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当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在红葡萄酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋红葡萄酒。
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
掌握一些食物、葡萄酒的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。
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剩余白酒的烹饪妙用
农历春节刚过，过年亲戚朋友团聚在一起，难免要把酒言欢。品美酒，叙情谊，再惬意不过。不过，酣畅淋漓之后，总有些美酒要剩下，着实有些可惜。这里为大家支一些小妙招，让剩酒再利用。
剩白酒保存：
白酒可以保留的时间较长，酱香型白酒是较易保存的酒种。储藏容器应该使用陶罐或瓷罐，若没有，可以使用玻璃瓶。
必须把瓶口封严。保存时可以先拧紧瓶盖，再用保鲜膜将瓶口牢固缠住包好。选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。相对湿度在70%左右为宜，温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
剩白酒的妙用：
白酒较方便、安全的是用于烹饪。下文我们将为您一一列举白酒的烹饪妙用：
★酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。
★醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。
★将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。
★做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。
★煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。
★油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
★鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。
★烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使菜味美而不腻。
★将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。
★咸鱼洗净后在白酒中浸泡2-3小时，可减低鱼的咸味。
★在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3-5天；在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。
★红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
★冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。
★在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。
★豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或将容器口盖严，可防止生虫。
★在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米、面，不盖瓶盖，将缸密封。酒挥发的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。
有了这些小妙招，再也不怕白酒剩下了，还不快快点赞收藏！！
白酒的几个妙用之处 是烹饪能手
对于很多人而言，喝白酒就像喝毒药，而有些人则认为白酒好处非常多，其实，如果能把白酒发挥正面作用，对我们的身体是有利的。其实，白酒不单单是用来供人们饮用的，它具有多种功效，能够在我们的生活中起到很大的作用。在这里，我们为大家讲述一些白酒的几个妙用之处。
手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻。
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3—5天。
将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。
温馨提示：从上文我们知道了白酒的几个妙用之处。确实，白酒不仅仅能够用来饮用，还能够让人们的生活更加的方便更加的色彩丰富。人们不妨尝试下以上的方法来使自己的生活更加的美好。
白酒烹饪小妙招
白酒的烹饪妙用：1、酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。2、醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。3、将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。4、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。6、油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。8、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使菜味美而不腻。9、将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。10、咸鱼洗净后在白酒中浸泡2-3小时，可减低鱼的咸味。11、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3-5天；在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。12、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。13、冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。14、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。15、豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或将容器口盖严，可防止生虫。16、在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米、面，不盖瓶盖，将缸密封。酒挥发的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。
剩余白酒的妙用
农历春节已过，过年亲戚朋友团聚在一起，难免要把酒言欢。品美酒，叙情谊，再惬意不过。不过，酣畅淋漓之后，总有些美酒要剩下，着实有些可惜。这里为大家支一些小妙招，让剩酒再利用。剩白酒保存：白酒可以保留的时间较长，酱香型白酒是最易保存的酒种。储藏容器应该使用陶罐或瓷罐，若没有，可以使用玻璃瓶。必须把瓶口封严。保存时可以先拧紧瓶盖，再用保鲜膜将瓶口牢固缠住包好。选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。相对湿度在70%左右为宜，温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。剩白酒的妙用：白酒最方便、安全的是用于烹饪。下文我们将为您一一列举白酒的烹饪妙用：★酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。★醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。★将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。★做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。★煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。★油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。★鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。★烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使菜味美而不腻。★将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。★咸鱼洗净后在白酒中浸泡2-3小时，可减低鱼的咸味。★在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3-5天；在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。★红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。★冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。★在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。★豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或将容器口盖严，可防止生虫。★在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米、面，不盖瓶盖，将缸密封。酒挥发的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。有了这些小妙招，再也不怕白酒剩下了，还不快快点赞收藏！！
白酒妙用
由于白酒具有预防疾病、治疗疾病、保健身体等多重作用，作为一般家庭储备一点高浓度白酒可以较好地预防一些常见疾病：
预防褥疮：将40至50度的白酒倒入手中，按摩长期卧床患者的背、腰、臀部位，可促进局部血液循环，达到预防褥疮的目的。
退热降温：用25至50度的白酒，轻轻擦浴高热患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手心，可为高热患者退热。此法是除药物治疗外较简易、较有效、较安全的降温方法。
减缓眼皮跳：将适量白酒倒人器皿中，点燃白酒后迅即用手蘸上正在燃烧的白酒少量，揉搓患者的患侧眼睑、眼眶及太阳穴、前额部。反复蘸酒揉搓，持续10至15分钟，每日1次。但要注意不要烫伤。
活血止痛：急性软组织损伤时，将跌打七厘片研末用白酒调成糊状，涂敷在损伤处及周围，以皮肤上薄薄一层为度。每日3至5次。
杀灭头虱：百部50克切碎，放入250毫升白酒中，瓶装密封置三昼夜。临睡前，取浸泡之白酒将患者头发全部揉湿匀透，再用布巾包裹束紧。治疗时，较好将患者卧具、衣具及梳子等煮沸曝晒一次。
酒精的妙用：解救u盘
白酒的背后是什么?是孤独还是寂寞?伴随着酒精所有的不快乐，所有的委屈，痛楚，辛酸都会一涌而出?呵呵，说到酒精，你们都想得太多了，下面让我们来看一下酒精背后的故事——u盘进水起死回生记!
在你身边是否经常会出现这样的事，洗完澡后，把衣服统统的都扔进洗衣机，撒上洗衣粉，加水，开始洗衣服，这时突然想起，你的U盘还在你的口袋里，不过这个时候才想起已经完了，U盘已经在泡澡了。
不过发生这样的事情之后千万不要着急，因为现在很多U盘都有防水功能，就算不防水，U盘本身也不带电，所以掉进水里也不会发生短路，如能准确脱水，一般不影响机能和使用。
有人会利用电吹风强行烘干的做法处理落水U盘，这种方法固然快速，但存在很大弊端。加热烘干固然可以缩短U盘脱水时间，但是受潮的电路板基因为外部受热迅速干燥，而U盘内部水分不能同步挥发，这时因为内部应力作用会导致电路板破裂以至电路损坏，所以简朴加热烘干不可取。
而且良多人烘干U盘前都没有作预先处理，U盘掉进水里后固然不会发生短路，但当我们用电吹风将它烘干或晾干后，跟着水分蒸发，水中的盐分和其它杂质却附着在电路板上，这些东西往往是电导体，在通电使用的时候很可能会损坏U盘。
这个时候酒精就可以发挥它的作用了，U盘落水后不要急于进行烘干处理，先用工业酒精冲刷一下，(不要用医用酒精,酒精含量才百分之三十多,大部分是水)确保U盘内没有污水存留，这个工作做得越早越好。假如U盘没有及时处理而已经天然烘干了，建议将它拆开，掏出电路板用无水酒精和软毛刷将板基清理干净，然后将U盘天然晾干。经由这样处理的U盘一般机能不会受到什么影响。
实际上较好的方法就是---把你的U盘远离水源!
白酒的妙用之处
白酒不仅可以喝，而且还有很多的用途哦！
1、手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
2、洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
3、做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
4、酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
5、醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
6、保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
7、如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了
8、在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
9、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
10、红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使肉的味道鲜美并容易烂。
11、将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
12、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。
13、将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。
14、在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
酒在生活中的妙用十二例
酒除了饮用外，还有其他意想不到的妙用。
1、煮老牛肉，头一天晚上先将牛肉涂上一层干茶末，次日冲洗干净，再放些酒或醋，煮熟的肉不仅烂，而且变得细嫩。
2、活鱼嘴里灌进几滴白酒，然后放置在阴凉黑暗的地方，鱼盆盖上能透气的东西。这样，即使夏天，鱼鱼也能活上好几天。
3、长途无水运鱼要想保持鱼的新鲜，可将小棉球蘸酒后塞入活鱼口中，使鱼处于酒醉昏迷状态，可延长鱼的生命，其鲜度可保持一天时间。
4、剖鱼肚时，如果不小心把胆弄破，可用些白酒滴在有胆汁的部位，再用清水冲洗几次，沥干水分后，口味则可清除。
5、在杀鸡、鸭之前，先用酒将它灌醉，宰杀后放进水锅里浸泡几分钟，然后拔毛，毛易脱落。
6、炒饭时在锅里撒些酒，炒出来的饭又松又好吃。
7、饭煮得半生不熟，可在饭锅里浇上二三匙酒，盖上锅盖再蒸一会即会完全熟。
8、做凉面时，若再加点酒进去，面条冷起来就会更滑溜好吃。
9、采收的金针菜遇上阴雨天气不能晾晒，可蒸后喷上少量的白酒，晒干后的菜，成色的比不喷的漂亮。
10、鸡肉、鸭肉浇上酒，置于密闭容器里，再保存于冰箱冷藏室。如此既不会变色，又能保持味道鲜美。
11、冰箱、碗柜先以酒精擦过后，再以热水反复擦洗，有杀菌除臭的功效。
12、用一杯水加一汤匙白酒和醋与20克粉（或牙粉）混合加热，然后静置澄清，将澄清液倒出，把澄清液涂在镜子的表面，用小块柔软细布擦拭，则分外明亮。
即墨老酒的保健妙用
在即墨一带，妇女生小孩时，婆婆都要提前用即墨老酒煮好鸡蛋，待媳妇生完小孩，让她趁热连酒加蛋吃下去，据说可以保母子平安，其实，这只不过是即墨老酒活血化淤的一大功效而矣。
说起这即墨老酒，除是酒桌上的助兴饮料外，适量常饮（每天不超过半斤），确实可以收到不少保健功效。
即墨老酒是一种低酒度（酒精度不超过11、5度）、高热量（每升达1200千卡）、富营养（含17种氨基酸和16种微量元素）的饮料，适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、滋阴补阳、软化血管，达到健体强身、延缓衰老的效果。
心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成。经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒对冠心病的影响》鉴定（报告附后），患者每天饮用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分输出量、心脏指数及射血速率指数均显著增加，而外用阻力显著下降，胸痛明显减轻，发病次数也明现减少。
腰腿痛、关节炎患者，适量常饮即墨老酒，可通经活络、防风祛寒，减轻痛庝。在民间，早就有用即墨老酒糟饼研细烘热敷在患处治腰腿痛的偏方。
即墨老酒还有很高的药用价值。它既可作服用中药的药引子，又是丸、散、膏、丹等中成药的重要辅助材料。酿造即墨老酒用的“神曲”本身就是一种常用中药。
即墨老酒也是烹调上不可缺少的佐料。具有去鱼虾腥味和牛羊肉膻味的作用。炒鸡蛋或蒸蛋糕时，加入少量即墨老酒，也能去掉蛋黄内的硫味及蛋腥味，使其味更鲜美。
据此，即墨老酒实为筵席必备之饮料，烹饪调味之佐料，治病配药之引料。
白酒的妙用 你造吗？
在我们的生活当中，白酒是不可或缺的一部分，为什么这么说呢？其实白酒不仅可以用来饮用，在日常生活中也扮演着非常重要的角色。下面为大家介绍了白酒妙用的方法，赶快来看看吧！
去腥：手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味；还可将河鱼在白酒中浸一下再挂糊过油炸，可去泥土腥味。
除苦：洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
减酸：做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
防霉：酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
添香：醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
防虫：保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
解冻：如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。
发面：在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
煮饭：在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
除膻：红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
防潮：将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。
保鲜：在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。