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“一瓶1982年的老酒卖10万元！一瓶上世纪50年代中后期黑釉茅台老酒，拍卖价上百万，比它早一年的土陶瓶茅台酒曾拍出高达145.6万元的高价……”一瓶老酒穿越20-30年的岁月洗礼，摆在你的面前，多少还是令人震撼的！名酒收藏为什么那么热？它除了收藏价值、品尝价值外，对行业有什么价值呢？带着这样的思考，让记者开始关注老酒的收藏。收藏市场：为什么独爱名酒？俗话说，好酒越陈越香，确实，这两年老酒收藏人带动了一个新兴消费市场——老酒消费。江苏张家港依然商贸总经理徐文强，初入行的时候是做红酒的，然后又转入做茅台、五粮液、剑南春等名酒。没想到遭遇2023-2023年的深度调整，这位年轻的酒商也尝试着在酒海中寻找转型之路。无意之间，他参加当地一位土豪朋友的宴席，发现这些人不是喝的现在的茅台、五粮液，而是上世纪80年代的洋河大曲、莲花瓶的老五粮液（出口型的包装），这一奇特的消费举动让他很好奇，追问之下，才知道是朋友从某处花2.8万一瓶买来的老酒。“老酒为什么值钱？一是在上世纪90年代以前，当时市场经济还没在全国普及，大多数酒厂都是纯粮酿造，加上水、粮食污染少，酒的品质确实好。再加上这些年的自然陈化，酒体更香更醇，对少数人来说，消费老酒就是消费古董，自然是很够面子的。”记者向中国名酒收藏协会委员陶和平请教，目前收藏酒主要收藏的对象是什么时，他说：“目前主要是收藏上世纪50年代——90年代生产的名优白酒，其中老四大、老八大、以及老17大和一些“省优”、“部优”产品具有收藏价值。比如说茅台、五粮液、剑南春等；其次是一些区域性、目前存世量少的酒品，如果四川的连山春、江苏双沟大曲、山东的莱州特曲、景芝特酿等。”正如上述江苏特定人群对老酒消费的心理来看，“纯粮酿造、名优白酒、够年头”等成了关键词。而许文强也在这里发现了新的商机——收售老酒。据另一位销售老酒的人士透露，名酒老酒销售的利润远远高于现在白酒行业的平均利润，大约在50%-200%之间，“这些老酒的消费者，基本都是懂酒、爱喝白酒的成功人士，一桌饭，菜金2000块，喝几瓶老酒，价值就是好几万块，他们认为这才够面子。”在江浙、沿海等地，一些特殊圈层人群对老酒的钟爱完全超越了正常的消费价值，也激发了更多人四处收罗老酒的热情。名酒商：收藏热带动新酒很快，藏家们频频造访各地名酒经销商，让名酒商也嗅到了商机。“初的时候，我们不知道生产日期越早的酒越有价值，如果有人来买货，总是按照先进先出的原则，把先进的货发出去。后来有人专门来找一些积压产品，当时想这些酒放仓库里好多年了，都是些积压库存，有人要，只要有点利润就出手了。”某省糖的名酒经销商对记者说，“现在想起，那时候真的好傻哦。据说2023年以前的茅台、五粮液市面通的产品基本没有了，也就是说，这些酒大部分已经进入到老酒的收藏市场了。”老酒收藏对名酒的追捧，让业内外的人看到了名酒的潜在价值，“现在投资股票的风险很大，基金收益又不高，反而是白酒，特别是名优白酒更具投资性。”浙江温州一位名酒收藏爱好者章总对记者说。为此，他在2023年、2023年名酒降价潮中，购买了各种名酒，投资近千万，在他的影响下，身边一些寻找投资方向的朋友也开始2023年，2023年逐步购入茅台、剑南春、董酒、西凤酒等。“现在越来越多的人认识到白酒的保值、增值性，这对名酒的价值复苏有积极的推动作用，现在价格低，正是买入的好时机，过几年之后，这些酒也变成老酒了，其增值速度比储备黄金更快。”有转型做老酒的名酒经销商说。从这一点可以看出，2023年出现的龙头企业业绩回升，到进入8月份，五粮液、茅台等相继提出提高一批价格，在一定程度上可以看到市场对名酒未来的信心。观点：名酒涨价是名酒价值的回归进入到2023年，在高端白酒不断探底之时，白酒收藏却在不断升温，尤其是在“互联网+”的推动下，老酒收藏、交易、套现、拍卖的渠道渐宽，同时随着越来越多藏酒投资产品涌现，带动更多有钱人进入该领域。老酒收藏委员会委员焦健在接受记者采访时说：“老酒收藏的价值现在远远没被挖掘出来，它作为一种特殊的藏品，也是可以喝的古董，而且老酒历经岁月的陈化，酒质变得更加丰满、口感也非常好，喝过老酒的人，就很难接受新酒的味道，一旦这种饮用感受影响到更多人，新名酒会有更大的市场潜力，一方面现在低价买入，将来可以部分高价卖场，同时，也可以享受到陈年名酒的独特滋味。”有行业人士说，无论是茅台、五粮液的涨价，还是泸州老窖提出的带“泸州老窖”字样的品牌出货价必须提高到100元以上的规定，都可以看到，市场对这类名酒的看好。有行业观察者认为，“名酒的涨价虽然不能说明行业回暖，但至少说明名酒的价值被越来越多的人看重，不仅仅是现在，还有未来。名酒厂作为行业的龙头企业、规模企业、代表企业，他们在原料采购、工艺技术、酒体设计等都有较为明显的优势。而现在行业的竞争从以前的广告酒又回到了纯粮酒，也就是说，比拼的不是谁的嗓门大，广告多，而是酒质好、性价比高。这是一种理性的回归，也是名酒走向正轨的标志。”也许，老酒热不是名酒提价主要原因或直接原因，但这股暗流的力量以及他们对中高端人群的影响是不可忽略的。当这个领域被更多人知道后，的确会吸引更多游资对新名酒的购进，特别是今年，各大券商和基金都先后做出了白酒进入一个“价值投资”洼地的论调，也带动了各类资本对白酒行业的追捧，白酒，特别是名优白酒的价值回归似乎出现了新转机。正如一位行业人士所说的那样，“名酒，不管是在什么候他们都是行业的主角，收藏市场如此，流通市场亦然。”<jiukU365.CoM/p>
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2022相关白酒知识：白酒收藏价值
有人将白酒比作液体黄金，这是因为白酒收藏往往投入很小，但有很大的增值空间。白酒收藏价值通常包括两个方面：酒及其载体。所以，白酒收藏首先就要看酒本身的品质。茅台、五粮液、剑南春等名酒本身从质量上就具备了收藏价值，换句话说，品质高低决定白酒收藏价值大小。此外，白酒收藏价值随着的存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。白酒附加收藏价值也很高，这主要是指酒标、包装。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大，白酒收藏应注重其完整性。白酒收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装不好会让其身价大跌。酒标设计蕴含了不少文化内涵，具有艺术价值。一些设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位，市场上比较稀缺种类的酒瓶，都可以进行收藏。现在，酒瓶收藏爱好者越来越多。珍藏白酒已经不仅仅局限在收藏爱好者行列，随着专业投资人士的加入，不少白酒竞拍成交价越来越高。前几年，五粮液集团推出五粮液90周年金奖纪念酒，在北京举行竞投，一位港商以50万元高价中标。这次北京的竞投认购，超出以往的任何一次白酒拍卖，达到88000元，但组织者仍然收到了来自全国十多个城市的近百份竞投认购。在1993年成都市糖酒春交会上，一位从事餐饮业的私人收藏者以现场抽签的方式购得一瓶老窖孤品五粮液，厂家当时只生产了5瓶，3瓶卖给了外宾，当时价格是11888元，时隔10年后，居然拍出了50万元的高价。 在2023年度国酒茅台全国经销商联谊会中的特制茅台酒拍卖会上，茅台集团捐出3瓶“老茅台”在现场拍卖，其中一瓶1957年产的茅台酒，终以138万元的“天价”成交。3瓶国酒一亮相就引起了场下的哄动。瓶编号为“1880”的1997年香港回归纪念茅台酒首先以5万元起价开拍，一名贵阳地区茅台酒经销商终以25万元收入囊中。紧接着，起拍价15万元的第二瓶1966年版茅台酒，以80万元的成交价被一名汕头经销商拍走。第三瓶为1957年珍藏茅台酒，拍卖师报出25万元起拍价后，竞价从50万元、80万元、100万元、120万元一路走高，终一名广东经销商以138万元的天价将这瓶茅台“酒王”捧走。中国酒文化源远流长，爱酒人士很多，白酒收藏相当普遍，可是真正收藏白酒却是近二、三十年的事。越来越火的竞价拍卖活动，使白酒收藏有了公认的价格参照体系，酒友对白酒收藏的热情有增无减，随着专业投资人士的加入，不少白酒竞拍成交价会越来越高。
2022相关白酒知识：老白酒收藏, 如何收藏白酒?
白酒 有着很好的收藏价值，为此许多人都同意做 白酒 收藏投资。那么多少钱的 白酒 适合收藏？你有没有储存一些 白酒 呢？说说这方面的知识，期望可以关心到大家。（1）白酒收藏的过程中需要注重防止白酒 “跑度”据了解，白酒收藏需要许多条件都和谐、统一，并不是所有的白酒都是放久了会越来越香醇，有些度数比较低的白酒估量存放的时间久了口味还会变得更加淡然无味，而且就算是度数比较高的白酒，要是在存放的过程中，一个条件没有满足，也会出现白酒“跑度”的情况。（2）纯粮酿造的白酒越陈越香醇为什么人们都说酱香型的白酒适合用来做白酒收藏呢？对于这个问题，小编向相关人士咨询了下，主要是因为酱香型白酒的酿造工艺特殊复杂，而且在所有的酱香型白酒中，它们都是纯粮酿造的天然饮品，既是纯粮食制造的，它的香味也是纯真的代表，在存放的过程中时间越久，口感也会更加香醇。（3）白酒的香味比较特殊，收藏的过程中香气不应该遗失。白酒的酒香有许多总，而一些白酒的酒香都是需要加入相关的香料之后才有特殊的酒香，但是酱香型的白酒并不是这样的，因为它本身就含有大量的香料物质，所以在酿造的过程中不需要添加任何香料就已经很香了，这也是酱香型白酒的特殊之处。也正是因为白酒中没有加入特殊的香味，酱香型的白酒依靠着自己的原有的香味取得了许多饮酒人的喜爱。酱香型白酒中的香味不会轻易的挥发掉，但是一般的白酒就不一样，它们因为在酒中加入特殊的香料物质，所以很难保证白酒在存放的过程不会出现香味遗失的情况。1、收藏好是高度酒 专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨琏纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒许多都是勾兑的，里面的乙醇很轻易挥发，无法长期保留。特殊是幽香型白酒不适合长期贮存，轻易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。2、收藏主要应以酱香和浓香为主 除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、幽香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，幽香型工艺门槛就很低。
2022相关白酒知识：瓶装白酒收藏技巧
招：看品牌收藏名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。第二招：品香型收藏中注意不同香型的瓶装酒。酱香型酒成分多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定；其他香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气产生变化。第三招：论度数目前乌鲁木齐白酒消费市场通的瓶装酒，一般酒度数高不会超过55度，低在30多度。相对而言酒度数越高，越便于保存，酒度数越低，质量变化越大。低度酒存放时间长了就会产生水解作用，酒中香气减弱，口味变酸，质量严重下降，个别的还会出现低温下失光乃至白色混浊等现象。第四招：选容器建议收藏由高密度材质酒瓶灌装的、瓶口度高、密封好的白酒产品。如，不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存，不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用，因此，精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题，还是具有广阔的收藏前景的。简单来说，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不锈钢瓶好。其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛装的酒仍以短期收藏为佳。
2022相关白酒知识：白酒常识
为了健康，也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能，使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有用脑力疲惫，提高学习和工作效率。据相关专家测试，每周饮酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏饮酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳固情绪。7. 定时坚持饮酒，会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫，精神愉快，缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生，过多的上腺素的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境，废气污染，对强健身体，提高身体，减少疾病，也有积极的推动作用。这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有实质区别。酒后需要补水？许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激脏，加速脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人在饮酒后，好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
2022相关白酒知识：老酒档案：江苏省地方名酒！
江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒：三沟一河，沛公，五醍浆……，其中有许多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天就让小酒瓶给酒友分享江苏地方名优酒吧!汤沟大曲产地：江苏省灌南县汤沟酒厂。原料：以精选高粱原料。酿造：高温大曲为糖化发酵剂，采用双轮底发酵，回沙发酵酿制而成。特点：汤沟特曲属浓香型大曲酒。具有窖香浓郁，醇正柔和，绵甜甘冽等特点。双沟大曲产地：江苏省泗洪县双沟酒厂。原料：高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。酿造：采用传统混蒸混烧工艺，以大麦、小麦、豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂，以含碱量低的深井水为酿造用水。人工培养老窖，低温慢发酵，经混糟拌料、回沙发酵、缓火蒸馏、分段取酒、分级贮存，精心勾兑酿制而成。特点：双沟大曲属浓香型大曲白酒，酒液清亮透明，酒香浓郁扑鼻，酒体饱满醇厚，入口绵甜纯正，回香悠长不尽。酒度分54°、46°、39°和33°。高沟特曲产地：江苏省涟水县高沟酒厂。原料：选用优质高粱为原料。酿造：以麦曲为糖化发酵剂，经低温缓慢发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑等过程酿制而成。特点：高沟特曲属浓香型大曲酒。酒液无色透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口绵顺，回味悠长，尾子洁净。酒度分39°、55°(部优产品)。洋河大曲产地：江苏省泗阳县江苏洋河酒厂。原料：皮薄颗粒饱满、淀粉含量62%以上的优质粘高粱，大麦，小麦，豌豆为配制原料。酿造：采用传统的酿造工艺，将大麦、小麦、豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，以水质清亮的“美人泉”水为酿造用水，经原料破裂、热水润料、蒸煮糊化、窖底壁洒酒、撒稻壳和曲粉、低温入池、老窖发酵、回沙发酵、慢火蒸馏、掐头去尾、量质取酒、分层贮存，后精心调制而成。特点：洋河大曲酒属浓香型。酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，酒质醇厚纯正，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。具有“甜、绵软、净、香”的独特风格。酒度有28°、38°、48°、55°及60°五种。五醍浆大曲产地：江苏省滨海县五醍浆酒厂。原料：选用优质糯高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。酿造：用大麦、小麦和豌豆制成大曲。酿造时，将传统工艺和现代新工艺相结合，使产品质量不断提高。特点：五醍浆大曲属浓香型白酒。酒液无色，清亮透明，醇香馥郁、柔和，回香悠长，尾味圆正。酒度为53°。蔷薇大曲产地：江苏省沭阳县蔷薇酒厂。原料：选用优质高粱等为配制原料。酿造：以中温伏曲为糖化发酵剂，经人工老窖发酵，续渣混蒸，蒸馏取酒，陈贮老熟等工序酿成。特点：蔷薇大曲属浓香型大曲酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体醇厚，香味和谐，入口绵甜，回味悠长。酒度为60°。二泉酒产地：江苏省无锡市酿酒总厂。原料：选用优质上等糯米为原料。酿造：酿造工艺采用了绍兴酒中善酿和香雪之长，引用“天下第二泉”之水为酿造用水，用挂曲添加酶制剂和纯种酵母为糖化发酵剂，并依据当地原料和酿酒体会加以改进。特点：二泉酒属甜型黄酒。此酒，色如琥珀，橙黄透明，香气芬芳馥郁，香味独特，酒质醇厚，亲切甜润，纯正有。酒度为14°，糖分为18-20%，总酸在0.45%以下。宝应大曲产地：江苏省宝应酒厂。原料：选用上等高粱为原料。酿造：用中温麦曲为糖化发酵剂。特点：宝应大曲属浓香型大曲酒。酒液无色，清亮透明，香浓醇厚，尾甜纯正。酒度分为50°和38°。运河曲香产地：江苏省运河酒厂。原料：以薯干为原料。酿造：采用大运河水，液态法、固态法相结合的独特技术酿制而成的。特点：运河曲香具有突出的芝麻香风格，酒液清亮透明，芳香纯正，入口绵，落口甜，尾子净。沛公酒产地：江苏省沛公酒厂。原料：以优质高粱、麦曲为配制原料。酿造：采用传统酿造工艺与现代科技相结合，以麦曲为糖化发酵剂、引微山湖之清泉水为酿造用水，经久贮陈酿而成。特点：沛公酒属其他香型的大曲白酒。。酒液无色透明，气味芳香独特，香介浓酱之间，另有股沁人心神的芝麻香。被评为具有“茅头窖香，浓郁悠长，酒体醇厚，绵柔和谐，回味悠长，芝麻香尾”的非凡风格，酒度为55°、38°两种。丹阳封缸酒产地：江苏省丹阳酒厂。原料：以精白糯米为原料。酿造：用酒药为糖化发酵剂，酿造中当糖分达到高峰时，兑入50°以上小曲米酒，立刻密封缸口，故称封缸酒。经一定时间，抽取清液60%，再行压榨、生产周期在100天以上。特点：丹阳封缸酒属甜型黄酒。此酒，酒液初为竹叶青色，贮存后成棕红色，醇香馥郁，鲜甜突出，风味独特。酒度为14°，糖分在28%以上，总酸0.4%。双沟特液产地：江苏省泗洪县双沟酒厂。特点：双沟特液属浓香型大曲白酒，具有色清透明。酒香浓郁饱满，味醇甜甘美，清冽爽口的特点。酒度39°泗阳白酒产地：江苏省洋河酒厂众兴分厂。原料：选用优质粉渣。酿造：配以洋河名优酒糟混合发酵，清蒸清吊酿制而成。特点：泗阳白酒属浓香型大曲酒具有无色透明，味正醇和，带有洋河大曲酒香，尾较净等特点。双洋特曲产地：江苏省泗洪县双洋酒厂。原料：选用优质高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。酿造：采用老五甑操作法，以大麦、小麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，经低温入窖，老窖双轮底发酵，分层取酒，陈贮勾兑等工序酿成。特点：双洋特曲属浓香型大曲酒，此酒，无色透明，窖香浓郁，香气和谐，绵甜醇净，回味悠长。酒度为53°。邳州大曲产地：江苏省邳县运河酒厂。原料：以优质高粱、小麦高温大曲为配制原料。酿造：用小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用人工老窖低温发酵，缓火蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而酿成。特点：邳州大曲属其他香型白酒。酒液无色透明，芳香浓郁，酒度醇厚，入口绵甜，落口爽净，余味悠长，具有浓头酱尾的风格。酒度为53°。低度洋河大曲产地：江苏省泗阳洋河酒厂。原料：以国家名酒洋河大曲为基酒。酿造：经精工勾兑，降低酒度而成的。特点：洋河大曲酒属浓香型大曲酒，既保持了洋河大曲的风格，又具有低而不浑，低而不深、清亮透明的特色，为酒中新型佳品。酒度为38°。高沟迎宾液产地：江苏省涟水县高沟酒厂。原料：以优质食用酒精为酒基。酿造：经科学处理，增香勾兑，在以非凡方法去除沉淀物质，精心加工而成。特点：迎宾液属浓香型大曲酒。酒度虽低但口味浓厚，窖香浓郁纯正，后味爽净，有回甜感。酒度38°。汤沟曲酒产地：江苏省灌南县汤沟酒厂。原料：以高粱、小麦为配制原料。酿造：采用传统酿造工艺，小麦制曲为糖化发酵剂，低温缓慢发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而成。特点：汤沟曲酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口柔绵，回味悠长，尾子洁净。酒度有53°、38°二种。苏洋低度大曲产地：江苏省泗阳县洋河美酒厂。原料：选用优质高粱等为配制原料。酿造：采用洋河大曲酿造技术，以大曲为糖化发酵剂，经老窖低温发酵，蒸馏取酒，贮存陈酿，降度吸附，精心勾兑等工序酿成。特点：苏洋低度大曲属浓香型白酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体绵醇，甜润柔和，爽口舒服。酒度为38°。桃林大曲产地：江苏省东海县桃林酒厂。原料：选用优质高粱为原料。酿造：采用传统工艺及现代酿酒科学技术，以小麦、大麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、降度、勾兑、陈酿等工序而酿成。特点：桃林大曲属浓香型白酒。此酒无色，透明清亮，浓香醇厚，酒体，香味和谐，绵甜适口，风味纯正，余味悠长。酒度为38°。茵陈酒产地：江苏省海门县颐生酒厂。原料：选用优质红高粱、大曲酒、茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药为配制原料。酿造：以粘籽红高粱和高温大曲酿成的优质大曲酒为基础酒，加入茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药浸泡，精心配制而成。特点：此酒，呈杏黄色，清亮透明，芳香醇和，甘甜柔爽，有大曲酒味道，又有药香雅郁，不尽，回味悠长。酒度为55°。中国酒文化博大精深，而江苏地区老酒更是众多，以上排列的只是具有代表性的很少一部分江苏地区名优老酒，欢迎酒友们在评论区讨论、交流!来源：佳酿网
2022相关白酒知识：白酒简介
白酒 又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草大纲》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国 白酒 的生产已有很长的历史。我国的 白酒 以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）晶莹，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，拥有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一样都在40度以上，但目前已有40度以停之低度酒。中国白酒之酒液清亮晶莹，质地纯洁、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的特殊风格。中国白酒是世界的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具显现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具显现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的营养分析白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极小批的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲惫，陶冶情操，使人轻快并有御冷失色的功能。饮用小批低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量落低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。