄酒,年份对品质的影响非常有限。

葡萄酒在选购时,年份和产区是两个非常重要的信息,特别是对于旧世界葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义,同一产区不同的年份,葡萄酒的品质差异也会比较大,而对于新世界葡萄酒来说,年份的影响比较小,因为新世界葡萄酒产区实现了量产,产区的气候也都比较稳定。

所以在选购葡萄酒的时候,旧世界葡萄酒应该同时注重年份和产区,新世界葡萄酒则更多的是关注葡萄品种和产区,年份显得并不是很重要。

综上所述:很多无良商家会在葡萄酒中参加色素和过量酒精,而且是用的色素还是廉价色素,为了谋取更大的利益去赚取昧良心的钱,因此我们在购买葡萄酒时一定要学会鉴别,购买时也一定要去正规的场所千万不可以去小贩购买,也不要贪图小便宜,谨防购买到假的葡萄酒上当受骗。

进口啤酒有什么


随着时代的发展,社会在进步,在这个物欲横流的年代里,大家都很崇洋媚外,都喜欢一些进口的东西,进口的东西确实是比国产的好,其实造成这样现象的根本原因呢,也不怪于大家对于外国产品的依赖,毕竟中国人实在是非常自私的一个种族,他们非常会投机取巧,利用一些规则来制造一些假的东西来坑害老百姓欺骗消费者,所以说这样就使得中国人不信中国人而相信外国人。所以这是我国非常不好的一个现象,希望大家可以去试着改变一下这种状态。这也侧面反映出了我们国人的素质普遍偏低。导致大家不得不去买进口的产品,那么,今天就有小编来为大家分享一篇关于进口啤酒有什么的文章,希望大家可以通过小编的文章,明白进口啤酒,哪些是最好的,大家也可以尝试的去购买去品鉴一下,但是小编还是要跟大家说,虽然我国的东西不是太好,但是国家还是有良心企业的,他们正在用他们的双手和勤劳努力的研发新的产品,相信中国有一天会变得越来越好好了,闲言少叙,大家看文章吧。

进口啤酒有什么

NO.1奥丁格啤酒

所属品牌:Oettinger奥丁格

品牌发源:1731年德国

品牌特色:奥丁格啤酒,至今已有近300年历史,在德国拥有五家酿造工厂,始终保持着纯正德国啤酒风味,酿造的经典小麦啤、大麦啤、皮尔森等啤酒,只采用麦芽、啤酒花、水和酵母,严格遵循1516年德国质量纯净法案。

NO.2科罗娜啤酒

所属品牌:Corona科罗娜

品牌发源:1925年墨西哥

品牌特色:科罗娜啤酒采用优质的大麦、芳香的酒花和纯净的清泉精心酿制,其曲线优美的独特透明包装瓶,体现着时尚和浪漫,而其独特的瓶口插柠檬的饮法更是广受欢迎,使其品质揉进激情与幻想。\

NO.3喜力啤酒

所属品牌:HeineKen喜力

品牌发源:1864年荷兰

品牌特色:喜力啤酒主要以蛇麻子为原料酿制而成的,口感平顺甘醇,不含苦涩刺激味道,而且它注重推出创新包装,增添了一份年轻活力,而同时又带点酷的性格,这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。

NO.4百威啤酒

所属品牌:Budweiser百威

品牌发源:1876年美国

品牌特色:百威啤酒选用上等啤酒花、新鲜大米、天然大麦麦芽以及优质深井活水,更配合特有的山毛榉木陈酿工艺,造就了其纯正的清澈、清醇、清爽口感,赢得了全世界消费者的青睐。

NO.5朝日啤酒

所属品牌:Asahi朝日

品牌发源:1880年日本

品牌特色:朝日啤酒拥有其研制的KARAKUCHI特级酵母和独特的发酵技术,造就了其不但味道不苦涩反而带点芳香、辛辣的口感,广受消费者喜爱,在世界啤酒领域占据一席之地。

NO.6嘉士伯啤酒

所属品牌:Carlsberg嘉士伯

品牌发源:1847年丹麦

品牌特色:嘉士伯啤酒的口感属于典型的欧洲式LARGER啤酒,酒质澄清甘醇,其独自研制的汉逊酵母至今仍被各国啤酒业界应用。它通过各种人文与运动活动,包括对音乐/球赛等活动的赞助,树立里良好的品牌形象。

NO.7瓦伦丁啤酒

所属品牌:Wurenbacher瓦伦丁

品牌发源:1878年德国

品牌特色:瓦伦丁啤酒一直以来严苛遵循1516年德国纯酒令,并采用传统与现代相结合的酿酒工艺,造就了其风尚型德国啤酒的典范,拥有瓦伦丁黑啤、小麦、拉格、烈性四大产品系列。NO.8福佳啤酒

所属品牌:Hoegaarden福佳

品牌发源:1966年比利时

品牌特色:福佳啤酒以专门制作传统风味的比利时白啤酒Witbier而闻名。它以小麦为主要原料,并使用上发酵工法为基础,以香料调味形成了独特的福佳口味,深受消费者的喜爱。

NO.9麒麟啤酒

所属品牌:KIRIN麒麟

品牌发源:1907年日本品牌特色:麒麟啤酒只采用第一道麦芽汁酿造,保留着日本啤酒的"原汁原味"。由于第一道麦汁中,从麦芽壳渗出的涩味成份较少,它没有一般啤酒的涩味,口感更纯更顺,让人喝了还想喝。

NO.10柏龙啤酒

所属品牌:Paulaner柏龙

品牌发源:德国

品牌特色:柏龙啤酒采用特制麦芽、芳香性酒花、阿尔卑斯山冰川水,与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺,使其成为绿色啤酒经典之作,也是所谓纯正啤酒的代名词。

啤酒过期了还能喝吗

如果刚过保质期,还没有变质,喝了不会有大问题。当然,为了自身健康考虑,还是不建议喝。过期的啤酒易变质,各项指标会下降,细菌数量有会逐渐增加,随着过期时间的延长,还会有浑浊或者沉淀物产生,那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固,这样的啤酒口感风味变差,营养全无,人饮用后,轻则腹泻不适,严重会造成食物中毒。

啤酒的保质期:不同啤酒的保质期不同。国际规定上瓶装啤酒的保质期是4个月,而罐装啤酒能保存更长的时间,差不多能保存1年左右,我国的啤酒瓶多以深色绿瓶为主,这种瓶子能起到一定的避光作用,保质期在6个月左右。

由此可见,进口啤酒真的有非常多出名的啤酒,他们有很深厚的历史文化背景以及很好的口感,在全世界内受到所有人的喜欢和追捧,那么为什么人家能做这么好,而我们国家做的。不是太好了,就是因为大家的心不一样,他们做的是严格按照工艺生产标准做的,但是我国就有一些不法分子用一些假的东西滥竽充数欺骗消费者,这也就是中国啤酒做不好的原因,但是呢,近年来我国有一些良心企业正在奋力追赶这些国际大牌,小编终相信有一天大家可以追上这些国际大牌成就我国的品牌为我国增光添彩,好了,今天的分享就到此为止。

如何挑选高性价比的进口葡萄酒


如何挑选高性价比的进口葡萄酒,以法国葡萄酒为例,给大家介绍以下4点:

一、看酒标上的葡萄酒等级

法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级:酒标上标示为Ap>

二、看葡萄酒的年份

法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂,并不是只要是AOC级,就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有,2000,2003,2004,2005,所以当你看着法文酒标发蒙的时候,看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份,认为越老年份的酒越是好酒,当然这也没错,但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的,在法国的葡萄酒届,90%的产品都是经不起久存的,出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒,一样也是好酒。

三、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒

1、酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚,是否仿冒翻印?

看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3,国内灌装的为6。

看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。

2、看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然?

看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

酒质变坏时颜色有浑浊感?

3、看酒塞标识

打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

4、闻葡萄酒的气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。

5、品葡萄酒的口感

饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

四、关于葡萄酒的酸

刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度,就是不好的酒。其实并不是这样:葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸,一部分来源于发酵,如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的,它促进唾液的分泌,加快身体的新陈代谢,对健康来说必不可少。葡萄酒的酸,就好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的,这里的平衡就是指酸度和单宁的含量均衡和谐,这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。

白兰地和葡萄酒有何区别?


白兰地和葡萄酒的酿酒原料都会用到葡萄,并且都会贮存在橡木桶进行陈酿,所以经常会有人问到这样的问题:白兰地也是葡萄酒吗?白兰地与葡萄酒究竟有什么区别?我们走进中国最大的葡萄酒和白兰地生产商公司,通过参观酒窖和聆听讲解,提炼出白兰地与葡萄酒的10处区别——

1、酿酒原料

红葡萄酒用红葡萄酿造,白葡萄酒用白葡萄酿造,但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种),也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(Grappa)、苹果酿造的卡巴度斯(Calvados)。

2、酿造方法

葡萄酒属于发酵酒,完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒,完成发酵后还需要经过蒸馏,方可转入橡木桶进行陈酿。

3、橡木桶

贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升,桶材的纹理较细、质地较软,比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升,桶材的纹理较粗、质地较硬,比如法国利穆赞林区的橡木。

4、陈酿时间

葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等,还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。

5、调配

葡萄酒是用同一年份但不同品种的原酒进行调配,比如某瓶红酒可以是75%的赤霞珠、20%的美乐、5%的品丽珠。也有单一品种、无需调配的葡萄酒。白兰地则是用陈酿时间不同的原酒进行调配,最浅龄原酒的陈酿期至少需要达到2年。

6、年份

葡萄酒讲究年份,酒标上的“2009”或“2010”是指葡萄的采收年份。白兰地讲究酒龄,酒标上的“XO”或“VSOP”代表着调配时最浅龄原酒的陈酿期:XO是6年、VSOP是4年、VS是2年。

7、酒精度

葡萄酒的酒精度大都在8%~14%之间。白兰地装瓶时的最低酒精度为40%。

8、颜色

红葡萄酒的基准颜色为紫红色,白葡萄酒的基准颜色为淡黄色,白兰地的基准颜色为琥珀色。至于香气和口感,红葡萄酒与白葡萄酒的区别很大,白兰地与葡萄酒的区别更大,需要亲自品尝去感受。

9、酒杯

品尝葡萄酒通常选用容量较大的高脚杯,手持杯柄或底盘,避免手指接触杯体影响适饮温度。品尝白兰地通常选用容量较小的球形矮脚杯,手握杯肚或手持底盘,甚至可以用整个手掌托住杯体的底部,通过手温加速酒香的挥发。在专业性的白兰地品酒会,也有专门的郁金香形高脚杯可供选择。

10、饮用

葡萄酒属于佐餐酒,老生常谈的规则是“白葡萄酒配白肉、红葡萄酒配红肉”。白兰地属于餐后酒,宴会结束后来一杯有助于消化。当然,白兰地也可以搭配任何食物,无所谓白肉与红肉。另外,“红酒兑雪碧”被视为不专业,但白兰地可以兑雪碧、七喜以及你想兑的任何饮料,一不留神就是一杯极具创意的鸡尾酒!

从中文标示认识进口葡萄酒


本文介绍了从中文标示上来认识进口葡萄酒,从而进行更好的选购。

最近几年,随着人们生活质量的日渐提升,人们在满足物质要求的基础上更加注重生活质量和生活品位,于是进口葡萄酒尤其是进口红酒成为人们爱慕的对象。但对于广大消费者而言,外文正标对于国内消费者而言很难识别,而我国《食品安全法》规定进口葡萄酒必须贴有正文背标。因此国内消费者主要通过阅读中文背标来选购进口红酒,那么中文背标上会标示哪些信息呢?

一、酒名

大家都知道,不管是什么葡萄酒都有属于自己的酒名,有一些以酒庄名来作为酒名,有一些则以葡萄品种名作为酒名,还有一些则以所在地命名或者名字中穿插着以上三个信息,当然也有特意为一款酒命名的,

二、原料与辅料

这一项基本所有的进口红酒都一样,原料是葡萄那自不用说,辅料是二氧化硫想必大家就有疑问了:为什么进口红酒中还会添加二氧化硫?其实,不光进口红酒,所有的红酒中都会添加二氧化硫。二氧化碳在红酒中主要其防氧化作用,而葡萄汁在发酵过程中自身所产生的二氧化硫不足以完成全部工作,所以才会人工添加。但是这个量也是很少的,所以不会身体产生伤害。

三、产区

产区这一项不同的进口红酒会有不同,首先如果进口红酒的进口国不同那产区肯定会不同,其次就算是同一个进口国,那在进口国内也有很多产区。比如法国有最富盛名的十大产区分别是:波尔多产区(Bordeaux)、勃艮第产区(Bourgogne)、卢瓦尔河谷产区(LoireValley)、罗纳河谷产区(RhoneValley)、阿尔萨斯产区(Alsace)、香槟产区(Champ>

四、葡萄采摘年份

这一项与葡萄酒外文正标上的年份一致(很多回会表示“见正标”),都是酿造这款红酒所使用葡萄的采摘年份,而并非灌装年份。别小看采摘年份,通过查看采摘年份与产区再联系葡萄酒年表,你便能知道当年是否是个“好年份”。

五、原产地

这一项标注的也是一目了然,每一瓶进口红酒都有属于它的原产国,所谓原产国也就是指这瓶酒的生产国,不过单单凭借原产地是而判断一款红酒品质的好坏,因为生产商才是最重要的。如今在中国市场上最多的是来自法国的进口红酒,除此之外智利和澳大利亚的也很受到国内消费者的喜爱。

六、产品类型

这一项指的是进口红酒的含糖量,根据含糖量的不同分为干型、半干型、半甜型和甜型:

上面这个甘甜划分不仅适用于红葡萄酒,而且还适用于白葡萄酒等所有的平静葡萄酒。

七、级别(有一些标为等级)

进口红酒根据原产国的不同等级划分也会有区别,其中最常见的便是法国红酒的分级制度(AOC),也称原产地控制命名。

需要注意的是,法国在2010年为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,将AOC改成了AOP、VDP改为IGP、VDT改为VDF,取消了VDQS。不过这并不是强制性的,所以也有许多酒庄(尤其是那些名庄酒)依然沿用以前的分级制度。

八、葡萄品种

用来酿造葡萄酒的葡萄种类繁多,常见的红葡萄品种有:赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Shiraz)、品丽珠(CabernetFranc)等,白葡萄品种有:霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、长相思(SauvignonBlanc)等。葡萄品种这一项可能是一种葡萄,也可能是多种葡萄:旧世界国家(法国、西班牙、意大利)大多使用多种品种进行混酿,而新世界国家(美国、智利、阿根廷)则大多使用单一品种酿制。至于哪种方式酿造的葡萄酒好,那就见人见智了。