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现如今，70后、80后、90后同坐一桌酒局也是常有的事情。70后虽然已冲上事业的最高峰，但无奈已开始规划退休的生活；80后是压力最大的一代，一边感慨青春已逝，一边拼命工作养家糊口；90后是非主流的一代，此时已经带着独有的个性和不被70、80后理解的文化杀入酒场。都说三岁一代沟，更何况十岁？这70、80和90三代人的葡萄酒生活又有什么不同呢？
NO.1为什么要喝葡萄酒？
70后：听说葡萄酒美容养颜抗衰老，多喝有利于睡眠。
80后：现在商务场合都流行喝葡萄酒，为了签约顺利，我们也得喝！
90后：Whenthingsgethardtoswallow,weneedabottleofMoscato.（人生不如意，我们需要一瓶莫斯卡托。）
NO.2喝葡萄酒时的消费观？
70后：我们有定期存款，都这把年纪了，喜欢喝啥就喝点啥吧。
80后：我们还有房贷，省着点喝。
90后：我们有老爸，花了是钱，不花是纸。WWW.jiUku365.Com
NO.3喝什么葡萄酒？
70后：拉菲还是拉菲还是拉菲呢？
80后：法国波尔多大区葡萄酒就好。
90后：希腊、立陶宛、格鲁吉亚葡萄酒我们只喝特殊的！
NO.4喝葡萄酒时聊什么？
70后：我们的话题除了工作就是股票。
80后：我们的话题有房贷、车贷和情感。
90后：星座、游戏和追星
NO.5在葡萄酒聊天群中网名叫什么？
70后：行不改名，坐不改姓，刘某人是也。
80后：杯酒人生、酒久生情、半杯小酒。
90后：ㄚ私ん物お区、↘╬茡潞扣？和┾不要を流泪┽。
NO.6喝葡萄酒时听啥歌？
70后：无所谓，没特别要求。
80后：来段经典的MyHeartWillGoOn（我心永恒）吧
90后：够潮，够劲，够爆！
NO.7对喝葡萄酒地点的选择？
70后：在家里小酌两杯。
80后：商务餐厅
90后：酒吧，酒吧！
NO.8对酒友的选择标准是什么？
70后：志同道合的人。
80后：有背景有地位的人。
90后：臭味相投的人。
NO.9如何评论葡萄酒？
70后：这酒不错，买下来！我说的是把酒庄买下来！
80后：该酒呈宝石红色，带有黑醋栗、黑莓水果的香气，余味悠长
90后：唉，喝来喝去都是这个味，说好的个性呢？
NO.10每次会喝多少葡萄酒呢？
70后：我们过了拼命的年纪，能喝多少是多少。
80后：拼酒大军，大家感情深，一口闷。
90后：我不是随便喝酒的人，我喝起酒来不是人！
NO.11喝多后会怎样？
70后：神马都是浮云，还是洗洗睡吧
80后：马上安排下半场！
90后：一哭二闹三上吊！
NO.12喝完葡萄酒后，朋友圈里晒什么？
70后：心灵鸡汤，人生感想。
80后：晒美酒美食，半夜报复社会。
90后：疯狂自恋自拍照。
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夏天的红葡萄酒也可以冰镇后再喝
酒体较轻的红葡萄酒的侍酒温度大约在13°左右，酒体适中至饱满的的红葡萄酒的侍酒温度则大约在15°-18°。但是夏天喝，似乎有点偏高了……那红葡萄酒夏天能不能冰镇后喝呢？
夏日烈日当空，酷热难耐的我们会觉得没有一瓶冰镇白葡萄酒的夏天派对是不完整的。而红葡萄酒呢？只能乖乖呆在吧台上等着被喝吗？
回答是：不一定。《电讯报》记者凯特·霍金在上周刊登的一篇文章上写道：“可以放心地把红葡萄酒放在冰箱里冰一会。白葡萄酒是夏天的宠儿，我们很多人的冰箱里都会常备一瓶。至于红葡萄酒，我的建议是，冰镇的红葡萄酒也可以成为美妙的夏天饮料，尽管有人会不赞同这种行为。”
天啊！冰镇的红葡萄酒？在餐厅点红葡萄酒时要冰桶？你会怀疑是否搞错了。霍金提到她的经历：某炎热的一天，她在伦敦一家餐厅让服务员拿冰桶来冰她点的西班牙红葡萄酒。这时服务员犹豫了。她写道：“在我温柔的坚持之后，他拿来了冰桶并冰了我的葡萄酒。炎热夏日里，常温下红葡萄酒的口感既松散又稍微苍白，而冰上十分钟后树莓和樱桃香味更加浓郁和集中，温柔的矿物风味也脱颖而出。”
冰镇葡萄酒的道理跟葡萄酒醒酒的道理有相似之处：某些香味在这过程中会被释放或加重。冰镇红葡萄酒的甜味会减少，水果风味会加重，而酒精会减轻。但是霍金同时也提醒道：这些效果只适用于酒体轻的年轻红葡萄酒。而对于酒体饱满或者橡木风味突出的红葡萄酒，冰镇不见得是好事。撇开品鉴不说，喝冰镇红葡萄酒也能让你在吃一块烤牛排的时候冰凉解渴。
运动后喝什么酒
运动后，疲惫、口渴，这个时候来杯酒是一种不错的享受。然鹅，运动后可以喝酒吗？可以喝什么酒呢，是否需要注意什么呢？
为了缓解疲劳,运动可适当喝点低度酒,如啤酒、黄酒、葡萄酒。
运动前不要喝酒,因为酒精会使你的运动技巧和判断力变得迟钝,酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低,即使在中等量饮酒的第二天,这些运动能力仍不能完全恢復。但是,很少有人能知道,如果运动后少量喝点酒,还能起到缓解疲劳的作用。
适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降,有益于患轻微高血压及血液迴圈不良的患者,而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白,防止心臟病发作。运动后喝点酒能够缓解疲劳,因为运动后产生大量乳酸,导致人体酸碱不平衡,而喝酒能够使血管扩张,加快乳酸代谢。
需要注意的是,运动后喝酒要遵循“适时”“适度”“适量”的塬则。“适时”就是不能停止运动马上饮酒,尤其是饮大量的啤酒,因为这样会加重心臟、肾臟的负担,损害健康,应该选择在进食时;“适度”就是运动后饮酒度数应是低度酒,如葡萄酒、黄酒、啤酒等,而我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒也是自古流传的滋养补品;“适量”就是酒量要适当,一般白酒每次不宜超过50毫升,啤酒不超过300毫升。
另外,喝酒时选择理想的佐菜既可饱口福,又可补充运动后营养物质的缺失,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
餐后红酒有哪些？餐前酒和餐后酒的区别是什么？
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越来越多的人习惯在用餐时，点上一款葡萄酒来搭配美食，对于这种餐酒搭配也越来越得心应手，不过小编不知道大家对餐前酒和餐后酒的了解有多少？
什么是餐后酒？
餐后酒，顾名思义，就是餐后饮用的酒。餐后酒的选择其实比较随意，通常都可以直接饮用，选择的范围也相对而言比较广泛。但最最关键的还是根据自己的喜好而定，可以是甜型，也可以是干型餐后酒，囊括白兰地、威士忌、波本、波特酒、雪利酒、利口酒等。
餐前酒和餐后酒的区别是什么？
这要从酒的甜度和酒精度上去区分。饮用餐前酒是为了刺激食欲，而糖分具有降低食欲的作用，因此餐前酒最好是甜度较低的干型酒，而为避免尚未就餐就已经喝醉，餐前酒最好选择酒精度较低的酒。此外，酒精度过高会让味蕾变得迟钝。譬如加州仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒酒精度一般较高，配餐时最好选择口味较重的食物，否则酒精会将食物的味道掩盖。比较典型的开胃酒包括干型的苦艾酒（Vermouth）、金酒（Gin）、起泡酒、干白葡萄酒以及干型马天尼（Martini）鸡尾酒。需要注意的是，餐前酒不要喝太多，因为餐前酒只是为了激发食欲，而不是让你喝醉。
与餐前酒相反，餐后酒是为了在饱餐一顿之后帮助消化。餐后酒的选择范围很广，如威士忌、波本（Bourbon）、白兰地、波特酒、雪利酒、利口酒等，以及上文提及的斯特雷加。影片中康姆斯选择的酒——菲奈特·布兰卡，是一款含药草和香料味道的餐后酒，有点类似人们喜欢的奎宁水。我们既可以选择甜型餐后酒，也可以选择干型餐后酒，最重要的是根据个人的喜好来选择。
餐后红酒有哪些种类呢？
一、餐后酒分类大全之甜型
1、甜红葡萄酒
红葡萄酒常以干型居多，甜型较少，主要以加强型甜红、甜红起泡酒和葡萄干葡萄酒等类型存在。此外，司棋亚娃（Schiava）则是一种植在意大利南部地区的果味型红葡萄品种，有着浓郁的水果风味，市面上较为罕见。加强型甜红等葡萄酒会在后面部分具体介绍。
2、晚收酒
这种酒指的是葡萄成熟后，不立即进行采摘或不立即进行酿制，而是将葡萄继续留在树上或在采收后先进行风干等处理，待果实中的糖分进一步浓缩积累后再进行酿制。根据酿造工艺的不同，晚收酒一共分为以下四类：
（1）普通晚收酒
普通晚收酒（LateHarvestWine）指的是葡萄成熟后，不立即进行采摘，而是将葡萄继续留在树上，等待果实中的糖分自然累积到一定程度时再进行采收酿制。常见的有德国的Spatlese（晚收酒）、法国的VendageTardive（迟摘琼瑶浆）和南非的VindeConstance（康斯坦天然甜白葡萄酒）等。
（2）风干葡萄酒
风干葡萄酒（RaisinWine）是指将正常收获期的葡萄采摘下来后，置于席子或稻草上进行风干，以使糖分浓缩。采用这种方法酿制的常见甜葡萄酒有意大利的圣酒（VinSanto）和瓦坡里切拉雷乔托（ReciotoDellaValpolicella）、西班牙PX雪利酒（PedroXimenez）、法国稻草酒（VinsdePaille）、奥地利的草席酒（Schilfwein）及德国的稻草酒（Strohwein）等。
（3）冰酒
冰酒（IceWine/Eiswein）是采用天然结冰的葡萄酿制，其采摘温度大多在零下7℃至零下8℃左右，一般采用人工采摘再分离出部分水分，以得到更加甘美浓郁的甜葡萄酒。知名生产国有德国、加拿大和奥地利。
（4）贵腐酒
贵腐酒（NobleRot）是采用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的葡萄酒，这种葡萄在感染后水分会流失，从而使得葡萄的糖分更加浓缩，这样酿制出来的葡萄酒甘美浓郁，极其诱人。著名的贵腐酒有法国苏玳（Sauternes）甜白、匈牙利托卡伊（Tokaji）以及德国逐粒枯萄精选葡萄酒（Trockenbeerauslese）。
3、加强酒
通常，加强酒指的是通过在发酵过程中或发酵完成后加入葡萄蒸馏酒（如葡萄白兰地）进行强化得来的一种葡萄酒，这样做可以提高酒精度。当然如果是在发酵过程中加入，那么高酒精浓度就会提前终止发酵过程，使得葡萄酒保留更多的糖分，因此这种情况下酿制出来的即呈甜型。
（1）普通加强型
葡萄牙的波特酒（Port）是最著名的甜型加强酒，常见的有年份波特（VintagePort）、宝石红波特（RubyPort）、“沉淀”波特（CrustedPort）、迟装年份波特（LBVPort）、白波特（WhitePort）和桃红波特（RosePort）等。
此外，法国南部的班努（Banyuls）和莫里（Maury）产区有以歌海娜（Grenache）或麝香（Muscat-based）为酿酒葡萄酿制的天然甜葡萄酒（VDN，全称为VinsDouxNaturels）；而以玛尔维萨（MalvasiaBlend）混酿或黑皮诺（PinotNoir）、仙粉黛（Zinfandel）或西拉（Syrah）等酿制成的加强酒则较为罕见。
（2）氧化加强型
在干型葡萄酒的世界里，氧化可能是一种缺陷。不过在甜酒中，适当氧化却有着举足轻重的作用。因为对于某些加强酒来说，在酿造或陈年过程中刻意进行氧化后，会发展出更加丰富且有层次感的风味来。氧化型加强酒主要有：马沙拉（Marsala）、茶色波特（TawnyPort）、奶油雪利（CreamSherry）、阿蒙蒂亚雪利（AmontilladoSherry）、塞图巴尔麝香（MoscatelDeSetubal）、雨水马德拉（RainwaterMadeira）以及采用布尔（Bual）和马姆齐（Malmsey）酿造的马德拉（Madeira）等。
4、起泡酒
根据剩余糖分含量，最终呈现甜型（Dolce）、半甜型（Amabile）和半干型（DemiSec）的起泡酒尝起来都带有一定的甜度。酿酒葡萄多为芳香型葡萄品种，如莫斯卡托（Moscato）、泽比波（Zibibbo）和雷司令（Riesling）等。另外，采用蓝布鲁斯科（Lambrusco）酿制的蓝布鲁斯科红起泡酒也呈甜型；而与其类似的布拉凯多起泡酒（Brachettod'Acqui）则是一种略甜的起泡酒。
二、餐后酒分类大全之干型
除了以上最普遍的餐后甜酒外，还有少部分干型加强酒也可作为餐后酒。具体如下：
1、菲诺雪利
菲诺（Fino）是一种酒体较轻的干型雪利酒，酒液澄清，还带有杏仁和干草的香气，酒精度则在15%至17%之间。
2、曼萨尼亚雪利
曼萨尼亚（Manzanilla）是一种干型雪利酒，一般颜色较浅，风味和酒精度则和菲诺类似。
3、欧罗索雪利
欧罗索（OlorosoSherry）有着深沉的棕色，口感也非常复杂，酒精度数通常为18%至20%之间。
4、帕罗卡特多雪利
帕罗卡特多（PaloCortado）是一种较为罕见的干型雪利酒，多呈红棕色，酒精度数在18%至20%之间。
5、舍西亚尔马德拉
舍西亚尔（Sercial）拥有较高酸度，用来酿造口感脆爽干净的马德拉，常带有矿物、坚果和精细的果味。
6、华帝露马德拉
华帝露（Verdelho）是四种酿制马德拉的贵族葡萄中种植面积最广的，可用来酿制半干型马德拉，一般具有焦糖和花香味。
葡萄酒不是随便喝的，餐前餐后有讲究，不过也不用想的太复杂啦，只要你在选择的时候，记住餐前酒是为了刺激味蕾，增进食欲，佐餐酒让口感更加清爽干净，开胃健脾，而餐后酒是为了消除油腻，帮助消化就应该不会出错啦。
葡萄酒与红酒的区别
提到红酒相信很多人并不陌生，红酒是用葡萄酿制而成的，因此有人以为红酒就是葡萄酒。其实红酒是葡萄酒的一种，但并不能具体指代所有的葡萄酒，葡萄酒的种类也很多，例如有红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒，如果说红酒和葡萄酒哪个系列更好，不同的人有不同的口味，葡萄酒的颜色可以说是与葡萄的品种息息相关，但是红酒是用红皮或者是皮肉皆红的葡萄酿造而成的，因此没有哪个更好之说。那么葡萄酒与红酒有什么样的本质区别呢？接下来就跟随小编的步伐详细了解一下吧！
葡萄酒与红酒的区别
1.颜色区别
红酒属于葡萄酒中的一种，但和葡萄酒的区别很大，红酒和葡萄酒它们两者之间颜色有很大的区别，红酒只是单纯的红色，葡萄酒的颜色有很多，葡萄酒有白、桃红等颜色，所以可以从颜色将它们区别开。
2、酵酿区别
红酒和葡萄酒的因别有很多不同，红酒属于葡萄酒，但是红酒需要红葡萄，连同葡萄皮和葡萄籽一起酵酿，葡萄酒的酵酿方法就不一样，葡萄酒可以使用任何葡萄都可以，不过酵酿的方法是相同的，所以说红酒和葡萄酒的酵酿材料有很人的区别。
3、风格区别
红酒和葡萄酒它们两者之间代表的风格也大有不同，红酒和葡萄酒深受广大消费者的喜爱，红酒的风格代表着优雅的含义，而葡萄酒其中包括红酒，所以有优雅、浓郁等含义，适合用于特殊场所。
4、口味区别
红酒和简萄酒的口叶也有很大白区别，红酒口味分为三种，分别是干红酒没有任何甜的味道。半干红酒有一点西甜味，纯红酒口感很甜，葡萄酒的口味和红酒的差不多，但是比紅酒的更加纯正，更加好喝。
好红酒和差红酒的区别
看吸收痕迹将红酒滴在白色纸巾上就能简单区分品质的好坏，如果留下的是吸收均匀的红色痕迹，就说明酒比较纯正，若酒痕均匀但色浅，则酒纯正度较低，如果留下红色痕迹分布不均，颜色里面深外面浅，很可能酒质较差。
温酒香先将红酒静至杯中，将鼻孔接近液面闻香，闻到的香气较淡，这是扩散性最强的那一部分香气，第一次闻香不能作为评价酒香的主要依据。摇动酒杯，进行第二次闻香，品质佳的红酒香气浓郁，质量较差的则不具香气，或香气较淡。
综上所述：对于红酒和葡萄酒的区别其实也有很多，两者的口味也有着千差万别，红酒可以分为干红，半干红和纯红，但是葡萄酒要比红酒更佳口味纯正好喝。具体怎么区分葡萄酒与红酒相信小编已经介绍的很明白啦！
葡萄酒开瓶后怎么保存
随着时代的发展，人类社会已经在飞速的进步了，科学技术已经得到了日新月异的突破与成就，那么现在大家造各样的物品都不是那么费劲与奇怪了，大家对新鲜事物的接受能力都发生了很多的变化，那今天呢，小编就来为大家介绍一篇关于葡萄酒开瓶后怎么保存的文章希望大家可以通过葡萄酒发现人类现在科学技术的进步，能够对一些新鲜事物不要再那么敌视，能够融入他，接受他。并且从文章中学到一些。保存葡萄酒的小知识，好了，大家可以看文章了。
1.冷藏
冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。
2.换瓶
减少与氧气的接触是延长葡萄酒陈年寿命的一大法宝。因此，减少葡萄酒与氧气接触的面积，也能令开瓶后的葡萄酒在冰箱中保存两周左右。减少葡萄酒与氧气接触的面积最简单的办法就是将葡萄酒换到一个更小的瓶子中，并用软木塞塞住。
3.真空隔离
要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。真空泵能将酒瓶中的空气抽出，有效防止葡萄酒过分氧化。对于喝剩的起泡酒，使用真空泵不仅没有作用，反而会抽走酒中的气泡，影响起泡酒的风味。
4.惰性气体隔离
惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如WinePreserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。
保存开瓶葡萄酒的注意事项
葡萄酒中的单宁、酒精、花香、果味不耐氧化，在瓶塞打开之前，微量的氧气能带来缓慢的发生变化，产生更多复杂细腻的香气。但开瓶后，酒液接触的氧气就太多了，从而导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味。
大多数葡萄酒开瓶两三天后里边的果味就会开始下降，时间再久一些，口感也会变的不佳。如果放上两三周，酒内的酒精(乙醇)会在醋酸菌(acetobacter)的作用下转化成醋酸(aceticacid)，将葡萄酒变成醋，这时候剩下的葡萄酒就已经完全不能喝了。
因此，储存开瓶后的葡萄酒，最重要的就是尽量避免让葡萄酒与空气大面积接触。储存开瓶的葡萄酒有以下“三不原则”：
1.别把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加;
2.别把酒放在窗户旁–阳光的曝晒会加速氧化;
3.别把酒放在超过21度的环境–放在冰箱的冷藏库，千万别放到冷冻库。
由此可见葡萄酒开瓶后保存的问题，确实是非常至关重要，而且。如果大家。下定决心要喝葡萄酒的话，小编还是建议大家一次性喝完因为保存的话也不可能密封了他会与氧气充分的结合，导致葡萄酒失去他。本身的口感和味道。甚至可能有一些病菌的进入会影响人类的身体有可能造成生命安全的威胁，所以说。小编还是建议大家立即喝掉他，但是如果实在是没有办法的话，大家也可以采取小编，文章当中所叙述的集中保存方法，相信大家也可以，保存一段时间，但是呢，这就是大家仁者见仁智者见智了，根据情况随机应变吧，好了，今天小编的分享就到此结束了，希望对大家有所帮助。
葡萄酒开瓶后如何保存？
也许你习惯每天睡前小酌一点葡萄酒，因此，一瓶葡萄酒开瓶后，往往需要放置几天才能喝完。虽然人们常说，葡萄酒是可以长期存放的，时间也能让葡萄酒的品质变得更好，但是，这一切都要建立在完全密封的前提下。只要酒塞一脱离酒瓶，氧气就会开始与葡萄酒发生一系列秘密的化学反应。本文将会传授你一些居家小窍门去保存开瓶后喝不完的酒。
少量的氧气能唤醒沉睡的葡萄酒，释放出美妙的香气，减少使人不愉悦的苦涩味。但是，过量的氧气却会使葡萄酒的风味在短时间里散失殆尽。不同种类的葡萄酒被完全氧化的时间不一，例如单宁含量较多的酒具有更长的储藏时间，酒龄较年轻的酒比酒龄较老的酒氧化速度慢些。过度氧化，葡萄酒会逐渐地变成葡萄醋。如果你喜欢醋的味道，也许下面所提供的储藏小技巧于你兴趣不大。
葡萄酒开瓶后的储藏小技巧：1.酒塞盖严密。如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒，那么，在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时，或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时，仅将要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞盖上。2.使用葡萄酒保鲜器。如果原酒塞已经坏掉了，可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞，而且价格也不高，可以重复利用。3.远离光热。不管酒是否已经开瓶，都应该放置在远离光源的地方，避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。4.竖直存放。已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少葡萄酒与空气接触。5.大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外，还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放，减少葡萄酒与酒塞之间的空间。请记住，上述的方法只能让开瓶后的葡萄酒保存3到5天。5天后，小编也不能保证你是否会喝到醋，所以为了不影响你对这瓶酒的喜爱指数，小编建议你还是尽快喝完它吧。如果你觉得自己实在喝不完，可以约朋友一齐来共享，也可以用这些剩余的酒来做菜，还是说，你想要尝尝苹果醋的味道，都是可以的。