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啤酒酿酒厂兴起
“精酿”啤酒的兴起,如何定义“小型”啤酒厂?
简单地说,精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒 还记得上世纪90年代,由小型独立酿造商酿造...
断头台啤酒Huyghe酿酒厂的起源,断头台的故事
断头台啤酒由一家比利时家族酿酒厂“Huyghe”酿制出品,酒厂成立于1906年,位于比利时的根特市的一片从1654年就开始酿造啤酒的旧址上,所以他们使用的酿造工艺至今也已经有350年的历史了,酒厂成立...
自然酒是怎么兴起的
自然酒也叫天然葡萄酒,你知道它是怎样兴起的吗? 自然酒风潮的出现,要从法国博若莱(Beaujolais)产区说起。第二次世界大战后,为了迎合市场上的博若莱新酒热潮,该产区盲目追求产量,导致葡萄园被过度...
浅述陶瓷啤酒杯产业的兴起与衰落
近年来,随着中国经济国力的增强,国内收藏人士大量出现在欧美艺术品拍卖市场及古城老镇。因为欧美文物市场较为成熟,业内人士诚信度较高,赝品与人为价格炒作现象较少,文物商品价格合理,所以喜欢欧美文化艺术的爱...
为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒
为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒呢,根据这几年的调查主要有以下几个原因:1:成本高,麦芽的价格是大米和玉米定粉的一到三倍这是它的价格比,还有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麦芽。加入大米等辅料是啤酒变...
想开个酿酒厂怎么样
现在的白酒行业前景被大家格外的看好,为什么呢,因为越来越多的人买这是一个主要的原因,创业者们也有一些吧心思想到了开一个酿酒厂上,对于一些不是很懂行的人来说肯定是有难度的,下面小编收集了一些关于这方面的...
飞天国酿酒的酒厂简介
“飞天国酿酒”的生产基地位于贵州省茅台古镇,酒厂背靠大青山,沿赤水河而建,占地面积30余亩,员工300余人,年产量约1200吨优质酱香型白酒,酒厂严格以当地的优质高粱、小麦、水为原料,利用本地的天然环...
小型啤酒厂的酿造过程有何特殊之处
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于小型啤酒厂酿造有何专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《小型啤酒厂的酿造过程有何特殊之处》内容就是由小编精心整理而成。小型啤酒厂的酿造过程具有一些与大型工业啤酒不同的特殊之处。本文将详细介绍小型啤酒厂...
古越龙山绍兴酒立冬开酿
立冬时节,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司下属沈永和酒厂内,酒香氤氲,一年一度的古越龙山绍兴黄酒开酿仪式在这里举行。 “江南胜地,钟灵毓秀。稻黍葳蕤,仓满廪实。鉴水多妙,美酿香远……”绍兴黄酒集团总经理...
酒庄(厂)葡萄酒的酿造过程
1、葡萄采摘 当葡萄完全成熟以后,人们开始采收葡萄。采收最好的时间是中午阳光热烈的时候,那样可以保证葡萄上没有露水而保持葡萄完好的成熟度和糖酸比例。 2、破皮去梗 红葡萄酒的颜色和口味结构主要来自葡萄...
桂林啤酒厂的发展历程
燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立,是北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一,其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年筹建,1987年正式投产。历经九次改扩建,截至2009年7月,...
干啤的祖宅——惠泉啤酒北厂
花园式工厂 惠泉啤酒北厂坐落在国道324线旁,走进宽敞的厂区大道,你可以看见一道壮观的风景:几万只空啤酒瓶摞成两米高的瓶墙,光洁的瓶身在阳光下闪闪发光。绕过瓶墙,走进惠泉的生产大楼,一股发酵的酒香扑鼻...
小众啤酒的“文艺复兴”
美剧《绝命毒师》(BreakingBad)的故事背景,是在美国新墨西哥洲一个沙漠地貌的小镇上。小镇远离都市,贫瘠,枯燥,毒品泛滥,使得人的精神处于一种临界点。镇上的缉毒警察汉克,生活中最大的乐趣就是在...
世界上最老的啤酒厂
德国人爱喝啤酒已经成为了世界性的话题,德国的男女老少基本都能来上两杯,而每年一度的慕尼黑啤酒节也使得慕尼黑这座城市人满为患。但是,德国人不仅能喝酒,还是酿酒历史中的元老级角色。德国人酿造啤酒的最早记录...
林德曼啤酒厂的樱桃味啤酒
1809年,林德曼一家开办了一家专门酿造拉比克啤酒的酒厂,在坚持古老又传统的拉比克啤酒酿造方式的同时,又以创新的方式来应对不断变化的市场需求,最终生产出了与数种众不同的水果啤酒,一直延续到今天,其中樱...
酿酒技术的起源
酒在的历史长河里占据着重要的地位,但是酒的起源是何时呢?在民间有这样一个传说,酒是由杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到古代的酒具和酒文化,首先前列个话题就涉及到酿酒的发明。很可能...
关于茅台酒厂酱香酒的酿造工艺
茅台酒工艺中的三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,较后形...
朝鲜寻求外资新建啤酒厂
据英国路透社8月10日报道,朝鲜为了在东部港口城市元山市建设一个新啤酒厂,正在向外国投资者筹集资金3900万美元。朝鲜希望这里能成为新的旅游中心。据报道,朝鲜于8月10日表示,在元山——金刚山发展区有...
从酿酒器中发现酿酒的起源
酿酒早始于谷物酿酒,谷物是酿酒的原料前提,但谷物的出现不等于酿酒出现,我国考古界发现的史前谷物遗存可上溯到公元前5000年,仅黄河流域出土炭化粟的新石器遗址就有十多处。这些史前谷物遗存充分说明了我国农...
说说拉萨啤酒的生产厂家
位于西藏北郊的拉萨啤酒厂,以“水质纯净、无工业污染、原料上乘”为三大自然优势的拉萨啤酒厂是西藏自治区一家啤酒专业生产厂家,据啤酒厂罗副厂长向记者介绍,拉萨啤酒采用优质麦芽为原料,具有口感纯正,爽口等特...
关于嘉士伯啤酒厂的简介
创始人J.C.雅可布森(J.C.Jacobsen)开始在其父的酿酒厂工作,后于1847年11月10日在哥本哈根郊区自己设厂生产啤酒,并以其子卡尔的名字命名为嘉士伯牌啤酒。其子卡尔.雅可布森在丹麦和国外...
起泡酒的酿造过程
起泡酒的酿造工艺流程 1、葡萄采收:采收程序跟其他葡萄酒一样。 2、榨汁:为了避免葡萄汁氧化及释出红葡萄的颜色,起泡酒通常都是直接使用完整的葡萄串榨汁,压力必须非常的轻柔。香槟区传统的垂直大面积榨汁机...
酿酒葡萄西拉的起源
“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满一些神秘色彩。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国,其法语名称为“Syrah”,容易使人联想到“Syria”,所...
波罗的海啤酒厂希望俄白统一啤酒包装
波罗的海啤酒是俄罗斯前列品牌啤酒,2007年欧洲销量第二,不同类型不同口味真正为啤酒爱好者而酿造,是啤酒爱好者在任何生活情况下较理想的选择。 俄罗斯和白俄罗斯啤酒的质量包装和标签的统一将对两国彼此间啤...
观兴酒:观山灵毓秀,兴业厚醇和
观兴酒你有喝过吗?你又有了解过吗?反正我是没有喝过,更没有了解过其来头。但是经常听别人提起过,那么我们就和零频道酒水网的小编一起来了解一下观兴酒吧。 观兴酒酿制于白酒金三角核心腹地、著有“鸡鸣三省”之...
宫酒的酒厂
新成立后,藁城县随之建起了国营酒厂,选址于城边滹沱河畔、石津渠边。随着国民经济的不断发展,人民生活日益美好,酒厂日益繁荣起来。酒厂科技人员精心研究,挖掘整理出原"宫酒"工艺,经过不懈的努力,与现代技术...
波罗的海啤酒厂向智利进军
波罗的海啤酒厂股东日前通过了与维也纳、克拉斯诺雅尔斯克及雅罗斯拉夫尔啤酒厂合并的决议。资产重组后的波罗的海啤酒厂成为俄罗斯较大的啤酒厂。 俄罗斯知名的波罗的海啤酒厂(BaltikaBreweries)...
天有不测风云 啤酒厂商有啤酒大棚
较近的天气并不是非常的好,雨水也是时断时续的下着,我们知道这个季节啤酒节也是非常的多的,那么,啤酒节会不会受到雨季的影响呢,这个大家就不用担心了,天虽然有不测风云,但是我们的啤酒厂商们也是有自己的对策...
贵州的酿酒起于何时?
据现有资料可知早在二千一百年的战国时代,贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载,当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代,贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载,汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝...
全兴御酒怎么样,全兴御酒好喝吗
春节来临,家家户户都在准备年货了,在人传统节日里,白酒是每家必备的,今年过年选什么酒合适呢?今天好酒网小编为大家介绍一下全兴御酒怎么样,全兴御酒好喝吗。 相关推荐:全兴酒的发展简史、全兴为什么会产好酒...
中国谷物酿酒的起源
原始人除畋猎外,也采集野生植物为食。他们在采集野生谷物时,完全可能在谷物成熟的时节多采一些,以备日后之需。我么已经知道,吃不完的含糖的野果放在那里,很容易直接受到自然界中酵母菌的作用而发酵生酒;那吃不...
啤酒的起源
北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的,那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神),她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部,年轻女人出嫁时会带...
绍兴善酿酒 兼饮料、药用和调料于一体
绍兴善酿酒产自浙江绍兴。酒液呈黄色,糖分较高,口味香甜,质地特浓,具有独特的风格。善酿酒酒精度为十五度左右,总酸度在0.55%以下,糖分在6%左右,属于半甜酒类。 绍兴酒是具几千年历史的传统佳酿,它兼...
做足九步酿造起泡酒
起泡酒的酿造过程由采摘葡萄到封瓶,一共需经过九个步骤。 起泡酒的酿造过程: 1、首先要采收不太熟的葡萄,要注意保持葡萄的完整和避免氧化。 2、为了避免葡萄汁氧化及释放出红葡萄的颜色,起泡酒一般都是使用...
人类酿酒起源故事 中国酒文化的起源
人们往往将酿酒的起源归于一个人,亦或称之为酿酒总是,由于影响非常大,以致成了正统的观点。然则,宋代就曾提出过质疑,《酒谱》中说,皆不足以考据,而多其赘说也。虽然不足于考据,但作为酒文化传说,颇有趣味。...
如何使用传统酿造法酿造起泡酒
一瓶优质的起泡酒是如何酿造出来的?酿造优质香槟自然是离不开优质葡萄的。但仅有葡萄还不够,还需要很多很多的劳动。下面小编带领大家一起来看看美国纳帕谷玛姆酒庄(MummWinery)酿造起泡酒的全过程,看...
全兴酒简介
全兴酒是四川全兴酒业旗下的高端品牌,无论是产品质量还是品牌销量都遥遥领先,多次获得国家质量金奖,全兴酒旗下有全兴大曲、系列全兴特曲系列和全兴球兴系列的,具有悠久的历史,这么多年来成为白酒专业人士和经销...
法国葡萄酒酿造的起源
一项研究发现,化学证据再加上考古学数据提示:法国葡萄酒酿酒产业可能最早从公元前525年开始就已经受到了从意大利伊特鲁里亚地区进口的葡萄酒的推动。法国的葡萄酒酿造以及法国与优质葡萄酒之间的关联长久以来都...
起泡葡萄酒的酿造过程
1、采收。红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整,一定要人工采收。2、榨汁。为了避免释出红葡萄的颜色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,压力必须非常的轻柔。3、发酵。和白酒的发酵...
汉斯啤酒起源
汉斯啤酒起源于1888年,(汉斯)是啤酒(Gelersthan)源远流长专事啤酒酿造的家族。Gelersthan地区有一家族世袭的啤酒庄园,为顾客提供特种风味的啤酒,是当地一旅游景观,各国游客必到之地...
石花酒厂的简介
石花酒厂坐落在鄂西北的重镇谷城县石花街,酒以产地而得名,据史书记载:公元前206年的西楚霸王项羽,攻打咸阳时路过谷城县石花街,就放量痛饮石花酒,一醉方休,连声叫绝,挥毫写下了“宿营石溪,痛饮苍潭”八个...
起泡酒的3种酿造工艺
起泡酒通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒里的气泡非常迷人,适合于各种喜庆场合的酒种。你知道香槟和其它起泡酒中的气泡是怎么来的吗?下面小编用一张图片向大家展示起泡酒的三种酿制工艺: 1.传统酿造法/香槟酿...
烟熏啤酒起源
18世纪以前,受燃料与技术的限制,潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽,木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收,对啤酒的口味有直接影响,这对于啤酒的定义和流通都造成...
承德酒厂有哪些牌子?承德有那些酒厂?
承德的酒厂还是有很多的,比如说避暑山庄、乾隆醉、九龙醉、承德老酒、大清猎酒、猎苑酒业、琢酒、康熙八旗等等。 图片描述 承德酒厂有哪些牌子? 避暑山庄 山庄老酒生态酿酒车间是山庄老酒集团于2011年...
兴合酒怎么样
酒,作为大家的日常消费用品,已经深入到大家的。每一个生活细节当中,比如说我们饭桌上要喝酒,跟领导。谈论业务的时候也要喝酒,在每一次生病要扎针时,要用酒精做成的消毒液进行消毒,等等等等,酒可以说是我们生...
绍兴的酒文化
在绍兴酒文化的大家族中,酒具、酒器是变换特多,繁衍茂密的一族. 绍兴的酒具、酒器有自己鲜明的地方特色,这就是北方古代酒具以青铜器为主,绍兴古代酒具以陶瓷器为主,而辅以青铜器和其他材料.因此绍兴的酒具与...
名酒系之全兴
全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有200多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近闻名,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公...
乐堡啤酒好卖吗,乐堡啤酒厂家联系方式
乐堡啤酒厂家联系方式电话多少?加盟代理需要做什么?乐堡啤酒来自丹麦的哥本哈根。是全球第四大酿酒集团嘉士伯旗下品牌,后台以及质量保证都是杠杠的!乐堡啤酒进入的时间并不长,如今马上就是第四个年头了,虽然时...
观兴酒的简介
观兴酒你有喝过吗?你又有了解过吗?反正我是没有喝过,更没有了解过其来头。但是经常听别人提起过,那么我们就和零频道酒水网的小编一起来了解一下观兴酒吧。 观兴酒酿制于白酒金三角核心腹地、著有“鸡鸣三省”之...
茅台酒厂你不知道的秘密 厂徽的寓意
随着茅台集团旗下子公司、子品牌的增多,茅台产品线日益拓展和延伸,更有茅台红酒、茅台啤酒等新的产品进入大众消费视野。茅台酒标识分为共同使用标识和使用标识,但一般茅台酒厂的飞天、五星茅台使用的还是使用标识...
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