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良好的科研条件是企业成功的重要基础,公司拥有占地2300平方米的科研大楼,试验设施完善,拥有多台套国际先进、国内的试验与检测仪器,满足了产品研发、工艺技术创新、中小试验等多种需要。
公司先后从国外引进了一流的生产分析检测设备,在我国同行业较早配备了HP5890Ⅱ、HP4890D及SP-502、SP-6800A气相色谱仪,对白酒色谱微量成分进行全面的分析检测,提供指导白酒生产、试验的技术数据。配备了美国产用于白酒分析的专用毛细管色谱柱,在原毛细管柱的基础上又上了一个新的台阶,在国内同行业中处于水平。
配备了色谱数据库工作站,建立了局域网,充分发挥气相色谱仪的作用,达到数据共享。专门投资建成了中心试验室,新上了日产E200显微镜等先进检测设备,进行菌种培养、扩培、分离纯化、酒醅化验等项工作。此外,还成立了中试车间,作为公司试验和课题攻关的基地。

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景芝酒业被评为我国实施卓绝绩效模式先进企业


近日,质量协会发布《关于表彰2010年我国实施卓绝绩效模式先进企业的决定》。山东景芝酒业股份有限公司榜上有名,也是本届我省白酒行业一家获此殊荣。
景芝酒业积极组织开展实施卓绝绩效模式,组织所有活动都是以市场和顾客需求为出发点,以主要利益相关方综合满意与和谐共赢为核心,以绩效测量指标为纽带,各个条款、各项活动均依据战略目标的要求,按照PDCA循环展开,进行系统管理,较终达到顾客和其他相关方满意的目的。景芝酒业引入和学习卓绝绩效模式以来,努力实践,勇于探索,开拓创新,广大职工的积极性被充分调动起来,工作一丝不苟、勤勤恳恳,工作效率有了很大的提高,为推动企业健康发展奠定了良好基础。
景芝酒业将以此为契机,坚持持续改进,努力超越自我,不断提高产品、服务和经营质量,增强核心竞争力,继续为提升综合实力而努力。

赊店老酒引进先进理念 让豫酒金花璀璨夺目


河南赊店酒业有限公司系国家大型企业,我国500家大型饮料制造企业之一,具有年产饮料酒5万吨、酒精5万吨、饲料3万吨的生产能力。
赊店老酒秉承华夏五谷自然的精华,汲取中原青山秀水的灵气。赊店老酒开始于夏,兴盛于汉,鼎盛于明清,传承至今。从“仪狄造酒,杜康润色”到“刘秀赊旗”,伴随着五千年华夏文明史,积累了丰厚的文化积淀。
赊店老酒在生产工艺上自始至终采用古老的传统工艺与现代科技相结合,运用当地上等高梁、优质小麦为原料,放入三百年泥池老窖,优质矿泉水加浆,科学降度,精心酿制而成。
赊店老酒酒体丰满,清澈透明,浓郁芳香,醇和协调,纯正爽净,形成了酒度高而不烈,低而不淡的特色。特别是不添加化学香料,顺其自然,饮后不上头、不刺喉、不口渴,在竞争激烈的白酒行业中独树一帜,并与仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓等被称为豫酒“六朵金花”。
赊店老酒为中原佳酿,酒中的一枝独秀,精益求精,严格控制质量。在国优省优中连获殊荣,随着改革春风的刮起,赊店老酒引入先进理念,立志打造国酒老店,攀登名酒高峰,赊店老酒酿造工业园规划恢宏,多元化产业相促互动,赊店老酒势必让豫酒金花璀璨夺目,实现豫酒的繁荣与兴盛。

土埋酒、洞藏酒……是毁了味道,还是完善味道


青松玉兰、桂花银杏、湖水环林,地藏陶坛美酒。

生态环境自然天成,坛内美酒经日月洗礼,醇化老熟,可谓“林中一秋,洞藏五载”,小编想问像这样把酒埋在土里酒还能喝么?

误解一:土中埋酒

传说古代绍兴一带富家生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。

也许是因为故事太美,很多人争先恐后将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛琼浆玉液。小时候在农村,好几位邻居都失望而终。运气好的还勉强能喝但味道大不如当初,酒中混杂着水味和泥腥味,运气差的开坛后没有勇气闻第二下,倒霉的至今还在找酒埋在哪里。

前几天还有一位朋友神秘兮兮地拿出一个满是泥巴的瓶子,说是茅台镇一位朋友埋在地底下好几年的好酒。问我值多少钱,我说你是网上淘的吧。他说你咋知道?我说你上某宝看看就明白了,这样的噱头大家都挺乐此不彼的。

在茅台镇这曾经家家酿酒的地方,随便问个人都知道,酒埋地底下是毁了。茅五剑泸没有一款酒是埋地下的。相比其它香型,酱香型是讲究年份的酒,不像浓香型讲的是“窖龄”(“酒龄”和“窖龄”是两个概念,混淆不得)。

参观过茅台酒厂的人都会发现,“国酒”的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里,通风透气而且略有采光,与埋在地下完全两个概念。而且茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”,跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。

这到底是为什么呢?一位老酒师道出了其中的缘由:

“女儿红”的故事讲的是黄酒。真假不知道,但白酒这样埋是肯定不行的。老酒之所以有价值,是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是酱香味却更足。

若是要持续这个过程需要满足几个条件:

一是容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质。这些材质致密不漏但是有略带微孔,小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物质又出不来了。

二是需要适当的温度,以维持酒中微生物的活性。冬天的冰点以上,夏天千万不能暴晒。3-23度为宜。

三是避光。直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分,令其不能继续发酵。

四是干燥。湿漉漉的环境不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛。时间久了酒就会废掉。

其实如果在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就足矣,不要太冷或太热就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。

误解二:胶布缠酒瓶

不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少,心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法,甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。

然而通过实验会发现,这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾,用不了多久时间胶布就脱落了,而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑,将瓶口弄得很脏。

现代白酒的包装形式多种多样,瓶口结构也不尽相同,但整体来说酒瓶的密封性能已经非常好了,容易漏酒的铁皮瓶盖也逐渐被淘汰,不必对瓶盖太担心。若实在不放心,老酒师有两招可对瓶盖进行加固:

1.蜡封

蜡封是古老的封坛方法之一,但该方法只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞,市面上收藏级的高档酒通常都是采用这种包装形式,像茅台年份酒、邬坛坊定制酒收藏级,密封性本身就非常好。如果是塑料盖的酒就不适合了,直接变形。蜡封还有一个缺点就是比较费事,而且不能重复使用。

2.神器生胶带

安装水管水龙头用的白色生胶带化学性质稳定,不带胶质,质地柔软且密封性能好,而且价格非常便宜,用来封酒瓶合适不过。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱,用上几分钟,关键是效果非常出色。

误解三:溶洞、地洞藏酒

洞藏酒被许多酒友追捧,近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是,事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单,阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。

这就有朋友出来问了,郎酒的天宝洞藏酒不就是洞藏酒的经典之作吗?这完全不能相提并论,此洞非彼洞。

去过天宝洞的朋友都知道,天宝洞是在峭壁之上,洞内恒温18-22℃,通风干燥,这就相当于在几十层高楼上掏了个房间。更为重要的,天宝洞内有着稳定的发酵菌群,这得天独厚的环境不是其他一个不同的溶洞地窖能相比拟的。没有这样严苛的条件,洞藏只会让白酒变得更糟。

误解四:酒糟埋酒

有人将白酒用酒糟埋起来储存甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品。我只能说这种方法糟透了。当然一般能相信这种方法的人都是新手。

因为但凡会品酒的人都知道,新酒糟味重,老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌感染发霉,甚至不乏有黄曲霉等剧毒品种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。

误解五:竹子里长酒

竹子里能长出酒来这纯粹是把消费者当成傻子来忽悠,竹节里面不能长时间的存放白酒,竹筒酒就是用针管打进竹子里面去的,这款酒你还在喝么?

肝火肝胆湿热,如何正确保护肝脏?喝酒的人必须要注意!


有些人经常脾气暴躁,加上抽烟喝酒,工作压力大,应酬过度,会导致肝火的问题,于是会出现口干口苦、眼屎多、面红目赤、耳鸣、头痛、失眠的现象。如果一个人经常不注意的生活细节,熬夜操劳,辛辣食品过度,经常吃烧烤香辣,这样很容易加重肝脏的负担,肝脏排毒功能障碍,就会容易导致肝火旺,影响身心健康。现在很多肝脏疾病,比如肝炎、肝硬化、胆结石,中医说也是跟肝火旺、肝胆湿热有关有关。肝火就需要注意饮食,多吃雪梨、苹果、火龙果、芹菜、苦瓜等,多用菊花、枸杞泡茶,或者经常用灵芝、夏枯草、溪黄草、茵陈等来煮水饮用,能保护肝脏,清利肝胆,以防止肝火、肝胆湿热的现象。中成药有龙胆泻肝丸可以治疗肝火旺、肝胆湿热等问题。还要注意情绪,保持心态平和,不要动不动就发怒、发脾气,这样很容易伤肝脏,也会诱发肝火旺的现象。肝火肝胆湿热,如何正确保护肝脏?抽烟喝酒的人必须要注意!(来源:今日头条震樋医药