斯帕那(Sp>
在意大利,斯帕那是酿制加蒂纳拉(Gattinara)葡萄酒所用的全部或部分原料。加蒂纳拉是6个DOC产区和1个DOCG产区内的法定葡萄酒,这7个产区中有3个位于维切里(Vercelli)丘陵,4个位于诺瓦拉(Novara)省,其中只有加蒂纳拉和盖梅(Ghemme)产区的斯帕那葡萄产量可观(这两个地区生产的斯帕那葡萄酒酒龄尤长),种植面积分别为100和85公顷。而其他产区的种植面积则十分有限,博卡(Boca)的种植面积为15公顷,莱索纳(Lessona)为6.5公顷。
19世纪时,与兰格(Langhe)相比,上述7个产区所在的区域斯帕那的种植面积更广,酿制的葡萄酒也更出名。如今,这些产区所出产的斯帕那葡萄酒具有强烈的内比奥罗个性。这些葡萄酒中,只有莱索纳所出产的斯帕那葡萄酒是采用100%的斯帕那葡萄酿制而成的,其他产区均需要与趣味性更少的维斯琳娜(Vesp>

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梦杜斯(Mondeuse)


梦杜斯(Mondeuse)是法国萨瓦(Savoie)产区最古老最独特的红葡萄品种之一。该品种所酿制的葡萄酒极具意大利风格,颜色深浓,酸味十足,这与该地区佳美(Gamay)酿制的口感较柔顺的红葡萄酒大不相同。此外,梦杜斯葡萄酒还具有浓郁的风味(包括胡椒味),适合橡木桶陈酿(萨瓦产区的葡萄酒适合橡木桶陈酿的并不多)。在萨瓦土壤较肥沃且地势较低的地区,高产的梦杜斯酿制出的葡萄酒口感乏味,这便是该品种在萨瓦产区地位不高的原因。
20世纪70年代,黑梦杜斯在法国的总种植面积急剧下降,到2000年时,其种植面积仅剩下200公顷。不过21世纪时,梦杜斯这种个性十足的葡萄呈现出较小的复兴趋势,这些葡萄中的大部分用于酿制极其适合陈酿的单品酒——萨瓦葡萄酒(VindeSavoie)。此外,该品种在比热葡萄酒(VinduBugey)产酒区也有种植。
相关DNA检测(DNAProfiling)表明,梦杜斯与弗留利(Friuli)地区的莱弗斯科(RefoscodalPedunculoRosso)并非同一品种。在此之前,由于这两个品种酿制的葡萄酒风格类似,一些权威人士将二者视为同一品种。

帕洛米诺(Palomino)


帕诺米诺(Palomino)属白葡萄品种,是一种与西班牙赫雷斯(Jerez)地区所产的雪利酒(Sherry)联系最密切的葡萄品种。通常来说,在西班牙以外的地方,它的重要性在不断下降。根据现有记录,几乎可以断定该品种原产自安达路西亚(Andalucia),并且有可能是以阿方索十世(KingAlfonsoX)的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中,“PalominoFino”曾经只在桑卢卡尔一德巴拉梅达(Sanlucardebarrameda)周围地区种植,如今它已经成为最适合酿制雪利酒的葡萄品种,因为该品种具有过去广泛用于酿制雪利酒的“PalominoBasto”或“PalominodeJerez”所不具有的特征。
帕诺米诺比较容易染上霜霉病(DownyMildew)和炭疽病(Anthracnose),因此,帕诺米诺最适合生长在温暖干燥的土壤环境下。该品种果实较大,葡萄串较多,并且分布较松散,十分适合作鲜食葡萄(TableGrap>
在西班牙,“PalonimoFino”葡萄的种植面积约28,000公顷(约69,000英亩),其中大部分位于赫雷斯附近的雪利地区,此外,该品种在韦尔瓦(CondadodeHuelva)也有种植。在韦尔瓦,该品种取代了扎尔玛(Zalema)。在加利西亚自治区(Galicia)和卢埃达(Rueda)产区,该品种曾经也有种植,但后来被当地的一些葡萄品种所取代。在越来越喜爱葡萄酒的加那利群岛(CanaryIslands),该品种是当地主要的白葡萄品种,并且表现尤为成功。
在雪利以外的地区,如在法国,帕诺米诺常被称为“Listan”或“ListandeJerez”。但在法国,该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部,该品种常被称为阿连特茹(Alentejo)产区内的“佩胡姆(Perrum)”。
在西班牙以外的国家,南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。在南非语里它被称为“Fransdruif”,在英语中被称为“WhiteFrench”。不过,帕诺米诺在南非的地位也正在快速下降,在南非,该品种常用来酿制蒸馏酒或与其他品种混合酿制初级餐酒。
帕诺米诺在美国加利福尼亚州也有种植,在这里,该品种曾经被误认为是沙斯拉葡萄。不过在加利福尼亚,帕诺米诺的种植面积也在不断下降,到21世纪初,该品种的种植面积从1,000多英亩下降至650英亩,其中几乎全部种植在圣华金谷(SanJoaquinValley)产区。在圣华金谷,帕诺米诺葡萄酒主要用于与其他葡萄酒调配。在澳大利亚,到2004年为止,该品种的种植面积已不足100公顷(约247英亩),其中大部分分布在南澳大利亚,用于酿制雪利风格的加强型葡萄酒。新西兰的气候条件十分优越,曾经种有十分广泛的帕诺米诺,但后来该品种被其他更适合当地气候条件的葡萄品种大规模取代。在阿根廷,帕诺米诺也有少量的种植,但该地占主导地位的葡萄品种是吉梅内斯(PedroGimenez)。此外,塞浦路斯(Cyp>

阿内斯(Arneis)


阿内斯(Arneis)是一种白葡萄品种的名称,也指意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内由该品种酿制的单品酒。该品种原产于罗埃洛(Roero),常与内比奥罗葡萄搭配,比内比奥罗的口感要柔顺。或许正是由于这个原因,该品种有时被称为白巴罗洛(BaroloBianco或WhiteBarolo)。

尽管阿内斯葡萄酒在皮埃蒙特有一定的历史,但在20世纪70年代初,它几近消亡。当时,仅有两家酒庄,即维埃提(Vietti)和嘉科萨(BrunoGiacosa)进行阿内斯的装瓶。直到20世纪80年代,由于皮埃蒙特产区内对白葡萄酒的需求不断地增加,尤其是生产著名的巴罗洛和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒的那些酒庄对白葡萄酒需求的不断增加,阿内斯的种植面积开始激增。如今,其种植面积已近600公顷。在皮埃蒙特产区,最出众的阿内斯生产商有玛尔维拉(Malvira)、黛特洛(Deltetto)、智高(CascinaChicco)和嘉科萨酒庄。此外,在兰格(Langhe)和罗埃洛DOC产区内,阿内斯葡萄酒是DOC级别的葡萄酒,2004年,其产量为380万公升。

该品种在皮埃蒙特以外的意大利产区内并没有种植,但在美国加利福尼亚州及澳大利亚,阿内斯有极少量的种植。

阿内斯产量较低,到9月的下半月才成熟,酿制出的葡萄酒香气精妙。该品种天生酸度较低,不过现代酿酒技术的出现很好地改善了这点。最优质的阿内斯葡萄酒不经橡木桶陈酿,适合趁早饮用。

葡萄品种-添帕尼优(Tempranillo)


添帕尼优(Tempranillo)是一种在西班牙国内被大量种植用来酿造重酒体葡萄酒的葡萄品种。Tempra被称为西班牙的“贵族葡萄”。添帕尼优的名字Tempranillo来自于西班牙文的“temprano”单词,意思是“提早”的意思。这很好的解释了其特性:早熟,颗粒较小。近百年来,已经在世界各地被广泛种植,包括墨西哥,新西兰,南美,美国,南非,澳大利亚,土耳其和加拿大等地。添帕尼优酿制的红酒呈红宝石色,同时有浆果、李子、烟叶、香草、皮革和药草的香味。西班牙的普瑞天帕尼优红葡萄酒,就是一款独具西班牙风情的添帕尼优所酿制的干红葡萄酒。此酒呈深宝石红,有典型的添帕尼优葡萄散发的红色水果香味,口感优雅平衡,顺滑细腻。是独饮或佐餐的佳品。细细品味,体验不一样的地中海风情。

密斯卡岱(Muscadelle)


密斯卡岱(Muscadelle)是波尔多及贝尔热拉克(Bergerac)产区除赛美蓉(Semillon)及长相思(SauvignonBlanc)以外的第三大著名的酿制甜白葡萄酒(包括更缺少趣味的干白葡萄酒)的葡萄品种。该品种在贝尔热拉克尤为兴盛。
比起波尔多,密斯卡岱在贝尔热拉克的地位更重要。2000年,密斯卡岱在法国的总种植面积为2,000公顷,其中吉伦特(Gironde)地区的种植面积为1,200公顷。在吉伦特地区,大部分的密斯卡岱并没有种植在苏玳(Sauternes)品质非凡的甜白葡萄酒产区,而是分布在面积广阔的两海之间(Enter-Deux-Mers)的一些次要的甜白葡萄酒产区,如波尔多首坡(PremieresCotesdeBordeaux)、凯迪拉克(Cadillac)、卢皮亚克(Loup>
该品种原产自波尔多,与麝香家族任一成员都不相关,但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚,成熟较早,产量较高,酿制出的葡萄酒缺少精致感。有时,密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒,但大多(几乎全部)用于混酿,为法国西南产区的甜白葡萄酒增加充满活力的果味,这和莫尼耶在香槟酒中的作用一样。
在欧洲东部,该品种种植也很广泛,但量并不多。在澳大利亚,密斯卡岱也称“Tokay”,在这里,它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒(LiqueurTokay)。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓,口感粘稠,适合餐后饮用。
数年来,澳大利亚人都将酿制此类酒的密斯卡岱当做匈牙利人(Hungarian)葡萄。1976年,法国葡萄品种学家保罗?丘埃尔(PaulTruel)证实该品种是密斯卡岱。在澳大利亚,该品种有双重作用:在河地(Riverland)及其他地方,它被用来酿制品质稍次的餐酒;在维多利亚州的东北部,它则被用来酿制加强酒。在维多利亚州,密斯卡岱的种植面积较稳定,约为175公顷。

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