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酒标就如同葡萄酒的“身份证”，通过阅读酒标，我们可以了解一款酒的身世来历，也能够初步判断其品质高低和风格特点。那么酒标上一般会有哪些信息？这些信息的背后有什么含义？
酒标设计主要有哪些方面的内容？
1、酒标的色彩
传统的酒标设计以高雅格调为主，往往使用中间色，以保留更多令人体会，遐想的空间。但大众审美趋势决定，光鲜亮丽的色彩才能夺人眼球，获得关注。所以，销售较好的商品，其外包装通常不是灰色调的。
在酒标设计色彩运用方面获得极大的成功的，当属澳大利亚禾富公司，该公司采用不同色彩酒标，以区分同一类产品的档次高低：红标，黄标，灰标，黑标，白金标。而迪宝夫酒庄，在其系列酒中采用色彩鲜艳的花朵作为酒标的基本色彩，很容易识别。
2、酒标的图案
从易于识别与记忆的角度来说，酒标图案越简单越好。但是，简单的图案要达到既能够在生产者与消费者之间传递足够的信息又要在货架上能脱引而出，这对于酒标设计者而言，却是个不小的挑战。一个简洁的成功图标，犹如绘画大师之用笔，从来就是惜墨如金，可以显示设计者以及生产者的自信，比如波尔多索甸超一等酒庄-----伊盖的酒标就是很好的例证：酒标上仅有酒庄的名称，家族名称自2001年起该名称改为以及一个小小的皇冠标志，至于列级酒庄和AOC的标记全没有放到正标上。正如同有句广告词。简约而不简单
要说酒标图案奢华，当属穆栋酒庄的酒标，自1945年起，每年穆栋酒庄的酒标选用世界当红绘画大师的杰作作为酒标图案，这已经成为穆栋创造的一种葡萄酒设计的风格，引来诸多效仿者。
更独具匠心的酒标设计----将酒标绘制在瓶身之上，比如著名香槟酒厂巴黎之花的名品香槟----美好年代，就是把一只盛开的银莲花采用烫金琉璃技术勾勒于暗绿色的瓶身，达到令任何人都过目不忘的效果。
经典的酒标图案，通常是以酒庄主体建筑作为酒标图案的基本元素，比如波尔多一些列级酒庄，大多采用这种方式设计自己的酒标。在参观酒庄后，当再见到这些熟悉的标志，会令人倍感亲切，当然更容易识别的。
3、酒标的形状
传统的酒标形状或长或方，图案与文字多采用对称或接近对称的方式排列，比如白马酒庄以及圣如里安产区的巴奈.度库。
这对于已经享有盛誉的酒庄来说，可能不会造成识别的困难，但是，对于新创新建的品牌，显然就有被淹没在中规中矩的酒标海洋之中的风险。所以，一些新派的葡萄酒生产者更喜欢使用自己的酒标形状独树一帜，设计成为一些特殊的形状，如菱形，花边，不规则形，甚至采用葡萄叶，树干等形状，以增强视觉冲击力。
如何读懂酒标？
酒标上有什么信息
一、基本信息
因酿酒法规不一，不同国家、不同产区的酒标存在一定差别，但无论是出自新世界产酒国是旧世界产酒国，葡萄酒的酒标一般都会包括下列基本信息：
1、生产商
生产商可能是一座小酒庄，也可能是大型的葡萄酒公司。对于以酒庄为单位发售的葡萄酒，酒标上通常会标注酒庄名，而若是葡萄酒公司旗下某个品牌的酒款，那么品牌名一般也会出现在酒标上。一些知名生产商往往会把这些信息放在酒标上最显眼的位置。
2、产区
产区信息告诉我们酿酒葡萄源自哪里，从而间接透露葡萄酒的品质，因为产区的风土深刻影响着葡萄酒的品质。总体而言，产区信息越详细，产区范围越小，葡萄酒品质就越高。在勃艮第特级园（GrandCru）葡萄酒的酒标上，产区范围就明确到具体的某一块葡萄园。
3、葡萄品种
美国、智利和新西兰等新世界产酒国的葡萄酒通常会在酒标上标明葡萄品种，以帮助消费者了解酒款风格。如果是混酿葡萄酒，酒标上可能会列出所有选用的品种，但基本不会注明混酿比例。在一些产区，混酿葡萄酒中某一品种的使用比例达到80%及以上，酒标上就可以仅标注该品种，而略掉其他品种信息。
旧世界的葡萄酒一般不会在酒标上标明品种，不过很多经典产区都有指定的酿酒品种，因此消费者可根据产区来大致推断品种信息。例如，夏布利（Chablis）白葡萄酒是采用霞多丽（Chardonnay）酿造的，波尔多的红葡萄酒则通常是由赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetitVerdot）中的两种或多种混酿而成的。
4、年份
这里的年份指的是酿酒葡萄采收的年份，而非酒款发售年份。每个年份的气候条件都不太一样，葡萄的成熟度、酸度等也随之不同，因而不同年份的葡萄酒在品质和风格上都会有所差别。在气候不够稳定的产区，年份的好坏对葡萄酒品质的影响较大，对于一些顶级酒款来说，年份更是别有一番意义，优秀年份的酒品往往价格不菲，千金难求。不过随着时代发展，人们现在可以借助许多先进的种植酿造技术来尽可能地缩小年份间的差异。
需要注意的是，由多个年份基酒混酿而成的无年份香槟（Champagne）不会在酒标上注明年份信息。
5、酒精度和容量
葡萄酒的酒精度以酒精含量（AlcoholbyVolume，即ABV）来表示，干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14度之间。容量（Volume）指的是净含量，通常以“毫升（ml）”或“厘升（cl）”为单位。
二、其他信息
除了上述基本信息外，酒标上还有可能包含葡萄酒等级、类型、风格及生产工艺等方面的信息。
1、葡萄酒等级
旧世界产酒国出品的葡萄酒有比较细致的等级划分，所以酒标上常会出现葡萄酒的级别标识。例如，法国波尔多1855列级庄酒款的酒标上会有“GrandCruClasseen1855”，中级庄酒款会注明“CruBourgeois”。如果是法国勃艮第的葡萄酒，通常标注的则是葡萄园的等级，如“特级园（GrandCru）”、“一级园（PremierCru）”等。新世界国家没有如此严格的针对酒庄或葡萄园的分级制度，因此酒标上一般不会有等级信息。
2、葡萄酒类型
常见的标注在酒标上的葡萄酒类型有白葡萄酒（White/Blanc/Bianco/Blanco）、红葡萄酒（Red/Rouge/Rosso/Tinto）、桃红葡萄酒（Rose/Rosa）和甜型葡萄酒（Sweet/Doux/Dolce/Dulce）等。此外，一些比较有特色的葡萄酒类型也会被标注在酒标上，如“BeaujolaisNouveau”（博若莱新酒）、“Champagne”（香槟）、“Cava”（卡瓦）、“Sherry”（雪莉）、“Prosecco”（普洛赛克）及“AmaronedellaValpolicella”（阿玛罗尼瓦坡里切拉）等。
3、灌装信息
优质葡萄酒的酒标还会包含灌装信息，比如法国葡萄酒酒标上的“MisenBouteilleauChateau/Domaine”（原酒庄装瓶）。不过，一些规模不够大的酒庄一般会将灌装工作交由酒商负责，这类葡萄酒会在酒标上注明“MisenBouteillealaProprietePar......”（由......装瓶）。新世界葡萄酒的酒标上则会用“EstateBottled”来表示“原酒庄装瓶”。
4、特殊信息
酒标上还可能会有“GrandVin”（优质葡萄酒）、“Reserve”（珍藏）和“VieillesVignes”（老藤）等信息，但这类标识的使用往往不受法律约束。也就是说，它们有可能只是一种营销噱头，不一定代表着更好的品质。
以上就是葡萄酒酒标的相关知识，从酒标基本可以判断一瓶葡萄酒的品质和产地，从而帮助我们选择和购买，大家都学会了吗？
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酒标上的“酒庄原产”有什么意义？
“酒庄原产（EstateGrown）”这个词常见于酒标上，对于一些人，尤其是一小部分葡萄酒生产商来说，它的意义重大。不过对于消费者来说，也就那么回事儿。
Estate一词有点浮夸的意味，通常是指酒庄所拥有的一片土地。有非常多的酒庄并不是用自家葡萄园出产的葡萄酿酒的，而是购买其他人种植的葡萄，有的甚至直接购买酿好的酒。有些酒庄甚至一丁点土地都没有。还有一些“虚拟”酿酒师，他们自己没有酿酒设备，而是租用别人的酿酒设备进行葡萄压榨和发酵。
这些情况对于最终的葡萄酒质量会有影响吗？不一定。对于喜欢标注EstateGrown的酿酒商来说，他们肯定会强调自家种植的葡萄品质更好，就好像很多报纸宣传自家的记者发布的文章比通讯社记者发的文章更好一样。这些酒庄对自己的葡萄园感到非常骄傲，毕竟，在有些知名产区，比如美国加州的纳帕谷，一英亩土地都要50万美元。他们相信，通过严格控制从葡萄生长到葡萄酒装瓶的每个步骤，可以确保葡萄酒的品质。尽管如此，这些酒庄也会收购其他人种植的葡萄。他们通过与其他葡萄种植者签订合同，确保收获的葡萄符合自己的品质要求。这种方式的成本要比“酒庄原产”低。但它的品质真的就不如酒庄原产葡萄酒吗？
大多数情况下，并不是这样的。有很多机械化作业，大批量生产的“酒厂酒”的质量甚至超越了所谓的酒庄原产葡萄酒。所以，聪明的消费者完全不必把价格和浮夸的酒标术语当成判断葡萄酒品质的标准。
红酒条码有什么意义
现在很多人在购买商品时，都会查看后面的标签，还有产品上的条形码，还有人会拿出手机扫描商品上的二维码查看信息，很多人在购买葡萄酒时，也会查看葡萄酒上的标签，但是有的葡萄酒没有标签，有的葡萄酒的二维码扫不出来，这是什么原因呢？
进口食品都有条形码吗？
根据国家进口食品管理办法，进口酒须贴中文标，该标签不能覆盖酒厂条码，也不须加印进口商条码；如果覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码，或在原酒厂授权下使用其条码。进口商如向海关申请进口红酒条码，那么这瓶酒条码“69”，而非原产国条码。一瓶进口红酒如条码以“69”开头，而又未向海关申请进口红酒条码，但仍以进口酒销售。
条形码上的数字有什么意义？
葡萄酒条形码共有13个数字组成，可以分为四个号段，其中1-3位、4-8位、9-12位、13位，最后一位是校验码。如以南澳的格兰·伯爵酒庄的GB88葡萄酒的条形码为例：
其条形码为9315705012403，此条形码分为4个部分：
1-3位：共3位，对应条码的931，是澳大利亚的国家代码之一。(930-939都是澳大利亚的代码，由国际上分配)
4-8位：共5位，对应条码的57050，代表着生产厂商代码，为格兰特.伯爵酒庄，由厂商申请，国家分配；
9-12位：共4位，对应条码的1240，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定；
第13位：共1位，对应该条码的3，是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到
各国的条形码开头数字是多少？
69开头的为中国罐装，
30-37是法国，如果你看到条码的开头是31,那么属于30-37的范围，它就是法国生产的，
380是保加利亚，
400-440是德国，
780是智利，
93是澳大利亚，
80-83是意大利，
84是西班牙，
00-13是美国加拿大。
为什么有些葡萄酒没有条码？
葡萄酒的条形码主要用于流通环节中的追溯和计价功能。然而，各国葡萄酒酒标法规中并没有强制要求有条形码，因此有相当一部分进口葡萄酒都没有条码。
欧洲物品编码协会的法国网站就有相关解释：并不是所有法国生产货品都需要申请条形码。所以说，条形码不是葡萄酒的必备装置。如果你碰到一瓶进口葡萄酒没有条形码，这不能说明任何问题。
为什么有些条码无法扫描？
有时候，拿起一瓶进口葡萄酒，对准条形码一嘀，却发现没有任何相关信息，这是什么情况？如果葡萄酒条形码扫不出来，很可能是因为以下2种原因：
1、使用的扫码APP不同，收录的商品条码数量也会不同。有的收录的条码多，有的收录的少。世界上的葡萄酒那么多，年产量180亿瓶以上，有哪个APP敢说它有世界上所有葡萄酒的数据？若是一些很小众、很少见的葡萄酒，扫不出来也属正常。
2、有些葡萄酒刚进入市场没多久，在销售量很少的情况下，就很少会被扫码APP收录。
很多时候，葡萄酒条形码只能扫出来法国、意大利、西班牙之类的原产地信息，价格则被屏蔽掉了（进口商或出口商和扫码公司协商的结果）。况且“我查查”虚构商品价格的事儿想必大家也听过，扫码APP也不一定可靠。
还是那句话，买酒还是要找信誉良好的经销商或是正规进口商，迷恋条形码是没用的。
以上就是葡萄酒条形码的相关内容，大家可以知道，葡萄酒并不是都有条形码，也不是扫描条码没有商品信息就能说明此商品是假冒伪劣产品，所以鉴别葡萄酒时还是要多方面综合考量哦。
红酒木塞上的数字有什么意义
很多人买红酒可以看到红酒软木塞上有数字，这个数字有什么意义呢？软木塞上有时候还会有一些字符，小编带大家一起来了解红酒软木塞的相关内容，帮助大家更好的通过软木塞了解红酒。
木塞上的数字有什么意义？
葡萄酒的采摘年份
和酒标上经常会出现的年份一样，软木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在软木塞长身侧面，也可能在圆形底面上。
葡萄酒三分看工艺，七分看原料，葡萄本身的品质会直接影响酒质，而好葡萄离不开理想的天气状况，年份好坏变得特别重要。
另外，软木塞上的年份还可能表达以下意义：
①酒庄成立时间，特别是对那些历史悠久的名庄而言。
②换塞当年的年份。
比如，澳洲名庄奔富从1991年起就开启了换塞之旅，目的是为了让酒庄部分酒龄在15年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上标的新年份指的是换塞当年的年份，而并非是葡萄采摘年份或装瓶年份。
红酒木塞上的数字
葡萄酒软木塞有哪些信息？
1、葡萄酒产地
很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的是，很多新世界国家的葡萄酒，其具体的产区没什么知名度，所以经常在软木塞上标上产酒国家，而不是具体产区。
葡萄酒产区出现在软木塞上的情况很常见，特别是一些知名产区，比如波尔多、梅多克、格拉夫、圣埃美隆和纳帕谷等。
软木塞上的产区文字主要是作为葡萄酒的地理标示，与其品质和价格没太大关系，但也有特例，比如法国波尔多的葡萄酒。
2、酒庄名称
不少葡萄酒还会直接把酒庄名称或其简写标在软木塞上，不仅与酒标上保持了一致，也体现出酒庄作为酿酒主体的重要性，尤其是一些相当知名的酒庄。
关于“酒庄”这个词，不同国家的表达不尽相同，法国波尔多常用Chateau，勃艮第则多用Domaine，西班牙是Bodega，如今一些智利、阿根廷的酒庄也会用Bodega命名酒庄。意大利语中则有很多可表示酒庄，如Tenuta、Castello等。
3、酒庄Logo
这在软木塞上也很常见，通常跟酒标上的Logo或酒庄标志性建筑相同，加深了消费者对酒庄和品牌的认知，如金钟酒庄正牌干红（ChateauAngelus）木塞上就有代表酒庄的“金钟”图案，而一些新世界葡萄酒多出现品牌Logo。
大多数情况下，以上提到的这些文字或图案会各自组合出现在软木塞上，不同酒庄或不同产酒国的葡萄酒，软木塞上文字信息不同。
这主要取决于生产商本身的选择或产区包装传统。通常一瓶合格规范的葡萄酒，其软木塞上的信息与酒标上是一致的。
软木塞的种类有哪些？
1、整木天然塞——由一整块软木加工成的木塞，不含胶水和聚合物。软木细胞堆积层数、致密程度以及缺陷的多少决定了天然塞的密封性。细胞堆积层数越多软木塞越致密，缺陷越少，密封性越好。
在大多数的情况下天然塞是最好的封瓶选择，特别适合密封储藏时间超过五年的葡萄酒。
2、碎木聚合塞——将软木颗粒与胶水混合，在一定的温度和压力下，挤压加工成的瓶塞。
聚合塞要比天然塞便宜（顶级的天然塞在美国需要每只3、4美元左右，一般葡萄酒包装难以承受的），但由于粘合剂与软木间有缝隙，它的密闭效果较差，使用聚合塞的葡萄酒不适合长期存放。
3、复合塞——在聚合塞的两端各粘结一片软木片形成的木塞，在一定的程度上兼备天然塞和聚合塞的优点。
但由于中间聚合体中粘结剂的保质期有限，加上其不稳定的物理特性，依然很难保证葡萄酒的长期存放。复合塞的价格大致处于天然塞与聚合塞之间。
如何从软木塞判断酒的品质？
1、从软木塞种类分辨
如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份让其在瓶内慢慢成熟，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。
如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。
2、从软木塞的渗透程度判断
对于陈放了3、4年的酒来说，当酒液渗透到了木塞的四分之一处，甚至是三分之一处其实都是正常的。
但是如果如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了，一般意味着木塞已经渗漏失去了密封效用，酒很有可能已经坏了。
3、从烙印分辨
很多软木塞上都会有烙印，烙印的内容一般注明了这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息，这些信息应与酒标上是一致的。
4、从软木塞的状况分辨
我们可以通过软木塞判断葡萄酒的有无保存良好，在正常情况下，软木塞应该底部应是微湿的，其他部分硬实并且富有弹性。
如果在捏木塞的时候发现软木塞很硬，捏不动，木塞出现太干、或者有裂痕的情况，那么你就应该留意这支酒的品质了。
因为软木塞的劣化将导致瓶口无法良好密封，在不能有效隔绝空气情况下，葡萄酒可能会出现加速氧化或其他不良的变化。
5、从味道分辨
闻一下软木塞的味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味等香味时则表示酒质正常，可以放心饮用。
以上关于红酒软木塞的相关内容大家学会了吗？软木塞上的这些信息，能帮助你大致判断一款酒的品质和价格。
红酒条码有什么意义？为什么有的红酒没有条形码
现在很多人在购买商品时，都会查看后面的标签，还有产品上的条形码，还有人会拿出手机扫描商品上的二维码查看信息，很多人在购买葡萄酒时，也会查看葡萄酒上的标签，但是有的葡萄酒没有标签，有的葡萄酒的二维码扫不出来，这是什么原因呢？
进口食品都有条形码吗？
根据国家进口食品管理办法，进口酒须贴中文标，该标签不能覆盖酒厂条码，也不须加印进口商条码；如果覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码，或在原酒厂授权下使用其条码。进口商如向海关申请进口红酒条码，那么这瓶酒条码“69”，而非原产国条码。一瓶进口红酒如条码以“69”开头，而又未向海关申请进口红酒条码，但仍以进口酒销售。
条形码上的数字有什么意义？
葡萄酒条形码共有13个数字组成，可以分为四个号段，其中1-3位、4-8位、9-12位、13位，最后一位是校验码。如以南澳的格兰·伯爵酒庄的GB88葡萄酒的条形码为例：
其条形码为9315705012403，此条形码分为4个部分：
1-3位：共3位，对应条码的931，是澳大利亚的国家代码之一。(930-939都是澳大利亚的代码，由国际上分配)
4-8位：共5位，对应条码的57050，代表着生产厂商代码，为格兰特.伯爵酒庄，由厂商申请，国家分配；
9-12位：共4位，对应条码的1240，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定；
第13位：共1位，对应该条码的3，是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到
各国的条形码开头数字是多少？
69开头的为中国罐装，
30-37是法国，如果你看到条码的开头是31,那么属于30-37的范围，它就是法国生产的，
380是保加利亚，
400-440是德国，
780是智利，
93是澳大利亚，
80-83是意大利，
84是西班牙，
00-13是美国加拿大。
为什么有些葡萄酒没有条码？
葡萄酒的条形码主要用于流通环节中的追溯和计价功能。然而，各国葡萄酒酒标法规中并没有强制要求有条形码，因此有相当一部分进口葡萄酒都没有条码。
欧洲物品编码协会的法国网站就有相关解释：并不是所有法国生产货品都需要申请条形码。所以说，条形码不是葡萄酒的必备装置。如果你碰到一瓶进口葡萄酒没有条形码，这不能说明任何问题。
为什么有些条码无法扫描？
有时候，拿起一瓶进口葡萄酒，对准条形码一嘀，却发现没有任何相关信息，这是什么情况？如果葡萄酒条形码扫不出来，很可能是因为以下2种原因：
1、使用的扫码APP不同，收录的商品条码数量也会不同。有的收录的条码多，有的收录的少。世界上的葡萄酒那么多，年产量180亿瓶以上，有哪个APP敢说它有世界上所有葡萄酒的数据？若是一些很小众、很少见的葡萄酒，扫不出来也属正常。
2、有些葡萄酒刚进入市场没多久，在销售量很少的情况下，就很少会被扫码APP收录。
很多时候，葡萄酒条形码只能扫出来法国、意大利、西班牙之类的原产地信息，价格则被屏蔽掉了（进口商或出口商和扫码公司协商的结果）。况且“我查查”虚构商品价格的事儿想必大家也听过，扫码APP也不一定可靠。
还是那句话，买酒还是要找信誉良好的经销商或是正规进口商，迷恋条形码是没用的。
以上就是葡萄酒条形码的相关内容，大家可以知道，葡萄酒并不是都有条形码，也不是扫描条码没有商品信息就能说明此商品是假冒伪劣产品，所以鉴别葡萄酒时还是要多方面综合考量哦。
进口红酒标识的意思是什么
大家在国内购买进口葡萄酒时，会不会有这样的疑问：明明是进口葡萄酒，为什么瓶身还贴有中文背标？中文背标一定需要吗？中文背标有什么作用呢？小编一一给大家讲解进口葡萄酒中文背标的相关知识。
进口葡萄酒为什么要有中文背标？
根据我国《食品安全法》的规定，进口葡萄酒必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。
在进口环节，质检总局早在2012年就推出《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》的公告，自2012年6月1日起执行。该公告第六条明确指出：首次进口的预包装食品报检时，报检单位除应按报检规定提供报检资料外，还应按以下要求提供标签检验有关资料并加盖公章：
1.原标签样张和翻译件；
2.预包装食品中文标签样张；
3.标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件；
4.当进口预包装食品标签中强调某一内容，如获奖、获证、法定产区、地理标识及其他内容的，或者强调含有特殊成分的，应提供相应证明材料；标注营养成分含量的，应提供符合性证明材料；
5.应当随附的其他证书或者证明文件。
很多进口葡萄酒也会自带外文背标，当进口到中国时，还是得再贴上一个中文背标。因此，在很多正规进口葡萄酒上，可以看到两个背标，一个中文的和一个外文的。有时候，因为背标尺寸问题，中文背标会部分覆盖或完全覆盖外文背标。
中文背标有什么作用？
葡萄酒世界可谓纷繁复杂，全球的葡萄酒酒款数不胜数，主要的酿酒葡萄品种也有数百种，各大葡萄酒产国、产区的法律法规不尽相同，葡萄酒的风格、价格等差别甚大。
除了进口食品的相关法规要求外，中文背标对于帮助中国消费者寻找合适自己的酒款也具有十分重要的意义。这些对于普通消费者来说，真的难以辨别，如果只有外文酒标的话，很多人恐怕会一筹莫展。
进口红酒的中文背标信息
中文背标上有哪些信息？
根据《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含以下内容：
1.强制标示内容：即“国家检验检疫局”规定必须显示在中文背标上的内容：
（1）酒名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容，酒庄或酒品名＋葡萄品种。
（2）配料清单：一般以“原料与辅料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈现。
（3）酒精度：如，13%vol。
（4）生产商名称和地址、进口商的名称和地址。
（5）日期标示：这里所指的日期标示为灌装日期，如图2016年1月18日。
（6）贮存条件：如，室温避光卧放或倒放。（这里不是真正专业教你方法，而是相关政府部门给出的标准）
（7）净含量：标准瓶为750ml。
（8）警示语：过量饮酒有害健康（强制标示）。
2.强制标示内容的免除
有些进口葡萄酒的背标上还会出现：“保质期：10年”这样的字眼，而有些进口葡萄酒则没有标示保质期。这是怎么回事？
其实，根据商检局的规定规定，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其它饮料酒可免除标示保质期。
但是，由于中国人对葡萄酒接触并不多，因此会由此及彼地从牛奶保质期想到葡萄酒保质期，不少消费者认为，没有标示“保质期”就是不合格的产品，为了让消费者买得放心，一些生产商开始标示保质期。
但从专业人士以及相关报道表示，标注保质期的是误区，更容误导消费者对葡萄酒质量的误解。只要在规定的温度，和适合的储存环境下，葡萄酒能长期保质。
3.非强制性标示内容：即可标可不标示的内容
（1）产品类型：可以标示葡萄酒的类型和含糖量，如“干”、“半干”、“半甜”和“甜型”，或者标示其含糖量。
（2）产品的条形码：也就是对应唯一产品的编号代码，是产区进入超市的时候必须要有条形码。为了让酒品更加正规，有可追溯性，一般要求必须有条形码
（3）二维码：能让消费者在这可以的社会迅速方便的获取产品所有内容。
（4）公司的Logo或标语。
（5）批号。
（6）饮用方法：如有必要，可以标示容器的开启方法、饮用量、饮用方法等对消费者有帮助的说明。推荐采用标示“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝说语。
（7）能量和营养元素。
为什么有些葡萄酒没有中文背标？
1.假冒伪劣的葡萄酒，不法商贩利用消费者喜欢购买进口产品的心理，捏造了进口酒的身份，利用消费者不懂外文的情况来企图蒙混过关。
2.原瓶进口第一步是海关报关检查，查的是正标，看酒本身是否合格。第二步进保税仓库贴背标，然后商检局检验背标。原则上进口酒都必须贴背标然后经商检局检查。不过现实情况下贴一批出来给商检局抽检就行。
部分酒在仓库里可以暂时不贴标，当酒到了各级经销商手上后，经销商可以贴自己的背标，只要标上的内容符合在商检备案就行。因此会出现进口酒是没有帖中文标的。（试想一下，总代理全都帖上自己的背标了，他的下级代理是不是又要撕了再帖自己的呀？）
但是在店里上架零售的进口酒都必须提前贴好背标。所以，一些“不帖中文标就证明是假酒或者渠道有问题”的说法是不严谨的。
3.在参加一些酒类展会或者一些新品推广的酒会上，我们可以看到不少没有中文背标的葡萄酒。因为对于这些葡萄酒，不参照一般的进口食品的要求，而是有其它规定。也就是说，如果是参加酒会的一些样品酒或者赠品酒，可以不贴中文背标。
4.我们外出旅游自带，或者在海外购买邮寄回国的葡萄酒，也可以不贴中文背标。
没有贴中文背标会有什么民事赔偿责任？
贴中文背标，是证明红酒是否合格的必要条件。
如果进口红酒没有贴中文标签，那么根据《食品安全法》第一百四十八条规定：
“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”
没有贴中文背标会有什么行政法律责任？
根据《食品安全法》第一百二十五条的规定：
“生产经营无标签的产品，由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的产品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”
因此，除了以上特殊情况外，只要是正规进口的葡萄酒，必须要有中文背标。所以大家在购买进口红酒时，如果发现没有中文背标，一定要及时寻找相关部门投诉举报，维护好自己的权益。
白酒甲醇是怎么来的，超标有什么危害？
甲醇是一种麻醉性较强的无色液体，又称“木醇”或“木精”，化学分子是CH3OH，密度为0.791g/cm3，沸点为64.7℃，它能无限溶于酒精和水中。甲醇有酒精的外观，有温和的酒精气味，有烧灼感，甲醇对人体的危害性较大，白酒中甲醇超标会产生以下危害：
对中枢神经系统有麻醉作用；
对视神经和视网膜有特殊选择作用，引起视神经及视网膜病变，可有视物模糊、复视等，重者失明。
急性中毒：短时大量吸入出现轻度眼上呼吸道刺激症状（口服有胃肠道刺激症状）；经一段时间潜伏期后出现头痛、头晕、乏力、眩晕、酒醉感、意识朦胧、谵妄，甚至昏迷。
代谢性酸中毒时出现二氧化碳结合力下降、呼吸加速等。
慢性影响：神经衰弱综合征，植物神经功能失调，粘膜刺激，视力减退等。皮肤出现脱脂、皮炎等。
我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。有些乡镇酿酒作坊因生产工艺比较简陋，生产的白酒中甲醇含量,往往超过国家规定的卫生标准。
酿酒生产工艺过程应如何去除甲醇呢？酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。在酿造生产工艺过程中采用科学的方法，就可以尽量去除甲醇。由此，要注意做到：凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。
发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。
初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大。所以甲醇在酒精浓度高时，有易于分离的特点，可以通过提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中分离出来。甲醇既可以是头级杂质，也可以是尾级杂质，所以严格采取截头去尾的方法，可以略为降低其含量，当成品酒中甲醇含量超标时，可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理，甲醇的排除率可达35.7%%—81.6%%。生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法。实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。
怎样看红酒酒标
葡萄酒酒标包含许多的信息，了解清楚葡萄酒标上的信息，有助于帮助我们在购买时了解红酒的基本信息，本文将为您介绍了酒标的相关知识，帮助您快速准确地看懂一款酒标。
怎样看懂酒标？
1、从上往下看，我们首先看到的是产酒国度，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。
2、酒庄名（酒名），法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”、“城堡”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。
3、产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。
4、AppellationSaintEmilionControlle，这里可以看出该红酒的级别，AOC级别，A与C取自前后两个单词的第一个字母，中间的单词都由O代替，O即该酒产地。产地标注越小，则表明该酒越好，如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好，如果O是小到某个著名的酒村则又更好。由此O的代表地域越小，酒质可能就越好，价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒)、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。
5、红酒年份，是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则最好不要饮用。
6、装瓶者名称，“AUCHATEAU”是原酒庄灌装；“ALAPROPRIETE”是酒商灌装。
7、酒精含量，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。
8、容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。
葡萄酒酒标上的其他信息
酒标的信息
1、酒庄装瓶（EstateBottledWine）
这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:
2、珍藏（Reserve）
“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质，所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。
3、老藤（OldVin/ViellesVins）
酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格，但“老藤”的定义广泛，没有明文法律支撑，最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。
4、含亚硫酸盐（ContainsSulfites）
在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的，但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。
葡萄酒酒标上的其他信息
1、酒庄装瓶（EstateBottledWine）
这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:
2、珍藏（Reserve）
“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质，所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。
3、老藤（OldVin/ViellesVins）
酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格，但“老藤”的定义广泛，没有明文法律支撑，最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。
4、含亚硫酸盐（ContainsSulfites）
在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的，但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。
葡萄酒的酒精度和容量的表示方法是什么？
葡萄酒的酒精度以酒精含量（AlcoholbyVolume，即ABV）来表示，干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14.5度之间。容量（Volume）指的是净含量，通常以“毫升（ml）”或“厘升（cl）”为单位。
葡萄酒酒标有助于我们更好更全面的认识红酒，当然更重要的还是要掌握这些专有名词背后的意义，有助于我们在购买葡萄酒时更快地挑选出适合我们饮用的葡萄酒。
如何看法国红酒的酒标
酒标上包含的葡萄酒信息有些十分重要，能让我们提前了解该款葡萄酒，但有些信息就无关紧要。今天跟大家分享的这份酒标解读指南，可以帮助我们弄清楚葡萄酒的关键信息。
红酒酒标
酒标的5个基本要素有哪些？
1、生产商或酒名
酒标上生产商的名称要么很显眼，要么就是酒标顶部或底部的一行小字（例如许多法国酒标）。也就是哪个酒庄或公司酿造了这款酒。值得注意的是，酒标上只有酒名（比如阿普斯克干红葡萄酒，ApothicRed）的美国葡萄酒有些其实是来自大型酒企的品牌酒。阿普斯克干红是嘉露酒业的品牌葡萄酒。
2、产区
酒标上所示的产区表明该款葡萄酒所用葡萄的产地来源。大产区的葡萄酒通常是普通品质酒，而来自特定葡萄园的酒通常表示品质更高（比如“加州产区”与“圣塔瑞塔山”的区别）。如果该款葡萄酒产自特定葡萄园，那么背标里会说明（比如注明“LesSuchots”：苏格园，是禾斯罗曼尼村的一级葡萄园）或者会标注在产区名称的正下方（比如直接注明“VosneRomaneeLesSuchots”：禾斯罗曼尼村苏格园）。一般来说，产区名称指示的范围越精确，葡萄酒的品质也会更高，而且价格也会更高。
3、葡萄品种或原产地
酒标上的葡萄品种是指用于酿造该款葡萄酒的单一葡萄或多种葡萄。比如，标注“Merlot”是指用梅洛酿造的葡萄酒，或“CMSBlend”是指用赤霞珠、梅洛和西拉酿造的混酿葡萄酒。很多葡萄酒并不会在酒标上标注用了哪几种葡萄，也不会标注每种葡萄的比例。如果酒标上没有写葡萄品种，那就看看标注的原产地名称，因为不同产区的原产地认证会给你提供线索。有15个国家都有原产地认证名称，虽然各个国家法规的严格程度和重要程度不尽相同。
4、年份酒或无年份酒（NV）
酒标上显示的年份是指葡萄采收的年份。如果你熟悉不同年份葡萄酒的变化，那么标注的年份就能透露很多关于葡萄酒的信息。一般来说，多个年份或无年份酒比年份酒的价值要低，因为多年份或无年份酒不会受单个年份的品质控制，更容易调配不同年份的葡萄酒以改善其口感。
5、酒精度（ABV）
酒标上注明的酒精度代表的信息也较多。许多欧洲葡萄酒产区只允许其顶级葡萄酒的酒精度达到13.5％度及以上。有些美国葡萄酒的酒精度非常高（一些干型葡萄酒高达17％度），酒精度是评价葡萄酒味道丰富/浓郁程度的一项指标。许多酒精度较高的葡萄酒都是用更成熟的葡萄酿制而成，往往也会有更丰富的水果味道。当然，这只是广义范围内的情况，也有一些例外。
法国葡萄酒酒标和相关术语有哪些？
Biologique：有机酿造
BlancdeBlancs：用于起泡酒的术语，表示用100％白葡萄酿造的白起泡酒。（100％霞多丽酿造的香槟酒）
BlancdeNoirs：用于起泡酒的术语，表示用100％红葡萄酿造的白起泡酒。（黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造的香槟酒）
Brut：起泡酒中甜度的术语。Brut指天然干型。
Cépage：葡萄酒采用的酿酒葡萄（Encépagement指葡萄品种的比例）。
Chateau：酒庄或庄园
Clos：用围墙围起来的葡萄园，或在古老的有围墙的葡萄园原址上建成的葡萄园。常用于勃艮第产区。
C?tes：产自一片（相邻的）斜坡或山坡上的葡萄酒-通常沿着河流（比如C?tesduRh?ne就是产自“罗纳河边的斜坡”）
Coteaux：产自一群（不相邻的）斜坡或山坡上的葡萄酒（比如CoteauxduLayon就是产自“莱昂河沿岸的斜坡”）
Cru：“葡萄园”，表示出产高品质葡萄酒的葡萄园
Cuvée：“大桶”或“酒罐”，用于表示特定的混酿葡萄酒或批次
Demi-Sec：半干型（微甜）
Domaine：拥有葡萄园的酒庄
Doux：甜型
élevéenf?tsdechêne：用橡木桶陈酿的
GrandCru：“特级葡萄园”，用于区分勃艮第和香槟产区最好的葡萄园。（注：特级葡萄园出产的葡萄酒，我们中国人喜欢称其为“钢裤”。）
GrandVin：在波尔多产区使用的术语，表示酒庄“正牌”葡萄酒或最好的葡萄酒。波尔多的酒庄针对不同的价格会出产副牌酒。
Millésime：年份。该术语通常用于香槟产区。
Misenbouteilleauchateau/domaine：在酒庄装瓶
Moelleux：甜型
Mousseux：起泡酒
Non-filtré：未经过滤的葡萄酒
Pétillant：微起泡酒
PremiereCru（1erCru）：“一级葡萄园”，用于区分勃艮第和香槟产区第二好的葡萄园。（注：特级葡萄园最好。）
Propriétaire：酒庄的庄主
Sec：干型（不甜）
Supérieur：波尔多常用的表示等级的术语，用于表示比基础酒的最低酒精度和陈酿时间要求稍高的葡萄酒。
SurLie：一种在酒糟（酵母渣）上陈酿的葡萄酒，这种方法是为了给葡萄酒增加奶油/面包味以及增强酒体。该术语最常见于卢瓦尔河产区的蜜思卡岱（Muscadet）。
Vendangéàlamain：手工采摘的
VieilleVignes：老藤
Vignoble：葡萄园
VinDouxNaturel（VDN）：在发酵过程中进行加强的天然甜型葡萄酒（通常是餐后甜酒）。
法国葡萄酒分级制度是怎样的？
法国葡萄酒和酒标由葡萄酒分级系统管理，名为原产地命名保护（Appellationd'OrigineProtégée，简称为AOP）。该分级制度最初由皮埃尔·勒罗伊男爵（BaronPierreLeRoy）于1936年创立，他还在法国创建了葡萄酒产地命名监管委员会（简称为INAO）。
AOP本质上是有法规和条例约束的分级系统，主要管理葡萄酒的酿产地、酿酒葡萄品种和品质等级。一般来说，产区地点越精确具体，在分级系统里的排名就越高。
真相：原先的分级制度称为AOC（Appellationd'OrigineContr?lée“原产地命名管制”，也就是我们常说的法定产区葡萄酒，分级制度于2009年改动）。
法国葡萄酒有3个主要等级：
AOP（Appellationd'OrigineProtégée）：原产地命名保护认证葡萄酒。该等级表示葡萄酒产自特定的受命名保护的产区，可能是大产区（比如波尔多）或特定的小产区（比如波尔多的利斯塔克梅多克）。各产区对允许种植的法定葡萄品种、生长条件和最低品质都有自己的法规。在英语中，AOP称为PDO（ProtectedDesignationofOrigin：受保护的原产地名称）。
IGP（IndicationGeographiqueProtégée）或VDP（VindePays）：产区标志保护葡萄酒或地区餐酒。IGP通常产区范围更大，其法规要求略低于AOP。IGP葡萄酒一般会在酒标上注明葡萄品种和IGP产区。“VindePays”地区餐酒这个词是欧盟以前IGP同等的级别，现在还有标注“VindePays”的葡萄酒，例如“VindePaysduValdeLoire”卢瓦尔河谷地区餐酒。在英语中，IGP称为PGI（ProtectedGeographicalIndication：受保护的产区标志）。
VindeFrance：法国葡萄酒。该等级的葡萄酒是法国葡萄酒产区最基础的。产自法国任何产区（或者产区混酿）的葡萄酒都能标注“VindeFrance”。该等级的葡萄酒酒标上通常会注明葡萄品种。
以上就是关于葡萄酒的相关内容，看懂酒标也许并不总能告诉你葡萄酒的味道怎么样，但它能帮你更准确地了解你买的葡萄酒。
红酒标怎么撕
现在每一款葡萄酒上面都会有酒标，上面会记录酒的年份，酒标也是这个产品的标志，更是酒的身份证明，尤其是一些世界顶级的酒，有一些就会把酒标完好无损的撕下来，然后把它小心翼翼的珍藏下来，那么红酒标到底怎么撕呢？它怎么样才会完好无损呢？下面小编给您介绍两种方法。
红酒标怎么撕
1.水浸
（1）把葡萄酒酒瓶放在热水中浸泡15分钟。
（2）把瓶子从热水中取出，轻轻撕开酒标。
（3）把酒标晾干。把酒标放在干净的平面上晾干，粘合面朝上，这样可以防止它粘上底部的东西。
2.热烘
（1）如果酒标的纸质比较硬，很难撕下，可以使用这个方法。把酒瓶放入烤箱，温度调节为250oC/475oF，烘烤10分钟左右
（2）戴上防热手套把瓶子从烤箱中取出。
（3）用小刀或者剃须刀片轻轻把酒标撕开一角，然后用力均匀地把整张图标撕开。
（4）保存酒标。用烘烤方法撕开的酒标，其背部的胶水不会干透，所以需要先把它贴在一片干净的纸上再进行保存。
酒标的起源
现代意义的酒标出现在17世纪后，早期酒标功能单一，样式简单，多是寥寥文字，顶多用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。即使是现在，一个酒庄或酒厂的某款酒，除了年份数字的变化，其酒标图案每年多是不变的。骄傲的法国人更是认为自己的葡萄酒世界第一，没有必要花精力在酒标之上。在法国波尔多地区，直到上个世纪初，酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。在此之前，酒庄的葡萄酒都是成桶卖给酒商，由酒商培养、装瓶并销售。1924年，木桐·罗思柴尔德酒庄(ChteauMoutonRothschild)，为纪念首次灌装成品葡萄酒，酒庄主人菲利浦·德·罗思柴尔德男爵特意请著名招贴画家，让·卡吕(JeanCarlu)为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签，开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河。
综上所述：酒标就是酒的标志，为了便于让人们去识别，它具有更好的收藏价值，就像以前人们喜欢集邮是一个道理，如果硬撕下来很难，但如果我们去借鉴采用一定的办法那就完美无缺了。