白酒的质量好坏你也可以看出来的

2020-09-21

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对于白酒爱好者来说，无论多远的距离都阻挡不了他收藏的信念。有位朋友，他不远万里的去茅台镇，一个目的，就是选择一款好酒贴牌。他每天周旋在贵州茅台镇大大小小的酒厂，不到一个星期，他收集到的白酒不计其数，住的酒店房间，到处都堆放着样酒，他花出去的钱已经不少，耳朵里填满了各个酒厂自吹自擂的好酒自夸。作为一个外地人，不会品酒，已经够为难他的，如今看到满屋子的样酒，他愁死了。喝着这款，不错，喝着那款，也好，简直不晓得如何取舍。
这天，他呆在酒店房间，靠在沙发上，冥思苦想，不能这样耗下去，得尽早拿主意。偶然看到这样一段描写酱香型白酒特点的话：“酱香显着，醇柔丰满，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香”，他一直按照酱香型白酒特点品尝酒，每四个字的含义，他都能够心领神会，琢磨起来，却又感到力不从心。他又四个字、四个字地推敲，双眼一下子停留在空杯留香上，他恍然大悟，突然心生一计，复杂的事情简单做。他马上找来许许多多的酒杯，打上记号，都倒上那么一点酒，在杯子里多转几圈后倒掉，将空杯子翻倒，铺在桌子上，他就出门到酒厂去了。
等他回到酒店，挨个闻闻，空杯子没有留下酱香型味的杯子所标示的酒，他立马淘汰，留下酱香型味的杯子，继续比试。就这样，他一点、一点地淘汰，一点、一点地将选择面缩小，较后剩下的，却是茅台镇比较大的几个酒厂，也是质量稳定的那几个知名企业。酒选出来，一与价格相结合，贴牌酒就选定了。<WWw.JiuKU365.coM/p>

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素酒和荤酒的区别，从这一点就可以看出来

看过西游记的朋友想必都还记得，有一集，一位女施主为唐僧端上来了一杯酒，还说这杯是素酒，是可以喝的，那大家知道什么是素酒吗？素酒和荤酒的区别是什么呢？

什么是素酒

素酒就是指尚未经过蒸馏的低度酒。一般我们喝的酒都是需要经过蒸馏加工的，像米酒、葡萄酒这种就属于未经蒸馏的低度酒。

什么是荤酒

荤酒就是我们平时所喝的酒，荤酒是与素酒相对应的，像白酒、高粱酒等烈性酒，喝了很容易醉的就属于荤酒。

素酒和荤酒的区别

一：素酒和荤酒直接的区别就是素酒的度数比较低，而荤酒的度数比较高。

二：在制作工艺上，素酒是粗酿的、没有经过蒸馏工艺的酒；而荤酒是精酿的、经过了蒸馏工艺的酒。

现在大家了解素酒和荤酒的区别是什么了吧？其实素酒和荤酒并没有什么明确的划分，而且现代人喝酒已不分什么荤酒素酒。

怎么看出来一个人是酒精中毒了呢?

酒精中毒是一件非常有害身体的意见事情，而过量喝酒同样容易引起酒精中毒。酒的主要成分是乙醇，在其代谢过程中会对肝细胞产生毒性损伤作用。主要表现在以下几个方面：
1、急性酒精中毒。引起情绪不稳定、知觉和记忆障碍、视力减退、平衡失调；头晕、复视、肌肉协调减退、共济失调、语言含糊；昏迷不醒、感觉缺失、听觉和触觉减退，可能导致呼吸中枢麻痹、循环衰竭而致死。临床上可分为兴奋期，即出现头昏、无自控力，自感愉快，颜面潮红或苍白；共济失调期，即患者动作不协调，语无伦次等；昏睡期，患者表现为沉睡，颜面苍白，体温降低，皮肤湿冷，严重者会深度昏迷。
2、慢性酒精中毒。为长期饮酒造成的对酒精的依赖性，形成酒瘾。
3、消化系统疾病。如反流性食管炎、急性胃炎、胃溃疡、急性胰腺炎、慢性胰腺炎等。
4、酒精性肝病。包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，而且部分酒精性肝硬化患者可演变为肝细胞肝癌。

怎么知道白酒质量的好坏

要判断一瓶白酒质量的好坏，首先可以先“看”，若是无色透明玻璃瓶包装，您可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。您也可以把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物的。
看之后就是“闻”了。用鼻子贴近杯口，闻其香气，辨别香气的高低和香气特点。
较后一步自然也是较关键的一步，那就是“品”。饮少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充头牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
另外，您还可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。或者将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

白酒质量好坏如何鉴别

白酒质量好坏鉴别方法一、观其形：

把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。

白酒质量好坏鉴别方法二、辨其色：

把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。

白酒质量好坏鉴别方法三、触其润：

把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。

带您了解一下怎么从端酒杯姿势看出来一个人的性格

想必大家都看过一些关于“吃饭拿筷子看出一个人的性格，走路姿势看出来一个人的性格”等等诸如此类的文章，下面小编要教大家从端酒杯姿势看出来一个人的性格，想要了解的朋友，接下来一起来学习一下吧。

手握杯身

这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺安全感，下意识当中表露出爱与被爱的需求。

手托杯身

这是一个关怀者的写照，有主现，有责任心，可靠，不随波逐流，做朋友还是做情人，是比较合适的人选。作为男人，给人以安全感，作为女人，能给人以贤惠温柔持家有方的感觉。

手握杯柱

这是典型的品酒者常用的握杯姿势，处于长期饮酒或者职业习惯，他们一般不能体现性格。但是注意观察那些常将酒杯在手里旋转并不断摇动观察的人，表现出自由散漫，随意和我行我素的个性，喜欢表现，性格外向，善于交际，并有不错的异性缘。在男人，可靠不足，情趣有余，在女人，深沉不足，浅薄有余。

手握杯底

这种姿势也是专业品酒师的常用姿势，为的是便于晃动酒杯。经常使用这种姿势的人，有很强的领导欲望做人做事比较霸道，一般有比较突出的领导才能。正如对酒，张弛有度，即可放开，又能收拢，知人善任。但是容不得错误和背叛。

以上就是从端酒杯姿势看出来一个人的性格的分享哦，不知道大家平时都是怎么端酒杯的呢？好了，小编的分享就到这里了，想了解更多酒水方面的小知识，可以进入定酒网，进行查看。

白酒的外用也可以很实用

我们对于白酒的认识，仅仅限制于白酒可以饮用方面吧，而我知道白酒的另一个用途就是可以消毒，其它的就是不甚了解了，其实白酒还是有很多的其它的外用用途的，下面，我们就来看看白酒的外用方面可以用在哪里。
白酒除了饮用外，还有其他功能，现介绍如下。
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻轻，能舒筋活血，清除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。白酒的妙用

白酒也可以治疗家禽

家禽有病,很多农户选择打针用药,往往还不见效.其实大可不必如此麻烦,其实只要使用家中的白酒就可以解决问题,具体有以下几种方法:
1．用白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病力和冬季产蛋率。雏鸡每500克饲料拌酒5－10毫升，成鸡每500克饲料拌酒15－20毫升。
2．用棉球蘸白酒涂鸡虱寄生部位皮肤，3－4次可根治。
3．治鸡白痢病。白酒100毫升与红糖50克调匀。大鸡每次灌服1汤匙，小鸡1／4汤匙，每天2次，连续2－3天。
4．治兔子拉稀。用白酒500毫升浸泡捣烂的大蒜250克，每次取酒浸液2－3毫升，冲水3倍灌服。
5．白酒8份，大蒜3份，中药龙胆1份，百部1份，混合制成酒蒜液，密封10天后取用，能防治兔痢疾、球虫、肠胃炎、感冒。成年兔每只每次灌服2－4毫升，小兔酌减。也可将酒蒜液拌料让兔采食。
6．治小猪白痢、黄痢病。白酒（曲香酒更好）5毫升加汽水或冷开水8－10毫升摇匀，1周龄小猪全窝取后海穴（即在猪尾根，肛门上的凹陷处）位注射。每头小猪注射1毫升，1周龄以上的小猪注射2毫升，每天2次，2天可愈。
7．治寒冷腹痛，肚胀。牛用白酒300毫升，猪用100毫升灌服。

白酒知识：喝酒也可以激发积极情绪空气污染使精子质量变差

空气污染可使精子变小并显现异形据法新社报道，探索人员在分析了6400多名年龄在15到49岁的台湾地区的男性从2022年到2022年的相关数据后发觉，每立方米空气中PM2.5含量增加5微克与正常精子的外形和大小显现约1.29%的“显著下降”之间存在关联。显露在细颗粒物空气污染环境下的男性可能会显现精子变小、外形反常的问题。探索报告提醒，这“可能导致大量夫妻无法生育”。探索人员还发觉，虽然精子的外形显现不正常而且变小，但数量却增加了，“可能是一种代偿机制。”报道称，只是显露在PM2.5环境下三个月的人也显现了类似的精子反常状况，而三个月是精子生成的时间。探索小组强调，这样的关联只是“观测到的”，也就是说他们不能明确表示空气污染是精子变小的原因。饮酒可激发各种情绪英国探索团队为了解不同的酒，会激起饮用者怎样的情绪反应，探索一项和酒类使用习性的年度全球性调查-全球调查(Global Drug Survey)近3万名受访者回复资料。报告指出，伏特加、琴酒、威士忌等烈酒会引起各种强烈情感，包括负面情绪：30%的人更有入侵性、28% 的人感到不安、22%的人想流泪，但更多人感到精力充沛(58%)、有自信(59%)和更性感(42%)等正面情绪。另一方面，53%喝红酒和50%喝啤酒的人表示，他们感到更放松。但与喝白酒或任何其他酒相较，喝红酒常让人感到疲倦，60%红酒饮用者感到更疲累。探索人员估计，可能因为酒精浓度、成份和饮用量，导致酒类饮用者不同情绪。广告和文化意涵可能也扮演必定角色。桂皮可以关心据俄罗斯卫星新闻网报道，来自密歇根大学的学者确认，桂皮可以关心操作体重。探索人员在对小白鼠进行的实验过程中了解到，桂枝皮醛——即给予桂皮其颜色和味道的物质可以操作动物发胖，同时可以操作血糖过高的现象。这种组成部分对活体细胞 – 脂肪细胞有着直接作用，可以借助体温调剂的过程强制其燃烧能量。据悉，在桂枝皮醛的作用下，负责类脂(化合)物相易的基因数量和酵素数量将会增加。而在脂肪燃烧过程中起重要作用的Ucp1与Fgf21蛋白的数量也会上升。由此，在食品工业中广泛使用的桂皮可以成为减少超重现象的有用武器，但在使用这种香料进行之前，需要等待专家们后的探索结果，以便确认其确实有用果。

怎么通过拉酒线来看酒水的质量？拉酒线的方法能不能看出质量

自从上班接触白酒以来，见过很多人辨别酒水的方式，包括拉酒线、看酒花、看挂杯、水检法、火检法等多种辨别酒水的方式，但是常见的就是看酒花、拉酒线以及挂杯度三种，而打开酒瓶倒酒，能够很直接就能辨别到的是拉酒线的方式，不管是到在碗里还是酒杯或者是分酒器里面，拉酒线都是一样的，那么怎么通过拉酒线来看酒水的质量？拉酒线的方法能不能看出质量呢？

要想拉出酒线，就要懂得拉酒线的方法：将一瓶白酒抬高到合适高度，瓶口向下对准酒杯，等到酒液流淌而出时，再将酒瓶慢慢升高，这时候就可以看到细长的酒线，这就是拉酒线的过程。相信拉酒线可以鉴别酒质的人通常认为，酒越好，酒体就会越老熟、越粘稠，酒分子和水分子抱得越紧，结合得越好，酒线就越细，往下倒的时候就会有一种倒油一样的感觉，且不容易断线。反之，则拉不成线。

就拿茅台酒来说，飞天茅台瓶口有两颗玻璃做的小珠子，这两个小珠子不仅可以防止倒灌造假、起到一定的辅助封闭作用，还能够减缓倒酒时酒液的流出速度，既使得酒液不易撒到杯外，还能使酒线拉得更加漂亮。事实上，那些售价低廉的酱酒只要采用了这种内置球珠设计的瓶口，就算只卖十几元的那些就也能轻松拉出好看的酒线，而像五粮液等采用广口设计的白酒，即使是几十年陈酿也很难拉出酒线。所以说，能否拉出酒线，跟很多个方面都有关系。

拉酒线的方法只要酒水中添加了一些添加剂，就能轻易拉出来，每种添加剂都有不同的作用，己酸乙酯或者乙酸乙酯等酯类香精可以勾兑出不同的酒香味，用来掩饰食用酒精的味道，丙三醇是种增稠剂，可以使勾兑后的白酒有挂杯的效果，而且使用增稠剂的白酒也可以拉出好看的酒线。所以说，使用了添加剂的白酒也可以拉出酒线。

其实，拉酒线还与个人的手艺有关。就像是卖油翁，他可以取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。其奥秘在于“惟手熟尔”。所以说，拉酒线和倒酒人的手法有关系，不论啥瓶子，操作熟练的人都能倒出又细又长的酒线。

不得不说的是拉酒线的倒酒方式很优雅，而且操作熟练的话就像一道风景线，在一些重大场合，通常倒酒的人都会选择一些懂得拉酒线的人，这样既好看又有艺术感，让人感觉很不错，所拉酒线的方式会受到外在因素的影响，所以小编并不建议人们使用拉酒线的方式来进行真假酒的甄别，可以看酒花、挂杯度等方式来看酒水质量，所以拉酒线的方法是不能看出酒水质量的。