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(2019年8月)今年8月，泰斯卡酒厂将推出泰斯卡Bodega系列第二章泰斯卡41年典藏臻酿限量版，该系列甄选来自1978年的古老窖藏原酒，全球限量2000瓶。
泰斯卡Bodega系列积极探究雪莉桶过桶工艺，造就了品质卓越的泰斯卡单一麦芽威士忌。此次Bodega系列第二章与雪莉酒三角区最古老、闻名的雪莉酒厂商德尔加多祖莱塔(DelgadoZuleta)合作，将泰斯卡41年熟成于曼萨尼亚(Manzanilla)雪莉酒桶。德尔加多祖莱塔位于西班牙马尔科德赫雷斯(MarcodeJerez)地区，毗邻沿海小镇圣卢卡尔巴拉梅达(SanlcardeBarrameda)，泰斯卡酒厂与其的深厚友谊可以追溯回1900年。为了此次泰斯卡限量系列的公布，帝亚吉欧首席挑桶大师克雷格威尔逊(CraigWilson)博士亲手甄选了六个珍稀酒桶进行熟成，这些来历不凡的酒桶曾珍存过一款品质卓越的百年佳酿标志性雪莉酒拉戈雅(LaGoya)。
泰斯卡41年口感饱满、丰富，以檀香木为基调的香气中带有葡萄干和橙皮的甜美果香，同时伴有强烈的咸海风与带有烟熏质感的粗糖气味。口感在香甜与烟熏之间达到至臻平稳。余韵柔和而悠长，伴有一丝干燥感，柔和的烟熏气息萦绕其中。这是一款品质卓越的41年臻酿，是泰斯卡酒厂迄今公布的最高年份单一麦芽威士忌，保留了泰斯卡的明显特点。
本次泰斯卡41年典藏臻酿封藏于手工雕刻的雪莉橡木酒盒中，如同将古远的威士忌历史与世代征程尽心珍存。
泰斯卡Bodega系列三部曲，是对威士忌与雪莉桶过桶工艺和卓越品质三者之间的深度对话与探究。首款佳酿泰斯卡40年，采用阿蒙提拉多(Amontillado)雪莉酒桶陈酿，已于2018年全球发售，全球限量2000瓶。与此同时，该系列将在明年公布其荣耀终章，旨在为这段布满探究与狂野精神的旅程画上一个完美句号，而它又将以怎样的姿势出现，让我们拭目以待。
建议零售价28188人民币/瓶。
酒精浓度50.7%。
品鉴笔记：
-颜色：明亮琥珀色闪烁深金色光线。
-香气：整体柔和并带有干燥的海洋气息，轻嗅酒液，鼻腔能先嗅到咸味与辛香味相融合的香气，中段浮现混合了柔和水果甜味和撒有些许焦糖的苹果碎的气息，基调是淡淡的海洋气息，萦绕着已褪色的船体清漆、鱼干和一缕烟熏的混合气息。加入一滴水后，仍旧维持原本的香气，而牵引出一丝烟熏气息。总体是柔和的。
-酒体：中度至馥郁。
-口感：纯饮是品饮的绝佳方式，能够完整感受到酒液风味从起初的甘甜至中段的咸香到尾段由胡椒、烟熏和硫磺混合的强烈口感，整体风味迷人难忘。入口后，舌腔被馥郁且顺滑的酒液亲切包裹。前段由软糖的香甜风味为始，中段是带有咸鲜气息的平稳口感，而后逐步转为胡椒风味且久久不散。泰斯卡标志性的辛香口感在后端如期涌现，华丽且馥郁。加入水后，整体风味更显甘甜可口，烟熏与辛香风味轻绕其上。
-余韵：悠长，伴有烟熏气息且可口迷人。后尾韵中浮现口感清新的四川花椒风味，并有一缕泥煤烟熏萦绕其中。加水后，辛香气息减弱而余韵更显悠长。
欢乐无限，饮酒有度。
关于泰斯卡
泰斯卡酒厂位于斯凯岛海风吹拂的海岸上，是苏格兰最偏远的酿酒厂之一。它由休(Hugh)和肯尼斯麦卡基尔(KennethMacAskill)于1830年创立，从那时起，酿酒厂一直维持稳定的运营。泰斯卡10年，泰斯卡斯凯(Skye)和泰斯卡风暴(Storm)广泛出售，而泰斯卡25年，泰斯卡18年，泰斯卡蒸馏限量版(DistillersEdition)和泰斯卡波特桶(PortRuighe)只能在特定专卖店购买
泰斯卡的冒险精神深植于酒厂传统中，1830年，其创始人麦卡基尔(MacAskill)兄弟从埃格岛(Eigg)越过大西洋，在斯凯岛的天空岛(LochHarport)海岸建立了泰斯卡酒厂。从那时起，它就一直在那里，生产了近200年优质威士忌，从未停息。
关于帝亚吉欧
跨国酒业集团帝亚吉欧旗下汇聚一系列杰出的品牌，包括JohnnieWalker(尊尼获加)、CrownRoyal(皇冠)、JB(珍宝)、Windsor(温莎)等威士忌品牌，Smirnoff(斯米诺)、Croc(诗珞珂)、KetelOne(坎特一号)等伏特加品牌,以及CaptainMorgan(摩根船长)、Baileys(百利)、DonJulio(唐胡里奥)、Tanqueray(添加利)和Guinness(健力士)。
帝亚吉欧同时在伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市，我们的产品在全世界180多个国家和地区销售。
帝亚吉欧大中华区(中国大陆、台湾、香港和澳门)成立于2002年，总部设在上海。帝亚吉欧旗下的优秀品牌，如JohnnieWalker(尊尼获加)、HaigClub(翰格蓝爵)、TheSingleton(苏格登)、Baileys(百利)、Guinness(健力士)等都深受大中华区消费者青睐。同时，帝亚吉欧致力于将中国优质白酒品牌水井坊带入国际市场。
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关于莫斯卡托 你还能了解更多
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒来自意大利，由于味道甜美、酒精度低且非常易饮而广受欢迎，既可作为开胃酒饮，也可单独饮用。历史上，莫斯卡托葡萄酒曾被人们当作甜酒(DessertWine)饮用，这种甜酒具有轻微的气泡以及油桃、白桃和橘子的风味，让人的味蕾非常享受。
图片来源：VinePair
莫斯卡托葡萄酒诞生于皮埃蒙特(Piedmont)产区，该产区以巴罗洛(Barolo)葡萄酒和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒最为出名。莫斯卡托葡萄酒采用麝香(Muscat)葡萄酿制而成，麝香葡萄在世界上许多地区都有种植且大多数生长在较炎热的环境下，比如地中海地区。在皮埃蒙特产区，标有Moscato的葡萄酒一般指的是由麝香家族中身价最高的小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)酿造而成的葡萄酒，这种葡萄酒因其迷人的芳香和浓郁的风味而香名远扬。
使用麝香葡萄既可以酿造出口感清爽、酸度较低的阿斯蒂起泡酒(AstiSpumante)和阿尔萨斯麝香葡萄酒(MuscatdAlsace)，也可以酿造出一些口感极干的麝香葡萄酒，当然，它还可以用来酿造口感甜美、酒精含量在15%-20%的葡萄酒，这类葡萄酒带有独特的麝香葡萄的风味。麝香葡萄除了可以用于酿造葡萄酒以外，还能作为日常食用的水果或用于制作葡萄干。
不像大多数在美国市场畅销的葡萄酒，麝香葡萄的广泛成功并不是由于侍酒师或酒商的推广，而是由于嘻哈(Hip-hop)。尽管我们不确定莫斯卡托是如何在嘻哈界占有一席之地的，但它发展势头十分迅速并且已逐渐蔓延至美国人的日常餐桌上。莫斯卡托葡萄酒是美国市场上增长速度最快的葡萄酒，在最近的三年内达到了每年25%的增长率，并没有任何减缓趋势。
著名说唱歌手德雷克(Drake)和其他歌手近年来也在帮助推广莫斯卡托葡萄酒。和雷司令(Riesling)葡萄酒一样，莫斯卡托也非常适合一个人静静品尝。这种葡萄酒与辛辣的食物搭配在一起也能带给人意想不到的惊喜，其甜度能很好地中和食物中的辛辣味。莫斯卡托葡萄酒还可与一些海鲜佐餐，比如三文鱼、大比目鱼和龙虾。你还在等什么呢?来一瓶莫斯卡托葡萄酒吧!
“轻变”莫斯卡托：静若蜜 动欢畅
佳酿如花，盛产全球。有一种葡萄酒凭借低酒精度、低酸度，典型的浓郁花香受到了大众市场的喜爱，这种葡萄酒便是麝香(Muscat)。
麝香族葡萄种类十分多样，有白皮品种，也有红皮品种，有的可食用，有的可酿酒。在该类葡萄诸多可用于酿酒的品种中，身段儿最高的要数小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)，用它酿制出的葡萄酒通常具有极好的复杂度。其他常见的麝香品种还有亚历山大麝香(MuscatofAlexandria，也可用于鲜食)，法国阿尔萨斯(Alsace)和中东欧一带用得较多的是奥托奈麝香(MuscatOttonel)。
Muscat(中文音译慕斯卡或蜜思嘉等)是法国的叫法，意大利的Moscato(中文音译莫斯卡托)和西班牙、葡萄牙的Moscatel(中文音译莫斯卡托或莫斯卡特尔等)都是同一个意思。因此，小粒白麝香有时也叫做白莫斯卡托(MoscatoBianco)或莫斯卡托(Moscato，因白莫斯卡托在意大利地区同族中产量占绝对优势，可用上义词指代)。
1.最有葡萄味的葡萄酒
非加强型的莫斯卡托葡萄酒酒精度通常在5至9度之间，新鲜清爽，是所有品种葡萄酒中最有葡萄风味的一种。莫斯卡托葡萄可以种植在任何一个地方，不论是意大利，还是南美洲。
2.莫斯卡托葡萄酒的3种风格
酿酒师可以根据实际的生产条件或市场需求将莫斯卡托酿成完全或微起泡酒、轻盈的静止白葡萄酒或浓郁醇厚的甜型葡萄酒。
(1)莫斯卡托起泡葡萄酒
全球最常见的此类葡萄酒是来自意大利西北部的莫斯卡托阿斯蒂(MoscatodAsti)起泡酒。这种甜型起泡酒以其浓郁的花果芳香和低酒精度著称，深受大众市场青睐。此类葡萄酒采用中途打断发酵方式，酒精度仅5%左右，口感清甜。
(2)莫斯卡托静止葡萄酒
采用莫斯卡托酿造出来的静止葡萄酒同样散发着馥郁的花朵芬芳、水果甜香和典型的葡萄气息，各种香气彼此交织，融为一体，萦绕不绝。饮用这种甜白葡萄酒，就彷如步入了春天的百花园、秋天的千果园，使人在轻柔的香气包围之中身心迷醉，隐隐约约回到那青春飞扬的时代。
(3)甜型葡萄酒
以莫斯卡托为主的麝香家族品种也常出现在许多产区，并用以酿制浓郁型甜酒，其中最有名的要数法国南部的天然甜葡萄酒(VinsDouxNaturels)和澳大利亚的路斯格兰麝香(RutherglenMuscat)甜葡萄酒。
3.莫斯卡托葡萄酒配餐
与大多白葡萄酒一样，莫斯卡托可以搭配的美食种类很多，尤其是对于大众美食中最难配酒的香料风味较重的川湘菜、陕南菜、东南亚菜来说，这种酒精度低、甜度高，具有减缓味觉刺激作用的甜美嫩酒是最合适的口感伴侣了。
当然，风格清淡的鸡、鱼等白肉，鲜甜的蜜汁叉烧同样可用莫斯卡托佐餐。
揭秘卢瓦尔密斯卡岱白葡萄酒
密斯卡岱，常见英文名为Muscadelle，酿酒葡萄品种之一，属于白葡萄品种。muscadelle葡萄香气过于浓烈而且经不起陈化，所以从不单独酿造成酒。它通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒以增加香气及活力。
最近，法国卢瓦尔河谷葡萄酒行业协会(LoireValleyWinesAssociation)发布了一张信息图，以更加直观清晰的方式向世人展现卢瓦尔河谷(LoireValley)特产密斯卡岱(Muscadet)白葡萄酒的魅力。
密斯卡岱白葡萄酒仅在法国卢瓦尔河谷的南特产区酿制，采用单一品种勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)酿制而成。据卢瓦尔河谷葡萄酒行业协会所说，密斯卡岱白葡萄酒正在复兴，杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)与菲奥娜贝克特(FionaBeckett)均发文力挺这款白葡萄酒。
这张信息图清新、现代且具有教学意义，以清晰而富有创造性的方式展现了勃艮第香瓜的特色特点。法国卢瓦尔河谷葡萄酒行业协会希望通过这种方式有效地传递该产区的精神与价值。
酒泥陈酿是卢瓦尔河谷密斯卡岱白葡萄酒的一大特色。这种特殊的酿造方法能赋予其酒酵母和烤面包气息。此外，密斯卡岱白葡萄酒还伴有柑橘类水果和海盐的味道，适合搭配鱼、海鲜和猪肉等料理。
带你走近西班牙葡萄酒产区佩内德斯
坦率地说，似乎没有人可以抵挡起泡酒的魅力，其实，这也不足为奇。起泡酒凭借其清爽解渴、易配食物以及年轻适饮的特点为大众所喜爱。而提到起泡酒，就不得不说到佩内德斯(Penedes)这个伟大的西班牙起泡酒之乡。
佩内德斯是加泰罗尼亚(Catalonia)产区最大且最重要的葡萄酒法定产区(DO)，在地理位置上环抱阿诺亚河(Anoia)、上坎普(AltCamp)、下加特河(BaixLlobregat)和塔拉戈纳(Tarragones)。佩内德斯的酿酒历史底蕴相当深厚，可追溯至公元前6世纪，人们在此发现了霞多丽(Chardonnay)葡萄藤的痕迹。早前，佩内德斯产区以生产红葡萄酒而闻名，而现在却几乎由白葡萄酒主宰，这种转变源于一种叫做葡萄根瘤蚜(phylloxera)的寄生虫(吸食葡萄根部)。现在，这里依然出产红葡萄酒，但其产量非常之少。
佩内德斯位于西班牙东部、地中海(MediterraneanSea)沿岸的最佳位置。根据其内部地势、土壤类型和气候特点的区别，可分为三大区域：上佩内德斯(AltPenedes)、中佩内德斯(PenedesCentral)和下佩内德斯(BaixPenedes)。上佩内德斯相较于其它两块区域，多以内陆为主导，且得益于山区地势，以其低产优质的葡萄而闻名;中佩内德斯位于上佩内德斯的西南方向，是卡瓦(Cava)起泡酒产出量最大的区域;而下佩内德斯主要是地势低洼的沿海地区。这三个区域的风土条件截然不同，但总的来说，该产区的土壤排水性良好，多由沙子和粘土组成，以地中海气候为主，但在某些大区域中也呈现出小量微气候。
毫无疑问，卡瓦起泡酒可以堪称佩内德斯的成名之作，这些美味的、香槟(Champagne)似的气泡是通过传统法酿造产生的。我们都知道，酿造香槟的三巨头为霞多丽、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)，而卡瓦也拥有自己的三员大将：沙雷洛(Xarel-lo)、马家婆(Macabeo)和帕雷亚达(Parellada)。除此之外，佩内德斯也种植了小面积的白葡萄品种如雷司令(Riesling)、霞多丽和白诗南(CheninBlanc)以及西班牙常见的红葡萄品种如歌海娜(Garnacha)和丹魄(Tempranillo)。
由于佩内德斯产区的一些葡萄园海拔高度超过了800米，该产区内的某些葡萄种植区成为欧洲以内海拔最高的种植区。极端的气候、咸海的影响和清晰的山间空气有利于葡萄积聚风味，继而酿造出清脆爽口的起泡酒以及同样出色的静止酒。
如果下一次，恰逢你的日程中需要一瓶起泡酒，那么请毫不犹豫的选择卡瓦吧!小编相信，它一定不会辜负你的味蕾和钱包。
去西班牙旅游 怎可不去佩内德斯葡萄酒产区？
巴塞罗那(Barcelona)是西班牙加泰罗尼亚的首府，那里气候宜人，风光旖旎，古迹遍布，素有伊比利亚半岛的明珠之称，是西班牙最著名的旅游胜地。而距离巴塞罗那不远的佩内德斯产区(Penedes)更是不少葡萄酒爱好者不可错过的美景之地。在那里，游客们可以一边喝着美酒，一边观赏传授花粉的蜜蜂，挥动翅膀的鸟儿，还有迎风摇摆的红罂粟花。所谓完美地度过一天应该也不过如此。
佩内德斯产区风景
以下介绍的内容是游客们应该走访佩内德斯的7大理由。
1、佩内德斯位于巴塞罗那附近，距离该市仅20英里远。这里的地形多山，除了我们所能想象到的葡萄园外，还零星分布着传统的农场、村庄、城堡以及葡萄酒厂。总之，佩内德斯是一个风景优美的葡萄酒产区。
2、比拉夫兰卡德尔佩内德斯(VilafrancadelPenedes)市和上佩内德斯(AltPenedes)的周围地区坐落着270多座酒厂，其中的许多酒厂都在周日对外开放。
3、葡萄酒爱好者们既可以选择去像桃乐丝(Torres)和科多纽酒庄(Cordorniu)这样的大酒庄去参观，也可以选择去一些小型酒庄走访。如果可以沿着乡间小道一路走下去，可能会品尝到许多种葡萄酒。值得一提的是，卡瓦(Cava)是西班牙版本的香槟，就来自佩内德斯产区。
4、去葡萄酒博览馆(Vinseum)还可以了解更多有关葡萄酒酿造的知识。加泰罗尼亚的此博物馆位于维拉弗朗卡的宫殿内，你还可在附近的餐厅内同时好好品尝地道的小吃和酒品。
5、游客们还可以漫游比拉夫兰卡(Vilafranca)的历史中心，观赏圣玛利亚哥特式大教堂(GothicBasilicaofSantaMaria)和两座宫殿。新艺术建筑(ArtNouveauBuildings)也是值得人们专程走访一趟的去处。
6、主节(LaFestaMajor)是加泰罗尼亚地区一年一度的狂欢节日。每年的八月末，大批市民会跟着乐队走上街头参与各项活动。烟火、人潮和美食都是节日不可错过的风景。
7、城堡之路(CastleRoute)能够让你尽情感受10世纪至11世纪期间，基督教和穆斯林风格的各城堡。
西班牙旅游：走访佩内德斯产区的7大理由
巴塞罗那(Barcelona)是西班牙加泰罗尼亚的首府，那里气候宜人，风光旖旎，古迹遍布，素有伊比利亚半岛的明珠之称，是西班牙最著名的旅游胜地。而距离巴塞罗那不远的佩内德斯产区(Penedes)更是不少葡萄酒爱好者不可错过的美景之地。在那里，游客们可以一边喝着美酒，一边观赏传授花粉的蜜蜂，挥动翅膀的鸟儿，还有迎风摇摆的红罂粟花。所谓完美地度过一天应该也不过如此。
以下介绍的内容是游客们应该走访佩内德斯的7大理由。
1、佩内德斯位于巴塞罗那附近，距离该市仅20英里远。这里的地形多山，除了我们所能想象到的葡萄园外，还零星分布着传统的农场、村庄、城堡以及葡萄酒厂。总之，佩内德斯是一个风景优美的葡萄酒产区。
2、比拉夫兰卡德尔佩内德斯(VilafrancadelPenedes)市和上佩内德斯(AltPenedes)的周围地区坐落着270多座酒厂，其中的许多酒厂都在周日对外开放。
3、葡萄酒爱好者们既可以选择去像桃乐丝(Torres)和科多纽酒庄(Cordorniu)这样的大酒庄去参观，也可以选择去一些小型酒庄走访。如果可以沿着乡间小道一路走下去，可能会品尝到许多种葡萄酒。值得一提的是，卡瓦(Cava)是西班牙版本的香槟，就来自佩内德斯产区。
4、去葡萄酒博览馆(Vinseum)还可以了解更多有关葡萄酒酿造的知识。加泰罗尼亚的此博物馆位于维拉弗朗卡的宫殿内，你还可在附近的餐厅内同时好好品尝地道的小吃和酒品。
5、游客们还可以漫游比拉夫兰卡(Vilafranca)的历史中心，观赏圣玛利亚哥特式大教堂(GothicBasilicaofSantaMaria)和两座宫殿。新艺术建筑(ArtNouveauBuildings)也是值得人们专程走访一趟的去处。
6、主节(LaFestaMajor)是加泰罗尼亚地区一年一度的狂欢节日。每年的八月末，大批市民会跟着乐队走上街头参与各项活动。烟火、人潮和美食都是节日不可错过的风景。
7、城堡之路(CastleRoute)能够让你尽情感受10世纪至11世纪期间，基督教和穆斯林风格的各城堡。
你知道普罗旺斯的酒与什么配餐吗?
普罗旺斯最为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢?接下来就为大家介绍四款能真正体现普罗旺斯风土的葡萄酒。
普罗旺斯丘桃红葡萄酒(CotesdeProvenceRose)
适合场合：夏季结婚纪念日、浪漫约会
搭配食物：鲑鱼、草莓菠菜沙拉、龙虾汤、蟹黄蛋糕
香气：草莓、柠檬皮、甜樱桃、白桃花、梅花、奶油蛋卷、白色花
浪漫的普罗旺斯，醉人的葡萄酒
普罗旺斯丘是个很大的桃红葡萄酒产区，可细分为圣-维克多(Sainte-Victoire)、弗雷瑞斯(Frejus)、皮耶尔雷弗(Pierrefeu)和拉隆德(Lalonde)四个子产区。该区内的桃红葡萄酒种类繁多，在众多酒庄中，蝶之兰酒庄(ChateaudEsclans)是生产优质桃红葡萄酒的代表，其声名远扬，是众多酒评家的宠儿。酒庄的蝶之兰氏族桃红葡萄酒(ChateaudEsclansLesClansRose)主要由歌海娜(Grenache)和维蒙蒂诺(Vermentino)混酿而成。维蒙蒂诺是白葡萄品种，用其作为混酿成分，可以增加酒的酸度，以柔化原本油滑的质地，使酿出的葡萄酒结构更加平衡。
邦多勒红葡萄酒(BandolRouge)
适合场合：收藏、牛排之夜、正式晚宴
搭配食物：红肉、野味、烤肉
香气：黑樱桃、黑莓、树莓、鼠尾草、黑胡椒、烟熏味的巧克力、甘草
邦多勒位于地中海(Mediterranean)附近，生产的葡萄酒主要用慕合怀特(Mourvedre)酿造，酒液呈深紫色，带着浓郁的黑色水果风味。邦多勒的桃红葡萄酒和红葡萄酒都很有名气，但在品质上红葡萄酒更胜一筹，其年轻时香气浓郁，单宁强劲，酸度较高，适度陈年后品质会有大幅度的提升。邦多勒产区内有很多酒庄，其中最有名的要数丹派酒庄(DomaineTempier)，其独特的混酿葡萄酒被称为特酿卡巴萨乌(CuveeCabassaou)，主要酿酒葡萄慕合怀特的比例几近100%。
堤布宏桃红葡萄酒(TibourenRose)
适合场合：露天晚餐、夜晚烧烤、湖边野餐
搭配食物：以辣味为主的菜肴
香气：橙子皮、甜椒、白莓
堤布宏是普罗旺斯众多酿酒葡萄品种之一，用它酿造的桃红葡萄酒品质极佳。堤布宏桃红葡萄酒上市前一般会经过三年左右的陈年，其略带红棕的酒液颜色及独特的橙子皮、甜瓜和甜椒香气使其轻松从众多桃红葡萄酒中脱颖而出。虽然绝大多数酒庄更倾向于用少量的堤布宏和其他葡萄品种混酿，但有一座酒庄只酿造单一堤布宏桃红葡萄酒，这个酒庄名叫希波那园(ClosCibonne)。
卡西斯(Cassis)白葡萄酒
适合场合：小酒馆用餐、周末下午茶
搭配食物：鸡蛋沙拉、香煎金枪鱼、西葫芦柠檬意面、寿司
香气：白桃、柠檬蜜饯、黄苹果、金银花、干草、盐焗杏仁
卡西斯位于马赛市(Massalia)东面，濒临地中海，是普罗旺斯首个AOC产区。该地生产的葡萄酒中，75%都是白葡萄酒，主要使用的酿酒葡萄品种有克莱雷(Clairette)、玛珊(Marsanne)、白玉霓(UgniBlanc)和布布兰克(Bourboulenc)。卡西斯的葡萄酒有着淡淡的咸味，伴着海洋的气息，和清淡的鱼是非常完美的酒食搭配。如果计划到此地游览，一定要去尝试巴尼奥尔园酒庄(DomaineduBagnol)的白葡萄酒，其浓郁的热带水果香气十分诱人，广受好评。
比利牛斯南 西班牙北 里奥哈的空气里洋溢着浓郁酒香
里奥哈(Rioja)产区位于西班牙中北部，是西班牙最重要、也是较早开发的红葡萄酒产区，其最主要的酿酒葡萄品种是丹魄(Tempranillo)。该葡萄品种早熟皮厚，用其酿造的葡萄酒既具有赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒的强劲酒体，也饱含歌海娜(Garnacha)葡萄酒的浓郁果味，单宁含量相对较高，因此，成熟度较高的丹魄葡萄酒颇具大酒风范。同时，由于歌海娜葡萄酒酒精度较高，单宁偏低，常常成为丹魄葡萄酒的调配成分。
1.里奥哈产区的秘密风土
里奥哈产区可细分为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja，或RiojaOriental，即东里奥哈)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈的葡萄酒更为优秀。
相较于下里奥哈，上里奥哈的温度更加凉爽，海拔也更高，因此这里出产的葡萄酒比下里奥哈葡萄酒含有更高的单宁和酸度。另外，上里奥哈部分葡萄园的黏土富含氧化铁，因此一定程度上呈红色，这种风土特点也赋予了葡萄酒别样的风味。里奥哈阿拉维萨的葡萄酒风格类似于上里奥哈。连绵的山丘是两地的共同点，优质葡萄园都坐落在坐北朝南的山坡上。
下里奥哈的葡萄园沿着埃布罗河(EbroRiver)冲积平原分布，土质以石灰质土壤为主。这里出产的葡萄酒以浓郁果味见长。不过，现在众多新兴酒庄则更偏向于追求酒体饱满、口感甘美圆润的葡萄酒。通常来说，下里奥哈的大多数葡萄酒都不适合陈酿。
2.里奥哈葡萄酒是如何划分等级的?
与新世界葡萄酒不同，里奥哈采用了一系列严格的措施来划分其葡萄酒等级，并由里奥哈法定产区监管委员会(ConsejoReguladorDOCaRioja)进行质量监控。此等级划分的标准之一就是葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间长短。一般来说，葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间越长，其等级就越高，品质也更优秀。
(1)普通酒/新酒(Rioja/Joven)
酒标上只标有Rioja或Joven字样的葡萄酒主要采用丹魄酿造，其单宁含量较其他等级的葡萄酒更低，也就是说其酒体不如其他等级的葡萄酒醇厚饱满，但是其果味却比其他等级的葡萄酒更要突出。
(2)陈酿酒(Crianza)
里奥哈陈酿酒因其物美价优已成为最常见的高品质葡萄酒之一。陈酿酒大多是在旧橡木桶中陈酿，因此其橡木味并不强烈，酒体也不是特别饱满，但由于丹魄具有天然的高单宁，整体上还是浓郁度可观的葡萄酒。
(3)珍藏酒(Reserva)
珍藏级的里奥哈葡萄酒要求更加严格，当然其品质也尤为优秀。酿酒师往往会选用更为优质的葡萄果实来酿造此等级葡萄酒，而且其陈年潜力往往都更长。
(4)特级珍藏酒(GranReserva)
这类葡萄酒只在非常好的年份酿制。长时间的橡木桶陈酿赋予里奥哈特级珍藏酒十分柔顺的单宁和可观的陈年潜力。此外，酿酒师们还会让其特级珍藏酒经历远超于法律规定最短时长的陈酿。因此，新发售的特级珍藏酒其酒龄可能高达10年以上，极为优秀的特级珍藏酒的窖藏潜力甚至可达30年之久。
3.里奥哈葡萄酒新趋势
里奥哈地区原本更常见的熟成容器是美国橡木桶，如今的里奥哈葡萄酒更趋向于使用法国橡木桶，这也令其酒质更加圆润顺滑，风味更加细腻优雅，在各大评级机构中也都大受欢迎。
法国巴顿嘉斯蒂酒庄
巴顿嘉斯蒂酒庄位于法国的波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区，巴顿嘉斯蒂酒庄的葡萄园名为曼欧城堡(ChteauMagnol)，接近波尔多，位于梅多克(Mdoc)的入口处。巴顿嘉斯蒂酒庄是当地产区知名的酒庄之一。
巴顿嘉斯蒂酒庄的历史要从1725年说起。托马斯巴顿(ThomasBarton)原是爱尔兰人，18世纪初他离开爱尔兰，移民到波尔多(Bordeaux)。1725年，他创建了葡萄酒运输公司，在他的努力下，公司取得了巨大的成功，成为波尔多最好的运输商，公司客户给他取了一个绰号法国汤姆(FrenchTom)。
1802年，托马斯巴顿的孙子休巴顿(HughBarton)和知名贸易商丹尼尔古斯提尔(DanielGuestier)共同创建了巴顿嘉斯顿酒庄。巴顿嘉斯顿酒庄如今是波尔多最古老的酒庄之一，也是法国第一个葡萄酒品牌，已经成为法国葡萄酒的标杆。目前酒庄在5个大洲和130个国家都拥有分销商。
巴顿嘉斯蒂酒庄的首席酿酒师是劳伦普拉达(LaurentPrada)，他是农艺工程师和酿酒学家，曾在法国的香槟和朗格多克(Languedoc)葡萄酒产区工作，拥有丰富的酿酒经验，也曾是波尔多著名的马尔戈(Margaux)庄园和圣埃米里翁(Saint-Emilion)产区的管理者。2002年，劳伦加入酒庄，担任酿酒师和采购、生产总监。
巴顿嘉斯蒂酒庄酿酒所用的葡萄一部分来自自有的葡萄园，另一部分来自法国最好的150个顶级葡萄园。在酿酒过程中，酿酒师劳伦和他的团队一起监督和控制每一个环节，包括葡萄的修剪、收获，葡萄酒的酿造、陈酿以及装瓶，以确保每个环节都趋近完美无瑕。酒庄用法国或美国橡木桶酿造风味浓郁的红葡萄酒和白葡萄酒，用酒泥接触法酿造精致的白葡萄酒，用不锈钢水槽酿造新鲜的玫瑰葡萄酒。
巴顿嘉斯蒂酒庄已发布的酒款有ThomasBartonRserveBordeaux、ChteauMagnol和BGReserveCabernetSauvignon等。这些酒曾多次获奖，深受消费者的喜爱。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。