欢迎访问酒库网(jiuku365.com)美酒百科频道的《选购葡萄酒的十二个攻略》内容,更多精彩欢迎访问红酒葡萄酒专题!

对葡萄酒有了大概的了解,有助您更容易挑选一瓶符合您需要的葡萄酒。葡萄酒的世界浩如烟海,面对花花绿绿的酒标、七嘴八舌的促销员,要拿定主意有时候实非易事。在此,我们总结了一些简单而易懂的选酒功略,为您的购酒提供最直接的有效的帮助。一、按预算挑选经过长时间的研究,我们发现消费者决定购买一瓶酒的时候,无论用途是什么,大家心目中大多有购酒的预算。这跟我们去餐厅消费或者去商场购物一样,每个人的心里都有一把消费额度的尺子,代表着消费者所能承受的最高价格。当价格大幅度超过尺度时,无论商品再精美,也不可能实现销售。因此,根据各种预算的情况,我们提供不同的选酒策略。1.预算300元以下建议选择阿根廷、智利、澳大利亚、南非等新世界国家的酒。新世界国家大多采用现代化的生产设备,生产成本较低,出产的葡萄酒可谓价廉物美。一们在法国波尔多和新世界各地拥有酒庄的老板透露,他拥有的法国酒庄的人员成本是新世界酒庄人员成本的12倍。零售价在100多元的新世界酒不乏经过橡木桶陈酿的好酒,而用相同价格在旧世界寻找一款同样的品质的酒可以说是“不可能的任务”。如果不是为了送礼或者崇尚旧世界的名气,按照酒的品质而论,买300元以下的酒,新世界是最佳的选择。2.预算300至600元稍高的预算可以选一些新世界较有名气的品牌属下的中端新产品,或少部分法国和意大利等旧世界国家一般品牌的葡萄酒。3.预算600至1000元对于新世界葡萄酒,可以选择名产区的名品牌高端新产品。而对于旧世界葡萄酒则可以选意大利、西班牙、葡萄牙等部分名产区较有名气的产品,如法国波尔多部分列级酒庄和家族精品酒庄,勃艮第和香槟的中等酒庄及法国其他产区的名庄的属下产品。4.预算1000元以上这样的高预算通常是特别的纪念日或者是送礼的用途,所以第一选择一般是以产区的名气为先——法国波尔多先行,然后是其他国家的著名产区著名酒庄的旗舰产品。旧世界由于得天独厚的气候、土壤及酿酒传统等条件,一直垄断世界上顶级葡萄酒的出产。当有这样预算的时候就可以考虑挑选旧世界的名庄酒了。二、按口感喜好挑选除去预算以外,不同人的口感喜好也是选酒的关键因素。中国的疆土辽阔,不同地区都有自己的特色菜系和口味。在葡萄酒的世界里,没有品质优劣之分,只有口感不同之分,可见,选对自己喜欢的口感的葡萄酒是非常重要。1.果香浓郁、酒体丰满初入门的饮家或是喝惯高度白酒、烈酒的人都会类型的酒。而来自新世界的多个国家所出产的酒都具有以上的口感,如澳大利亚、美国、智利、阿根廷……产区的气候越炎热,越能出产果香浓郁、甜美醇稠、酒体强劲丰满的酒。2.酒质细腻优雅部分喜欢清淡口感的人或资深的饮家会特别喜欢一些香气层次丰富且渐次展现,酒体结构细腻优雅的酒。一般这种类型的酒多产自旧世界,如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙……产区气候凉爽,日照时间长,酿造的酒香气层多样,清雅脱俗,单宁精致柔美。3.甜美明快特别偏爱口感甜美的初入门者或女性饮家,可以选择如德国、奥地利、加拿大等国家的甜型葡萄酒或冰酒,匈牙利的托卡伊和葡萄牙的波特酒也是不错的选择。三、按用途或场合挑选除了预算和口感这些关键的因素以外,人们也根据不同的用途或场合来选择葡萄酒。个性丰富多彩的葡萄酒,可以满足各类不同场合的需求。1.送礼建议挑选来自著名产区的酒,毕竟选名气大的产区的葡萄酒更能体现对收礼人的重视和尊敬。无论预算高低,法国酒是稳当的选择。当然,收礼人特别偏爱某个品牌或对葡萄酒有独特偏好的除外。2.朋友聚会如果葡萄是在朋友聚会或比较热闹的场合饮用,建议选用口感简单、果香浓郁甜美的新世界葡萄酒,它们不需要太高的鉴赏水平和长时间的事前准备,即开即饮,方便快捷。而旧世界的葡萄酒往往需要宁静的环境和足够的耐性去等待香气散发和品鉴酒体,嘈杂的环境容易影响旧世界葡萄酒的表现。因此,除非是一大帮酒迷的约会,普通的朋友聚会重点在于气氛而非品酒,酒精是为聚会增添气氛,新世界的美酒完全能达到此目的。3.独光晚餐与爱人约会或求爱、求婚场合需要一瓶来自旧世界的红葡萄酒或者一瓶香槟。在这些经过事前精心策划和准备的特殊场合,表达爱慕的同时,品尝丰富的美酒,静静感受她在不同时间散发的动人芳香,在微醺下加速爱情的发展。而如果选择香槟的话,那气泡能助您和爱人敞开心扉……那是多么浪漫的情景。四、按产区或酒的名气挑选当我们对酒有了一定的了解,那就可以直接找对应的产区或品牌了。因为某些产区会以盛产某些葡萄品种的酒而出名,如法国的香槟出产高品质的起泡酒,澳大利亚的巴罗萨谷盛产浓郁甜美的西拉葡萄酒等。如果非常清楚一些著名的酿酒家族则更直接准确了,我们可以直接选取这些家族的出品,如拉菲富齐家族、JPM家族、天鹏家族等。大型的酿酒家族除了出产顶级的名酒以外,往往还会做副牌酒、三牌酒及一些中低价位的优质好酒。这些酒都是在名家的酿酒哲学下所做的,酒质肯定有保障。五、其他方法要挑选葡萄酒还有很多很多的方法,每个人都可以有自己的一套方法。比如说,人的性格跟葡萄酒也大有关联。性格文静的人偏爱旧世界葡萄酒的温柔细腻,性格开朗的人则偏好新世界葡萄酒的热情奔放。甚至有说法,不同星座或属相的人都有不同的葡萄酒相对应。本店为大家罗列的仅是面对初入门读者的选酒快捷方式,已经有一定基础的饮家可以根据自己的口感去选择不同产区和风格的美酒,那样更加精准。然而,无论你用什么样的方式去挑选葡萄酒,也请记住最好在实力雄厚和贮存条件良好的葡萄酒专卖店购买葡萄酒,因为葡萄酒是一瓶有生命的液体,它对存放的条件要求要非常严苛。选购进口葡萄酒时,请大家购买通过正规渠道进入中国市场的葡萄酒,这是对葡萄酒品质的一个有力保障。中国法律规定,所有原瓶进口的葡萄酒都必须在正标的后面加贴中文背标。中文背标上会标有酒的中文译名、葡萄品种、类型、原料、酒精度、净含量等信息。所有这些正规进口的葡萄酒都经过官方检验检疫,确保酒的品质对人体无害,可以放心饮用。

JIUku365.com扩展阅读

出席高大上葡萄酒品鉴会的十二条准则


随着葡萄酒越来越走近人们的生活,爱酒之人尤其是葡萄酒的行业人士参加品酒会的机会越来越多。但是,对于一些没有经验的人来说,如何才能在看似有很多讲究的品酒会上不出糗呢?在这里,就给大家介绍参加大型品酒会需要注意的十二条准则。

在大型品酒会:上百瓶葡萄酒被打开,到处都有人在等着品尝,该如何遵守品饮礼仪,保持优雅呢?

1.交通管理

记住,任何时候只要涉及酒精,判断力就会被消弱。在大型品酒会的场合,往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒,请确定你已经安排了合适的交通工具而非自驾车。

2.服装管理

正装出席。男士最好是西服套装,而女士最好身着裙装和高跟鞋,化淡妆。身着休闲服装、运动装、拖鞋、凉鞋参加正式的品酒会是非常失礼的行为。切记,不管你怎么穿,千万不要穿白色的衣服!以免葡萄酒滴落使自己仪态尽失。

3.时间管理

无论是何种级别的品酒活动,参加者都应该提前准备,以期提早到达品酒地点。没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶到之后,马上进入气定神宜的欣赏状态,其对优雅从容的品酒气氛也是一种明显的打扰。

4.关于吐酒

顾名思义,品酒会就是让人品尝酒的聚会,而不是让你去牛饮的。尤其在这种大型品酒会上,切记每种酒都只能浅尝辄止,否则后果难料。一个专业的品酒者不会把所有的酒都喝到肚中,事实上,在所有有座位的专业酒会上,每个人的桌上都会备有一个冰桶或者塑料壶作为吐酒器。

大师JancisRobinson曾说,在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的第一件事情。大多数时候,酒瓶都有个控制喷嘴以限制倒出的酒在一盎司以内。但更常发生的情况是倒入杯中的酒要比一盎司多,这种时候,你可以喝一些部分,把剩下的倒进桶里。

正确的吐酒姿势应该是让酒液呈现柱状吐出。在家中对着镜子练习,对于形成正确而优雅的吐姿很有帮助。按先后次序使用吐酒器是一种社交礼仪,伸长脖子横过另一个品酒者来吐酒是一种不礼貌的行为,而追问一位口中满含葡萄酒正细细品味的人也是不得体的行为。

5.四处留心

不断留心你的四周。在大型品酒会上,你总会和一大群也端着酒杯的人有身体接触。在不看一眼的情况下就后退或是转身所造成的后果可要由你自己来承担。

6.顺序管理

不管你相信与否,有一个方法可以移动向前去品酒。当有几队人在等待品尝同一款酒时,最理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队,最前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒,以此类推进行下去。通常来说,即使是非常拥挤的桌子前面最多也不会超过八个人在等,每个人都有机会。

7.仪态风度

品酒是一件优雅的事情,你无论是望、摇、闻还是尝,都要尽量保持最小幅度的动作。

8.不要炫耀

没有什么能比一个人拼命装酷、让别人印象深刻更能破坏气氛。

在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光,而不是比谁知道的最多或是谁去过国外的葡萄园。放松,分享其他人可以参与的故事;不管你做什么,都不要在别人面前炫耀,这会让他们对你的印象立马变差。

9.优雅进食

在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。为了增添乐趣,大部分酒会都提供有奶酪、薄饼和其他小吃,如何同时端杯酒、拿好盘子,还能腾出手吃东西?一个办法是你可以抓着酒杯的底座,然后用同一只手托着盘子;更聪明的办法是你可以带一个小型能夹住酒杯的托架,离开的时候衣服上的污渍也会少一点。

10.味蕾管理

品酒要从白葡萄酒开始,如果是气泡酒更好;从酒体更轻、具高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的果味白酒。如果是红酒,也是同样的原则,从酒体轻的佳美、梅洛酒开始到浓烈的西拉、赤霞珠葡萄酒。你要决定在不失去全部味觉感受的情况下最多能喝多少酒。

如果你的舌头承受不了下一款红酒巨大的橡木和单宁味道,你可以回去喝两三口干型的气泡酒。气泡会稍微刺痛你的舌头,但它可以激活你的味蕾。

11.声音管理

品酒会当然是一个非常好的社交方式。但是切记:个人的修养。

品味和你说话的声音是成反比的。在公共场合你当然可以高谈阔论,但是请注意你的音量。

12.气味管理

特别需要注意,参加任何品酒会要都注意的是,出席时最好不喷香水、古龙水等以及在场抽烟,否则散发出来的气味会影响对葡萄酒味道的判别,这些对于侍酒者而言也是值得注意的。

无论出发前是否吃过东西,在品酒前两小时内应刷牙,随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料,如大蒜,即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道,所以,生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。

史上最全法国白葡萄酒选酒攻略!


法国是世界上许多著名白葡萄酒的发源地,如霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)和维欧尼(Viognier)等。然而,法国葡萄酒的酒标上通常不标葡萄品种名,而代之以产区名,这让许多消费者感到困惑。本文将列出法国白葡萄酒主要有哪些种类,并作简要介绍,让大家选法国白葡萄酒时不再纠结。一、霞多丽

霞多丽葡萄酒主要有两种风格。一种来自勃艮第(Burgundy)夏布利(Chablis)产区,该产区的葡萄酒未经橡木桶,口感较干,酒体较轻,含青柠、柠檬、杨桃、春天花朵的味道,还带有白垩土赋予的矿物质味。另一种来自勃艮第的伯恩丘(CotedeBeaune),该产区的葡萄酒经过橡木桶,呈干型,酒体丰满,含黄苹果、柠檬酪、香草、榛子的味道,以及一丝蘑菇和法式酸奶的气息。勃艮第产区气候凉爽,以出产清瘦、轻酒体的霞多丽出名。除勃艮第外,霞多丽还分布于香槟(Champ>此外,汝拉(Jura)产区出产具有高性价比的经橡木桶的霞多丽葡萄酒。二、长相思

法国长相思葡萄酒通常非常干,口感清瘦,酒体较轻,含青草、青梨、蜜瓜、柚子、白桃的味道,以及丝缕板岩般的矿物质气息。波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)出产经橡木桶的长相思干白葡萄酒,酒体中等,含柚子、白桃、鼠尾草、鲜面包和黄油的味道。此外,长相思还常常与赛美蓉(Semillon)进行混酿。长相思葡萄酒主要产自波尔多和卢瓦尔河谷。其中,卢瓦尔河谷的长相思子产区包括桑塞尔(Sancerre)、都兰(Touraine)、普伊-富美(PouillyFume)。在波尔多,长相思是波尔多白葡萄混酿的主要品种之一,其子产区格拉夫(Graves)、两海之间(Entre-Deux-Mers)和佩萨克-雷奥良。此外,法国的海滨度假圣地——朗格多克-露喜龙出产高性价比的长相思,其级别为奥克地区餐酒(Paysd’Oc)。波尔多白葡萄混酿由长相思、赛美蓉和密斯卡岱(Muscadelle)三个白葡萄品种组成。三、赛美蓉

赛美蓉葡萄酒主要有两种风格。一种为波尔多白葡萄混酿,呈干型,酒体较轻,含柠檬、柚子、醋栗、金银花和青草的味道。另一种是著名的贵腐甜白葡萄酒,含杏、姜、蜂蜜、陈皮的味道,以及一丝茉莉和橘子酱的气息。波尔多白葡萄混酿产自两海之间、格拉夫、佩萨克-雷奥良、波尔多丘(CotesdeBordeaux)等。赛美蓉贵腐葡萄酒的产区包括苏玳(Sauterness)、巴萨克(Barsac)、塞龙(Cerons)、卡迪拉克(Cadillac)、卢皮雅克(Loup>四、慕斯卡德(Muscadet)

慕斯卡德是卢瓦尔河谷子产区之一,当地种植法国独特的葡萄品种——勃艮第白瓜(MelondeBourgogne)。慕斯卡德葡萄酒呈干型,酒体较轻,口感清瘦,含青柠、榅桲、青芒果、贝类、海盐的味道,以及一丝拉格啤酒和酵母的气息。慕斯卡德葡萄酒轻酒体和口感咸鲜的特点,使之特别适宜代替冰镇啤酒。勃艮第白瓜仅分布在卢瓦尔河谷,且集中在卢瓦尔河谷西部,靠近大西洋一带。塞伏尔-马恩-慕斯卡德(Muscadet-Sevre-et-Maine)品质极佳。五、白诗南(CheninBlanc)

白诗南葡萄酒主要有干型、甜型和起泡酒三种风格。白诗南干白葡萄酒酒体较轻,闻起来有白桃、金银花、青柠的香气,喝起来有柠檬、洋甘菊、青梨、橙花和咸味黄油的味道。白诗南甜白葡萄酒酒体中等至丰满,含桃、杏、橙花、蜂蜜、杏仁糖和姜的味道。白诗南起泡酒一般为干型,含橙花、白桃、柠檬皮的味道,以及丝缕奶油和酵母的气息。卢瓦尔河谷的白诗南子产区有武弗雷(Vouvray)、索米尔(Saumur)、安茹(Anjou)、萨维涅尔(Savennieres)、蒙路易(Montlouis)和莱昂丘(CoteauxduLayon)。六、小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)

小粒白麝香葡萄酒是一款甜型餐酒,酒体中等至丰满,含柑橘、红苹果、桃、香水、金银花的味道,以及一丝肉豆蔻和香草豆的气息。部分奥克地区餐酒在酿制时会添加这种葡萄酒,目的是增加花香和香水味。小粒白麝香分布在法国南部的朗格多克-露喜龙和罗讷河谷(RhoneValley)。这两个产区的葡萄酒分别名为里韦萨特麝香(MuscatdeRivesaltes)和博姆-威尼斯麝香(MuscatdeBeaumedeVenise),后者通常比前者酒体更轻。七、维欧尼

法国的维欧尼白葡萄酒呈干型至半干型,含柑橘、玫瑰露、菠萝、杏仁的味道,还带有一丝八角茴香、白胡椒和蜂蜡的气息,口感略油滑。维欧尼主要分布在罗讷河谷北部,将其少量添加于西拉(Syrah)葡萄酒中,可以增加花朵香气和顺滑口感,具有代表性的子产区为孔得里约(Condrieu)。在朗格多克-露喜龙产区,维欧尼会与霞多丽或其它葡萄品种混酿,这时酒标上会标出葡萄品种名。八、阿尔萨斯白葡萄酒阿尔萨斯产区位于法国东部,毗邻德国,当地的白葡萄酒也非常值得一试。1.雷司令(Riesling)葡萄酒:呈干型,含青柠、青苹果、橘皮、西柚的味道,以及一丝甜罗勒和白胡椒的气息。2.琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒:口感甜美而油滑,含荔枝、玫瑰、柑橘、混合香料、肉桂的味道,以及一丝龙蒿和熏香的气息。3.灰皮诺(PinotGris)葡萄酒:口感甜美,含桃子、杏、蜂蜜、烤苹果、红西柚的味道,及一丝橙皮和烟熏味。九、其他高性价比白葡萄酒除以上知名度较高,价格也较高的白葡萄酒外,法国还有许多高性价比的白葡萄酒。1.白玉霓(UgniBlanc):即特雷比奥罗(Trebbiano),这是酿制干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的葡萄品种之一。白玉霓干白葡萄酒口感清瘦,含橘皮的味道。2.鸽笼白(Colombard):这个品种主要分布在法国西南产区,是酿制雅文邑的主要品种之一。鸽笼白葡萄酒口感类似长相思,但有着更为明显的百香果味。3.白福儿(FolleBlanche):分布在朗格多克-露喜龙产区,葡萄酒口感清瘦,含矿物质味,酸味十足。4.白歌海娜(GrenacheBlanc):这个品种分布在罗讷河谷至露喜龙产区一带。常常与其他品种进行混酿,口感呈干型,柠檬味十足,质地如蜂蜡一般。5.大满胜(GrosManseng):主要分布在法国西南产区,葡萄酒呈干型至甜型,含热带水果和青柠皮的味道。6.阿里高特(Aligote):这个品种分布在勃艮第,名气与当地的霞多丽相比小了很多。阿里高特干白葡萄酒口感清瘦,含矿物质味、盐水味,余味中透着香料的气息。

选购智利葡萄酒之前,先了解这些


智利是世界七大葡萄酒海岸之一,自16世纪酿酒葡萄传入以来,就因其天时地利人和而被誉为“葡萄种植的天堂”。如今,在太平洋西岸的中国,一种新的葡萄酒消费趋势正在悄然流行——智利葡萄酒。这主要是因为相对于旧世界法国而言,新世界智利葡萄酒果味丰富、易于入口,简单易饮。此外,受法国葡萄酒成本上升、智利葡萄酒在中国获得税收优惠政策等影响,智利葡萄酒价格更亲民。

那么,在“左手一杯法国酒,右手一杯智利葡萄酒”的时代,消费者该如何选购智利葡萄酒呢?影响选购的因素众多,而其中最主要的是消费预算,例如,一个收入3000元与收入30000元的人的选择当然不一样。那么,大众、小资一族、精英阶层和土豪该如何选购智利葡萄酒?百科君推荐以下四款,欢迎根据自己的腰包对号入座!

1、大众之选

冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒

VentisqueroReservaCabernetSauvignon

在进口葡萄酒日益普遍的今天,葡萄酒不再是遥不可及的精英饮料。由于葡萄酒的养生功效,越来越多普通消费者会选择晚上在家喝一杯葡萄酒。这杯葡萄酒不需要太昂贵,不需要太奢华,适合大众的即是最好的。

对于普通大众来说,智利赤霞珠当然是不可错过的经典。该酒的酿酒葡萄产自科尔查瓜山谷(ColchaguaValley),这是智利最经典的赤霞珠产区之一,突出了红色浆果味和胡椒味,果味奔放,酒体厚重,简单易饮,容易入口,价格平民,百多块钱即可入手。

2、小资一族之选

冰川酒庄格丽系列卡麦妮红葡萄酒(单一园区)

VentisqueroGreyCarmenere(SingleBlock)

小资一族即中产阶级,是指一般受过良好教育,具有专业知识和较强的职业能力及相应的家庭消费能力的人。他们的低层次“生理需求和安全需求”得到满足,中等层次的“感情需求和尊重需求”也得到了较好满足。他们有一定的闲暇,追求更高质量的生活。

对于有更高追求的中产阶级一族来说,其对葡萄酒的要求也会更高。这款格丽系列葡萄酒是用来自单一园区的卡麦妮葡萄酿制而成。卡麦妮在全球多地种植,但却在智利的表现最为出色,被智利定为国家标志性品种。单一葡萄园让葡萄的品质更有保证。葡萄酒经18个月的法国橡木桶陈酿。从葡萄园到葡萄以及陈酿工艺,这款葡萄酒透露出更好的品质,是小资一族之首选。

3、精英阶层之选

冰川酒庄神曲红葡萄酒

VentisqueroVerticeCarmenereSyrah

所谓“精英”,一是高科技集中,一是文化前卫。他们在智力、性格、能力、财产等诸多方面超过大多数人,因此对生活品质要求更高。他们会享受,懂品味,从衣食住行到举手投足都值得玩味。这种精英气场会感染身边的每个人。毫无疑问,这个阶层对葡萄酒的品质的要求也是极高的。

而这款葡萄酒是由卡麦妮和西拉混酿而成,由酒庄两大传奇酿酒师Felip>

4、土豪之选

冰川酒庄冰川一号赤霞珠红葡萄酒

VentisqueroEnclaveCabernetSauvignon

很多人以为土豪是钱多人傻品位极差,其实这是土豪的旧标准。新时代土豪已经从戴金链子变戴佛珠,从点藏香到点沉香,从搓麻改打高球,从环球旅行变结伙辟谷,从狐朋狗友变EMBA同学会,从喝白酒变葡萄酒。土豪千万种,但不变的是对于稀有的东西的强烈购买欲,对葡萄酒也是如此,他们尤为钟情产量稀少、品质绝佳和价格昂贵的葡萄酒。

虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点闻名于全球,但是,在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。冰川酒庄用十年时间去寻找一块完美的种植地来赋予赤霞珠独特的生命,以此酿造出的智利顶级葡萄酒——冰川一号。该酒依旧是由JohnDuval和Felip>

关于冰川酒庄:智利十大名庄之一

冰川酒庄成立于1998年,酒庄位于智利迈朴山谷(Maip>

选购进口葡萄酒要“四看”


进口葡萄酒市场上的种种乱象,让消费者在买酒时很难甄别真假。那么如何选好一款原装的进口葡萄酒呢?知名葡萄酒伺酒师高梓清介绍,购买进口葡萄酒最好要四看。

1.看报关单、出入境检疫报告单。原瓶原装进口葡萄酒的报关单上一般会标明分量和进口瓶数;而出入境检疫单上会标明葡萄酒单位,如果是支/瓶/箱,则均为国外原瓶原装进口红酒,而如果是千克/吨/公斤,则为国内灌装的进口酒。

2.看中文标签。按照我国规定,所有进口葡萄酒均需加贴中文标签。规范的进口葡萄酒中文标签强制性标注应具备以下内容:品名、原料与辅料、产品类型(含糖量)、原产国、酒精度、生产日期或灌装日期、保质期(酒精度10%的饮料酒可以豁免)、贮存贮藏条件方法、进口商/经销商/代理商名称地址和联系方式、警示用语等。

3.看条形码。正规原瓶原装进口红酒都会有中文背标,而在中文标上都会有条形码,而且这些条形码第一个数字往往代表不同的国家,如3代表法国,0代表美国,7代表智利,8代表西班牙,9代表澳大利亚等。

4.看灌装地。原瓶原装进口红酒的中文标或锡帽上会标注葡萄酒的原产地与灌装时间,除此之外不会标有灌装地,如果发现中文标上有灌装地就要多加留心了,因为很可能是灌装酒。

年酒选购:白葡萄酒也可以做主角


面对一桌热气腾腾,色香味俱佳年夜饭,再配红葡萄酒佐餐,整体风格未免太浓墨重彩!选择高颜值白葡萄酒(多为淡金色酒裙,精致优雅),不仅让po在朋友圈的年夜饭有面子,白葡萄入喉清爽、脆甜的味道也照顾到了里子!

白葡萄酒品种繁多,在决定哪款成为年夜饭上的主角前,先熟读选购原则才是正事

1、考虑性价比

市场上白葡萄酒琳琅满目,价位不一。选购前确定自己的预算,选酒时就能避免过分追求高价而给自己带来的经济负担了。

2、配餐同样关键

中国菜系繁多,粤菜重鲜、川菜尚辣、鲁菜更是把咸鲜比发挥到极致面对一桌聚齐酸甜苦辣咸、荤素搭配得当的年夜饭,是不是要配不同种类的酒来搭配呢?告诉你一个省钱却不省口感的方法一款阿尔萨斯葡萄酒就可以降服众味!

3、最便捷方法,看流行趋势

你没有时间翻微信,也没时间问专家;不在乎性价比更无心想陪餐搭配。你只是需要一款白葡萄酒让大年夜热络起来,OK,跟着阿尔萨斯葡萄酒列出的近年流行白葡萄酒酒单,也许你的rightwine正在其中!

(1)雷司令(Riesling)

雷司令葡萄酒(Riesling)一般酸度很高,不仅有干型,还有很多半干、半甜或者甜型,带有青苹果和梨子的清香。这个品种也受产区的风土影响很大,不同产区出产的雷司令葡萄酒(Riesling)风格各异。有些产区,比如法国阿尔萨斯(Alsace),出产的雷司令葡萄酒(Riesling)呈干型,口感爽脆迷人。总的来说,雷司令葡萄酒(Riesling)酒精度偏低,适当陈年后饮用最佳,可以搭配辛辣菜肴、鸡肉、鱼、海鲜、沙拉、小点心和猪肉等。

(2)琼瑶浆(Gewurztraminer)

琼瑶浆(Gewurztraminer)是一个芳香型葡萄品种,果皮一般呈粉红色,主要产自德国及与之毗邻的阿尔萨斯。阿尔萨斯琼瑶浆(Gewurztraminer)是真正的芳香综合体,滋味醇厚。除是很好的开胃酒,阿尔萨斯琼瑶浆(Gewurztraminer)还适合搭配亚洲菜,映衬中国年夜饭桌上的每一道美食!

(3)灰皮诺(PinotGris)

得益于阿尔萨斯独特的风土条件,这里出产的每款白葡萄酒都富有令人陶醉的花香、果香。但能将花香、果香融为一体的,灰皮诺(PinotGris)是个中翘楚!阿尔萨斯灰皮诺(PinotGris)香味浓郁,口感丰盈,带有淡淡的熏烤味,适合搭配野味、熏肉或味道浓重的食物。北京名菜北京烤鸭搭配阿尔萨斯灰皮诺(PinotGris),有天作之合的美誉!

鉴于年夜饭团圆、向来年讨彩头的好寓意,配餐的酒也越来越被重视!愿你看了今天的选白葡萄酒法则,选到合适的陪餐葡萄酒哦!

十二井价格


相信大家在日常喝白酒的时候肯定会有一些疑问白酒的这些名字是怎么由来的呢,他是因为一些地理位置呢,还是其它什么方式呢。其实在小编看来白酒起源有许许多多,比如说最常见的就是以当地的地名为名做出来白酒品牌,还有呢就是根据一些神鬼传说起的名字,还有一些是因为纪念某某事件或者某些人物而特意做得一些白酒品牌,但是总而言之呢,这些酒品牌都是传承非常久远的一些品牌,那今天呢,就有小编来为大家分享一篇,他的传承并不是十分的久远,只有几百年的时间,但是呢,他却运用了一个非常古老的故事来定义的品牌白酒,他的名字呢,就叫做1十二井价格,希望大家通过小编的分享,可以了解十二井酒,他是在安徽的哪里生产的?它的价格是多少?它的香型有什么类别?希望大家可以。从中有所感悟和收获,对自己人生的路上有所帮助,那么就不耽误大家时间了,可以看文章了。

十二井价格

52度古井镇义勇仁关公酒(景德镇珐琅瓷)3000ml¥729

52度莲年有余福韵酒2.5L¥199

60度双龙飞天青玉组合酒10L¥598

52度猴年生肖俏皮猴招财进宝酒3000ml¥199

52度双龙飞天尊享酒5000ml¥399

52度十二井千古忠义酒3000ml¥699

5

52度十二井么么佛缘酒1L¥349

52度十二井净瓶观音酒1L¥179

60度双龙飞天玉龙原浆酒5000ml¥299

60度双龙飞天青龙原浆酒5000ml¥299

综上所述,十二井酒的价格是比较贵的一种了。当然了他也是安徽非常著名的一款酒,而且一般都是会定义为一些生肖酒或者一些古代神话传说酒,寓意是非常好的,也属于一款文化酒了,他的外形条件是十分优秀的,大家如果喜欢这样的酒的话,可以回来买一点,即使喝完了,酒瓶也可以放在家里做一些装饰,那么最后小编还是要告诉大家。十二井酒的度数非常的高,最起码都是52度的,如果大家酒量不好的话,小编建议大家还是适可而止量力而为,否则真的会伤害身体的。