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图：汉刘邦酒
汉刘邦酒产自徐州丰县，是一款以历史名人命名的白酒，以汉刘邦为品牌名，以汉文化、刘邦文化、刘邦故乡文化为品牌文化，弘扬汉刘邦的团队精神。
汉高祖刘邦是西汉的开国皇帝，虽然后人对他的评价不高，甚至远不如同时期的项羽，但无可否认的是刘邦能够在楚汉战争中脱颖而出，还是有一定能力的。最起码能够物尽其才，人尽其用，不然也不会坐拥天下。
图：刘邦斩白蛇塑像
汉刘邦酒为江苏徐州刘邦府酒厂所生产，该厂位于中国最适宜酿制浓香型白酒区域之一，自建立投产以来，在各级领导和有关部门的关怀指导下，以质量求生存、以信誉求发展。一直以来，刘邦府酒厂以挖掘传统的汉代白酒酿造工艺，弘扬汉文化、酒文化为宗旨，坚持“高效、优质、求实、创新”的企业精神，潜心研究江苏地区的酒文化和品质口感。企业受到市、县表彰，被上级授予“经济建设突出贡献奖”单位，产品被评为市场“信得过”推荐产品。刘邦府酒业坚持以市场需求为先导，正以一流的质量、一流的管理、一流的至诚为市场和消费者服务，共创白酒崭新的未来。
图：汉刘邦酒
汉刘邦酒以家乡名人命名，本身承载着社会更多的关注，企业也是定了很大的目标。但就目前的实际情况而言，地处苏北，位于淮海平原核心区的汉刘邦酒仍然面临着众多困难。西有河南名酒，东有本省白酒巨头洋河，南有安徽名酒，北有山东名酒。层层包围下，汉刘邦酒想要突出重围，并非易事，还得靠实力说话，用行动证明。
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烈酒市场的现状与未来发展趋势
2005年，亚洲市场的烈酒消费达到10亿箱以上（10.21亿箱，9升装）。同年，亚洲市场的烈酒消费占全球烈酒消费量的46.9％。到2010年，亚洲市场的烈酒消费将再增长8.03％，达11.03亿箱。
美洲地区消费量将增长较快
北美的烈酒消费量（占全球消费量的8.3％）一直在稳步增长，2001到2005年间增长了13.84％，并将继续增长（2005到2010年间增长10.5％）。拉丁美洲(占全球消费量的7.4％)将在2005到2010年间重新进入增长期，增长11.88％。中美洲应该扭转它在2001到2005年间出现的下滑趋势（下滑12.9％），并在2005到2010年间出现18.52％的增长。
2005年全球烈酒的总销售额达到169.975美元
2005到2010年间烈酒的销售额将增长6.32％，达到1807.12亿美元，比葡萄酒的销售额多1.6倍。
伏特加是全球烈酒的明星
伏特加以5.0411亿箱（9升装）的消费量，在2005年当之无愧地成为饮用较多的“全球”烈酒。然而，在经历了2001到2005年间17.89％爆炸性的增长之后，2005到2010年间伏特加的消费增速会稍稍放缓（仅增长4.38％）。
全球消费伏特加较多的三个市场为俄罗斯联邦、乌克兰和美国。
杜松子酒的消费量递减
杜松子酒是全球消费递减的烈性酒。杜松子酒的消费主要集中在三个国家：菲律宾、美国和英国。2001到2010年间，其消费将会下降20.04％，即年均减少2％。
苏格兰威士忌、朗姆酒和龙舌兰酒的消费量将加速增长
朗姆酒的消费是1.1339亿箱（9升装），特别是白朗姆酒，预计在2005到2010年间将再增长13.8％。
经过2001到2005年2.83％的增长，苏格兰威士忌预计会在2005到2010年间增加6.19％的销售量。在法国市场保持稳定的同时，亚洲特别是泰国（苏格兰威士忌的第五大市场）预计将是主要强劲增长的市场。
2001到2010年间,全球范围内龙舌兰酒的消费将以年均80万箱（9升装）的数量递增。
将成为高档法国白兰地的第二大市场
2001到2005年，高档法国白兰地在的消费量增长了12.18％。2005到2010年间将继续增长15.54％。
到2005年，是全球第三大高档法国白兰地市场，到2010年将成为第二大市场。英国将成为全球烈性酒的第三大市场。美国市场将保持它的地位，并在2005到2010年间出现12.33％的新增长。
丰谷酒王欲以“低醉酒度”争霸高端白酒市场
6月3日，丰谷酒王低醉酒度科研项目通过省级鉴定媒体见面会在成都会馆举行。会上，四川绵阳丰谷酒业总经理马斌详细介绍了企业较新科研成果——低醉酒度科研项目。据介绍，所谓低醉酒度是指一种白酒既要满足美好的饮酒享受，又不至于影响工作和健康，“低醉酒度概念要求在饮酒过程中醉得慢，醒得快。”据悉，此次通过四川省级技术鉴定的丰谷酒王低醉酒度科研项目不仅是在白酒行业中建立了科学的白酒醉酒度评价动物模型，同时还在行业内形成了低醉酒度优质浓香型白酒质量标准和生产操作标准，以及在白酒行业中进行了系统的醉酒度研究及其应用。
马斌强调，“低醉酒度”的创新是与传统工艺的完美结合，注入了低醉酒度技术的丰谷酒王将带给消费者更多的选择。他透露，“低醉酒度”项目初步推广以来，新增产值1.8亿元，新增利润0.99亿元，新增税金0.31亿元。如果全面深入应用“低醉酒度”项目，一年可再为企业新增销售收入3.2亿元，新增利润1.5亿元，新增税收0.5亿元。如果在行业全面推广，可年增经济效益8亿元以上。据了解，该公司还继续加大“低醉酒度”项目的研发力度，争取尽快通过国家科技部的科技成果鉴定。（
大风歌酒怎么样，大风歌酒好喝吗，大风歌酒酿造工艺
大风歌酒怎么样，大风歌酒好喝吗，大风歌酒酿造工艺。两千多年前，历史上前列个农民皇帝汉高祖刘邦，把酒临风仰望长天：大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方…一曲《大风歌》在神州大地上久久回荡，曾经唤起了多少男儿强国魂壮国威的豪情壮志！那时那地，诞生于汉高祖故乡的大风歌酒也在这激荡的旋律中，得以传承和发扬。
原料的选择
酿酒用粮十分讲究，根据酿造的工艺特点，对主要原料，采用优中选优。尤其是对高粱、玉米、小麦、大米等均在国家优质粮食基地选择。专门在远离污染的内蒙古开辟无污染供给基地，对原料质量要求颗粒饱满、无虫蛀、杂质少、达到国家粮食标准，对不合格的原料绝不允许进厂投入生产。
制曲
酿酒用水，取之大野泽生态湿地地下700m处无污染的岩溶水，富含多种对人体有益的微量元素。
曲乃酒之骨
在酿酒过程中，大曲是糖化发酵生香剂，大曲质量的优劣对酿酒质量的好坏起着很大作用，因此，从制曲用原料的选择和配比上十分讲究。以优质小麦、大麦、豌豆等原料按一定比例进行混合、润渗，从粉碎开始，各环节要求非常严格。对制曲过程中的温度、湿度等数据都做详细记录，严格控制温度，做好曲房管理，保证每一块曲都能达到酿酒的需求标准。
酿酒工艺继承了“老五甑”生产工艺，并采用了延长发酵日期，双轮底工艺，留醅工艺，清蒸混烧，低温续渣，缓气蒸馏，量质摘酒等提高产品质量的操作技术，保证原酒的优级品率。
汉武御酒历史
两千多年前，西汉武帝时期，骡骑将军霍去病大败匈奴，于是有了汉武御酒，"酒泉"因此而得?名……从此翻开了中国历史上精彩的一页：平定河西，边陲安宁，开通丝绸之路，遂有汉唐盛世。横扫欧亚的汉武神威，襟怀欧亚的中华气度，"丝绸之路"因此而成为人类史上举世无双的文明之路，"化干戈为玉帛"的社会理想，形成了人类历史上前所未有的繁荣局面。空前的经济贸易、广泛的文化交流、强大的政治体制，长期稳定的国家统一，揭开了世界历史上影响深远的一幕，这就是汉武帝设"酒泉郡"的历史意义。张骞凿空，苏武牧羊，班超从戎，。玄奘取经，草圣张芝，文成公主，从霍去病到左宗棠，从马可波罗到李希霍芬……谱写了多少壮丽的史诗，留下了多少不朽的英名。汉武帝不愧是一个伟大的皇帝，"酒泉"不愧是一个神圣地方。考察二千年前西汉时期的伟大变革，汉武帝设河西四郡(武威、张掖、酒泉、敦煌)犹如今天我们设立沿海开放城市，汉武帝不但实现了对文景之治的重大改革，而且实行了空前未有的对外开放政策，这是开创"汉唐盛世"的重要前提。研究这段历史对我们今天的改革开放有很大的现实意义。对如何建设21世纪的中国，也是一个重要的历史经验。回顾两千年前的酒泉，可以得到一个重要启示：酒泉是中国西汉时期改革开放的象征，也是西汉富强盛大的象征，世纪之交的今天，酒泉又将意味着什么呢?公元1958年，酒泉又发生了好几件大事：中国航天城--"酒泉卫星发射中心"成立；"酒泉钢铁工业公司"成立；"酒泉汉武酒业集团"的前身--"酒泉酒厂"成立。加之酒泉原有的"中国第一个石油城"--"玉门油田"，现代中国西北"国际旅游城"--敦煌莫高窟……由此不难看出酒泉在21世纪的地位和影响。两千年前的酒泉，是汉武帝对外开放的窗口，是东西方文化的交汇点，中国文化、印度文化、阿拉伯文化、波斯文化、希腊罗马文化……所有的文化和宗教都在这里产生了影响。两千年来，这里一直是各种文化传播、交流的中心，儒家、道家、佛家、伊斯兰教、基督教，这里真可谓是宗教的大观园。再看今日之酒泉，周边分布着回族、藏族、维吾尔族、蒙古族、裕固族、东乡族、哈萨克族……这里又是一个民族大家庭。无论从历史的角度看，还是从地理角度看，"酒泉"都是一个极其特殊、极其重要的地方。酒泉对于甘肃；对于中国，对于21世纪的人类社会，都会产生重大影响。"酒泉"不但是大沙漠中的绿洲，也是人类社会变幻莫测的未的绿洲，也是人类社会变幻莫测的末来前景中的"绿洲"，象征和平的"丝绸之路"将指示人类一个幸福美好的前途，她寄托着人类未来的希望。如果说汉武帝设"酒泉郡"是看到了"酒泉"的战略地位，那么，由他赐"御酒"而产生"酒泉"的传说，继而发生"汉武御酒"流传千秋的故事，继而出现"酒泉酒"和"汉武御酒"从酒泉走向甘肃、从中国走向世界，纪念汉武帝的伟大功勋，开创跨世纪的伟大事业，这是酒泉的又一历史贡献。
泸州白酒的未来在哪里呢?
泸州市位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，地处白酒金三角核心，是知名的酒城，出产闻名遐尔的名酒泸州老窖和郎酒。千年的历史积淀、独特的地理环境和精湛的酿制技艺，造就了高品质的泸州白酒，孕育了“浓香鼻祖”泸州老窖和“酱香典范”郎酒两朵名酒之花，在我国独占鳌头，也得到了世界的认同。泸州老窖1915年荣获巴拿马万国博览会金奖；郎酒是茅台酒的姐妹，品牌价值位居行业第三。
同时，泸州还聚集了大批白酒行业才人，其中酿酒大师4人、尝评委员9人、省级尝评委员59人、中技术人才790多人。
近几年，泸州立足产业基础，坚持优势优先，始终把酒业作为“头号产业”，举全泸州市之力推进白酒产业加快发展，泸州市酒业连续5年保持年均40%以上的高速增长。
2011年，泸州市白酒总产量达114万千升，销售收入突破467亿元，利税总额超过115亿元，各项指标在川酒和白酒行业总额中的占比分别约达1/3和1/8；酒业集中发展区、“名酒名园名镇名村”和“二郎名酒名镇”等项目建设成效明显，特别是酒业集中发展区建成面积7500亩，入驻企业111家，集中了一批酒业高端功能服务平台，成为“白酒金三角”的标志性工程；泸州市规模以上白酒生产企业约占四川全省的一半，39户企业销售收入过亿元，13户企业进入四川省30强，尤其是泸州老窖和郎酒不仅牢牢占据了国内市场，还畅销北美、欧洲、东南亚和东亚地区，其白酒销售收入分别突破160亿和100亿。
下一步，泸州将运用现代经营理念打造这一传统优势产业，坚持“龙头领跑、项目驱动、集群发展、产业同步”的发展模式，主攻结构调整，强推园区建设，力促主体培育，完善体系配套，努力形成“大企业领跑、大项目推动、大园区承载、大集群支撑”的发展格局，着力推动泸州酒业“高端化、品牌化、规模化、集群化”发展，加快打造“千亿白酒产业”。