在一位香港演员主持一场美食秀之前,他介绍了一款“红酒烩猪蹄”,这让人们垂涎三尺。不过,这道菜除了色香味诱人外,其美容效果也不容小觑。

一、 美食亮点

首先,猪手富含胶原蛋白。如果这种物质消化后能适当合成,不仅能支撑皮肤,使皮肤充满弹性,还能利用网状空间储水,使皮肤润泽明亮,充满气血。其次,红酒是一种富含抗氧化剂的酒精饮料,在烹调美味佳肴时能产生香气,去除腥味。一句话,红酒和猪脚的搭配简直就是美容养颜的好营养。

二、美食原料

1. 前猪蹄约700克;

2. 红酒适量(按口味轻重);

3. 适量葱、姜、酱油、白糖、香味调料包和盐(按个人口味搭配)。

三、美食制作

1. 将猪蹄洗净后切成小块。

2. 用开水煮几分钟,捞出后将猪毛剔净,将表面的血沫洗净,沥干。

3. 向带热油的锅中加入葱、姜,再放入猪蹄块,小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。

4. 加入红酒、酱油、白糖和调料包,再添入没过猪蹄表面的开水,大火开锅后转小火,煮炖一到两个小时汤汁收干,加盐调味出锅。

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教你做美味的红酒烧猪蹄


之前某香港男星主持的一档美食节目介绍过一道“红酒烩猪蹄”,不禁让人口水外流。殊不知,除了诱人的色香味外,这道菜的美容功效更不可小觑。那么你知道红酒烧猪蹄怎么做吗?下面来给大家介绍红酒烧猪蹄的做法步骤!红酒烧猪蹄原料1.前猪蹄约700克;2.红酒适量(按口味轻重);3.适量葱、姜、酱油、白糖、香味调料包和盐(按个人口味搭配)。红酒烧猪蹄的做法步骤1.将猪蹄洗净后切成小块。2.用开水煮几分钟,捞出后将猪毛剔净,将表面的血沫洗净,沥干。3.向带热油的锅中加入葱、姜,再放入猪蹄块,小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。4.加入红酒、酱油、白糖和调料包,再添入没过猪蹄表面的开水,大火开锅后转小火,煮炖一到两个小时汤汁收干,加盐调味出锅。

好吃又不胖 红酒酸奶学起来?


今天,小编给你介绍一款时尚营养的小点心——红酒酸奶。最重要的是,这款小点不会长肉!不会长肉!不会长肉!各位注意身材的漂亮女孩们可以放心享用美食啦!

材料:

脱脂牛奶1L

开水160ml

白砂糖3汤勺

红葡萄酒20ml

菌粉1g

步骤:

1. 准备一个大器皿,倒入开水和白砂糖后搅拌直至白砂糖溶解成糖水。

2. 糖水静置放凉后加入脱脂牛奶和菌粉,充分搅拌。

3. 将酸奶放入杯中,再放入酸奶发酵机发酵8小时。

4. 酸奶发酵后,静置冷却后放入冰箱冷藏。

5. 选择你喜欢的红葡萄酒,醒酒待用。

6. 从冰箱中取出酸奶,将已经醒好的红葡萄酒倒入酸奶杯中,拌匀即可食用。

红葡萄酒的酒香和酸奶粘稠的口感,一定可以满足你的味蕾!

这么美味你还不知道?教你如何制作红酒梅汁浇猪排


今天,小编推荐一款有酒有肉还有果的菜。 是什么菜? 那就是红酒梅汁浇猪排。 接下来,跟随小编查看如何完成。

材料:

1. 1kg切成4cm厚的无骨猪排

2. 115g白糖

3. 250g蔓越莓干

4. 2茶匙橄榄油

5. 750ml干红葡萄酒

步骤:

1. 在平底锅里倒入干红葡萄酒、蔓越莓干以及115g白糖,用中火加热,待汤汁变浓稠时关火。

2. 在煎锅里放入橄榄油并用中火煎猪排,煎至金黄后放入烤箱烤熟。

3. 将切好的无骨猪排装盘,最后浇上一层香浓的红酒蔓越莓汁即可。

猪排的细腻多汁配上葡萄酒的香醇以及蔓越莓的酸甜,每一口都是快乐的味道。怎么样?这么简单易做的菜,你是不是也想试试呢?

葡萄酒喝起来是不是都是又苦又涩的?


班杰明·富兰克林说道:“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”,为什么让我们幸福的葡萄酒,有些会如此地难喝呢?其实并不是因为它难喝,而是因为你没有喝对!

根据葡萄酒所含的残糖量,葡萄酒分为以下四类:

干型葡萄酒:残糖含量不超过4克/升,感觉不到甜;

半干型葡萄酒:残糖含量4-12克/升,感觉微甜;

半甜型葡萄酒:残糖含量12—40克/升,感觉甜;

甜型葡萄酒:残糖含量超过40克/升,比较甜。

一般来说,葡萄酒中所含的单宁(Tannin),会使葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜有褶皱感。单宁是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,白葡萄酒酿造过程中去皮去籽,所含单宁较少。

葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉。单宁具有抗氧化作用,且有益于心脏血管疾病的预防。单宁丰富的红葡萄酒可以存放多年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。

质量高又甜度高的葡萄酒,糖分来自葡萄本身,是酿造过程中终止发酵保留下来的葡萄本身的糖分,它们对于葡萄原料、酿造工艺要求较高。当然,如果不喜欢甜味的酒,可以选择干型的白葡萄酒,其中几乎不含单宁,所以没有涩味,但是,会有小部分的干白葡萄酒带有或多或少的苦味,为了避免这小比例的不愉快,建议初级葡萄酒爱好者,选择半干型的,哪怕是微弱的甜味,都会让葡萄酒变得柔美很多。

如果你能够接受苦瓜的苦,或中国茶里面的涩,那你完全具有享受葡萄酒苦与涩美妙的潜质,也许你可以多点耐心、多给自己时间去体会。

红酒怎么喝才能美容?


红酒怎样喝才是科学的?怎样喝红酒才能真正的到达美容的效果?每晚睡觉前喝一杯是最佳选择,每天50ml-100ml都是不错的。红葡萄酒又叫红酒、干红,是由红、紫、黑葡萄酿制而成的,含有丰富的多种矿物质,如磷、钙、铁、镁、铜等,抗氧化的多酚,预防动脉硬化、心脏病、中风,改善冷虚症、睡眠等方面技高一筹,略带微涩的丹宁可舒缓压力、镇定精神、消除疲劳、调理体质、改善肤质,维C滋润肌肤、明目,硼降低胆固醇……红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的SOD活性特别高,其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高的多。

快来看看红酒烩豆腐是怎么做的吧!


这道红酒烩豆腐是经典菜肴法式红烩鸡的致敬,适合搭配全麦鸡蛋面条和清炒菠菜食用。

配料:

• 7盎司北豆腐;

• 1调羹橄榄油;

• 1.5茶勺香醋;

• 1/4茶勺盐;

• 1/4茶勺新研磨的胡椒;

• 半杯冷冻的珍珠洋葱,切好备用;

• 1根胡萝卜,切片备用;

• 1瓣蒜头,切成末;

• 1片香叶;

• 4盎司蘑菇,切片;

• 1.5调羹中筋面粉;

• 1杯轻或中酒体红葡萄酒,如博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)、梅洛(Merlot)或黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒;

• 1茶勺黄油。

步骤:

1. 冲洗净豆腐,切成小方块。不粘锅中倒入1.5茶勺橄榄油,调至中高火。将豆腐分批放入锅中煎熟,煎熟后盛入盘中并撒上香醋、1/8茶勺胡椒,轻轻搅动拌匀。

2. 平底锅中加入剩余的橄榄油,调至中火。加入洋葱、胡萝卜、大蒜和香叶,炒熟炒软。加蘑菇并炒至水分焙干,加面粉收汁。

3. 平底锅中倒入红葡萄酒、剩余的盐和胡椒,搅拌至红酒略有减少且汤汁变得浓稠。此时倒入煎好的豆腐,搅拌1至2分钟后即可盛出食用。

红酒能活血化瘀、美容养颜


红酒具有抗衰防老化的功效,红酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。红酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。红酒可以提高人体有益胆固醇的含量,从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明,适量饮酒可以扩大大脑的血管,提高血流量,达到激发脑智能,增强记忆力的功效。你之所以胖,是因为你喝的红酒不够多。红酒含有酚类物质,同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素,这些物质具有抗氧化作用,可以提升人体内优质胆固醇的比例,保持人体正常的新陈代谢,使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外,红酒含有大量的铁质,具有活血暖身的功效,因此能够有效地减少身体内水分的堆积,这样可以通过消肿达到减肥的目的。乳腺癌已经成为女性的一大杀手,研究发现,红酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。因此,每天喝点红酒的女性可以预防乳腺癌。红葡萄酒中是富含有白藜芦醇,这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用,也有利于体内血液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助于预防“三高”问题。一份英国研究显示,每天饮用一小杯红酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示,如果人们经常接触受污染的食物,那么每天饮用半杯红酒也能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。

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