八点绝活让你辨别原浆黄酒
进入冬月后，洋县城乡到处都有售卖原浆谢村黄酒的商铺，那么原浆黄酒是个啥品质，怎么样的就是原浆黄酒呢？有懂行的朋友简单总结了以下几点：
1、看酒原浆黄酒色如琥珀、略显红褐，清澈透明，挂杯，有少量蛋白质沉淀。
2、闻酒原浆黄酒本身就明显具有米香和药香，醇香浓郁，无任何异杂味。
3、尝酒原浆黄酒入口醇香黏滑，酒质饱满浓厚，具有它本身典型的米香跟药香味。
4、搓酒黄酒原料是糯米，有它自带的黏滑性。倒少量原浆黄酒在手心，双手合拢来回搓干，顿时双手非常黏手而且酒味香浓。
5、空杯酒将原浆黄酒倒入杯中均匀摇晃后倒出，空杯酒香明显，且留香时间会持续24小时以上。
6、温酒原浆黄酒加热后酒劲有所增大，热喝不宜大口饮用，避免浓烈的酒气呛到自己。同时整个屋里会弥漫着浓香的酒味儿。
7、液变固原浆黄酒溅洒到桌面，地板或杯底留少许，待次日会发现酒液有析出，如胶状且粘稠，这说明是纯粮食酒，而且酒质浓度极高，非糖固形物含量极高，是纯正好酒。
8、酒加水原浆黄酒中加入水会呈现明显的纹状酒油层，待静止后酒会略微变混浊色泽略微变淡。
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已经立冬了，黄酒让您保护阳气！
已经立冬了，黄酒让您保护阳气！
立冬节气天气寒冷，一不小心惹上寒病，养生专家表示，立过过后保护阳气最重要。那要如何做好防寒保暖措施呢？
要做到早睡晚起，保证睡眠充足，使人体阳气得到更加充分的补给。在衣着方面，要注意增添衣物。对于女性朋友喜欢穿超短裙的行为，专家表示，这种做法并不可取，因为这样会使你的腿部长时间处于受凉状态。寒冷不仅容易使人感觉疲劳，还会影响血液循环，进而影响人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌，因此，立冬做好全身保暖很重要。尤其注意好背部保暖，这样才有利于阳气潜藏、阴精蓄积。不少人喜欢在冬天的时候喝冷饮，吃雪糕，觉得这样的做法别有一番风味。专家表示，这种看似“个性”的做法并不会给你的身体健康带来好处，相反，这样的做法容易使你患上感冒，也可能增加胃部疾病发生的概率，因此，冬天的时候最好少吃生冷的东西。黄酒性温，为了您身体健康，要多喝黄酒哦！
在饮食方面应该以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物，这样可以为身体储存脂肪，增加抵抗寒冷的能力。不过，在冬天的时候也要注意多吃蔬菜和水果，以免产生口腔溃疡、便秘等问题。选择蔬菜、水果的时候，要注意经常更换品种，做到合理搭配。
冬季是进补的好时机。黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的！它具有健脾养胃，平肝舒气，舒经活血，提神御寒，长期饮用强身健体，提高免疫力和抗病力。黄酒可以帮您补充阳气，度过一个温暖的冬季！
喝黄酒为什么会让胃很舒服?
黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，养生功能根基深厚。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，许多中药都以黄酒炮制，《本草纲目》中有多种药酒均是以黄酒为酒基配制。黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。
喝过黄酒的人都知道，黄酒和其他的酒类不同。在喝完黄酒以后，肠胃都会觉得很舒服，而且食欲也会大增，所以很多人都喜欢在食欲不振的时候喝一点黄酒。但是，需要注意的是黄酒毕竟是酒类还是不能喝太多的黄酒，因为如果喝太多的话，肠胃不仅不会感到舒服，身体还会受到很多的影响。
黄酒其实对人体来说有很多的功效，也正是因为这些功效，才让黄酒下肚之后会让人的肠胃觉得很舒服。
首先，黄酒会促进人的食欲，黄酒中含有丰富的锌。大家都知道，锌是人体的重要营养物质之一，而且锌还是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，如果人体缺锌，那么食欲、味觉都会因此减退，变得没有那么灵敏，性功也会因此下降，所以黄酒会对人体有很大的益处。黄酒还可以改善肠道的菌群，黄酒里面除了含有大量的锌物质，黄酒中含有较高的功能性低聚糖，这种糖虽然不常见，但是它主要是会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。所以这种糖也是非常有益的一种糖类。
黄酒还可以驱寒和舒筋活血，在冬天喝温热的黄酒可以让身体暖和起来，还可以抵御寒风的刺激以及能够预防感冒，适量的饮用黄酒有助于血液循环，促进人体的新陈代谢，并且对女性来说还可以补血养颜。此外，黄酒里面含有的维生素的也极高，尤其是维生素C和维生素E，在饮用黄酒之后还可以缓解脏器以及其他的器官的衰老，从而在一定程度上增强体力，而且维生素E更是被称为生育酚，它对人体来说有调节多种生理功能的效果，可在一定程度上增强男女的生育能力。黄酒还可以保护心脏，防止血压升高和血栓的形成。
黄酒虽然有很多的有益功效，但是它还是有一些食用禁忌的。比如上面说的黄酒不宜喝太多，还有儿童和孕妇都是不可以喝黄酒的。对于一些肝脏器官有问题的人和患有肠胃炎的人都不可以喝黄酒，黄酒可能会使这些病情加重。
黄酒能够在喝了之后让胃感到很舒服的原因就在于它拥有上面的功效，这些有意的功效，都会让肠胃觉得非常舒服，不会刺激到肠胃。
你了解黄酒的历史吗？
黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界3大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的8种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是“便宜酒”、“料酒”，上不了台面，真的是这样吗？
黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒之风盛起，黄酒才开始得到真正的发展。到了唐朝，各地经济繁荣，人民安居乐业，黄酒的需求量不断增大。宋朝把酒作为财政的重要收入，在政府的鼓励和提倡下，黄酒产业开始飞快发展。元朝时，黄酒的种类开始不断增加，产业得到进一步发展。而到了清朝，大规模的黄酒酿酒厂开始出现，黄酒开始了规模化、集约化的发展。自从清末民初开始，黄酒的名声远播中外，多次获得国际大奖。
新中国成立以后，党和政府十分重视酿酒工业，1956年周总理批准《绍兴酒工艺总结与提高》项目，列入国家十二年科学规划，将古老的传统工艺与现代科学相结合，并拨巨款，发展黄酒酿酒业，极大地提高了黄酒的质量和产量，不但满足了国内需求，而且成为重要的出口产品。
黄酒+桂花，你喝过了吗？
黄酒桂花，你喝过了吗？
做法一、黄酒泡桂花
桂花用开水洗干净，沥干水份，加入黄酒密封放冰箱一周（冷藏保鲜），取出饮用，香气馥郁；
功效：此做法可在夏天冷饮，清香腹中，口留余香，它有清凉降火，温润消暑的作用。
做法二、黄酒煮桂花
锅中放入500ml水，放入洗干净的桂花煮5分钟煮开，再转小火温煮8-10分钟，把桂花的香味煮出来，把桂花捞出来，锅中放入黄酒，再次放入煮过的桂花一起煮开即可。
功效：此做法可在春、秋、冬天热饮，香飘四溢，让人心旷神怡，它有整理肠道，健胃护肝的作用。
备注：具体的黄酒和桂花的比例应该是100ml：1g。桂花还有预防控制口臭的作用。