“原瓶原装“进口葡萄酒
”原瓶”进口葡萄酒和”原装“进口葡萄酒都是表达的是同一个意思，指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意，原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。
”原桶原酒“进口葡萄酒
”原桶“进口葡萄酒和”原酒”进口葡萄酒“意思也大致相同。国内有些进口商，将散装葡萄酒装在大桶或袋中，进口运输到国内，再进行加工灌装，酒瓶是国内生产的，酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的“灌装”葡萄酒，但这些进口商为了好听，特意说成“原酒”进口葡萄酒，为了就是打“原瓶”进口酒的擦边球，让消费者误认为是原瓶进口过来的。
其它的区别：
1、如果中文背标上，标示有灌装地，那这类酒是“原桶原酒”的概率比较大，因为“原瓶原装”一般不标示灌装地。
2、“原瓶原装”进口葡萄酒的报关单上一般会标明“分量”和进口瓶数。出入境检疫单上会标明葡萄酒单位，如果是支/瓶/箱，则为“原瓶原装”进口葡萄酒，而如果只标注千克/吨/公斤，没有瓶数，则为“原桶原酒”进口葡萄酒。
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葡萄酒原装进口和原瓶进口有什么不同吗？
理论上说，原装进口和原瓶进口没有本质的区别。原瓶进口红酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。国内市场销售的进口葡萄酒分为两类，一类是在原产国原瓶进口的，一类是酒液从原产国进口，装瓶是在中国国内灌装的。同样是进口，是否原装也是衡量酒的品质高低的主要指标。
原瓶进口红酒进口时都是一箱箱的，有6支装和12支装．是没有任何盒类包装的，市面上有什么纸盒／木盒包装都是商家自己印刷和找厂家定做的。
原瓶进口红酒在酒标上的容量都是标75clE而不是750ml。
原瓶进口红酒的瓶底是有凹凸感的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。
原瓶进口红酒的生产日期很特别，有些标在封口胶纸上，有些是标在酒瓶封口胶纸下的玻璃上。中文背标是如海关所必须的，上面会有中文的罐装日期。
灌装酒与原瓶进口葡萄酒的区别
首先，葡萄酒从国外运输到国内，需要经历几十天的海上颠簸。在这个时间范围内，葡萄酒一直处于一个不太稳定的状态，温度变化，装载葡萄酒容器的洁净程度等都会对葡萄酒酒质本身产生巨大的影响。有些厂商担心原酒变质，会加入比标准高出几倍的二氧化硫作为防腐剂，以用于抑制葡萄酒内细菌的滋生和延长葡萄酒的保质期。但是此类葡萄酒因含有大量的二氧化硫，该物质属于葡萄酒内的一种添加物，在一定的范围内允许使用，若过量，则饮用之后会对人体有一定的伤害。
其次，由于是散装原酒，国内许多酒厂将原酒进口回来之后，会进行各种勾兑调配工作，比方添加水以稀释葡萄酒的浓度;添加一定的色素和酒精以及其他一些法律法规所不允许的操作方式，用以增大葡萄酒的产量，以降低整个葡萄酒的成本，这种以次充好的情况也是存在的。
再次，由于是进口到国内进行分装，国外严格的葡萄酒法律法规，比如标注一款葡萄酒的品种及年份，必须该品种或该年份的葡萄酒必须达到足够的比例等状况就得不到有效的监管。同事，酒标背面的生产日期，灌装日期或许也未必就是消费者眼中所看到的真正日期。
原瓶进口回国内的葡萄酒，由于出口前当地的质检监督部门进行了审核和抽样，以及遵照出口国的法律法规进行生产，在灌装入瓶后，瓶中葡萄酒不会出现被稀释等状况而得到放心。运输过程中，虽然也会受到一定的影响，但是出现问题的只会是一瓶瓶的瓶装葡萄酒，而不会呈现出整个葡萄酒容器变质的现象。所以在整个的原料来源及生产灌装等涉及葡萄酒酒质本身的因素不会发生变化，因而相比较而言，更让人放心。
“原瓶进口”葡萄酒的四种模式
1、庄园酒，这种酒必须用庄园自己的葡萄酿造并在庄园灌装，如在法国酒标签上会标有Misenbouteilleauchateau（酒庄灌装），其他国家标有Chateau***等标识。2、酒商对外收购葡萄园或酒庄的葡萄或原酒，自行灌装，不是酒庄原装出品的产品，在法国葡萄酒上会标有Misenbouteillepar…等标识。3、普通原瓶进口，只要求在我国关外灌装，而不强求在原产地。4、目前国内不少保税区都新建了大大小小的葡萄酒“国际分装中心”。酒商把境外葡萄酒运到这些保税区，法律上讲依然属于“关外灌装”，也就是“原瓶进口”了。但是这类分装葡萄酒产品，国家会强制生产商在瓶身标签上标明葡萄酒的灌瓶日期及灌装地。当然，这几种类型的产品质量和价格肯定有很大差异。宁波保税区坚持原瓶装进口的入市准则，坚决杜绝了属于“关外灌装”但仍是“原瓶进口”的现象存在。可以保证进口的葡萄酒全是我国境外的原瓶装进口葡萄酒。
如何区分原瓶与灌装葡萄酒
原瓶与灌装葡萄酒的定义
原瓶葡萄酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。
灌装葡萄酒分两种一种是由国内葡萄汁或色素、酒精勾兑而成，在国内装瓶、贴标，另一种是从国外购买廉价葡萄酒在公海装瓶、贴标。
如何区分原瓶与灌装葡萄酒？
1、原瓶进口葡萄酒有进口报关证明和卫生证书，正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
2、条形码开头的数字是对应的葡萄酒产国数字。
3、国内的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙，整个的瓶子看起来没光泽很暗淡。
4、原瓶进口葡萄酒软木酒塞上的文字与酒瓶标签上的文字一样。
5、原装进口葡萄酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
6、在公海灌装的廉价葡萄酒，其酒质、口感都不会很好，这种灌装葡萄酒以假乱真的水平很高，只有通过品尝方能鉴别。
Tips：好的原瓶进口葡萄酒其外观、香气和风味都十分平衡，各大要素都相辅相成，没有哪个要素显得很突兀（推荐阅读：如何鉴别差酒、好酒和美酒）。
法国葡萄酒原等级划分
自1936年以来，法国建立了法定产区管制系统，把各个产区内品质最好的葡萄酒集中起来。生产规范是世界上最严格的：产量限制，葡萄品种需要授权，在葡萄株的牵引方式以及酿造方法上都有规定。原产地监控命名，是一种保护以及提高各地葡萄酒的法定制度。
一、法定产区葡萄酒
级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%，这个级别葡萄酒的酒瓶标签标示为：Appellation+产区名+Contrôlée。
二、优良地区餐酒
级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSupérieure。
三、地区餐酒
VINDEPAYS（简称VDP），日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为VindePays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
四、日常餐酒
VINDETABLE（简称VDT）是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
“原瓶酒”与“灌装酒”到底有什么区别？
国内灌装酒VS原瓶进口酒大家常说的“国内灌装酒”，通常是指2升以上进口的大包装葡萄酒，到国内进行分装或灌装，这类酒在背标上的产地为国外，但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。简而言之就是指不使用常见的玻璃瓶装，而是用更大的容器散装的形式进口到国内再装瓶贴标的葡萄酒。一提到国内灌装，很多人立刻就联想到“混入廉价国产葡萄以次充好”、“简陋脏乱的灌装环境”等负面印象。其实，不必听到国内灌装就大惊失色，避之不及，虽然这种散装进口然后国内灌装的方式一般比较适合便宜易饮的餐酒运输，而不适合高端酒，但是由于散装运输的葡萄酒大幅降低了税务和物流成本，收费合理的国内灌装葡萄酒，零售价通常不应该超过50-60元。这也是市面上最常见的低端酒款的价格区间，所以只要保证是真酒，国内灌装酒虽然不太会是什么好酒，但也完全有可能是性价比不错的日常餐酒。相对应的，我们聊聊原瓶进口，这是指在国外酿造并灌装后成瓶进口的葡萄酒酒，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。进口时的报关单据是以瓶为申报单位。我们第三组分享的那些灌装表述词汇，都属于原瓶进口时标签上会出现的词汇。其实不管是国内灌装，国产葡萄酒还是进口葡萄酒，抛开那些没有合法生产经营许可证的小作坊或者假酒生产基地不讲，政府对相关生产环境的卫生条件和添加剂的相应标准是一样的，国家质检部门对这些酒的审核标准也是一致的。在政府的严打之下，大家担心的“工业酒精”、“工业色素”相关的假冒伪劣葡萄酒已经比较少见了，和是否在国内灌装没有关系。而正因为原瓶进口的葡萄酒越来越多，良莠不齐的产品出现在大家的视野中，单纯认国内灌装还是原瓶进口这个特点是很难帮助你选出好酒的。先教给你一个tips来鉴别你选的葡萄酒是不是原瓶进口，那就是看酒瓶上的条形码。需要注意的是并不是所有葡萄酒都能规范地说明产地和灌装地的区别，甚至有些不法商家利用酒瓶回收，生产假冒红酒，搅浑了进口红酒市场。从条形码来识别葡萄酒的产地可以作为一个数据参考，具体的数字对应国家我们做出了一张知识卡牌，供你使用，可以在文稿中下载。几个常见的法语灌装表述词汇原装进口葡萄酒上有一些关于葡萄酒灌装的表述，也是可以透露出很多讯息的，我们接下来一一解析一下。1.MISENBOUTEILLEAUCHATEAU这是一句法语，意思是：“在城堡内装瓶”。这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAU（城堡）这个词来命名酒庄。城堡内装瓶的内在含义是什么呢？它意味着一瓶葡萄酒由酿酒人参与所有酿酒环节：采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更有保障有酒庄特色。2.MISENBOUTEILLEAUDOMAINE法语，意思是：“在某某地区内装瓶”。这里所说的地区（DOMAINE），是一块土地的统称，也可以理解为某某酒庄。酒庄的命名习惯不只“城堡”一种，另一种就是“地区”（DOMAINE）。这种表达方式某种程度上是完全等同于第一种（CHATEAU）城堡的。所以，注明MISENBOUTEILLEAUDOMAINE的葡萄酒，其品质风格一般较纯正，和城堡内装瓶一样。3.MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE法语，意思是：“由业主装瓶”,即所有者。由于一些酒庄把产权卖给了某些控股公司或部分合伙，所以酒庄实质上属于该公司产权所有。一切法律责任全由公司负责，所以该酒即便是在一个酒庄内装瓶，它也指描述成由该公司装瓶，而不会像前两种那样表述。4.MISENBOUTAIILEPAR…法语，意思是“由……装瓶”。这样的葡萄酒，其产地和风味不受法律约束。可以是任何地方的，任何葡萄，任何人酿造的葡萄酒，任何拥有者都可以装瓶出售。理论上讲，大部分的葡萄酒；根据酒标上的描述，基本可以这样判断品质CHATEAU（城堡）=DOMAINE（地区）>PROPRIETE（业主）>PAR…（...）但是也有很多例外状况，比如很多酒庄自己只负责酿酒，而把装瓶工作交给装瓶商，他们同样也能产出品质优越的葡萄酒。同时，一些小酒庄标明了CHATEAU（城堡）但是也不能完全保持自己葡萄酒的高品质。所以,由谁来装瓶，有的时候只能说明这瓶酒由谁来装瓶的，而无法能完全表明品质如何。我知道讲完这些你会觉得云山雾绕的，所以关于酒庄灌装这个讯息我们又整理出来一张知识卡牌，帮助你记忆和理解，真心希望你能在买酒路上少掉入几个坑。除了这个装瓶信息,现在也很流行看酒标中的产区、等级等信息就能快速判断一瓶酒的品质，比如AOC就一定比地区餐酒VDP和最普通的日常餐酒VDT要高档得多……其实这些都是很狭隘的观念，在喝一瓶酒之前总是先纠结于比对这些信息，给这瓶酒先入为主下定论。我可以告诉你的是，只有急功近利的商人才会钻着空子，想方设法去达到这些所谓的标准，去迎合观众，至于精品酒庄，对这些根本就不Care，他们更相信自己的工艺和技术，相信自己的味蕾，至于是否符合这些大众标准和规则，只是自然产生的结果。（来源：今日头条季节温暖纵马瞳）
辨别原装进口与国内分装酒的方法
1、酒瓶外观：酒瓶背面标签上的国际条形码一般来说6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，可以在网上相应查得到。看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。2、从玻璃瓶上来判断：国内的红酒一般做得比较粗糙，瓶子看起来暗淡没光泽。还有瓶子下方的毫升数一般标750ml，用的是毫升表示。而法国的瓶子一般标75cl，用的是分升表示。同时法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。如果你对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。3、看酒塞标识：打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。4、通过转动瓶子封口处来看：法国的瓶口封口标一般是可以转动的，因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。而很多国内灌装的红酒，因为工艺的不同，很多转不动，还有的甚至怕漏气，将瓶口封标做得紧紧的，同样也转不动。
如何用冰桶给葡萄酒降温？
如何用冰桶给葡萄酒降温？
顾名思义，冰桶二字就是装着冰块的桶，然而使用冰桶的时候只有冰块和桶是不够的，还有一个关键的步骤，那就是加水。许多人认为只要将葡萄酒放入冰块之中就可以降温，实际上这样冰镇的效果非常的差。在装满冰块的冰桶里倒入半桶水，可以加大葡萄酒酒瓶与冰水之间的接触面积，冰水在融化的过程中会将葡萄酒内的热量快速吸去从而达到制冷的效果。
假如只有冰块和酒瓶，由于两者自己的接触面积太小，两者之间充满了空气，这样冰镇效果几乎等于零。
避免侍酒温度过低
很多人把酒瓶放入冰桶内降温，然后就任由它一直呆在冰桶里，这样很容易导致侍酒温度过低。由于不同的葡萄酒有不同的最佳侍酒温度，尤其是红酒，过低的温度很破坏葡萄酒的口感。因此，无论在高级餐厅还是葡萄酒酒吧，专业的侍酒师会在开酒后每隔一段时间将葡萄酒从冰桶内取出放到桌子上，以保证侍酒温度维持在一定的水平。
如果你的红酒在冰桶内待的时间太长，以至于冰块全都融化了，这时候就必须把酒瓶拿出来放置15～30分钟才适宜饮用。
在北方地区生活的童鞋都知道，冬天会通过撒盐的方式来加快路面积雪的融化，盐在冰桶里也可以起到相同的作用。在加了冰块和水的冰桶里放入一碗盐（视乎冰桶大小可以酌情加减），可以让盐水的冰点下降；此外，盐在融化的过程中还会吸收热量，使冰水温度下降。因此，在冰桶内加盐可以迅速增强冰镇效果。
当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降；冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，盐巴便可以溶解在其中，于是混合后的盐水凝固点会下降。
盐可以说是最好的冰镇加速剂，但实际上往冰水中加糖也可以有类似的降温作用，只是效果没有加盐那么显著罢了。
辨别真伪进口葡萄酒
假葡萄酒的要点：1.外观：看酒瓶标签印刷是否清晰。名庄酒的瓶封上面的孔如果发黑，很有可能是灌注过的酒；很多国家的酒瓶是专用形状或是带有编码，国产瓶和进口瓶从外观上都是有区别的。2.酒体：酒液呈厚重的宝石红色，没有刺鼻的酒精味道，有严重的酸腐味道说明酒体已经变质了（正规的酒因保存不当也会出现这种现象），瓶底如有少许沉淀属正常现象。3.酒塞：橡木酒塞上的酒庄名字、年份等，是否与酒瓶标签的文字一样。4.口感：正常的葡萄酒经过喉咙是平顺的，香气浓郁饱满，层次分明。如果是有问题的酒则是会有异常的刺激感，酒体偏轻，层次不明显。5.注意事项：选择从事长期规范经营的进口企业购买原瓶进口葡萄酒，图便宜而选择不正规的渠道购买的酒是很有风险的（尤其是名庄酒）。进口葡萄酒都有中华人民共和国海关出具的报关单据，以及中华人民共和国入境检验检疫局出具的卫生证书。
如何辨别进口葡萄酒
现在市面上葡萄酒的品种已经非常多，对于一些品牌，消费者很不容易辨认出是进口还是国产，下面就教大家几个辨认进口葡萄酒的方法吧。
第一，凡是进口的产品，我国海关一律要求其贴明显标识的中文标，所以原装进口的葡萄酒在背面都会有明显的中文背标。如果没有正规的中文背标，则表明其进口渠道不明。
第二，可以根据条码来判定是不是进口葡萄酒。条形码打头的几个数字代表着一个国家，如中国的是6开头（690-695），法国是3开头（300-379），澳大利亚是9开头（930-939）等等，所以一些进口葡萄酒上的条码是以6开头，但并不是中国产的，有可能是在中国灌装的。
第三，进口的葡萄酒有一个特别的地方：瓶子底部有一个葡萄酒指腹！如果细心观察，会发现侍酒生倒酒一般都把大拇指托在瓶子底部。那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位，最不容易影响酒的本味。
葡萄酒如何换瓶
一般来说，陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子，而形成沉淀物，所以需要换瓶，以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处，但会破坏喝葡萄酒的情趣。年轻的酒为增加酒与空气接触的面积，缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒)，以及散除异味，也可以换瓶，除了红酒需要换瓶，一般的白酒较少换瓶，而有年份的波特酒(vintageporto)也常需换瓶。陈年成熟的老酒，香味是非常珍贵的，所以尽可能不要太早换瓶，有时香味可能会因换瓶增加了酒液与空气接触的面积及时间而消失。不过，可确定的是，换过瓶的酒，通常会给人一种这是高级酒的感觉。换瓶步骤1、先准备一支蜡烛或者其他的光源，如：电灯泡等，再备一支美丽的水晶瓶或其他透明的瓶子，也可以用白兰地、威士忌的水晶瓶或其他材质的美丽瓶子，既实用又环保，一举两得。2、打开葡萄酒，注意尽量不要转动瓶身，以免瓶底的沉淀物泛起。3、右手(或左手)将葡萄酒拿起，置于烛光上方，透过光线可以清楚地看到酒中的沉淀杂质，而且确定杂质均已沉淀到瓶底了，再慢慢地将澄清的酒液倒入准备好的水晶瓶中。4、倒到最后仍会有一些有沉淀杂质的酒留下来，这些是必须舍弃的，即使在餐厅用餐，点了酒，而侍者换瓶之后，将酒瓶取走时，也可以发现瓶内还有一些酒，千万不要误会他是要拿去自己喝哦!如果想滤干净所有的酒，那就必须求助于细滤网或滤纸了。
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