经常会有人这样说，给我推荐几款性价比较高的葡萄酒吧，当我听到这句话，我就愁。因为呢，葡萄酒的性价比还真不好说，每个人对于葡萄酒的体验阶段不同，对酒的需求也是不同的。就比如，同样一款酒，你喝了觉得优雅的酸度撑起了酒体的骨架，人家却觉得难以入口，像喝了柠檬汁似得，心里肯定咒骂你一百遍。
所以，所谓葡萄酒的性价比，永远是因人而异的，但更多时候是在为葡萄酒入门者服务。为了更有效地帮助到咨询者，我总是要问好些个问题，一问一答费去不少口舌。不过一来二去总结出了最高效的突破口：单宁。对于鉴别葡萄酒入门到了什么程度，问单宁简直无往而不利。简而言之，单宁就是红葡萄酒入喉后在口中残留的麻麻的紧致感很多刚接触葡萄酒的人并不喜欢这种感觉，但却是评判葡萄酒优劣的重要标志。
不知单宁为何物的，基本就是最初级的饮酒者了。问问他们的饮酒经历，大多对顺口甜美的葡萄酒接受度很高，这时候真巴不得直接让他们去买简单直接被称作加了酒精的葡萄汁的加州乐事算了。虽然我真的做过这种事，而且对方还反映味道很好，但长期喝这样的红酒对于培养自身的葡萄酒鉴别力没有任何帮助，同时也往往撑不起台面，满足不了场合的需求。其实这样的提问者大都喜欢一些香气明显、单宁轻盈、果味丰富的葡萄酒，价格则最好控制在两三百以内。这样的酒并不难找，留意一些品评的榜单或比赛，性价比高的酒比比皆是。
在前不久举行的2012年中国葡萄酒挑战赛上，中外名家评出了不少好酒，其中就有最具价值新世界红葡萄酒的奖项。今年得奖的是阿根廷门多萨产区的诺顿庄园梅洛橡木桶陈酿(Bodega Norton Barrel Select Merlot 2008)。
近年来新世界本就是性价比的代名词，大量来自澳大利亚、新西兰、南非、智利和阿根廷这些新世界的葡萄酒占据了中低端市场，其中也不乏好酒。这款酒来自门多萨产区，阿根廷90%的酒厂几乎都位于这一区内。海拔高度在800~1200米，有3万公顷葡萄园，种植相当多的马尔贝克，赤霞珠和梅洛种植的比例也相当高，酿成的葡萄酒有更多的酸味，也更耐久。品尝的时候各方面都很讨喜：首先色泽是明艳的红宝石色;香味是富含黑樱桃的果味，入口时又带有黑醋栗、黑樱桃果酱与淡淡的香料味，令其口味颇为平衡;关键是酒体圆润柔滑，有着轻柔和谐的单宁，品尝时可以说毫无压力。
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美国加州最具性价比的葡萄酒产区
提到美国加州葡萄酒，纳帕谷（NapaValley）、索诺玛（Sonoma）都是鼎鼎有名的产区，其实这里还有一个大产区不容忽视，那就是帕索罗布尔斯（PasoRobles）。2000年，这里还只有50家酒庄，如今已有了200多家酒庄，其中以小型家族式酒庄为主。发展如此迅速，帕索罗布尔斯产区到底有何优势？本文将为你揭晓。1、帕索罗布尔斯葡萄酒概况2、帕索罗布尔斯：多样性的风土状况在葡萄酒术语中，风土指的是葡萄酒产区的气候和土壤状况，而帕索罗布尔斯产区风土最独特的一点就是具有多样性的土壤、海拔和降雨量。帕索罗布尔斯位于加州的圣路易斯奥比斯波县（SanLuisObispoCounty），是加州面积最大的法定AVA（AmericanViticultureAreas）产区，其占地25万公顷，其中葡萄种植面积约1.3万公顷。该产区土质类型超过45种，包括花岗岩、沉淀岩、火山岩等，同时，该产区也是加州拥有最多石灰质土壤的产区。石灰质土壤中不仅有黏土，还有高含量的石灰成分，因此作物的碱性会比较高。高碱性使得葡萄不会成熟过快，这样一来，葡萄中的风味会更加浓缩，酸度得以保留。除了土壤多样性，帕索罗布尔斯产区的降雨情况也变化多端，年均降雨量从3,048-12,192毫米不等。当然，这也与该产区的海拔高度有关，这里的海拔跨度为212-723米。3、帕索罗布尔斯：葡萄酒风格多姿多彩，且极具性价比帕索罗布尔斯产区的葡萄酒非常多样，最主要的是以下五种：（1）仙粉黛和仙粉黛混酿葡萄酒仙粉黛（Zinfandel）是帕索罗布尔斯产区最早进行商业化种植的品种（1914年）。该产区的仙粉黛葡萄酒带有类似果酱的甜水果味，比如覆盆子、野树莓、葡萄干、西梅干等，单宁入口十分顺畅柔滑。另外，上世纪20年代，帕索罗布尔斯产区又开始种植小西拉（PetitSyrah）。用小西拉葡萄酿出来的酒颜色呈深紫色，带有野黑莓、越橘果、泥土和紫罗兰风味，通常这种葡萄酒会经过橡木桶陈酿，因此其单宁浓厚粘稠，还发展出巧克力风味。同时，小西拉也常与仙粉黛混酿，为葡萄酒筑建结构和颜色，使其具有陈年潜力。（2）赤霞珠和波尔多式混酿葡萄酒帕索罗布尔斯的赤霞珠（CabernetSauvignon）和波尔多式混酿，口感大气强劲，质感丰富，带有茴香、胡椒的辛辣味，余味中还散发着矿物质味和清新的酸度。虽然帕索罗布尔斯产区仙粉黛的产量很大，但如今，整个产区55%的葡萄园都用来种植赤霞珠和波尔多葡萄品种（梅洛、品丽珠、味而多）。自1974年，赤霞珠就在这个比较温暖的产区落地生根。（3）罗讷河谷混酿葡萄酒帕索罗布尔斯产区种有大量的罗讷河谷（Rhone）葡萄品种，比如西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、维欧尼（Viognier）和瑚珊（Roussanne）等。该产区的罗讷河谷式混酿葡萄酒主要由歌海娜、西拉和慕合怀特（Mourvedre）酿成，这种葡萄酒带有草莓、黑莓、甘草、草本风味，酒体丰满，单宁柔顺。而类似罗讷河谷风格的白葡萄酒有时采用100%维欧尼酿制，口感如杏子干，有时还会加入瑚珊和玛珊（Marsanne）等葡萄混酿，口感非常饱满粘稠。（4）意大利风格葡萄酒1861年，意大利移民给美国带来了桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄。然而，直到上世纪80年代，这些葡萄才真正在美国找到安居之所，即帕索罗布尔斯产区。意大利葡萄品种的独特之处在于能保持较高的酸度，因此该产区所酿造的意大利风格葡萄酒通常能很好地搭配食物。（5）创新型混酿葡萄酒在帕索罗布尔斯产区，有些酒庄还种植了像阿尔巴利诺（Albari?o）、华帝露（Verdelho）、丹魄（Tempranillo）、国产多瑞加（TourigaNacional）等葡萄品种。这些葡萄通常用来酿制单一品种葡萄酒，以表现其独特个性，但有时也会与意大利和法国葡萄品种混酿，形成风格新颖的葡萄酒。值得一提的是，帕索罗布尔斯之于加州，就如朗格多克-露喜龙（Languedoc-Rousillon）之于法国，其葡萄酒性价比很高，花上10-20美元，说不定就可以买到品质不错的帕索罗布尔斯葡萄酒。4、帕索罗布尔斯：11个法定次产区为了突出帕索罗布尔斯产区的风土多样性，2014年，当地法律部门确立了11个次产区。现在，帕索罗布尔斯产区内的酒庄酿酒风格也呈现出多样化，并不是某个次产区就一定局限于某种风格。不过，这些次产区可以从以下3大部分进行了解：（1）西部山区帕索罗布尔斯产区西边的位置位于桑塔露琪亚山脉，这里分布的次产区有阿德拉伊达（Adelaida）、帕索罗布尔斯柳溪镇（PasoRoblesWillowCreek）和邓普顿鸿沟（TempletonGap）。这些地区海拔高达730米，年均降雨量约760毫米，土壤以石灰石为主。而该产区最南的次产区要属桑塔玛格丽特大牧场（SantaMargaritaRanch），这里的葡萄种植在海拔高达426米的陡峭山坡上，土壤以河流冲积土为主。这些次产区多种植罗讷河谷葡萄品种，很有潜力。（2）内陆河谷地区圣米格尔（SanMiguel）、帕索罗布尔斯-艾斯特雷纳（PasoRoblesEstrella）、帕索罗布尔斯-杰纳苏（PasoRoblesGeneseo）、艾尔-波马尔（ElPomar）四个次产区均位于内陆河谷地区，这里的海拔在200-500米之间，土壤有冲积土、黏土等。总的来说，这些地区非常适合种植法国、意大利和西班牙的品种。（3）内陆山区内陆山区主要聚集了圣胡安（SanJuan）和高地（Highlands）两个次产区，该地区海拔500米，降雨量在这三个地区是最少的，昼夜温差最高可达10摄氏度，有潜力种植出优质的葡萄牙和西班牙品种。
新世界性价比高的红葡萄酒
1、澳大利亚
自2012年以来，澳元的强势使得澳洲和新西兰葡萄酒的价格一直高居不下，而从2015年开始，澳元的价值已经回落。目前在澳大利亚有许多商业性质的葡萄酒产区，包括Riverina，MurrayDarling和河地产区（Riverland），但如果你选择巴罗萨谷Barossa，库纳瓦拉Coonawarra，雅拉谷YarraValley和猎人谷HunterValley，就有可能得到更高质量的葡萄酒。
葡萄酒品种：西拉子，GSM混酿，赤霞珠（南澳和新南威尔士州）和黑皮诺（维多利亚州）
年份：2015年（成熟、柔和），2014年（优雅），2013年（成熟、丰富）
2、华盛顿州
自2010年以来华盛顿州红葡萄酒产量出现大规模增长，我们将看到更多的华盛顿葡萄酒因为几个大型的生产商已经掌控了州内的葡萄酒生产（包括嘉露Gallo，ChateauSt.Michelle和PreceptWine)。如果想要购买廉价的葡萄酒，可以经常从一个大型的商业酒厂购买一个品牌的葡萄酒，所以了解他们并作出明智的选择。
葡萄酒品种：波尔多风格混酿，梅洛，赤霞珠，西拉，桃红酒
年份：2015年（成熟、有些单宁），2014年（成熟），2013年（西拉葡萄酒的好年份）
3、加利福尼亚州
加州长期以来遭受着干旱灾害，其中最糟糕的一个年份是2014年，不过正因为这样可以期待强劲、浓缩和成熟的红葡萄酒。有一些干型葡萄酒的生产商酿造全州独特的葡萄酒，但15美元以下是不能入手的。总体来说，首选中央海岸CentralCoast，SierraFoothills和NorthCoast等AVA产区，这些产区的葡萄酒价格更便宜，质量也更好。
葡萄酒品种：小西拉、仙粉黛、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉
年份：2015年（成熟、富有单宁），2014年（浓缩、收成少），2013年（赤霞珠、梅洛和黑皮诺的好年份）
4、智利
美国市场上绝大多数智利葡萄酒主要来自7个生产商（干露ConchayToro，圣佩德罗SanPedro，蒙特斯Montes，Emiliana，Veramonte，Lapostolle和桑塔丽塔SantaRita)。如果想要购买超值的葡萄酒，几乎可以从这几个酒庄里面选购，这时候了解这些酒庄以及熟悉他们的风格前景是十分有必要的。
葡萄酒品种：波尔多风格混酿，赤霞珠，梅洛，佳美娜
年份：2015年（果香浓郁），2014年（品质极佳），2013年（品质极佳）
5、阿根廷
阿根廷的2014和2015年份是比较平庸的年份，如果是马尔贝克的爱好者，最好选择2013年份的马尔贝克葡萄酒。
葡萄酒品种：马尔贝克，赤霞珠，西拉
年份：2013年
商丘：葡萄酒不合格率较高
记者17日从河南省商丘市食品药品安全委员会获悉，市食品药品安全委员会办公室近日发布2007年第一季度食品安全风险评估公告，结果表明，葡萄酒类等食品不合格率较高。
商丘市食品药品安全委员会近期组织市工商、质监、卫生等部门对全市9个县（市、区）市场流通领域销售的葡萄酒、白酒、豆制品、食用油、肉制品、面粉制品、酱油、食醋等8类食品开展食品安全风险评估工作。所抽检品已经国家轻工业食品质量监督检测郑州站等具有资质的检测单位检测。本次评估共抽检439个批次，其中合格316批次，不合格123批次，合格率71.98%。
葡萄酒产品不合格表现在理化指标不合格，如酒精度、糖度、酸度等。还有的就是根本没有用葡萄进行发酵。
中秋节如何挑选高性价比的法国葡萄酒？
当您面对琳琅满目的葡萄酒时，有没有为不知选择哪款葡萄酒而头疼？下面列出四招教你轻松挑选性价比高的法国进口葡萄酒。1、看酒标及检验检疫中文标志所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是国内分装或走私进口产品;打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。另外，还要看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?2、酒标国际条形码国内分装产品的条形码应是“69”开头;法国原装进口红酒则是“3”开头;开头数字为“00-09”，则代表美国或加拿大进口红酒。3、看酒标上的葡萄酒等级法国葡萄酒按照法律规定将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。另外，如果是国内分装，则没有这些等级标志。4、看葡萄酒的年份法国葡萄酒不仅多而且复杂，除了AOC级别的葡萄酒是好酒外，好的年份也会出产好酒。“七分葡萄，三分酿造”意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄的品质。而葡萄生长环境的气候、当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出优质的葡萄至关重要。法国葡萄酒自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005。例如，酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，在法国的葡萄酒里，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒，一样也是好酒。所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。5、看有没有灌装地区别原装进口红酒和国内分装酒，首先看标签上有没有灌装地。原装进口红酒有原产地及灌装时间，并没有灌装地。反之，则有。（来源：酒一搜）
哪里的长相思葡萄酒比较好喝？
新西兰令新西兰长相思脱颖而出的当然要属其明显的百香果香气。实际上，长相思是新西兰种植最多的葡萄品种，这足以说明新西兰人有多爱白葡萄酒。而在新西兰，种植长相思面积最大的产区就是马尔伯勒Marlborough。产区：Marlborough，Neloson，Hawke’sBay；新西兰是仅次于法国之后的第二大长相思酿造国；70%的长相思葡萄酒产自Marlborough。法国卢瓦尔河卢瓦尔河的长相思葡萄酒通常会在酒标上标注村庄名称，因此如果想买法国的长相思葡萄酒，一定要注意产区，比如Sancerre，Pouilly-Fume，Cheverny，Touraine，其实都是来自卢瓦尔河的长相思。这里被认为是世界最好的长相思产地，通常含有草本，酸橙和青草的香气。产区：Sancerre,Pouilly-Fume,Menetou-Salon,Quincy,Reuilly,Saint-Bris（勃艮第产区）,Cheverny，Touraine;Sancerre是卢瓦尔河最著名的长相思产区，这里出产的长相思含有柑橘、矿物风味；其临近的勃艮第产区有一个非常稀有的小产区，Saint-Bris，非常值得细品。智利如果你喜欢长相思，智利则是一个不可错过的产区。这里是世界长相思种植量第三的国家，葡萄酒有种草本的香气，伴有番茄叶，豌豆，青草的味道。智利大多数高品质的长相思都位于智利的沿海产区，如Casablanca和SanAntonioValley。产区：CasablancaValley,SanAntonioValley,LimariValley,ColchaguaValley,MauleValley；智利部分长相思的性价比很高。意大利意大利北部的Trentino-AltoAdige和Friuli-VeneziaGiulia两个产区一直是酿造优质长相思的两大产区。最给力的是，意大利的长相思酒体浓郁，如同新西兰的长相思，而口感上像极了法国长相思的草本味儿。在意大利长相思里，你会发现有百香果和桃子的香气，同时还伴有草本和番茄叶的味道。在Fruili产区，长相思通常会与极具花香特性的Friulano品种混酿。产区：Alto-Adige,Trentino,CollioGroiziano,FriuliIsonzo,ColliOrientalidelFriuli南非南非绝对是一个特别值得观众的产区，特别是西开普省这里的土壤大概有6500年的历史，因此这里的长相思也多了些矿物质的气息。由于光照充足，南非的长相思葡萄酒散发浓郁的水果香气，同时还伴有草本的矿物气息。产区：西开普，如Stellenbosch加州北海岸纳帕和索诺玛是酿造赤霞珠和霞多丽的产区，而北海岸则是酿造出色长相思的产区。大多数北海岸的长相思都经过橡木桶，因此口感更加圆润，香气是水果风味，如油桃，柠檬皮等，完全没有其他产区中出现的草本香气。由于加州当地的气候，导致这里的长相思葡萄酒可能无法存放太久，需要在年轻时就尽快饮用。当然也有一些列外的好酒，可以陈年5年以上。产区：纳帕，索诺玛，Mendocino，ClearLake其他产区：除了以上产区外，还有一些具有潜力的小产区尽管波尔多酿造95%的红葡萄酒，但这里白葡萄酒也非常值得一提，混酿的经典搭配：长相思，赛美容，密思卡黛乐。两个最重要的波尔多白葡萄酒产区是Pessac-Leognan和两海之间；华盛顿州也在不遗余力地酿造丰满的橡木风格的长相思；澳大利亚的一些相对凉爽的产区一直在静静地酿造长相思。南澳的阿得莱德山和Tasmania的长相思都极具潜力。
怎样喝白葡萄酒比较好？
白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少，由于缺乏单宁的保护，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。在没有丰厚的架构的支撑下，白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格，也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康，喜爱清淡食物，偏爱海鲜的朋友绝对不能错过品味白葡萄酒以及佐餐搭配带给您的连连惊喜。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。
桃红葡萄酒酿造比较难
桃红葡萄酒毫无疑问是历史上最早的葡萄酒，但同时也是最难酿造的葡萄酒。她的颜色，包括一部分架构，都与果皮与果汁在酒桶中接触的时间密不可分。这一时间不仅决定了葡萄酒的颜色，也决定了她给品酒人带来的味觉感受。果皮和果汁接触的时间要恰倒好处，酿出来的葡萄酒才会颜色适中、光泽亮丽。如果接触的时间过长，果皮中的丹宁就会过多的渗到果汁中，酿出来的酒难免涩重，缺乏柔和的感觉。所以，酿造桃红葡萄酒一定要酿酒师有足够的细心，一丝一毫不能马虎。普罗旺斯的桃红葡萄酒就像一位优雅的女人，举手投足之间，分寸得当，否则就丧失了很多韵味。上等的普罗旺斯地区桃红葡萄酒要精心混合几个葡萄品种来酿造，为了达到原产地命名级别，更有一些品种是必不可少的。例如，神索（Cinsault）——黑葡萄品种，外形亮丽，酿出来的葡萄酒清爽宜人、果味浓郁；堤布宏（Tibouren）——主要用于酿造桃红葡萄酒，细腻的香气，紧密的果实，毫不招摇，却有着其他品种所不能比拟的优雅。还有歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）等等都是法国本地绝佳的，且是酿制桃红葡萄酒不可缺少的葡萄品种。
情人节选什么葡萄酒比较好?
还有一周就是情人节了，相信很多人都在准备怎么过情人节了吧?来个浪漫的烛光晚餐的制造一个浪漫的气氛。大家知道情人节选什么葡萄酒比较好吗?下面小编就为大家介绍一下吧。
首选：起泡酒
起泡酒中的气泡会加速酒精的挥发，更有开胃的作用，增添了些许浪漫的感觉。品尝起泡酒首先需要静观那细若游丝的气泡;轻闻酒香，感受那充满果香的气息。
第二选择：白葡萄酒
白葡萄酒可以作为取代起泡酒的开胃酒，也可搭配口感较为清淡的前菜以及主菜。接下来推荐两款主要的白葡萄品种：第一种是长相思 ( Sauvignon Blanc )，它向来以刺莓与芦笋、清爽的绿色水果香气与清脆的口感打动众人的心，是开胃酒的首选，搭配各式前菜无往不利;另一种是霞多丽( Chardonnay )，它带有柑橘、杏桃般的黄色果香，酒体较为饱满，常用来搭配鱼、龙虾等主菜。
第三选择：红葡萄酒
红葡萄酒分为饱满型与清淡型。饱满型的赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon ) 有着刚阳的口感，是一款绝佳搭配主菜的首选;清淡型的有黑比诺 ( Pinot Noir )，它带有樱桃与红醋栗的香气，动人优雅的酒体，堪称红葡萄酒的贵公子，成为许多行家的首选。
以上这些就是小编介绍的关于情人节选什么葡萄酒比较好的内容，希望能够帮助到大家。
波尔多葡萄酒哪些年份比较好
葡萄的收成好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量，所以年份对于葡萄酒来说至关重要，特别是旧世界葡萄酒。法国波尔多葡萄酒比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。
1961年份可以说是60年代乃至于20世纪波尔多产区的经典年份之一，出产集中而且细腻平衡的波尔多红酒。这个年份偏爱左岸的Medoc和Grave，在波尔多的左岸地区，上至一等酒庄，下到中级酒庄，都有不俗佳绩。如Mouton,Palmer,Haut-Brion,LaMissionHaut-Brion,LeovilleLasCases,Cosd’Estournel,CalonSegur等等等等。1961年份的ChateauLatour被很多人认为是20世纪Latour的最佳年份，“几乎有无尽的陈年能力”――美国“酒观察家“杂志（WineSpectator）评语。
1982年份无疑是波尔多最为杰出的年份之一，这一年春季与冬季气候温暖，7月炎热，8月的凉爽使得果实成熟度高，9月阳光充足，收获期气候理想。在这种得天独厚的气候环境下，葡萄生长得非常棒，产量高，使得这一年的葡萄酒质量极为优异。
另外值得一提的是美国著名葡萄酒鉴赏家罗伯特·帕克（RobertParker）的成名，与1982年份有着莫大的关系。在当时众多名家对于1982年份一片的挞伐声中，唯有帕克坚称82年份是波尔多历史上绝好的年份。最后的事实，就如现在人们所知的一样，帕克在这场“战争”中一举成名。
在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.的满分评定，印象中有：拉菲、拉图、木桐、柏图斯、白马，此外，还有雄狮庄、修道院红颜容等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。
2000年也是波尔多的特优年份，如：国内能够见到的年份中，2000年的拉菲价格，是仅次于82年份拉菲的。自从2000年波尔多葡萄采收后所有的酒杂志都曾以大篇幅的方式赞扬这一年波尔多酒，有人说这是WineoftheCentury(百年之酒)，有人说这是上天对波尔多的恩赐，让几乎所有酒厂都生产出高质量的酒。
2003年其实是一个很有争议的年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分比较一般。而这一年确实是不可思议的一年，非典型的一年！八月份的酷热自从1893年以来从未有过！葡萄树种植和收获完全搞乱了。但是那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家，收获颇丰！
2005年，对于法国波尔多葡萄酒酒来说是难得的好年，有人甚至说是继1982年和2000年后又一超级年份。阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。
2009年无可避免地会被与2005年相比较。总的来说，尽管2005年的酒结构更严谨，但2009年份的果香更多。而且自然清新的酸度很好地平衡了较高的酒精度，并以波尔多史上最高水平的单宁确保了陈年的潜力。
比较霞多丽与长相思白葡萄酒
霞多丽（Chardonnay）：
霞多丽（Chardonnay）是原产于法国勃艮第的一个葡萄品种，另一种在勃艮第生长良好的葡萄是黑皮诺（PinotNoir）。
世界种植面积：491000英亩（2010年）
质量成本：15美元-20美元
性价比高的霞多丽葡萄酒地区：西班牙，智利，意大利，澳大利亚，朗格多克（法国南部）
优良产区：南加利福尼亚（包括索诺玛和纳帕），俄勒冈州，博纳丘（法国），汝拉（法国），新西兰
长相思（SauvignonBlanc）：
长相思（SauvignonBlanc）是一种起源于波尔多和卢瓦尔河的葡萄品种，同时在波尔多地区种植最广的葡萄品种还有梅洛（Merlot）与赤霞珠（CabernetSauvignon）。
世界种植面积：272000英亩（2010年）
质量成本：10美元-14美元
性价比高的长相思葡萄酒地区：智利，奥克地区（法国），弗留利-威尼斯朱利亚（意大利）
优良产区：新西兰，卢瓦尔河谷（法国包括桑塞尔和普伊-富美PouillyFume)，北海岸（加利福尼亚），亚基马山谷（华盛顿）
口感比较：
霞多丽干白是一种酒体饱满的干型白葡萄酒，具有苹果、蜜瓜还有杨桃等水果气息，霞多丽干白是为数不多的在橡木桶中陈年的白葡萄酒，你会发现经橡木陈酿的霞多丽葡萄酒有奶油、香草和黄油的口感。所以，在寻求霞多丽干白的时候，酿造方法所带来的两种不同的风格可以让你很容易去定义：橡木味和非橡木味。事实上，任何白葡萄酒在橡木桶中陈酿口感都出现奶油香草的口感，但大多数霞多丽干白都是清新、明亮的风格，油腻厚重的橡木味是比较少见的。
长相思干白是一个轻酒体具有浓郁香气的干型白葡萄酒，根据葡萄酒酿造地方的不同（凉爽气候VS温暖气候），你会发现长相思干白经常显示出强劲的绿色的水果和植物的香气，如青草、醋栗、西柚、西番莲甚至是辣椒。有趣的是在高端长相思葡萄酒生产区，比如佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）地区或者是波尔多又或者是华盛顿亚基马山谷，生产商往往会将葡萄酒在橡木桶中陈酿，为长相思干白添加了浓郁的奶油味。
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